Como abrir uma franquia do McDonald's em sua cidade.  Como abrir o McDonald's

Como abrir uma franquia do McDonald's em sua cidade. Como abrir o McDonald's

A fria manhã de quarta-feira, 31 de janeiro de 1990, foi marcada por um acontecimento importante na história do nosso país. Neste dia em Moscou na Praça Pushkin abriu o primeiro restaurante McDonald's na URSS. A singularidade deste evento se dá pelo fato de não ter sido apenas o primeiro, mas também o último. Os seguintes restaurantes abriram em um país completamente diferente.

Ainda hoje, a abertura de novos restaurantes nas regiões do país está se tornando um acontecimento significativo para os padrões locais. Mas então era uma época completamente diferente: prateleiras vazias, escassez eterna, o país estava à beira da mudança e a inauguração do primeiro McDonald's em Moscou teve o efeito de uma bomba explodindo.

Era o maior restaurante do mundo na época, bem no centro de Moscou, e sua inauguração estava fadada ao sucesso. 900 lugares por dentro e por fora, 3 grandes salões - tudo isso foi erguido por construtores iugoslavos no local do antigo café Lira.

Enormes filas em que as pessoas estavam dispostas a ficar de pé por horas, apenas para tocar em um pedaço de cultura ocidental. 30.000 visitantes foi servido no primeiro dia - um novo recorde mundial!

Nesse dia, a filosofia do McDonald's de serviço rápido e tempos de espera curtos entrou literalmente em colapso. Nosso homem naquela época via tudo sob uma luz completamente diferente. Era uma espécie de atração desconhecida da aldeia.

Com um salário médio de 150 rublos, os preços não assustavam ninguém. naquela época custava 3 rublos 75 copeques e um hambúrguer 1 rublo 50 copeques. Para efeito de comparação, naquela época um passe de ônibus mensal custava 3 rublos.

Mais fotos históricas

Fila fora das janelas

Localização futura do primeiro restaurante de fast food do McDonald's em Moscou

Como tudo começou

Expansão do McDonald's no território da então União Soviética originado da divisão canadense da empresa. Todo o processo foi conduzido George A. Cohon 13 anos de negociações e 50 milhões de dólares de investimento - este é o preço para entrar no nosso mercado.

Dois anos antes da abertura do primeiro restaurante, nomeadamente em 1988, a McDonald's Corporation obteve autorização da partido Comunista da União Soviética para o desenvolvimento de negócios no território da URSS. Inicialmente, todos os lucros eram divididos ao meio entre a empresa e o governo do país. A empresa mais tarde comprou todos os direitos.

Apesar de o povo soviético estar acostumado a pagar mercadorias ocidentais em moeda estrangeira, apenas rublos eram aceitos no McDonald's, que não custavam praticamente nada fora do país.

Qual é o segredo do sucesso da empresa na Rússia

Na Rússia, o McDonald's construiu uma organização totalmente independente com suas próprias fazendas fornecedoras de batata, sua própria empresas de processamento para a produção de pães de hambúrguer, carnes, tortas de maçã e outros produtos para restaurantes.

Como se viu, as batatas cultivadas na Rússia não se encaixavam nos padrões do McDonald's em tamanho e tiveram que começar do zero. Foram trazidos especialistas e os tubérculos de batata necessários para o plantio.

Naquela época, a situação no País dos Soviéticos era tal que não era necessário contar com lucro. E a administração do McDonald's estava bem ciente disso. Em vez disso, a empresa trabalhou para o futuro e, quando a economia russa começou a se desenvolver, os custos mais do que compensaram.

Tudo isso junto ajudou a alcançar um sucesso significativo, mas na verdade a expansão está apenas começando e em muitas regiões ainda não há restaurantes, o que significa que as oportunidades de crescimento são simplesmente enormes.

Nos dias de hoje

A partir de hoje, início de maio de 2014, a Rússia 421 restaurantes McDonald's. Isso é um pouco. Quase metade dos restaurantes funciona na terra natal da corporação, nos Estados Unidos, e já são mais de 34 mil. um grande número de os restaurantes estão localizados, é claro, em Moscou e São Petersburgo 111 e 65, respectivamente.

A empresa planeja expandir ativamente o mercado, principalmente nas áreas onde há necessidade, e também é possível estabelecer facilmente uma cadeia de suprimentos para produtos semiacabados.

Até recentemente, todos os restaurantes em funcionamento na Rússia pertenciam à McDonald's Corporation, mas agora foi tomada a decisão de começar a operar restaurantes franqueados. Esta decisão foi tomada devido à pressão ativa dos concorrentes.

A abertura de empresas franqueadas permitirá um desenvolvimento ainda mais vigoroso. A direção principal é a Sibéria e o Extremo Oriente.

2014-05-04

Alguns empresários que têm muito dinheiro em mãos querem saber como abrir o McDonald's em sua cidade. E isso não é muito fácil, porque a empresa não vende para países ex-URSS. No entanto, existem várias opções de como isso pode ser implementado. Se você sonha em abrir esta empresa em sua cidade, considere todas as opções e escolha a certa.

McDonald's trabalhando

A partir deste artigo, você pode aprender como abrir um McDonald's em sua cidade. Aqui daremos várias opções para abrir esta instituição.

Então, a primeira opção é comprar um negócio pronto. No entanto, existem poucas pessoas dispostas a vender um McDonald's em funcionamento. Você terá que ir para a América ou Canadá, porque a licença só pode ser comprada lá. O preço da permissão para abrir um restaurante é de 45 mil dólares, mais outros 1,5 milhão de dólares terão que ser liberados para a compra do restaurante. Assim como o McDonald's este momento trabalha com prejuízo, então os diretores da empresa relutam em vender seus restaurantes e são muito meticulosos na escolha de um comprador. É bem possível que o restaurante que você escolheu seja tomado pelo seu concorrente. Nesse caso, não fique chateado, mas pense em abrir algum restaurante ao ar livre. Se você já concordou em comprar um estabelecimento, esteja preparado para pagar imediatamente 25% do custo, mas esse dinheiro não pode ser levado a crédito. Eles podem ser investidos em imóveis ou negócios, portanto, antes de abrir o McDonald's, você precisa ter uma quantia bastante grande de dinheiro.

Franquia

E nesta parte do artigo iremos relatar como abrir uma franquia do McDonald's. Para referência negócios semelhantes empresários russos, a franquia do McDonald's é uma perspectiva real. Para abrir uma filial em sua cidade, você precisa ter muito capital em mãos, pois exigirá grandes investimentos para administrá-la, portanto, esse negócio é adequado apenas para grandes empresários. Todo mês você precisará pagar ao franqueador. Portanto, se você é um empresário inexperiente, abra algo simples para começar, como bolinhos no centro da cidade ou em um local movimentado.

Listamos os custos aproximados e calculamos o custo de uma franquia do McDonald's:

  • Investimentos de 1 a 1,5 milhões de dólares;
  • Royalties - 12,5%;
  • Franquia - 45 mil dólares.

Recentemente, muitos restaurantes concorrentes abriram, portanto, em um futuro próximo, as condições para obter uma franquia do McDonald's serão mais brandas. A partir de agora, você conhece o custo de abrir o McDonald's e pode avaliar objetivamente suas capacidades financeiras.

Condições básicas para o franchising

Para adquirir uma franquia McDonald's, os candidatos devem primeiro concluir um curso de treinamento em restaurantes McDonald's. Isso ajudará você a se familiarizar com as complexidades do marketing com antecedência e estudar em detalhes processo tecnológico. O curso custa R$ 10.000. O estudo não é rápido, então, ao final do treinamento, restam apenas fãs fervorosos da empresa ou fãs do negócio de restaurantes. A compra de uma franquia lhe dá o direito de abrir um novo restaurante. O franqueador trabalha muito, então ele deve conhecer algumas nuances dessa área e ter habilidades de comunicação.

Sutilezas em trabalhar no McDonald's

Para saber a resposta para a questão de como abrir o McDonald's, você precisa ler nossa publicação. Para trabalhar sob a marca desta empresa, você deve participar de vida social sociedade. O gerente do restaurante deve estar interessado em:

  • política da empresa;
  • Participar em várias ações, por exemplo, para proteger o meio ambiente;
  • Prestar apoio aos jovens jogadores de futebol;
  • Organizar concursos e eventos.

Como resultado, a popularidade do McDonald's está crescendo. Dessa forma, o restaurante atrai novos clientes e conquista o respeito das pessoas. O franqueador é aprovado após várias entrevistas. Selecione apenas pessoas que tenham excelentes habilidades de gerenciamento e, se forem pessoas talentosas, entrem no McDonald's.

Apesar do alto custo da franquia, muitos empresários ainda decidem abrir seu próprio restaurante McDonald's e, com isso, obter uma excelente renda.

equipamento de trabalho

Para comprar equipamentos e abrir um restaurante, você precisa de aproximadamente US$ 1 a US$ 1,8 milhão. Este dinheiro é necessário para:

  • Preparação para a abertura;
  • inventário;
  • Móveis de salão;
  • Equipamento de cozinha;
  • Para decoração de quarto.
  • Primeiro você precisa traçar um plano de ação e depois proceder à seleção do equipamento necessário.

estado dos trabalhadores

Principalmente as mulheres são recrutadas para o quadro de funcionários da empresa. Via de regra, não são muito bonitos, pois essa é uma das estratégias da empresa. A direção da empresa acredita que os homens, quando flertam com garotas bonitas, atrasam a fila e, com isso, isso se reflete na diminuição dos lucros. É por isso meninas bonitas Basicamente, eles não aceitam esse trabalho. Além disso, os funcionários não podem pintar as unhas, usar saias curtas e usar água de toalete. Mas na década de 70, apenas homens eram contratados para esse trabalho. Depois de tanto tempo, resolveram dar um jeito e começaram a recrutar meninas para o estado. E para que os homens não se distraiam de suas funções, as meninas desenvolveram um uniforme que esconde a figura.

Custos operacionais do McDonald's

A manutenção do McDonald's leva muito tempo aos donos mais dinheiro do que seus concorrentes locais. E tudo porque é impossível usar produtos locais na produção, e os custos de transporte devem ser adicionados ao custo dos produtos semiacabados de marca. Além disso, mesmo o cargo de faxineira não pode ser contratado por pessoal não qualificado. Portanto, é importante avaliar corretamente suas capacidades.

lucratividade

Todos os lucros do restaurante devem ser distribuídos para:

Recompensa de serviço. É 4% a favor da empresa das vendas, não dos lucros. E esta é uma quantia muito boa;

Aluguel para a marca. O valor do aluguel não é formulado com precisão, portanto, não se sabe se é uma porcentagem adicional das vendas ou qualquer valor específico. Basicamente, um restaurante iniciante recebe uma taxa de marca específica. E quando o restaurante se torna bem-sucedido e lucrativo, uma porcentagem das vendas é atribuída. Portanto, primeiro pense se é lucrativo abrir um restaurante em sua cidade.

Resumir

Todas as nossas dicas ajudaram você a descobrir a resposta para a questão de como abrir um McDonald's em Moscou. Como essa marca é popular, a franquia do McDonald's é do interesse de muitos. Somente na Federação Russa existem mais de 300 restaurantes deste restaurante. Como os restaurantes concorrentes estão crescendo muito rapidamente, é de se esperar que depois de um tempo não haja problemas em comprar uma franquia. E a administração da empresa oferecerá termos lucrativos e preços razoáveis.

Volume de negócios por um mês:

  • 2 milhões de bebidas;
  • 2,5 milhões de porções de batatas fritas;
  • 1,1 milhão de milkshakes;
  • 1,15 milhão de sanduíches;
  • 950 mil tortas.

Todos os pratos são preparados a partir de produtos de qualidade que atendem a todos os padrões estabelecidos. Especialistas independentes realizam inspeções periódicas em todas as etapas da produção. Na fabricação de produtos, eles monitoram rigorosamente o cumprimento das regras e padrões sanitários e higiênicos. O McDonald's não cederá aos concorrentes, por isso expandirá constantemente essa rede em nosso país. Os investidores devem ficar atentos a esse negócio para não perder nada importante e comprar uma franquia a tempo.

Abrir um McDonald's em sua cidade é uma oportunidade tentadora para um empreendedor com o capital inicial necessário. Infelizmente, se você mora na Rússia, isso não funcionará. Apesar de o franchising ser a principal razão para o tamanho fenomenal do McDonald's, é impossível ser seu parceiro em alguns países, incluindo o nosso.

Aqui está o que está escrito sobre isso no site oficial do escritório de representação russo da empresa:

A seguir, será descrito o mecanismo de trabalho do McDonald's com seus franqueados. Pode ser do seu interesse, mas você deve entender que até que a política da empresa mude, você não poderá abrir seu estabelecimento sob o sinal da letra amarela "M".

!
Na foto - o primeiro McDonald's na Rússia

Como comprar uma franquia do MCDonald's

A maioria dos futuros franqueados se torna parte do sistema comprando um restaurante existente diretamente do McDonald's ou de outro franqueado. Apenas um pequeno número de empreendedores começa por abrir um novo restaurante.

Requisitos financeiros para abrir um restaurante em prestações

Na abertura de restaurante parcelado, é necessário ter 40% do valor no caso de restaurante novo ou 25% do valor no caso de compra de restaurante existente. Esse dinheiro não precisa ser emprestado e pode vir das seguintes fontes: poupança pessoal, títulos, uma participação em um negócio ou imóvel, excluindo aquele em que você mora.

Devido ao fato de o custo de abertura de um restaurante variar, o pagamento mínimo também pode ser diferente. NO caso Geral exigimos $ 500.000 de fundos pessoais, que não devem ser emprestados. Pessoas com grande recursos financeiros, mais preparados para abrir restaurantes adicionais.

Financiamento

Nossa exigência é um pagamento único pelo comprador de pelo menos 25% do custo do restaurante. De resto, você pode conseguir parcelamento ou empréstimo em até 7 anos. Embora o McDonald's não forneça a você por si só, ele tem conexões com muitas instituições de crédito internacionais. Segundo a empresa, as taxas de juros dos empréstimos para compra e abertura de restaurantes McDonald's estão entre as mais baixas do setor.

Pagamentos regulares

De acordo com os termos do contrato de franquia, você deduz os seguintes pagamentos ao McDonald's:

  • Taxa de serviço: pagamento mensal de uma porcentagem das vendas (atualmente 4,0%)
  • Aluguel: aluguel mensal ou percentual das vendas mensais

restaurantes existentes

A maioria dos novos proprietários de restaurantes McDonald's entra no sistema comprando um restaurante existente, seja do McDonald's ou de outro proprietário.

O custo de um restaurante pode variar dependendo de um grande número de fatores, como volume de vendas, lucratividade, despesas gerais, necessidade de despesas adicionais ou reparos, concorrência e localização.

Depois de concluir com êxito o curso de treinamento para proprietários do McDonald's, a empresa fornecerá uma lista de restaurantes que você pode comprar. Você pode ter que competir por essas oportunidades com outros franqueados em potencial.

O McDonald's oferece aos potenciais compradores guia detalhado sobre a avaliação do restaurante e sua compra. Você negociará diretamente com o proprietário. A McDonald's USA LLC deve aprovar a transferência da franquia do vendedor para o comprador antes que a transação possa ocorrer.

Um requisito obrigatório é que o comprador tenha pelo menos 25% do custo total do restaurante adquirido. O valor restante pode ser parcelado em até 7 anos. Embora o próprio McDonald's não lhe forneça um empréstimo para iniciar um negócio, ele tem conexões com muitas instituições de crédito internacionais. Segundo a empresa, as taxas de juros dos empréstimos para compra e abertura de restaurantes McDonald's estão entre as mais baixas do setor.

Novos restaurantes

Relativamente poucos donos de restaurantes McDonald's começam com um novo restaurante. Os custos associados à sua abertura são os seguintes:

custo de franquia

$ 45.000 devem ser pagos ao McDonald's pelo direito de abrir um restaurante com sua marca

Equipamento e preparação para abertura

Esses custos geralmente variam de $ 1.023.850 a $ 1.847.400. O tamanho do restaurante, a localização, os custos de pré-abertura, o estoque, a escolha do equipamento de cozinha e o estilo da decoração do ambiente afetarão o custo de abertura de um restaurante. Ao abrir um restaurante a prestações, é necessário ter pelo menos 40% dos fundos.

A duração do contrato de franquia

As informações sobre as condições de franquia do McDonalds são retiradas do site

: : http://www.aboutmcdonalds.com

Como abrir o McDonald's?

O primeiro McDonald's na Rússia foi inaugurado em 1990, criando um boom sem precedentes entre a população. Hoje, poucas pessoas podem se surpreender com uma instituição que vende fast food. Mesmo assim, alguns empresários desejam abrir seu próprio McDonald's, na esperança de obter um lucro decente com a instituição.

Para cumprir seus planos, o empresário precisa traçar um plano de negócios competente, que conterá os resultados da pesquisa de marketing, além da lucratividade e dos custos de um ponto de restauração. Então, como abrir o McDonald's na sua cidade?

Pensando em abrir algum em particular - o McDonald's, um empreendedor deve estar ciente de que este é um negócio muito caro que requer uma abordagem competente e responsável.

Instruções passo a passo para abrir o McDonald's

  1. Realização de pesquisas de mercado quanto à demanda do empreendimento.
  2. levando em consideração todas as nuances da atividade.
  3. Obtenção de uma franquia de representantes russos do McDonald's.
  4. Obtenção de documentos de órgãos estatais que permitem realizar atividades.
  5. Compra de equipamentos e contratação de pessoal.

Pesquisa de marketing: o McDonald's terá demanda?

Propaganda Alimentação saudável e a rejeição do fast food reduziu um pouco a popularidade do McDonald's, mas ainda assim esses pontos comida rápida estão em demanda e trazem uma boa renda estável.

A popularidade do MCDonald's se deve aos seguintes fatores:

  • Preços baixos, tornando-os acessíveis a toda a população.
  • Receitas culinárias comprovadas ao longo dos anos e amadas pelas pessoas, graças às quais você pode selecionar rapidamente o prato desejado no menu e não ter dúvidas sobre o seu sabor.
  • Uma empresa de relações públicas competente que atrai pessoas para o restaurante.
  • A capacidade de realizar uma variedade de eventos projetados para a presença de várias dezenas de pessoas.
  • A proibição da venda e uso de tabaco e bebidas alcoólicas no McDonald's, o que permite posicionar o restaurante como um restaurante familiar.
  • A possibilidade de realizar férias divertidas e originais para as crianças no território do McDonald's com a possibilidade de escolher pratos para comida de bebé.

O que você precisa prestar atenção?

Ao realizar pesquisas sobre a demanda de um restaurante em uma determinada cidade, é importante considerar os seguintes fatores:

  • população- nas cidades pequenas, o fluxo de clientes será menor do que nas grandes, respectivamente, o lucro também será várias vezes menor;
  • Localização do McDonald's- o restaurante deverá situar-se preferencialmente no centro da cidade, próximo centros comerciais(se for uma sala separada) ou nos próprios centros comerciais;
  • segurança financeira da população- se em uma cidade onde estão planejados salários excessivamente baixos, é improvável que as pessoas queiram gastar seu dinheiro em hambúrgueres e Coca-Cola fora dos feriados.

Depois de analisar esses fatos, podemos concluir sobre a lucratividade de abrir o McDonald's em sua cidade.


Condições obrigatórias para obter uma franquia do McDonald's na Rússia

A maioria dos empresários compra uma franquia na forma de um restaurante operacional, e apenas uma pequena parte dos empresários está empenhada em abrir o McDonald's do zero. Em princípio, em termos de montante de custos para este negócio, é difícil encontrar diferenças especiais, em ambos os casos serão elevados.

Na Rússia, as licenças do McDonald's estão disponíveis desde a primavera de 2012, até então, para obter uma franquia da maior rede de restaurantes de fast food, era necessário visitar pessoalmente representantes no Canadá ou nos Estados Unidos da América.

O McDonald's anunciou que apenas os empreendedores que administram com sucesso seu próprio restaurante há mais de um ano poderão obter uma franquia. Na verdade, qualquer empresário que tenha dinheiro e experiência para se tornar um franqueado pode se tornar um franqueado. Negócio rentável.

Estabilidade financeira é a chave do sucesso

O fator mais importante avaliado pelos especialistas do McDonald's é a segurança financeira de um potencial franqueado. Assim, o valor do adiantamento varia dentro dos seguintes limites:

  • 25% - na compra de restaurante já em funcionamento;
  • 40% - se você abrir o McDonald's por conta própria.

Poderá pagar a primeira prestação antecipada exclusivamente com fundos próprios, nomeadamente:

  1. Dinheiro ou transferência bancária.
  2. Lucro com a venda de imóveis.
  3. Dívidas, obrigações e outros títulos.
  4. Ações em um negócio de sucesso.

Para o restante do pagamento, você pode obter um empréstimo por um período de 7 anos. A própria empresa de restaurantes não lida com empréstimos, mas tem conexões com muitas instituições de crédito internacionais. Um empréstimo para abrir e comprar um McDonald's é considerado um dos mais lucrativos do setor, já que são cobrados os menores juros.

Além disso, você precisará pagar mensalmente ao McDonald's:

  1. Aluguel (porcentagem das vendas mensais ou taxa básica).
  2. Taxa de serviço - hoje é de 4% do faturamento mensal do restaurante.

Como conseguir uma franquia do MCDonald's?

Para obter uma licença para realizar atividades de restaurante, você pode visitar um dia aberto realizado pelos principais gerentes russos do McDonald's ou escrever uma carta para endereço de e-mail [e-mail protegido] para esclarecer remotamente a possibilidade de obter uma franquia.

A cooperação com o McDonald's é benéfica financeiramente e plano pessoal, permite que você receba lucros consistentemente altos e se desenvolva na indústria de restaurantes.

Para obter uma licença para abrir ou comprar um restaurante em operação, o empresário deve atender aos seguintes requisitos e cumprir algumas condições:

  1. Fornecer em que os menores detalhes e nuances do futuro restaurante sejam levados em consideração.
  2. Tem muito dinheiro.
  3. Ter excelentes habilidades de comunicação e ser bem versado em economia, finanças, marketing.
  4. Ser um líder e ter a capacidade de gerenciar equipe.
  5. Ser capaz de manter elevados padrões de serviço e qualidade do produto no restaurante.

Documentação das atividades do restaurante

A abertura de um restaurante, como qualquer outro tipo de atividade, implica a sua registro oficial em órgãos estaduais.

O que é necessário para abrir o McDonald's?

  1. ou(Provavelmente você já possui esses documentos, pois as candidaturas de franquias de candidatos sem experiência em administrar negócio de sucesso McDonald's nem é considerado).
  2. Obter permissão abrir um restaurante em um local específico do Corpo de Bombeiros.
  3. Obtenha permissão de RosPotrebNadzor(SanEpidemStantsii) pela obra do restaurante.
  4. e outros órgãos governamentais informações sobre funcionários, fornecer aos funcionários livros médicos.

Aquisição de equipamentos e aluguer de instalações

Na maioria das vezes, as instalações onde o restaurante será localizado são de propriedade da McDonald's USA LLC, portanto, o aluguel será concluído com esta empresa. Os responsáveis ​​da McDonald's vão também disponibilizar contactos de fornecedores de equipamentos, cujos preços são mais leais devido ao acordo de cooperação celebrado.

Os principais itens de custo são:

  • reparação, criação de exteriores e design de interiores de acordo com o modelo da rede McDonald's;
  • paisagismo e equipamentos (mesas, cadeiras, bancos, guarda-sóis, etc.) do território adjacente ao restaurante;
  • produção de materiais promocionais - cartazes, flyers, folhetos, bem como - realização de campanha de relações públicas;
  • compra de móveis para o McDonald's;
  • aquisição de utensílios e equipamentos de cozinha.

Recrutamento

Professores experientes do McDonald's irá auxiliar o empresário na abertura de um novo restaurante. Peculiaridade política de pessoal rede de restaurantes é que todos os funcionários, inclusive a faxineira, devem ser altamente qualificados e devem passar por um treinamento prévio.

Os mentores, via de regra, dão treinamento aos funcionários e, a princípio, controlam as atividades do restaurante. Após o lançamento e início bem-sucedido do projeto, os mentores saem, e toda a responsabilidade pelo recrutamento e treinamento de pessoal recai sobre os ombros do dono do restaurante.

Compra de produtos semi-acabados e conformidade com os requisitos da SES

A direção da cadeia de restaurantes zela pelo cumprimento inquestionável da lei, pelo que, no Cantinho do Consumidor e nos folhetos que se encontram nos tabuleiros, é necessário indicar composição dos alimentos, calorias e o valor nutricional produtos.

O cardápio do McDonald's não é constante, novos pratos são adicionados regularmente a ele, desenvolvidos pelo French Food Studio. Em qualquer um dos restaurantes da rede, você também pode comprar pratos comuns - hambúrgueres, batatas fritas, sanduíches, sobremesas.

Cada McDonald's pode incluir de forma independente novos itens em seu cardápio, mas conceito geral deve ser respeitado. Hoje, o cardápio dos restaurantes McDonald's corresponde ao pan-europeu e é muito procurado.

O McDonald's deve necessariamente cumprir os requisitos da SES, bem como os requisitos para o serviço:

  • o pessoal pode servir apenas com luvas especiais;
  • todos os produtos e produtos semiacabados são armazenados exclusivamente em geladeiras e freezers;
  • o processo de cozedura é aperfeiçoado ao automatismo e cumpre os requisitos regulamentares de higiene e limpeza;
  • cada prato cozido tem um prazo de validade estritamente definido - por exemplo, batatas fritas - apenas 5 minutos e um sanduíche - 10.

Plano de negócios do McDonald's: custos

A abertura do McDonald's está longe de ser um evento de orçamento. Segundo uma estimativa média de um empreendedor, um negócio custará de 1.015.000 a 2.166.000 dólares americanos.

Despesas básicas

  • 45 000 $ - uma taxa inicial;
  • 10 000 $ - o depósito exigido para o treinamento, é devolvido em caso de conclusão bem-sucedida do treinamento;
  • de 1 000 000 $- o custo de aquisição de equipamentos;
  • aluguel, impostos, pagamento Serviços de utilidade pública e remunerações pessoal são calculados individualmente.

Com o McDonald's, é importante levar em consideração o fato de que apenas os produtos daqueles fornecedores com os quais a empresa tem contrato são usados ​​para preparar os pratos do restaurante. Consequentemente, seu custo será maior do que na compra de produtos locais devido aos custos de transporte.

Até o McDonald's mais popular lucro até 25% que os tubarões da restauração não consideram uma quantia séria.

Mas, se você deseja abrir um restaurante de prestígio e obter suporte profissional nos estágios iniciais, abrir uma franquia do McDonald's é a opção ideal.

Como abrir o McDonald's? Assista ao seguinte tutorial em vídeo para obter instruções detalhadas:

Muitos empresários que têm um grande capital inicial em suas mãos estão interessados ​​\u200b\u200bem como abrir o McDonald's em sua cidade. Não é tão fácil fazer isso, já que esta empresa não vende franquias nos países da ex-URSS. Mas, no entanto, é realista fazer isso se você escolher uma das duas opções. Se você está se perguntando como abrir um McDonald's em sua cidade, considere cada uma delas.

Funcionamento do McDonald's

A primeira opção é comprar negócio pronto. Mas, o fato é que ninguém vai vender o atual McDonald's. Para obter uma licença, você precisa ir para a América ou Canadá. A permissão para abrir o McDonald's custa US$ 45.000.

Se conseguiu chegar a acordo sobre a compra de um restaurante, terá de pagar imediatamente 25% do custo total do mesmo. Além disso, esse dinheiro não pode ser creditado. Eles devem ser fornecidos imóveis lucrativos ou um negócio existente. Portanto, antes de abrir o McDonald's, você precisa levantar um grande capital inicial.

franquia

Para os empresários russos, a franquia do McDonald's é uma perspectiva real para administrar esse negócio lucrativo. Somente grandes empresários com grandes patrimônios podem abrir uma filial da empresa em sua cidade, pois tal negócio exige investimentos sérios. Além disso, você terá que pagar fundos mensais ao franqueador. Portanto, se você é um empreendedor iniciante e ainda é muito cedo para pensar em abrir o McDonald's, organize algo simples, por exemplo, em um local movimentado da sua cidade.

Para descobrir quanto custa uma franquia do McDonald's, você precisa listar os custos aproximados:

  • Investimentos em negócios - 1-1,5 milhões de dólares;
  • Royalties - 12,5%;
  • O custo da franquia é de 45 mil dólares.

Em um futuro próximo, as condições para obter uma franquia do McDonald's devem se tornar mais brandas, pois muitos restaurantes concorrentes apareceram. Agora você sabe quanto custa abrir o McDonald's, para poder avaliar objetivamente suas capacidades financeiras.

Principais requisitos para um franqueado

Antes de comprar uma franquia do McDonald's, os candidatos a franqueados passam por curso prático formação nos restaurantes da empresa. Graças a isso, eles podem conhecer as nuances do marketing, bem como estudar detalhadamente o processo tecnológico. O curso custará 10 mil dólares. Precisa aprender muito tempo, então geralmente apenas fãs reais da empresa, bem como fãs do negócio de restaurantes, permanecem neste negócio.

A compra de uma franquia envolve a abertura de um novo restaurante. O franqueado tem que fazer um trabalho enorme, então ele deve ter certos conhecimentos nesta área, além de ter habilidades de comunicação.

Características de trabalhar no McDonald's

Trabalhar sob a marca desta empresa requer participação na vida social da comunidade. O proprietário do restaurante deve estar interessado em:

  1. política da empresa;
  2. Participar em várias ações, por exemplo, para proteger o meio ambiente;
  3. Apoiar os jovens jogadores de futebol;
  4. Organizar concursos e eventos culturais.

Graças a isso, a popularidade do McDonald's está crescendo. Dessa forma, ele conquista o respeito das pessoas e chama a atenção dos clientes.

Os franqueados, como donos do próprio restaurante, são aprovados após diversas entrevistas. A empresa deve ter certeza de que esse tipo de negócio é adequado para ela. O McDonald's aceita apenas candidatos selecionados que tenham habilidades de gerenciamento e sejam personalidades estabelecidas. Sabendo quanto custa abrir uma franquia do McDonald's, e isso não é um prazer barato, muitos empresários ainda decidem dar esse passo e obter uma boa renda.

Equipamento

A compra de equipamentos e a abertura de um restaurante terão que gastar de 1 a 1,8 milhões de dólares. Este dinheiro irá para:
  • Preparação para a abertura;
  • Inventário;
  • Equipamento de cozinha;
  • Móveis de salão;
  • Decoração do quarto.

Primeiro, você precisa decidir o que precisa para abrir o McDonald's e, em seguida, proceder à seleção do equipamento.

Funcionários

Normalmente as mulheres são escolhidas para trabalhar no McDonald's. Via de regra, não se diferenciam pela beleza, já que essa é uma das estratégias da empresa. A administração acredita que os homens que flertam com trabalhadoras bonitas atrasam a fila e isso pode afetar negativamente os lucros. Portanto, de acordo com uma regra tácita, garotas bonitas não são contratadas. Além disso, os funcionários estão proibidos de pintar as unhas, usar saia justa e usar perfume.

Na década de 1970, apenas homens eram contratados pela empresa. Depois de um tempo, essa posição foi revisada e as meninas apareceram nos restaurantes. Para evitar que os homens se distraíssem de seus deveres, as meninas desenvolveram um uniforme especial que esconde a figura.

Custos de manutenção do restaurante

Os proprietários gastam mais dinheiro administrando o McDonald's do que seus concorrentes locais. Como os produtos produzidos localmente não podem ser usados, os custos de transporte devem ser adicionados ao custo dos produtos semi-acabados de marca. Além disso, mesmo o cargo de faxineiro não pode ser contratado por pessoal não certificado.

Lucratividade

O lucro que você recebe do restaurante terá que ser distribuído:

  • A taxa de serviço em favor da empresa é de 4% das vendas, não lucro. Esta é uma quantia bastante grande;
  • Aluguel de marca. Como o valor do aluguel é formulado de maneira bastante vaga pela administração da empresa, não está totalmente claro se se trata de uma porcentagem adicional das vendas totais ou de algum tipo de valor fixo.

Como regra, um restaurante iniciante cobra uma taxa fixa pela marca. Quando uma instituição se torna bem-sucedida e lucrativa, uma porcentagem das vendas é atribuída e é totalmente arbitrária. Portanto, você precisa pensar se é lucrativo abrir o McDonald's em sua cidade.

Resumindo

A franquia do McDonald's atrai muitos porque a marca é extremamente popular. Só na Rússia existem mais de 300 restaurantes. O fato é que os restaurantes concorrentes abrem muito mais rápido, então você pode esperar que depois de um tempo não haja grandes problemas em comprar uma franquia. A administração da empresa oferecerá condições mais favoráveis ​​e preços acessíveis.

Vídeos relacionados Vídeos relacionados

Em um mês, o restaurante vende:

  • 2 milhões de bebidas;
  • 2,5 milhões de porções de batatas fritas;
  • 1,1 milhão de milkshakes;
  • 1,15 milhão de sanduíches;
  • 950 mil tortas.

Todos os pratos são preparados apenas com produtos de alta qualidade que atendem aos padrões estabelecidos. Especialistas independentes conduzem um controle rigoroso em todas as etapas da produção. Na fabricação dos produtos são rigorosamente observadas todas as normas e normas sanitárias e higiênicas.

O McDonald's não quer ceder aos concorrentes, por isso a rede de restaurantes em nosso país está em constante expansão. Os investidores devem ficar atentos a esse negócio para não perder o momento e adquirir uma franquia. Não importa qual McDonald's abrir, em todo caso, não precisa de publicidade, pois os visitantes são atraídos por ele como um ímã.