Nunca há muitos utensílios de cozinha. Isto é especialmente verdadeiro para tábuas de corte, que quebram muito rapidamente. Para economizar dinheiro na compra deste item, você pode fazê-lo você mesmo. Como nem todos podem trabalhar com madeira, o compensado será uma opção ideal para modelagem. A placa de corte de madeira compensada do tipo faça você mesmo é feita rapidamente, o material é barato, as matérias-primas são ecologicamente corretas.
As tábuas de corte podem ser condicionalmente divididas em decorativas e domésticas. A opção decorativa é usada para decorar o interior da cozinha, por isso o tipo de material importa. Os artesãos usam principalmente espécies de madeira de alta qualidade.
Os conselhos domésticos são menos exigentes. A única condição é a compatibilidade ambiental do material. Dados os requisitos, os produtos de madeira compensada são uma opção versátil que satisfará qualquer dona de casa.
A funcionalidade do compensado em condições domésticas se deve aos seguintes pontos:
Uma placa de corte de madeira compensada do tipo faça você mesmo pode substituir opções caras de madeira, cerâmica, plástico não ecológico e vidro frágil para utensílios de cozinha com essa funcionalidade.
As donas de casa querem que a tábua de corte não apenas desempenhe funções diretas, mas também decore a sala. Ao fazer um produto de madeira compensada, deve-se ter em mente que a superfície deste material não pode ser decorada com esculturas. Vale a pena usar outros tipos de decoração.
A aparência estética é conseguida através de linhas de contorno únicas e padrões decorativos que são aplicados na superfície da placa. Para tornar o tabuleiro bonito e original, você deve prestar atenção especial ao formato.
Existem duas maneiras de fazer placas de compensado: sólidas e coladas. Cada opção tem suas vantagens sobre a outra. Uma placa sólida é mais fácil de fabricar e uma placa colada é mais funcional. Chegando ao trabalho, é necessário avaliar adequadamente suas habilidades e capacidades.
Para fazer uma placa de compensado de forma rápida e eficiente, você precisa usar as ferramentas certas para isso. Se o trabalho na fabricação de produtos para a cozinha for feito pela primeira vez, podem surgir dúvidas sobre as ferramentas.
Para fazer a placa mais simples, você precisará das seguintes ferramentas:
Um conjunto de ferramentas para acabamento decorativo depende de como e com o que o produto será decorado.
É muito fácil fazer desenhos de tábuas de madeira compensada, basta pegar o papel do formato desejado, uma régua e um lápis simples. O desenho é criado de acordo com os seguintes requisitos:
No desenho, são recriadas marcas referentes às dimensões e outras características do futuro produto.
A placa de corte de madeira compensada do tipo faça você mesmo é feita exclusivamente de material com espessura de pelo menos 10 milímetros. Caso contrário, o produto ficará quebradiço. Além disso, ações exclusivamente mecânicas são executadas em relação ao material de madeira.
O algoritmo para fazer placas para a cozinha a partir de madeira compensada:
Fazer uma placa colando tem um algoritmo um pouco diferente: as peças são cortadas, cada peça individual é polida, os elementos são processados, combinados em uma única composição.
As formas das tábuas de corte são responsáveis pela praticidade e funcionalidade. A melhor opção são as formas retangulares, ovais e redondas. Estas são soluções padrão para este tipo de produtos.
Uma placa de corte de madeira compensada do tipo faça você mesmo deve ser não apenas bonita, mas também confortável. As soluções de design moderno para utensílios de cozinha levam em consideração todas as características funcionais do produto.
Modelos deslizantes são relevantes. A placa se afasta, liberando o palete. Os resíduos vegetais podem ser despejados no recipiente para que não interfiram no processo de corte. Um análogo são placas com um departamento de resíduos. Tecnologicamente, parece uma gaveta em uma mesa. A forma de tais produtos deve ser retangular.
A placa de canto geralmente é feita para cozinhas onde há muito pouco espaço. Graças ao design exclusivo, a placa pode ser instalada entre superfícies perpendiculares, o que economiza espaço de trabalho.
A placa com pés é uma opção única que pode substituir facilmente uma placa complicada com um mecanismo deslizante ou um produto com compartimento de resíduos. Qualquer placa é instalada nas proximidades, que servirá como recipiente para coleta de resíduos.
Lindas tábuas de madeira compensada são o resultado de um acabamento decorativo. Devido às características do material, uma opção como a escultura em madeira compensada é completamente excluída. Ao mesmo tempo, existem opções de decoração suficientes que melhorarão a estética do produto.
A opção funcional é queimar o padrão na superfície do produto. O tabuleiro, graças a esta técnica de desenho, pode ser utilizado para o fim a que se destina ou ser puramente decorativo.
Você pode pintar uma tela de madeira. Um produto com esse padrão servirá exclusivamente como ornamento. Fazer recessos elementares ao longo da borda pode decorar a superfície da placa de maneira não menos eficaz.
Para proteger o produto do desgaste rápido e dar uma cor uniforme, a placa é revestida com óleos minerais. Eles são completamente inofensivos para a saúde e têm um bom efeito na base de madeira.
De uma forma ou de outra, todo mundo que trabalha com madeira às vezes tem muitos cortes diferentes de madeira de diferentes espécies.
Claro, você pode simplesmente jogá-los no lixo, mas sugiro que você mesmo faça uma tábua de corte muito bonita. Além de seu valor prático, ele irá encantá-lo com sua aparência e trazer prazer de uma coisa feita à mão.
Os principais pontos na fabricação de uma tábua de corte com as próprias mãos são a presença de pedaços de madeira de diferentes espécies e tonalidades e sua preparação e colagem.
Para fazer este DIY, usei as seguintes ferramentas:
Dos materiais eu precisava do seguinte:
Para fazer uma tábua de corte com minhas próprias mãos, usei guarnições de cerejeira, bordo, nogueira e outras espécies, cuja textura e tonalidade me pareceram interessantes.
Então comecei a processar pedaços de madeira em uma marmadeira. Isso é necessário para que eles possam se encaixar facilmente um no outro. Como resultado do processamento, é necessário garantir que as placas tenham aproximadamente a mesma altura, enquanto a largura pode ser qualquer.
Depois eu processei os lados da frente das tábuas usando uma plaina. Graças a isso, todas as peças de madeira ficaram com a mesma espessura e com uma superfície lisa. Você não precisa torná-los muito finos, de preferência pelo menos um centímetro e meio, idealmente 18-20 mm.
Cortei as tábuas preparadas longitudinalmente usando uma serra de mesa. As listras não precisam ter a mesma largura, você pode variar ao seu gosto.
Tendo terminado todo o trabalho de corte, coloquei as tiras na ordem certa. É aqui que você pode deixar sua imaginação correr solta, você pode obter uma aparência totalmente incomum experimentando cores, tamanho e localização. O número de tábuas dependerá do tamanho da tábua de corte.
Então eles precisarão ser colados, e seria melhor se você não colasse todos juntos, mas os dividisse em vários grupos. A largura deve ser escolhida para que a placa resultante seja incluída na plaina.
A cola deve ser atóxica e impermeável. Deve ser aplicado nas faces laterais de cada tira com uma camada fina e, em seguida, apertar as peças resultantes com grampos de fixação rápida.
Eu tenho duas placas. Tratei a superfície de cada um deles com um orbital para remover a cola restante da superfície. Depois processei cada um deles em uma plaina para obter uma superfície plana.
Cole as peças resultantes, assim como você colou as tiras. Devido ao grande tamanho, a placa resultante não pode mais ser processada em uma plaina, precisará ser lixada à mão. É aconselhável colar as metades com a maior precisão possível.
Lixei as metades coladas com um orbital, após o que passei a cortar a placa. Aparando a tábua de corte com minhas próprias mãos, tentei torná-la proporcional (escolhei seu comprimento com base na largura da tábua). Você também precisa pensar em encaixar a placa na pia ou na pia, caso contrário, será muito inconveniente lavá-la.
Depois arredondei as bordas com um cortador semicircular. Essa tarefa será muito facilitada por uma mesa de roteador com guias, mas um roteador manual também funcionará, levará mais tempo.
Cortei um sulco ao longo do perímetro, é necessário para que o suco não escorra para a mesa ao cortar vários produtos. Para deixar o sulco uniforme, usei um gabarito de compensado, que prendi com fita adesiva em três lados. Depois de cortar um sulco ao longo de um lado, remova a fita de um lado e prenda a que você já processou. E assim nos quatro lados.
A ranhura não precisa ser muito profunda, pois será difícil de limpar, basta uma ou duas passadas da tupia.
Fiz o lixamento final da tábua de corte com minhas próprias mãos com lixa de grão 80, 100, 120 e 220 (unidades de grão), após cada tratamento trocando o papel por um mais fino (de 80 para 220).
Para que a tábua de corte com as próprias mãos não se deforme devido a uma grande quantidade de umidade, ela deve ser revestida com óleo mineral. Você precisa garantir que o óleo seja bem absorvido pela madeira, se necessário, aplique uma 2ª camada.
Seguem mais algumas fotos da placa pronta:
O fato de que nem uma única anfitriã pode prescindir de uma tábua de corte não está sujeito a discussão. Só que agora, com uma grande variedade de produtos relevantes, um não triplica seu tamanho ou geometria, o outro - o design externo, o terceiro - outra coisa. A lista de todas essas "reivindicações" pode ser continuada indefinidamente.
Mas há uma solução bastante simples para o problema da melhor opção para uma tábua de corte doméstica - faça você mesmo, de madeira. Conhecer alguns dos recursos da tecnologia simplificará bastante esse trabalho.
A primeira pergunta feita por artesãos caseiros que não têm experiência suficiente no trabalho com madeira é que tipo de madeira é melhor usar para uma tábua de corte?
Em primeiro lugar, é necessário esclarecer para que finalidade ela é feita. Muitas donas de casa sempre têm em mãos não uma, mas pelo menos duas placas para produtos diferentes. Além disso, diferem tanto na espessura da madeira quanto no tamanho (e, consequentemente, no peso e na facilidade de colocação na bancada). Portanto, primeiro você precisa entender as especificidades do uso posterior da placa - ela é planejada como um atributo universal ou para o propósito pretendido. Por exemplo, ao trabalhar com peixe, dificilmente faz sentido torná-lo maciço, pois não é cortado com machado, ao contrário da carne com ossos.
Além disso, algumas placas não são usadas para o propósito pretendido. Eles são feitos à mão especificamente para decorar a casa. Ou seja, eles servem apenas como parte da decoração de um determinado interior da casa (país e vários outros). Consequentemente, um critério como a decoração da tábua de corte, e não sua resistência, durabilidade e assim por diante, vem à tona aqui. Nesse caso, é bem possível conviver com o compensado de várias camadas e não se concentrar no tipo de madeira. Sua variedade mais barata daqueles adequados em todos os aspectos é. Devido à ausência de substâncias cancerígenas na composição adesiva, estas folhas são recomendadas para trabalhos de interiores.
Em segundo lugar, também importa com que intensidade a tábua de corte será usada. Se for feito "para todas as ocasiões", um indicador como força não deve desaparecer em segundo plano. Também foi projetado para suportar cargas significativas, levando em consideração que o corte dos mesmos ossos também será realizado nele.
Em terceiro lugar, a cozinha, independentemente do tipo de construção, não é apenas uma divisão com humidade excessiva. Tem quedas de temperatura periódicas e bastante significativas. Isso já é suficiente para entender que qualquer madeira não é adequada para uma tábua de corte.
Ao escolher uma espécie de madeira para uma tábua de corte, você precisa prestar atenção ao cumprimento dos seguintes critérios:
É inútil listar raças exóticas - elas são usadas para tábuas de corte apenas por profissionais (hevea e similares), que fazem espécimes originais por encomenda, e os artesãos não precisam de conselhos. Para aqueles que vão fazer tal placa para suas necessidades domésticas, é aconselhável preste atenção a bétula, acácia, pinho, carvalho, faia, pêra, cereja. Essa madeira é maleável no processamento, tem boa resistência e também é barata.
Esta é a segunda pergunta que interessa a muitos mestres domésticos - em quais parâmetros lineares focar? Não existe um padrão para tábuas de corte, assim como normas geralmente aceitas. Esculpindo-os em madeira com suas próprias mãos, todos os tamanhos são determinados arbitrariamente.
O que é levado em consideração ao escolher o tamanho da placa:
Em primeiro lugar, cada anfitriã pode dizer qual área do tabuleiro é ideal para cortar determinados produtos. Portanto, ao determinar o tamanho, deve-se guiar pelo princípio da suficiência. Se a tábua de corte for principalmente para carne, suas dimensões são escolhidas um pouco grandes, mas para cortar legumes, por exemplo, uma relativamente pequena é suficiente. Em segundo lugar, em que volume os produtos geralmente são cortados de cada vez. Afinal, uma família de 3 pessoas ou 5-6 não é a mesma coisa. Em terceiro lugar, é importante onde e como o principal local de trabalho da anfitriã está equipado. Será possível encaixar uma placa superdimensionada lá?
Novamente, isso é determinado pela anfitriã. A tarefa de um homem é fazê-lo com as próprias mãos, e que tipo de tábua de cortar (dimensões, forma e assim por diante) é a decisão de uma mulher. Alguns preferem guardar esse acessório em um tubo (armário) de um conjunto de cozinha, outros o penduram na cozinha - existem opções suficientes. O principal é que, na vida cotidiana, a tábua de corte não é visível, não interfere e está sempre à mão.
Como não há nada complicado neste trabalho, basta listar as principais operações tecnológicas:
É basicamente isso. E que tipo de tábua de corte fazer com suas próprias mãos a partir de madeira - em tamanho, forma, design externo - depende de você, caro leitor.
Todo mundo que trabalha com madeira tem sobras de sobras. Você pode simplesmente jogá-los fora ou usá-los. Neste artigo, mostraremos como fazer uma tábua de corte de incrível beleza com pedaços de diferentes tipos de madeira. Os pontos-chave deste projeto são a seleção da cola certa (não tóxica, à prova d'água) e a presença de guarnições de madeira de diferentes tonalidades.
Para fazer uma tábua de corte com nossas próprias mãos, usamos estacas de bordo, nogueira, mogno, cerejeira e outras espécies, cuja cor e textura nos pareceram interessantes. Quando falamos de guarnições de madeira, queremos dizer madeira, não vigas coladas, madeira compensada e outros materiais compósitos.
1. Processe os cortes de madeira em uma plaina. Esse processamento é necessário para que as pranchas sejam claramente unidas umas às outras. Tente garantir que a altura de todas as placas seja aproximadamente a mesma, a largura pode ser qualquer coisa.
2. Processe os lados frontais das placas na plaina. Desta forma, você obterá uma espessura uniforme e superfícies lisas. É aconselhável não fazer as placas muito finas, a espessura deve ser de pelo menos 15 mm e, de preferência, 18 mm.
3. Corte as tábuas longitudinalmente com uma serra de mesa. A largura mínima das placas deve ser de aproximadamente 12 mm. As listras não precisam ter a mesma largura, varie conforme desejar.
4. Organize as placas na ordem correta. Tente conseguir um visual interessante experimentando combinações de cores e tamanhos. O número de tábuas depende do tamanho da tábua de corte.
5. Cole as placas. É aconselhável não colá-los todos de uma vez, mas dividi-los em vários grupos. A largura de cada grupo deve ser tão larga quanto sua plaina pode suportar. O adesivo deve ser atóxico e resistente à umidade. Aplique uma fina camada de cola nas bordas laterais de cada prancha e, em seguida, aperte todas as peças com grampos.
6. Como resultado, você deve obter vários grupos de pranchas. Lixe as superfícies de cada grupo com uma lixadeira orbital, tendo o cuidado de remover todo o adesivo. Em seguida, aplaine cada grupo, removendo uma camada tão fina quanto possível de cada lado. Agora você pode juntar as peças da tábua de corte e fazer uma avaliação intermediária de seus esforços.
7. Cole as peças do tabuleiro usando a mesma tecnologia que colou as tábuas. Lembre-se que devido ao grande tamanho, a tábua de corte não pode ser processada em plaina, ela terá que ser lixada à mão. Portanto, tente colar as peças com a maior precisão possível e limpe a cola que saiu com um pano úmido. Para juntar as peças, você precisará de grampos bastante grandes.
8. Lixe a placa e corte no tamanho desejado. Moendo com um moedor manual, remova o influxo de cola. Ao cortar a tábua, procure torná-la proporcional, ou seja, escolha o comprimento da tábua com base na largura. Também é desejável levar em consideração o tamanho da pia, porque se a placa não couber na pia, será problemático lavá-la.
9. Arredonde as bordas da placa usando uma tupia com um cortador apropriado. Uma mesa especial equipada com guias simplificará muito a tarefa.
10. Corte um sulco ao longo do perímetro da tábua, o que é necessário para que o suco liberado pelos produtos durante o corte não escorra para a mesa. Você precisa cortar a ranhura usando um roteador com um cortador arredondado apropriado. Para tornar o sulco suave, use um modelo de madeira compensada. Fixe o modelo com fita adesiva em três lados e mova o roteador ao longo do quarto. Em seguida, remova a fita de um dos lados e fixe aquela ao longo da qual a ranhura foi feita. Dependendo da profundidade da ranhura, uma ou mais passagens podem ser dispensadas.
No apartamento de cada leitor deste relatório na cozinha há uma ferramenta necessária para cortar vários produtos - uma tábua de corte. Inicialmente era pedra, depois ferro, bronze e só depois passou a ser madeira). Embora as contrapartes de plástico tenham aparecido recentemente, uma placa de madeira ainda é popular. Recentemente, consegui entrar em uma oficina onde são feitas tábuas de corte, mas o que vi não combinava bem com minhas ideias sobre um item de cozinha utilitário tão simples no qual são cortados legumes, carnes e outros alimentos.
Hoje, descobriremos como as tábuas de corte mais caras são fabricadas na Rússia.
Assim como o teatro começa com um cabide, a oficina onde são feitos os produtos de madeira começa com um armazém onde se encontra a madeira. Para nosso mestre, cujo trabalho será discutido hoje, ele vem pronto, seco a uma certa temperatura por vários anos. A madeira fresca não pode ser usada para a produção de placas, pois o produto acabado se deformará com o tempo devido ao encolhimento.
Aqui no armazém mantém-se um certo regime de temperatura e humidade do ar, que evita que a madeira seque demasiado e fique demasiado molhada. Nesta mesa, pendurada na parede da oficina, você pode ver a porcentagem ideal de umidade em diferentes temperaturas.
Há também um higrômetro que mostra o grau de umidade na sala. É verdade que o mestre disse que tinha leituras incorretas).
Para a fabricação de algumas placas com um padrão particularmente complexo, é utilizada uma máquina CNC (controle numérico computadorizado). A máquina é pequena, basta conectar um laptop com um programa predefinido.
O desenho da placa, na qual o cortador está trabalhando atualmente, é inspirado na famosa obra de Maurits Escher "Reptiles".
Se desejar, o cortador fará maravilhas).
É assim que a placa fica depois que a máquina funciona. Se você olhar de perto, verá que este futuro tabuleiro é colado a partir de peças. Por que isso é feito, descobriremos mais tarde.
Se a base da placa for feita de nogueira, as inserções são cortadas de outros tipos de madeira que diferem em textura e cor - carvalho e jacarandá.
Como o mestre me disse, a máquina recortava as figuras no quadro de tal forma que, ao inserir outras figuras de répteis, não fossem encontradas lacunas. As figuras estão muito próximas umas das outras.
Nesta foto você pode ver exemplos de colagem. A seção multicolorida é colada em diferentes tipos de madeira. Uma das placas mais difíceis de fabricar será colada a partir desse material. Você pode ver no final do post.
O mestre pega uma placa simples, a processa, alinha as bordas. Em seguida, o tabuleiro é cortado em pedaços, que são virados com a parte final e colados. Além disso, a colagem não é feita de forma aleatória, mas de maneira especial para que os anéis anuais sejam direcionados em direções opostas, isso evitará que as placas se deformem quando a umidade mudar.
Por que isso está sendo feito? Devido ao arranjo vertical das fibras da madeira, as facas não embotam por mais tempo, pois a lâmina da faca não corta as fibras, como nas tábuas comuns, mas penetra entre elas - desliza. As fibras retornam ao seu estado original após o incômodo culinário. Assim, a tábua não se deteriora e os chefs não precisam afiar suas facas várias vezes por turno, como é o caso das tábuas convencionais.
Como material, além de nogueira, carpa, freixo, bordo, carvalho e faia, também são utilizados valiosos tipos de madeira, como cerejeira americana, móveis, mogno. Como você pode ver pelas marcações na madeira, é dos EUA, da América do Sul e da África.
outros tipos de madeira.
Depois que a madeira é cortada em pedaços e virada de cabeça para baixo, ela é colada e presa em grampos - uma prensa especial. Como você pode ver, existem escudos de diferentes espessuras. A mais grossa se tornará uma prancha, e as mais finas serão usadas para recortar padrões e formas na superfície das futuras pranchas, semelhantes às figuras de Reptile. Após a colagem, a blindagem estará pronta em uma hora, porém, recomenda-se submetê-la ao estresse após 24 horas.
Para a colagem, é utilizado um adesivo especial que não contém formaldeído, é aprovado para contato com alimentos e possui grande resistência à água.
Parece uma sala onde estão localizadas todas as ferramentas necessárias para a carpintaria.
Limpeza e ordem perfeitas! Como já deve ter reparado, a oficina dispõe de todas as máquinas e ferramentas para fazer qualquer produto de madeira. Um verdadeiro paraíso do carpinteiro.
Grampos especiais para placas grandes.
Ainda não tocaremos nessa placa com répteis, o trabalho será realizado por mais de uma hora, portanto processaremos outra. Depois de colado, é conduzido por esta retificadora - engrossadora. Na verdade, esta é uma plaina moderna.
Em seguida, as paredes laterais da placa são cortadas com uma serra circular.
As laterais são retificadas em outra máquina com movimento vertical da esteira. Aqui os cantos são arredondados.
A prancha é então passada novamente pela lixadeira de tambor.
Desta vez as superfícies são polidas com mais delicadeza. No entanto, isso não é tudo.
Bombas são acopladas a cada máquina, coletando a serragem do processamento da madeira. Após o processamento por máquinas-ferramentas, o produto é polido com esmerilhadeira manual. Primeiro use uma lixa mais grossa, grão 120, depois grão 240, para finalmente polir a placa
Retoques finais para arredondar as arestas e podemos dizer que o trabalho de carpintaria no tabuleiro acabou.
Após todas as operações acima, a prancha toma um banho de óleo mineral, que não tem sabor, nem cor, nem cheiro. O óleo é feito de petróleo, mas é totalmente seguro, e é usado até na área cosmética.
O mesmo tabuleiro com répteis que é mostrado no início do post se transformará no mesmo. Depois de algum tempo, quando a placa estiver saturada com óleo, ela será deixada secar, depois tratada novamente, com uma mistura quente de óleo mineral e cera na proporção de 4/1.
Outras placas são enviadas para o mesmo banho de óleo.
E agora vamos ao "Showroom" de tábuas de corte de elite). Nesta sala, as pranchas estão embaladas e esperando para conhecer seu futuro dono.
Higrômetros monitoram o nível de umidade.
Esta placa acabou de quebrar meu molde de utensílios de cozinha utilitários simples! Não consigo nem imaginar como você pode se atrever a destruir produtos em uma obra de arte).
Muitas horas foram gastas para fazer uma prancha com efeito 3D. By the way, essas placas são as mais caras, e é claro o porquê.
E esta placa pode ser pendurada com segurança em vez de uma imagem!
O mestre também faz tábuas especiais para bater a carne. Existem até ranhuras para o fluxo sanguíneo.
Acrescento ainda que as tábuas de extremidade, devido às características do material e da produção, acabam por ser grossas e pesadas, mas não rolam sobre a mesa/superfície de trabalho do cozinheiro. Não é necessário colocar um pano ou pano/toalha úmidos, mantenha em risco. Além disso, as pranchas são equipadas com pernas de borracha (às vezes de silicone ou plástico), que protegem contra a absorção de água que caiu acidentalmente sob a prancha.
Após a placa ter passado por todas as etapas do processo de produção, ela é embalada em um filme.
Um pouco de ar quente e pronto.
Este mapa mostra para onde foram as placas encomendadas - principalmente Rússia, Europa, EUA, há até Japão e Austrália.
Bem, para quem quer fazer uma tábua de corte final com as próprias mãos - uma master class. Se você tem todas as ferramentas e máquinas mostradas acima, vá em frente!
E como bônus, assista o vídeo de como fazer pranchas com desenhos, só aula!
