A pókhálós emberek a benne talált gombákat hívják különböző típusok erdők. Néhány hívő egészséges életmód az élet eszik gyümölcstestek nyersen, és sós formában is ízletesek. fémjel ezek a természetes királyság képviselői - egyfajta fehér „fátyol”, amely a kalap alján található, és a lábára ereszkedik.
A pókhálós emberek a különböző típusú erdőkben található gombákat hívják.
A Pautinnikov családhoz tartozó gombákat a tudósok az Agarikovye sorrendben azonosították. A nép körében a természeti birodalom leírt képviselőit láplakónak nevezik, az erdőben pedig a termőtest alsó részén található jellegzetes pókháló-képződményről lehet őket felismerni.
A kalap alakja a félgömbtől a kúposig változik, sima és rostos példányok egyaránt előfordulnak. A gombák színe eltérő lehet, az életkorral elhalványul. A kalap pépje húsos, vagy éppen ellenkezőleg, vékony, a termőtest színe a vágáson változhat. A gomba szára gombóc alakú, ritkábban hengeres, alul gumós megvastagodású, mindig van rajta a „szórás” maradványa. Érdekesség, hogy csak a fiatal példányokon jól megkülönböztethető, a régi termőtesteken, a leírt rész plakk formájában marad meg.
Ha erdőbe megy, ne felejtse el, hogy bizonyos típusú pókhálók alkalmatlanok az elfogyasztására. Tekintsük a királyság képviselőinek fajtáit, amelyek gyakran megtalálhatók a természetben.
Ennek a gombának a kalapja kicsi, átmérője ritkán haladja meg az 5 cm-t.Fiatal termőtestekben félgömb alakú, majd a kor előrehaladtával a felső része elterül, domborúvá válik. A közönséges pókháló színe halványsárgától barnáig változik, a lemezek gyengék és gyakoriak. A pókhálószövet nyálkás, színe világosabb, mint az ilyen gombák más részei. A hengeres szár enyhén kitágult, szerkezete sűrű, folyamatos. Ennek a fajnak a húsa fehéres, néha enyhe kellemetlen szaga van.
A közös pókhálót tekintik ehetetlen gombaés nem ajánlott begyűjteni.
Az ilyen gombát a sok sötétbarna pikkelyekkel díszített kalapról ismerheti fel, a termőtest felső részét pedig egy kis gumó koronázza. Az olajbogyó vagy az okker szín kiemeli a leírt fajt a királyság többi képviselője közül, a pókhálós szövet világosbarna színű és mindig észrevehető. A láb hossza eléri az 5 cm-t vagy többet, tömör és üreges, laza péppel. Néha enyhe dohos szagot érezhet a gombáktól.
A pikkelyes pókháló ehető gomba, érdemesebb bele használni frissés felforraljuk, pácoljuk. A gomba sapka ehető.
Pókháló pikkelyes A leírt gombát népiesen büdösnek vagy kecskenek nevezik, mert kellemetlen szagot áraszt és ezért ehetetlen. Ugyanakkor a kalapja meglehetősen nagy, átmérője meghaladja a 10 cm-t, alakja szabályos, lekerekített szélekkel. A fiatal termőtest színe ibolyásszürke, a kor előrehaladtával a gomba szürkévé válik. A pép nagyon sűrű;
Ez a mocsári gomba élénk színével kiemelkedik a többi gomba közül - az erdőben észrevehetőek a narancssárga színű félgömb alakú kalapok, az életkor előrehaladtával alakjuk párna alakú és elterül. A termőtest pépje vastag, puha, kellemes aromát áraszt, ami a pókhálókra nem jellemző. A fiatal példányok lemezei keskenyek és gyakoriak, szinte teljesen pókhálós szövet borítja őket.
Ennek a pókhálónak a lába magas, hossza eléri a 10 cm-t. A diadalmas vargánya nem tartalmaz káros anyagokat, ezért a fiatal termőtestek kellemes ízűek.
Pókháló diadal (sárga) Egy fényes és emlékezetes gomba szerepel a Vörös Könyvbenés egyben ehető is, de a legjobb, ha tartózkodunk a gyűjtéstől. Az ilyen pókháló sapkája párna alakú, domború, a kor előrehaladtával lapos lesz, és apró pikkelyekkel benőtt. A tányérok szélesek, gazdag lilák. Húsa kékes, különösebb szag nélkül, a sötétlila színű gomba szára a tövénél megvastagodott.
A kis narancssárga pókháló, amelynek kalapján éles gumó van, halálosan mérgező gomba, ezért nem gyűjthető. A régi példányok rozsdásbarnává válnak, száruk 12 cm-re nő, és arachnoid szövet maradványaival sűrűsödik. A gomba lemezei ritkák, a pépnek nincs kifejezett szaga. A népben vörösesnek is nevezik, ill legkülönlegesebb.
A legszebb pókháló Ez a gomba lamellás termőtesttel rendelkezik, melynek felületén pókhálós szövet maradványai láthatók. A kupak átmérője néha eléri a 15 cm-t vagy annál is többet, ahogy érik, lapossá, sőt nyomottá válik. Az éretlen példányok beszíneződnek lila, az érett felső részében pedig bor vagy vörösesbarna található.
A kiváló pókháló vastag lába eléri a 10 cm magasságot, húsa világos, idővel sötétedik. A gomba ehető fogyasztásra alkalmas sózva vagy pácolva, a termőtesteket is száríthatjuk.
Az ilyen gombát egy szép félgömb alakú kalapról ismerheti fel, átmérője fokozatosan eléri a 12 cm-t vagy annál többet. A kor előrehaladtával a termőtest felső része kinyílik, felszíne száraz. Az erdei ajándékok színe a narancstól a vörösesbarnáig változik, vannak sötét bolyhok is.
A magas lábon, az alap felé kissé kitágult, vöröses árnyalatú arachnoid szövet maradványai láthatók, amelyek alapján a gombaszedők egy karkötős pókhálót azonosítanak. Nem mérgezőnek tartják, de nem fogyasztják.
Pókhálós karkötő A 4-8 cm átmérőjű kalap kerek, harang alakú, más típusú pókhálóktól atipikus. Nedves időben a gomba ragacsossá válik, színe az ezüsttől a lilásszürkeig változik, és a kor előrehaladtával a termőtestek elhalványulnak, elveszítik az arachnoid szövet egy részét.
A fehér-lila pókháló lába nyálkás, vastag. nem úgy mint hasonló gomba, kecskének hívják, ennek az erdő ajándékának nincs csípős szaga, gyenge minőségű terméknek minősül, és nem gyűjtik a gombászok.
Nemcsak lombhullató és vegyes, hanem tűlevelű erdőkben is találkozhat pókhálóval, ahol ezek a gombák nedves helyeket választanak. A termőtestek egyenként vagy kis csoportokban nőnek, nyírfákkal és egyéb fákkal mikorrhizát képesek alkotni, illetve mohák között is láthatjuk a leírt fajokat.
A pókháló Európa-szerte elterjedt, Oroszországban az emberek májusban kezdik gyűjteni az ilyen gombákat, a gomba ad jó termés szeptember végéig.
Nem minden mocsárfaj veszélyes az emberre, de fontos, hogy különbséget tudjunk tenni az ehető példányok között. Például a pókháló kiváló - ez nemes gombát, ezért ajánlott sütni és bármilyen körethez tálalni. Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
A friss termőtesteket 15 percig forraljuk, a vizet többször leeresztve. Ezután kis szeletekre vágjuk, serpenyőben félig sütjük, liszttel összekeverjük, és pár percig tovább pároljuk a pókhálókat. Ezt az ételt melegen ajánlott fogyasztani.
Pókháló fehér-lila A pókhálókat diadalmas gombászok gyűjtik, hogy bepácolják. A főzés megkezdése előtt vegye be a következő összetevőket:
Forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a páchoz való összes fűszert és az elkészített pókhálót a folyadékhoz. Forraljuk a keveréket 15 percig, majd helyezzük a terméket sterilizált üvegekbe, ízesítsük ecettel, és szorosan zárjuk le a fedelet.
Gombát gyűjtsünk óvatosan, és soha ne vegyünk gyanús példányokat, mert mérgezőek lehetnek. Gyűjtse össze a jól ismert és jól ismert pókhálófajtákat, amelyek alkalmasak étkezésre.
Megtekintések száma: 160
A pókháló (Cortinarius) meglehetősen kiterjedt gombanemzetség, csak hazánkban több mint 40 fajt számlál, és ez a szám világszerte átlépi a kétezredes küszöböt. Képviselőik többsége ehetetlen, néhányuk pedig általában halálosan mérgező. E gombák egyes fajainak neve önmagáért beszél: mit ér a kiváló pókháló vagy az elegáns pókháló. Más módon pribolotnikinek vagy gyűrűs sapkának is nevezik őket.
A pókháló galócagomba. A fő jellegzetes tulajdonsága világos színű lehet. Lila, élénksárga, sötétvörös, terrakotta és egyéb színekben találhatók. Egyes fajnevek pontosan ennek a tulajdonságnak köszönhetően mentek: lila pókháló, bíbor pókháló, vizes kék pókháló és mások. Az egész gombanemzetség nevét pedig egy pókhálós film adta, mint a képviselőit beborító fátyol. A pókhálós borítás jól látható a fiatal gombákon: összeköti a szárat és a kalap széleit. Az érett képviselőkben pedig egy vékony film megszakad, ahogy nő, és olyan lesz, mint egy háló, amely belegabalyodott egy gomba lábába. Egyes szálai lelógnak a sapkáról, de nagyrészt a szár alsó részében maradnak pókhálógyűrű formájában. Ezek a gombák nagyon hasonlítanak egymásra, és csak a tapasztalt gombászok tudják megkülönböztetni az egyik pókháló típust a másiktól.
E nemzetség minden képviselőjének növekedésük során kerek, lapos kalapja van, gyakran középen megemelkedik. Érintésre sima, rostos, ritkábban pikkelyes. A sapka nyálkás felülete és száraz is előfordulhat. A hús húsos, vékony, gyakran fehér szín, de lehet többszínű is. A lemezek gyakoriak, ereszkedőek, a szár hengeres, a tövénél néha megvastagodott. Mindig a pókhálós ágytakaró maradványait fogja látni. Színe szinte egybeesik a kupak felületével, néha csak az árnyalat intenzitásában térhet el. A gombákban lévő spórapor általában sárga és barna-sárga. Általánosságban elmondható, hogy a pókhálók nagyon hasonlítanak a pókhálókhoz, ezért keverjük össze ehető gomba elég nehezek.
Ezek a gombák szeretik a nedves, mocsaras talajt. Gyakran megtalálhatók a mocsarak szélén, ezért kapták a "mocsár" nevet. A pókháló lombhullató és vegyes erdőkben nő, a tűlevelűekben ritkábban figyelhető meg. Ez egy széles körben elterjedt nemzetség. Élőhelyük az európai rész Oroszország, Szibéria, Távol-Kelet, Ukrajna, Fehéroroszország, Grúzia és Kazahsztán. Európában gyakran megtalálhatók Ausztriában, Olaszországban, Nagy-Britanniában, Belgiumban, Franciaországban, Finnországban, Svájcban, Romániában, Lettországban és Észtországban. Az USA-ban és Japánban is megtalálhatóak. Azonban bár olyan mindenütt jelen vannak, meglehetősen ritka gombák. Néhány fajuk, például a lila pókháló, szerepel a Vörös Könyvben Orosz Föderációés más régiókban.
Annak ellenére, hogy egyes pókhálófajok mérgezőek, ez nem csökkenti az értékes anyagok tartalmát, amelyek gyakorlati használat az orvostudományban. E nemzetség néhány képviselőjét nyersanyagként használják színezékek gyártásához. Leginkább barna vagy okker gombát használnak erre.
Az ehető és feltételesen ehető képviselőket sikeresen használják kulináris célokra, miután korábban további feldolgozáson mentek keresztül, hosszú távú forralás formájában, gyakori vízcserével. A főzés során gyakran használnak olyan gombákat, mint a vízkék pókháló, a kiváló pókháló, a lila pókháló, a sárga pókháló.
Ezek a leggyakrabban fogyasztott fajok. Vannak mások is, de sok közülük haszontalan, és nem visznek magukkal ízérték. Bárhogy is legyen, még a jól ismert fajokat is csak tapasztalt gombászoknak kell gyűjteniük.
A főzéshez használt pókháló fajták fogyaszthatók főzve, sózva, sütve, pácolva, befőzve. A különféle első és második fogások összehasonlíthatatlanok vele. Sok ínyencek azt mondják, hogy ezek a gombák diós ízűek.
A főzéshez szüksége lesz:
Kezdetben a friss gombát alaposan fel kell forralni, többször cserélve. Ezután vágja őket apró darabokra. Előmelegített serpenyőbe öntjük, és majdnem készre főzzük. Ezután adjunk hozzá lisztet a gombához, és főzzük tovább. Az edény tetejét fűszernövényekkel díszíthetjük és tálalhatjuk. A legjobb melegen fogyasztani.
a legtöbben híres faj ilyenek a következők:
Ennek a nemzetségnek egyes képviselőit mérgező gombáknak tekintik, de ez nem csökkenti őket. gyógyászati tulajdonságai.
Vörös vagy vérvörös gomba, a mérgező kategóriájába tartozik. Nagyon hasonlít az ehetetlen pókháló lilára. Kifejezett antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. Az összetételében lévő anyagok megakadályozzák a tuberkulózis mikobaktériumok fejlődését. Tűlevelű erdőkben található. Kedveli a nedves, mohos talajt. Termő júliustól szeptemberig.
Sárgásbarna vagy barna-vörös színű, az életkorral a terrakotta szín érvényesül és telítettebbé válik. Diadalmas pókhálóhoz hasonlít. Ez egy feltételesen ehető gomba, csak gondos előkezelés után használják főzéshez. NÁL NÉL gyógyászati célokra antiszeptikumként használják. Csak nyírfával alkot mikorrhizát. Talajválasztásban válogatós - a mocsaras savas környezetet kedveli. Termő júliustól október elejéig.
A gomba színe sokrétű: a szürkés-zöldtől a fekete-olívaszínig barna és barna szennyeződésekkel. Elegendő hasonlóságot mutat e faj számos képviselőjével, amelytől a szag hiányában, a nagyon keserű ízben és a lemezek fekete színében különbözik. Az összetételét alkotó alkaloidok a laboratóriumi vizsgálatokban jó eredményeket mutattak az acetilkolinészteráz gátlásában - amely az Alzheimer-kór és más memóriazavarok egyik fő terápiás típusa. Ezt a gombát mérgezőnek tartják. Főleg lombos és vegyes erdőkben fordul elő, szereti a meszes talajokat. Tölgy- és bükkfával mikorrhizát képez. Termő júliustól októberig.
Halványlila, okkerfehér a korral. Hasonló a kámfor pókhálóhoz, amelynek ugyanaz a kellemetlen specifikus szaga. Egy ritka fajtól - a lila pókhálótól - a lemezek rozsdás színével, a fehér-ibolya képviselőtől - telítettebb színével, a lila vonaltól - erős taszító aromával és kusza bőséges takaróval különbözik. A gomba ehetetlen. Fogyasztása nem javasolt. NÁL NÉL orvosi célokra kifejezett antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Összetételében egy antibiotikumot, az inolomint azonosítottak.
A pókhálók bizonyos típusai nagyon mérgezőek és mérgezőek. Ezek a legveszélyesebbek, mert a mérgezés jelei néhány nap, de akár hét múlva is megjelenhetnek, mivel késleltetett hatású méreganyagokat tartalmaznak. Méregük nagyon káros a vesére, segítségével olyan betegség alakulhat ki, mint az akut intersticiális nephritis. Még visszafordíthatatlan változások is lehetségesek a vesék szerkezetében és halálozás. A statisztikák szerint hét mérgezési eset van, amelyek közül egy halálos.
A pókhálómérgezés jellegzetes jelei az égő érzés és a szájszárazság, intenzív szomjúság majd hányás, hányinger, hasi görcsök. Gyakran fejfájás és fájdalom kíséri az ágyéki régióban. Még akkor is, ha időben észleli a tüneteket, és forduljon orvoshoz, a felépülés és a kezelés meglehetősen hosszú ideig tart.
A védekezés érdekében fontos megjegyezni a gombász első szabályát: ha kétség merül fel a gomba ehetőségével vagy ehetetlenségével kapcsolatban, akkor nyilvánvalóan mérgezőnek szokás tekinteni. Általában jobb, ha nem kockáztat, és a pókhálók összegyűjtését olyan szakemberekre bízza, akik magabiztosan meg tudják különböztetni egymástól. jó gomba mérgező társától.
Mellesleg, a jó ehető gombák elkészítésekor érdemes megjegyezni, hogy a technológia megsértése és a feldolgozási szabályok be nem tartása súlyos mérgezéshez és szomorú következményekhez vezethet.
Bármilyen típusú mérgezés azonnali orvosi ellátást igényel, még a mentőautó megérkezése előtt. A beteget nem célszerű a rendelőbe szállítani, mert egyes méreganyagok zavarokat okozhatnak a szív- és érrendszer működésében.
Az orvos érkezése előtt:
Mérgezés esetén a szervezet súlyos kiszáradása következik be, ezért ajánlott a beteget sóoldatokkal, például rehydronnal itatni. Adjunk az áldozatnak hideg erős teákat vagy csak sós vizet. A gyakran éppen a kiszáradás miatt fellépő vádli görcsöknél a lábszárra mustártapasz kerülhet.
Ha mindent helyesen csináltak, és észrevették a veszélyt korai fázis, akkor az ilyen intézkedések után az áldozat 2-3 óra elteltével már érezheti állapota javulását.
De ez nem ok arra, hogy az orvos javaslatára megtagadják a kórházi kezelést.
A pókháló meglehetősen ritka és többnyire veszélyes gomba. Ez azonban nem akadályozza meg néhány ínyencet a gyűjtésben különféle képviselők ilyen kulináris használatra. Sok közülük érdekes ízű, és gyakran előfeldolgozás után fogyasztják.
A pókhálós étel elkészítése előtt alaposan fel kell forralni, többször cserélve a vizet. Azonban csak a tapasztalt gombaszedők képesek megbirkózni egy olyan hatalmas feladattal, mint annak meghatározása, hogy egy adott gomba melyik pókháló típushoz tartozik.
A helyzet az, hogy nagyon hasonlítanak egymásra, és egy tudatlan ember könnyen összetévesztheti az ehető képviselőt veszélyes mérgező rokonával.
A pókháló nagyon ijesztő a bennük található lassú hatású méreganyagok miatt. Ezekkel a gombákkal való mérgezés nem azonnal jelentkezik, hanem meglehetősen hosszú idő után, ami akár 14 nap is lehet.
Egyes esetekben kóros elváltozásokhoz vezetnek a szervezetben, és néha halálhoz is vezethetnek. Gombával való mérgezés esetén azonnal meg kell adni az áldozatot az elsővel egészségügyi ellátás gyomor- és bélmosás formájában, valamint bőséges folyadékot is biztosítunk a veszélyes kiszáradás elkerülése érdekében.
De még a legtöbbet is mérgező gombák ne veszítse el gyógyászati tulajdonságait. Olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek megfelelő technológia a laboratóriumban különféle komponenseket lehet kivonni, amelyeket antibiotikumok és különféle egyéb gyógyszerek előállítására használnak.
Valójában a pókháló meglehetősen értékes gomba, de elsősorban orvosi mutatói miatt értékelik. Íze és kulináris tulajdonságai nem különösebben népszerűek. A pókháló meglehetősen ritka és kevéssé ismert gomba, ezért jobb, ha nem kockáztat, és megtagadja az elfogyasztásukat, más ehető, ízletesebb és híresebb képviselőik javára.
Pókháló (Cortinarius) - a pókhálófélék családjába (Cortinariaceae) és a galóca rendjébe tartozó gombák. Sok fajt lápfűnek neveznek.
Pókháló - a pókhálófélék családjába és a galóca rendbe tartozó gombák
Mikorrhiza termősapkás és kocsányos testtípus félgömb vagy kúpos, domború vagy lapos kalappal, markáns gumós és száraz vagy nyálkás, sima vagy észrevehetően nemezes, néha pikkelyes sárga vagy okker, narancssárga-terrakotta, barnás tégla felületű , sötétvöröses, barna- tégla vagy lila foltos.
A lágy rész viszonylag húsos vagy inkább vékony, fehér vagy okkerbarna, sárga, kékeslila vagy olívazöld, a vágáson néha változó árnyalatú. Minden lemez tapadó vagy gyengén ereszkedő típusú, vékony és viszonylag gyakran elhelyezkedő, különböző színű. A hengeres vagy klub alakú lábat gumós megvastagodás jellemzi az alján. A spórák bolyhosak és barnák.
A mikorrhiza fajták termőtestei tűlevelűekben, valamint nem túl sűrű lombhullató erdőkben is növekedhetnek. A fajták széles körben elterjedtek a mérsékelt éghajlati övezetben:
Hazánkban és sok helyen a legelterjedtebb Európai országok A P. nagy termetű, főként vegyes erdőzónákban, homokos talajon nő.
A pókháló tűlevelűekben, valamint nem túl sűrű lombhullató erdőkben nőhet.
Az ehető fajták gombapépének íze általában nem túl kifejezett, de leggyakrabban keserű. A gomba aroma sok fajnál teljesen hiányzik., és néhány termőtestnek meglehetősen érezhető kerti retek illata van. Élelmiszeri célokra nagy odafigyeléssel használják. Leggyakrabban a termőtesteket sütik, sózzák és pácolják.
Íz vagy szag alapján nem lehet különbséget tenni ehető és mérgező fajok között, ezért nagyon fontos tudni pontos leírásés külső jellemzők pókhálók, amelyek hazánkban a legelterjedtebbek.
Сortin.triumphans - narancssárga színű, félgömb alakú vagy párna alakú, félig elterülő felső része sárgák maradványaival és ragacsos vagy száraz felülettel, amely vastag, puha, fehéressárgás húst takar, kellemes aromájú. A lemezek gyengén tapadó típusúak, keskenyek és gyakoriak, világos füstös krémszínűek vagy kékesbarna színűek, rozsdás-vörösesbarna spóraporral. A termőtest alsó része erősen megvastagodott, hengeres alakú.
Сortin.alboviolaseus - kerek harang alakú, domború vagy domború, elterült kalapja van, középső részén kiemelkedéssel, selymes-szálas, fényes, sima, ragadós felülettel, lila-lila-ezüst vagy fehér-lila színű. A lemezek közepesen gyakori elrendezésűek, keskenyek, szürkéskék, kékes-okker vagy barnásbarna színűek, rozsdás-vöröses-barna spóraporral. A láb területe klub alakú, gyenge nyálkahártyával. A lágy része vastag, helyenként vizes,szürkéskék, barna, kellemetlen szagú.
Сortin.armillatus - félgömb alakú, fokozatosan nyíló, párna alakú kalapja széles és tompa gumóval a középső részén, amelyet száraz és gyapjas, narancssárga vagy vörösesbarna színezés borít, vörös-narancs-barna fátyol maradványaival. A lágy rész vastag és sűrű, barnás színű, kifejezett dohos szaggal és a gomba ízének teljes hiányával. Tapadó típusú lemezek, szélesek és viszonylag ritkák, szürkés-krémes, enyhén barnás vagy rozsdásbarna színű, barna-rozsdás-vörös spóraporral. A termőtest alsó része világosabb, tövénél hosszabbítóval, karkötőszerű ágytakaró maradványokkal.
Сortin.rubellus - kúpos vagy elterült-kúp alakú kalapja, közepén éles gumó, és finoman pikkelyes, vöröses-narancssárga, vöröses-narancssárga vagy élénk barnás felület borítja a vöröses-narancssárga íztelen és retekszagú húsát. okker színű. Ritka a vastag és széles lemez, amely a szárhoz tapad, narancssárga-okker vagy rozsdabarna színű, rozsdás-vörösesbarna, gömb alakú spórákkal, érdességgel. A termőtest alsó része henger alakú, megfelelő sűrűségű.
Cortin.rholideus - harang alakú, enyhén domború, középen tompa kiemelkedéssel, a kupak számos sötétbarna színű skálájával, halványbarna, barnásbarna bőrrel borítva. Ritka, szürkés-barnás lemezekben különbözik lila-lila árnyalattal és barna spórapor jelenlétével. A termőtest alsó része hengeres vagy enyhén bot alakú, a tövén kinyúlással, tömör vagy üreges, sima, szürkésbarnás pikkelyes felületű. Laza típusú, szürkés-lila-barna a pépnek enyhe dohos szaga van.
Szisztematika:Más nevek:
Leírás:
A narancsvörös pókháló (Cortinarius orellanus) száraz, matt kalapja, kis pikkelyekkel borított, 3-8,5 cm átmérőjű, elején félgömb alakú, majd lapos, kifejezetlen gumójú, narancssárga vagy barna-vörös, arany árnyalattal. Mindegyiküket csúszásmentes, mindig száraz termőtestek, nemezselymes kalap és karcsú, nem megvastagodott láb jellemzi. A lemezek narancssárgától rozsdabarnáig festettek.
Terítés:
Pókháló narancsvörös- képest ritka látvány. Egyes országokban még nem találták meg. Európában főleg ősszel (néha nyár végén) növekszik lombhullató, esetenként tűlevelű erdőkben. Főleg tölgy- és nyírfával alkot mikorrhizát. Leggyakrabban savas talajokon jelenik meg. Tanuld meg ezt rendkívül felismerni veszélyes gomba nagyon nehéz, mert sok hasonló faj létezik; emiatt még szakember számára sem egyszerű meghatározni a narancsvörös úszóhártyát.
Jegyzet:
Pókháló narancsvörös - halálosan mérgező. Tartalmaz mérgező anyag orellanin, amely kóros elváltozásokat okoz a vesékben. A mérgezés jelei a gomba lenyelése után 3-14 nappal jelentkeznek. A gomba vízben való forralás vagy szárítás után is megőrzi mérgező tulajdonságait.
A narancsvörös pókháló a többi fajhoz hasonlóan 1960-ig ártalmatlan gombának számított. Az uralkodó vélemény az volt, hogy a hatalmas számú pókháló között (csak Európában több mint 400 faj terem) csak keserű ehetetlen fajokés viszonylag ízletesek a nézetek, amelyek alkalmasak az írásra.
A Lengyelországban előforduló gyakori mérgezések után azonban, amelyek közül sokan végzetesnek bizonyultak, sikerült megállapítani, hogy a narancsvörös pókháló volt a tettes - retek illata és kellemes ízű gomba. A kémiai elemzés során több mérgező vegyületek- orellanin, kortinarin, benzoinin stb. Az ilyen és más típusú pókhálók fogyasztása különösen veszélyes, mert a mérgezés első jelei nem azonnal jelentkeznek, hanem eléggé hosszú idő- 3-24 nap. Ezután következik az emberi állapot gyors romlása, a veseműködés romlása és a halál.
Az emberek körében az erdőkben augusztus végén-szeptember elején megjelenő pókháló gombákat mocsári gombának nevezik. Ez azzal magyarázható, hogy ezek a kis csoportokban növekvő termőtestek gyakran megtalálhatók a mocsaras területeken.
A mikológiai osztályozás körülbelül 700 pókhálófaj leírását tartalmazza, és a nemzetközi "Gombák szótárában" legalább 2000 van belőlük.
A szeptemberi pókhálók egyre több helyet foglalnak el. Szeptemberben lehet látni a legnagyobb számban pókhálók.
Közülük: fehér-ibolya, esti, sima bőrű és mások. Az erdőszéli enyhén emelkedett helyeket kedvelik.
A fehér-ibolya pókháló (Cortinarius alboviolaceus) élőhelyei: tűlevelű és vegyes erdők, kis csoportokban vagy egyedül nőnek.
Szezon: gyűjtés szeptember - november.
A kalap átmérője 4-8 cm, néha akár 10 cm is, sima, selymes, eleinte félgömb vagy harang alakú, később domború-terült, közepén tompa gumó. A faj megkülönböztető jellemzője az ezüst-ibolya vagy kékes-lila kalap. A sapkán gyakran kékes-lila színű sugárirányú csíkok vagy vonások találhatók.
Amint a képen látható, a fehér-lila pókháló lába 5-12 cm magas, 6-20 mm vastag, gyakran ívelt, erős megvastagodás az alap közelében:
A szár színe is ezüstös lila vagy fehéres. A lábszár felső részén gyakran fehér fátyol maradványai láthatók.
A hús fehéres vagy kékes, a vágáson lila foltok láthatók, a régi gombákban lila színűvé válik.
A lemezek fogazatúak, ritkán, fiatal példányokon világosszürke, később világosbarna.
Változékonyság: A sapka színe az ezüstös lilától a kékesig változik.
Hasonló típusok. A sapka lila árnyalata szerint a fehér-ibolya pókháló összetéveszthető a rendellenes pókhálóval (Cortinatius anomalis), amely sima, selymes sapkában különbözik, gumó nélkül, szürkéssárga lábszárral és bézs-lilás árnyalattal. a lemezek, valamint a lábszár erős duzzanata hiányában.
Főzési módok: sütés, legalább 25 perces előzetes forralás után.
Ezek a fotók egyértelműen illusztrálják a fehér-lila pókháló leírását:
Az esti pókháló (Cortinarius vespertinus) élőhelyei: tűlevelű és lombhullató erdők, nyirkos helyeken, mocsarak közelében, csoportosan nőnek.
Szezon: augusztus-október.
Ügyeljen a fényképre - ebben a pókháló gombában a kalap átmérője 2-5 cm, sima:
Először domború, később domború elterült. A faj megkülönböztető jellemzője a domború sapka, amelynek élei befelé vannak csavarva, sima, sima vagy bézs-barna. A kupak felülete nedves időben ragacsossá válik.
A lábszár magassága 3-7 cm, vastagsága 5-18 mm, az aljánál 3 cm-ig megvastagodott, eleinte fehér, később krémszínű, sárgás szalma, barnás pikkelyekkel az ágytakaró maradványaiból.
Húsa eleinte fehér, később világos krémszínű, íztelen és szagtalan. A lemezek eleinte tapadó szalmaszínű, később rovátkolt-tapadós barnás-agyagos színűek.
Változékonyság: A sapka színe a sárgásbarnától a bézs-barnáig és barnáig változik.
Hasonló típusok. Az esti pókhálógomba a leírás szerint a közönséges pókhálóhoz (Cortinarius trivialis) hasonlít, ami abban különbözik, hogy a kalap szélei nem tekerednek befelé. Ritka faj, amely a regionális Vörös Könyvekben szerepel. Állapot - 3R.
Ehetetlen.
A sima bőrű páva (Cortinarius allutus) élőhelyei: tűlevelű és lombhullató erdők, nyirkos helyeken, mocsarak közelében, csoportosan nőnek.
Gyűjtési szezon: július-október.
A kalap átmérője 4-8 cm, esetenként akár 10 cm is, eleinte félgömb alakú, később domború-lehajló. A faj megkülönböztető jellemzője a sárgás-narancssárga sapka világosabb, gyakran hullámos szélekkel. A kor előrehaladtával a kupak szélei megrepednek.
