Para candidato a doutorado em ciências médicas; Pesquisador Sênior, Departamento de Imunologia Clínica e Alergologia com a seção de genética médica no National Universidade Médica nomeado após Bogomolets e o Instituto Médico da Sumy State University; Chefe do Departamento de Dietética Moderna e Nutrição Antienvelhecimento Primeira Faculdade de Cosmetologia; Médico a categoria mais alta perinatologista, geneticista, nutricionista, nutricionista; Especialista em Nutrigenômica e Nutrição Saudável; Autor de mais de 80 trabalhos científicos, 4 patentes

Público alvo do curso:

Qualquer pessoa que queira obter os conhecimentos, habilidades e ajuda necessários para criar e lançar sua prática!

• Para quem quer adquirir conhecimento e habilidades(com segurança e eficiência, entenda os problemas de nutrição e aconselhe seus entes queridos).
• Para massoterapeutas(o conhecimento dos fundamentos da nutrição é uma ferramenta adicional para auxiliar os clientes em questões de perda de peso e modelagem corporal).
• Para cosmetologistas (aparência depende diretamente Estado interno saúde humana. Equilibrar a dieta, criar um menu em combinação com a cosmetologia ajudará os clientes a ficarem perfeitos).
• Para instrutores de fitness(Na luta contra o excesso de peso, juntamente com a atividade física, uma dieta balanceada desempenha um papel importante na consecução do objetivo).
• Estilistas, maquiadores aconselhamento nutricional e controle de peso é a chave para completar a transformação humana).
• Psicólogos (a aparência de uma pessoa afeta seu estado de espírito e harmonia e, às vezes, a correção do peso resolve automaticamente a maior parte das preocupações e experiências humanas).
• manicures(eles sabem tudo sobre os segredos de seus clientes e estão prontos para ajudá-los em tudo. Freqüentemente, as meninas recorrem a eles para obter conselhos sobre os assuntos mais picantes ou sobre a vida pessoal).
• médicos(ter o máximo conhecimento sobre saúde e corpo humano. Ao vir até nós para um curso, você receberá confiança ilimitada do cliente, o que lhe permite alcançar resultados tremendos).
• cozinheiros(um chef-nutricionista é uma das profissões mais raras e, portanto, bem pagas).
• Para atletas(nutrição pré-treino, nutrição pós-treino, regime de recuperação e descanso - a base que dá uma vantagem decisiva no caminho para a vitória).

Perspectiva Pós-Curso: Nutricionista Consultor

Os participantes do curso recebem os conhecimentos e práticas necessárias para trabalhar com pessoas com transtornos alimentares, bem como um conjunto de ferramentas que os ajudam a criar uma alimentação saudável, tanto para eles quanto para seus clientes.

Iniciar a aplicação dos conhecimentos adquiridos logo após o término do curso, com posterior suporte informativo e regular retorno curador.

Nossa característica distintiva e singularidade:

A base deste curso inclui 30 horas de treinamento prático e 40 horas de teoria. Você recebe toda a bagagem de seis anos de conhecimento universitário em 70 horas acadêmicas!

A duração do curso é de 70 horas acadêmicas (10 seminários e 8 aulas práticas).

O curso é realizado uma vez por mês (já que é recrutado um grupo de 10 pessoas). O tempo e frequência das palestras são discutidos individualmente com o curador do curso.

Nós oferecemos:

O programa do curso "Fundamentos da Dietética Prática" é baseado em uma base científica de larga escala, que combina conhecimentos de bioquímica, anatomia, fisiologia, endocrinologistas, nutrição e psicologia. Ele está constantemente sendo refinado e melhorado graças a atividade científica curador. Estão sendo desenvolvidos materiais sobre motivação, psicologia da nutrição na família, características da dieta de mães e mulheres grávidas, nutrição baseada em um conjunto único de genes individuais.

O curador sempre responde às dúvidas dos alunos, os orienta.

Nossas principais vantagens:

• Materiais exclusivos: a base teórica do curso é um vasto leque de conhecimentos baseados nos princípios da medicina baseada em evidências e ciência avançada, sem "água", extremamente importante e informação útil em forma acessível e estruturada de apresentação do material;
• Consolidação na prática: um importante diferencial e componente do curso. Para transformar o conhecimento em habilidade e consolidar o material abordado, a lição de casa prática será feita após cada aula. A partir da metade do curso de treinamento, o aluno aconselhará o cliente de forma independente;
• Alto nível de ensino: professor e autor do curso PhD, médico praticante com muitos anos de experiência clínica. Aqueles. a pessoa que sabe em primeira mão como tudo funciona ao vivo e aprimora seus conhecimentos e habilidades a cada dia;
• Você estará sempre atualizado com as últimas descobertas científicas e notícias no campo da nutrição e medicina em geral, graças à atividade científica do palestrante;
• Abordagem abrangente: oferecemos diferentes formatos de treinamento online e offline, workshops e sessões de coaching. O conhecimento adicional adquirido em palestras sobre psicologia e diagnóstico laboratorial de muitas doenças o ajudará a aumentar significativamente o número de clientes, além de diversificar suas fontes de renda;
• Adaptabilidade de materiais: tendo uma vasta experiência em trabalhar com alunos, realizando conferências, treinamentos, sessões de coaching, tornamos o curso extremamente acessível e compreensível. Uma apresentação estruturada do material ajudará você a dominar uma nova profissão com rapidez e facilidade;
• Rápido retorno sobre o investimento: oferecemos não apenas conhecimento profissional e habilidades, mas também desenvolvimentos práticos próprios importantes para trabalhar com clientes nos primeiros estágios de sua atividade.

O programa do curso de formação "Fundamentos da Dietética Prática" inclui as seguintes secções:

EUcapítulo

Características anatômicas e fisiológicas sistema digestivo pessoa. A célula é como o núcleo da vida e da energia.

Dia 1

• Fundamentos da anatomia do aparelho digestivo humano;
• Fisiologia do órgão trato gastrointestinal. Influência dos fatores nutricionais na função dos órgãos digestivos;
• Estrutura celular. Processos bioquímicos ao nível celular (nutrição celular);
• Hormônios que afetam a digestão. Análise. Funções;
• Digestão. Sinais de indigestão. Propriedades e natureza dos alimentos.

  Dia 2

• Definição de "nutrição". características gerais nutrição racional. A ideologia da comida visual moderno e excursão de evidências científicas;
• Ácido - equilíbrio alcalino e seu efeito no corpo;
• Equilíbrio hídrico humano. Funções da água no organismo. Necessidade diária de água. Água - quanto? A quem? O que? Quando e como?
• Edema - uma interpretação errônea excesso de peso;
• Peculiaridades balanço hídrico mulheres e crianças.

EUEUcapítulo

O material de construção do corpo - ou os principais componentes do BJU, macro e microelementos.

Dia 3

• Proteínas, seu papel na nutrição;
• Proteína de origem animal e vegetal;
• Composição de aminoácidos de proteínas alimentares. Aminoácidos essenciais. Aminoácidos glicogênicos e cetogênicos;
• Distúrbios do metabolismo de proteínas, sinais e correção;
• Diretrizes de ingestão de proteínas. Combinações de alimentos que favorecem a absorção de proteínas;
• "sorte genética" em um exemplo fibras musculares e pessoas;
• neuroplasticidade. Esporte. Velhice.

Dia 4

• Gorduras (lipídios), seu papel no organismo;
• Classificação dos lípidos. Valor energético e biológico das gorduras;
• Formas de transformação metabólica de lipídios;
• Teor de gordura em vários alimentos;
• Lipoproteínas, sua classificação;
• Colesterol, triglicerídeos - o nível ideal. Princípios da dietoterapia para aterosclerose;
• Celulite. ;
• Consequências do desequilíbrio nutricional. Obesidade. classificação da obesidade. Fatores e causas de risco;
• Antecedentes genéticos do excesso de peso;
• Fisiologia da perda de peso;
• Queima de gordura local: mito ou realidade?

Dia 5

• Carboidratos, seu papel no organismo;
• Energia e valor biológico dos hidratos de carbono;
• Carboidratos simples (glicose, galactose, lactose, maltose);
• Carboidratos complexos (polissacarídeos) - amido, glicogênio, fibra, pectina;
• Significado bioquímico dos carboidratos. Glicolise. Gliconeogênese;
• conteúdo em produtos. Assimilação. A necessidade de carboidratos;
• Manifestação de deficiência e consumo excessivo de carboidratos;
• Assimilação de proteínas, gorduras, carboidratos. Carga glicêmica e índice glicêmico;
• O índice de insulina é uma abordagem científica. Base de evidências;
• Desejo por doces e o ciclo menstrual;
• Glúten - você deve ter medo dele?
• Abordagem científica em experimentos com nutrição;
• Distúrbios do metabolismo de carboidratos. Interação de BJU e água entre si;
• O papel de cada nutriente no processo de digestão. Como consumir proteínas, gorduras e carboidratos para obter a perda de peso mais eficaz.

І seção II

Metabolismo - como um único sistema de funcionamento saudável do corpo. Construir programas de nutrição adaptados ao indivíduo sx características de um determinado organismo.

Dia 6

• Homeostase. Princípios básicos do metabolismo;
• Desaceleração/aceleração do metabolismo. Norma e patologia;
• Vamos falar sobre calorias;
• Metabolismo básico e basal, quantas calorias você precisa para manter o corpo?
• Métodos de cálculo do conteúdo calórico diário de cada indivíduo. com ou sem fórmulas?
• Valor energético do produto;
• Cálculo da quantidade de macro e micronutrientes. Diária proteína, gordura e carboidratos individualmente para cada um. Método de determinação;
• Metabolismo: como controlá-lo. Distribuição de nutrientes e planejamento das refeições durante o dia;
• Fisiologia da perda de peso a longo prazo. fenômeno do platô.

dia 7

• Fundamentos da nutrição;
• Aspectos fisiológicos e bioquímicos da ação dos nutrientes;
• Microelementos. Vitaminas e bioelementos. Sinais de insuficiência, regras de admissão;
• Antagonismo de bioelementos. Estrutura, funções, disponibilidade em produtos;
• Princípios básicos Alimentação saudável e fatores que influenciam sua formação;
• Abordagens modernas à correção nutricional-metabólica da patologia alimentar dependente;
• Características da dieta na presença de deficiência de nutrientes;
• O problema da contaminação dos alimentos. Regras para compilar uma dieta balanceada na escolha dos alimentos;
• Intolerância alimentar ou alergia alimentar? Conceitos Básicos. Características da nutrição em alergias alimentares. Dieta de eliminação.

І V capítulo

Etapas de uma consulta dietética

Dia 8 (Habilidades práticas):

• Métodos modernos para avaliar o estado nutricional de uma pessoa;
• Etapas da consulta dietética. Recolha de uma anamnese alimentar (esquema de entrevistar um cliente antes de compilar uma dieta inclui uma avaliação do comportamento alimentar, hábitos alimentares, identificação de intolerâncias alimentares);
• Avaliação da provisão alimentar do organismo com auxílio de fórmulas clássicas e tecnologias modernas;
• Avaliação de sinais clínicos de deficiência e excesso nutrientes, vitaminas, minerais;
• Definição e avaliação de indicadores antropométricos (antropometria, caliperometria);
• Cálculos de custos de energia e necessidades do paciente (reais e adequadas);
• Determinação da composição (composição) do corpo do paciente usando as fórmulas clássicas e (a proporção da massa de tecido adiposo e muscular, a quantidade de líquido total no corpo, idade metabólica);
• Avaliação dos resultados dos estudos clínicos do cliente - marcadores bioquímicos do estado nutricional (proteína, lipídio, carboidrato, vitamina, mineral, hormonal);
• Menu de teste (cálculo) para pessoa saudável. Princípios básicos da elaboração de um programa de nutrição;
• tendo em conta as características individuais do cliente;
• Correção da dieta em dinâmica com base nos dados de um estudo objetivo do cliente do programa;
• Correção de transtornos alimentares e conselhos práticos.

Dia 9

• Análise comparativa de dietas;
• Por que as dietas não funcionam?
• Como as dietas podem causar ganho de peso em pessoas com IMC normal?;
• "Dieta ideal" - princípios básicos;
• Princípios básicos da construção de uma alimentação voltada para a manutenção ou redução do peso;
• Abordagem individual para a formação de uma dieta em pacientes com excesso de peso;
• Fatores que otimizam a adesão à dieta. Nutrição adaptada ao estilo de vida de uma pessoa. Refeições nos feriados. Inclusão de guloseimas;
• Formação das necessidades nutricionais. A diferença entre fome e apetite;
• Como comer fora de casa. Período de férias. "Tudo Incluído"
• Uma abordagem integrada para a correção do peso corporal. O papel da atividade motora e do humor psicoemocional;
• A experiência alimentar e o seu papel na vida;
• Excessos emocionais - um mecanismo de proteção contra o estresse, o papel da depressão e da ansiedade nos excessos;
• Tipologia de clientes e métodos de motivação.

Dia 10

• Psicologia do trabalho com clientes. Teoria e prática dos encontros repetidos;
• Princípios de correção da esfera psicoemocional, ajudando o cliente a desenvolver atitudes positivas, fixando motivos para redução do excesso de peso;
• Sobre o futuro da ciência da nutrição, ou por que você ainda deve confiar em si mesmo;
• As refeições personalizadas já estão aqui?

Teste (entrevista com o professor).

O que exatamente você estudará no curso "Fundamentos da Dietética Prática"?

• Você aprenderá o que constitui a base de uma alimentação saudável e equilibrada que promove o rejuvenescimento e o prolongamento da longevidade ativa;
• Você dominará a técnica de anamnese e redução do excesso de peso, bem como o suporte psicológico para clientes na fase de mudança de comportamento alimentar;
• Domine os princípios da dietologia clássica e aprenda a fazer uma dieta substituta;
• Domine as técnicas que lhe permitem criar programas de nutrição individualizados para os clientes mais exigentes
• Aprenda a escolher produtos úteis para cada situação e potencialize a vitalidade;
• Torne-se um Consultor de Nutrição Balanceada com uma mentalidade clínica ativa por meio de uma enorme base de treinamento prático;
• Você pode ajudar a si mesmo e seus entes queridos para melhorar e manter a saúde!

No final do curso "Dietética Prática Moderna"publicadocertificado de uma única amostra do Ministério da Educação e Ciência da Ucrânia

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Ao melhor Programas para nutricionistas.

Sobre o jornal

sobre a revista Dietética Prática»

"Dietética Prática" - um projeto da Associação Nacional de Nutrição Clínica

"Dietética Prática" Primeira informação e revista prática da Rússia sobre dietética para especialistas. Publicado desde 2011.

Exclusividade da edição:

• a revista apresenta uma rica experiência prática de nutricionistas, especialistas na área de nutrição de uma pessoa doente e saudável;
• Os materiais da revista são executados nos gêneros jornal e revista.

Finalidade da publicação:

• troca de experiência prática entre profissionais da área de nutrição e disciplinas afins;
• cobertura de questões de dietas e nutrição em instituições médicas, organização do trabalho de unidades de restauração, pessoal, escolha de equipamentos alimentares, etc .;
• cobertura de questões legais e nutricionais;
• consideração de casos clínicos especiais;
• respostas a perguntas profissionais emocionantes, assistência na tomada de decisões em caso de situações problemáticas.

Os principais critérios para selecionar materiais para publicação na revista não são apenas a singularidade do texto, a relevância do tema, o interesse público, o frescor das ideias apresentadas, mas, sobretudo, a confiabilidade e a alfabetização jurídica.

A revista contém os resultados mais interessantes da dietologia prática, consultas de médicos de várias especialidades, comentários sobre os documentos fundamentais que determinam a organização da nutrição terapêutica e preventiva, tendências e consequências da adoção decisões de gestão. Nos materiais da publicação é possível encontrar diferentes pontos de vista de representantes de inúmeras escolas e movimentos.

O público alvo

Especialistas especializados (nutricionistas, nutricionistas, clínicos gerais, pediatras, etc.), organizadores de saúde russos, médicos chefes, administrações de instituições médicas.

Seções permanentes da revista:

• palavra da lei
• estandardização
• médico-chefe
• Oficina
• Riscos Nutricionais
• Situação
• De acordo com o gosto do paciente

Periodicidade: 4 vezes por ano.

Volume: 100-140 páginas coloridas.

Circulação: 5.000 exemplares.

Obrigado por estar conosco!

Aproximadamente 20.000 leitores por tiragem - cada exemplar é lido por uma média de quatro pessoas.

Distribuição nas regiões da Federação Russa e países vizinhos:

• Inscrição
• Distribuição em eventos especializados

Envio gratuito para ministérios e departamentos da Federação Russa - mais de 700 endereços.

V. A. Tutelyan, Doutor em Ciências Médicas, Professor, Acadêmico da Academia Russa de Ciências, Supervisor Científico do FSBSI "Centro Federal de Pesquisa em Nutrição e Biotecnologia", Nutricionista Chefe Freelancer do Ministério da Saúde da Rússia,Honrado Trabalhador da Ciência Federação Russa

T. Yu. Grozdova, MD, vice-presidente da Associação Nacional de Nutrição Clínica

Yu. V. Abakumova, Doutor em Ciências Médicas, Professor, Presidente da Saratov escritório regional Academia de Ciências Médicas e Técnicas da Federação Russa,

A. Yu. Baranovsky, Doutor em Ciências Médicas, Professor, Chefe do Centro Científico, Clínico e Educativo de Gastroenterologia e Hepatologia, St. Universidade Estadual”, gastroenterologista-chefe do Distrito Federal Noroeste da Federação Russa, membro da comissão especializada na especialidade “gastroenterologia” do Ministério da Saúde da Federação Russa,

O.I. Danilov, doutorado, CEO Associação Nacional de Nutrição Clínica,

A. Ya. Kalinin, Acadêmico da Academia Russa de Ciências Naturais, membro titular da Academia de Ciências de Nova York, Diretor Geral do Fundo Nacional de Proteção ao Consumidor,

Eu. Eu. Kim, Chefe do Departamento de Dietética Prática, especialista da Associação Nacional de Nutrição Clínica, Moscou,

M. A. Kovalevsky, Professor da Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou em homenagem a A.I. A. I. Evdokimova, Presidente da Associação de Direito Médico de São Petersburgo,

K. A. Kudis, Conselheiro Jurídico, Diretor Executivo da Associação Nacional de Nutrição Clínica,

G. I. Mendelson, k. b. PhD, especialista chefe da Associação Nacional de Nutrição Clínica,

A. V. Pogozheva, Doutor em Ciências Médicas, Pesquisador Titular, Professor, Instituição Orçamentária Federal de Ciências “Centro Federal de Pesquisa em Nutrição e Biotecnologia”,

H. H. Sharafetdinov, Doutor em Ciências Médicas, Chefe do Departamento de Doenças Metabólicas da Instituição Orçamentária do Estado "Centro Federal de Pesquisas em Nutrição e Biotecnologia", Professor do Departamento de Dietologia e Nutrição da RMANPO, Nutricionista Chefe Autônomo do Ministério da Saúde da Federação Russa no Distrito Federal Central

Editorial

Editora-chefe Alena Grozdova

Design, layout Valery Shimchuk

Fotógrafo Maria Kulinichenko, Yuri Kabanov

Revisora ​​Svetlana Fomina

Editora administrativa Marina Fisenko

Chefe da versão online da revista "Practical Dietology" Sergey Chirkov

SpoilerTarget"> Spoiler: Descrição

SURPREENDEMOS!
MOLA PARA DENTRO
nas páginas 5, 38

Dietética para terapeutas
Em meados de março, os principais nutricionistas do país, especialistas na área de nutrição de pessoas doentes e saudáveis ​​fizeram apresentações no I Congresso de Terapeutas da Região de Moscou com participação internacional, realizado em Krasnogorsk na Casa do Governo da Região de Moscou . O que os nutricionistas contaram aos colegas terapeutas e médicos de outras especialidades, leia na última edição da revista, na página 16.

40 ou mais eventos, exclusivos na região de Leningrado, sobre sanatórios no sul do país e muito mais
Como foi o ano de 2016 para a Associação Nacional de Nutrição Clínica, quais foram os eventos mais significativos para a vida da dietologia russa graças ao trabalho da associação, leia na notícia da edição da primavera na página 12.

Ministério em contato!
Feedback - em 2017, foi lançado um centro de monitoramento em grande escala no serviço dietético para coletar informações de relatórios dos assuntos da Federação para a formação de um relatório final - " contas pessoais nutricionistas”. O material analítico é destinado à consideração do comitê de perfil em dietética do Conselho de Especialistas na área de saúde do Ministério da Saúde da Rússia e do nutricionista freelance chefe do Ministério da Saúde da Rússia para tomar decisões de gerenciamento e enviar recomendações e propostas para o Ministério da Saúde da Rússia (p. 32).

O que você comprou? E o que você conseguiu?
6 ETAPAS DA COMPRA CORRETA DE ALIMENTOS

3 REGRAS DE COMO NÃO SER ENGANADO

Uma nutricionista e uma assessora jurídica contam como minimizar os riscos e como evitá-los durante o processo licitatório, ao aceitar alimentos de um fornecedor (págs. 22, 26).

O melhor dia de um nutricionista
Qual é o dia ideal de um nutricionista, perguntamos aos nutricionistas praticantes. Imagine que um novo departamento foi aberto em nosso país - o Ministério da Dietética da Federação Russa - e você é o chefe dele. O que você faria, que mudanças faria para que a nutricionista tivesse seu dia perfeito? (página 38).

Doença renal crônica: princípios modernos de nutrição terapêutica
Uma dieta pobre em proteínas para patologia renal é coisa do passado. Graças ao desenvolvimento de métodos eferentes de tratamento, a prática do nutricionista inclui novos algoritmos para prolongar a vida e preservar Alta qualidade vida - o uso de alimentos especializados (p. 46).

Controle de peso corporal
1.900.000.000 ADULTOS NO MUNDO ESTÃO COM EXCESSO DE PESO

600.000.000 OBESIOSOS

Fórmula Epidêmica

Estratégia de Perda de Peso

matemática da nutrição

Plano de cuidados do paciente

-20 KG
Diagnóstico do paciente G.: obesidade exógena-constitucional do 1º estágio, obesidade tipo misto, hipercolesterolemia

10 meses trabalho conjunto com um nutricionista, psicoterapeuta, preparador físico.

Nutrição racional, treino, produtos alimentares especializados, análise de bioimpedância, massagem de drenagem linfática.

Menos 18,1 kg de massa gorda (p. 76).

Sem dor - sem dieta?
Uma trama bastante banal: o paciente está pronto para tomar o remédio mais amargo, concorda com qualquer restrição alimentar, até a fome, para se salvar da dor. No entanto, após o desaparecimento dos sintomas da dor, ele rapidamente esquece o quão ruim estava e continua a se entregar a produtos que podem causar outra exacerbação. Qual é o segredo da psicologia da dor e por que uma pessoa esquece todas as promessas ao médico quando a dor passa? (pág. 92).

Uma conversa chata sobre o pão certo
Existem conservantes, corantes, realçadores de sabor no pão?

O que são melhoradores de pão, eles são seguros para a saúde?

Como escolher o pão, a que deve prestar atenção ao olhar para o rótulo do pão e dos produtos de panificação?

Pão congelado para negócios quentes - o produto obtido a partir de alimentos prontos congelados é saudável?

Qual é o prazo de validade do pão e do que ele depende?

O que eles fazem com o pão vencido deixado nas prateleiras das lojas?

Essas e outras perguntas foram respondidas por E. V. Nevskaya, Ph.D., chefe de pesquisa microbiológica do Instituto de Pesquisa da Indústria de Panificação, em entrevista com A. V. Grozdova, editor-chefe da revista Practical Dietology (p. 108) .

advogados de dieta
Todos os que lerem este artigo farão muitas descobertas por si mesmos (como uma pessoa fica doente, por que derramar sal é um desastre, como os antigos aprenderam sobre micróbios, bactérias e vírus nos alimentos, por que os antigos egípcios lavavam o estômago todos os meses durante três dias seguidos, etc.) e pense bem sobre qual atitude sociedade moderna aos alimentos, em particular à sua qualidade, segurança e, em geral, qual é o seu lugar na nossa vida: os alimentos servem para prevenir doenças e tratar o doente, ou são apenas uma fonte de sabor para uma vida ociosa, qual é o seu vetor : visa o desenvolvimento ou a extinção … (p. 120).