Salmão vermelho. Chinook. Pegando salmão chinook e salmão sockeye. Salmão Kamchatka Chinook
O salmão vermelho, ou salmão vermelho, não é tão difundido em nosso país quanto o salmão rosa e o salmão chum. Ao longo da costa asiática oceano Pacífico o salmão-vermelho entra apenas nos rios de Kamchatka, Anadyr e, em menor grau, nos rios do Comandante e das Ilhas Curilas. Ao longo da costa americana, é muito mais amplamente distribuído, especialmente no Alasca, vai para o sul até a Califórnia. O salmão vermelho é uma espécie mais amante do frio e não ocorre no mar em temperaturas de superfície acima de 2 ° C.
De outras espécies do gênero Oncorhynchusé fácil distinguir por numerosos, cerca de 30-40, rastros branquiais densamente assentados. A carne do salmão sockeye não é rosa, como outros salmões, mas de cor vermelha intensa e excelente sabor. No mar, o salmão sockeye é prateado, e apenas as costas são pintadas de azul escuro. O vestido de noiva é muito espetacular. As costas e os lados ficam vermelhos brilhantes, a cabeça é verde, as barbatanas dorsal e anal ficam sangrentas. Há pouca cor preta, o que é comum no traje de reprodução do salmão chum e do salmão rosa, apenas em um salmão sockeye macho sexualmente maduro no final da barbatana caudal aparecem manchas pretas, e as fêmeas às vezes têm listras transversais escuras no corpo, no entanto, a cor é muito variável. Nos rios da Ilha de Bering, cruza-se o sockeye bronze dourado. Indo desovar na bacia do rio Ola na Baía Tauy do Mar de Okhotsk, o vermelho também não merece esse nome, pois sua cor é esverdeada e apenas a barriga é levemente rosada.
O comprimento do salmão-vermelho chega a 80 cm, desova preferencialmente em lagos, em locais de saída de água subterrânea. O caviar sockeye é menor, até 4,7 mm, intensamente vermelho. Este peixe entra nos rios bem cedo, em Kamchatka no final de maio a junho. A desova do salmão vermelho é adiada até o final do verão, na Ilha de Bering - até dezembro.
O salmão-vermelho jovem eclode no meio do inverno, mas permanece nos montes até março. Ao contrário do salmão chum e do salmão rosa, frite por muito tempo viver em água doce. A maioria rola para o mar apenas no ano seguinte após a eclosão, atingindo um comprimento de 7-12 cm, alguns permanecem por 2 ou 3 anos, apenas alguns vão para pastagens marítimas no mesmo verão. O salmão vermelho torna-se sexualmente maduro com mais frequência no 5-6º ano de vida.
No mar, o salmão vermelho se alimenta principalmente de crustáceos. De todos os salmões, ela prefere especialmente crustáceos calianídeos relativamente pequenos, mas muito gordurosos, de cor vermelha com pigmentos carotenóides. Esses pigmentos passam dos crustáceos engolidos para a carne de salmão vermelho.
Duas formas de salmão vermelho entram no rio Bolshaya e várias outras em Kamchatka - primavera e outono, ou verão, cujas datas de desova diferem em 15 a 20 dias. Um salmão sockeye de desova tardia semelhante no rio Kamchatka é destacado como uma forma separada "azabach". A capacidade do salmão vermelho de formar formas residenciais que amadurecem em água doce é notável. Eles são comuns nos lagos da América e, em alguns casos, apenas os machos são observados, mas às vezes as fêmeas também amadurecem. Encontramos salmão sockeye residencial nos lagos Kronotsky, Nachikinsky, Far e Near da Península de Kamchatka. Segundo pesquisadores soviéticos, o número da forma anã pode aumentar tanto que pode competir com os juvenis da forma anádroma na luta por comida. Nos anos em que a maturação do salmão-vermelho sem raia no mar se torna massiva, a salmonicultura sofre danos significativos, pois as formas anãs não são utilizadas pela pesca. Nos Estados Unidos, Canadá e Japão, o salmão sockeye residencial é frequentemente criado como objeto de pesca esportiva. Em condições favoráveis, pode atingir uma massa de 700 g e é uma presa desejável para um pescador amador.
Salmão Chinook
O maior e mais valioso do salmão do Pacífico. O tamanho médio running chinook é de 90 cm, mas também existem espécimes muito maiores, atingindo uma massa de mais de 50 kg. As qualidades de sabor da carne chinook são famosas desde os tempos antigos. Os americanos chamam o salmão Chinook de salmão rei - “salmão rei”, e os japoneses deram-lhe o título de “príncipe do salmão”.
Chinook difere de outros salmões em um grande número de raios branquiais, mais de 15. Suas barbatanas dorsais, dorsais e caudais são cobertas com pequenas manchas pretas redondas. O traje de acasalamento é menos pronunciado do que no salmão chum, salmão rosa e salmão sockeye, apenas o macho fica enegrecido com manchas vermelhas durante a desova.
Como o salmão vermelho, o chinook tende em sua distribuição para a costa do Pacífico americano, onde vai para o sul até a Califórnia. É escasso ao longo da costa asiática, embora ocasionalmente entre em muitos rios do norte de Hokkaido, no sul, até Anadyr, no norte. Em nosso país, o salmão chinook entra principalmente nos rios de Kamchatka e desova mais cedo do que outros salmões, a partir de meados de maio. A "grande alegria" dos nativos de Kamchatka quando pegaram salmão chinook é compreensível - sua aparição nos rios falava do início da primavera, o fim do inverno muitas vezes faminto. A desova Chinook dura todo o verão. O poderoso peixe não tem medo fluxo rápido e derruba poços de desova em grandes seixos e paralelepípedos com sua cauda. A fêmea põe até 14 mil ovos e maiores, como o salmão chum. Os alevinos que emergiram dos ovos por muito tempo, assim como os alevinos, permanecem no rio. Alguns deles, especialmente os machos, amadurecem lá, atingindo um comprimento de 75-175 mm. As verdadeiras formas residenciais também são encontradas nos rios americanos. No rio Columbia, o salmão Chinook é representado por duas formas - primavera e verão. O momento da desova nessas formas é hereditário.
O salmão Chinook vive no mar de 4 a 7 anos. Como o salmão vermelho, esta é uma espécie bastante amante do frio e alimenta-se preferencialmente nas águas do Mar de Bering, adjacente à cordilheira das Ilhas Comandante e Aleutas. O salmão Chinook se alimenta principalmente de pequenos peixes no mar. Valor comercial devido à sua raridade, nós o temos de forma insignificante.
Captura de salmão Chinook e salmão sockeye
Chinook é o maior salmão do Pacífico, chegando a pesar 57 quilos. Um chinook de tamanho médio pode ser confundido com o salmão coho, mas o salmão chinook é caracterizado por gengivas pretas mandíbula, e pequenas manchas escuras cobrem não apenas seu pedúnculo posterior e caudal, mas também ambos os lobos da nadadeira caudal. O vestido de corte do salmão chinook é monofônico, marrom-rosado, sem listras e manchas.
Os juvenis permanecem em água doce por um ou dois anos, mas alguns peixes, como o salmão chum e o salmão rosa, podem deslizar para o mar imediatamente após deixar os ninhos. O salmão Chinook vive no mar por até 5 anos, depois retorna aos rios para desova. Começa a entrar em água doce em maio, o pico do curso cai na segunda quinzena de junho, e alguns exemplares são capturados até setembro. Junto com peixes grandes no rebanho de desova, existem mushers - machos de 22 a 47 cm de comprimento e machos anões. Este último pode amadurecer a 10 cm de comprimento no primeiro ano de vida no rio.
Os principais rios de desova do Salmão Chinook Asiático estão localizados em Kamchatka e nas Terras Altas de Koryak; também existem pequenos rebanhos em Chukotka. Espécimes únicos de salmão chinook também são encontrados na costa de Okhotsk, na região de Magadan.
Chinook é um excelente objeto de pesca esportiva. Sua pesca sob licença é organizada em Kamchatka. O peso normal do salmão chinook na área de licença no rio Bolshaya é de 5 a 12 kg, mas algumas pessoas conseguem pescar até 20-30 kg. Como o salmão coho, o salmão chinook agarra avidamente a isca.
Spinners para pegar salmão chinook em Kamchatka são usados apenas girando, bastante grande, lâmina feita de metal polido com 40-55 mm de comprimento e 25-35 mm de largura, a haste é feita de fio de aço durável, o tee é pelo menos o nº 14. Para tornar a isca mais perceptível aos peixes, decore com miçangas brilhantes e coloque plumagem colorida na camiseta. Apenas o equipamento de fiação Kamchatka é usado com uma chumbada pesando 50-100 gramas em uma trela separada. A linha de pesca deve suportar uma carga de pelo menos 20 a 30 kg.
A pesca Chinook requer paciência. Você tem que pegar cuidadosamente as profundezas do rio, fazer muitos lançamentos vazios para sentir pelo menos uma mordida. Os pescadores de Kamchatka acreditam que ter uma ou duas mordidas por dia já é bom, e pegar salmão chinook é boa sorte. Especialmente difícil de pegar é que o pico do curso do salmão Kamchatka Chinook geralmente coincide com a inundação; portanto, em anos de neve, a água nos rios no final de junho pode ser muito alta e lamacenta. Claro que, em tais condições, o peixe pode notar a atração apenas com queima-roupa.
A mordida deste peixe é geralmente sentida como um empurrão curto e forte. Chinook é um peixe forte, embora não muito rápido, e se não for jogado corretamente, pode esmagar qualquer tackle. Instâncias com peso superior a 10 kg sempre precisam ser liberadas várias vezes por 10 a 40 metros e novamente puxadas com cuidado. Os momentos são especialmente perigosos para o equipamento quando o peixe começa a balançar a cabeça bruscamente perto da costa. O salmão Chinook, especialmente os grandes, raramente salta completamente para fora da água, mais frequentemente mostra apenas as costas. A forte corrente dos rios Kamchatka dificulta a captura desse grande peixe. Pescadores experientes que não fazem cerimônia com o salmão coho - eles o arrastam para a praia arrastando-o ou jogando-o para o lado do barco ao lado da linha, sempre pegam o salmão chinook com um anzol. Isso é razoável - em águas rasas perto da costa, às vezes enlouquece e é capaz de quebrar uma linha de pesca com um diâmetro de 0,8 a 0,9 milímetros.
O salmão vermelho, ou vermelho, ao contrário de outros salmões do Pacífico, desova na maioria das vezes em lagos, sempre nos locais de onde saem as nascentes. Este peixe não encontra reservatórios adequados para reprodução em todas as piscinas. Em particular, na região de Magadan, entra em pequenas quantidades apenas nos rios Ola e Taui. Há muito salmão vermelho no rio Okhota e em algumas bacias da Península de Kamchatka, grandes rebanhos dessa espécie também vivem nos sistemas lacustres das Terras Altas de Koryak e Chukotka. O salmão-vermelho jovem se alimenta em lagos - geralmente de um a três anos, depois desliza para o mar, na maioria das vezes por dois ou três anos. O retorno do salmão-vermelho é bastante pronunciado - a maioria dos peixes retorna não apenas ao mesmo lago, mas também ao mesmo local de desova onde nasceram. O sockeye do rio é encontrado ocasionalmente, seus locais de desova não estão localizados em lagos, mas em trechos de rios e em remansos.
Serebryanka sockeye se assemelha ao salmão chum em tamanho e forma do corpo, é mais fácil distinguir essas espécies pelo número de rastros branquiais no primeiro arco branquial - no salmão chum há de 18 a 28, e no salmão sockeye é sempre mais de 30 Há uma maneira "popular" espirituosa de distinguir entre essas espécies. Um salmão chum recém-capturado pode ser facilmente pego pela cauda com uma mão, enquanto o salmão sockeye tem raios de barbatana mais suaves e definitivamente escorregará.
A roupa de reprodução do salmão sockeye é vermelho brilhante, apenas a cabeça é verde, daí seu segundo nome é vermelho. Sua entrada nos rios começa em maio - mais cedo do que a de outros salmões, e continua até o final de julho. No território da região de Magadan, a pesca amadora de salmão vermelho é permitida apenas sob licenças na primeira metade do verão. Em comparação com outros salmões, ela pega bolas de forma menos ativa. Como o salmão coho e o salmão chinook, existem pequenos machos anádromos de salmão vermelho - mushers, bem como machos anões que vivem em água doce, desovando com fêmeas anádromas. Alguns lagos, por exemplo, Kronotskoye em Kamchatka, são habitados por uma forma residencial de salmão vermelho - kokanee. isto peixe pequeno até 30 centímetros de comprimento, machos e fêmeas morrem após a primeira desova. Sockeye residencial é bem pego em moscas e pequenas bugigangas. Como objeto de pesca esportiva e alimento para grandes peixes predadores, foi introduzido em muitos lagos e reservatórios no oeste da América do Norte.
Salmão Kamchatka Chinook
Chinook. salmão rei. Salmão Real. Kamchatka, junho água grande. Um dos maiores e mais fortes salmões é um peixe troféu. Dois rios, famosos por seu grande Chinook, são Bolshaya e Kol.
O equipamento para pegar o Salmão Chinook deve ser forte e confiável. Aqui você precisa prestar atenção às cargas pesadas ao lutar e pescar em águas que carregam muita suspensão e mais confiança com ela. Uma vara de 2,7-3 m de comprimento com um teste de até 40-60 g é adequada para a captura de salmão ou taimen e um carretel correspondente. É melhor usar uma linha de 50 lb 0,2 de alta qualidade, pois a boca do salmão chinook é dura e a pesca é realizada em profundidade.
Gira-discos. Este tipo de isca de salmão foi testado. Em alguns casos, funciona perfeitamente. Mas em grandes profundidades e pesca no horizonte inferior, apenas os carregados pela frente e o chamado "rocker", ou equipamento Kamchatka, são bons - um canto de arame, em uma extremidade do qual um chumbado pesado é fixado e um girador sem núcleo é preso ao outro na coleira, a linha de pesca principal é presa ao canto. Você pode pegar o elenco e usar como um donk, ou seja, jogou-o no poço e sente-se e espere uma mordida, o principal é garantir a fiação com mais segurança. A opção não é muito esportiva, mas eficaz.
Vários modelos com um tipo pétala Long No. 3-4, auto-fabricados com núcleo pesado e testados pela Blue Fox de 3 a 5 números, várias cores e Murans pesados, com a substituição obrigatória de tees - a Europa não conhece tal peixe grande, ou simplesmente salva , todos os fabricantes equipam os spinners com tees de muito má qualidade. Estão no lixo. Use apenas camisetas japonesas de alta qualidade com o fio mais grosso.
Basicamente, todo mundo é pego em bugigangas oscilantes. Apesar da aparente simplicidade, essas iscas não são simples, cada uma requer sua própria abordagem individual. Mas se você escolher o tipo certo de spinner e o ritmo de fiação certo, poderá usá-los para pegar qualquer peixe em quase todas as condições.
Possível várias opções o tamanho e o peso dos spinners, bem como suas combinações - na gíria de pesca "sanduíche": duas colheres idênticas são conectadas uma à outra através dos mesmos anéis de relógio e uma isca pesada compacta é obtida. "Sanduíches" geralmente ajudam ao capturar grandes representantes de uma família nobre. Outra vantagem indiscutível deste tipo de spinners é a pesca eficaz em condições de corrente muito forte. E, finalmente, o baixo custo, ou seja, a capacidade de pegar isca eficaz de fabricantes baratos.
Iscas pesando de 25 a 45 g funcionam bem - oblongas, como um "crocodilo", e estreitas com uma curva em forma de 5, ambas de marca japonesa e polonesa. e shakers finlandeses de salmão.
Principalmente pego em colheres. Vários peixes foram capturados nos toca-discos, principalmente em locais tranquilos. Cerca de metade dos mais de vinte peixes capturados bicaram o “sanduíche” de duas colheres finlandesas de 15 gramas. Ela também conseguiu pegar mais Peixe grande- Macho Chinook prata 18kg. Capturado e alguns sim.
Nos primeiros dias, o curso do salmão chinook foi fraco e não foi capturado muito ativamente, mas no final da viagem a mordida melhorou. Quase todos os peixes foram capturados com spinners. Não houve uma única mordida nos wobblers, embora eles deliberadamente dirigissem modelos "assassinos" para os lugares onde o salmão Chinook saiu. Os toca-discos foram pegos em lugares com correnteza calma e em baías, onde Chinook gosta de ir para se estabelecer. O consumo de spinners acabou sendo decente, pois foram pegos com fiação escalonada para demolição na parte inferior. O peso principal das iscas é de 35 a 40 g.
O salmão Chinook é uma captura cobiçada por qualquer pescador. Tal troféu é lembrado por toda a vida. O peixe atrai não só pelo seu tamanho impressionante, mas também pelo seu sabor requintado, que é famoso em todo o mundo. Seu caviar, como o do salmão, é grande e é considerado uma iguaria.
O peixe Chinook é um representante do salmão do Pacífico. Atinge tamanhos bastante impressionantes. Em média, cresce até 90 cm de comprimento, porém, indivíduos de até 1,5 metro são encontrados em reservatórios americanos.
Em média, pesa cerca de 25 kg, mas muitas vezes seus representantes pesando 40-50 kg são levantados do oceano.
Na aparência, este é um peixe notável que não pode ser confundido com mais ninguém. Tem uma cabeça grande e um corpo em forma de torpedo. A cor é opaca: o dorso é escuro com um tom verde, as laterais e a barriga com um tom prateado. Durante a desova, a cor do peixe muda, torna-se marrom-avermelhada, com o dorso completamente preto. Dentes semelhantes a presas aparecem, além disso, as mandíbulas dos machos são curvas.
Pequenas manchas pretas redondas podem ser vistas nas nadadeiras traseiras, dorsais e caudais. Uma faixa escura cruza a garganta.
Chinook é um peixe que tem característica distintiva de outro salmão é grande quantidade raios branquiais.
Na Rússia, é considerado raro, então a produção em escala industrial é baixa.
O peixe chinook é uma espécie de salmão anádromo. Para a desova, entra nos rios, às vezes ultrapassando até 4.000 km. Em busca de um local adequado para reprodução, esse peixe inicia sua migração em maio. A desova geralmente ocorre de junho a agosto. No entanto, nas águas da América, continua na estação fria.
Como outros salmões, a fêmea cava um buraco nas pedras. A montante, ela desova, onde é fertilizada pelos machos e nada para o "ninho" preparado. Mais tarde, o poço é preenchido e os alevinos eclodidos dos ovos ficarão lá dentro por cerca de mais 6 meses.
No ano seguinte (às vezes dois) os alevinos vivem no rio, depois vão para o mar. Alimentam-se de larvas de insetos, pequenos crustáceos e pequenos peixes.
As migrações ocorrem à noite; durante o dia, os jovens se escondem. Antes de sair para o mar, eles se reúnem em bandos. Agora, a base de sua dieta é lula, crustáceos planctônicos e pequenos peixes.
No mar, o peixe chinook, cuja foto pode ser encontrada neste artigo, vive até 4-5 anos, após o que atinge a puberdade e vai desovar. Seu ciclo de vida é completado aos sete anos de idade.
Indivíduos adultos que vão para a desova deixam de se alimentar com os estoques acumulados nos oceanos. No início, eles retêm um reflexo de preensão.
Este é um peixe que gosta de frio. Você pode encontrá-la na costa americana (do sul da Califórnia ao Alasca), no Ártico nas Ilhas Aleutas e Commander e em Kamchatka.
Dependendo do conteúdo de proteínas e gorduras é determinado o valor nutricional eu no. Dependendo da idade e até do sexo do peixe, sua composição química está mudando. Depende das condições de vida, alimentação, tempo de captura.
A carne Chinook é rica em tais vitaminas: C, PP, B1, B2, também contém sódio, cálcio, potássio, magnésio, ferro, molibdênio, fósforo e outras substâncias úteis.
Comê-lo ajuda a reduzir o risco de angina e derrame, protege os vasos sanguíneos da aterosclerose, melhora a função cerebral, interrompe a depressão e reduz os sintomas da demência senil.
Chinook é um peixe vermelho, sua carne tem um tom de framboesa, é gordurosa e tem gosto de salmão. Ela é chamada de "Rei do Salmão" ou "Príncipe do Salmão". A carne de peixe é valorizada muito mais do que a de seus outros parentes.
Acredita-se que tenha um sabor especial na forma levemente salgada. Por isso, é usado durante o preparo de saladas, como um lanche frio.
A carne de peixe vermelho é muitas vezes defumada e também faz um balyk muito saboroso.
Nos restaurantes da Califórnia, o filé chinook assado em tijolos é servido como especialidade.
Ele vai à venda na forma congelada, refrigerada, defumada e salgada. É fácil de preparar, adequado para frituras e pratos cozidos. Na forma defumada, é frequentemente usado para sanduíches.
Ao comprar peixe em uma loja, é melhor dar preferência a indivíduos pequenos, pois as substâncias nocivas no corpo aumentam com a idade. As mulheres grávidas devem ter um cuidado especial com isso, pois muitas peixe predador(incluindo o salmão chinook) acumulam mercúrio em sua carne.
Chinook é tratado de forma ambígua. Algumas pessoas gostam de se deliciar com essa iguaria, enquanto outras categoricamente não suportam o sabor desse peixe. Mas, não importa como foi, a pesca é sempre agradável, mesmo que você não coma peixe.
A pesca é uma das atividades mais emocionantes. A pesca de Kamchatka tem várias diferenças em comparação com a pesca em qualquer outra região. Há uma enorme quantidade de peixes aqui: populações e espécies são incríveis. Uma das espécies de peixes mais comuns na região de Kamchatka são os representantes do salmão. Portanto, os pescadores costumam ficar felizes em pegar o salmão Chinook. O que é esse peixe? Vamos descobrir mais juntos.
Este peixe pertence família de salmão do Pacífico. Por seu sabor, além de indicadores externos, esse peixe é conhecido em todo o mundo.
Pescadores japoneses a apelidaram "salmão príncipe" e os americanos chamam "rainha dos peixes", então todo pescador, seja ele americano, coreano ou russo, sonha em pegar um espécime troféu desse peixe.
Vivendo em águas marinhas e doces, este habitante da ictiofauna entra no leito dos rios no início de maio. Entrando água fresca, o peixe muda sua dieta, passando de crustáceos planctônicos, lulas e pequenos peixes para larvas altamente calóricas, peixes jovens e crustáceos de rio.
O ciclo de vida do chinook em alguns casos chega a 7 anos, enquanto alguns peixes se tornam sexualmente maduros aos 3 anos de idade.
Depois de deixar a casca do caviar, peixe se desenvolve e cresce em água doce águas do rio
, e apenas atingindo a idade adulta, vai para o mar, após o que, tendo se tornado sexualmente maduro, retorna ao seu antigo habitat para acasalar e desovar. É assim que se parece o ciclo de vida do peixe chinook.
O habitat deste representante da ictiofauna são as águas marinhas do Pacífico. Com o início do período de desova, o peixe se desloca dos mares salgados para os rios de água doce.
Os principais centros de acumulação de populações de peixes são os rios:
Amur;
Anadir;
Sacramento;
sistema fluvial Colúmbia Britânica e Baía de Washington.
Ao longo das margens da costa americana, os peixes vivem no segmento de água: Kotzebue Bay - sul da Califórnia, incluindo o rio. Coppermine e as Ilhas Aleutas.
Falando em salmão chinook, é impossível não falar que é um peixe bonito com agilidade, com uma grande seção de cabeça e corpo poderoso assemelhando-se a um torpedo em forma.
Salmão Chinook que vive em águas do mar- imperceptível. NO cor costas de adultos predominam tons escuros combinado com um tom verde-oliva. Laterais e barriga- cor prata. Alguns indivíduos têm manchas escuras nas costas e cauda, atrás das barbatanas.
Cabeça do tronco separados por uma faixa escura característica para representantes de salmonídeos.
interessante peculiaridade Chinook não ignorou todos os peixes, a raça do salmão: com o início da desova, muda radicalmente de cor: as listras escuras dorsais transversais praticamente desaparecem. O traje de namoro de tons castanho-avermelhados atrai os machos.
Mudança nas proporções do corpo durante a desova nos peixes não é observada, apenas os machos notam uma ligeira curvatura das mandíbulas. As fêmeas também têm dentes caninos. Chinook, em comparação com salmão rosa ou salmão chum durante o período de desova, “se veste” não tão brilhantemente.
Entre seus parentes, esse peixe atinge os maiores tamanhos. Os dados estatísticos confirmam a captura de indivíduos com peso até 60 kg. Os adultos alcançam comprimento médio a 90-100 cm.
Depois de analisar a prática de captura na região de Kamchatka, é fácil ver que a captura de salmão Chinook pesando cerca de 30 kg é um grande sucesso. Os pescadores russos observaram por si mesmos o padrão na captura deste peixe: 5-15 kg é a norma.
Chinook é considerado não apenas o maior representante salmão, mas o maior peixe de água doce encontrados em águas nordestinas.
Como pegar mais peixes?
Eu tenho pescado ativo há algum tempo e encontrei muitas maneiras de melhorar a mordida. E aqui estão os mais eficazes:
A desova dos peixes ocorre em rios de tamanho médio com água doce. Em busca de condições ideais, os peixes podem percorrer grandes distâncias de até milhares de quilômetros. A desova do Chinook começa no verão, de junho a agosto. NO rios do norte América - com o início do tempo frio: no outono ou mais perto do inverno.
O caviar Chinook é considerado uma iguaria. É grande e, na aparência, lembra caviar de salmão.
Determinar a utilidade do peixe é certamente difícil.
Isso porque o índice de equilíbrio substâncias úteis e macronutrientes são propensos a alterações, o que depende das características:
a idade do peixe;
ciclo da vida;
habitats;
Gênero sexual.
Mas ainda assim, vitaminas úteis estão contidas nos peixes, apenas seu nível flutua.
Este peixe é rico em vitamina A, B, C, E, K e macronutrientes na forma de:
zinco;
Selena;
manganês;
cálcio;
fósforo;
sódio;
potássio.
De particular benefício para os seres humanos reside nos ácidos docosahexanóico e eicosapentaenóico, que suportam a atividade coordenada do córtex cerebral, afetando positivamente o estado do sistema vegetativo-vascular.
São essas duas substâncias que tornam os peixes tão valiosos, e seu efeito no corpo ajuda a prevenir o aparecimento de:
derrame
ataque cardíaco;
desenvolvimento de aterosclerose;
arritmia cardíaca;
demência;
transtornos depressivos.
O conteúdo calórico do peixe no equivalente a 100 gramas de carne é de 148 kcal.
As pessoas que consomem caviar Chinook nunca sofrerão de doenças associadas a:
danos aos ossos e articulações;
a formação de coágulos sanguíneos;
interrupção do trabalho sistema circulatório;
perda de visão.
O caviar tem um teor calórico de aproximadamente 250 kcal por 100 gramas de produto.
Agora só eu mordo!
Eu peguei este pique com um ativador de mordida. Chega de pescar sem pescar e procurando desculpas para o azar! É hora de mudar tudo!!! O melhor ativador legal 2018! Feito na Itália...
Revisão 1.
Diz-se frequentemente que o peixe Chinook: pratos gourmet são servidos com ele, seu caviar é considerado uma iguaria. Tal peixe não custa muito, nem pouco, dentro de 1400 rublos por 1 quilograma peixe defumado, mas propriedades úteis e qualidades de sabor peixes justificam plenamente este montante. Às vezes, você também pode se exibir diversificando o menu de salmão Chinook. Vale dizer que o custo do pescado em diferentes regiões países é diferente.
Revisão 2.
Este é um peixe com o qual é um prazer trabalhar. Como cozinheiro, digo isso com dignidade. Sempre um prazer fazer molhos picantes para peixe assado ou servir peixe defumado com cerveja espumante de verdade. Os pratos de salmão Chinook do nosso restaurante estão entre os mais pedidos. Os clientes apreciam não só a habilidade de servir, mas também o excelente sabor do peixe, que, quando preparação adequada tornar-se ainda mais brilhante e rico.
Revisão 3.
Compramos caviar chinook regularmente. As crianças a adoram. Não é apenas saboroso, mas também útil. Portanto, este é um jackpot real. Apesar do alto custo do produto, com propriedades úteis Você não pode discutir com o caviar Chinook.É indispensável na dieta de adultos. Nossos avós preparam um delicioso lanche com sanduíches de caviar chinook, deliciando-nos com sua presença: boa saúde, além de excelente memória.
Quando última vez pegou dezenas de lúcios / carpas / sargos SAUDÁVEIS?
Nós sempre queremos obter resultados da pesca - para pegar não três poleiros, mas lúcios de dez quilos - isso será uma captura! Cada um de nós sonha com isso, mas nem todos sabem como.
Uma boa captura pode ser alcançada (e sabemos disso) graças a uma boa isca.
Pode ser preparado em casa, você pode comprá-lo em lojas de pesca. Mas é caro nas lojas e, para preparar a isca em casa, você precisa gastar muito tempo e, para ser sincero, a isca caseira nem sempre funciona bem.
Sabe aquela decepção quando você comprou uma isca ou cozinhou em casa e pegou três ou quatro robalos?
Então, talvez seja hora de usar um produto realmente funcional, cuja eficácia foi comprovada cientificamente e na prática nos rios e lagoas da Rússia?
Dá o mesmo resultado que não podemos alcançar por conta própria, ainda mais, é barato, o que o distingue de outros meios e não há necessidade de perder tempo na fabricação - encomendado, trazido e pronto!
Claro, é melhor tentar uma vez do que ouvir mil vezes. Especialmente agora - a temporada! Ao fazer o pedido, este é um ótimo bônus!
Saiba mais sobre isca!
No Amur, na costa norte de Hokkaido, ao longo de quase toda a costa americana, bem como no rio Sacramento, existe o salmão chinook - um peixe que os americanos chamam de "salmão real" e os japoneses - "príncipe salmão". .
Ela emparelhou barbatanas quase pretas, barriga e laterais acinzentadas claras, e há pequenas manchas escuras nas costas.
Durante a desova, o macho é pintado de uma cor mais escura e coberto de manchas avermelhadas. Em nosso país, os peixes chinook vêm para desovar nos leitos dos rios de Kamchatka, mas devido à sua escassez, não são de interesse para a pesca em grande escala.
Como todas as espécies do Pacífico, o "salmão rei" desova apenas uma vez na vida. Nesta época, o peixe chinook é capaz de superar enormes distâncias, chegando em alguns casos a até quatro mil quilômetros. O diâmetro de seus ovos vermelhos claros com um tom alaranjado atinge sete milímetros. Este peixe desova durante todo o verão. Sendo poderosa o suficiente, ela não tem medo de uma corrente rápida. Com sua cauda, o Chinook abre buracos para desova em paralelepípedos e grandes seixos.
A fêmea é capaz de colocar até 14 mil ovos. Alevinos chocados por um longo tempo, quase até dois anos, permanecem no rio. Alguns deles, em sua maioria machos, amadurecem ali, atingindo até cem centímetros de comprimento aos três anos de idade.
Os juvenis deste peixe vivem em grandes rios alimentando-se principalmente de larvas de insetos e crustáceos. No mar, o peixe Chinook come pequenos peixes, crustáceos e lulas.
Em todos os lugares, o peixe chinook é um objeto desejável para a captura. Sua nome inglês O "salmão real" é totalmente coerente com a sua essência. Combina todas as qualidades que os verdadeiros amantes da pesca real preferem: às vezes tem dimensões gigantescas e potência excepcional.
Segundo os pescadores, ela é muito reservada e caprichosa em morder, por isso não é fácil pegá-la. Isso é especialmente perceptível em pequenos rios, onde este grande salmão, cuidando da sua segurança, escolhe lugares bastante difíceis para a pesca para passagens e paradas. Portanto, para sentir sua mordida, você precisa sofrer muito, mas para os pescadores de apostas, isso aumenta o interesse e a esportividade dessa pesca.
O mais gostoso, como aliás para todos os representantes, é a carne dos indivíduos capturados em sua entrada para desova. Isso se deve ao fato de que neste momento o peixe chinook ainda não está esgotado devido à subida a montante e, portanto, não perdeu peso.
Sua carne avermelhada é muito parecida com a do salmão, mas é mais pobre em gordura. Por isso, é uma iguaria bem-vinda em qualquer mesa. Particularmente saboroso é o peixe chinook salgado, usado não apenas como um aperitivo frio independente e muito refinado, mas também como ingrediente de saladas. Na Califórnia, é assado em tijolos quentes e servido como especialidade em muitos restaurantes. Em nosso país, é muito popular como peixe para fumar: é usado para fazer um delicioso balyk ou camada defumada - filé.
Salmão Chinook- um peixe bastante comum, que é um dos principais representantes família do salmão. Por causa do sabor excepcionalmente original e aparência especial, este peixe é conhecido em todo o mundo. Qualquer pescador está ansioso para pegar salmão Chinook. No mundo, este peixe tem vários nomes originais.
Assim, por exemplo, os japoneses chamam o salmão Chinook de "príncipe do salmão", e os americanos o chamam de "salmão rei". Todos esses nomes enfatizam o tamanho desse peixe, pois atinge um comprimento médio de 90 centímetros.
O habitat do salmão Chinook é bastante diversificado e extenso. Inclui Kamchatka, o sul da Califórnia, as Ilhas Commander, os rios da Colúmbia Britânica, bem como rios como o Amur, o Anadyr, etc.
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Chinook difere de outros peixes em sua aparência. Tem um corpo forte e forte na forma de um torpedo, uma cabeça bastante grande e gengivas pretas na mandíbula inferior. O salmão Chinook não se destaca com cores brilhantes. A parte dorsal é pintada na cor verde-oliva, e a barriga e os lados são prateados claros.
Uma das características da aparência externa deste peixe é uma faixa escura correndo entre o corpo e a cabeça. Como outros peixes da família do salmão, durante época de acasalamento a aparência do chinook muda. Seu torso fica marrom e suas costas ficam pretas.
Como mencionado anteriormente, o salmão chinook atinge tamanhos bastante grandes. Além de ser o maior peixe salmão, o Chinook é também o maior peixe de água doce da região Nordeste. O peso do salmão Chinook varia de seis a dezessete quilos, e seu comprimento varia de 75 a 105 centímetros.
O salmão Chinook, que vive no mar, pode atingir a maturidade de dois a cinco anos. Algumas espécies (por exemplo, anãs) têm a capacidade de se reproduzir a partir de dois anos. A desova começa no final de julho e dura até agosto.
As fêmeas fazem depressões em locais com fundo rochoso e corrente de alta velocidade, após o que começam a desovar, que, por sua vez, é fertilizada pelos machos. Depois disso, as fêmeas preenchem o buraco. Após o término da desova, os indivíduos do salmão Chinook morrem enquanto estão perto de seus ninhos.
Dependendo das dimensões, as fêmeas podem produzir de quatro a vinte mil ovos. Após 6 meses, os jovens começam a nadar para fora dos ninhos, a maioria dos quais permanece no reservatório por um ano e alguns por dois anos.
Indivíduos jovens neste momento se alimentam de insetos e suas larvas, bem como peixes e crustáceos juvenis. Durante o período de migração da primavera, quando a migração para o mar começa, esses juvenis se reúnem em cardumes mistos com outros salmonídeos, como salmão coho e sim.
Aqui abordamos a questão da reprodução.
Como pegar mais peixes?
Eu tenho pescado ativo há algum tempo e encontrei muitas maneiras de melhorar a mordida. E aqui estão os mais eficazes:
Em primeiro lugar, o valor da carne chinook é determinado pelo conteúdo de proteínas e gorduras nela. O salmão Chinook é extremamente rico em proteínas. 100 gramas deste peixe contém 20 gramas de proteína.
O salmão Chinook também contém muitas gorduras saudáveis, como Omega - 3, cuja necessidade é muito alta em humanos. garantem o funcionamento normal do cérebro, protegem as células humanas, etc.
No que diz respeito às vitaminas, a composição da carne deste peixe salmão inclui vitaminas de grupos como A, B, C, E, B e K, assim como a carne chinook é rica em minerais como sódio, fósforo, cálcio, flúor, etc. O teor calórico do salmão chinook é baixo. 100 gramas desta carne de peixe são 148,4 kcal.
Além disso, a carne chinook contém ácidos como eicosapentaenóico (EPA) e docosahexaenóico (DHA). São estes ácidos que dão um valor especial à carne deste peixe.
Graças à EPA, substâncias bioativas especiais são sintetizadas no corpo humano - prostaglandinas, que protegem o corpo humano do aparecimento de patologias graves, e o sangue sempre chega a tempo onde é necessário.
Por sua vez, o valor do DHA é determinado pelo fato de garantir o estado normal das células nervosas e dos olhos, e também graças ao DHA, outras células do corpo mantêm seu estado normal.
Assim, EPA e DHA fornecem suporte para a estrutura celular, funcionamento normal processos metabólicos, reduzindo o risco de doenças cardíacas. O caviar Chinook também tem propriedades úteis.
Fortalece os ossos, reduz o risco de coágulos sanguíneos, estimula a circulação sanguínea e melhora as habilidades visuais. O teor calórico do caviar chinook atinge 250 kcal.
A carne Chinook tem uma cor de framboesa, tem um espectro particularmente rico e rico de sensações gustativas. Suas características de sabor brilhante são semelhantes às da carne de salmão, mas ao mesmo tempo com menos gordura. A qualidade da carne chinook é muito maior do que a carne de outros peixes de salmão. Salmão chinook salgado é especialmente popular.
É consumido como prato independente e usado em várias saladas. E em alguns restaurantes dos EUA, esse peixe é assado em tijolos e apresentado como um tratamento especial. À venda, o salmão chinook pode ser encontrado em uma ampla variedade de formas.
Uma grande variedade de receitas são preparadas a partir de salmão chinook fresco: de aperitivos simples a segundos pratos independentes.
Agora só eu mordo!
Eu peguei este pique com um ativador de mordida. Chega de pescar sem pescar e procurando desculpas para o azar! É hora de mudar tudo!!! O melhor ativador de mordida de 2018! Feito na Itália...
Uma das principais contra-indicações para comer este peixe é uma alergia à carne chinook ou caviar. Com especial cuidado, este peixe deve ser consumido por pessoas com doenças pancreáticas, trato gastrointestinal, colite crônica.
Além disso, você deve ter cuidado com o uso de chinook e mulheres grávidas, porque. na carne adulto pode haver compostos de mercúrio, o que não é bom.
O salmão Chinook é frequentemente pescado esportivo. É realizado principalmente em água doce durante a migração dos adultos para os locais de desova. Chinook é pego como iscas artificiais assim como os animais.
Das iscas para animais, é especialmente popular caviar vermelho, que é colocado em sacos especiais. A pesca é realizada na maioria das vezes com artes flutuantes, mas acontece que eles também usam artes de fundo.
A cor da isca tem importância, Porque a cor certa da isca artificial pode decidir o resultado da pesca. A habilidade na pesca do salmão Chinook é pescar com moscas, usando moscas de grande porte.
Por sua vez, o salmão Chinook é capturado por corrico, usando peixes forrageiros mortos como isca.
Um dos fatores fundamentais da pesca em este casoé a determinação correta do tempo e da profundidade da pesca, pois, escolhendo corretamente os dados desses indicadores, você pode contar com uma captura bastante boa.
