Pesquisas em andamento mostraram que o consumo de Lion's Mane (juba de leão) ajuda a aumentar a função cerebral. O uso deste cogumelo está atualmente sendo estudado para distúrbios neurológicos, como demência e doença de Parkinson.
Aparência incomum cogumelo comestível tradicionalmente usado no Oriente. Quando cozido, assemelha-se à carne de camarão. Contém substâncias que ativam a síntese de uma proteína envolvida no crescimento das células nervosas, é utilizado na medicina para o tratamento da doença de Alzheimer e esclerose senil. Os curandeiros chineses o usam para tratar gastrite crônica e úlceras estomacais. O consumo regular de juba de leão melhora a condição sistema nervoso, estimula o sistema imunológico. Corpo de frutificação de até 20 cm de tamanho e peso de até 1,5 kg, arredondado ou forma irregular, do creme ao bege claro. A carne é esbranquiçada, carnuda. Fica amarelo quando seco. O himenóforo é espinhoso, tem a aparência de agulhas finas penduradas, o que faz com que o cogumelo pareça um ouriço.
Dicas de reprodução:
Cultivado ao ar livre e em espaços fechados a uma temperatura de 10 a 27°C. tempo auspicioso para plantar cogumelos em uma base de madeira em condições naturais- de abril a outubro, dentro de casa - durante todo o ano. Como base de madeira, uma tora fresca (não mais de um mês após o abate), húmida (teor de humidade de pelo menos 50-60%) de árvores de madeira dura, sem sinais de podridão, com casca e sem ramos, 10-20 cm de diâmetro, 100 cm de comprimento é usado Se a madeira seca for embebida em água por 2-3 dias, o excesso de água será drenado. A madeira impregnada é colocada em uma sala quente e ventilada por vários dias.
Crescer e cuidar:
1. No tronco preparado, os furos são perfurados com um diâmetro de 0,8 cm e um comprimento de 4 cm em um padrão quadriculado a uma distância de cerca de 10 a 15 cm um do outro.
2. Insira os palitos de cogumelos nos orifícios até que parem (a operação é feita com luvas estéreis ou mãos desinfetadas com álcool).
3. Coloque o tronco no chão em um lugar quente e sombreado e deixe crescer micélio. Durante este tempo, é necessário manter o tronco úmido (regar 2-3 vezes por semana por 10-15 minutos).
4. Após o aparecimento do fungo, a tora é colocada em água fria por 12-24 horas. Em seguida, eles são instalados verticalmente ou obliquamente em uma sala iluminada, em uma estufa ou ao ar livre.
5. No inverno, um tronco com micélio é polvilhado com folhas ou transferido para o porão.
Frutificação: após 6-9 meses do início da semeadura de toras com micélio. Depois de colher cogumelos, o micélio precisa descansar, para isso, o tronco é regado com menos frequência por 2 semanas.
Produtividade: Alta. Depende do tamanho dos cogumelos coletados, mas é melhor cortar pequenos corpos de frutificação, porque. eles ficam melhores.
Ingredientes: Micélio de cogumelo "Crina de leão" em palitos de madeira.
Armazene a embalagem fechada em local fresco e seco, possivelmente em uma geladeira com temperatura positiva.
família Hericium - Hericiaceae
Cogumelo de pente de amora (também conhecido como amora) também tem nomes: comb hericium, macarrão de cogumelo, barba do avô, juba de leão, cogumelo barbudo, cabeça de macaco.
Um habitante bastante raro de florestas região de Amur, territórios Khabarovsk e Primorsky, norte da China, sopé do Cáucaso e Crimeia. Uma espécie em extinção listada nos Livros Vermelhos dos lugares e assuntos listados, exceto no Território de Khabarovsk. Um fungo saprotrófico que cresce nos troncos de carvalhos, bétulas e faias vivos e caídos. Delicadeza da comida, que lembra vagamente o sabor único de camarão, caranguejo e lagosta, justamente chamados de frutos do mar da floresta. Incluído no menu dos restaurantes mais ricos da Ásia e da Europa.
O "ouriço" vegetal é amplamente conhecido por suas características curativas. Estimula ativamente o fortalecimento do sistema imunológico, o crescimento e a regeneração dos processos das células nervosas, tem efeito anti-inflamatório e propriedades anti-sépticas, tem um efeito benéfico no tratamento de gastrite crônica e atrófica, câncer de esôfago e estômago. Além de tudo, o cogumelo de amora pode vir em socorro de pessoas que sofrem de leucemia, esclerose, doença de Alzheimer. Segundo os médicos chineses, esse representante único do reino dos cogumelos, cultivado na floresta, possui a energia mágica do Qi, personificando o sopro e a harmonia da própria natureza, fonte do poder vivo de tudo o que existe na terra.
O valor extraordinário do macarrão de cogumelos, bem como uma proibição generalizada (exceção - região de Khabarovsk) para colheita levaram ao surgimento de muitas fazendas ao redor do mundo para seu cultivo em condições artificiais.
vitrine de fotos
Cogumelo de pente de amora recém-colhido
Cogumelo de pente de amora seca
Sugerimos que você se familiarize com o tema: "onde o barbudo cresce", incluindo as últimas tendências.
Geraldo Barbudo(lat. Andropogon gerardii) - uma espécie de plantas com flores do gênero Bearded ( Andropogon) da família dos Cereais ( Poaceae).
perene planta herbácea resistente a uma ampla gama de solos e umidade. Dependendo do solo e da umidade, pode atingir uma altura de 1-3 m. Com a idade, o caule adquire uma cor azul-púrpura. As raízes são profundas, além disso, as plantas formam rizomas fortes e resistentes, de modo que formam um gramado poderoso.
Florescendo no verão, as sementes são formadas no outono. As sementes são equipadas com saliências tufadas.
Cresce na maioria das Grandes Planícies e nas pradarias do centro da América do Norte.
Sendo uma planta alta, o homem barbudo de Gerard pode sombrear seus vizinhos. Gradualmente, o tamanho da planta aumenta, e apenas o pastoreio excessivo da pastagem ou, ao contrário, a falta de pastagem, limita seu crescimento, permitindo que as plantas vizinhas se recuperem.
O homem barbudo Gerard não suporta a sombra e muitas vezes cresce em conflagrações.
O homem barbudo de Gerard, que tem muitas variedades, é uma boa ração para cavalos e vacas, também pode ser usado para fazer feno. A planta é muito rica em proteínas. Até que a espécie seja reconhecida como uma gramínea forrageira Alta qualidade encontrada nos EUA, é considerada uma erva benéfica e ambientalmente importante por criadores de vacas e conservacionistas.
O Abutre-barbudo Gerard é cultivado por viveiros de plantas especializados. Muitas vezes é cultivada em jardins naturais e projetos de pastagens artificiais.
Devido à sua grande biomassa, o homem barbudo de Gerard tem sido reconhecido como uma matéria-prima potencial para a produção de etanol.
O abutre barbudo de Gerard é uma grama dos estados de Illinois e Missouri, além disso, é a grama oficial das pradarias de Manitoba.
Usnea barbudo é mais comum. O líquen adormecido é o remédio natural mais forte. Thallus usnei - usado para rejuvenescimento, eliminação de manchas gerontológicas. Fortalece bem o cabelo.
Propriedades medicinais usnei não são menos populares. Ela sempre foi um remédio para siberianos, residentes Extremo Oriente, zona floresta-tundra. Receitas para o tratamento da usnea foram passadas de geração em geração e chegaram até nossos dias.
Este é um talo verde pálido com cerca de 40 cm de comprimento. Na aparência, eles são semelhantes a uma barba, daí o nome usnea barbudo. Galhos verdes, finos e arredondados de cinzas pendem de troncos, árvores.
Muitas vezes acredita-se que dormir uma planta prejudica as árvores e as tira material útil, Mas isso não. Sim, é claro, um lugar conveniente para sua vida são árvores ou arbustos, mas servem apenas como suporte, um lugar onde podem se prender. extratos de líquen nutrientes da precipitação, ar.
Sobre os ramos do talo crescem formações destinadas à reprodução. Rompendo com o talo, sob condições adequadas, eles voltam a crescer e formam um novo líquen.
O líquen cresce muito lentamente, o crescimento aproximado por ano é de cerca de 5 mm.
Diferentes tipos de usnea parecem diferentes. Por exemplo, dormir saliente é um arbusto com galhos salientes em lados diferentes, e o mais longo praticamente não se ramifica, seus galhos pendem das árvores.
O líquen é mais comumente encontrado no norte, temperado e áreas montanhosas. O líquen mais longo, usnea, pode crescer em locais com alta pureza do ar, geralmente a uma altura de mais de um metro e meio.
crescendo - árvores caducifólias, abeto, bétula, cedro, adquirindo gradualmente as propriedades de uma determinada planta. Mas na maioria das vezes prefere abeto.
Eles são colhidos a qualquer momento, levando em consideração, como já mencionado acima, o lento crescimento da usnea, deixando um pouco para mais restauração do mato. O talo de líquen é separado, o lixo é separado, seco com cuidado especial para que todos os líquenes absorvam bem o ar, o que significa que apodrecem e mofam rapidamente. As matérias-primas prontas são armazenadas bem fechadas em uma sala seca.
Usnea tem muitas propriedades úteis. Para um efeito maior no tratamento de fios de líquen não moídos, é aconselhável comer isso ajudará a restaurar a saúde mais rapidamente. As infusões começam a ser tomadas gradualmente com pequenas doses. Para começar, os adultos precisam de três colheres cinco vezes ao dia.
Qualquer infusão de água deve ser armazenada por não mais que um dia bem fechada, o recipiente não deve deixar o ar passar, caso contrário, as propriedades curativas da usnea serão perdidas.
Infusão de água quente: um fio limpo do tamanho de três dedos, um copo água quente. Pique com uma tesoura. O curso é de um mês, um intervalo de duas semanas. Insist day é usado como um agente medicinal, antibacteriano e restaurador - amigdalite, rinite, sinusite, sinusite frontal, doenças dentárias, oncologia. Os fios restantes são comidos, o restante é usado para máscaras cosméticas.
Infusão de pó de Usnei: uma colher de sopa de pó, 0,5 l de água fervida, insista por um dia. Um medicamento para oncologia, doenças do trato gastrointestinal, um agente antibacteriano. A massa filamentosa é comida.
Tintura Usnei: 20 g de matérias-primas picadas, meio litro de vodka de alta qualidade é deixado por duas semanas. Use uma colher de sopa três vezes antes das refeições. Eles bebem um mês com uma pausa de duas semanas.
Doenças oculares: aplique infusão fresca em água fervida. Cozido no vapor antes de ir para a cama, aqueça um pouco pela manhã, lave os olhos com um agente aquecido. Use até terminar. Muito depende da doença, às vezes basta colocar fios de líquen entre camadas de gaze para fazer uma compressa.
Banhos para dermatite: um monte é tão pequeno quanto um punho, preparado com água morna em uma jarra de três litros. Eles insistem por dois dias. Filtre, despeje em um banho a uma temperatura de 32 graus. Leve 25 minutos. Eles não se secam, não enxáguam com chuveiro, apenas ficam um pouco molhados com uma toalha. São 10 banhos no total.
Loção rejuvenescedora: uma pequena quantidade é preparada com um copo de água quente. Insista 3 dias. Umedeça o rosto, esfregue levemente. Não remova, o resultado aparecerá em algumas horas.
Fortalecendo o cabelo: um monte do tamanho de um punho, um pote de três litros água morna. Eles insistem por dois dias. Diluído até 10 litros. Enxágue o cabelo, esfregue no couro cabeludo.
Furúnculos, queimaduras, feridas, fungos: 3 colheres de chá. matérias-primas, 200 ml de água fervente. Filtre após duas horas. O pano umedecido é colocado na área problemática com furúnculos, o polietileno está no topo, o curativo é fixado. Troque após três horas.
Endometriose, erosão cervical, infecção da bexiga: 2 colheres de chá. corte finamente o líquen, adicione 200 ml de água fervente e coe. Eles ducha duas vezes por dia.
Agente antimicrobiano: uma colher de chá de matérias-primas, 250 ml de água fervente. Insista por pelo menos uma hora. Beba um terço de um copo depois de comer uma hora depois.
Resfriados, bronquite, pneumonia: uso de drogas - um quinto, 200 ml de leite fervido. Enrole bem, deixe por 20 minutos. Beba toda a composição de uma só vez, sempre quente.
Contra-indicações: O líquen às vezes pode irritar o estômago. Se ocorrer azia, beba geléia ou água com refrigerante. Não use mulheres grávidas, mulheres que amamentam
O cogumelo barbudo é capaz de surpreender a todos que o viram pela primeira vez. É engraçado, mas poucos serão capazes de reconhecer nele um habitante do reino dos cogumelos. A razão disso é sua aparência. Olhando para o homem barbudo de perto, você preferirá decidir que tem um animal fabuloso à sua frente do que um crescimento imóvel em uma árvore. No entanto, este é realmente um cogumelo, porém, com muitas esquisitices e surpresas.
O cogumelo barbudo, ou ouriço penteado, é um representante único da família Hericium, a ordem Russula. Dele Característica principal consiste em uma aparência incomum, atípica para cogumelos desta ordem. Foi ela quem serviu de motivo para nomes populares tão coloridos como “cogumelo barbudo”, “juba de leão”, “barba do avô”, “cogumelo macarrão” e “cogumelo pom-pom”. Os cientistas chamam de ouriço penteado, ou Hericium erinaceus.
Este é um cogumelo muito raro - seu número está caindo rapidamente a cada ano. A razão para isso é a poluição meio Ambiente, desmatamento massivo e coleta irracional pela população. Até o momento, o ouriço penteado está à beira da extinção e, portanto, está listado no Livro Vermelho.
NO ambiente natural cogumelo pode ser encontrado na América do Norte, Rússia e China. Em particular, ele prefere zonas com moderado, clima quente. Por exemplo, se falamos sobre nossa pátria, a "cabeça de leão" pode ser vista no território de Primorsky, na região de Amur, na Crimeia, bem como nas florestas decíduas de Khabarovsk.
Para quem quer entender como é um cogumelo barbudo, foto - A melhor opção. Afinal, sem ele é bastante difícil recriar uma imagem verbal, mesmo remotamente parecida com a incrível aparência de um cogumelo. E, no entanto, se você decidir fazer isso, é melhor imaginar um ouriço branco ou uma montanha de aletria presa a um tronco de árvore. Concordo, a imagem é bastante incomum.
Se falamos de tamanho, o ouriço com crista cresce em média até 20-25 cm de diâmetro. Ao mesmo tempo, seus processos brancos - “agulhas” podem atingir 6-8 cm de comprimento. Tal milagre pesa cerca de 1-1,5 kg, o que é muito impressionante. No entanto, esses padrões se aplicam apenas a espécimes selvagens - um cogumelo barbudo criado em uma fazenda pode ter muito tamanhos grandes e peso.
O corpo do ouriço penteado é denso. No interior a polpa é de cor branca ou creme, sem quaisquer impurezas. E somente no final de sua vida, quando o fungo começa a secar, adquire tons amarelos.
Hoje, é possível conhecer o ouriço penteado apenas em regiões remotas. Não tolera qualquer poluição do ar e, portanto, raramente cresce em áreas de beira de estrada. Isso significa que todos que quiserem encontrá-lo devem se acostumar com a ideia de que a caçada pode se arrastar por vários dias. É verdade que muitos estão prontos para fazer esse sacrifício, apenas para ver ao vivo como o cogumelo barbudo cresce. A foto deste belo homem é um prêmio verdadeiramente glorioso, provando a perseverança e perseverança de qualquer naturalista.
Então, onde procurar? As florestas decíduas localizadas longe da cidade e das principais rodovias são as mais adequadas. Nesse caso, você deve procurar áreas com alta umidade, pois o ouriço não tolera a seca. Por exemplo, você pode pesquisar a área ao redor de lagoas, rios, lagos ou pântanos.
Quanto às árvores, na nossa região o cogumelo barbudo cresce mais frequentemente em carvalho, faia ou bétula, e ele gosta mais deste último. A "cabeça de leão" é ilegível na madeira e, portanto, pode germinar tanto em um tronco saudável quanto em um podre. Na maioria das vezes, apenas um cogumelo vive em uma árvore, mas há exceções.
Macarrão de cogumelos é muito popular no mundo da culinária. A razão de tudo é a sua forma extraordinária e excelente sabor. Alguns gourmets afirmam que a polpa do cogumelo tem gosto de camarão. Concordo, muitos vão gostar de tal iguaria, especialmente considerando o fato de que este é um alimento dietético.
Não é surpresa que a juba de leão esteja no cardápio de muitos restaurantes de prestígio. Ao mesmo tempo, é servido após o tratamento térmico e cru. O único aspecto negativo é o alto preço de tal prato. Mas para quem gosta de novos sabores e sensações, essa não é uma barreira tão grande.
Na China, os curandeiros há muito usam o cogumelo barbudo em suas práticas. As propriedades benéficas deste vegetal "ouriço" são bem conhecidas por eles. Em particular, foram eles que disseram ao mundo que o ouriço é capaz de ajudar uma pessoa com esclerose. Esse conhecimento também ajudou os farmacêuticos a produzir o medicamento necessário para tratar pacientes com doença de Alzheimer.
Além disso, o cogumelo tem um efeito anti-inflamatório. Na Rússia, os curandeiros o usavam para tratar doenças estomacais e tumores. Há também evidências de que o extrato de cogumelo abutre barbudo está sendo usado em pesquisas para encontrar uma cura para o câncer.
Como mencionado anteriormente, o ouriço penteado está listado no Livro Vermelho. Isso significa que a extração deste cogumelo em condições naturais é estritamente proibida. Portanto, hoje estão sendo abertas fazendas especiais em todo o mundo, onde o cogumelo abutre é cultivado em condições artificiais. Este é um processo bastante complicado, mas os agricultores modernos conseguiram bem - os cogumelos domésticos não só têm as mesmas propriedades que os cogumelos selvagens, mas também os excedem significativamente em tamanho.
Os curandeiros asiáticos continuam sendo o único problema. De acordo com suas crenças, apenas Cogumelos da floresta possuem a energia mágica Qi. Portanto, nestas partes, ainda hoje, há uma luta implacável por um tesouro natural. Infelizmente, isso pode levar a extinção completa espécies de sua região.
Usnea barbudo é um líquen da família Parmeliaceae. E devido ao fato de este líquen ter uma estrutura filamentosa-arbustiva, é popularmente chamado de líquen barbudo e barba do goblin.
O nome latino para o líquen é Usnea barbata.
Em geral, existem cerca de 300 tipos de sonolência, eles têm propriedades curativas, e o sono barbudo permite que você se livre de muitas doenças.
O talo deste líquen consiste em um grande número ramos finos. A cor do talo é amarelo-esverdeado. Seu comprimento pode atingir até 2 metros. Na parte central do talo, distingue-se um cilindro denso axial, formado por hifas tecidas.
Esses liquens crescem exclusivamente em áreas ecologicamente limpas, portanto, devem ser encontrados em locais distantes de fábricas ou rodovias. Ao coletar a barba, uma pequena parte do talo deve ser deixada intacta para que o líquen possa se recuperar.
O urso barbudo contém muitas substâncias úteis:
Devido à presença de fibras, proteínas e ácidos, este líquen é um adaptógeno. Usnea barbudo ajuda a aumentar a resistência geral do corpo. O ácido ascórbico, que faz parte da usnea, estimula o sistema imunológico e fortalece os vasos sanguíneos. O iodo é muito importante para o corpo, mas muitas vezes o corpo não tem esse oligoelemento, e o sono barbudo ajuda a evitar a deficiência de iodo.
O maior benefício deste líquen se deve à presença de ácido úsnico na composição. Esta substância é um antibiótico natural que destrói as bactérias gram-positivas. E o ácido salicílico tem efeitos antipiréticos, anti-inflamatórios e analgésicos. Outra substância importante do gato barbudo é a isoliquenina, pois possui atividade antitumoral.
Este líquen é eficaz no combate às seguintes doenças:
Do talo Usnea beardeda são feitos preparativos para uso externo ou tinturas para ingestão. Aqui estão algumas receitas:
Loções e compressas à base deste líquen ajudam a lidar com uma variedade de lesões cutâneas. Para fazer isso, despeje 3 colheres de chá de líquen esmagado em um copo de água e deixe por algumas horas. Em seguida, a infusão é filtrada, a gaze é umedecida e aplicada na área afetada. A compressa é coberta com filme plástico. Deve ser trocado a cada 3 horas.
Usnea barbudo é natural seguro medicamento. Mas a princípio deve ser usado com cautela, pois existe o risco de intolerância individual.
Além disso, este líquen não deve ser usado durante a gravidez e lactação, pois o ácido úsnico, que possui propriedades antimicrobianas, pode ter um efeito negativo na criança.
Além disso, pessoas barbudas não devem ser usadas por pessoas com hipersensibilidade ao iodo, pois é rico nesse oligoelemento.
É necessário observar a dosagem e a duração do tratamento com o homem barbudo. É importante saber que todas as infusões e decocções só podem ser adjuvantes, devem ser usadas em combinação com medicamentos.
Pente de ouriço tem muitos nomes. Na Inglaterra, é mais conhecido como juba de leão, na França - Pom-Pom (Pom-Pom blanc), no Japão - yamabushitake (yamabushitake), na China - houtougu. Temos essa barba de avô de cogumelo, macarrão de cogumelo, barba de macaco, dente barbudo. Em publicações científicas, é mais frequentemente referido como pente Hericium.
Conheça a juba do leão em natureza selvagemé possível no território da região de Amur, nos territórios de Khabarovsk e Primorsky, no sopé da Crimeia e no Cáucaso. Cresce em troncos caídos e doentes de bétula, faia, carvalho desde a primeira década de agosto até a última década de setembro. Como regra, o corpo de frutificação aparece nos locais onde a casca sai.
O corpo frutífero de um cogumelo pode atingir 18-20 cm e pesar 1,2-1,6 kg. A cor varia do creme claro ao bege claro. A carne é esbranquiçada, bastante carnuda, tornando-se amarela quando seca. Agulhas finas penduradas formam um geminóforo. O sabor é agradável, lembrando a carne de camarão.
Hericium erinaceus é reconhecido como um cogumelo comestível com grande potencial medicinal. Possui propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias. Com base nele, são feitos medicamentos que ajudam a combater a gastrite crônica, o câncer de estômago e a leucemia. Propriedade única a restauração das células nervosas no cérebro torna a juba de leão bem-sucedida no tratamento de Alzheimer, Parkinson, demência, esclerose senil. O uso constante de yamabushitake cura (previne) a gastrite, inclusive a crônica.
A juba do leão é bastante rara na natureza. O custo de um cogumelo selvagem varia de 500 a 3.000 euros, então na natureza é seguido por um real. caça silenciosa(especialmente em Primorsky Krai pelos camaradas chineses). Bastante cultivada artificialmente na China e na França, mas valor medicinal e o custo dos cogumelos cultivados artificialmente é muito menor do que o dos "selvagens". Na Rússia, eles também aprenderam recentemente a cultivar macarrão de cogumelos. O crescimento não requer dificuldades especiais, e o micélio pode ser facilmente comprado em várias lojas online.
Herício ou e pente zhevik (ouriço) refere-se a cogumelos comestíveis raros da família Hericium. nome latino Herício erinaceus.
A área de distribuição global é bastante extensa: Europa, América do Norte, China, Japão e Rússia. Bastante raro em todos os lugares. Na Rússia, é encontrado desde a Crimeia até o sul de Primorye. Em Primorsky Krai e na Região Autônoma Judaica, está listado no Livro Vermelho. Na China, é cultivada com sucesso em plantações especiais.
A primeira menção deste cogumelo incomum remonta ao século III aC. nos Cânones do curandeiro chinês Wu Xing. Os curandeiros da Rússia também conhecem bem esse cogumelo e o usam em suas poções. No entanto, foi descrito apenas no século 18, durante a expedição de Menshikov a Primorye, onde é descrito como "... uma planta que se parece com uma barba".
forma incomum fungo serviu como atribuição de um grande número de nomes alternativos a ele: dente barbudo, cabeça de porco, barba de velho, barba de avô, ouriço branco, cabeça de urso, juba de leão(Inglês), cabeça de macaco(Chinês), pom pom(Francês) cogumelo medusa(Japonês). Entre os catadores de cogumelos do Extremo Oriente, o cogumelo é mais conhecido pelo nome "cogumelo macarrão" ou "macarrão de cogumelos".
macarrão de cogumelo
- um bom cogumelo comestível, que, além disso, tem um sabor bastante incomum. Alguns gourmets acreditam que o sabor do cogumelo se assemelha a um cruzamento entre frango e carne de crustáceos marinhos - camarão, lagosta, caranguejo. NO corpos frutíferos O pente Hericium revelou mais de 30 substâncias aromáticas, o que é muito mais do que no lendário shiitake. Esta circunstância, em combinação com as altas propriedades nutricionais do cogumelo, levou ao grande valor e popularidade do gericium em restaurantes gourmet.
Além das altas qualidades culinárias, a amora-preta também possui propriedades medicinais únicas. Este cogumelo incomum é especialmente popular na medicina oriental, onde há muito tempo é usado como anti-séptico e imunoestimulante no tratamento de gastrite, úlceras estomacais e doenças pulmonares, além de estimulante do sistema digestivo. Além disso, a capacidade do hericium de inibir os processos biológicos do envelhecimento e distúrbios relacionados do sistema nervoso é bem conhecida. NO medicina popular O extrato da China do corpo de frutificação do pectinato de Hericium tem sido usado com sucesso para tratar leucemia e câncer de esôfago.
Ciência moderna o fungo ainda não foi suficientemente estudado. No entanto, estudos realizados (principalmente no Japão e na China) confirmam o alto valor medicinal do favo de amora. Nos anos 60, cientistas japoneses descobriram que a poliose fúngica tem fortes propriedades antitumorais. Mais tarde, numerosos estudos propriedades medicinais hericium foram realizados na China. Como resultado, verificou-se que a poliose extraída do líquido de cultura do fungo aumenta efetivamente a atividade das células anticancerígenas - macrófagos e previne a diminuição do número de leucócitos. Além disso, essas propriedades são mais eficazes no tratamento de leucemia e câncer de esôfago. Verificou-se também que o uso combinado de gericium com preparações semelhantes de outros fungos aumenta significativamente o efeito antitumoral. As propriedades antitumorais do pente de amora também foram confirmadas por pesquisadores russos e coreanos.
Como resultado desses estudos, as seguintes substâncias ativas foram encontradas nos corpos de frutificação do Hericium comb: ergosterol, beta-glucanos, derivados de ciatano, erinacinas e hericenonas. Das substâncias com atividade antitumoral, cinco (!) Polissacarídeos, fenóis e ácidos graxos foram isolados. A atividade antibacteriana, antifúngica e imunoestimulante significativa dos extratos aquosos e alcoólicos do fungo foi confirmada. Além disso, a capacidade do gericium para reduzir os níveis de açúcar no sangue foi revelada.
Pesquisas no campo da neuralgia revelaram outra característica interessante do hericium. Mais recentemente, no Japão, isolou-se do fungo uma substância denominada estimulador do reparo do tecido nervoso, ou fator de crescimento nervoso (NGF), representando tipo especial uma proteína que promove a regeneração dos neurônios do cérebro. Dr. Takashi Mitsuno acredita que o extrato deste cogumelo único pode ser uma ferramenta eficaz no tratamento e prevenção da doença de Alzheimer - a forma mais comum de demência senil associada a processos degenerativos nas células nervosas do cérebro responsáveis pela informação cognitiva. A data Meios eficazes não há luta contra esta doença, os métodos da prevenção da medicina moderna não se conhecem. Existir preparações médicas(amiridina, tacrina, cerebrolisina e seus análogos) podem inibir apenas ligeiramente o desenvolvimento da doença, mas nenhum deles contribui para os processos de recuperação.
Resumindo o exposto e levando em consideração a experiência de uso do fungo na medicina tradicional do Oriente, as indicações para o uso do pente de hericium podem ser reduzidas à seguinte lista:
1. Leucemia e doenças oncológicas do estômago, esôfago, pâncreas, fígado. É eficaz tanto como parte da terapia complexa quanto separadamente, quando outros métodos não são aceitáveis. Aumenta a eficácia de produtos químicos e radioterapia de 2 a 7 vezes, reduz os efeitos colaterais;
2. Neoplasias benignas - pólipos, cistos, adenomas, etc.;
3. doença de Alzheimer, esclerose múltipla, neurose, insônia, depressão;
4. Gastrite, úlcera estomacal;
5. Fortalecimento da imunidade e manutenção da homeostase;
6. Doenças ginecológicas;
7. Retardar os processos de envelhecimento e degeneração celular.
O pó de cogumelo seco é geralmente usado como substância ativa para preparar extratos em casa.
Para preparar uma tintura de pente Hericium para 0,5 litros de vodka ou 40% de álcool, tome 35 g de pó de cogumelo seco. Insista duas semanas em um lugar escuro e fresco.
Tome meia hora antes das refeições: para doenças tumorais, 1 colher de sopa 3 vezes ao dia, para outras doenças - uma colher de chá 2-3 vezes ao dia.
Você também pode fazer uma infusão de cogumelos secos. Para fazer isso, 2-3 g de cogumelo seco picado são despejados em 0,5 litros. caloroso água fervida e insista 6-8 horas em um lugar quente. Beba sem filtrar (junto com o cogumelo) por 30 minutos. 1/3 xícara antes das refeições.
