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AS ERVAS DANINHAS E SEU CONTROLE
Plantas daninhas e sua importância na agricultura
Para ervas daninhas incluem plantas que não são cultivadas pelo homem, mas obstruem a terra agrícola. No território do nosso país existem cerca de 2 mil espécies de ervas daninhas, muitas das quais nas áreas de maior distribuição causam danos significativos à agricultura. Distinguir ervas daninhas adequadas- plantas selvagens crescendo em plantações e em terras não cultivadas, e plantações de ervas daninhas, por exemplo, aveia nas lavouras de trigo, girassol nas lavouras de grãos, etc.
As ervas daninhas infestam campos, pomares, campos de bagas e terras de forragem natural. Alguns deles, ao longo de um longo período de existência, adaptaram-se tanto para crescer entre plantas cultivadas que não são encontrados fora das culturas. Essas ervas daninhas incluem o berbigão, uma erva daninha de culturas de cereais, camelina de pequenos frutos, encontrada em culturas de linho, etc. crescimento e amadurecimento. Eles infestam culturas apenas de culturas relacionadas e são chamados ervas daninhas especializadas. Isso inclui linhaça highlander, que obstrui as plantações de linho, pelyushka - ervilha, aveia selvagem - aveia, dodder - trevo, alfafa.
Os danos causados pelas ervas daninhas são os seguintes:
1. Ervas daninhas, absorvendo grandes quantidades de água do solo e nutrientes, inibem o crescimento e desenvolvimento de plantas cultivadas, reduzem o rendimento.
2. As ervas daninhas degradam a qualidade da colheita.
3. Muitas ervas daninhas contribuem para a propagação de insetos - pragas de plantas agrícolas, patógenos de doenças fúngicas (ferrugem, falso oídio, câncer de batata, quilhas hortaliças e etc).
4. As ervas daninhas complicam e complicam o cuidado das plantações, colheitas, entopem os pelos dos animais com sementes e também pioram as condições de trabalho das máquinas agrícolas.
5. Entre as ervas daninhas, existem espécies nocivas e venenosas para humanos e animais.
Características biológicas e distribuição de ervas daninhas
Para o sucesso do controle de plantas daninhas, é necessário conhecer suas características biológicas e métodos de distribuição. Ao longo do longo período de sua existência entre as plantas cultivadas, as ervas daninhas adquiriram muitas características morfológicas e biológicas muito semelhantes às plantas cultivadas, nas culturas em que são mais frequentemente encontradas. Isso ajuda na propagação de ervas daninhas.
As principais características que distinguem as ervas daninhas das plantas cultivadas:
1. Menos exigente, em comparação com as plantas cultivadas, às condições ambiente externo. As ervas daninhas são mais resistentes à seca e ao gelo.
2. Grande fertilidade. Uma planta de rabanete silvestre produz até 12 mil pedaços. sementes, cardo de campo - até 19 mil, cardo rosa - até 35 mil, bolsa de pastor - até 70 mil e amaranto - até 500 mil peças. sementes, enquanto os pães de grãos produzem em média cerca de 100 grãos por planta.
3. A capacidade de se reproduzir vegetativamente. Muitas ervas daninhas perenes se reproduzem rapidamente vegetativamente. Seus órgãos subterrâneos dão muitos brotos com numerosos botões dormentes, dos quais novos brotos e plantas independentes podem se desenvolver.
4. As sementes de ervas daninhas podem se espalhar por longas distâncias com a ajuda de dispositivos especiais (folhetos, reboques, cachos).
5. Sementes de muitas ervas daninhas não perdem sua viabilidade por um longo período. Foram observados casos em que sementes de amaranto, bolsa de pastor, piolhos e algumas outras ervas daninhas não perderam a germinação por 10 a 15 anos, mostarda de campo - 7 anos, yaruka de campo e banana - 9 anos.
6. Mudas hostis de ervas daninhas. Isso complica muito o combate a eles, pois a germinação pode ser adiada por um período muito longo. Por exemplo, uma planta de quinoa (marshmallow branco) produz três tipos de sementes. Alguns germinam no ano de amadurecimento, o segundo - na próxima primavera e o terceiro - apenas no terceiro ano após desmoronar. A hostilidade das mudas de muitos tipos de ervas daninhas é explicada pela qualidade diferente das sementes, que têm viabilidade desigual e capacidade diferente do revestimento da semente de passar pela água. As sementes de alguns tipos de ervas daninhas não perdem a capacidade germinativa, estando no esterco, na água, na silagem, ao passarem pelo intestino de animais e aves. Portanto, muitas sementes de ervas daninhas são trazidas para os campos com água derretida e de irrigação, quando o esterco fresco é aplicado.
As propriedades das ervas daninhas que dificultam seu combate incluem a capacidade de amadurecer um pouco mais cedo do que as plantas cultivadas, nas culturas em que são predominantemente encontradas. Devido a isso, no início da colheita das culturas agrícolas, a maior parte das sementes de ervas daninhas tem tempo para se desintegrar, o que exclui a possibilidade de removê-las do campo com a colheita e destruí-las durante a limpeza da semente.
Os criadouros de ervas daninhas são margens de estradas cobertas de mato, faixas não cultivadas ao longo das bordas dos campos.
Classificação de ervas daninhas
De acordo com o método de fixação plantas verdes eles são divididos em caule e raiz.
Tabela 1. Esquema de classificação industrial de grupos biológicos de ervas daninhas
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I. Menor de idade |
II. perene |
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1. Efêmeras (piolho de madeira, morcego). 2. Mola: a) precoce (aveia selvagem, rabanete selvagem, gaze branca, mostarda do campo, toriza); b) tardia (amaranto comum, milheto, rabo de raposa cinza, beladona preta). 3. Inverno (bolsa de pastor, centáurea azul, camomila inodora, campo yaruka). 4. Culturas de inverno (alcatra de campo, alcatra de centeio). 5. Bienal (trevo doce amarelo, trevo doce branco, cardo, alcatrão, cicuta). |
1. Rizoma (capim, cavalinha, mil-folhas, urtiga, coltsfoot). 2. Raízes (cardo do campo, cardo do campo, trepadeira do campo, colza comum). 3. Bolbosa e tuberosa (cebola redonda, cebola brava, alho-do-campo). 4. Rastejando (ranúnculo rastejante, cinquefoil de ganso). 5. Raiz principal (alazão, chicória, dente de leão, absinto). 6. Raiz fibrosa (banana grande, ranúnculo cáustico). |
1. Caule (dodder: linho, campo, trevo). 1. Caule (visco branco, flor de espinho europeu). 2. Raiz (chocalho grande, chocalho pequeno, mytnik de pântano, eyebright estreito, maryannik de campo, cogling tardio). |
Contabilização de ervas daninhas de culturas
Com a gestão dos terrenos nas explorações agrícolas, a introdução e desenvolvimento da rotação de culturas, uma das condições a ter em conta na colocação das culturas agrícolas é o grau de contaminação do campo. Para planejar medidas para combater as ervas daninhas e evitar sua propagação em massa nas plantações de plantas cultivadas, para determinar a faixa e o volume do uso de herbicidas, é necessário ter dados sobre uma contabilidade sistemática e detalhada de ervas daninhas em cada fazenda em todas as terras agrícolas.
Existem dois métodos para contabilizar a infestação de campos - visual e peso quantitativo.
Com o método visual, os campos são examinados cuidadosamente, contornando-os ao longo do perímetro e na diagonal, a erva daninha é determinada a olho nu em uma escala de 4 pontos:
pontuação - as ervas daninhas ocorrem isoladamente nas lavouras;
pontos - há poucas ervas daninhas nas lavouras, mas não estão mais isoladas;
pontos - há muitas ervas daninhas nas lavouras, mas não prevalecem quantitativamente sobre as plantas cultivadas;
pontos - as ervas daninhas prevalecem quantitativamente sobre as plantas cultivadas.
Uma contabilidade mais precisa da infestação é assegurada pelo uso de um método de peso quantitativo. Neste caso, conta-se o número de ervas daninhas e determina-se o seu peso (húmido e seco). Nos campos e parcelas, em intervalos regulares ao longo da maior diagonal, é aplicado um quadro de 50 x 50 cm (0,25 m). Em campos e parcelas de até 50 hectares, o quadro é aplicado em 10 pontos, de 51 a 100 hectares - em 15 e em campos acima de 100 hectares - em 20 pontos. Dentro do quadro, conta-se separadamente o número de ervas daninhas de cada espécie, o resultado da contagem é lançado na folha de registro de ervas daninhas do campo ou talhão. Para maior clareza, é aconselhável determinar o grau de ervas daninhas em pontos que caracterizam o número de ervas daninhas por 1 m: 1 ponto - até 10; 2 pontos - 10-20; 3 pontos - 20-30; 4 pontos - 30-40 e 5 pontos - mais de 40.
Com base nos resultados do levantamento nas fazendas, são elaborados mapas de plantas daninhas. Para fazer isso, é aconselhável usar mapas esquemáticos de uso da terra da fazenda ou rotações de culturas individuais. Na ausência deles, um mapa esquemático de contorno da área de terra é usado. Um campo de rotação de culturas é tomado como uma unidade de mapeamento e, se for ocupado por várias culturas no ano do levantamento, cada uma de suas parcelas é examinada e mapeada separadamente. O mapa reflete os grupos biológicos e composição de espécies de ervas daninhas, o que permite desenvolver complexo eficaz medidas de controle para vários tipos de ervas daninhas. Círculos de 2 a 4 cm de diâmetro ou outras figuras convenientes são desenhados no mapa dentro dos limites do campo, nos quais o ano do levantamento e o nome da cultura são registrados. O círculo é dividido em setores proporcionalmente ao número de grupos biológicos, levando em consideração o número de espécies de plantas daninhas. Nos setores de cada biogrupo, de acordo com o fundo de sua eclosão condicional ou cor, todos os principais tipos de ervas daninhas, incluindo quarentena e venenosas, são escritos em letras iniciais para diminuir seu número em 1 m. A quantidade média de as ervas daninhas devem ser pelo menos 90% do número total no biogrupo. Em locais repletos de ervas daninhas de quarentena, eles colocam uma cruz vermelha e venenosa - azul (nos setores correspondentes do biogrupo). Na parte inferior, abaixo do mapa, são dados os símbolos dos biogrupos e os principais tipos de ervas daninhas. Para facilitar a análise da dinâmica da infestação do campo ao longo dos anos, é aconselhável aplicar levantamentos de vários anos em um mapa. O mapa de ervas daninhas é o principal documento na elaboração de tabelas de transição e um conjunto de práticas agrícolas recomendadas para a introdução de rotações de culturas. Uma vez a cada 8-10 anos (de preferência para rotação de culturas), são compilados mapas de contaminação do solo com sementes de ervas daninhas.
Medidas de controle de ervas daninhas
A destruição de ervas daninhas é uma das formas mais importantes de garantir altos rendimentos sustentáveis de culturas agrícolas e melhorar a qualidade dos produtos obtidos. A aplicação de medidas eficazes de controle de ervas daninhas é parte integrante das tecnologias de cultivo intensivo. As medidas de combate às ervas daninhas são divididas em preventivas e destrutivas, que, por sua vez, se dividem em agrotécnicas, químicas e biológicas.
Medidas preventivas de controle.
Para evitar a contaminação das culturas, aplique:
· medidas organizadas em escala nacional para impedir a importação de sementes de plantas de outros países e dentro do país de região para região (serviço de quarentena);
· limpeza de sementes, forragens, recipientes e máquinas de sementes de ervas daninhas;
Alimentar o gado com resíduos vegetais (palha e palha, ervas daninhas infestadas de sementes) na forma triturada e cozida no vapor;
· destruição de sementes de ervas daninhas no esterco pelo armazenamento correto e introdução no solo na forma meio apodrecida e madura;
· destruição de ervas daninhas antes da floração em áreas não cultivadas, ao longo de estradas e canais de irrigação, em terrenos baldios, em cinturões de abrigo, etc.;
· purificação da água de irrigação;
colheita oportuna de alta qualidade, etc.
Este grupo de medidas inclui todas as medidas que criam melhores condições para o crescimento e desenvolvimento de plantas cultivadas. O método de semeadura é de grande importância (a linha estreita e a semeadura cruzada são especialmente eficazes para culturas de grãos).
Medidas de combate
medidas agrotécnicas. O sistema de preparo básico, pousio, pré-semeadura e pós-semeadura deve prever a destruição de ervas daninhas e ser construído levando em consideração as condições edafoclimáticas, as características da cultura cultivada e a infestação do campo. Um grande papel no controle de ervas daninhas é dado ao plantio de outono (outono). O sistema de métodos de cultivo deve depender do tipo de erva daninha. Portanto, ervas daninhas podem ser ervas daninhas menores (predominam ervas daninhas de um e dois anos); rizomatosa; rebentos de raiz; tipo misto onde ervas daninhas de vários ou todos os grupos são combinadas.
Na luta contra ervas daninhas jovens, o cultivo de outono com descamação preliminar é de grande importância. O cultivo do restolho ao mesmo tempo que a colheita ou imediatamente após destrói as ervas daninhas deixadas no campo e cria condições para a rápida germinação das sementes de ervas daninhas que caíram no solo antes da colheita. A aragem profunda, realizada após a descamação, na época do crescimento da maior parte das ervas daninhas, as destrói bem. Com esse processamento, o número de ervas daninhas é reduzido em 4 vezes em comparação com o processamento de outono sem descascar. Se o período pós-colheita for longo, a realização de vários cultivos após a aragem permite destruir adicionalmente as mudas de ervas daninhas. As ervas daninhas que hibernaram e brotaram no início da primavera devem ser destruídas pela lavoura pré-semeadura. Durante a preparação de pré-semeadura da primavera do campo para as culturas de primavera, é possível o processamento contínuo durante o surgimento de mudas e brotos de ervas daninhas. Em um campo de pousio, como em nenhum outro, é possível realizar sistematicamente o cultivo contínuo visando o controle de ervas daninhas durante todo o período primavera-verão. O controle de ervas daninhas também deve ser realizado ao cuidar de culturas de campo, especialmente culturas em linha.
Para o extermínio das ervas daninhas das raízes, é necessário garantir o esgotamento de seu poderoso sistema radicular, destruindo a parte aérea e esmagando os órgãos subterrâneos o máximo possível em toda a profundidade.
As ervas daninhas do rizoma são mais eficazmente destruídas por estrangulamento. Consiste em triturar os rizomas com ferramentas de disco até a profundidade de sua massa principal, seguida de aração profunda dos rizomas no momento da rebrota. ervas daninhas prejudicam espalhar ervas daninhas
Na luta contra o dodder, um papel importante é desempenhado pela correta alternância de culturas de plantas cultivadas mais suscetíveis a esta erva daninha (alfafa, trevo, batata, beterraba, leguminosas) com culturas resistentes (trigo, cevada, aveia e cereais perenes) . É necessário destruir o dodder em lavouras (principalmente gramíneas perenes) e em áreas não cultivadas em tempo hábil (antes da semeadura).
Para evitar a contaminação das culturas com a colza, é necessário levar em consideração sua viabilidade seletiva com certas plantas cultivadas e colocar essas culturas em rotação de culturas não antes de 7 a 8 anos. Culturas provocativas da planta hospedeira também são utilizadas, seguidas de sua colheita até a semeadura da colza.
Medidas de controle químico. Os produtos químicos usados para matar ervas daninhas são chamados herbicidas. Peculiaridade medidas químicas controle de ervas daninhas - alta eficiência e produtividade. Sua eficácia depende da umidade e temperatura do ar e do solo, sua composição mecânica, disponibilidade de húmus e cultivo, fases de crescimento e desenvolvimento de ervas daninhas, natureza e grau de infestação e método de aplicação de herbicidas.
Por composição química os herbicidas são orgânicos e inorgânicos; de acordo com a natureza do efeito nas plantas- ação contínua (caça geral) e seletiva. Herbicidas de ação contínua (extermínio geral) - reglon, tordon 22K, tordon 101, banvel, dalapon, etc. - destroem todas as plantas verdes que crescem na área cultivada. Esses herbicidas só podem ser usados quando não há plantas cultivadas no campo (tratamento de restolho, tratamento de pré-semeadura de campos, etc.). Os mesmos herbicidas podem ser usados para controlar ervas daninhas, árvores e arbustos ao longo das estradas, bordas de campos e outras terras não agrícolas. Herbicidas seletivos em uma determinada dosagem, bem como em uma ou outra fase do desenvolvimento da planta, podem infectar as ervas daninhas sem prejudicar a cultura. A seletividade dos herbicidas é baseada em várias propriedades fisiológicas e bioquímicas das plantas e, em primeiro lugar, na diferença nas propriedades do protoplasma celular. Um papel importante na ação do herbicida é desempenhado pelo formato das folhas, sua localização, revestimento de cera, pubescência.
No local de ação no tecido vegetal herbicidas são de contato e sistêmicos, ou em movimento. Herbicidas de contato (herbicidas locais) danificam as partes das plantas (geralmente caules e folhas) que são pulverizadas. Tais herbicidas incluem nitrafen, reglone, etc. Drogas sistêmicas, atingindo as folhas ou raízes, têm a capacidade de se mover ao longo do sistema de condução vascular das plantas e causar várias destruições. São drogas do grupo 2.4-D, 2M-4X, atrazina, simazina, piramina, cloro-IFK, eptam. Seu uso é especialmente eficaz na luta contra ervas daninhas perenes.
De acordo com a duração da ação residual todos os herbicidas são divididos em grupos: drogas com ação de longo prazo - mais de um ano (atrazina, simazina, propazina, diuron); preparações de ação curta (2,4-D, 2M-4X, piramina, prometrina, reglone, tillam, etc.) - vários dias, semanas. O efeito posterior dos herbicidas deve ser levado em consideração ao alternar as culturas em uma rotação de culturas.
Herbicidas eficazes e suas misturas são usados em culturas de cereais (incluindo arroz e milho), leguminosas, batatas e vegetais, linho, beterraba açucareira e culturas forrageiras. O uso de herbicidas nas lavouras de grãos em nosso país dá 0,2-0,25 toneladas adicionais de grãos por hectare, milho - 0,5 toneladas e quando cultivado para silagem - 5 toneladas de massa verde por 1 hectare. A partir do uso de herbicidas nas culturas de beterraba sacarina, o aumento de rendimento é de 2 toneladas de tubérculos por 1 ha.
Quase todos os herbicidas são utilizados em doses relativamente pequenas, portanto, para garantir uma cobertura uniforme da área cultivada, são utilizados na forma de soluções aquosas, emulsões, suspensões. Ao armazenar, transportar e aplicar herbicidas, é necessário observar medidas que garantam a segurança de pessoas e animais.
medidas de controle biológico. Todos os elementos de tecnologias progressivas para o cultivo, que contribuem para o aumento da concorrência com ervas daninhas para os principais fatores de crescimento e desenvolvimento, podem ser atribuídos a medidas biológicas de controle de plantas daninhas. O uso de, por exemplo, um método de semeadura de grãos em linhas estreitas reduz a infestação em 20% em comparação com a semeadura em linhas convencionais. As culturas intermediárias reduzem a infestação das culturas subsequentes em 30-40%. Um histórico nutricional mais elevado pode levar ao mesmo efeito. De suma importância é a rotação de culturas, que altera as condições ecológicas do solo. A eficiência da rotação de culturas aumenta muito se as tecnologias de cultivo de todas as culturas e, principalmente, as épocas e métodos de semeadura forem rigorosamente observados.
O controle biológico de ervas daninhas inclui métodos para destruí-las com a ajuda de insetos especializados, fungos, bactérias, vírus (fitófagos) que se desenvolvem e se multiplicam em certos tipos de plantas.
Foi desenvolvido um método para a destruição de dodder em plantações de alfafa, beterraba açucareira, kenaf com esporos do fungo que o infecta - Alternaria (eficiência de até 90-95%). Obtiveram-se resultados positivos na destruição da erva-amarga com o uso do nematóide da mostarda e com o uso do tigrado do campo com a ajuda do fungo da ferrugem.
Os herbicidas utilizados são tóxicos e contaminam meio Ambiente Rodin A. R. Culturas da floresta. - M.: MGUL, 2006. 318, p. 26. . Nesse sentido, estão sendo desenvolvidos e criados herbicidas fundamentalmente novos e altamente eficazes, que se distinguem por um alto efeito seletivo e não afetam negativamente o meio ambiente. Por exemplo, herbicidas fotodinâmicos desenvolvidos nos EUA mostraram-se promissores no controle de ervas daninhas. A sua ação baseia-se no efeito fotodinâmico, ou seja, na oxidação de biomoléculas sob a influência da luz visível; os principais componentes são o ácido 5-aminolevulínico e um ou mais moduladores - compostos que controlam o processo de biossíntese da clorofila.
O mecanismo de ação dos herbicidas fotoativados é o seguinte. NO vivo nos tecidos vegetais, com a participação do ácido 5-aminolevulínico, formam-se tetrapiróis de magnésio - produtos intermediários da síntese da clorofila. Concentração excessiva produz oxigênio excitado. Sendo um forte agente oxidante, inicia reações em cadeia que destroem membranas celulares, enzimas, ácidos nucléicos e muitas proteínas. Assim, se forem criadas condições para o acúmulo de magnésio-tetrapiróis em quantidades maiores do que a planta pode transformar durante a biossíntese natural, então, quando a planta é exposta à luz solar, ela morre. Para criar tais condições, o ácido mencionado acima é usado. Este herbicida se decompõe bioquimicamente em um tempo bastante curto e seus vestígios desaparecem em um dia. Eles são tratados à noite, até a manhã é inativo, e algumas horas após o nascer do sol, as ervas daninhas tratadas morrem.
No futuro, emissores de oscilações eletromagnéticas de ultra-alta frequência (UHF), campos elétricos de alta tensão podem ser usados para controlar ervas daninhas. Estudos nos EUA mostraram que UHF em condições de campo leva à morte de 81-100% das ervas daninhas dicotiledôneas e perenes anuais. O mecanismo de ação do UHF é o seguinte. Sob a influência da radiação nos tecidos e células, inicia-se um aumento do movimento das moléculas, que ocorre nelas quando as micro-ondas passam por elas ou o aquecimento excessivo dos tecidos. Como resultado desse movimento ou aquecimento anormal, as biomoléculas e as membranas celulares são destruídas, o que leva à morte das plantas vegetativas.
Literatura
1. Vavilov P.P. e outros Cultivo de plantas; M.: Kolos; Edição 2, revisada. e adicional - Moscou, 2014. - 432 p.
2. Sokolova T.A. Crescimento de plantas ornamentais. Arboricultura; Academia - Moscou, 2012. - 352 p.
3. Sokolova T.A., Bochkova I.Yu. Crescimento de plantas ornamentais. Floricultura. Academia - Moscou, 2011. - 458 p.
4. Sokolova T.A.; Bochkova I.Yu. Crescimento de plantas ornamentais. Floricultura: Livro Didático; M.: Academia - Moscou, 2011. - 432 p.
5. Fursova A.K., Fursov D.I., Naumkin V.N., Nikulina N.D. Crescimento da planta. Laboratório e aulas práticas. Volume 2. Culturas industriais e forrageiras. Tutorial; Lan - Moscou, 2013. - 392 p.
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...Caracterização de ervas daninhas como plantas que obstruem terras agrícolas e prejudicam as plantações. Classificação e propriedades biológicas de ervas daninhas. Avaliação dos danos causados por ervas daninhas e um conjunto de medidas para combatê-los.
teste, adicionado em 21/01/2011
Características biológicas e classificação das ervas daninhas; o mal que causam. Os principais métodos de contabilização da infestação de campos: peso visual e quantitativo. Mapeamento da vegetação infestante de terras agrícolas e viveiros florestais.
resumo, adicionado em 04/02/2014
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resumo, adicionado em 02.11.2008
Classificação e propriedades das ervas daninhas. As ervas daninhas causam grandes perdas nas colheitas e, por outro lado, são organismos com propriedades úteis. Medidas especiais destinadas a limpar os campos de ervas daninhas. Tipos de controle de ervas daninhas.
teste, adicionado em 25/03/2009
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Predecessores de culturas de campo no projeto de rotações de culturas. Proporções de gramíneas perenes e culturas anuais em rotações de culturas forrageiras. Medidas de combate às ervas daninhas. Cultivo do solo para centeio de inverno nas condições da zona não-Chernozem da Federação Russa.
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Estabelecimento da estrutura de áreas semeadas em Podlesnoye LLC. Criação de um esquema de rotação de culturas. Elaborar um sistema de medidas agrotécnicas e químicas de combate às ervas daninhas. Métodos para possível melhoria do balanço de húmus do solo em rotação de culturas.
ervas daninhas - são plantas que entopem terras agrícolas e prejudicam as plantações agrícolas
São aquelas plantas que não são cultivadas pelo homem, mas se adaptaram para crescer junto com as cultivadas.
Encontrado em todos os lugares - em campos, prados, pastagens (1500 espécies)
ervas daninhas - São plantas pertencentes a espécies cultivadas que não são cultivadas neste campo. Por exemplo: centeio no trigo, cevada na aveia, etc.
Existem ervas daninhas que se adaptaram a qualquer cultura ou grupo de culturas. Por exemplo, nas colheitas de inverno, principalmente - centáurea, três nervuras, fogueira de centeio; no painço - principalmente cerdas, painço de frango.
Muitas ervas daninhas obstruem as colheitas de qualquer cultura (capim, cardo, etc.)
danos causados por ervas daninhas: o rendimento diminui e a qualidade do produto se deteriora.
Competição com plantas cultivadas por luz, água, nutrientes.
Perdas no mundo por ervas daninhas de até 30-40% da safra (> 100 bilhões de dólares). Em áreas com muitas ervas daninhas, pode haver uma diminuição no rendimento de 1,5 a 2 vezes.
As raízes das ervas daninhas são mais desenvolvidas do que as das plantas cultivadas (no cardo, trevo doce, cavalinha, as raízes penetram até 5,5-7,5 m de profundidade). O absinto absorve água 2 vezes mais que o trigo, a quinua - 2 a 3 vezes mais que a cevada e o milho.
O consumo de nutrientes pelas ervas daninhas é muito mais intenso. O cardo rosa retira 1,5 vezes mais nitrogênio do solo, 2 vezes mais potássio do que os cereais
Cavalinha - consome NPK 5-7 vezes mais que o trigo de inverno, portanto, com alta infestação, a maior parte do fertilizante pode ir para “alimentar” as ervas daninhas
A trepadeira de campo, o trigo sarraceno de trepadeira causa o alojamento do pão.
As pragas se multiplicam nas ervas daninhas e os patógenos persistem.
O sombreamento das ervas daninhas reduz a eficiência da fotossíntese das plantas cultivadas, reduz o teor de proteína no grão. A qualidade do produto está piorando. Muitas ervas daninhas e suas sementes são venenosas. Sementes de berbigão, meimendro e mostarda tornam a farinha venenosa, inadequada para alimentação e forragem. Cavalinha, ranúnculo, mostarda no feno causam envenenamento de animais.
Trevo doce e absinto dão um sabor desagradável ao leite e à manteiga.
Culturas entupidas são difíceis de limpar: as colheitadeiras quebram (por exemplo, de talos grossos de trevo doce), o tambor de debulha está entupido, a debulha é difícil, os talos de ervas daninhas são enrolados no trado, os órgãos separadores das colheitadeiras estão entupidos - avarias, aumento do consumo de combustíveis e lubrificantes.
Grão entupido tem alta umidade, esquenta, “queima”, Custos de secagem e limpeza são necessários
Até 30-40% dos custos de lavoura são devidos ao controle de ervas daninhas
Algumas ervas daninhas causam alergias (ambrósia)
Características biológicas das ervas daninhas
1) Fertilidade. Uma planta de cereal pode produzir no máximo 2.000 sementes, em ervas daninhas - até 6 milhões de sementes. de 1 planta (amaranto branco).
Na camada arável do solo, as sementes de ervas daninhas podem chegar a 3 bilhões de pedaços/ha.
Com 1 m 2 sementes de cardo amarelo são suficientes para semear 10 hectares
2) Diversas formas de distribuição- vento, água, animais, sementes de plantas cultivadas. A superfície áspera das sementes de ervas daninhas permite que elas se prendam às sementes de plantas cultivadas. As sementes de ervas daninhas são semelhantes em forma e tamanho às sementes cultivadas, dificultando a separação durante a triagem.
3) Alta viabilidade de sementes. As sementes de ervas daninhas, permanecendo no solo, podem permanecer viáveis por muitos anos.
4) Germinação prolongada. Nem todas as sementes de ervas daninhas germinam em um ano. Isso torna difícil combatê-los.
5) A capacidade de se reproduzir vegetativamente. Na grama de trigo por 1 m 2, o comprimento dos rizomas é de até 500 m, seu peso é de -2,9 kg / m 2; fragmentos de raízes dão novas plantas.
6) Amadurecimento precoce. As sementes são lançadas antes da colheita; sementes verdes permanecem viáveis
7) Manutenção da viabilidade das sementes após passagem pelo trato intestinal dos animais. Com 20 t/ha de estrume, ~350 mil sementes de ervas daninhas entram no solo
2. Classificação de ervas daninhas
a) por meio da alimentação
b) expectativa de vida
c) de acordo com o modo de reprodução
Modo de comer:
Por expectativa de vida
menor de idade :
coisas efêmeras - ter uma estação de crescimento curta (45-60 dias) dar várias gerações por estação ( piolho- em áreas molhadas)
Primavera:
a) cedo - brotam no início da primavera, amadurecem antes da colheita dos grãos ( aveia selvagem, marshmallow branco, rabanete selvagem);
b) tarde - termofílicas, amadurecem no período pós-colheita ( amaranto comum, painço de frango, rabo de raposa cinza e verde). Entupir culturas tardias (painço, soja, milho, beterraba sacarina).
As ervas daninhas da primavera que germinam no outono morrem no inverno.
inverno - com brotos precoces, terminam a estação de crescimento (dá sementes) no mesmo ano; com emergência tardia. Eles hibernam em qualquer fase ( bolsa de pastor, campo yarutka, centáurea azul, camomila inodora).
As ervas daninhas do inverno são mais prejudiciais do que as da primavera, são mais resistentes aos herbicidas, suas sementes são difíceis de separar.
colheitas de inverno - para o desenvolvimento normal, eles precisam de um período de baixas temperaturas ( fogo de centeio, vassoura) - em cereais de inverno
bienais– ciclo de desenvolvimento – 2 anos ( trevo doce amarelo, cardo)
perene- vivendo por mais de 2 anos, propagada por sementes e vegetativamente
Difícil de erradicar, malicioso
Urinário. Eles têm poderosas raízes semelhantes a fios ( banana, botão de ouro) - propagam-se por sementes e segmentos de raízes. Distribuído em jardins, hortas, prados, junto a estradas e habitações.
Rastejando. Eles têm hastes rastejantes e mentirosas, multiplicam-se por bigodes, brotos de caule ( budra em forma de hera, ranúnculo rastejante).
tuberosa órgãos propagação vegetativa- tubérculos
(chistets do pântano, hortelã do campo)
Bulboso. Órgão de reprodução vegetativa - bulbo
(cebola redonda, cebola campo)
raiz principal Propagado principalmente por sementes, mas pode ser segmentos de raiz ( absinto, dente de leão, alazão, chicória). As raízes penetram até 2 m, as raízes laterais partem delas
rizomatoso - o órgão reprodutivo é hastes subterrâneas - rizomas ( grama de sofá, cavalinha)
capim de trigo- rizomas a uma profundidade de 6-10 cm
cavalinha- rizomas em vários níveis; até 1 m de profundidade + esporos. Os rizomas contêm nutrientes de reserva
O comprimento dos rizomas de capim-sofá por 1 ha pode chegar a várias centenas de quilômetros.
O número total de botões em rizomas é de até 250 milhões de peças
Ao cortar rizomas em segmentos, brotos adormecidos despertam e dão origem a novas plantas.
Brotos de raiz. - O mais malicioso e difícil de erradicar. Propagado por sementes e brotos de raízes dos brotos do sistema radicular
(cardo do campo ou amarelo, cardo do campo ou cardo rosa, mostarda rosa (rastejante), colza comum, trepadeira do campo, euphorbia comum)
Poderoso sistema radicular com grande suprimento de nutrientes; profundidade de até 3-5 metros. A massa principal de botões nas raízes de 6 a 20 cm de profundidade
3. Medidas de controle de ervas daninhas
1. Agrotécnica
2. Biológico
3. Químico
Medidas de controle agrotécnico:
um aviso;
b) lutador
Ação preventiva - destinado a eliminar fontes e formas de propagação de ervas daninhas:
1) limpeza de material de semente de sementes de ervas daninhas;
2) limpeza de silos de colheitadeiras, sacos, veículos, celeiros, máquinas de limpeza de sementes;
3) cortar as margens das estradas, valas, cinturões de floresta antes que as ervas daninhas floresçam, destruindo-as com herbicidas;
4) alimentar os animais com restos de grãos, apenas na forma cozida no vapor ou moída;
5) utilizar somente esterco semidecomposto;
6) observância das datas ótimas de semeadura e taxa de semeadura (em áreas com muitas ervas daninhas, a taxa de semeadura deve ser 10-15% a mais);
7) limpeza oportuna e de alta qualidade com corte baixo;
8) quarentena para ervas daninhas especialmente nocivas ausentes na região ( ambrósia, mostarda rosa, dodder, erva daninha girassol)
Extermínio de medidas agrotécnicas
Descascamento do restolho seguido de aração (em 2-3 semanas) após o crescimento das ervas daninhas;
Grassamento antes e depois da germinação;
Cultivo entre fileiras e amontoas;
Tratamento de vapor;
Combinando os rizomas de wheatgrass com cultivadores de primavera (em solos leves) - os rizomas secam e morrem
Medidas de controle biológico:
Uso de insetos especializados, fungos, bactérias, vírus
Rotação de colheitas
Método químico de luta
herbicidas (lat.) “ Brazão" - Relva, " cido"- matar
Alta eficiência e produtividade (herbicidas sistêmicos - matam as raízes a uma profundidade de 5-7 m).
Herbicidas de contato
Herbicidas de ação contínua (extermínio geral) - destroem todas as plantas. Aplicar em campos não cultivados com muitas ervas daninhas ou após a colheita (reglon, dalapon, banvel - D)
Herbicidas de ação seletiva (seletiva). Por exemplo: a destruição de ervas daninhas dicotiledôneas em lavouras de monocotiledôneas
(2,4 D - sal de amina)
Herbicidas para beterraba
Herbicidas anti-aveia
Termos de aplicação de herbicidas:
a) antes da semeadura. Herbicidas de solo atuam nas mudas de ervas daninhas (antes da semeadura com incorporação ao solo) pelos cultivadores antes da emergência
b) Após a germinação
Tempo de processamento
A fase ideal de plantas cultivadas (para cada planta separadamente).
A temperatura não deve ser superior a +25 o C e não inferior a +15 o C.
Na seca, a pulverização de herbicida pode danificar as plantações.
Sistema integrado de controle de ervas daninhas
1) lavoura adequada
Método de depleção (para rizomas)
Método de estrangulamento (para wheatgrass)
2) rotação de culturas
3) medidas preventivas
4) semeadura oportuna
5) métodos químicos
Todo mundo adora boa comida. Para que a comida seja saborosa e saudável na hora de cozinhar, é preciso ter bons pratos. Assim como o teatro começa com um cabide, a cozinha começa com a louça.
Qualquer dona de casa dirá o quanto você pode se divertir trabalhando na cozinha com pratos confortáveis, agradáveis e bonitos.
Vamos conversar hoje e falar sobre que tipo de pratos são e qual é o melhor para comprar para sua cozinha.
As panelas são classificadas de acordo com o material de que são feitas, tecnologia de fabricação e aparência. Ao comprar pratos para a cozinha, antes de mais nada, você precisa saber do que é feito, o que pode cozinhar e como isso nos afetará.
Dadas as deficiências materiais diferentes para fazer pratos, muitos problemas podem ser evitados.
Em uma tigela de alumínio Não é recomendado cozinhar pratos picantes e azedos. Já com um leve aquecimento, mesmo ácidos e álcalis fracos destroem o alumínio, formam-se seus sais, que são muito prejudiciais ao organismo. No entanto, você não pode cozinhar mingau sem panelas de alumínio, pois os produtos lácteos queimam em panelas esmaltadas. Um conselho pode ser dado: cozinhe - cozinhe, mas em nenhum caso guarde comida nele.
Pratos de de aço inoxidável, na maioria das vezes marca 18/10, onde 18% de cromo e 10% de níquel. Esta panela é segura. O aço inoxidável é resistente à oxidação, bonito, ao cozinhar nele os produtos não perdem suas propriedades, sabor e até vitaminas, além de proporcionar armazenamento duradouro e confiável. Mas o níquel contido nele ainda é um alérgeno e pode causar dermatose. Não use esses pratos com muita frequência e cozinhe pratos picantes nele.
Bem comprovado esmaltado talheres. Em tais pratos, você pode preparar o jantar, armazenar qualquer comida, você pode fazer picles e marinadas com segurança. No entanto, uma das principais desvantagens de tais pratos é a sua fragilidade. Com manuseio descuidado, aparecem lascas e rachaduras no esmalte. A umidade penetra através deles até o metal e o processo de corrosão começa. É melhor separar-se de tais pratos. Utensílios esmaltados com bordas de aço inoxidável quase não resistem.
Totalmente seguro e resistente ao calor vidro e cerâmica talheres. Em panelas de barro, os alimentos são cozidos desde tempos imemoriais - isso era costume entre muitos povos. Da alta temperatura, eles se tornam ainda mais fortes. Uma coisa é ruim - a cerâmica absorve rapidamente a gordura e é difícil lavá-la. E, no entanto, a cerâmica e o vidro modernos não são baratos. Você pode pagar - muito bom. Mas antes de comprar, certifique-se de que é realmente resistente ao calor.
NO últimos anos louça apareceu no mercado revestimento de polímero antiaderente. Esta panela é atóxica, quimicamente inerte e, o mais importante, a comida não queima nela. Mas se você aquecer a panela a uma temperatura de 300 graus (e a fritura normal ocorrer a uma temperatura de 200-220 graus), o revestimento de polímero começará a se decompor, liberando vapores bastante prejudiciais. Ao trabalhar com essas panelas, você deve usar apenas uma espátula de madeira ou plástico.
E, claro, não deve ser descartado ferro fundido pratos. Embora seja pesado, a comida nele quase não queima, aquece lentamente (portanto, é especialmente bom refogá-lo) e esfria lentamente.
De acordo com a tecnologia de fabricação, os pratos fundidos são melhores. É mais espesso e pesado, distribui bem o calor e - o mais importante - as paredes e o fundo aquecem uniformemente, o que significa que a comida não queima.
A espessura da panela ou panela também desempenha um grande papel. Se a espessura for inferior a 2 mm, esses pratos não são adequados para uso porque são facilmente deformados. Os pratos mais comuns têm 2,5 mm de espessura. Pode ser usado a gás e fogões elétricos, mas não é recomendado para fogões com vitrocerâmica. Pratos universais com espessura de 4-6 mm.
Alguns tipos de panelas possuem controlador de calor, orifícios de vapor na tampa, fundo em relevo e outros recursos para aumentar a segurança e o conforto. Se o fundo da panela tiver um relevo “favo de mel”, nesses pratos a superfície de contato com os alimentos diminui e suas propriedades antiaderentes aumentam.
A parte mais proeminente de qualquer panela ou pote é, obviamente, a alça. As alças são rebitadas ou soldadas. Os cabos soldados são preferíveis, pois não violam a integridade do revestimento. E os rebites da alça rebitada podem descascar. A própria caneta pode ser várias formas e execução. Recentemente, surgiram pratos com alças que não aquecem, o que é muito conveniente de usar.
Bem, você mesmo terá que determinar o volume necessário de suas panelas. Tudo depende das necessidades da sua família e da tradição culinária. Recomenda-se ter várias panelas de vários tamanhos na cozinha.
E deixe apenas o bom humor reinar em sua cozinha. Como eles dizem donas de casa experientes: apenas quando bom humor você pode cozinhar boa comida.
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Não existem regras universais para organizar uma cozinha, cada um forma um conjunto de itens necessários com base em seus hábitos e necessidades. Alguém no uso diário definitivamente precisa de um serviço de mesa, e alguém pode comer diretamente da panela sem sentir nenhum desconforto. Um certamente precisa dos aparelhos mais modernos para a cozinha, enquanto o outro precisa de um conjunto ascético de utensílios de cozinha. E ainda, quais devem ser os utensílios necessários na cozinha, o que exatamente está na lista? Afinal, há coisas sem as quais não será possível cozinhar e servir nem a comida mais simples. Isso pode ser considerado um conjunto básico de pratos e vários utensílios úteis para a cozinha, com os quais você já pode administrar uma casa e receber convidados.
Pote grande de 5 litros. Nele você pode cozinhar frango, um pedaço de carne com osso, ferver água (nunca se sabe para quê), cozinhar macarrão, bolinhos, bolinhos, compotas, etc.
Pote de 3 litros. É útil para sopas e segundos pratos.
Pote para 1-1,5 litros. Esta panela é conveniente para aquecer alimentos, ferver ovos, preparar molhos e molhos.
Na hora de escolher as panelas, prestamos atenção não só na aparência, mas também nisso:
- Praticidade. Os potes de esmalte mais duráveis e fáceis de usar e.
- O peso. Uma panela de aço inoxidável deve ser pesada, com um fundo grosso. Lascas e rachaduras são inaceitáveis em uma panela esmaltada, tanto por fora quanto por dentro.
- Canetas. Devem ser soldados e do mesmo material do corpo da cuba. As alças de plástico com parafusos de fixação racham com o tempo e podem queimar em altas temperaturas.
- Tampas. Metal, sem inserções de vidro. As tampas de vidro são mais frágeis e difíceis de limpar.
Pranchas de madeira. A madeira é considerada um material tradicional, embora tais tábuas sejam inferiores a todas as outras em termos de higiene: a madeira absorve odores, as tábuas de madeira são difíceis de limpar e deformam-se com o tempo. Mas eles também têm muitas vantagens - as facas não ficam cegas em uma tábua de madeira, os produtos não escorregam sobre elas, é muito conveniente trabalhar com massa em uma árvore e, finalmente, as tábuas de madeira são lindas e cabem em qualquer interior .
Placas de vidro. Tábuas de vidro especial - vitrocerâmica (não confunda com vidro comum) são perfeitas para cortar carne, peixe, cortar qualquer alimento. Eles não absorvem odores, não deformam, esse material é durável e a escolha é enorme - cores e tamanhos diferentes, com padrão, forro de borracha. Todas essas vantagens são riscadas por uma grande desvantagem - em contato com o vidro, a faca emite um som característico, que nem todos suportam. Além disso, as facas rapidamente ficam cegas em uma placa de vitrocerâmica. 
Placas de plástico. Eles são leves, fortes, lavam bem, duráveis. As placas de plástico não absorvem a umidade, mas podem absorver e transmitir odores; portanto, se você comprar uma placa desse tipo, não é a mais barata. Das desvantagens - as placas de plástico deslizam sobre a mesa e os produtos podem deslizar sobre elas (para uma boa placa, a superfície deve ser ligeiramente áspera ou com relevo). medo de plastico temperaturas altas Não coloque panelas e frigideiras quentes sobre essas tábuas. Outra desvantagem é que, com o tempo, os arranhões da faca permanecerão na superfície.
As tábuas de mármore e granito são muito caras, pesadas e não são adequadas para o uso diário. Mas eles são convenientes para trabalhar com massa e cortar produtos de carne.
As tábuas de silicone são uma novidade no mundo dos utensílios de cozinha. Embora as críticas sejam boas - as pranchas lavam bem, não escorregam, podem ser enroladas como um tapete e guardadas em um armário.
Escolha as tábuas de corte de acordo com a sua necessidade, mas não deixe de levar em consideração as características de cada material. E não se esqueça que bom tábua de cortar não pode ser barato.
Peneira de malha fina para peneirar a farinha
- Rolo de madeira para abrir a massa (se você gosta de assar)
- Coador de metal ou plástico (pelo menos dois - um para escorrer o líquido do macarrão, legumes cozidos, o segundo para Amoras frescas, frutas, verduras)
- Recipientes para armazenar farinha e cereais (os mais simples de plástico ou vidro com tampa servem)
- Abridor universal (para tudo - latas e garrafas)
- Saca-rolhas (é melhor escolher com alças e parafuso grande)
- Argamassa para moer especiarias e especiarias
- Alho (espremedor de alho)
- Ralador tetraédrico e ralador fino para raspas, gengibre, alho
- Funis de vários diâmetros
- Papel alumínio para assar
- Papel manteiga
- Colheres de madeira e espátulas para misturar
- Empurrador de purê
- Concha para os primeiros pratos
- Escumadeira
- açucareiro
- Talheres para especiarias (ou pelo menos um saleiro e pimenteiro)
- Manteigueira com tampa
- Prato grande diâmetro ou prato (para bolos, tortas, servir carne, frango)
- Porta-copos para quente
- Toalhas de cozinha (4-6 peças)
- ou uma luva
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Existe realmente panelas seguras para cozinhar alimentos? Em que você deve cozinhar suas obras-primas culinárias e quais panelas e frigideiras você deve evitar?
Você já pensou que a utilidade e o valor nutricional dos alimentos não residem apenas na comida em si, mas também em onde e como ela foi preparada?
O que nosso corpo eventualmente receberá diretamente depende da qualidade das panelas, frigideiras, assadeiras. E, para meu pesar, vivemos em um mundo onde ainda é necessário encontrar utensílios de cozinha seguros.
Ainda usa panelas de alumínio ou talvez não esteja satisfeito com a sua próxima frigideira antiaderente Tefal porque pode fritar alimentos nela sem usar gordura?
Você se esqueceu de como usar a velha e comprovada frigideira de ferro fundido da sua avó?
Se você respondeu pelo menos um “sim”, mas então, sem hesitar, continue lendo. Vou revelar a você todos os segredos de seus pratos para fritar, estufar, ferver e assar e dizer como ter certeza de que você não consome toxinas de que não precisa com a comida.
Acontece que escolher alimentos naturais e saudáveis para comer plenamente não é tudo. Eles geralmente precisam ser cozidos. E independentemente do tipo de cozimento, alguns pratos começam a liberar substâncias sintéticas nocivas nos alimentos.
É difícil não adivinhar, mas contém Alumínio, um metal que não está presente naturalmente em nosso corpo. Mas vivendo, como vivemos agora, desfrutando (principal ingrediente ativo em que está o alumínio), e utensílios de alumínio, acumulamos e deixamos de lado até mesmo pequenos depósitos de Alumínio em nosso corpo.
Os cientistas chegaram à conclusão de que esse metal é uma das causas do desenvolvimento da doença de Alzheimer e também acompanha danos aos sistemas nervoso, musculoesquelético e câncer.
Quando criança, uma das frigideiras favoritas da minha mãe era apenas de alumínio. Acho que minha família dificilmente foi uma exceção à regra. Minha mãe se livrou de sua preferida antes mesmo de eu começar a pingar no miolo dela, não lembro exatamente onde ela descobriu sobre os perigos das panelas de alumínio, mas depois disso não tínhamos uma única panela ou frigideira contendo esse metal em casa .
Surpresa surpresa! Até onde estamos dispostos a ir para tornar nossa vida mais fácil e simples, às vezes até colocando nossa saúde em risco?
Então, o que há de errado com esses revestimentos antiaderentes especiais? O fato é que eles são feitos de Politetrafluoretileno, que por sua vez é obtido do ácido Perfluorooctanóico. E esse ácido deve ser responsabilizado por problemas de fertilidade, glândula tireóide e níveis de colesterol no sangue.
A marca antiaderente mais comum é a Tefal. Qualquer panela rotulada como Teflon contém automaticamente essas substâncias tóxicas.
Eu entendo perfeitamente sua frustração e pergunta iminente! Então, o que, de fato, pode e deve cozinhar?
Esta é uma panela que tem um risco relativamente baixo de vazar metais tóxicos para os alimentos e depois para o nosso corpo. E todas as opções seguras já são utilizadas de uma forma ou de outra há muitos anos por nós humanos!
É improvável que haja alguém que não consiga se lembrar de sua avó e de seus pratos exclusivos preparados apenas em uma frigideira de ferro fundido! Para mim, esta batata frita com bacon!
E foi uma grande descoberta para mim que nossos ancestrais, que cozinhavam em ferro fundido, não sofriam de anemia e falta de ferro, porque o tiravam ... de seus pratos! Sim, o ferro fundido libera uma pequena quantidade de ferro toda vez que você cozinha comida nele, o que é bom. Se você sofre de alguma doença associada ao acúmulo excessivo de ferro no corpo, o ferro fundido seria uma má ideia para você.
As panelas de ferro fundido existem há séculos! Ela é eterna.
Só não se esqueça que deve ser bem lubrificado de vez em quando. Para isso, é necessário aplicar gordura persistente (ghee ou óleo de coco) e levar ao forno pré-aquecido por uma hora. Isso reduzirá as chances de que a comida grude nele.
Embora você deva entender desde o início que a panela de ferro fundido não tem revestimento antiaderente e você não poderá cozinhar nela sem o uso de gordura. Não mergulhe sua panela de ferro fundido em água e seque bem após a lavagem. Não recomendo usar detergente para lavar louça e uma escova dura - isso destruirá a camada de óleo de que precisamos.
Sim, panelas de ferro fundido requer manutenção e sim, não é tão fácil de cozinhar quanto em uma panela antiaderente. Mas que comida deliciosa se obtém de lá e sem nenhum dano à saúde!
Este prato não causa nenhum dano à nossa saúde, desde que seja de alta qualidade.
O fato é que a panela de inox contém Alumínio, Cobre ou Níquel em sua chamada camada interna, pois esses metais distribuem muito bem e uniformemente o calor, o que é necessário para um cozimento uniforme. Claro, então tudo isso é coberto com aço inoxidável e, portanto, é muito importante comprar apenas esses pratos Alta qualidade para garantir que esses metais não "vazem" na comida.
Cuidar desses pratos é relativamente simples - não esfregue com força com uma escova para não arranhar a superfície e seque após a lavagem.
Esta panela é perfeita para o forno! Não é tóxico e bastante estável!
Gosto de formas de vidro para assar pães e tortas. E panelas de barro geralmente são uma conversa separada - o que poderia ser mais saboroso do que pratos cozidos nelas?
Também gosto de aquecer comida no forno (desde) só em copos! É muito versátil, pois também pode servir como um simples prato de servir. E claro, o preço também é atrativo!
Onde estaríamos sem ela Com nostalgia, lembro-me das panelas da minha mãe, pintadas com amoras, e também do nosso grande bule azul!
A qualidade deste prato depende diretamente do que este esmalte cobre. Na minha opinião, a opção menos tóxica seria novamente o ferro fundido ou o aço inoxidável.
Infelizmente, não consegui encontrar nada sobre esmaltes soviéticos; Do que exatamente ele foi feito? Portanto, sem esse conhecimento, não posso recomendá-lo.
Atrás de qualquer prato você precisa de um bom e cuidado adequado dependendo do que é feito.
Com qualquer loiça, recomendo o uso de detergentes naturais, pois há muito de tudo que pode ficar na superfície da loiça e entrar no nosso organismo através dos alimentos. Já vivemos em uma época em que estamos cercados de toxinas, por que precisamos de mais?
Lavo toda a minha louça da mesma forma que lavo as mãos, o chão e às vezes até o corpo - natural e pessoalmente recomendo a todos!
Pratos seguros de alta qualidade, confesso sinceramente, o prazer não é barato. Como em princípio, e tudo natural e saudável.
Mas você não precisa de um conjunto de 5 frigideiras e 10 panelas, é melhor investir em algumas boas que servirão para sempre sem se preocupar com sua saúde.
Agora sonho em comprar alguns shaders Le Creuset, cujo preço, claro, não me inspira muito. Mas ouvi muitos comentários positivos sobre esses pratos, sua qualidade e segurança, então vou construir minha coleção gradualmente
