A "gombavadászat" kedvelői a rókagombát nemcsak kiváló ízük miatt értékelik, hanem azért is, mert a pépében nincsenek férgek és rovarok okozta károk. Mindez a kitinmannóz anyagnak köszönhető, amely képes elpusztítani a helmintákat és azok tojásait.
Sokan szeretik a rókagombát gyűjteni, mert nagy kolóniákban nőnek. Ha néhányat találsz magad előtt, nézz körül, nézz a lehullott levelek vagy moha alá. Egy tisztásról 2-3 vödör gyűjthető össze ezekből a finom termőtestekből. De a kezdő gombaszedők aggódnak a kérdés miatt: mérgező a rókagomba?
A természetben vannak egy ehetetlen faj képviselői, amelyeket hamis rókagombának neveznek, és mérgezhetők. Ezenkívül a helyzetet súlyosbíthatja az emberi szervezet gombák iránti egyéni intoleranciája. Aztán felmerül még egy kérdés: mérgező hamis rókagomba vagy sem, és ha igen, mennyi?
Először ki kell találnia, hogyan néz ki a valódi rókagomba, hogy még egy tapasztalatlan gombaválasztó is meg tudja különböztetni az ehető terméket az ehetetlentől. A valódi rókagomba általában vegyes és tűlevelű erdőkben nő, nyár közepétől októberig. A gombák narancssárga árnyalatúak, jellegzetes, kellemes pép aromájával. Hullámos szélű tölcsér alakú kalapok, csaknem a szár közepéig leereszkedő lemezek.
A hamis rókagomba nem mérgező, bár mérgezést kaphatunk tőlük. Általában nem erős, de nem tesz jót a testednek.
Azonban továbbra is veszélyt jelenthetnek az emberre. mérgező gombák, hasonló a rókagombához, amelyeket narancssárga beszélőknek neveznek. Egyes gombászok ezeket összetévesztik a valódi rókagombával, amely ugyanazokban az erdőkben nő.
Hogyan lehet megkülönböztetni a rókagombát a mérgező gombák hogy ne sértse meg magát és szeretteit súlyos mérgezéssel? Számos tényező segít az ehetetlen rókagombák helyes felismerésében:
Kínálunk egy fényképet a mérgező rókagombáról, amely egyértelműen mutatja főbb különbségeiket az ehető gombáktól:
Ha még mindig hamis rókagombával mérgezett - ne aggódjon, ez nem jelent veszélyt az emberekre. Nál nél megfelelő kezelés a beteg könnyen és gyorsan felépül.
Hogyan különböztetheti meg másként a mérgező rókagombát az ehetőtől, és hogyan javíthatja a gombaszedés élményét?
Van egy másik típusú hamis rókagomba is - mérgező? Szürke rókagombáról beszélünk, amely ízében rosszabb ehető megjelenés. A szürke rókagomba kalapjának és lábainak formája erősen hasonlít a valódira, de barna vagy szürke árnyalatú, ami termőtest nem vonzó a gombászok számára.
Érdemes elmondani, hogy sok referenciakönyvben a mérgező rókagombát feltételesen ehető gombának tekintik. Sok gombász gyűjti ezeket a fajokat, bár gyengébb minőségűek, mint a valódi rókagomba. De ha jól főzték: áztasd jól 2-3 napig, forrald 20 percig sóval, fűszerekkel, akkor elkerülhető a mérgezés. Ennek ellenére a szakértők azt javasolják, hogy ne fogyasszák el ezeket a gombákat, különösen, ha problémák vannak vele emésztőrendszer. Káros toxinok jelenlétében ezek a rókagombák mérgezőek lehetnek. Az ilyen anyagokra érzékeny embereknél a mérgezés első jelei jelentkeznek: hányinger, hányás, szédülés, hasi fájdalom és hasmenés. Az első tünetek megjelenésekor azonnal hívnia kell mentőautó, mert az emberi egészség megőrzése az Ön reakciójától függ.
Valódi rókagomba Számos csoportban nő 
Valódi rókagomba a képen
Igazi rókagomba széles körben elterjedt, magas hozamú ehető gomba. Július közepétől október közepéig számos csoportban nő, úgynevezett boszorkányköröket vagy széles csíkokat alkotva, a terméscsúcs július-augusztusban van. A tűlevelű vagy lombhullató erdők nedves nyílt területein kell keresni.
A kezdetben laposan domború, hullámos szélű gombakalap fokozatosan tölcsérszerűvé válik, szélei elvékonyodnak, egyenetlenek. Átmérője 10–12 cm körüli, a kalap felülete kb erdei gomba a rókagomba sima, matt, fehéres vagy élénksárga. A spórás réteget számos vékony sárga kanyarulat képviseli, amelyek simán leereszkednek a szárra.
A tányérok behajtottak, messze a szárig leereszkednek, elágazóak, vastagok, ritkák. A láb fokozatosan tágul felfelé, észrevehető szegély nélkül, és sapkává válik, sűrű, sárga, sima, legfeljebb 7 cm hosszú és 3 cm vastag, hengeres, tömör.
A pép vastag, húsos, törékeny, kellemes gombaillatú, szinte soha nem férges.
A galóca rókagomba a gombák harmadik kategóriájába tartozik, és magas tápérték a szöveteiben található vitaminoknak és mikroelemeknek köszönhetően. Joggal nevezhető univerzális gombának, amely minden típusú gomba számára alkalmas főzés jó ízlést mutatva.
Üresbe kerül befőzésre. Előkezelés nélkül használjuk főzve és sütve. A jövőbeni felhasználáshoz főtt konzerv formájában (üvegekben) készítik, és pácoláshoz és sózáshoz (melegen) is használható.
A rókagomba fő jellemzője igaz - magas karotin tartalma, sokkal magasabb, mint az összes többi jól ismert gombában. A karotinon kívül ez a gomba sok más vitamint is tartalmaz, és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Egyes országokban a rókagombát a rák megelőzésére használják.
A rókagomba púpos kis csoportokban nő 
A képen púpos rókagomba
púpos róka A cantarellula egy ehető galóca, amely meglehetősen ritka Oroszországban, és minden évben folyamatosan magas hozamot ad. Augusztus közepétől szeptemberig kis csoportokban nő, de az ősz legelején különösen bőséges termést ad. Mely erdőkben terem ennek a fajnak a rókagombája? A vastag moharéteggel benőtt tűlevelű erdőkben kell őket keresni, a legjobban egy fenyőerdőben.
A gomba kalapja eleinte domború, de fokozatosan egy széles, körülbelül 4 cm átmérőjű tölcsér formáját ölti, közepén enyhe kidudorodással. Felülete ragyogó szürkére festett, füstös árnyalattal és barna koncentrikus körökkel. A spórás réteg gyakori szürkés lemezekből áll, amelyek a szárra ereszkednek le. A növekedés folyamatában a lemezeket és a velük szomszédos szár felső részét kis piros pontok borítják. A láb lekerekített, egyenletes, egyenes, ugyanolyan színű, mint a lemezek. Magassága 8 cm körüli, átmérője ritkán haladja meg a 0,5 cm-t.A lábszár felülete sima, tövénél enyhe fehér karcsú.
A pép vékony, puha, gyengéd, kellemes ízű és finom gomba aromájú, szürkés színűre festett, amely gyorsan pirosra vált, amikor a pép levegővel érintkezik.
A rókagomba púpos a gombák negyedik kategóriájába tartozik. Főzve vagy sütve fogyasztják.
Ezek a fotók azt mutatják, hogy a rókagomba valódi és púpos:
Rókagomba sárgul a képen 
A rókagomba kalapja mély tölcsér alakú
Rókagomba sárgulása ehető gomba, amely kis csoportokban augusztus elejétől szeptember végéig nő a tűlevelű, túlnyomórészt lucfenyő erdőkben.
A rókagomba kalapja körülbelül 5 cm átmérőjű mély tölcsér alakú, tekert, göndör szélű. Felülete sima, matt, száraz. Ennek a rókagombának a színe sárgásbarna. A kalap alsó része is sima, de az érett gombáknál fedett nagy mennyiség a lábszáron leereszkedő vékony kanyargós redők. Sárga színű, narancssárga árnyalattal. A kocsány lekerekített, tövén vékonyabb, gyakran ívelt, ritkán egyenes, belül üreges, a spórás réteg színével megegyező. Magassága körülbelül 10 cm, átmérője körülbelül 1 cm A pép rugalmas, sűrű, törékeny, világossárga, íztelen és szagtalan.
A rókagomba sárgulása a gombák negyedik kategóriájába tartozik. Fogyasztható sütve és főzve is, valamint télire szárítva is.
Rókagomba szürke a képen 
A kalap tölcsér alakú, karéjos, szürke-barna-fekete
Rókagomba szürke 3-5 cm átmérőjű sapkája van A sapka tölcsér alakú, karéjos, szürkésbarna-fekete, kor előrehaladtával fakul, széle leengedett. A pép vékony, friss ízű, különleges szag nélkül. A lemezek ereszkedőek, szürkék, egyenetlen hosszúságúak, gyakoriak, vékonyak. A láb hengeres, üreges, a kalapnál világosabb színű, 4,0 0,5-0,2 cm nagyságú, a spórák ellipszoid alakúak, 8-10 5-6 µm nagyságúak, színtelenek.
Nemoral erdő kilátás. A kínálat Európát fedi le.
Lombhullató erdőkben található. A termőtestek időszakosan szeptember-októberben alakulnak ki. Egyes példányok vannak.
Belül védett természetes komplexek Berezinszkij bioszféra rezervátum, Nemzeti parkok"Narochansky" és " Bialowieza erdő". Speciális mikológiai rezervátumok létrehozása szükséges a természetvédelmi intézkedésekkel nem érintett helyeken. Az ismert populációk állapotának időszakos monitorozása, újak felkutatása és szükség esetén megszervezése az antropogén hatások tilalmával, korlátozásával.
Az alábbiakban a közönséges rókagomba fotója és leírása található.
Rendes rókagomba a képen 
(Cantharellus cibarius) a képen
Közönséges rókagomba (Cantharellus cibarius) ehető gomba. Süveg 2-12 cm átmérőjű, eleinte domború, majd a közepén benyomott, tömör vagy karéjosan behúzott szélű tölcsér formájában, inkább húsos, sárga vagy sárgásfehér. A szárral azonos színű, a szár mentén erősen leereszkedő, villás elágazású erek vagy bőrredők formájú lemezek. Lábszár 2-10 cm hosszú, 0,5-2 cm széles, a sapkával megegyező színű. A pép sűrű, kellemes illatú, fehéres vagy sárgás.
Nyír-, luc-, fenyő- és tölgyfával mikorrhizát képez.
Júniustól novemberig megtalálod. Júniusban és júliusban különösen értékes, amikor kevés a gomba.
Ez a rókagomba majdnem ugyanúgy néz ki, mint ehetetlen rókagomba hamis, de ez a helyesebb forma.
A közönséges rókagomba fiatalon és idős korban is ehető. Nem igényel forralást. A sült rókagomba különösen ízletes.
(Hygrophoropsis aurantiaca) a képen 
Hamis róka a képen
hamis róka (Hygrophoropsis aurantiaca) - a gomba ehetetlen. Kalap 2-12 cm átmérőjű, eleinte domború, majd közepén benyomott, tekercselt szélű tölcsér formájában, narancssárga vagy okkersárga, amely az életkorral vöröses-fehéresre fakul. A pép sűrű sárga vagy narancssárga. A lemezek gyakoriak, vastagok, villás elágazásúak, a szárral megegyező színűek, a szár mentén erősen leereszkednek. Szabályos kerek szakaszú lábszár, 2-5 cm hosszú, alsó részen 0,5-1 cm széles, ahol nincsenek lemezek, a sapkával megegyező színű. A spórapor halvány krémszínű.
Ritkás fenyő- és fenyő-nyírerdőkben, fenyőerdőkben terem. Nagy mennyiségben található.
Júniustól novemberig megtalálod.
A hamis rókagomba hasonló az igazi rókagombához. A hamis rókagombának valódi tányérok vannak a kalap alatt, míg az igazi rókagombánál vastag erek vagy ráncok tányérok helyett.
Néz különböző típusok rókagomba lehet ezen a videón:
A gomba rövid (4-6 cm), sima, az alaplábhoz kissé szűkült. Tapintásra sűrű.
A láb szilárdan összeforrt a kalappal. Fiatal gombáknál a "fejdísz" szinte lapos, ívelt éllel. Idővel a kalap szabálytalan körvonalú tölcsér formáját ölti. A szélek egyenetlenné válnak, helyenként beszakadnak. Ritka, elágazó pszeudolemezek haladnak át a kalap aljáról a szárba. A sapka átmérője 4-6 cm.
A Chanterelle vulgaris teljes termőteste világossárga vagy narancssárga színű. Gyakran vannak olyan példányok, amelyek szinte fehéredésig kiégtek. Csak a túlérett rókagomba élénk narancssárga. Jobb megkerülni őket.
A gomba pép sűrű. Felül sárgás, közepe felé fehéres. Vágáskor/törve enyhe gyümölcsös aroma érződik.
A közönséges rókagomba soha nem férges. A gombás szúnyogokat és legyeket a chinomannóz taszítja, ezért inkább máshol rakják le tojásaikat. Ha véletlenül a gomba elrohad, akkor mindig a pusztulási pont látható. Ez a funkció megóvja Önt a csalódástól a termés feldolgozásakor.
A rókagomba vegyes és lombhullató erdőkben nő. De a legaktívabban a fenyőerdőkben nő. Ezek a gombák a mohával borított talajt kedvelik. Messziről láthatóak, nem bújnak meg a fűben, nagy csoportokban telepednek le.
A közönséges rókagomba ehető faj. A gombát főzhetjük, süthetjük, pácolhatjuk. A fagyasztás is elfogadható, ezt követi a 2-3 hónapos hűtőben való tárolás. Ezenkívül ez a gomba szárításra is alkalmas. +40°C-on szárítva A rókagombát vászon csomagolásban ajánlott tárolni. A gombák még akkor is megőrzik élénk színeiket, ha méretük többször is csökkent. Mellesleg, miután forrásban lévő vízbe esik, a térfogatok helyreállnak. A friss gombák kalóriatartalma 23 Kcal / 100 g, szárított gomba esetében 261 Kcal / 100 g-ra nő.
Krém.
július-október.
hasonlóság Rókagomba hamis (Hygrophoropsis aurantiaca) rókagombával színezés alapján. Sokkal több különbség van, ami nem meglepő. Ezek a gombák nemcsak különböző nemzetségekbe, hanem különböző családokba is tartoznak.
Számos jel van, amelyek megkönnyítik a hamis rókagomba azonosítását. Először is egy igazi galóca, a tányérok elérik a szárat, de nem haladnak át. Maga a láb üreges. A tölcsér alakú sapka szélei lefelé kerekítettek és egyenletesek. Ráadásul a gombának nincs kellemes aromája. És nem csak a talajon nő, hanem holtfákon és tuskókon is.
Hiába kerül a kosárba a Hamis rókagomba, abból nem lesz baj. Tudományos tanulmányok cáfolták azt a tisztességtelen állítást, hogy a gomba mérgező. Átkerült a feltételesen ehető kategóriába, vagyis előzetesen áztatni és főzni kell. Meg kell jegyezni, hogy a rókacsalónak nincsenek figyelemre méltó ízbeli tulajdonságai.
A második rendes ikerrókagomba - sündisznó sárga
(Hydnum repandum). Egy pillantással megkülönböztetheti. Ennél a gombánál a kalap alsó felülete sok apró, könnyen törhető tüskével van teleszórva. A sárga sündisznó nemcsak teljesen biztonságos, hanem a rókagombával is versenyez. A fiatal példányok azonnali felhasználásra alkalmasak, az érett példányokat forraljuk fel, hogy lágyítsuk és eltávolítsuk a keserűséget.
Azt mondják, hogy a rókagomba segít megtisztítani a májat, eltávolítani a radionuklidokat a szervezetből, és vitaminokkal táplálja. De gyakran a tápláló és ízletes helyett a kosárba kerülnek mérgező doppelgangerek. Sajnos tapasztalt amatőrök néma vadászat sok esetben nem a tudásra, hanem az intuícióra hagyatkozik. Megtaláljuk, hogyan lehet megkülönböztetni a hamis rókagombát, és mit kell tenni, ha mérgezett.
A rókagomba szezon nyáron kezdődik, és nagyban függ attól időjárási viszonyok. Gyakran júniusban az erdőszéleken és között lombos fák egyetlen gomba található. És már júliusban megkezdődik tömeges megjelenésük.
Tudtad? A lett gombászok május végétől kezdik el gyűjteni a rókagombát, és ez a szezon egészen a fagyokig tart. Mostanában, amikor a tél abnormálisan különbözik meleg hőmérsékletek, akár decemberben és januárban is véletlen leletre bukkanhatsz.
Heves esőzések esetén a rókagomba nem rothad, hosszú csapadékhiány esetén nem szárad ki, és a melegben egyszerűen leáll a növekedése. Kiváló ízükért és képességükért szeretik, hogy bármilyen körülmények között megőrizzék lédússágát és frissességét. Ráadásul ezekben az erdei ajándékokban soha nincsenek féreglyukak. Ez azon kevés gombák egyike, amely nem romlik el a szállítás során. A betakarítási időszakban a rókagomba zsákokban gyűjthető, nem veszítenek vonzerejükből és értékükből sem.
Tapasztalt gombászok tanácsolják nyírfaligeteket keresni. Azokon a helyeken, ahol a rókagomba nő, lehet nedves és száraz, árnyék és nap, lombhullató föld és moha. Funkció ezek közül a gombák közül soha nem nőnek egyedül. Ezért, ha talál egy példányt, nézzen körül, nézzen a lehullott ágak és levelek alá - talán egy egész család van ott. De mielőtt felvágná a gombát, alaposan vizsgálja meg a leletet. Az alábbiakban az eredetiség természetes jeleiről lesz szó, amelyekre figyelnie kell.
Az igazi rókagombáktól eltérően a népiesen "beszélőnek" nevezett hamis rókagomba kidőlt fákon, korhadó tuskókon, letörteken is megélhet, emellett nagyon gyakoriak a magányos gombák.
Tudtad? A mi szélességi köreinken növő rókagombák kalapjai 2-8 cm átmérőjűek, míg más országokban jóval nagyobbak is lehetnek. Ezek közül a gombák közül a legnagyobb Kaliforniában nő. Például az egyik óriás súlya elérte a fél kilogrammot.
Mint kiderült, a rókagomba nagyon ravasz gomba, ezért nézzük meg közelebbről a valódi és hamis példányokról készült fotókat, leírásokat.
Külső jelek mindkét gomba csak első pillantásra teljesen egyformának tűnik. Valójában sok különbség van. Már a kalap színe és formája alapján meghatározhatja, hogy ki kicsoda.
Az igazi gombát világossárga tónusok jellemzik, néha krémesre és sárga-narancssárgára folyhatnak. De a hazug róka nagyon fényesen néz ki. Vörös, tüzes narancssárga színe különbözteti meg, amely gyakran keveredik a barna árnyalatokkal. Jellemző, hogy sapkájának szélei mindig világosabbak, mint a mag. 
Könnyű megkülönböztetni a közönséges és a hamis rókát a felszíni szerkezet és a sapkájuk alakja alapján. A "hamis" enyhén bársonyos, sima, szépen lekerekített élekkel, legfeljebb 6 cm átmérőjű. Az igaziban pedig egy kicsit nagy méretek, sima, szabálytalan alakú, hullámos szélű.
Fontos! Mindkét gombánál a kalap közepe a növekedés kezdeti időszakában enyhén megemelkedett, éréskor tölcsér formájában meggörbül. Ezért ezt a jelet nem szabad figyelembe venni az ehető és a mérgező példányok megkülönböztetéséhez.
A "beszélő" belsejében sárga, íztelen, laza porózus szerkezetű. Ezen kívül erős kellemetlen szaga van. Ha erősen megnyomja az ujjaival, a pép színe nem változik.
Amikor egy igazi rókát vágunk, sárgás széleket és hófehér közepét fogunk látni. A gomba nagyon sűrű, kellemes illatú, enyhén savanyú ízű. Megnyomásakor skarlátvörös foltok maradnak rajta.
A hozzáértő gombászok a rókagomba szedésekor mindig a gomba szárát nézik. Ha vastag és erős, akkor valódi minta van a kezében. Jellemzője a láb sima átmenete a sapkába, a szín egyenletessége, a sima felület és a szerkezet sűrűsége. A szár kúpos alakja kissé elkeskenyedik az alja felé.
De hamisítványnál ez a rész nagyon vékony, élénk narancssárga-bíbor színű, a régi gombáknál üreges belül. Jellemző, hogy a "beszélő" alja mindig sötétebb, mint a teteje. A lába egyenletes hengeres konfigurációt kap, és egyértelműen elválik a sapkától. 
Fontos! Ne felejtsük el, hogy a gombák, mint a szivacs, mindent felszívnak körülöttük. Szóval kerüld« néma vadászat» autópályákhoz közeli helyeken és ipari vállalkozások. A rókagomba számára jobb az erdő mélyére menni.
A valódi rókagombát a sárgás spórákról is felismerheti. A hamis gombában fehérek.
Egyes természettudósok úgy vélik, hogy a természet teljesen alá van vetve az embernek. Ezért a különleges feldolgozás után még a mérgező gombák is ehetővé válnak. Nézzük meg, hogy így van-e, hasznosak-e az ilyen ételek, és általában mit lehet készíteni a rókagombából.
A jó szállíthatóság és a féregtelenség hiánya mellett a rókagombának van egy hátránya - nem hosszú idő tartsd melegen. Ezért betakarított termés azonnal feldolgozni kell. A folyamatot megkönnyíti, hogy a gombát nem kell megtisztítani. Megszabadítják őket a lombozat részecskéitől, megmossák, majd beindítják őket a kulináris folyamatba. 
Ez a fajta alkalmas párolásra, sütésre, levesek főzésére és sütésre pite, pizza töltelék formájában. Elkészítésük során egy nagyon kellemes illat kerül a konyhába, ami improvizációra ösztönöz. Ennek eredményeként sok rókagombát használó étel létezik. Ritkán szolgálják fel tiszta formában. Gyakran kombinálják sült "sülttel". Körülbelül fél óra kell, míg az erdei finomság eléri készenlétét.
Tudtad? H A gervyachki a valódi rókagombában nem indul el a bennük lévő kitinmannóz miatt, amely antihisztamin hatású. A gombára kerülő lárvák egy idő után elpusztulnak.
Néhány háziasszony gyakorolja a rókagomba lefagyasztását, miután megsütötte napraforgóolaj. Télen az ilyen terméket újra kell sütni vagy főzni, attól függően, hogy milyen ételt szeretne főzni. 
A tudományos terminológiában ezek a gombák feltételesen ehetőnek minősülnek. Nem szabad enni, különösen azért, mert ugyanebben az időszakban igazi ízletes és egészséges rókagombát gyűjthet.
A "csendes vadászat" néhány szerelmesei megosztják tapasztalataikat a hamis példányok előkészítésével kapcsolatban. Ugyanakkor napi kétszeri vízcserével 3 napig előzetesen áztatják. Ezután 20 percig hagymával főznek, és csak mindezen manipulációk után kezdik el főzni.
A sok gomba közül a rókagomba a legnépszerűbb. Ezek ehető gombák, amelyek színe halványsárgától narancssárgáig terjed. Van nekik elég szokatlan forma- a kupak közepe befelé homorú, szélei becsavartak, egyenetlenek.
A rókagomba láb kicsi, erős, ugyanolyan színű, mint a kalap. Azt is meg kell jegyezni, hogy a gomba alsó része szorosan összeforrt a felsővel. Maga a gomba kicsi - a sapka átmérője 2-10 cm.
A rókagomba család képviselőinek körülbelül 60 faja van, többségük ehető. Íme a rókagomba leggyakoribb típusai:
Emberi fogyasztásra alkalmas gomba. A kalap átmérője 2-10 cm, a szár legfeljebb 7 cm, színe halványsárga vagy sárga. A kupak alsó felületét redők borítják. A bőr sima, nem válik el a rókagomba pépétől. Ez a gomba tűlevelű és lombhullató erdőkben nő nyári időszakés egészen ősz közepéig.
Ehető gomba. Kis méretű - a kalap átmérője legfeljebb 4 cm, a szár 2–5 cm. A gomba színe a halványvöröstől a vörösig terjed. A kalap tölcsér alakú. Kedvenc hely A cinóber-rókagomba élőhelye lombhullató erdő, és főleg tölgyes. Ezeket a gombákat június közepétől október elejéig gyűjtik be.
Ehető gomba, amelyet az erdő szélén alig lehet találni. A szín megegyezik a közönséges rókával. A gomba illatos, savanyú ízű. A bársonyos rókagomba általában lombhullató erdőben nő a nyári időszak közepétől az ősz elejéig.
Ehető gomba. A kalap átmérője legfeljebb 6 cm, a szár magassága legfeljebb 8 cm. A sapka színe sötétszürke. A szürke rókagomba pépje rugalmas, halványszürke színű. A szürke rókagomba nem sugároz kifejezett szagot és ízt. Általában ez a fajta rókagomba vegyes és lombhullató erdőkben található nyártól ősz közepéig.
Kis ehető gomba (2-12 cm). A kupak színe gazdag sárga vagy narancssárga. A gombának meglehetősen sűrű pépje van, kifejező illattal. A gombaszedők júliustól október közepéig gyűjtik a csiszolt rókagombát a tölgyesekben.
A közönséges rókagombát valódi rókagombának vagy kakasnak is nevezik. Nemzetségének leggyakoribb faja. A gomba meglehetősen kicsi: a kalap átmérője ritkán haladja meg a 10 cm-t, a szár magassága 4-6 cm, vastagsága 1-3 cm.
A rókagomba kalapja tölcsér alakú alakja miatt simán átmegy a gomba szárába. A rókagomba bőre sima tapintású és matt. Nehéz elválasztani a sűrű péptől. A sapka alsó felületét a száron lefelé haladó redők borítják. A közönséges rókagomba kellemes gyümölcsös aromát áraszt.
Az igazi rókagomba abban is különbözik, hogy férgek és rovarlárvák nincsenek jelen a pépben. Érlelés után a gomba nem rothad, hanem egyszerűen kiszárad. Ez a jellemzőknek köszönhető kémiai összetétel rókagomba.
A rókagomba színe miatt gyakran a "néma vadászat" prédájává válik, mivel könnyen észrevehető, nagy csoportokban nő. Leggyakrabban a rókagomba magas páratartalmú területeken, vegyes és tűlevelű erdőkben nő, különösen jól megvilágított területeken, lehullott levelekben, mohában vagy szárított fűben.
A rókagomba gyűjtése július közepén kezdődik és októberben ér véget. NÁL NÉL nagy számban a rókagomba heves esőzések után nő. A halványsárga rókagombát jobb gyűjteni, mivel a túlérett gombák élénk narancssárga színűek, ezért kerülni kell.
A közönséges rókagombának sok ikerpárja van, amelyek között vannak feltételesen ehető és mérgező gombák. Leggyakrabban az igazi rókagombát összetévesztik egy bársonyos vagy csiszolt rókagombával, mivel első pillantásra megjelenés nagyon hasonlít a közönséges rókához. De a bársonyos rókagombánál a szín telítettebb és narancssárgára hajlamos, a csiszolt rókagombánál a kalap alatti felület simább, mint egy közönséges rókagomba, és a hús nem rugalmas, hanem törékeny.
Beszélő narancs vagy hamis róka
Színe miatt nagyon hasonlít a közönséges rókagombára. De ezek a gombák különböző családokhoz tartoznak. TÓL TŐL nemrég A narancssárga beszélőt feltételesen ehető gombának tekintik, amely evés előtt alapos feldolgozást igényel. De kifejezve ízletesség a hamis róka nem.
A közönséges rókagomba ikertestvére is szeder sárga. Megkülönböztető tulajdonság ikergomba - kis tüskék a kupak felületén. Sün sárga utal ehető gomba, ennek a fajnak a fiatal gombája azonnal felhasználható főzéshez, míg az érettebbek további feldolgozást igényelnek az íz javítása érdekében.
A rókagomba legveszélyesebb kettősének nevezhető omfalot olajbogyó mert mérgező. De a mi területünkön szinte soha nem található.
Tehát ahhoz, hogy a valódi rókagomba a kosárba kerüljön, figyelnie kell a következőkre:
A közönséges rókagomba a gombák között a bajnoknak nevezhető a pépében lévő vitamin- és mikroelem-tartalom tekintetében. A vitaminok közül meg kell jegyezni az A-, B1-, PP-vitamint. A következő összetevők teszik egyedivé a rókát:
Azt kell mondani előnyös tulajdonságait rókagombát csak azzal lehet beszerezni megfelelő feldolgozás gombát. Különben minden gyógyászati anyagok megsemmisül.
Kémiai összetétele alapján a rókagomba nagyon hasznos segítőtárs a következő elleni küzdelemben:
Mielőtt azonban a rókagombát kezelné, megfelelően össze kell gyűjteni és meg kell adni a szükséges feldolgozást.
Az összegyűjtött gombákról száraz kefével távolítsa el a szennyeződéseket és a törmeléket. Minél körültekintőbben történik ez, annál hosszabb lesz az eltarthatóságuk. A friss rókagombát nem kell nedvesíteni. Ezt követően a rókagombát legfeljebb 10 napig tárolhatja a hűtőszekrényben.
A szárított rókagomba pépje "gumivá" válhat, ezért általában porrá őrlik, aminek az eltarthatósága körülbelül egy év. A gombák szárítása során a hőmérséklet nem haladhatja meg a 40 °C-ot.
Ennek megfelelően gyógyászati célokra a rókagombát frissen vagy por formájában fogyasztják. A port a készételekhez adják. főtt és sült gomba sokkal kevesebb hasznos anyag lesz benne.
A rókagomba használatának ellenjavallatai között szerepel:
Óvatosan kell eljárni a rókagombával a betegségekben szenvedők esetében gyomor-bél traktus, mivel a gomba nehezen emészthető ételek. Arra is fontos figyelni, hogy a rókagombát ökológiailag tiszta területen gyűjtötték, és nem érettek túl.
A rókagombát széles körben használják különféle ételek elkészítéséhez, ezért minden gombász számára szívesen látott lelet. A főzéshez friss és szárított gombát is használnak. Íme néhány recept a rókagomba elkészítéséhez.
El fog tartani:
Főzés:
El fog tartani:
Főzés:
El fog tartani:
Főzés:
Ezért a róka nagyon hasznos gomba egyedi összetétellel. Nemcsak különféle ételek összetevőjeként használják, hanem mint gyógyszerkészítmény. Fontos megkülönböztetni a közönséges rókagombát a tőle veszélyes ikrek. Figyelni kell a rókagomba fogyasztásának ellenjavallatára is. A gyűjtés és elkészítési szabályok betartása mellett a rókagombából készült ételek kiváló ízzel örvendeztetik meg Önt.
