Às vezes, durante a temporada de cogumelos, espécimes duvidosos entram na cesta dos catadores de cogumelos, o que causa perplexidade entre os catadores novatos.
Às vezes, os cogumelos falsos são muito semelhantes, crescem em condições semelhantes e têm um período de frutificação ao mesmo tempo.
Lugar favorito de reassentamento - em tocos. É por isso que eles foram chamados de cogumelos (popularmente - cogumelos).
No total, são conhecidas mais de 30 espécies de cogumelos, das quais 22 espécies foram estudadas e descritas em detalhes. No entanto, tem mais valor científico do que aplicado.
Normalmente, apenas 3 tipos de cogumelos comestíveis são coletados, conhecidos por qualquer colhedor de cogumelos:
E entre os cogumelos falsos, vale a pena destacar:
este é mortal cogumelo perigoso muitas vezes confundido com agaric de mel de verão.
De fato, pode ser bastante difícil distinguir entre eles. Às vezes, isso só pode ser feito na forma de uma disputa. Portanto, não é recomendável coletar cogumelos de verão em tocos e resíduos. arvores coníferas.
Os cogumelos de outono com uma galeria parecem completamente diferentes. agaric de mel de outono mais sólido, tem uma perna grossa coberta de escamas e flocos, carne grossa e um gorro escamoso redondo. Esses cogumelos crescem em grandes colônias, enquanto a galerina é solitária.
O agaric de mel de inverno dá frutos em uma época completamente diferente da galerina com borda e quase nunca é confundido com ela. Em casos isolados, foi encontrado entre as colônias de agáricos comestíveis de mel durante os invernos quentes.
Para não confundir fungos comestíveis com venenosos, é útil lembrar as seguintes diferenças:
Tome nota: A principal condição para a coleta segura de cogumelos é cautela e prudência.
Não entre em frenesi ao ver colônias de cogumelos de dar água na boca. Você deve examiná-los com calma e, em caso de dúvida, é melhor não arriscar.
Como reconhecer cogumelos falsos na floresta, veja o seguinte vídeo:
Nem todos os amantes de cogumelos podem reconhecer variedades não comestíveis ou venenosas entre os presentes da floresta. E os cogumelos falsos também nem sempre são passíveis de classificação, sua tipos diferentes pertencem a várias famílias. E apenas catadores de cogumelos experientes coletam com segurança espécimes comestíveis, embora também sejam conhecidos casos de envenenamento por eles. Isso se deve à variabilidade de espécies de representantes dessa família muito comum e numerosa de fungos agáricos.
Eles têm bonés marrom-avermelhados ou marrom-avermelhados de cores vivas. Cogumelos com gorros amarelos brilhantes são especialmente perigosos. Eles são lisos, uniformemente coloridos, pegajosos ao toque. As mesmas cores brilhantes estão presentes com lado reverso chapéus cogumelos falsos. Seus pratos são verdes, amarelos ou azeitona escura. Às vezes, eles são cobertos por um filme fino semelhante a uma teia de aranha.
Esses representantes da flora florestal têm um forte cheiro de umidade, às vezes cheiram a terra. Isso se deve ao fato de carecerem de óleos orgânicos úteis.
Todos justificam seu nome pelo fato de crescerem principalmente sobre ou ao redor de tocos. Eles cercam os troncos das árvores caídas, são encontrados em árvores podres ou no musgo, às vezes não desdenham nem mesmo as árvores aparentemente saudáveis. E são sempre grandes famílias de cogumelos, “desenhando” grandes círculos. Muitas vezes, no local, você pode pegar uma caixa cheia de cogumelos.
Existem cerca de duas dezenas de espécies de cogumelos que não servem para alimentação, são muito mais do que comestíveis. Na maioria das vezes, existem essas variedades.
Externamente, este é um cogumelo muito bonito e brilhante. Em espécimes jovens, é abobadado e com o tempo se abre e atinge até 8 cm de diâmetro, marrom brilhante nas bordas e tijolo brilhante no centro. Sua superfície é lisa, não há escamas nela. A carne do cogumelo é amarelo claro. As placas de esporos estão firmemente presas ao caule. A princípio são amarelos, depois ficam marrons e, nos espécimes adultos, são marrom-escuros. As pernas dos cogumelos são finas e longas, na base são mais densas, sua cor é escura mais perto do solo e amarelo claro na parte superior.
O fungo é distribuído desde o final do verão até a geada nos restos de árvores de folha caduca. Ele é atribuído a espécies não comestíveis.
Isso é extremamente perigoso. Ocorre tanto em madeiras duras em decomposição quanto em restos de árvores coníferas. Seu chapéu é ligeiramente menor que o de sua contraparte vermelho-tijolo, mas sofre as mesmas transformações de sua forma - de sino para prostrado. As bordas são geralmente mais claras - cinza-amarelo ou amarelo, e o centro - uma tonalidade marrom-avermelhada. A carne do cogumelo é amarela com um odor repulsivo. Numerosas placas finas se encaixam perfeitamente no caule. Em espécimes jovens, eles são amarelos. Em seguida, tornam-se verdes e, em espécimes antigos, quase pretos com um tom de azeitona ou chocolate.
O caule do cogumelo é vazio e fino, crescendo até dez centímetros de comprimento. Às vezes você pode encontrar uma família com até cinquenta cogumelos fundidos. A frutificação é observada desde o final da primavera até a primeira geada. Esses cogumelos têm toxinas tão fortes que mesmo um espécime capturado em um pote inteiro de contrapartes comestíveis é suficiente para envenenar gravemente com risco de vida. Além disso, o veneno passa para todos os presentes da floresta preparados em um recipiente, tornando-os também perigosos.
O segundo nome do fungo é agárico de mel lamelar cinza. Um chapéu de sete centímetros em forma de hemisfério se abre, muitas vezes mantendo os restos da colcha em forma de uma película fina nas bordas. A cor da tampa, dependendo da umidade, muda de amarelo pálido para marrom brilhante. As bordas da tampa são mais claras que o meio. Sua carne é leve, com cheiro de umidade. Placas finas, bem presas ao caule, são primeiro amarelas claras e depois têm uma cor semelhante à das sementes de papoula. A perna curva fina e longa é marrom brilhante na base e amarela na parte superior.
O fungo aparece abundantemente no final do verão, preferindo florestas de pinheiros. Espécimes jovens são classificados como comestíveis, mas espécimes velhos são insípidos.
Sinais de envenenamento por cogumelos falsos aparecem logo após a entrada do alimento no estômago. Mas dependendo do tipo e porção gêmeos perigosos reação a eles pode ocorrer em algumas horas. As toxinas, entrando no sangue, se espalham por todo o corpo. A maioria deles chega aos órgãos digestivos. Os sintomas de intoxicação são semelhantes aos da gastroenterite aguda, observando-se o seguinte:
Em caso de envenenamento com cogumelos vermelho-tijolo, também sofre sistema nervoso. Isso resulta em dor de cabeça pressão alta, dificuldade para falar e hemorragias nasais. Em casos graves, ocorre intoxicação, ameaçando coma e até parada cardíaca.
O agaric de mel amarelo-enxofre também é perigoso porque suas toxinas não se decompõem durante o tratamento térmico. Substâncias toxicas são preservados e até acumulados durante a conservação do insidioso presente da floresta.
Os primeiros socorros para envenenamento agudo por cogumelos se resumem à limpeza do trato gastrointestinal.É necessário provocar vômito com grande quantidade de bebida água fervida. Depois disso, você precisa beber carvão ativado, lavando-o com grande quantidade líquidos. Neste caso é útil água mineral sem gás, caldos. Você precisa beber em pequenas porções a cada quarto de hora.
Antes da chegada da ambulância, é necessário deitar o paciente, aquecendo os membros com manta e almofadas térmicas. Em caso de perda de consciência, é necessário fixar a língua para que a vítima não sufoque.
A principal diferença entre duplas perigosas de cogumelos de mel é a ausência de um pequeno anel de restos de filme na forma de uma “saia” envolvendo a perna por cima. Mas às vezes não está presente em tipos benignos de cogumelos, eles podem simplesmente perdê-lo.
Além disso, eles podem ser distinguidos dos cogumelos reais pelas seguintes características:
Se você não é um colhedor de cogumelos experiente e não tem certeza sobre a qualidade da safra florestal colhida, não deve correr riscos. Não pode haver 100% de garantia de detecção cogumelos venenosos quando comparados visualmente. Com uma significativa diversidade de espécies, às vezes até os profissionais se enganam na sua identificação. E as consequências de tal delírio são graves - até uma parada cardíaca. Portanto, você precisa coletar apenas os cogumelos com os quais está familiarizado.
Agaric de mel comestível ou falso
Antes de ir para a floresta, é importante estudar a questão do que há na sua área em Tempo dado ano, o mel agaric mais comum cresce. O mesmo se aplica aos cogumelos - "imitadores".
O conhecimento dos locais de crescimento de cogumelos de mel e falsos cogumelos por si só não ajudará o colhedor de cogumelos a distinguir entre espécimes comestíveis e não comestíveis. Esses e outros podem escolher as mesmas árvores, tocos, madeira morta, rizomas ou simplesmente crescer na grama.
O grupo inclui muitas espécies. Falaremos sobre os catadores de cogumelos mais comuns e favoritos:
abertura de outono,
Openke de pernas gordas. 
É com estes dois tipos de cogumelos que se costumam confundir os falsos cogumelos mais comuns:
Cogumelos falsos (cogumelos falsos) tijolo vermelho,
Cogumelos falsos (cogumelos falsos) são amarelo-enxofre.
Como distinguir os cogumelos dos falsos: regras simples
Existem regras simples sobre como distinguir um agaric de mel real.
Cheiro
Se você está em dúvida se um falso agaric de mel está crescendo na sua frente, a primeira coisa a fazer é cheirar o chapéu. Um cogumelo comestível tem um aroma agradável e característico de cogumelo, enquanto um cogumelo não comestível tem um âmbar terroso bastante desagradável.
Perna
A perna de um jovem agaric comestível de mel, via de regra, é decorada com uma “saia” de filme, que serve de proteção para o corpo de frutificação. Os imitadores de cogumelos não têm!
Registros
Se você virar o cogumelo de cabeça para baixo, poderá estudar a cor dos pratos. Nos espécimes comestíveis, é branco com um tom amarelado, creme, nos espécimes falsos, de amarelo a oliva e enegrecido.
textura do chapéu
Importante marca, permitindo distinguir os cogumelos comestíveis dos falsos - a superfície da tampa do cogumelo. Em um agaric de mel jovem (não muito maduro!) Pode ser escamoso, enquanto em um agaric de mel falso, via de regra, é liso.
Cor
As tampas dos cogumelos comestíveis são pintadas em uma cor marrom claro calma, enquanto as "tampas" dos falsos são mais elegantes. A paleta é falsa - da cor do enxofre à cor do tijolo vermelho.
E, claro, a primeira regra para qualquer colhedor de cogumelos novato nunca perderá relevância: se você não tiver certeza, não pegue. Se esta é a primeira vez que colhe cogumelos com mel, a colheita deve ser mostrada a um amador mais experiente antes de usar. caça silenciosa.
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cogumelos mel- maravilhoso e muito deliciosos cogumelos. No entanto, ao recolhê-los, é preciso ter cuidado. Há casos frequentes em que os catadores de cogumelos novatos os confundem com os chamados cogumelos "falsos". Os cogumelos falsos são muito semelhantes aos reais e muitas vezes crescem literalmente lado a lado com eles. Mas a semelhança é apenas externa: um falso mel agaric pode envenená-lo seriamente. Portanto, para que a viagem de cogumelos não termine em fracasso, você deve conhecer algumas regras simples que permitem distinguir os cogumelos comestíveis dos não comestíveis.
Instrução
O primeiro e mais notável sinal de um agaric de mel real é uma borda ou anel característico ao redor do caule logo abaixo do chapéu. Os cogumelos falsos não têm esse anel. Se houver alguma dúvida, ou a borda não for brilhante o suficiente, esses cogumelos devem ser evitados: a primeira regra de um colhedor de cogumelos é não pegar um cogumelo duvidoso.
O segundo sinal para prestar atenção é a cor. Um agaric de mel real geralmente parece discreto, seu chapéu é marrom claro ou marrom, geralmente há manchas marrom-escuras ou café no chapéu. O mel agaric é disfarçado, não chama muita atenção para si, para encontrá-lo você precisa tentar. O agaric de mel falso é colorido com muito mais brilho. Caracteriza-se pela cor amarela, limão ou avermelhada. As falsas famílias de cogumelos são visíveis a uma distância bastante longa, e é sua visibilidade para um colhedor de cogumelos que é um bom motivo para ser cauteloso. Escamas ou manchas tópicos semelhantes O que os cogumelos reais têm, os cogumelos falsos não têm. Seu chapéu geralmente é liso e muitas vezes brilhante.
Para maior certeza, você pode sentir o cheiro do cogumelo que causou dúvidas. Este mel agaric emite um delicioso cheiro de cogumelo. O falso agárico de mel cheira a terra e umidade.
O falso mel agaric difere do real no sabor. A maioria dos cogumelos falsos tem um gosto amargo característico. Para senti-lo, o cogumelo não é necessário ou fervido. Basta mastigar um pedaço de cogumelo cru. Sentindo amargura, você deve cuspir imediatamente e enxaguar a boca: embora nem todos os tipos de cogumelos falsos sejam venenosos, ainda não há necessidade de correr riscos.
Outra diferença entre cogumelos reais e falsos é a cor dos esporos. Estas são as "sementes" do cogumelo, localizadas entre as placas sob a tampa e geralmente derramam se você sacudir o cogumelo colocando a palma da mão sob a tampa. Os esporos deste mel agaric são claros, do bege ao branco. Os falsos esporos de mel agárico provavelmente são escuros - do tijolo ao roxo.
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Cogumelos falsos incluem vários tipos de cogumelos que se parecem com cogumelos reais. Alguns deles são considerados comestíveis condicionalmente, mas sua inocuidade ao corpo humano não foi comprovada.
Instrução
Olhe para a perna do agaric de mel - os verdadeiros cogumelos comestíveis sempre têm uma película fina e leve ao redor da perna sob o chapéu. Em um agaric de mel falso, você só pode ver os restos de um anel, enquanto em um comestível, esse anel de filme é claramente visível. Este é o mais objetivo e um dos principais indicadores que devem ser seguidos para distinguir. Para que as crianças se lembrem rapidamente da principal diferença entre os cogumelos falsos, ofereça-lhes um poema:
No agaric de mel comestível
Anel de filme na perna.
E os falsos têm cogumelos de mel
Pernas nuas até os pés.
Outro indicador claro de um falso agaric de mel é uma cor brilhante característica. Os cogumelos reais são sempre castanhos claros ou amarelados, enquanto os falsos podem ser castanhos brilhantes, laranja, vermelho tijolo.
Examine a parte de baixo do chapéu. As placas sob o chapéu são amarelas nos cogumelos falsos, esverdeadas ou até preto-oliva nos muito antigos. Os cogumelos comestíveis têm placas branco-amareladas ou de cor creme.
Procure na Internet por ilustrações e fotografias de falsos cogumelos. Os falsos cogumelos amarelo-enxofre, vermelho-tijolo e cinza-lamelares são os que mais se assemelham aos verdadeiros cogumelos comestíveis.
No agaric de mel vermelho-tijolo, o diâmetro de uma tampa lisa chega a 10 cm, a cor da tampa no centro é primeiro laranja-avermelhada, depois vermelho-tijolo, amarelada ao longo da borda. As placas são frequentes, aderentes ao caule, esbranquiçadas, depois amarelo-acinzentadas e azeitona-preta. Perna sem anel. A polpa é branca, nos velhos é amarelada, com odor desagradável e sabor amargo.
Nos cogumelos amarelo-enxofre, o chapéu é carnudo fino, amarelo-enxofre, no centro de uma cor mais escura, pode ser com uma tonalidade avermelhada ou laranja, o diâmetro é de cerca de 2-5 cm. amarelo, depois verde-oliva. A carne do cogumelo é amarelo claro, de sabor amargo.
Cogumelos lamelares cinza crescem na madeira de árvores coníferas e são em muitos aspectos semelhantes aos amarelos sulfurosos. Alguns catadores de cogumelos se referem a eles como cogumelos. As placas sob a tampa destes são finas e frequentes, a princípio cinza claro, depois manchadas com esporos maduros em uma cor marrom-escura mais escura.
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A regra principal, mesmo para um colhedor de cogumelos experiente, é não experimentar e não comer tipos suspeitos de cogumelos. Na dúvida, é melhor classificar o cogumelo como venenoso sem pesar.
Fontes:
Os cogumelos são popularmente chamados de cogumelos, que na verdade pertencem a diferentes famílias. O nome vem da palavra "toco", porque crescem em grupos principalmente em tocos. Se tiver sorte, você pode coletar até 10 kg desses cogumelos de dar água na boca em um só lugar. O principal é poder distinguir os cogumelos reais dos falsos.
Instrução
Para começar, lembre-se, e os verdadeiros de verão. Eles costumam cair nos tocos de árvores de folha caduca ou coníferas, bem como em madeira morta. Você precisa procurá-los não antes do início de julho. Os cogumelos bege ou marrons possuem escamas, atingem no máximo oito cm de diâmetro e apresentam uma protuberância no centro. Nos primeiros cogumelos, as bordas da tampa são dobradas para dentro, enquanto nos posteriores não há protuberância. No interior, as tampas têm luz frequente ou placas. A sombra depende da idade do fungo. As pernas cilíndricas finas dos cogumelos têm um espessamento mais próximo da base.
Ao cortar o cogumelo, preste atenção ao interior. A carne não deve mudar de cor, não deve exalar um odor pungente. Se os cogumelos forem jovens, ao separar o chapéu, deve ficar uma espécie de “saia” na perna. A perna interna deve ser dura e fibrosa.
Estude galerias de fotos e enciclopédias para entender melhor como os cogumelos reais e falsos se parecem em geral, porque descrição verbal insuficiente.
Não confunda cogumelos de mel reais com cogumelos de mel falsos. Eles diferem entre si apenas na cor das placas. Nos falsos, eles são, como o nome indica, cinza.
Os cogumelos de mel são um dos cogumelos mais comuns em nossas florestas. São consumidos ativamente: entre os pratos que os acompanham, destacam-se sopas, pratos principais, saladas, conservas caseiras e muito mais. Mas, apesar de uma distribuição tão ampla desses cogumelos, os catadores de cogumelos inexperientes geralmente têm dificuldade com a aparência dos cogumelos e como distingui-los dos venenosos.
Na verdade, os cogumelos não são um tipo de cogumelo, mas o nome de todo um grupo, que é unido pela área de crescimento e algumas características específicas. Assim, preferem crescer, via de regra, em tocos velhos e árvores caídas, mas às vezes podem ser encontrados em outros locais: em prados, bordas de florestas, próximo a arbustos, etc. latitudes aos subtrópicos. É impossível encontrá-los apenas em áreas de permafrost.
Embora os cogumelos representem todo um grupo vários cogumelos, a descrição de todos é muito semelhante. Eles têm gorros lamelares, geralmente arredondados, crescendo em pernas longas e finas, às vezes atingindo 12-15 cm.
A cor pode variar muito: do amarelo claro ou tons cremosos ao marrom avermelhado. Nos cogumelos jovens, o gorro, via de regra, é hemisférico e até coberto por pequenas escamas, enquanto nos velhos é liso e muda de forma para guarda-chuva.
Muitas variedades de cogumelos incluem cogumelos comestíveis condicionais e não comestíveis e até mesmo venenosos. Claro, é impossível lembrar absolutamente todos os tipos desses cogumelos, mas é importante saber sobre os mais difundidos:
Carneiro cogumelo (cabeça de carneiro): descrição e propriedades úteis
Cada colhedor de cogumelos engajado na "caça silenciosa" desses cogumelos deve ser capaz de determinar se o mel agaric à sua frente é normal ou doppelgänger venenoso. Para fazer isso, é importante saber como são os cogumelos falsos, e vários sinais ajudarão a resolver esse problema:
Claro que para um apanhador de cogumelos inexperiente, a princípio será difícil distinguir os cogumelos mesmo com o conhecimento das principais características distintivas, por isso nunca se deve esquecer a regra principal da “caça silenciosa”: se houver alguma dúvida sobre a comestibilidade de o cogumelo encontrado, é melhor não levar com você. É melhor jogar fora um cogumelo potencialmente bom do que pegar um venenoso por engano e se colocar em perigo.
Olhando para todas as possíveis dificuldades associadas a como distinguir cogumelos de mel de cogumelos falsos, pode-se decidir que eles não valem o esforço. E muito em vão, porque esses cogumelos podem apresentar não apenas um sabor agradável, mas também benefícios consideráveis. Além disso, eles aprenderam a cultivá-los em condições artificiais; portanto, se houver preocupações com os cogumelos da floresta, você poderá comprar cogumelos totalmente seguros nas lojas.
Observe também os cogumelos comestíveis da foto com muito cuidado, pois em condições de campo não haverá nada para comparar as instâncias encontradas com:
Cogumelos cogumelos na foto
Cogumelos cogumelos na foto
Cogumelos comestíveis amarelo-avermelhados na foto
O cogumelo é comestível. Variedades amarelo-avermelhadas de cogumelos comestíveis adornam chapéus aveludados de 5 a 15 cm de diâmetro; em espécimes jovens, são hemisféricos, posteriormente convexos, carnudos, cobertos por escamas vermelhas em tenra idade, vermelho sólido, manchas amarelas posteriores aparecem na borda da tampa e onde a luz não caiu devido a uma folha ou galho caído. As tampas são secas, não viscosas. As placas geralmente são amarelas ou amarelas douradas. A perna é cilíndrica, com 6-15 cm de comprimento, 1-2 cm de espessura, amarelo-avermelhada, aveludada.
A descrição dos cogumelos comestíveis deve ser continuada pelo fato de crescerem em florestas mistas e coníferas em tocos, troncos e raízes de árvores coníferas, nas raízes de pinheiros secos.
Frutifica de julho a outubro.
Agaric de mel gêmeo tóxico amarelo-vermelho - remo amarelo-enxofre (Tricholoba sulphureum) facilmente distinguidos pela cor do corpo de frutificação e pelo cheiro desagradável de acetileno da polpa.
O cogumelo é ligeiramente amargo. Alguns especialistas aconselham pré-fervura antes de cozinhar.
Veja as vistas sazonais dos cogumelos de mel na foto, que mostra o verão e o outono, cogumelos de inverno:
cogumelos de verão 
cogumelos de verão
cogumelos de outono 
cogumelos de outono
Esses tipos de cogumelos são muito comuns, mas apenas em determinadas épocas do ano. É daí que vêm seus nomes.
Cogumelos sazonais, seus tipos e descrições são apresentados mais adiante na página, você pode vê-los na foto:
mel agaric inverno 
mel agaric inverno
mel agaric inverno 
mel agaric inverno
Agaric de mel de inverno na foto
O cogumelo é comestível. Chapéus de 2 a 8 cm, jovens - em forma de sino ou convexos, depois prostrados, pegajosos, amarelo-ocre ou marrom-ferrugem, com freqüentes placas branco-ocre ou brancas abaixo. As pernas são finas, aveludadas, sem anel, a princípio da cor do gorro, não muito duras, depois tornam-se marrom-escuras ou quase pretas e duras. A principal característica distintiva agarics de mel de inverno- perna dura e aveludada. Emendas disso corpos de frutas parecem manchas de fogo contra o fundo da neve. O fungo se adaptou para dar frutos durante o degelo no inverno. Pode-se observar ao microscópio como, quando a temperatura sobe acima de zero, as células de seu micélio que se rompem ao congelar crescem juntas.
Cresce em troncos de árvores mortas e vivas, bem como em tocos de salgueiro, choupo, bétula e tília. Às vezes pode ser encontrado em árvores coníferas.
Frutifica de setembro a dezembro. Às vezes cresce na primavera.
Não tem gêmeos venenosos.
As sopas são preparadas com cogumelos de inverno, salgadas a quente, marinadas em potes.
Agaric de mel de verão na foto
Agaric de mel de verão na foto
O cogumelo é comestível. Chapéus de 3 a 8 cm, inicialmente hemisféricos fechados, depois quase abertos, lisos de amarelo a marrom-amarelado com borda mais escura. As placas são amarelo-argilo claro, marrom-ferrugem com a idade, em cogumelos jovens são cobertas por uma película branca ou amarela. Perna dura, marrom-amarelada densa com 3-8 cm de comprimento, 6-12 mm de espessura com um anel esbranquiçado, coberto abaixo do anel com escamas atrasadas. O pó de esporos é marrom enferrujado.
Cresce em troncos de árvores mortas, tocos, às vezes em terras ricas em detritos lenhosos. As emendas contêm um grande número de cogumelos.
O mel agaric de verão aparece em junho, às vezes até em maio, dá frutos até setembro.
Um cogumelo venenoso se assemelha a um agárico de verão - galerina com borda (Galerina marginata). Seus crescimentos e cogumelos são muito menores, o anel não é óbvio, mas quase imperceptível, as escamas da perna são brancas e pressionadas.
Apenas chapéus são usados em preparações e pratos, as pernas de cogumelos velhos são jogadas fora ou deixadas na floresta quando colhidas.
Agaric de mel de outono na foto
Agaric de mel de outono na foto
O cogumelo é comestível. Chapéus bonitos e bastante carnudos de 3 a 10 cm, inicialmente hemisféricos, depois convexos, opacos devido a pequenas escamas, amarelo-creme, marrom-ocre. A princípio, as placas são branco-amareladas, escondidas sob a colcha. Então as placas ficam ocres ou marrons. Pernas de 5 a 10 cm de comprimento, 1 a 2 cm de espessura, com restos de colcha em forma de anel branco sob o chapéu. A carne do chapéu é esbranquiçada com um cheiro agradável.
Na floresta de bétulas, o agaric de mel de outono captura um vasto território. O micélio se desenvolve em tocos e em árvores enfraquecidas, unindo-se com a ajuda de fios de até 3 mm de diâmetro em um único organismo.
Eles crescem em grandes aglomerados de agosto a novembro.
grande colheita acontece uma vez a cada três anos.
Você pode confundir o agaric de mel de outono com o agaric de mel falso de tijolos vermelhos não comestível (Hypholoma sublateritium), que se distingue pela frutificação posterior nos mesmos tocos e polpa amarga.
O agaric de mel de outono é comestível após tratamento térmico ou secagem. Venenoso quando salgado a frio.
Cogumelos do prado na foto
Cogumelos do prado na foto
cogumelos do prado - espécies comestíveis usado na culinária em forma cozida e enlatada.
Veja esses tipos de cogumelos na foto e na descrição, que distinguirão o agaric de mel de prado de cogumelos não comestíveis:
cogumelos do prado 
cogumelos do prado
Chapéus de 3 a 5 cm, inicialmente convexos hemisféricos, depois abertos com uma protuberância romba, ocre claro liso, às vezes vermelho-carne claro. As placas são raras, aderentes nos cogumelos jovens, depois livres, ocres em tempo húmido, creme-esbranquiçadas em tempo seco. A tampa do cogumelo não envelhece, cai em tempo seco, restaura a elasticidade durante a chuva e sobe em uma perna. A partir disso, em cogumelos velhos, a borda da tampa se desfaz, as pontas dos pratos ficam visíveis de cima. Perna 3-10 cm de altura, ocre fino aveludado claro, parte inferior ocre. A polpa é esbranquiçada e adocicada com um leve sabor adocicado de cravo. O cheiro é agradável. O pó de esporos é branco.
Cresce na grama em clareiras na floresta, no gramado. Forma "círculos de bruxas".
O mel agaric frutifica de junho a outubro. Em tempo seco, o fungo não é visível na grama.
Não há gêmeos venenosos no prado agaric.
Oferecemos-lhe para ver outros tipos de cogumelos comestíveis na foto, que ilustram aparições agaric de mel bulboso e escuro:
Cogumelo bulboso 
Você precisa saber como são os cogumelos comestíveis, já que a maioria das espécies apresentadas tem falsos gêmeos venenosos.
Agaric bulboso na foto
O cogumelo é comestível. Bonitos chapéus bastante carnudos de 3 a 10 cm, inicialmente hemisféricos, depois convexos, foscos devido a pequenas escamas, marrom-amarelados, às vezes com um tom vermelho-carne. A princípio, as placas são branco-amareladas, escondidas sob a colcha. Então as placas ficam ocres ou marrons. Pernas da cor do boné com 5 a 10 cm de comprimento, 1 a 2 cm de espessura, com restos de véu em forma de anel branco sob o gorro, com espessamento bulboso na parte inferior. A carne do chapéu é esbranquiçada com um cheiro agradável.
Cresce principalmente na floresta de bétulas, às vezes em pomares, florestas de coníferas. Ocorre em tocos velhos, nas raízes de tocos e árvores de forma que parece que cresce no chão.
Ocorre de agosto a outubro em cachos ou cogumelos isolados.
É possível confundir o agaric de mel bulboso com o agaric de mel de tijolos vermelhos falso não comestível (Hypholoma sublateritium), que se distingue pela frutificação posterior nos mesmos tocos e polpa amarga.
O agaric de mel bulboso é comestível após tratamento térmico ou secagem.
Venenoso quando salgado a frio!
Agaric escuro na foto
Agaric escuro na foto
O cogumelo é comestível. Chapéus bonitos e bastante carnudos de 3 a 10 cm, primeiro hemisféricos, depois convexos, foscos devido a escamas escuras, marrom-ocre. A princípio, as placas são branco-amareladas, escondidas sob a colcha. Então as placas ficam ocres ou marrons. Pernas de 5 a 10 cm de comprimento, 1 a 2 cm de espessura, com restos de colcha em forma de anel com borda marrom sob a tampa. A carne do chapéu é esbranquiçada com um cheiro agradável.
Na floresta de coníferas, o agaric mel escuro captura um vasto território. Um micélio de 35 hectares foi encontrado em florestas suíças.
Eles crescem em grandes aglomerados de agosto a novembro. Uma grande colheita acontece uma vez a cada três anos.
Você pode confundir o agaric de mel escuro com o agaric de mel de tijolos vermelhos falso não comestível (Hypholoma sublateritium), que se distingue pela frutificação posterior nos mesmos tocos e polpa amarga.
O agaric de mel escuro é comestível após tratamento térmico ou secagem.
Venenoso quando salgado a frio!
