Os cogumelos teia de aranha ainda não são tão populares entre os catadores de cogumelos. No entanto, algumas variedades têm carne carnuda e saborosa, e algumas espécies venenosas são usadas como remédio.
O nome teia de aranha refere-se ao gênero de cogumelos da mesma família. Entre os catadores de cogumelos, é bastante comum o nome popular de brejo, que reflete as características do crescimento do fungo. O cogumelo ganhou esse nome principal devido ao fato de que na junção do caule e da tampa possui uma espécie de teia de aranha, que praticamente desaparece com o passar do tempo. Teias de aranha crescem principalmente em folhas decíduas ou florestas mistas, mas certamente - em terreno muito úmido: tanto próximo ao pântano, quanto nas planícies e ravinas.
Esses fungos estão distribuídos em quase toda a região temperada zona climática nosso país - da parte europeia e dos Urais à Sibéria e Extremo Oriente. Com menos frequência, eles podem ser encontrados na taiga, já que a maioria das variedades não gosta de lugares muito sombreados.
Interessante que, na aparência, diferentes tipos de teias de aranha diferem fortemente, e os catadores de cogumelos novatos podem confundi-los com famílias completamente diferentes. Existem corpos de frutificação de forma clássica e cogumelos com calotas esféricas e cônicas. A superfície pode ser seca e mucosa, com textura lisa ou escamosa. A cor dos chapéus também é bastante diversa: amarelo, laranja, marrom-avermelhado, bordô e até branco-violeta.
As teias de aranha crescem isoladamente, mas com mais frequência - em famílias de 10 a 30 peças. Devem ser procurados nas terras baixas, sendo colhidos principalmente no final do verão e até o início das primeiras geadas de outono (final de outubro na parte europeia do país e segunda quinzena de setembro na Sibéria).
Alguns tipos de teias de aranha pertencem. No aroma, são inferiores aos representantes clássicos - brancos e muitos outros, pois praticamente não têm cheiro. Apesar disso, o gosto desses representantes é bastante pronunciado. E como muitas variedades são grandes (15-17 cm de diâmetro da tampa e até 10 cm de altura do caule), os catadores de cogumelos os coletam de boa vontade para cozinhar e conservar.
Além disso, a teia de aranha, como muitos outros cogumelos, consiste principalmente em água, e 100 g de peso vivo não dão mais que 30 kcal.
É INTERESSANTE
Alguns tipos de teias de aranha, que possuem tons de vermelho e laranja, ainda são usados para fazer os corantes correspondentes.
Diferentes tipos de teias de aranha são comestíveis e cogumelos não comestíveis. Ao mesmo tempo, o mais valioso em termos de palatabilidade São considerados 3 tipos:
A classificação das diferentes espécies em função da sua comestibilidade é apresentada na tabela.
| amarelo (triunfante) | comestível |
| com pulseira |
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| excelente |
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| branco-violeta | comestível condicionalmente |
| Laranja |
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| escarlate |
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| volátil |
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| Castanho |
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| manchado |
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| perna de chifre |
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| azeitona vermelha | não comestível |
| escamoso |
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| nobre | venenoso |
| brilhante |
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| mais especial | mortalmente perigoso! |
É INTERESSANTE
Deles são extraídos antibióticos, por isso são usados como medicamento com ação antibacteriana e antisséptica.
A família Spider inclui várias dezenas de espécies de cogumelos, e a maioria delas cresce na Rússia. Os mais comuns são discutidos abaixo.
Este representante também é chamado de triunfal. Forma corpos de frutificação bastante grandes com diâmetro de gorro de até 12 cm, além disso, em representantes jovens, assemelha-se a uma esfera, tornando-se depois plana. Na cor - de tons de amarelo a marrom.
A polpa desta espécie não tem cheiro especial e seca rapidamente quando quebrada.. Por outro lado, este é o representante mais popular da família entre os apanhadores de cogumelos, pois as suas qualidades gustativas permitem que seja utilizado como base para o primeiro e segundo pratos, bem como para decapagem e decapagem.
Este representante também é chamado de vermelho. Tem uma forma clássica - um chapéu esférico de tons laranja, avermelhado e avermelhado (cerca de 10 cm de diâmetro). A perna é branca, carnuda e pode atingir uma altura considerável (até 20 cm).
O cogumelo é totalmente comestível, além disso, tem uma vantagem inegável - representantes venenosos ou mortais intimamente relacionados não se parecem com isso. No entanto, entre os catadores de cogumelos, não é popular o suficiente. Curiosamente, cresce apenas sob bétulas.
É bonito visão rara, que é encontrado principalmente em A Europa Central, uma na Rússia, é distribuído apenas nas florestas da Bashkiria. quase sempre crescendo famílias grandes, então os catadores de cogumelos imediatamente coletam grandes colheitas.
Na aparência, lembra cogumelos reais de cartões postais: um grande chapéu em forma de hemisfério com ricos tons de marrom, marrom e bordô, além de uma superfície brilhante (15-20 cm de diâmetro). As pernas crescem até 14 cm de altura, densas, carnudas, cor branca.
É INTERESSANTE
Na família Gossamer, esta espécie é considerada a mais valiosa em termos de sabor. No entanto, é extremamente raro, portanto, na maioria dos países europeus, está listado nos Livros Vermelhos locais.
Este é um representante comestível condicional, que não tem um sabor especial, mas, no entanto, pode ser comido sem medo de saúde. As dimensões não são muito grandes- o diâmetro da tampa é de 8 cm, a altura da perna é de até 10 cm A cor é bastante atípica: do branco ao lilás e tons sujos. Cresce principalmente em grupos de até 10 cogumelos, ocorre principalmente em florestas de bétulas e florestas de carvalho.
NOTA
Esta variedade é semelhante à teia de aranha da cabra não comestível. A espécie roxa pálida é caracterizada por um odor desagradável e um caule mais fino e alto.
Esta espécie também é condicionalmente comestível. Tem um chapéu marrom claro bastante grande (até 15 cm), que é praticamente unido a uma perna grossa (1-1,5 cm de circunferência). Curiosamente, a carne do corte tem uma tonalidade azul clara e rapidamente fica vermelha no ar.
E mais uma característica interessante - apesar de a polpa desta variedade ter um aroma bastante forte (ao contrário da maioria das outras espécies), tem um sabor neutro, portanto entre os catadores de cogumelos, essa espécie não é muito popular.
Espécies não comestíveis, cujo uso pode causar envenenamento. A tampa tem até 10-12 cm de diâmetro, a superfície é mucosa ao toque, de forma esférica.
A cor da perna é interessante - se é roxa na parte superior, adquire tonalidades vermelhas na metade inferior. A polpa tem um sabor extremamente amargo e no corte apresenta tons oliva e roxo, de onde a espécie recebeu o nome.
representante venenoso, cujo uso é perigoso para a saúde. Parece muito bonito - tem chapéus marrons com superfície brilhante. No entanto, a polpa, mesmo na forma termicamente processada, provoca intoxicações graves e, em grandes doses, pode ser fatal.
Este é o mais representante perigoso, que é estritamente proibido de usar, mesmo em pequenas quantidades. A cor é clara, cremosa e amarelada. recurso interessante- a carne cheira a rabanete ou batata crua. O chapéu atinge um diâmetro de 12 cm, a perna tem até 10 cm de altura.
Em termos de toxicidade, este cogumelo praticamente coincide com, no entanto, é bastante fácil identificá-lo pelas características de sua aparência. Além disso, nenhum dos representantes comestíveis da família Pautinnikove e outras famílias é semelhante a esta espécie.
Sistemática:
Este tipo de cogumelo tem vários sinônimos russos e latinos:
A teia de aranha cinza-azulada (Cortinarius caerulescens) pertence à família da teia de aranha, é um representante do gênero.
A teia de aranha cinza-azulada (Cortinarius caerulescens) é um grande cogumelo, constituído por um gorro e uma perna, com um himenóforo lamelar. Em sua superfície há uma cobertura residual. O diâmetro do gorro nos cogumelos adultos é de 5 a 10 cm, nos cogumelos imaturos tem formato hemisférico, que depois se torna plano e convexo. Ao secar, torna-se fibroso, ao toque - mucoso. Nas teias de aranha jovens, a superfície é caracterizada por uma tonalidade azul, tornando-se gradativamente amarelada, mas ao mesmo tempo uma borda azulada permanece ao longo de sua borda.
O himenóforo fúngico é representado por um tipo lamelar, consiste em elementos planos- placas aderindo à perna com um entalhe. Jovens corpos de frutas cogumelos desta espécie, as placas têm uma tonalidade azulada, com a idade escurecem, tornando-se acastanhadas.
O comprimento da perna da teia de aranha azul-azulada é de 4 a 6 cm e a espessura é de 1,25 a 2,5 cm. Em sua base há visível a olho nu espessamento tuberoso. A superfície do caule na base tem uma cor amarelo-ocre e o restante é violeta-azulado.
A polpa de cogumelo é caracterizada por um aroma desagradável, cor cinza-azulada e sabor insípido. O pó de esporos tem uma cor marrom-ferrugem. Os esporos incluídos em sua composição são caracterizados por tamanhos de 8-12 * 5-6,5 mícrons. Eles são em forma de amêndoa e a superfície é coberta por verrugas.
A teia de aranha cinza-azulada é comum nos territórios da América do Norte e nos países do continente europeu. cogumelo cresce grandes grupos e colônias, encontradas em misturas e Florestas decíduas, é um formador de micorrizas com muitos árvores caducifólias, incluindo - com faia. No território da Rússia, é encontrado apenas no Território de Primorsky. Forma micorrizas com várias árvores de folha caduca (incluindo carvalhos e faias).
Apesar de o cogumelo pertencer à categoria rara e ser visto com pouca frequência, é classificado como comestível.
Alguns cientistas distinguem o nome teia de aranha azul aquosa (Cortinarius cumatilis) como uma espécie separada. Dele característica distintivaé um chapéu cinza-azulado uniformemente colorido. O espessamento tuberoso está ausente nele, assim como os restos da colcha.
O tipo de fungo descrito possui várias espécies semelhantes:
Teia de aranha de Mer (Cortinarius mairei). Distingue-se por placas brancas de himenóforo.
Cortinarius terpsichores e Cortinarius cyaneus. Essas variedades de cogumelos diferem da teia de aranha azul-azulada pela presença de fibras radiais na superfície do gorro, de cor mais escura, e pela presença de resquícios do véu no gorro, que desaparecem com o tempo.
Cortinarius volvatus. Este tipo de cogumelo é caracterizado por um tamanho muito pequeno, uma cor azul escura característica. Cresce principalmente sob arvores coníferas.
Você já ouviu falar de um fungo como uma teia de aranha? E acaba sendo mortalmente venenoso! Informação detalhada você encontrará no artigo.
Uma foto do cogumelo em questão é apresentada a sua atenção no artigo. A teia de aranha mais bonita (avermelhada) - é do gênero Cobweb, da família das teias de aranha. Nas pessoas também é chamado de pântano. Não devem ser consumidos crus ou cozidos, pois as toxinas neles contidas provocam o desenvolvimento de insuficiência renal. Este gênero consiste em pelo menos 40 espécies. Alguns são considerados venenosos, alguns são comestíveis e alguns são condicionalmente comestíveis. Por sinais exteriores esses cogumelos são bastante semelhantes, por isso costumam ser confundidos. Isso sugere que é melhor não coletá-los sem o conhecimento adequado sobre teias de aranha e cogumelos em geral. E para decidir comer tal cogumelo, você precisa ter 100% de certeza de que tipo de teia de aranha encontrou.
Até a década de 1950, acreditava-se que esses cogumelos podiam ser comidos. E somente como resultado de um grande número de incidentes registrados em 1957 com envenenamento pela teia de aranha vermelho-alaranjada e, posteriormente, pela mais bela teia de aranha, decidiu-se classificar esses cogumelos como venenosos mortais. Estas duas espécies são as mais tóxicas.
A largura do gorro varia de 4 a 9 cm, partindo de um formato cônico, desembocando em um plano prostrado, com um tubérculo no centro. A camada exterior é seca, mate com uma estrutura aveludada e fibrosa. Cor - laranja-avermelhado ou marrom-avermelhado, a parte central é mais escura. Quando em contato com a água não aumenta de tamanho.
As placas são plantadas com pouca frequência, são largas, grossas. A princípio, a cor corresponde ao chapéu, depois muda para um marrom avermelhado. Em cogumelos jovens, uma cobertura semelhante a uma teia de aranha de cor amarelo-ocre pode ser vista.
A perna é cilíndrica, aumentando ou afinando na base, enquanto seu comprimento é de 60 a 100 mm e sua espessura é de 4 a 10 mm. No revestimento fibroso, você pode encontrar cintos tortos de uma tonalidade quase amarela.
A carne tem uma tonalidade laranja clara ou amarelo-acastanhada com um cheiro ruim.
O traço dos esporos é marrom-avermelhado. Seu tamanho é de 8 a 8,5 mícrons, a forma é elíptica larga ou quase esférica, com uma camada externa verrugosa. Os queilocistídios são praticamente inexistentes.
A teia de aranha mais bonita é um cogumelo venenoso mortal encontrado na Europa em várias regiões. Em nossas áreas, eles crescem nas regiões centrais, bem como na parte norte. Você pode ver esses cogumelos em áreas montanhosas, nas encostas. Eles são bastante raros.
Acima de tudo, esse cogumelo cresce em carvalhos, bem como em antigas florestas de coníferas, onde o solo arenoso leve é comum. Cru florestas de abetos com musgos esfagno verdes também são favoráveis ao crescimento.
Esporos venenosos podem ser dispersos para outras áreas por meio de fluxo de ar e como resultado do contato tátil. A micorriza se forma com o abeto.
Dá frutos a partir de julho, até a formação da primeira geada no solo. Perto dos aglomerados da mais bela teia de aranha, poderá encontrar outras deste género.
Em nossos territórios, podem ser encontradas até 40 espécies de cogumelos desse gênero, sendo apenas 2 delas comestíveis. Alguns deles são tão perigosos que são equiparados à grande maioria dos cogumelos simplesmente não comestíveis.
Somente especialistas podem encontrar a diferença entre todas essas espécies, o que sugere que é melhor contorná-las.
A teia de aranha da montanha é outro cogumelo venenoso, cujo uso pode ser fatal. A largura de sua tampa é de 30-80 mm, a princípio é convexa e, quando o cogumelo envelhece, sua forma torna-se plana, na parte central há um tubérculo plano. A camada externa está seca. A cor varia de marrom-amarelado a marrom-avermelhado. A altura da perna é de 40 a 90 mm e sua largura é de 10 a 20 mm. Já está no fundo. A superfície da tampa e da haste é fibrosa.
Teia de aranha comestível - um tipo de cogumelo que pode ser comido. Seu segundo nome é gordo. Sua tampa de 50-80 mm possui uma estrutura carnuda densa com bordas voltadas para o solo. Com a passagem ciclo da vida, adquire uma forma plana, ligeiramente deprimida. Sua cor é branco-acinzentada e a superfície é úmida. A perna tem 20-30 mm de altura e 15-20 mm de largura, é densa, sem dobras.
A teia de aranha de muco é um cogumelo comestível condicionalmente. Não deve ser confundido com a teia de aranha viscosa. O chapéu tem um diâmetro de 100-120 mm. No início, tem uma forma de sino, que eventualmente se torna plana com uma borda curva. A cor da tampa varia entre amarelada, marrom e marrom. Todo o cogumelo está coberto de muco. A perna atinge 200 mm de comprimento, lembra um fuso. Sua cor é branca com um tom azulado. Partículas na forma de caroços e anéis podem ser encontradas na perna.
Existe outra espécie venenosa mortal semelhante - a teia de aranha brilhante. Ele é bem raro. É muito fácil reconhecê-lo pelo seu chapéu amarelo brilhante, coberto de muco. Encontrado em florestas de coníferas.
A mais bela teia de aranha (cogumelo venenoso mortal, espécies semelhantes que foram apresentados à sua atenção acima) ainda podem ser confundidos com alguns cogumelos comestíveis. Estes são higróforos carmesim, cânfora láctica e um tipo de mel agaric - armillaria glubniev. A principal diferença entre um cogumelo venenoso e um agaric de mel é a presença de cintos leucocitários e placas vermelhas em sua perna - eles são brancos ou amarelo claro em agaric de mel.
O que mais se sabe sobre um cogumelo como a mais bela teia de aranha? Venenoso mortal que inclui os seguintes dados básicos:
A teia de aranha mais bonita é um cogumelo venenoso mortal raro que contém uma toxina muito forte, um polipeptídeo complexo - orelanina. Não perde suas qualidades tóxicas após o processamento temperaturas altas, colocando-o em um ambiente ácido diferente e secando. A toxicidade é bastante reduzida apenas sob a influência da radiação ultravioleta e solar. Este cogumelo contém 7,5 mg de orelanina por cada 1 g de cogumelos secos.
Os especialistas acreditam que, além da orelanina, os cogumelos contêm 2 polipeptídeos adicionais - cortinarina A e B, que determinam a totalidade das manifestações na forma de queixas dos pacientes. A presença conjunta destes 3 componentes foi encontrada apenas em 2 espécies de cogumelos desta família: o mais bonito teia de aranha (avermelhado) e vermelho-alaranjado.
Graças a um grande número de estudos, foi determinado que o principal órgão que afeta a orelanina são os rins. Devido à sua ação conjunta com metabólitos, os radicais livres aparecem nas células epiteliais dos rins, as membranas celulares são destruídas, a fosfatase alcalina e a produção de proteínas são suprimidas, além de danos à estrutura do RNA e do DNA.
Mesmo uma pequena quantidade do produto pode prejudicar o corpo. 40 g de cogumelos recém colhidos, comidos, podem levar à morte. É por isso que, para salvar sua vida, é recomendável não prestar atenção às teias de aranha marrom-avermelhadas e não coletar cogumelos suspeitos.
O quadro clínico da síndrome da orelanina depende em grande parte da suscetibilidade pessoal à toxina. Em caso de envenenamento com a teia de aranha mais bonita, existem quatro estágios da doença.
Um perigo particular do envenenamento por orelanina é que os sintomas decorrentes de sua ingestão só podem aparecer depois de muito tempo, quando já é tarde demais, e todos esquecerão com segurança o uso de cogumelos. Há casos em que os sintomas aparecem após 7 a 14 dias. Durante o envenenamento, o paciente pode sentir náuseas, grande necessidade de beber, sensação de secura e queimação na cavidade oral, pode ocorrer vômito e dor abdominal. Esta condição pode durar de 1 a 2 semanas. Se você não procurar ajuda em tempo hábil, um desfecho fatal não está descartado. NO ocasiões especiais, quando o estado do paciente é muito grave, a morte pode ocorrer até 5 meses após o consumo do cogumelo venenoso.
No caso de um estágio letal curto, em 2-3 dias, forma-se insuficiência renal aguda com estágio oligoanúrico prolongado. Crianças e idosos são os mais acometidos pela doença.
Se a nefropatia persistir por muito tempo, em 30-50% dos casos será seguida pela formação de uma forma crônica de insuficiência renal.
cogumelo teia de aranha, muito comum em todo o mundo, só na nossa área, existem mais de quarenta (!) Espécies. De toda essa diversidade, apenas duas espécies são consideradas comestíveis - Superb Webbed e Watery Blue Webbed. O resto é impróprio para alimentação e mais de dez espécies são completamente venenosas. Portanto, recomendamos que você não colete esses cogumelos, a menos que seja um colhedor de cogumelos super experiente e confiante, embora, mesmo neste caso, existam muitos outros cogumelos dignos de atenção que são menos perigosos. Teias de aranha crescem em todos os países da CEI, da Sibéria à parte européia dos países, em florestas de coníferas e caducifólias. Uma das principais diferenças entre esses cogumelos é sua cor muito brilhante e até bastante ácida. As cores da coloração são variadas, de acordo com essa cor recebem nomes, por exemplo: teia de aranha branco-violeta, teia de escamas vermelhas, teia de barril azul, teia de aranha azul aquosa, teia de aranha roxa e assim por diante na lista.
O cogumelo recebeu esse nome por causa de outra de suas características, os corpos de frutificação jovens têm uma película semelhante a um véu na junção da tampa e do caule do cogumelo. Quando o cogumelo cresce, esse filme se estica e rasga, em fios separados que se assemelham a uma teia de aranha. Quando envelhecem, esse recurso geralmente desaparece ou permanece na forma de um anel no caule.
Vale ressaltar mais uma vez o perigo e a insidiosidade desses cogumelos, muitas vezes seu veneno não age imediatamente, mas às vezes até depois de duas semanas, o que dificulta o diagnóstico de envenenamento e complica a tarefa dos médicos. A teia de aranha geralmente se disfarça de outros cogumelos, como russula e valui. Lembre-se de que os cogumelos não crescem no chão, provavelmente será uma teia de aranha.
Vamos falar um pouco sobre características distintas esses cogumelos e mostro uma foto para que você fique longe desses habitantes da floresta.
Este tipo de fungo é muitas vezes confundido com o mais seguro e mais cogumelos saborosos. Muitas vezes é confundido com cogumelos como: pântano, cabra, volante. Isso muitas vezes tem consequências ruins, claro, o cogumelo não pertence à categoria de não comestível, e mais ainda à categoria de venenoso, mas também pode ser classificado como comestível de forma muito condicional. É muito insípido e pesado no corpo. Além de sua bela aparência, não se distingue mais por nada de bom.
Cogumelo condicionalmente comestível, consumido fresco.
É fervido antes do calor por pelo menos meia hora.
Deve ser fervido, após o que o caldo é escorrido, depois o cogumelo é salgado ou em conserva.
Um cogumelo comestível pouco conhecido, é consumido fresco.
Como você pode ver cogumelos teia de aranha muito, muitos deles são comestíveis condicionalmente, alguns são até bastante adequados para cozinhar, mas lembre-se disso mais mais espécies, venenosos e não comestíveis, portanto, não recomendamos coletar esses cogumelos para iniciantes. Esperamos que nosso artigo, foto e descrição do cogumelo teia de aranha, o ajude a reconhecer este cogumelo em caça silenciosa, admire, tire uma foto e passe, porque sua saúde não tem preço, por isso nos despedimos de você, desejamos sucesso e muita saúde, teve um site com você.
Kira Stoletova
Um dos tipos mais comuns de cogumelos na zona temperada é o cogumelo teia de aranha. Pertence ao grupo de cogumelos comestíveis condicionalmente. O gênero Cobweb da família Cobweb de mesmo nome é perigoso porque existem variedades venenosas.
O cogumelo recebeu esse nome por causa da "saia" branca que cai na perna e lembra uma teia de aranha. O nome popular "Pribolotnik" não reflete o alcance da espécie, embora às vezes seja um habitante absolutamente pantanoso. Ela cresce em todos os tipos de florestas em vários solos. Este é um gênero de outono, o pico de crescimento cai no final de agosto-início de setembro.
Os tipos de teias de aranha são semelhantes entre si de várias maneiras:
Na teia de aranha, as espécies diferem na cor das patas e do gorro, no cheiro da polpa. Entre eles, existem representantes comestíveis e venenosos.
Irina Selyutina (Bióloga):
O nome da família Gossamer foi dado por um micologista e fitopatologista francês plantas tropicais Jean Aime Roger (1900-1979), que partiu das especificidades da estrutura de uma colcha privada, constituída por fibras de teia de aranha que ligam o bordo do gorro ao caule.
A maioria das teias de aranha forma micorrizas, Processos da vida que estão associados a determinados espécies de árvores. Entre as teias de aranha existem espécimes venenosos mortais. No entanto, também são úteis espécies comestíveis. No entanto, eles são poucos em número e valor prático Não tenho. Uma característica do gênero Teia de aranha é a coloração diferente de espécimes jovens e maduros, a presença de um pigmento lilás que desaparece rapidamente em muitas espécies.
A propósito. O gênero Teia de aranha é dividido em subgêneros que possuem seus próprios características específicas, por exemplo:
O gênero inclui cerca de 25 espécies. Eles diferem em sabor e grau de segurança para os seres humanos. Alguns estão listados no Livro Vermelho.
A teia de aranha comestível caracteriza-se por uma perna lisa, densa, castanho-esbranquiçada, tendo a meio (localizada ao centro) restos de cortina (uma teia de aranha privada), que desaparecem com o tempo. O comprimento do caule é geralmente de 2 a 3 cm com espessura de 1,5 a 2 cm, o que distingue nitidamente essa espécie de outros membros do gênero.
Cresce sob várias árvores de folha caduca, mas mais frequentemente sob faias e carvalhos. O crescimento é mais grupal ou colonial. Além disso, em adultos, não há restos da colcha.
A espécie de teia de aranha triunfal também é considerada comestível. Mas devido ao sabor reduzido, deve ser classificado como uma classe comestível condicional.
A diferença entre este grupo e os comestíveis é que os comestíveis condicionais requerem pré-tratamento. Não devem ser consumidos crus, não se recomenda que sejam consumidos fritos sem prévio molho.
Esta espécie vive em florestas decíduas. Eles o encontram sob bétulas, carvalhos. Frequentemente acompanhado de cogumelos.
A carne desta espécie é inodora e insípida. A cor varia do branco ao creme. O cogumelo é encontrado em florestas de coníferas e mistas.
Atenção! Não confunda a teia de aranha viscosa com a teia de aranha viscosa.
Definir aparência não comestível não é fácil, então não arrisque levar um corpo frutífero com cheiro agradável em sua cesta.
Os seguintes tipos de teias de aranha também são considerados não comestíveis:
Espécies não comestíveis destroem os rins com suas toxinas, resultando em intoxicação do corpo.
Eles são limitados a indicadores padrão para cogumelos. Esta é a presença nos corpos de frutificação de proteínas, vitaminas e oligoelementos. As vitaminas A e do grupo B estão contidas neles mais do que em frutas e vegetais.
Mesmo os cogumelos comestíveis são contra-indicados:
Você não pode comer cogumelos comestíveis coletados na cidade e nas proximidades de rodovias movimentadas, fábricas, setor privado.
Cogumelos comestíveis de teia de aranha são considerados uma iguaria, têm um ótimo sabor a nozes. Fatty é delicioso frito ou cozido com creme azedo ou creme. As decocções de mulheres gordas são usadas para fazer caldo. Corpos de frutas comestíveis também são conservados e secos, mas muito do sabor pode ser perdido por causa disso.
Uma excelente teia de aranha é seca ou em conserva somente após uma longa imersão e fervura. Espécimes jovens são adequados para decapagem e salga. Observação. Uma pátina brilhante no chapéu da espécie teia de aranha carmesim desaparece quando seca.
Usado para obter probióticos e extrair oligoelementos valiosos. Na indústria, os corantes são extraídos de corpos frutíferos coloridos. A espécie não pode ser usada na medicina caseira.
