I funghi ragnatela non sono ancora così popolari tra i raccoglitori di funghi. Tuttavia, alcune varietà hanno carne carnosa e gustosa e alcune specie velenose sono usate come medicina.
Il nome ragnatela si riferisce al genere di funghi della stessa famiglia. Tra i raccoglitori di funghi è abbastanza comune il nome popolare della palude, che riflette le caratteristiche della crescita del fungo. Il fungo ha preso il nome principale dal fatto che all'incrocio tra gambo e cappello presenta una specie di ragnatela, che praticamente scompare man mano che invecchia. Le ragnatele crescono principalmente in latifoglie o foreste miste, ma certamente - su terreno molto umido: sia vicino alla palude, sia nelle pianure e nei burroni.
Questi funghi sono distribuiti quasi ovunque nel temperato zona climatica il nostro paese - dalla parte europea e dagli Urali alla Siberia e Lontano est. Meno spesso si possono trovare nella taiga, poiché alla maggior parte delle varietà non piacciono i luoghi troppo ombreggiati.
Interessante che in apparenza diversi tipi di ragnatele differiscono abbastanza fortemente e che i raccoglitori di funghi alle prime armi possono scambiarli per famiglie completamente diverse. Sono presenti corpi fruttiferi sia di forma classica che di funghi con calotta sferica e conica. La superficie può essere sia secca che mucosa, con una consistenza liscia o squamosa. Anche il colore dei cappelli è piuttosto vario: giallo, arancione, marrone-rosso, bordeaux e persino bianco-viola.
Le ragnatele crescono singolarmente, ma più spesso - nelle famiglie da 10 a 30 pezzi. Vanno cercati in pianura, e si raccolgono soprattutto alla fine dell'estate e fino all'inizio delle prime gelate autunnali (fine ottobre nella parte europea del Paese e seconda metà di settembre in Siberia).
Alcuni tipi di ragnatele appartengono a. Nell'aroma sono inferiori ai rappresentanti classici: bianchi e molti altri, poiché praticamente non hanno odore. Ciò nonostante, il gusto di questi rappresentanti è abbastanza pronunciato. E dato che molte varietà sono grandi (15-17 cm di diametro del cappello e fino a 10 cm di altezza del gambo), i raccoglitori di funghi li raccolgono volentieri per la cottura e la conservazione.
Inoltre la ragnatela, come molti altri funghi, è costituita principalmente da acqua, e 100 g di peso vivo non danno più di 30 kcal.
È INTERESSANTE
Alcuni tipi di ragnatele, che hanno sfumature rosse e arancioni, sono ancora utilizzate per realizzare le corrispondenti tinture.
Diversi tipi di ragnatele sono commestibili e funghi non commestibili. Allo stesso tempo, il più prezioso in termini di appetibilità Si considerano 3 tipi:
La classificazione delle diverse specie a seconda della loro commestibilità è riportata nella tabella.
| giallo (trionfante) | commestibile |
| sbattuto |
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| eccellente |
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| bianco-viola | condizionatamente commestibile |
| Arancia |
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| scarlatto |
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| volatile |
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| Marrone |
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| imbrattato |
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| zampe di corno |
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| rosso-oliva | immangiabile |
| squamoso |
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| nobile | velenoso |
| brillante |
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| più speciale | mortalmente pericoloso! |
È INTERESSANTE
Gli antibiotici vengono estratti da loro, quindi sono usati come medicinale con azione antibatterica e antisettica.
La famiglia Spider comprende diverse dozzine di specie di funghi e la maggior parte cresce in Russia. I più comuni sono discussi di seguito.
Questo rappresentante è anche chiamato trionfale. Forma corpi fruttiferi abbastanza grandi con un diametro del cappello fino a 12 cm, inoltre nei giovani rappresentanti assomiglia a una sfera, per poi diventare piatta. A colori: dai toni del giallo al marrone.
La polpa di questa specie non ha un odore particolare e si asciuga piuttosto rapidamente quando viene rotta.. D'altronde questo è il rappresentante più popolare della famiglia tra i raccoglitori di funghi, poiché le sue qualità gustative ne consentono l'utilizzo come base per primi e secondi piatti, oltre che per sottaceti e sottaceti.
Questo rappresentante è anche chiamato rosso. Ha una forma classica: un cappello sferico di sfumature arancioni, rossastre e rossastre (circa 10 cm di diametro). La gamba è bianca, carnosa e può raggiungere un'altezza considerevole (fino a 20 cm).
Il fungo è completamente commestibile, e inoltre, ha un innegabile vantaggio: i rappresentanti velenosi o mortali strettamente correlati non gli assomigliano. Tuttavia, tra i raccoglitori di funghi non è abbastanza popolare. È interessante notare che cresce solo sotto le betulle.
È carino vista rara, che si trova principalmente in Europa centrale, un in Russia è distribuito solo nelle foreste della Bashkiria. Quasi sempre in crescita grandi famiglie, quindi i raccoglitori di funghi raccolgono immediatamente grandi raccolti.
In apparenza ricorda i veri funghi delle cartoline: un grande cappello a forma di emisfero con ricche sfumature marroni, marroni e bordeaux, oltre a una superficie lucida (15-20 cm di diametro). Le zampe crescono fino a 14 cm di altezza, dense, carnose, Colore bianco.
È INTERESSANTE
Nella famiglia Gossamer, questa specie è considerata la più preziosa in termini di gusto. Tuttavia, è estremamente raro, quindi nella maggior parte dei paesi europei è elencato nei libri rossi locali.
Questo è un rappresentante condizionatamente commestibile, che non ha un valore gustativo speciale, ma può comunque essere mangiato senza timore per la salute. Le dimensioni non sono molto grandi- il diametro del cappello è compreso tra 8 cm, l'altezza della gamba fino a 10 cm Il colore è piuttosto atipico: dal bianco al lilla e sfumature sporche. Cresce principalmente in gruppi fino a 10 funghi, si trova principalmente nei boschi di betulle e nei boschi di querce.
NOTA
Questa varietà è simile alla ragnatela di capra non commestibile. La specie viola pallido è caratterizzata da un odore sgradevole e da un gambo più sottile e più alto.
Questa specie è anche condizionatamente commestibile. Ha un cappello marrone chiaro piuttosto grande (fino a 15 cm), che è praticamente impiombato con una gamba spessa (1-1,5 cm di circonferenza). È interessante notare che la carne sul taglio ha una sfumatura azzurra e diventa rapidamente rossa nell'aria.
E un'altra caratteristica interessante: nonostante il fatto che la polpa di questa varietà abbia un aroma abbastanza forte (a differenza della maggior parte delle altre specie), ha un sapore neutro, quindi tra i raccoglitori di funghi, questa specie non è particolarmente apprezzata.
Specie non commestibili, il cui uso può causare avvelenamento. Il cappello ha un diametro fino a 10-12 cm, la superficie è mucosa al tatto, di forma sferica.
Il colore della gamba è interessante: se è viola nella parte superiore, acquisisce sfumature rosse nella metà inferiore. La polpa ha un sapore estremamente amaro e al taglio ha sfumature olivastre e violacee, da cui la specie ha preso il nome.
rappresentante velenoso, il cui uso è pericoloso per la salute. Sembra molto bello: ha cappelli marroni con una superficie lucida. Tuttavia, la polpa, anche in una forma trattata termicamente, richiede un grave avvelenamento e in dosi elevate può essere fatale.
Questo è il massimo rappresentante pericoloso, che è severamente vietato utilizzare anche in piccole quantità. Il colore è chiaro, cremoso e giallastro. Caratteristica interessante- la polpa odora di ravanello o di patata cruda. Il cappello raggiunge un diametro di 12 cm, la gamba è alta fino a 10 cm.
In termini di tossicità, questo fungo praticamente coincide con, tuttavia, è abbastanza facile identificarlo dalle caratteristiche del suo aspetto. Inoltre, nessuno dei rappresentanti commestibili della famiglia Pautinnikove e di altre famiglie è simile a questa specie.
Sistematici:
Questo tipo di fungo ha diversi sinonimi russi e latini:
La ragnatela grigio-blu (Cortinarius caerulescens) appartiene alla famiglia delle ragnatele, è un rappresentante del genere.
La ragnatela grigio-blu (Cortinarius caerulescens) è un grosso fungo, costituito da un cappello e una zampa, con un imenoforo lamellare. Sulla sua superficie è presente una copertura residua. Il diametro del cappello nei funghi adulti va dai 5 ai 10 cm, nei funghi immaturi ha forma emisferica, che poi diventa piatta e convessa. Una volta essiccato, diventa fibroso, al tatto - mucoso. Nelle ragnatele giovani, la superficie è caratterizzata da una sfumatura blu, che diventa gradualmente ocra, ma allo stesso tempo rimane un bordo bluastro lungo il bordo.
L'imenoforo fungino è rappresentato da un tipo lamellare, costituito da elementi piani- piastre aderenti alla gamba con una tacca. giovani corpi fruttiferi funghi di questa specie, i piatti hanno una tinta bluastra, con l'età si scuriscono, diventando brunastri.
La lunghezza della gamba della ragnatela blu-bluastra è di 4-6 cm e lo spessore va da 1,25 a 2,5 cm Alla sua base c'è visibile ad occhio ispessimento tuberoso. La superficie dello stelo alla base ha un colore giallo ocra, e il resto è viola bluastro.
La polpa dei funghi è caratterizzata da un aroma sgradevole, colore grigio-azzurro e sapore insipido. La polvere di spore ha un colore marrone ruggine. Le spore incluse nella sua composizione sono caratterizzate da dimensioni di 8-12 * 5-6,5 micron. Sono a forma di mandorla e la superficie è ricoperta di verruche.
La ragnatela grigio-blu è diffusa nei territori del Nord America e nei paesi del continente europeo. il fungo cresce grandi gruppi e colonie, trovato in misto e boschi di latifoglie, è un formatore di micorrize con molti alberi decidui, compreso - con faggio. Sul territorio della Russia, si trova solo nel territorio di Primorsky. Forma micorriza con vari alberi decidui (compresi querce e faggi).
Nonostante il fungo appartenga alla categoria rara e si possa vedere raramente, è classificato come commestibile.
Alcuni scienziati distinguono il nome ragnatela blu acquosa (Cortinarius cumatilis) come una specie separata. Il suo caratteristica distintivaè un cappello grigio-bluastro di colore uniforme. L'ispessimento tuberoso è assente in esso, così come i resti del copriletto.
Il tipo descritto di fungo ha diverse specie simili:
Ragnatela di Mer (Cortinarius mairei). Si distingue per i piatti bianchi di imenoforo.
Cortinarius terpsichores e Cortinarius cyaneus. Queste varietà di funghi si differenziano dalla ragnatela blu-bluastra per la presenza di fibre radiali sulla superficie del cappello, un colore più scuro, e la presenza di resti del velo sul cappello, che scompaiono con il tempo.
Cortinarius volvato. Questo tipo di fungo è caratterizzato da una dimensione molto piccola, un caratteristico colore blu scuro. Cresce principalmente sotto alberi di conifere.
Hai sentito parlare di un tale fungo come una ragnatela? E risulta essere mortalmente velenoso! Informazioni dettagliate troverete nell'articolo.
Una foto del fungo in questione è presentata alla tua attenzione nell'articolo. La ragnatela più bella (rossastra) è il genere Ragnatela, la famiglia delle ragnatele. Nelle persone è anche chiamata palude. Non dovrebbero essere consumati né crudi né cotti, perché le tossine in essi contenute provocano lo sviluppo di insufficienza renale. Questo genere comprende almeno 40 specie. Alcuni sono considerati velenosi, altri sono commestibili e altri sono condizionatamente commestibili. Di segni esteriori tali funghi sono abbastanza simili, quindi sono spesso confusi. Questo suggerisce che è meglio non raccoglierli senza una conoscenza adeguata sia delle ragnatele che dei funghi in generale. E per decidere di mangiare un tale fungo, devi essere sicuro al 100% del tipo di ragnatela che hai trovato.
Fino agli anni '50 si credeva che questi funghi potessero essere mangiati. E solo a seguito di un gran numero di incidenti registrati nel 1957 con avvelenamento da ragnatela rosso-arancio, e successivamente dalla ragnatela più bella, si decise di classificare questi funghi come velenosi mortali. Queste due specie sono le più tossiche.
La larghezza del cappello varia da 4 a 9 cm, partendo da una forma conica, sfociante in una piatta prostrata, con un tubercolo al centro. Lo strato esterno è asciutto, opaco con una struttura vellutata e fibrosa. Colore: arancio-rossastro o bruno-rossastro, la parte centrale è più scura. A contatto con l'acqua non aumenta di dimensioni.
I piatti sono piantati raramente, sono larghi, spessi. All'inizio il colore corrisponde al cappello, poi cambia in un bruno-rossastro. Nei funghi giovani si può vedere una copertura simile a una ragnatela di colore giallo-ocra.
La gamba è cilindrica, crescente o rastremata alla base, mentre la sua lunghezza è di 60-100 mm e il suo spessore è di 4-10 mm. Sul rivestimento fibroso si possono trovare cinture storte di una tinta appena gialla.
La polpa ha una tonalità arancione chiaro o giallo-marrone con un cattivo odore.
La traccia delle spore è bruno-rossastra. La loro dimensione è di 8-8,5 micron, la forma è ampia ellittica o quasi sferica, con uno strato esterno verrucoso. I cheilocistidi sono praticamente inesistenti.
La ragnatela più bella è un micidiale fungo velenoso che si trova in Europa in numerose regioni. Nelle nostre zone crescono nelle regioni centrali, oltre che nella parte settentrionale. Puoi vedere questi funghi nelle zone montuose, sui pendii. Sono piuttosto rari.
Soprattutto, un tale fungo cresce nella quercia, così come nelle vecchie foreste di conifere, dove è comune il terreno sabbioso leggero. Crudo boschi di abete rosso con i muschi di sfagno verde sono anche favorevoli alla crescita.
Le spore velenose possono essere disperse in altre aree per mezzo di flusso d'aria e come risultato del contatto tattile. La micorriza si forma con l'abete rosso.
Fruttifica da luglio, fino alla formazione delle prime gelate sul terreno. Vicino ai grappoli della ragnatela più bella se ne trovano altri di questo genere.
Nei nostri territori si possono trovare fino a 40 specie di funghi di questo genere, di cui solo 2 commestibili. Alcuni di loro sono così pericolosi da essere equiparati alla stragrande maggioranza dei funghi semplicemente non commestibili.
Solo gli specialisti possono trovare la differenza tra tutte queste specie, il che suggerisce che è meglio aggirarle.
La ragnatela di montagna è un altro fungo velenoso, il cui uso può essere fatale. La larghezza del suo cappello è di 30-80 mm, dapprima è convessa, e quando il fungo invecchia la sua forma diventa piatta, nella parte centrale è presente un tubercolo piatto. Lo strato esterno è asciutto. Il colore varia dal giallo-marrone al bruno-rossastro. L'altezza della gamba è di 40-90 mm e la sua larghezza è di 10-20 mm. È già in fondo. La superficie del cappello e del gambo è fibrosa.
Ragnatela commestibile - un tipo di fungo che può essere mangiato. Il suo secondo nome è grasso. Il suo cappello di 50-80 mm ha una struttura carnosa densa con bordi avvolti verso terra. Con il passaggio ciclo vitale, acquista una forma piatta, leggermente depressa. Il suo colore è bianco-grigiastro e la superficie è umida. La gamba ha un'altezza di 20-30 mm e una larghezza di 15-20 mm, è densa, senza pieghe.
La ragnatela di muco è un fungo condizionatamente commestibile. Non deve essere confuso con la viscida ragnatela. Il cappello ha un diametro di 100-120 mm. Inizialmente ha una forma a campana, che alla fine diventa piatta con un bordo ricurvo. Il colore del cappello varia tra giallastro, marrone e marrone. L'intero fungo è ricoperto di muco. La gamba raggiunge i 200 mm di lunghezza, ricorda un fuso. Il suo colore è bianco con una sfumatura bluastra. Sulla gamba si possono trovare particelle sotto forma di grumi e anelli.
C'è un'altra specie velenosa mortale simile: la brillante ragnatela. È piuttosto raro. È molto facile da riconoscere dal suo cappello giallo brillante, ricoperto di muco. Trovato nelle foreste di conifere.
La ragnatela più bella (fungo velenoso mortale, specie simili che sono stati presentati alla tua attenzione sopra) possono ancora essere confusi con alcuni funghi commestibili. Questi sono igrofori cremisi, canfora lattica e un tipo di agarico di miele - armillaria glubniev. La principale differenza tra un fungo velenoso e l'agarico del miele è la presenza di cinture buffy e placche rosse sulla sua gamba: sono bianche o giallo chiaro nell'agarico del miele.
Cos'altro si sa di un fungo come la ragnatela più bella? Mortale velenoso che include i seguenti dati di base:
La ragnatela più bella è un raro fungo velenoso mortale che contiene una tossina molto forte, un polipeptide complesso: l'orellanina. Non perde le sue qualità tossiche dopo la lavorazione alte temperature, ponendolo in un diverso ambiente acido e asciugandolo. La tossicità è notevolmente ridotta solo sotto l'influenza della radiazione ultravioletta e solare. Questo fungo contiene 7,5 mg di orellanina per ogni 1 g di funghi secchi.
Gli esperti ritengono che oltre all'orellanina, i funghi contengano 2 polipeptidi aggiuntivi: la cortinarina A e B, che determinano la totalità delle manifestazioni sotto forma di reclami dei pazienti. La presenza congiunta di questi 3 componenti è stata riscontrata solo in 2 specie di funghi di questa famiglia: la ragnatela più bella (rossastra) e il rosso-arancio.
Grazie a un gran numero di studi, è stato stabilito che l'organo principale che colpisce l'orellanina sono i reni. A causa della sua azione congiunta con i metaboliti, i radicali liberi compaiono nelle cellule epiteliali dei reni, le membrane cellulari vengono distrutte, la fosfatasi alcalina e la produzione di proteine vengono soppresse, così come i danni alla struttura dell'RNA e del DNA.
Anche una piccola quantità di prodotto può danneggiare il corpo. 40 g di funghi appena raccolti, mangiati, possono portare alla morte. Ecco perché, per salvarti la vita, si raccomanda di non prestare attenzione alle ragnatele rosso-marroni e di non raccogliere affatto funghi sospetti.
Il quadro clinico della sindrome di orellanina dipende in gran parte dalla suscettibilità personale alla tossina. In caso di avvelenamento con la ragnatela più bella, ci sono quattro stadi della malattia.
Un particolare pericolo di avvelenamento da orellanina è che i sintomi a seguito della sua ingestione possono comparire solo dopo molto tempo, quando è già troppo tardi, e tutti dimenticheranno tranquillamente l'uso dei funghi. Ci sono casi in cui i sintomi compaiono dopo 7-14 giorni. Durante l'avvelenamento, il paziente può provare nausea, un enorme bisogno di bere, una sensazione di secchezza e bruciore nella cavità orale, può verificarsi vomito e dolore all'addome. Questa condizione può durare da 1 a 2 settimane. Se non cerchi aiuto in modo tempestivo, non è escluso un esito fatale. A occasioni speciali, quando le condizioni del paziente sono molto gravi, la morte può sopraggiungere anche 5 mesi dopo il momento in cui il fungo velenoso viene consumato.
Nel caso di un breve stadio letale, entro 2-3 giorni si forma un'insufficienza renale acuta con uno stadio oligoanurico prolungato. I bambini e gli anziani sono i più colpiti dalla malattia.
Se la nefropatia persiste a lungo, nel 30-50% dei casi sarà seguita dalla formazione di una forma cronica di insufficienza renale.
fungo di ragnatela, molto comune in tutto il mondo, solo nella nostra zona, ne esistono più di quaranta (!) Specie. Di tutta questa diversità, solo due specie sono considerate commestibili: Superb Webbed e Watery Blue Webbed. Il resto non è adatto al consumo e più di dieci specie sono completamente velenose. Pertanto, ti consigliamo di non raccogliere questi funghi a meno che tu non sia un raccoglitore di funghi super esperto e sicuro di sé, anche se anche in questo caso ci sono molti altri funghi degni di attenzione che sono meno pericolosi. Le ragnatele crescono in tutti i paesi della CSI, dalla Siberia alla parte europea dei paesi, nelle foreste di conifere e latifoglie. Una delle principali differenze tra questi funghi è il loro colore molto brillante, anche piuttosto acido. I colori della colorazione sono vari, in base a questo colore vengono dati nomi, ad esempio: ragnatela bianco-viola, ragnatela squamata rossa, ragnatela canna blu, ragnatela blu acquosa, ragnatela viola e così via nell'elenco.
Il fungo ha preso il nome da un'altra delle sue caratteristiche, i giovani corpi fruttiferi hanno una pellicola simile a un velo all'incrocio tra il cappello e il gambo del fungo. Quando il fungo cresce, questo film si allungherà e si strapperà, in fili separati che assomiglieranno a una ragnatela. Quando invecchiano, questa caratteristica spesso scompare o rimane sotto forma di un anello sullo stelo.
Vale la pena sottolineare ancora una volta la pericolosità e l'insidiosità di questi funghi, spesso il loro veleno non agisce immediatamente, ma a volte anche dopo due settimane, il che rende difficile diagnosticare l'avvelenamento e complica il compito dei medici. La ragnatela spesso si traveste da altri funghi, come la russula e il valui. Ricorda che i funghi non crescono sul terreno, molto probabilmente sarà una ragnatela.
Parliamo un po' di caratteristiche distintive questi funghi e mostrarti una foto in modo da stare lontano da tali abitanti della foresta.
Questo tipo di fungo viene spesso confuso con safer and more deliziosi funghi. Viene spesso confuso con funghi come: palude, capra, volano. Questo ha spesso conseguenze negative, ovviamente il fungo non appartiene alla categoria dei non commestibili, e ancor di più alla categoria dei velenosi, ma può anche essere classificato come commestibile in modo molto condizionale. È molto insapore e pesante sul corpo. Oltre al suo bell'aspetto, non si distingue più per nulla di buono.
Fungo condizionatamente commestibile, consumato fresco.
Viene bollito prima del fuoco per almeno mezz'ora.
Deve essere bollito, dopodiché il brodo viene scolato, quindi il fungo viene salato o messo in salamoia.
Fungo commestibile poco conosciuto, si consuma fresco.
Come potete vedere funghi di ragnatela molto, molti di loro sono condizionatamente commestibili, alcuni sono anche abbastanza adatti per cucinare, ma ricordalo di più più specie, velenoso e non commestibile, quindi sconsigliamo vivamente di raccogliere tali funghi per i principianti. Speriamo che il nostro articolo, foto e descrizione del fungo della ragnatela, ti aiuti a riconoscere questo fungo caccia silenziosa, ammiralo, scatta una foto e passa, perché la tua salute non ha prezzo, su questo ti salutiamo, ti auguriamo successo e buona salute, c'era un sito con te.
Kira Stoletova
Uno dei tipi più comuni di funghi nella zona temperata è il fungo ragnatela. Appartiene al gruppo di funghi condizionatamente commestibili. Il genere Cobweb dell'omonima famiglia Cobweb è pericoloso perché esistono varietà velenose.
Il fungo prende il nome dalla "gonna" bianca che cade sulla gamba e ricorda una ragnatela. Il nome popolare "Pribolotnik" non riflette la gamma della specie, anche se a volte è un abitante assolutamente paludoso. Cresce in tutti i tipi di foreste su vari terreni. Questo è un genere autunnale, il picco di crescita cade a fine agosto-inizio settembre.
I tipi di ragnatele sono simili tra loro in diversi modi:
Nella ragnatela le specie si differenziano per il colore delle zampe e del cappello, per l'odore della polpa. Tra loro ci sono sia rappresentanti commestibili che velenosi.
Irina Selyutina (biologa):
Il nome della famiglia Gossamer è stato dato da un micologo e fitopatologo francese piante tropicali Jean Aime Roger (1900-1979), che è partito dalle specifiche della struttura di un copriletto privato, costituito da fibre di ragnatela che collegano il bordo del cappello con il gambo.
La maggior parte delle ragnatele forma micorrize, processi vitali che sono associati a determinati specie arboree. Tra le ragnatele ci sono esemplari velenosi mortali. Tuttavia, ci sono anche utili specie commestibili. Tuttavia, sono pochi di numero e valore pratico Non avere. Una caratteristica del genere Spider web è la diversa colorazione di esemplari giovani e maturi, la presenza di un pigmento lilla che scompare rapidamente in molte specie.
A proposito. Il genere Spider web è diviso in sottogeneri che hanno i propri caratteristiche specifiche, Per esempio:
Il genere comprende circa 25 specie. Differiscono per gusto e grado di sicurezza per l'uomo. Alcuni sono elencati nel Libro rosso.
La ragnatela commestibile è caratterizzata da una gamba liscia, densa, bruno-biancastra, al centro (situata al centro) i resti di una cortina (una ragnatela privata), che scompare con l'età. La lunghezza dello stelo è solitamente di 2-3 cm con uno spessore di 1,5-2 cm, che distingue nettamente questa specie dagli altri membri del genere.
Cresce sotto vari alberi decidui, ma più spesso sotto faggi e querce. La crescita è più di gruppo o coloniale. Inoltre, negli adulti, non ci sono resti del copriletto.
Anche la specie trionfale della ragnatela è considerata commestibile. Ma a causa del gusto ridotto, dovrebbe essere classificato come una classe condizionatamente commestibile.
La differenza tra questo gruppo e quelli commestibili è che quelli condizionatamente commestibili richiedono un pretrattamento. Non vanno consumati crudi, ne è sconsigliato il consumo fritto senza preventiva ammollo.
Questa specie vive nelle foreste decidue. Lo trovano sotto betulle, querce. Spesso accompagnato da funghi.
La carne di questa specie è inodore e insapore. Il colore varia dal bianco al crema. Il fungo si trova nelle foreste di conifere e miste.
Attenzione! Non confondere la ragnatela viscida con la ragnatela viscida.
Definire aspetto immangiabile non è facile, quindi non rischiare di portare nel tuo cestino un corpo fruttifero dall'odore gradevole.
Anche i seguenti tipi di ragnatele sono considerati non commestibili:
Le specie non commestibili distruggono i reni con le loro tossine, provocando l'intossicazione del corpo.
Sono limitati agli indicatori standard per i funghi. Questa è la presenza nei corpi fruttiferi di proteine, vitamine e oligoelementi. Le vitamine A e del gruppo B sono contenute in esse più che in frutta e verdura.
Anche i funghi commestibili sono controindicati:
Non puoi mangiare funghi commestibili raccolti all'interno della città e nelle vicinanze di autostrade trafficate, fabbriche, settore privato.
I funghi ragnatela commestibili sono considerati una prelibatezza, hanno un ottimo sapore di nocciola. Il grasso è delizioso fritto o in umido con panna acida o panna. I decotti delle donne grasse sono usati per fare il brodo. Anche i corpi di frutta commestibili vengono messi in salamoia ed essiccati, ma a causa di ciò si può perdere gran parte del sapore.
Un'ottima ragnatela viene essiccata o messa in salamoia solo dopo un lungo ammollo e bollitura. Gli esemplari giovani sono adatti al decapaggio e alla salatura. Nota. Una patina lucida sul cappello della specie di ragnatela cremisi scompare quando si asciuga.
Utilizzato per ottenere probiotici ed estrarre preziosi oligoelementi. Nell'industria, i coloranti vengono estratti dai corpi fruttiferi colorati. La specie non può essere utilizzata nella medicina domestica.
