Muitas pessoas se perguntam: é possível colocar comida quente na geladeira ou ainda é impossível? Essas reflexões surgem porque muitas vezes não há tempo para esperar a comida esfriar, e há a necessidade de colocá-la imediatamente na geladeira para não esquecer depois. E alguns desta forma esfriam comida muito quente. Mas e se essas ações não forem tão seguras?
Ainda há exceções à regra “não coloque quente na geladeira”. Pratos quentes podem ser colocados em geladeiras equipadas com proteção contra congelamento. Tais sistemas são chamados nãogeada eoestegeada. Além disso, a geladeira deve ter uma função de "supercongelamento". Para garantir esse objetivo, é fornecido um compartimento especial na unidade, que evita que o ar aquecido por pratos quentes vaze para o sistema de refrigeração. Mas é justamente o impacto no sistema de refrigeração do aparelho que pode desativá-lo.
A constância do regime de temperatura dentro do refrigerador é mantida devido à circulação do freon nos tubos do sistema de refrigeração. Se, por exemplo, uma panela quente de sopa for colocada no compartimento da geladeira e nenhuma proteção contra o gelo estiver instalada na geladeira, o ar aquecido mudará a temperatura. A maioria das unidades possui sistemas de refrigeração automáticos, cuja operação depende da temperatura na câmara. Se ocorrer um regime de temperatura inaceitável para o armazenamento de alimentos, o sistema de resfriamento inicia com defeito.
Portanto, se você violar sistematicamente as recomendações do fabricante (ou seja, operar o refrigerador violando o regime estabelecido), mais cedo ou mais tarde o sistema de refrigeração superaquecerá e quebrará. A partir disso, a geladeira ficará inutilizável e precisará ser reparada. E reparar eletrodomésticos geralmente é bastante caro. Portanto, é melhor seguir as recomendações do fabricante. E se eles não fornecerem a colocação de pratos quentes na geladeira, você não precisará fazer isso.
Colocar pratos quentes na geladeira pode estar repleto de defeitos em elementos individuais da unidade. Quente, colocado na geladeira, pode prejudicar não apenas os elementos de resfriamento.
Aqui está o dano potencial de pratos quentes para a unidade da cozinha:
Além de danificar o próprio refrigerador, o prato também pode se deteriorar, pois para muitos produtos é o resfriamento gradual que é importante, e não a rápida diminuição da temperatura. Os produtos lácteos são especialmente sensíveis às mudanças de temperatura. Além disso, podem ser causados danos aos pratos em que o prato não resfriado foi colocado na geladeira.
Para reduzir o tempo de resfriamento de um prato preparado na hora e não prejudicar a louça, os alimentos ou a geladeira, você pode usar alguns métodos:
Dessa forma, você pode acelerar o resfriamento de pratos com conteúdo quente e proteger a geladeira contra danos.
Colocar ou não pratos quentes na geladeira depende das características da geladeira. Se o fabricante forneceu especificamente essa oportunidade, é possível colocar produtos não resfriados na geladeira, mas em conformidade com as regras acima. Na ausência de um sistema de proteção contra a formação de gelo, é melhor não arriscar e não colocá-lo quente na geladeira. Se possível, espere até que o prato esfrie naturalmente.
A comida caseira é sempre saborosa, apetitosa e saudável, principalmente se for feita na hora, como se costuma dizer, no calor do calor. Em nosso tempo dinâmico, a comida é muitas vezes preparada à noite. Se for tarde da noite, os pratos cozidos podem não ter tempo para esfriar, e muitas pessoas têm uma pergunta: é possível colocar comida quente na geladeira?
Vamos perguntar aos especialistas - é possível colocar coisas quentes na geladeira? E eles responderão inequivocamente - por nada! E as opiniões das anfitriãs contradizem a opinião dos especialistas. Se a sua geladeira tiver recursos que permitem resfriar alimentos, como No Frost ou GRUB, Westfrost, isso permite que você resfrie rapidamente o prato enquanto outros alimentos não aquecem.
Alguns frigoríficos estão equipados com um modo de supercongelação. Como regra, um compartimento separado é fornecido para ele na geladeira. O princípio de operação é que não libera ar quente de dentro e o sistema de refrigeração não sofre.
Muitos fabricantes prescrevem no manual de instruções se é possível colocar alimentos quentes na geladeira. Muitas vezes, a anfitriã precisa esfriar algo, por exemplo, ao preparar geléia, despeje água fervente sobre ela para que ela pegue mais rápido e esteja pronta para a chegada dos convidados. Então, graças ao revestimento dentro da geladeira, isso se torna possível.
Se o seu amigo branco não tiver esses recursos sofisticados, é provável que você veja peças plásticas deformadas que derretem com o calor.
Vamos ver por que você não pode colocar quente na geladeira? Como tal, o tabu é não colocar quente na geladeira, não. Cada um toma sua própria decisão. Claro, se um amigo branco é querido por você, isso não é nada desejável.
Os refrigeradores que são produzidos agora são equipados com um sistema de refrigeração que mantém a temperatura desejada. O sistema de refrigeração é um sistema de tubos cheios de líquido, principalmente freon, mas pode haver outro, que não é nada importante.
Um sensor especial liga o motor, que por sua vez começa a conduzir o freon pelos tubos e, quando a temperatura no sensor cai para o nível necessário, o motor para. Assim, a geladeira funciona apenas 10% do tempo, claro, se estiver em boas condições.
Se você colocá-lo quente na geladeira, o que por sua vez aumenta significativamente a temperatura dentro da câmara, o mecanismo de resfriamento é acionado e ele precisa trabalhar mais do que o normal, o que acelera o processo de desgaste do motor e aproxima o momento da quebra.
A condensação, que é formada a partir de produtos quentes, se deposita nas paredes internas da geladeira, formando montes de neve e caminhos de gelo. Isso leva ao isolamento térmico, interrompendo a operação dos sistemas de refrigeração. E, como resultado, o motor funciona não apenas por várias horas, mas também por vários dias. Esse excesso de trabalho é mortal para um camarada branco, mesmo que ele consiga sobreviver depois de substituir o enrolamento, sua vida será encurtada.
a geladeira não está equipada com funções especiais para resfriamento, o que significa que não há lugar para sopa quente, caso contrário, a sopa em uma panela de metal danificará a beleza das prateleiras de plástico, estragará a qualidade da unidade de refrigeração, até a quebra, estraga alguns detalhes, e no final chega aos produtos e os estraga.
De que é feita a geladeira?
O processo fica assim:
Observando os diagramas de circuito do refrigerante, preste atenção a outro componente do sistema - este é um filtro secador. É usado para filtrar o refrigerante. Parece um cilindro cheio de conteúdos que absorvem a umidade, por exemplo: sílica gel, zeólita.
Muitas vezes as pessoas se perguntam por que é impossível colocar comida quente na geladeira. Vamos tentar descobrir isso. Tornou-se um hábito para nós que você precisa resfriar os alimentos à temperatura ambiente antes de colocá-los na geladeira, acaba seguindo essa regra. Todo mundo está com pressa em algum lugar e tudo precisa ser feito de forma dinâmica. O que acontece quando você coloca uma panela de sopa quente na geladeira?
O que acontece se você colocar a compota recém cozida para esfriar? Que danos o calor causará ao refrigerador? É lógico que a geladeira seja projetada para refrigeração, mas por que os fabricantes não recomendam colocar pratos quentes nela, porque nem sempre é possível esperar o produto esfriar. Suponha que você precise sair para o trabalho ou ir para a cama.
E a garantia do aparelho afirma que se o refrigerador quebrar por mau funcionamento e descumprimento das regras, ele não estará sujeito a reparo e devolução. Você precisa pensar com cuidado antes de colocar comida quente na geladeira, os reparos custarão muito.
Quando o sensor detecta aquecimento na geladeira, ele é acionado, o motor começa a funcionar e aumenta a refrigeração. Mesmo de um copo de água, o motor terá que ganhar. Normalmente, o motor funcionará apenas 10% do tempo. Mas com o uso inadequado, seu tempo de operação aumentará significativamente, o que levará a um desgaste mais rápido do dispositivo. Além disso, vapores quentes se instalam em algum lugar do motor e o fazem funcionar o tempo todo, e não foi projetado para isso.
Causaremos grandes danos à geladeira, ela se desgastará muito rapidamente, é possível superaquecimento e quebra. Além disso, o consumo de energia será muito grande, a partir do funcionamento constante da geladeira. Como resfriar alimentos sem geladeira? Você precisa pegar uma toalha ou pano molhado, embrulhar um recipiente nele, colocá-lo sob o sol ou em uma área quente. A umidade irá embora e o resfriamento ocorrerá. Depois disso, você pode limpar com segurança os alimentos no frio.
Quando o gelo se forma na geladeira, as donas de casa o descongelam com ousadia. Mas você não pode fazer isso com frequência. Cada descongelamento reduz muito a vida útil do dispositivo. Idealmente, o degelo deve ser usado uma ou duas vezes por ano, não com mais frequência.
Há também novos sistemas de refrigeração com os sistemas No Frost e West Frost, possuem novas funcionalidades em que os produtos quentes não prejudicam o funcionamento do sistema. Possui um dispositivo especial que não permite que o ar quente se mova. Pelo fato de você colocar calor em seu dispositivo, não apenas a geladeira se deteriorará, mas também os produtos vizinhos. Existem produtos que, por assim dizer, não gostam da mudança de temperatura. Eles podem perder sua forma e aparência.
É melhor deixar a comida esfriar no fogão e proteger tanto a comida quanto o aparelho, será melhor do que comprar ou consertar o aparelho depois. Se você fez isso uma vez, nada acontecerá com seu dispositivo, mas se se tornar um hábito, nada de bom deve ser esperado.
Você não pode aquecer sistematicamente os alimentos. Seus pratos podem ser danificados, os potes podem estourar, os pratos podem rachar devido a uma forte mudança de temperatura. O que é melhor, esperar um pouco ou comprar um novo conjunto de pratos? Teoricamente, você pode fazer qualquer coisa. Sua geladeira não vai desmoronar ou explodir. Mas se você é um daqueles que se preocupam com tecnologia, não deve arriscar.
Desde a infância, mais de uma geração de donas de casa acabou com o bigode que você não pode colocar coisas quentes na geladeira. Mas o tempo passa, as geladeiras não são mais as mesmas de antigamente, então vale a pena lidar com essa afirmação.
Apesar do desenvolvimento de dispositivos técnicos que simplificam a vida das donas de casa, as opiniões sobre se é possível colocar comida quente na geladeira ou evitar tal etapa são ambíguas. A maioria dos especialistas argumenta que é absolutamente impossível resfriar pratos retirados de um fogão quente em um eletrodoméstico de refrigeração, a geladeira pode falhar e, em seguida, precisará de reparos caros.
Na verdade, depende muito do método de resfriamento usado por um eletrodoméstico específico. No entanto, especialistas e vendedores não recomendam colocar uma panela quente na geladeira em nenhum caso. Se apenas assim as donas de casa não quiserem desativar o produto para adquirir um novo.
Hoje, existem duas tecnologias de resfriamento de alimentos mais comuns:
É estritamente proibido colocar qualquer coisa quente na geladeira com um método de resfriamento por gotejamento. O fato é que o freon (é usado como refrigerante), circulando na parede traseira do aparelho, forma um condensado que, ao ser congelado, se transforma em uma espessa camada de geada. Durante a operação cíclica do compressor, esse gelo derrete quando o dispositivo é desligado e as gotas de umidade são drenadas para os recipientes previstos pelo projeto. Uma espessa camada de gelo na parede traseira do refrigerador é a maior ameaça ao seu funcionamento normal.
Ao determinar alimentos quentes no compartimento do refrigerador, a carga no compressor aumenta significativamente. Para resfriar o ar da câmara, ele passa a trabalhar com maior intensidade. Por exemplo, se o motor da geladeira estiver ligado por cerca de 10% do tempo para armazenar um conjunto regular de produtos, ao resfriar alimentos quentes, ele será forçado a trabalhar sem parar por várias horas. Assim, não só o desgaste do compressor aumenta, mas também a vida útil do próprio eletrodoméstico é reduzida.
O segundo problema com a refrigeração por gotejamento é a fumaça dos alimentos armazenados na geladeira. Se você colocar carne quente no freezer ou colocar uma panela com compota ou sopa quente, o volume de gelo na parede traseira do aparelho aumentará significativamente. A geada se transforma em gelo, e o gelo é um excelente isolante térmico. Nesse caso, o motor da geladeira pode superaquecer e até queimar.
A terceira razão pela qual você não deve colocar comida quente na geladeira é um aumento na taxa de consumo de energia. Para atingir os 2-5°C ideais, o refrigerador consumirá muito mais energia elétrica do que no modo normal. Essa "gula" pode afetar dolorosamente o funcionamento de outros eletrodomésticos.
A quarta razão é a deterioração do sabor dos alimentos cozidos. Alguns alimentos requerem resfriamento lento e resfriamento muito rápido pode afetar a consistência do produto. Além disso, ao lado de uma panela quente, outros alimentos enviados para armazenamento na geladeira podem se deteriorar.
Cabe aos donos do eletrodoméstico decidir se colocam ou não sopa quente na geladeira com tecnologia No Frost. No entanto, eles também precisam saber que a probabilidade de avaria do refrigerador ainda existe. Além disso, ao resfriar alimentos quentes, mesmo um aparelho moderno usa muito mais eletricidade do que no modo normal.
Alguns eletrodomésticos modernos para refrigerar e armazenar alimentos têm uma seção especial com um modo de supercongelamento. Esse compartimento não libera ar quente de dentro e a própria geladeira não sofre.
Existem muitas outras maneiras de resfriar alimentos quentes na temperatura certa sem usar uma geladeira. A mais fácil delas é colocar uma panela de comida quente em uma tigela de água fria. Ao trocar a água várias vezes, você pode resfriar o prato até a temperatura desejada. Para tornar o procedimento mais eficaz, vale a pena usar gelo, se houver no freezer.
A maneira mais prática é embrulhar a louça com um pano úmido. Mas para isso, o tecido deve ser mergulhado em uma tigela com água morna (ou embebido em uma torneira), enrole-o firmemente em uma panela ou outro recipiente e coloque-o em uma varanda ou rua por 15 a 20 minutos. Após esse período de tempo, os alimentos podem ser removidos para a geladeira.
Para que o eletrodoméstico de refrigeração sirva por um longo tempo e de maneira confiável, você precisa se lembrar de uma regra simples:
Os alimentos quentes e mornos devem ser colocados no compartimento frigorífico apenas quando a sua temperatura não exceder a temperatura ambiente!
Ao comprar uma geladeira, é importante decidir não apenas sobre a tecnologia de congelamento (gotejamento ou "No Frost"), mas também estudar cuidadosamente as instruções para sua operação. Como regra, sempre está escrito se é possível colocar comida quente ou é melhor abster-se de tal passo.
Na vida das pessoas, há situações em que você deseja preservar o sabor dos alimentos preparados na hora e precisa sair para negócios urgentes.
E aqui as donas de casa estão se perguntando se é possível colocar sopa quente na geladeira para que permaneça tão fresca e saborosa, mas ao mesmo tempo não danifique os eletrodomésticos.
Para obter uma resposta óbvia, você precisa conhecer o princípio de funcionamento de um dispositivo de refrigeração e como as mudanças bruscas de temperatura afetam os produtos.
O eletrodoméstico de refrigeração possui 2 câmaras, uma delas é um freezer, a outra é para limpeza e armazenamento de diversos produtos. Ele foi projetado para executar as seguintes funções:
Como você pode ver, esta lista não inclui uma função que forneça armazenamento de alimentos quentes, o que significa que o eletrodoméstico não foi projetado para esse fim. 
Para entender melhor, vamos conhecer o princípio de funcionamento deste eletrodoméstico. Para manter baixas temperaturas, os fabricantes usam uma substância especial chamada agente de resfriamento.
Ele substituiu o freon, que é considerado tóxico e não é usado por muitos países há muito tempo. Mas o princípio de funcionamento não mudou muito.
Com a ajuda de um compressor, o refrigerante mantém um valor de temperatura aceitável no interior do dispositivo de operação.
Quando o refrigerante quente entra na câmara, o trabalho do refrigerante pára, o que causa uma parada não programada do refrigerador.
Ao mesmo tempo, a quantidade de eletricidade consumida aumenta e, com paradas repetidas, pode ocorrer até mesmo uma falha no compressor. Daí resulta que não é recomendado retirar alimentos quentes para armazenamento no frigorífico. 
Um prato quente afeta negativamente tanto a técnica quanto a qualidade da própria comida. Alimentos recém-cozidos colocados na geladeira adquirem um sabor, cheiro e aparência diferentes. Esses alimentos à temperatura ambiente tornam-se um ambiente favorável à reprodução de bactérias e microorganismos nocivos que são perigosos para a saúde das famílias.
Mudanças repentinas de temperatura afetam negativamente não apenas os alimentos, mas também os pratos. Rachaduras geralmente aparecem nele. 
Com um resfriamento acentuado em panelas esmaltadas, o esmalte é danificado, enquanto sais de metais pesados entram nos alimentos. Tais processos levam à intoxicação alimentar de gravidade variável.
Utensílios de plástico, especialmente se forem de baixa qualidade, emitem substâncias tóxicas nocivas durante as mudanças de temperatura. Produtos de vidro em tais condições podem estourar e pequenos pedaços de vidro podem ser misturados com alimentos.
Conclusão - é melhor não arriscar o desempenho da geladeira e sua própria saúde, mas recorrer ao resfriamento gradual dos alimentos em condições naturais.
