Uma estátua de plástico do Coronel, em frente a um restaurante nos arredores de Tóquio, esteve envolvida nos acontecimentos que levaram à crença da "maldição do Coronel" entre os torcedores do time de beisebol japonês "Hanshin Tigers" (japonês: 阪神タイガース): durante a comemoração da vitória no “Nihon Shirizu”, final do campeonato nacional, em 1985, a estátua foi jogada da ponte no rio. Os fracassos subsequentes do time (nunca mais ganhou um campeonato desde então) são explicados pela vingança da estátua: os Tigres estão fadados ao fracasso até que ela seja encontrada.
Mencionado no terceiro episódio da 14ª temporada da série animada "South Park", onde Cartman fecha um acordo com o Coronel para o fornecimento clandestino de produtos KFC para a cidade de South Park após a proibição legislativa do KFC no estado. Também mencionado no terceiro episódio da 9ª temporada, onde o Coronel é supostamente assistente de Cartman na agência de talentos.
No episódio 21 da 3ª temporada de Friends, quando um dos personagens principais, Ross, tenta usar um terno ridículo branco como a neve para um programa de TV, sua irmã Monica, brincando, diz que gosta ainda mais do terno do irmão do que do Coronel Sanders. Como resultado, Ross fica ofendido.
Na segunda temporada da série animada Uma Família da Pesada, Peter Griffin exige persistentemente que o vendedor do KFC o chame de Coronel Sanders, ao que ele responde que o coronel está morto, Peter não consegue acreditar...
EM jogo de computador Call of Duty: Modern Warfare 2 possui a conquista “Coronel Sanderson”, que envolve matar vinte galinhas em 10 segundos. O jogo de palavras é que o sobrenome do personagem principal é Sanderson.
No filme “All or Nothing” (“The Longest Yard”), o personagem de Adam Sandler chama, brincando, o parceiro de negócios do diretor da prisão de “..Coronel Sanders e suas galinhas...”, por sua semelhança com o próprio coronel.
Episódio 2 da 21ª temporada dos Simpsons. presente na série Figuras históricas, como: São Pedro, Jack, o Estripador, Carlos Magno, etc., como uma pessoa que conhecia algum segredo. 14:00 minutos Temporada 4 "Breaking Bad". O Coronel Sanders é frequentemente mencionado quando se discute a investigação do laboratório clandestino de metanfetamina. Um paralelo com o chefe principal - Gus Freen - dono da rede de restaurantes fast food "Los Pollos Hermanos" ("Chicken Brothers").
Coronel Sanders (nome verdadeiro Garland David) - famoso fundador de uma rede de restaurantes comida rápida"KFS". A receita de assinatura destes estabelecimentos eram pedaços de frango frito em massa, temperados com uma mistura especial de especiarias e ervas aromáticas. Sanders ainda aparece em todos os restaurantes e embalagens da marca da empresa. Na verdade, Garland nunca foi oficial. Recebeu do governador do estado o título de “Coronel” pelos excelentes serviços públicos. Neste artigo apresentaremos sua breve biografia.
Muitos clientes dos restaurantes KFS nem sabem em que ano nasceu o Coronel Sanders. Vamos consertar isso agora. Garland Sanders nasceu em Henryville em 1890. O pai do menino trabalhava como ajudante de agricultores locais. Isso trouxe uma pequena renda para a família e permitiu que a mãe ficasse em casa com os filhos. Mas o pai do menino morreu repentinamente quando ele tinha seis anos. Para alimentar os filhos, a mãe ia trabalhar, e o futuro coronel Sanders ficava em casa o dia todo cuidando da irmã e do irmão. Essa vida permitiu ao menino descobrir seu talento para cozinhar. Em poucos meses, Garland preparava com maestria vários dos pratos mais populares da família. É claro que o menino não tinha tempo para estudar e tinha que frequentar a escola aos trancos e barrancos.
Aos 10 anos conseguiu emprego numa fazenda. Ele recebia apenas US$ 2 por mês. Alguns anos depois, sua mãe se casou novamente e mandou o menino para a cidade vizinha de Greenwood. Lá ele voltou para a fazenda. Aos 14 anos, Garland finalmente abandonou a escola. Ou seja, sua experiência educacional total foi de apenas 6 aulas.
Até os 15 anos, o futuro Coronel Sanders levou uma vida semi-vagabunda, mudando de residência e de atividade. E então Garland começou a trabalhar como condutor de bonde. Aos 16 anos, o jovem decidiu ingressar no exército. Ele acabou em Cuba, que na época era uma colônia dos EUA. Garland serviu lá por seis meses e escapou, conseguindo posteriormente um emprego como assistente de ferreiro. Devido aos baixos salários, o jovem decidiu mudar de profissão e se tornar bombeiro. Sanders permaneceu nesta posição por mais tempo. A vida de Garland começou a melhorar e ele até se casou com sua namorada Claudia. Mas depois que o casal teve um filho, Sanders foi demitido inesperadamente. Sua esposa amava muito Garland e já estava acostumada com sua busca por si mesmo.
Certa vez, o futuro proprietário da KFS tentou se envolver em trabalho mental - ele se matriculou em cursos jurídicos por correspondência para continuar trabalhando no tribunal. Depois de alguns meses, ele também ficou entediado com essa atividade. Até os 40 anos, experimentou diversas profissões: mecânico de automóveis, vendedor de pneus, capitão de balsa, carregador, corretor de seguros, etc.
Assim, despercebido por ele mesmo, Garland começou a se aproximar de sua quinta década. Ele comemorou seu 40º aniversário em profunda depressão. Toda a sua juventude se foi e Sanders não tinha emprego permanente nem casa própria. Um dia ele estava ouvindo uma performance humorística de Will Rogers no rádio. E uma das frases do comediante impressionou Garland profundamente e virou sua vida de cabeça para baixo. Parecia assim: “A vida começa apenas aos quarenta anos”. Podemos dizer que a partir desse momento começa a história do Coronel Sanders. A partir de agora, Garland decidiu trabalhar exclusivamente para si.
Pequenas economias permitiram que Sanders abrisse sua própria oficina mecânica. Ele escolheu muito bem um lugar próximo à Interstate 25, que ligava a Flórida aos estados do norte. Isso garantiu um grande fluxo de clientes. O futuro Coronel Sanders morava com a família ali mesmo, ao lado da oficina mecânica.
Com o tempo, Garland começou a oferecer comida a clientes cansados da estrada. Ele adorava cozinhar e fazia isso na cozinha de sua casa, e colocava os visitantes em uma sala separada. Havia apenas uma mesa e seis cadeiras. O cardápio consistia principalmente de frango, o que Sanders fazia melhor. Um ano depois, Garland tinha clientes regulares e percebeu que a maior parte da receita era gerada pelo restaurante, e não pela oficina mecânica. Decidiu-se dar um nome ao miniestabelecimento. Acima da entrada, Sanders pendurou uma placa que dizia: “Receita especial de frango frito do Kentucky”. Ele também inventou novidade técnica. Muitos dos clientes do restaurante costumavam estar com pressa, e meia hora para fritar um frango parecia muito tempo para Garland. A solução foi encontrada rapidamente. Sanders participou de um evento promocional de panelas de pressão recém-lançadas, que cozinham alimentos sob pressão. Ele comprou um dos modelos e aprendeu a cozinhar um frango suculento em apenas 15 minutos. Uma panela de pressão e temperos eram o segredo para cozinhar frangos do Kentucky.
Pela primeira vez na vida, Garland ficou satisfeito com seu próprio trabalho. Em primeiro lugar, ele foi pago pelo seu hobby e, em segundo lugar, ninguém poderia demiti-lo. A fama das galinhas do Kentucky se espalhou rapidamente. Em meados da década de 1930, todos que visitavam o restaurante Sanders os consideravam o prato "nacional" do Kentucky. Talvez fosse grande sucesso Garland para apresentar seu produto à consciência pública. Muita gente não entendia como uma pessoa com seis anos de formação e cursos de direito incompletos conseguia isso.
Em 1935, Robie Lafoon (governador de Kentucky) aceitou Garland como membro honorário da “Ordem dos Coronéis de Kentucky” com a seguinte redação: “Por sua contribuição para o desenvolvimento do campo de alimentos de beira de estrada”. A patente recebida de coronel alimentou a vaidade oculta de Sanders. Ele decidiu construir um restaurante e motel perto da oficina mecânica.
A inauguração ocorreu em 1937. O fundador do KFC, Coronel Sanders, apareceu diante dos convidados em um terno branco e gravata borboleta preta. O look foi completado com barba em forma de cunha e cabelos grisalhos.
Esse personagem foi um grande sucesso de público. Agora Garland sempre usava apenas um terno branco. Os clientes estavam fazendo fila. O número de frangos vendidos poderia ser determinado pela quantidade de tempero necessária para eles. Sanders misturou-o como cimento na sala dos fundos do café. Poderia levar vários sacos por dia.
Aqueles anos foram dourados para Garland. Quaisquer problemas apenas me revigoraram e me forçaram a seguir em frente. Em 1939, ocorreu um acontecimento desagradável, testemunhado pelo coronel Sanders. KFC foi completamente incendiado. Mas Garland o reconstruiu no menor tempo possível. Nesse mesmo ano, Duncan Hines (crítico gastronômico) mencionou seu estabelecimento em seu guia, chamando as galinhas do Coronel de uma atração especial em Kentucky.
Os anos passaram despercebidos em problemas agradáveis, e Sanders já pensava em uma velhice tranquila, mas o destino lhe deu uma surpresa desagradável. No início de 1950, a Rodovia 75 foi concluída para contornar a Rodovia Federal 25. O fluxo de clientes secou durante a noite. Em 1952, Garland não tinha mais dinheiro suficiente para manter a KFS. O Coronel Sanders vendeu-o em leilão para pagar aos seus credores. Aos 62 anos, perdeu tudo o que tinha: dinheiro, casa e emprego. A única coisa com que Garland podia contar era uma pensão de 105 dólares.
Mas o coronel Sanders não queria viver como um pensionista pobre e criou um novo negócio. Ele começou a visitar restaurantes e cafés próximos, convidando-os a usar seu tempero exclusivo. Para isso tiveram que pagar-lhe 5 centavos por frango. Muito poucos concordaram. Porém, no final da década de 1950, Garland já havia colaborado com 200 restaurantes. Em 1964, o número de franquias aumentou para 600 e Sanders recebeu uma oferta para vender o negócio. Os compradores eram um grupo de investidores que pagaram US$ 2 milhões pela KFS.
Aos 84 anos, o coronel Sanders, cuja biografia foi descrita acima, publicou um livro intitulado “A vida lambe diligentemente as mãos”. Nele ele descreveu completamente seu caminho da vida. Tendo cumprido este “dever” sagrado para com a sociedade, ele se aposentou e até sua morte entregou-se a prazeres inofensivos como jogar golfe. A única coisa que incomodou Garland foi a mudança no sabor das galinhas do Kentucky depois que ele deixou a KFS. Nas suas entrevistas, ele afirmava muitas vezes: “Eles são demasiado entusiasmados com o comércio e cozinham frango ao acaso.” Sanders morreu em 1980 de leucemia. O coronel tinha 90 anos.
Harland David Sanders, mais conhecido como Coronel Sanders (9 de setembro de 1890 - 16 de dezembro de 1980) - fundador da rede de restaurantes fast food Kentucky Fried Chicken(Frango Frito Kentucky, KFC).
O Coronel Sanders foi o primeiro a transformar a fritura de frango num negócio multimilionário em 1952. Sua receita exclusiva é pedaços de frango frito em massa, temperado com uma mistura de ervas aromáticas e especiarias. Seu retrato é tradicionalmente retratado em todos os restaurantes de sua rede e nas embalagens da marca. Posto de "Coronel"é um título honorário concedido anualmente pelo governador de um estado por serviços excepcionais em vida pública estado.
Então, pronto para ouvir sua dificuldade história de vida? Ir:
Harland Sanders nasceu em 9 de setembro de 1890 na pequena cidade de Henryville, no estado americano de Indiana. O pai de Harland ganhava a vida fazendo biscates para agricultores locais. Ele ganhava pouco, mas sua mãe tinha dinheiro para cuidar dos filhos. Mas quando Sanders completou cinco anos pai morreu de repente. Para alimentar os filhos, a mãe tinha que trabalhar, e o pequeno Harland ficava o dia todo em casa cuidando do irmão e da irmã mais novos.
Esta vida revelou seu verdadeiro talento para cozinhar. Em apenas alguns meses, Sanders aprendeu a preparar todos os pratos populares da família. Não havia dúvida de estudar em tal situação. Harland não tinha tempo para frequentar a escola regularmente e não tinha dinheiro para pagar a faculdade. Às 10 ele conseguiu um emprego como trabalhador em uma fazenda próxima com um salário mensal de US$ 2. Dois anos depois, sua mãe se casou novamente, e o padrasto de Harland o enviou para trabalhar em uma fazenda longe de casa, porque... Eu particularmente não queria me envolver na criação dos filhos de outras pessoas.
EM 14 anos Sanders abandonou completamente a escola. No total, ele estudou lá por seis turmas.
Tendo desistido aos 15 anos Agricultura, Ele conseguiu um emprego como condutor de bonde.
Aos 16 anos, alistou-se no exército americano e foi servir como soldado raso em Cuba. Lá nosso herói estava varrendo Estrume de cavalo no exército, e mais tarde consegui um emprego ajudante de ferreiro. Depois, como lavador de material circulante ferroviário no local estrada de ferro, e mais tarde como bombeiro do corpo de bombeiros. Tudo correu tão bem lá que Harland até teve coragem de propor casamento à sua amada Josephine (primeira esposa), que aceitou esta proposta.
Josephine não queria filhos, mas Sanders, de 19 anos, foi assertivo: segundo a versão oficial, 9 meses depois noite de núpcias o casal teve sua primeira filha, uma menina, Margaret. Dois anos depois, nasceu Harland Jr. e sete anos depois nasceu Mildred.
Após o nascimento de seu primeiro filho, Sanders foi demitido. No entanto, sua esposa amava Harland o suficiente para suportar heroicamente sua constante corrida de um emprego para outro.
Certa vez, Sanders até decidiu se envolver em trabalho mental - ele se matriculou em cursos de direito por correspondência e conseguiu um emprego como advogado. Logo a carreira do advogado terminou devido ao fato de ele brigou com seu cliente. A Ordem dos Advogados retirou-lhe a licença.
Depois disso e até os 40 anos, Harland tentou outras ocupações: corretor de seguros, mineiro, transportador de móveis, agricultor, capitão de balsa, vendedor pneus de carro e um mecânico de automóveis.
Meu Ele comemorou seu 40º aniversário em profunda depressão: sua juventude passou e, de alguma forma, aconteceu que ele não tinha casa própria, nem mesmo emprego permanente. Naquele momento, ouviu no rádio uma fala do então famoso comediante Will Rogers, que dizia em seu humorístico que “a vida só começa aos quarenta anos”. Harland disse mais tarde que “aquele programa de rádio mudou minha vida”. A partir de então, decidiu trabalhar apenas para si, pois tinha pequenas economias.
Em 1930, na cidade de Corbin, Kentucky, Sanders abriu sua própria oficina mecânica. Ele escolheu o local não por acaso: seu empreendimento ficava às margens da 25ª rodovia federal, que liga Estados do norte com a Flórida. Isso lhe proporcionou um fluxo constante de clientes. Harland e sua família moravam ali mesmo, em várias salas da oficina mecânica.
As coisas foram andando lentamente e logo Sanders decidiu oferecer comida aos visitantes cansados da estrada, especialmente ele adorava cozinhar. Ele mesmo preparava a comida na cozinha de sua casa, e a sala dos clientes só acomodava uma mesa de jantar e seis cadeiras. A base do cardápio modesto era o frango frito, no qual Harland fez especialmente sucesso. Nos nove anos seguintes, ele desenvolveu e aperfeiçoou sua “receita secreta” para fritar frango sob pressão, que cozinha o frango mais rápido do que em uma frigideira.
Em 1935 O governador de Kentucky, Ruby Laffoon, o aceitou como membro honorário da "Ordem dos Coronéis de Kentucky" com o texto "pela contribuição para o desenvolvimento de estradas Refeições».
Com o dinheiro que economizou, Sanders começou a construir um motel e restaurante com 142 lugares perto de sua oficina mecânica. O estabelecimento parecia muito com uma bela fazenda alemã.
A inauguração ocorreu em 1937 sob o signo de Sanders Court & Cafe (Sanders Motel and Cafe). Sanders apareceu diante dos visitantes em um luxuoso terno branco com gravata borboleta preta.
Não havia fim para os visitantes agora. Quando em 1939 o estabelecimento pegou fogo, Harland o reconstruiu em alguns meses.
Mas logo a vida começou a quebrar novamente— foi concluída a construção de uma nova rodovia, para a qual foi conduzido todo o riacho que antes passava pela oficina mecânica de Harland.
Pareceria um fracasso novamente, sua idade não é mais jovem - 62 anos, Harland quase desistiu.
E então veio em seu auxílio... frango frito! Sim, isso mesmo, ele ficou tenso, arrumou a mala e foi dar uma volta nos restaurantes próximos com uma única frase: “Eu posso cozinhar frango frito melhor do que você.”
Ele foi recusado repetidas vezes, um excelente cozinheiro em idade avançada foi examinado de forma suspeita da cabeça aos pés e muitas vezes nem mesmo foi autorizado a entrar na porta. Vamos nos colocar mentalmente no lugar do dono de um restaurante. Você negócio de sucesso, e então, em um belo dia de sol, um carro enferrujado chega ao seu estabelecimento, de onde sai um velho estranho e o convida a primeiro comprar uma receita de frango dele e depois pagar-lhe todo mês. Naturalmente, você pergunta a ele:
– Talvez você seja um chef famoso?
“Não, não sou cozinheiro”, responderá o estranho avô.
- Ah, entendo, você - dono de uma rede de restaurantes de sucesso, e você está expandindo isso?
– Não tenho restaurantes. Havia um, mas eu fali”, admite honestamente o aposentado.
“Bem, agora eu entendo”, você adivinha. - Você - famosa editora de livros de receitas.
– Não, sou uma pessoa simples e só tenho uma receita de frango.
Demorou muito até que ele conseguisse encontrar seu primeiro cliente. Algumas fontes afirmam que ele visitou 1.006 restaurantes antes de fechar o primeiro contrato. Segundo os termos do acordo, Sanders recebia apenas 5 centavos por cada um de seus frangos em cada restaurante. Nada mal, considerando que os volumes de pedidos cresciam constantemente. Escusado será dizer que já no início dos anos 60, várias centenas de restaurantes norte-americanos eram clientes da Harland Sanders. Mais tarde, conheceu Pete Herman, dono de restaurante de Salt Lake City, que viu potencial na ideia do Coronel e abriu um novo restaurante, Kentucky Fried Chicken, o primeiro local do KFC.
E então o desejo de Harland Sanders se tornou realidade - ele se realizou 100%. Ele encontrou seu trabalho favorito entregando-se completamente ao seu talento. Ele fez os outros acreditarem em si mesmos!
Aos 70 anos, o Kentucky Fried Chicken atingiu o auge da fama, e o velho coronel decide vender a empresa a investidores privados por US$ 2 milhões e o cargo de representante da empresa (o rosto da marca), pelo qual recebia cerca de 250 mil dólares por ano.
Nos últimos anos, ele se dedicou bastante a si mesmo - viajando, jogando golfe e administrando seu próprio restaurante, Claudia Sanders’ Dinner House, com sua segunda esposa Claudia.
Em 1980, Harland Sanders morreu aos 90 anos.
Cinco passos para um milhão
1. Agricultor, condutor de bonde, particular Exército americano, ajudante de ferreiro, bombeiro de locomotivas, estagiário jurídico em tribunal, agente de seguros, carregador de móveis, capitão de balsa, vendedor de pneus e mecânico de automóveis.
2. Aos 40 anos, a vida está apenas começando: Sanders decidiu trabalhar por conta própria e abriu sua própria oficina mecânica, que vendia melhor frango frito.
3. Aos 47 anos, seguiu o exemplo dos clientes e abriu o seu próprio restaurante.
4. Aos 62 anos, o Coronel Sanders faliu completamente quando uma nova rodovia estadual passou longe de seu estabelecimento.
5. Mais uma vez, o aposentado Sanders começou a vender uma franquia de tecnologia para preparar seu frango frito. E ele se tornou milionário aos 70 anos.
A história do FSC remonta a 87 anos (desde 1930). A organização é um sistema de cafés e restaurantes de fast food, cujas especificidades são os pratos à base de frango. Seu criador é Garland David Sanders, também conhecido como Kentucky Colonel Sanders.
Em volume de comércio, a rede perde apenas para o McDonald's. Mais de 18 mil restaurantes e cafés operam sob o nome KFC em 125 países ao redor do mundo, empregando 750 mil funcionários.
A empresa é propriedade da controladora Yum! Marcas. A receita anual da empresa é superior a US$ 3,2 bilhões.
Vamos dar uma breve olhada na história criação do KFC.
A história do criador do KFC começou na cidade de Henryville, onde Garland Sanders nasceu em 1890. O pai do menino morreu quando o bebê ainda não tinha 6 anos. O menino teve que ficar em casa para o mais velho, aprender a cozinhar para si mesmo e para seus irmãos mais novos. Mesmo assim, ele mostrou um dom para cozinhar.
Aos 13 anos, Harland deixou a casa dos pais e ao mesmo tempo abandonou os estudos na escola. Ao longo de três anos, ele teve que mudar de residência mais de uma vez e ganhar a vida fazendo trabalhos temporários. Aos 16 anos, falsificou documentos e foi servir no exército. Depois de terminar o serviço, Garland mudou muitas profissões, trabalhando como ajudante de ferreiro, lavador de vagões e bombeiro. Antes dos quarenta anos, ele conheceu futura esposa, constituiu família, teve filhos. Mas não consegui ficar em nenhum local de trabalho específico.
Outra mudança trouxe a família Sanders para Kentucky. Aqui, Garland trabalhou primeiro como vendedor de pneus e depois conseguiu um emprego como gerente de um posto de gasolina da Standard Oil. Contudo, após a seca nas zonas locais, a procura de gasolina caiu drasticamente. Então Sanders conseguiu chegar a um acordo com a liderança Filial local"Shell Oil" sobre a atribuição de um terreno para ele em um novo local. Assim, na cidade de Corbin, em um cruzamento próximo à rodovia federal, onde havia trânsito intenso, apareceu um posto de gasolina Sanders.
Posto de gasolina em Corbin
No posto de gasolina, Sanders decidiu abrir um café à beira da estrada no antigo depósito. Ele montou uma mesa, 6 cadeiras e começou a oferecer comida caseira aos visitantes. Ele teve mais sucesso cozinhando frango, fazia experiências constantes e, aos poucos, o café começou a gerar mais renda do que um posto de gasolina.
Ele postou um anúncio do Kentucky Fried Chicken de Garland Sanders e o postou em um lugar de destaque. Foi assim que nasceu a marca do futuro famoso prato.
Todos mais pessoas Comecei a vir a um lugar antes pouco popular, não apenas para reabastecer meu carro, mas para provar um frango excepcionalmente saboroso. Os residentes locais e as autoridades do Kentucky começaram a considerá-lo um marco do estado.
Após 4 anos, Garland comprou outro posto de gasolina, onde construiu uma cantina. tamanho maior. Ele continua se aprimorando, faz cursos de administração hoteleira e cria seus próprios pratos exclusivos de frango frito.
Sanders (à direita) em sua cozinha em Corbin, Kentucky (1930)
A história do Coronel Sanders não está relacionada com serviço militar. Havia uma Ordem Honorária dos Coronéis de Kentucky no estado, que aceitava pessoas para determinados serviços prestados à sociedade. O governador em 1936 concedeu-lhe o título pelo seu sucesso na organização da restauração pública.
O reconhecimento de seus méritos levou Garland a expandir ainda mais seus negócios. Ele amplia um restaurante já construído e posteriormente adquire um motel.
Na cerimônia de inauguração do estabelecimento, o Coronel Sanders aparece com um extravagante terno branco e gravata borboleta. Novo visual o público gostou. Desde então, Sanders tem sido visto em público apenas de terno branco.
Os negócios no restaurante foram um grande sucesso. Frango Frito estava vendendo como bolos quentes.
Motel Sanders Court & Café, EUA, Kentucky, Corbin
O aumento de clientes levou Garland à ideia de reduzir o tempo de preparação de um lote. Em uma das apresentações, o dono do restaurante conheceu o funcionamento de uma panela de pressão que acabava de surgir no mercado. Sanders imediatamente comprou e adaptou panelas de pressão.
Ele aumentou o tempo de cozimento do frango para 15 minutos. Ele passou os anos seguintes em pesquisas criativas melhor combinação temperos e regime de temperatura. Em julho de 1940, Garland criou sua receita lendária para uma mistura de 11 ervas e especiarias. Ele sempre manteve isso em segredo, o que lhe permitiu ganhar muito dinheiro. As informações confidenciais também incluíam a forma de fritar as aves e a forma de obter um molho saboroso.
História de sucesso fundador do KFC continuou em 1950, quando Sanders foi readmitido como coronel do Kentucky. Depois disso, decidiu criar uma imagem adequada: deixou crescer cavanhaque e cabelos grisalhos, começou a aparecer em eventos sociais de terno branco e bengala, desenvolveu uma assinatura original para si mesmo e foi recomendado como “Coronel Sanders”.
Restaurante Garland Sanders
Em 1952, Garland teve a ideia de organizar seu negócio de uma nova forma. Ele decide começar a vender os direitos de sua invenção. Sanders escolheu o jovem restaurateur Pete Harman como seu primeiro parceiro.
Garland Sanders com Pete Harman
O experiente empresário esperava fechar um contrato de franquia com ele. Naquela época o franchising já era bastante conhecido, muitos restaurantes de fast food o utilizavam. Os americanos empreendedores acreditavam que esta era uma oportunidade de ganhar um bom dinheiro com facilidade. O coronel pretendia persuadir os abastados donos de restaurantes a incluir seu prato e o molho que ele inventou no cardápio de seus estabelecimentos. Por cada porção vendida, pagavam-lhe 5 cêntimos como compensação pela descoberta do segredo da culinária.
Conseguimos chegar a um acordo com a Harman e o negócio foi concretizado. Havia uma placa acima do restaurante Pete que dizia Kentucky Fried Chicken. Foi assim que a marca nasceu. KFC começou a história de criação de um futuro império gigante de fast food.
De acordo com Harman, a introdução do frango frito aumentou significativamente a receita de seu restaurante. Os habitantes de Utah acharam-no exótico e atraente.
Em meados da década de 50, começou a implementação de um programa nacional de construção de estradas nos Estados Unidos. O plano mudou o movimentado cruzamento onde o hotel e restaurante de Sanders estavam localizados para 11 quilômetros na outra direção.
O próprio destino levou o coronel a levar a franquia a sério. Sanders vende sua propriedade a preço de banana e começa a dirigir por várias cidades em seu carro, cheio de equipamentos e ingredientes para preparar seu prato exclusivo de frango frito. No início, cozinhava aves para os funcionários do estabelecimento. Se gostassem de frango frito, Harland convidava os visitantes a experimentar o produto. Ao mesmo tempo, sempre aparecia à sua imagem, percorria o hall do estabelecimento com o mesmo terno branco, com uma bengala nas mãos, e observava atentamente a reação dos visitantes.
No final da década de 1950, o fundador do KFC já tinha colaborado com 200 restaurantes.
O frango frito passa a ser um atributo do sistema fast food, substituindo o hambúrguer - principal símbolo do fast food da época. E a imagem do Coronel Sanders com barba e terno branco ocupou um lugar importante na vida cultural americana.
Em 1964, o número de franquias aumentou para 600, e a empresa tornou-se líder nos Estados Unidos em número de pontos de vendas.
Nessa época, Sanders foi abordado pelo filho de seu advogado, John Brown, com uma proposta comercial para vender o negócio. Brown e algumas concessionárias da KFS acreditavam que o fundador da rede, de 74 anos, havia perdido o interesse no negócio.
Após negociações, Sanders concordou com o acordo. Ele recebeu US$ 2 milhões, uma pensão vitalícia, a capacidade de controlar a qualidade e o papel de “imagem viva da empresa”. Os direitos da marca foram assumidos por John Brown e Jack Massey, que financiaram o negócio.
John Brown, Jack Massey e Garland Sanders
A história do KFC iniciou uma nova etapa de desenvolvimento. Os jovens gestores introduziram as mesmas regras de funcionamento para todas as concessionárias, introduziram a venda de take-away e proibiram a venda de produtos próprios dos restaurantes, dando prioridade aos produtos da marca KFS.
Todos os estabelecimentos adquiriram um design uniforme, baseado nas cores vermelha e branca. A sede da empresa foi transferida para Louisville, onde ainda está localizada.
Sede da empresa em Louisville
A organização ficou em sexto lugar no país em receita de vendas. Em 1970, empregava 3.000 pontos de venda em 48 estados.
No entanto, a rápida expansão começou a prejudicar a qualidade dos pontos abertos. Pela primeira vez, a empresa sofreu perdas com base nos resultados dos períodos de reporte.
Nos 15 anos seguintes, a corporação mudou de proprietário mais de uma vez.
Brown, que nessa época se tornou o único chefe da empresa, vende o KFC por US$ 285 milhões para a corporação Heublein, especializada na venda de álcool.
A gestão da Heublein, tendo sofrido vários fracassos, vendeu a rede em 1983 para a R. J. Reynolds, uma empresa que se dedica à produção e venda de produtos de tabaco.
Esta empresa, como esperado, já era inferior à KFS em relação à PepsiCo em 1986.
As frequentes mudanças de proprietários enervavam os proprietários de cafés e restaurantes e prejudicavam as atividades do empreendimento.
Em 1980, Sanders, o fundador da empresa, morreu de leucemia. Mesmo em último período Ao longo da sua vida esteve ativamente envolvido no cumprimento dos seus deveres contratuais, deslocando-se frequentemente por vários pontos da rede. Sua imagem publicitária ficou na história da cultura nacional e ainda hoje é utilizada nos departamentos de sua organização.
Coronel Sanders retratado no logotipo do KFC
Um representante da PepsiCo começou a seguir uma política dura contra as concessionárias. Eles ficaram muito insatisfeitos com o aumento das contribuições para o escritório central.
Junto com isso, a nova estrutura de gestão gastou mais de US$ 110 milhões em mudanças na rede, reforma de cafés e criação de um sistema interno de gestão informatizada.
Durante os 5 anos de participação na PepsiCo, a empresa KFS abriu 2 mil novos pontos, e seu número total aumentou para 8.500.
Na primavera de 1991, foi decidido usar o nome abreviado KFC como oficial.
Se as coisas não estivessem indo bem para o FSC nos EUA da melhor maneira possível, então o desenvolvimento de cafés e restaurantes em outros países foi mais do que bem-sucedido. Os resultados foram especialmente impressionantes nos países asiáticos. Na China, o número de lojas de fast food aumentou a tal ritmo que acabou sendo mais do que na terra natal da empresa, nos Estados Unidos. Mais de 50% de todas as vendas são feitas em estabelecimentos estrangeiros.
FSC na China
Para eliminar os problemas acumulados nas atividades da empresa, a PepsiCo decide fazer sérias mudanças de pessoal na gestão. Diretor geral Roger Enrico torna-se a empresa e David Novak é nomeado chefe do departamento americano da KFC. Ele conseguiu extinguir tudo situações de conflito com concessionárias americanas, melhorar indicadores financeiros para o segmento norte-americano da corporação. Em 1996, Novak foi nomeado chefe de toda a organização.
David Novak
Em 1999, o custo da campanha KFC aumentou para US$ 75 milhões. Esse número foi um recorde em toda a sua história.
Posteriormente, a PepsiCo alienou a KFC e outras divisões de restaurantes de sua estrutura, formando-as em uma organização separada. Desde 2002, esta organização se chama Yum! Marcas. É aqui que termina, começa a história da criação do KFC palco moderno desenvolvimento da empresa.
A expansão externa do FSC não poderia passar despercebida Mercado russo. Data de início História do KFC na Rússia o ano era 1993. A Rosinter foi escolhida como parceira da já mundialmente famosa empresa de fast food. No GUM da capital, o primeiro café da Rússia com uma imagem publicitária do Coronel Sanders abriu em um ambiente solene.
A marca KFS é muito popular entre os russos. Basta notar que em 2012 a receita de 153 estabelecimentos varejistas da rede atingiu 4,3 bilhões de rublos. Em que, Divisão russa A rede demonstra crescimento constante no volume de vendas, estimado em 46% nos últimos dois anos.
Atualmente Yum! A Brands está ampliando significativamente o uso de franquias em nosso país. Atualmente possui 514 estabelecimentos na Rússia, incluindo 179 que são de sua propriedade. Está planejado vender esses restaurantes e cafés para parceiros de franquia russos.
FSC em Kazan
O uso de franquia é uma forma popular de promoção de marcas promovidas em rede. Permite que a corporação reduza custos operacionais e ganhe royalties: taxas de licenciamento para uso de patentes, direitos autorais e franquias.
A abreviatura da marca KFC, popular hoje em dia, é formada pelas primeiras letras da frase em inglês: Kentucky Fried Chicken. Traduzido do inglês, significa “Frango Frito de Kentucky”. Kentucky não está incluído aqui por acaso, pois é neste estado que está localizada a sede da corporação há mais de 50 anos. E a história da criação da marca começou neste local.
Até 1991, acima de cada estabelecimento concessionário havia uma placa com o nome da rede de palavras completas, sem abreviatura.
Coffee Street - primeiro restaurante do Sul em 1975, inaugurado em 1975
Garland Sanders criou o nome para seu prato exclusivo na década de 30. No entanto, isso se tornou oficial em 1952, quando ele acertou sua primeira franquia com o empresário Harman. O artista Don Anderson, contratado pela Harman para criar uma placa acima da entrada do restaurante, convidou-o a escrever as palavras da futura marca: frango frito Kentucky. O Coronel Sanders gostou imediatamente do nome e concordou em aceitá-lo.
O primeiro logotipo KFC foi feito por uma empresa de design americana em 1952. Consistia na inscrição Kentucky Fried Chicken e uma imagem separada de Garland Sanders.
Evolução do logotipo KFS
A mesma agência foi convidada pelo chefe da rede, Michael Miles, em 1978. A imagem do Coronel foi ligeiramente alterada no logotipo atualizado: ele ficou mais bem-humorado.
Em 1991, apareceu um logotipo com a abreviatura KFC. O rosto do fundador da corporação é exibido em tons de azul. O logotipo foi criado por Schechter & Luth de Nova York.
Em 1997, a história do logotipo KFC continuou. As mudanças afetaram a imagem do principal personagem publicitário. A imagem do coronel tornou-se mais realista. O projeto foi executado por Landor.
O logotipo moderno foi feito em 2006 por Tesser. Um avental vermelho apareceu na imagem ampliada de Sanders. Ele parece enfatizar que o coronel era um verdadeiro chef e não um personagem fictício.
A cadeia internacional de fast food KFC é hoje parte integral e o principal ativo da Yum! Marcas.
A receita do KFS, como outros indicadores-chave, aumenta a cada ano ou, na pior das hipóteses, não muda. Atualmente atinge mais de US$ 3,2 bilhões anualmente.
A maioria dos restaurantes da rede opera como franquia. De acordo com a nova estratégia desenvolvida pela Yum! Brands Inc., a participação de cafés e restaurantes franqueados em seu sistema internacional deverá aumentar para 98%.
A indústria de fast food hoje é a mais estável do mercado de alimentação pública. Na Rússia, por exemplo, a frequência de cafés e restaurantes de fast food cresce a cada ano, a participação do fast food aumenta e já atingiu o patamar de 43% de todo o mercado de catering.
Portanto, a KFC continua a aumentar a sua presença em diferentes regiões. Assim, na Rússia está prevista a abertura de pelo menos 100 restaurantes todos os anos. A empresa emprega continuamente mudanças de menu de qualidade, métodos de serviço inovadores e outras inovações para melhorar a indústria. Cada vez mais atenção é dada ao tema “alimentação saudável”.
A empresa KFC está se desenvolvendo de acordo com a missão da Yum! Brands, que visa construir uma rede das marcas de restaurantes mais procuradas, confiáveis e de crescimento dinâmico em todo o mundo.
