Bester adapta-se bem a condições diferentes cultivo (combinando as propriedades da beluga anádroma com sterlet de água doce) em águas doces e salobras, pode ser cultivada em tanques, gaiolas e piscinas.
Bester foi testado com sucesso em pisciculturas industriais e amplamente difundido nas fazendas de lagoas dos países da CEI. As fêmeas melhores amadurecem no 6-8º, os machos - no 3-4º ano de vida. Os filhotes crescem até 100-500 g de uma criança de dois anos - até 800 g ou mais.
Em fazendas de gaiola, geralmente os juvenis de Bester são criados em tanques de incubadoras de esturjão, onde se alimentam de alimentos naturais. É difícil acostumar os alevinos de Bester a alimentos artificiais, embora possa haver um desperdício significativo de indivíduos desnutridos que não mudaram para alimentos artificiais.
Em condições faixa do meio em gaiolas, Bester atinge um peso de 0,8-1,0 kg aos três anos de idade. A densidade de plantio de Bester em gaiolas não excede 10-15 kg/m².
Aqui informação adicional sobre Besters:
Bester - peixe para a lagoa
Este peixe é obtido como resultado da hibridização artificial de beluga e sterlet. O melhor peixe é o mais despretensioso da família do esturjão, que pode viver mesmo em pequenas lagoas e reservatórios.
Com uma base de forragem abundante, cresce lindamente e chega a pesar 8 kg. Em termos de sabor, este peixe não é inferior ao sterlet.
Bester - habitat
Bester é o peixe mais despretensioso da família do esturjão, portanto, vive perfeitamente em lagoas e reservatórios. Eles vivem muito bem em lagoas e reservatórios artificiais: se o volume permitir, eles crescem até 8-10 kg.
Bester - invernada
Bester invernos bem em lagoas e reservatórios artificiais, mesmo em pequenos lagos com aeração, eles se sentem bem. De todos os esturjões, o melhor é o peixe mais despretensioso que vive em lagoas e reservatórios.
Bester - alimentação
Bester se alimenta bem de alimentos secos grandes. A única coisa é que ele come apenas comida que afunda, já que este é um peixe de fundo e pega comida apenas do fundo. Assim como qualquer outro peixe, ele se alimenta de vermes e moluscos. Há casos em que até come da mão, mas apenas comida seca que afunda.
Talvez algum dia, por causa do exotismo, eu tente colocar alguns dos filhotes de Bester em um dos pequenos lagos, depois de enchê-lo com alguns peixes de baixo valor, que não é uma pena enviar para a boca do os Besters.
Convido a todos a falar em
Às vezes, na isca ou na rede, pescadores amadores se deparam com espécies de peixes difíceis de reconhecer. São híbridos que surgem como resultado do cruzamento aleatório (hibridização) de peixes pertencentes a tipos diferentes. Mas cientistas, piscicultores, conduzem a hibridização direcionada de peixes para obter híbridos com certas qualidades que são benéficas para os seres humanos. Um exemplo de híbrido bem-sucedido entre os esturjões é o melhor peixe, caracterizado por crescimento rápido, maturação precoce e carne saborosa e caviar.
Para aumentar o estoque peixe esturjão, que possuem excelentes qualidades gastronômicas (carne saborosa e saudável e caviar), a hibridização é muito importante. A obtenção de um híbrido e sterlet abre amplas perspectivas para seu cultivo em muitos corpos d'água interiores (reservatórios, fazendas de lagoas e outros).
A primeira experiência de obtenção de esturjões híbridos foi realizada em 1869. O acadêmico Filipp Ovsyannikov e o professor Alexander Kovalevsky no médio Volga, onde se localizavam os locais de desova de sterlet e esturjão, realizaram um experimento sobre a inseminação artificial de caviar sterlet. Parte do caviar foi fertilizado com leite de esturjão, e pela primeira vez obteve-se uma descendência híbrida de esturjões. Nos 80 anos seguintes, esses experimentos ousados não foram continuados.
A retomada do trabalho de obtenção de híbridos de esturjão ocorreu em 1949 por Nikolai Nikolayevich Nikolyukin, autor de uma tese de doutorado defendida com sucesso “Hibridização interespecífica de peixes”.
Como resultado de muitos anos de trabalho na realização de numerosos experimentos, foi obtido um híbrido que herdou o mais melhores qualidades de seus pais - o melhor peixe, cujo nome foi inventado pelo professor Nikolyukin N.I. É composto pelas primeiras sílabas dos nomes das espécies-mãe (beluga e sterlet). Coincidentemente, aconteceu que da lingua inglesa a palavra "melhor" é traduzida como "o melhor". E o híbrido resultante 100 por cento justificou o significado oculto em seu nome.
Começando a lidar com a hibridização do esturjão, o professor Nikolyukin estabeleceu como objetivo a obtenção de novas formas desses peixes que pudessem se estabelecer em reservatórios sem fazer longas migrações para reprodução. Ele realizou seus experimentos em uma pequena fazenda de peixes no Volga, perto de Saratov.
Para o cruzamento bem-sucedido, é necessário que o caviar e o leite dos produtores estejam totalmente maduros. Essa circunstância era intransponível: era necessário pescar constantemente novos peixes. E somente com o advento da metodologia do professor Gerbilsky N.L. para estimular a maturação do caviar e do leite pela introdução de uma injeção hipofisária, os experimentos começaram a ser realizados muito mais rapidamente. Depois que o peixe recebeu essa injeção, o caviar e o leite amadureceram em um a dois dias.
Nikolyukin realizou experimentos no cruzamento de esturjões com muito cuidado, cruzando cada espécie com todas. Recebendo híbridos naturais de pescadores (híbridos naturais sempre foram encontrados entre os esturjões), ele os cruzou com espécies puras. Exemplo: um híbrido macho (esterleta e esturjão estrelado) cruzado com uma fêmea esterlina.
Nessa sequência de experimentos, uma tentativa de fertilizar ovos de beluga com leite obtido de esterlina acabou sendo praticamente a última. E foi como resultado dessa experiência que o famoso peixe melhor foi obtido.
Juntamente com Nikolai Nikolaevich, sua esposa (Timofeeva Nina Apollonovna) também trabalhou. Foi ela quem começou a experiência cruzando a beluga e a sterlet. NO condições naturais híbridos desses dois peixes nunca foram encontrados, provavelmente porque seus reprodutores não se encontram.
As razões para isso eram óbvias:
Outra circunstância importante costuma parar os criadores: o cruzamento intergenérico não se distingue pela fecundidade da prole. Portanto, em seus experimentos, Nikolyukin considerou diferentes variantes cruzando peixes apenas do gênero Acipenser (espinho, esturjão, sterlet e esturjão estrelado) dos mares Aral e Cáspio. A beluga pertence a outro gênero Huso, além de viver em extremo Oriente. Acontece que o experimento realizado por Nina Apollonovna para obter um híbrido de beluga e sterlet não foi planejado. Mas ele deu o melhor resultado.
No decorrer do experimento, até foram obtidos híbridos da segunda geração, cujos pais eram indivíduos híbridos, ou seja, os descendentes foram obtidos de uma fêmea madura e um macho Bester. Foi uma verdadeira sensação.
A razão do sucesso do experimento para obtenção do melhor está nas características genéticas do esturjão. Todos os esturjões (excluindo o esturjão) têm o mesmo número de cromossomos. A razão da esterilidade dos híbridos à base de esturjão, que tem 2 vezes mais cromossomos que todos os outros, ficou clara.
Devido à semelhança genética, ou seja, a presença igual número cromossomos, beluga (que é o mais Peixe grande família esturjão) e o menor desta família (sterlet) pode “casar” com sucesso e produzir descendentes viáveis com outras vantagens.
A foto do peixe bester é remotamente muito semelhante à foto de qualquer outro peixe esturjão: cinco fileiras de escudos ósseos são claramente visíveis ao longo do corpo (uma nas costas, duas nas laterais e duas no lado ventral).
Com um estudo mais atento da aparência do melhor, são visíveis as características de cada um dos "pais":
O contraste entre o dorso escuro e a barriga clara é mais pronunciado do que em outros esturjões, o que também é perceptível na foto do melhor peixe.
O peixe Bester é capaz de se reproduzir, mas em condições de aquicultura este híbrido é criado artificialmente. A prole sempre recebe inseminação artificial caviar beluga com o esperma de um macho sterlet. Para isso, os reprodutores são capturados em reservatórios naturais e neles são acelerados o desenvolvimento e a maturação dos produtos reprodutivos (caviar e leite). Os óvulos de uma beluga fêmea são fertilizados com uma mistura de espermatozoides retirados de vários machos. A incubação dos ovos dura de cinco a dez dias (dependendo da temperatura da água). As larvas eclodidas são plantadas primeiro em bandejas. Após a transição dos juvenis para a auto-alimentação, eles são transferidos para tanques especiais de criação.
O peixe Bester tem as melhores qualidades herdadas de seus pais:
Melhor(de acordo com as primeiras sílabas das palavras BELuga e sterlet) - um peixe da família do esturjão, é um híbrido de beluga e sterlet. Os adultos de bester atingem um comprimento de 180 cm e um peso de 30 kg. Bester adotou a aparência dos "pais", mas parece mais atraente. A cor do bester pode variar de cinza a cinza escuro com um tom bege. Pela primeira vez, um híbrido de beluga e sterlet foi obtido em 1952 na URSS por N.I.Nikolyukin. Bester combina a alta taxa de crescimento da beluga e a maturação precoce do sterlet.
Melhor- o único representante do esturjão, cuja existência se mantém na aquicultura há mais de meio século, com reprodução de três gerações. Em termos de criação de peixes e qualidades econômicas, compara-se favoravelmente com as espécies originais - beluga e sterlet. Além da forma principal - bester, que tem partes iguais da hereditariedade da espécie original, os retrocruzamentos de bester com beluga (B.BS) e sterlet (S.BS) são obtidos e reproduzidos ainda mais "em si" , possuindo ¾ da hereditariedade da beluga ou sterlet e, portanto, caracterizada por desvio na direção de seus signos e propriedades. Até o momento, esses formulários receberam status oficial. 3 raças de melhor: "Burtsevskaya" (Beluga + Sterlet), "Vnirovskaya" (Beluga + BeSter) e "Aksay" (Sterlet + BeSter), que confirmaram sua estabilidade por décadas de cultivo em aquicultura.
Bester Burtsevsky- um híbrido intergenérico do cruzamento de uma beluga fêmea e um macho sterlet, obtido pela primeira vez em 1952. De acordo com aparência muito semelhante a um sterlet. A maturidade sexual ocorre nos machos aos 4 anos, nas fêmeas - aos 8 anos. Fertilidade - 120 mil ovos. Os filhotes atingem uma massa de 100 gramas, crianças de dois anos - 700 gramas, crianças de três anos - 1500 gramas.
Este híbrido é objeto de piscicultura comercial, cujo produto final são peixes com peso corporal acima de 1 kg. Junto com isso, é usado para a produção de caviar preto, que está em grande demanda no mercado.
Bester Aksai, ou bester sterlet - um híbrido retornável intergenérico do cruzamento de um sterlet feminino com um bester masculino. Foi obtido pela primeira vez em 1958. Em 1969 e 1973 híbridos retornáveis "sterlet x bester" também foram obtidos na piscicultura de Aksai região de Rostov. Na aparência, assemelha-se a um sterlet, mas tem um tamanho maior e maior peso corporal. Caracteriza-se pela puberdade precoce em comparação com as formas originais. As fêmeas atingem a maturidade sexual aos 3 anos, os machos - aos 2 anos. A fecundidade média é de 40 mil ovos. Os filhotes atingem uma massa de 60 gramas, crianças de dois anos - 500 gramas e crianças de três anos - 1000 gramas.
Bester Vnirovsky, ou bester beluga - um híbrido retornável intergenérico do cruzamento de uma beluga fêmea com um macho bester, obtido pela primeira vez em 1958. A segunda travessia foi realizada em 1965 na fábrica de esturjões Rogozhsky na região de Rostov. Desde 1965. o trabalho de seleção é realizado na piscicultura de Aksai, na região de Rostov.
Por sua própria sinais externos bester Vnirovsky se aproxima da beluga. É maior do que bester, tem um grande peso corporal. Atinge a maturidade sexual aos 8 anos (machos) e 14 (fêmeas) anos. A fertilidade das fêmeas é 2,5 vezes maior que a de Bester e quase 6 vezes maior que a de Sterlet Bester; em média, são 300 mil ovos. É mais exigente na qualidade da ração e nas condições de crescimento.
Melhor ativamente e por muito tempo cultivada em fazendas de gaiolas e bacias. Pelo fato de o bester ter adotado as melhores qualidades das formas iniciais, tornou-se um peixe muito valioso para a lotação artificial de reservatórios de uso privado, pesca remunerada e criação em instalações fechadas de abastecimento de água. É altamente durável, alta velocidade crescimento e ganho de peso, atinge precocemente a puberdade. Bester ganha peso rapidamente, atingindo uma massa de 1,5-2 kg no segundo ano de vida e 3 kg no terceiro.
Bester está atualmente sendo produzido com sucesso por fazendas de peixes Rússia, Ucrânia, Bielorrússia, Geórgia, países Ásia Central e os Bálticos. Melhor apresenta excelente adaptabilidade a condições externas e sobrevivência, pode habitar tanto água doce como salobra. Bester é resistente, fica um pouco doente, além de absolutamente não ser agressivo. Bester não exige calor - a faixa de temperatura de crescimento é de 0,5 a 30 graus. Tanto a água doce quanto a levemente salgada são adequadas para o cultivo de um híbrido.
Melhor invernos bem em lagoas e reservatórios artificiais, mesmo em pequenas lagoas com aeração eles se sentem bem. De todos os esturjões, o melhor é o peixe mais despretensioso que vive em lagoas e reservatórios.
Melhor- um predador, sua dieta é bastante diversificada. Bester se alimenta principalmente de insetos e suas larvas, pequenos crustáceos, vermes, moluscos e peixe pequeno. Lida facilmente com a tarefa de limpar reservatórios e lagoas privadas de pequenos peixes de baixo valor, substituindo lúcios, zanders ou percas.
Bester se alimenta bem de alimentos secos grandes. A única coisa é que ele come apenas comida que afunda, já que este é um peixe de fundo e pega comida apenas do fundo. Há casos em que até come da mão, mas apenas comida seca que afunda.
Todo mundo sabe que a carne de esturjão é incrivelmente saborosa, mas nem todo mundo sabe que o sabor da melhor carne excede o esturjão comum. Os melhores produtos cárneos têm um sabor excelente devido a uma distribuição mais uniforme da gordura no tecido muscular e às características das mudanças que ocorrem durante o processo de cozimento. A gordura Bester está localizada não apenas na parte da coluna vertebral, mas também na espessura da carne, esse recurso dá um sabor especial aos produtos balyk e cozidos. Uma grande quantidade de vitaminas tem um efeito positivo no funcionamento geral do corpo e no trabalho de seus órgãos e sistemas individuais: cardíaco, nervoso, imunológico, circulatório, vascular. Aminoácidos e ácidos graxos melhoram a atividade cerebral e a visão, são um profilático contra ataques cardíacos e neoplasias malignas. O uso de bester é recomendado para pessoas em dietas de baixa caloria e baixo teor de gordura. Bester não pode ser chamado de peixe muito dietético, mas é errado atribuí-lo a alimentos altamente calóricos. 100 gramas deste peixe contém 147 kcal.
Melhor caviar menor que a beluga, mas seu sabor delicado é muito semelhante a ela. Os ovos atingem um diâmetro de 2,5 milímetros, a cor varia de cinza prateado a tons de antracito. Bester caviar é um pouco mais gordo que a carne e tem quase o mesmo conjunto de elementos úteis.
Você pode comprar viva melhor, cultivada em ecossistema fechado, para o seu lago para fins decorativos ou para pescar com amigos. Bester é capturado com varetas de flutuação ou de fundo. A alimentação não é necessária. A mordida é quase 24 horas por dia, mas é melhor pegar o melhor durante o dia no fundo. A melhor isca será o molusco, também o melhor morde bem em moscas caddis, larvas, larvas de besouro. Bester também é pego em uma isca. Com uma captura bem-sucedida, você será recompensado não apenas com emoções positivas do processo de pesca, mas também quando cozinhar peixe fresco. Afinal, ninguém discutirá o fato de que o sabor do peixe cultivado em condições ideais, apenas pescado com as próprias mãos, não pode ser comparado ao da loja.
Assista o vídeo no canal " Peixes da Sibéria " dentro Youtube:
E leite esterlina. O nome foi formado pelas primeiras letras dos “pais” e, se traduzido do inglês (“melhor”), será “o melhor”. Este é um trabalho exclusivamente russo, iniciado pelo professor N.I. Nikolyukin e posteriormente continuado por seus alunos sob a orientação de I.A. Burtsev.
Até o momento, o melhor é um peixe cultivado em escala industrial não apenas na Rússia, mas também nos EUA, nos estados bálticos, na França, na Bielorrússia e na Itália. Talvez os anos passem e o primeiro tipo de animal criado pelo homem lançará as bases para todo um grupo de peixes domesticados.
Bester é um peixe obtido após muitos experimentos malsucedidos, já que Nikolyukin realizou vários cruzamentos de esturjão e nem sequer combinou beluga com sterlet em seus pensamentos. Não apenas suas massas são incomparáveis (a beluga cresce até uma tonelada e o sterlet - até 2 kg), eles desovam em tempo diferente e em lugares diferentes, então eles também pertencem a diferentes gêneros de esturjões. E com o cruzamento intergenérico, como você sabe, a prole é estéril. O estudo da genética dessas espécies de peixes revelou que elas possuem o mesmo número de cromossomos, ou seja, o “casamento” entre elas é possível.
Os esforços de nossos cientistas se justificaram. para o qual qualquer mudança no habitat habitual se revelou desastrosa, tornou-se possível crescer em
lagoas como carpas. Descobriu-se que o híbrido requer corpos d'água mais profundos. E ele pode viver em água do mar, bem como em água doce. O cultivo de bester começou a ser feito em gaiolas, ou seja, áreas cercadas do mar ou reservatórios com “teto” e “fundo” para que os peixes não se afastassem nadando.
Tirado dos pais melhor peixe melhor. A foto confirma isso. Da beluga obteve crescimento intensivo e imagem predatória nutrição, e do sterlet - carne de excelente sabor e precocidade. Além disso, este híbrido é bastante prolífico. A fêmea pode desovar até 150 mil ovos (mais que a esterleta, mas menos que a beluga).
Em termos de nutrição, também houve vantagens. Bester é um peixe preguiçoso, ele não tem comida suficiente, como salmão ou truta, por exemplo, mas o leva com relutância. É impossível alimentá-lo demais. A propósito, as trutas até morrem de gula. Sem comida, um híbrido pode viver por alguns meses.
Bester não é um peixe de cardume. Cada indivíduo é individual, movimenta-se na piscina (jardim) sozinho ou fica parado, sem prestar atenção nos outros. Os reflexos são bem desenvolvidos. Por exemplo, um barco do qual a alimentação é realizada,
reconhecer perfeitamente, nadar até ela. Os híbridos não são muito suscetíveis a doenças, o que não pode ser dito de outros peixes cultivados em grandes quantidades. São resistentes, equilibrados e calmos.
Considerando que a maior parte do caviar é usada para alimentação, pode haver dúvidas se haverá esturjões e esturjões suficientes na natureza para obter o suficiente. Sem dúvida, toneladas de peixe podem ser obtidas a partir de cada quilo de caviar fertilizado.
Desde o recebimento de híbridos de terceira geração, desvios da norma começaram a aparecer na forma de olhos subdesenvolvidos, insetos fundidos e outros. A prole dos besters é muito variável no comprimento do focinho, taxa de crescimento e formato da boca. Os criadores ainda precisam estabilizar o sistema hereditário e aumentar a viabilidade da prole. A ciência não fica parada, e há esperança de que os cientistas consigam resolver as tarefas.
Os peixes esturjões são reconhecidos como as espécies mais valiosas que vivem em reservatórios russos. Os principais habitats desses peixes são os mares, mas sua captura é aumentada devido à reprodução em lagoas de pesca. A opção ideal Peixes Bester são considerados para reprodução em lagoas. Esta espécie é híbrida, mas desde a sua criação conquistou o coração de inúmeros pescadores.
O melhor do esturjão é considerado o mais a melhor vista para reprodução em lagoas A história da criação de Bester começa em 1952, quando o professor Nikolyukin, junto com sua esposa, decidiu fertilizar caviar beluga com leite esterlina. Depois que a cruz Beluga-sterlet foi realizada, ninguém esperava que ela se tornasse nova tendência na pesca, mas depois de uma semana alevinos apareceram dos ovos.
Não se sabia por quanto tempo o peixe amadureceria, porque o sterlet amadurece aos 6-8 anos e a beluga - 5-6 anos. Mas aqui também uma surpresa foi apresentada aos cientistas, pois os machos já estavam maduros aos 3 anos de idade. Com as fêmeas, tudo era muito mais complicado, pois congelavam no segundo estágio de maturação devido ao fato de não haver acúmulo de gema, da qual o embrião se alimenta.
Bester foi criado cruzando beluga e sterlet
A experiência continuou em 1963, quando os híbridos foram transportados para mais clima quente. Pouco depois do verão, as fêmeas atingiram a puberdade e, um ano depois, surgiram os híbridos de segunda geração.
O peixe recebeu o nome do professor Nikolyukin, ele simplesmente adicionou as primeiras sílabas das variedades de peixes, mas como resultado acabou palavra em inglês"melhor", que se traduz como "o melhor".
Bester é um híbrido, que em sua aparência praticamente não difere de outros tipos de peixes esturjões, e fileiras claramente definidas de insetos ósseos são colocadas ao longo de seu corpo (5 no total).
Com um estudo detalhado da aparência do híbrido, pode-se distinguir claramente características de cada um dos "pais":
Há um contraste mais pronunciado entre as costas escuras e a barriga clara do que em outros representantes de esturjões.
O bester é um peixe cuja criação já ganhou escala industrial, mas nem todos os pescadores sabem que existem diversas variedades de bester. Entre as espécies de bester presentes hoje distinguir o seguinte:
Para criar este híbrido, é necessária sua alimentação aprimorada. Temperaturas ideais para o cultivo este tipo de peixe são indicadores de 20 a 25 graus, por isso é preferível criar esses indivíduos em lagoas nas regiões do sul da Rússia.
No caso da criação comercial de peixes, a salinidade da água deve ser de 10 a 12%, pois o melhor se desenvolve muito melhor em água salobra do que em água doce.
Durante a incubação dos ovos e durante a criação das larvas, a salinidade da água deve ser reduzida para 2-3%.
O cultivo de bester é melhor realizado em policultura com peixes que se alimentam de vegetação, por exemplo, carpa prateada e carpa capim, eles não competem por ele em nutrição. É estritamente proibido criar bester junto com carpa, pois essas espécies de peixes estão competindo seriamente entre si.
A melhor reprodução em tanques é realizada apenas artificialmente e inclui várias etapas:
O cumprimento de todas essas etapas permite que você cresça um grande número de melhor.
