Calorias, kcal:
Proteínas, g:
Carboidratos, g:
Choco - um destacamento de animais da classe cefalópodes. De todos os outros modernos choco cefalópode distinguem-se pela presença de uma espécie de concha interna calcária em forma de placa larga, que ocupa quase toda a face dorsal do corpo.
São conhecidas mais de 100 espécies de chocos. A espécie mais numerosa é "faraó sépia" vivendo na parte norte do Oceano Índico.
O choco é um dos animais marinhos mais inteligentes. A proporção do peso de seu cérebro para o corpo, embora não até o nível mamíferos marinhos, mas excede significativamente o nível de peixes e outros moluscos.
O choco é justamente considerado o molusco mais perspicaz, apesar de seus olhos pequenos - o tamanho do corpo excede o tamanho dos olhos em quase 10 vezes (kalorizador). A expectativa de vida deste molusco não é grande - de um a dois anos.
Na Rússia, o choco descascado ou não processado pode ser comprado refrigerado ou congelado.
Os chocos têm o maior estoque. Durante séculos, as pessoas usaram essa tinta para escrever e também como tinta, chamada "sépia"- do nome científico do choco. Os pintores apreciaram muito essa tinta por seu tom marrom incomumente puro. A indústria moderna produz tintas baseadas em química, no entanto, a "sépia" natural ainda é usada na produção.
O teor calórico do choco é de 79 kcal por 100 gramas de produto.
A carne de choco contém uma quantidade enorme substâncias úteis: vitaminas, ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, bem como, e quase todos os aminoácidos necessários ao corpo humano.
As propriedades nutricionais deste molusco excedem significativamente as de porco ou peixe de rio.
A gordura do choco é conhecida como um antibiótico natural único.
Os mais valiosos para cozinhar são pequenas espécies de chocos. Indivíduos com peso de 300 a 600 gramas são usados para fazer sopas e pratos principais. A elite são mariscos muito pequenos (pesando até 20 gramas), são usados para preparar vários lanches, saladas, além de pizzas e pequenos kebabs. A carne de espécimes grandes é muito dura, por isso é usada com muito menos frequência.
A carne de choco é famosa pelo seu sabor único e aroma delicado, que lembra um pouco a noz. É usado por chefs em muitos países ao redor do mundo. Nos países mediterrânicos, a salada de carne de choco cozida temperada é muito popular.
Além disso, pequenos chocos fritos são considerados uma iguaria. Os italianos preparam molhos, risotos e massas usando.
Este molusco não é menos comum em Países orientais. Na China e no Japão, a carne de choco é cozida jeitos diferentes: frito, assado, seco e até marinado.
A qualidade da carne de choco frito depende diretamente de quão bem é cozida (calorizador). O segredo principal é localização correta em uma frigideira: primeiro, a cabeça do molusco é frita, colocando-a com os tentáculos para cima e depois virada.
Para cozinhar, é melhor colocar o choco em água fervente, deixar ferver e cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Preto choco- um incrível habitante das profundezas do oceano, excitando a imaginação das pessoas por muitos séculos. Por exemplo, a imagem lendária de um mar ou monge do mar, sobre a qual os marinheiros escreveram histórias terríveis e com a qual assustaram os jovens recrutas, é apenas uma imagem de dez tentáculos. choco preto.
Muito interessante e detalhado sobre seu papel e lugar no folclore marinho é descrito no estudo de A. Lehmann "Encyclopedia of Superstitions and Magic".
No entanto, não importa quais propriedades e qualidades místicas esta rainha foi premiada mundo subaquático imaginação humana, o choco é o mar habitual, que uma pessoa não se esquece de usar para se alimentar e, claro, estudar e explorar.
Entre oceanólogos e apenas fotógrafos de extensões subaquáticas e seus moradores, é considerado um grande sucesso fazer foto de choco no momento em que ela engole a presa.
É geralmente aceite que pela primeira vez este animal marinho foi descrito em 1550 pelo investigador Konrad Gesner na sua obra “A História dos Animais”, e o bicho de pelúcia desse mesmo choco ainda se encontra no Museu de História Natural de Copenhaga.
Os chocos são cefalópodes que vivem no Atlântico e nas águas mar Mediterrâneo. No entanto, são conhecidos casos em que se depararam nas redes de reboques de pesca que navegam nas águas oceano Pacífico.
Há também evidências da presença de vida marinha e em outros mares, incluindo águas de baixa temperatura. É possível que a ciência oficial em breve revise e expanda sua área de habitat.
Choco preto libera tinta
O tamanho do choco, até onde a ciência pode dizer, não depende de sua espécie, e varia de 2-2,5 cm a 50-70 cm. Até o momento, são conhecidas 30 variedades dessas belas criaturas, mas essa divisão é baseada principalmente na cor que é inerente ao animal na maioria das vezes.
Os chocos mudam de cor mais interessante do que. Deitada em solo oceânico, o animal se funde completamente com ele, mudando não apenas sua cor, mas também adquirindo manchas, manchas e listras adicionais que imitam completamente a paisagem circundante.
Os tentáculos, que muitos tomam por pernas, de fato, cercam a boca, semelhante ao bico de uma grande coruja ou papagaio, das glândulas acima das quais tinta de liberação de choco ao menor perigo.
Então, o fato de eles “emitirem gases” com tinta também é um mito. No centro desses equívocos está o estereótipo da percepção humana. Do ponto de vista do nosso cérebro, é natural mover a cabeça primeiro, como quase todos os animais e pássaros fazem. Mas aqui choco do mar se move para trás, da mesma forma.
Voltando ao que sépia(tinta) choco libera no momento de perigo, vale a pena notar que a liberação dessa nuvem não apenas disfarça, mas também imediatamente acelera, como se a empurrasse para fora.
Essas características anatômicas incluem osso de choco”, que é usado ativamente na indústria de joias, alta gastronomia, medicina e artesanato.
Um osso nada mais é do que um esqueleto interno, ou é concha de choco, consistindo de aragonita, na forma de placas finas conectadas por muitas pontes flexíveis. Parte da concha é preenchida com gás, o que permite que o molusco regule sua própria posição e flutuabilidade.
Empiricamente, os cientistas determinaram que o projétil estoura quando imerso a uma profundidade de 700 a 800 metros e começa a se deformar já a uma profundidade de 200 metros.
Além do esqueleto, vale a pena notar que este marinho tem até três corações de trabalho, e seu sangue é colorido de azul ou azul esverdeado pela hemocianina, assim como um humano é colorido de vermelho pela hemoglobina.
Quanto aos hábitos, caráter e estilo de vida dos chocos, eles estão sendo ativamente estudados. Infelizmente, a ciência está muito atrás dos trailers de pesca, que há pouco tempo praticavam ativamente a captura industrial desses moluscos.
Como resultado de tais atividades, mais de 17 espécies das 30 conhecidas estavam à beira da extinção, principalmente ameaçadas de extinção na costa, incluindo os dez tentáculos pretos.
Na foto é um choco preto
A partir de observações em aquários, sabe-se que este molusco é extremamente inteligente e possui uma excelente memória. Se alguém “ofendeu” um choco, mesmo anos depois, se houver oportunidade, ele se vinga impiedosamente, e é justamente o ofensor que é inconfundível, sem ferir outros representantes de sua espécie.
A proporção cérebro-corpo deste molusco é muito maior do que a de peixes e lulas, muitos cientistas acreditam que as habilidades mentais dos chocos são comparáveis às dos mamíferos marinhos.
De acordo com os resultados das observações e pesquisas do oceanário realizadas no Instituto da Geórgia, publicadas em 2010, imagem social vida choco e lula completamente diferentes entre si, embora anteriormente se considerasse o contrário.
Embora os moluscos levem um estilo de vida solitário, eles têm "famílias" e comunidades organizadas que se reúnem apenas em " época de acasalamento”, o que provavelmente é ditado pela necessidade de segurança, já que a parceria nos jogos amorosos com esses moluscos é determinada de uma vez por todas a vida.
Agora ficou muito na moda criar espécies em miniatura desses moluscos em aquários domésticos. No entanto, antes comprar choco, mesmo a mais bonita, você precisa descobrir o que ela come. Esses são predadores. Eles atacam tudo o que podem pegar e engolir - crustáceos e outros.
Portanto, indo à loja, Onde posso comprar choco para o seu aquário doméstico. Você precisa estar mentalmente preparado que chegará um momento em que não haverá mais peixes neste aquário, assim como os caracóis.
choco preto juvenil
Esses moluscos adoram comer e, de acordo com as observações, nas condições do aquário, os chocos crescem e ganham peso durante toda a vida. Segundo pesquisas de 2010, o peso do "habitante" mais antigo do oceanário do Instituto da Geórgia ultrapassou os 20 kg. No entanto, enquanto esse recurso está em estudo, e é oficialmente considerado uma hipótese.
Vivendo sozinhos, cerca de uma vez a cada ano e meio, os chocos reúnem-se em grandes bandos e ocupam um local a pouca profundidade, podendo deslocar-se em círculos até que os mais velhos escolham o mais adequado.
Acasalamento de choco preto
No primeiro dia, algo como se instalar em um novo lugar, explorar os arredores e, curiosamente, mudar de cor. As amêijoas estão a vestir-se. Por exemplo, o choco preto adquire uma tonalidade vermelha e listras longitudinais.
No entanto, pode "vestir" em manchas brancas. De cima, a cidade dos moluscos neste momento parece uma clareira. Cheio de flores exóticas nos tons mais impossíveis e surreais.
No segundo dia, os casais já estabelecidos se encontram e os jovens começam a se conhecer ativamente e a cuidar um do outro. Por muito tempo acreditava-se que os chocos se reproduziam uma vez na vida, mas agora está provado que não é assim.
Mas casais eles realmente somam para a vida toda. Além disso, o macho é muito carinhoso com a fêmea, ele a toca constantemente, a abraça, enquanto ambos piscam por dentro com uma luz rosa. Imagem incrivelmente romântica e bonita.
A reprodução direta é realizada pela postura de ovos. A fêmea os deita, pendurando-os como cachos de uvas, e a cor preto-azulada da alvenaria também dá uma semelhança com as bagas, durante as quais ocorre a própria fecundação.
Ovos de choco preto
Nascem, ou melhor, eclodem, os filhotes são completamente independentes, com câmaras de tinta totalmente preenchidas e possuindo todos os instintos necessários à sobrevivência.
Até recentemente, acreditava-se que os adultos morriam após os jogos de acasalamento ou, como até os cientistas às vezes dizem, desovando. A primeira dúvida neste postulado científico foi feita pelos funcionários da cadeia de restaurantes de mar, depois que uma geração de pequenos moluscos apareceu em seus aquários, e seus pais não iam morrer de jeito nenhum. Aquários eram decorativos, então animais para cozinhar pastas com tinta de choco eles não foram pegos.
Mais tarde, essas mesmas observações foram registradas no oceanário na Geórgia. Portanto, no momento, o tempo de vida dos moluscos e algumas características de sua reprodução é uma questão aberta e discutida em mundo científico, que não possui respostas inequívocas e exatas.
Recentemente amadores russos mundos de aquários foram capazes de criar legalmente esses moluscos, o que não era possível até 2012. Como regra, os habitantes potenciais do aquário têm de 5 a 10 cm de comprimento e não são impressionantes à primeira vista, lembrando os cozidos obsoletos com sua cor.
choco preto bebê
No entanto, você não deve prestar atenção a isso, é preciso lembrar que o molusco muda de cor. E estar na jaula para essas belezas do mar é um verdadeiro teste e muito estresse. Os preços do choco são diferentes, em média é de 2600 a 7000 mil rublos. Comprar um par não vale a pena, além disso, se a simpatia for visível entre dois moluscos à venda.
Em geral, embora o conteúdo da imitação clima marítimo e bastante incómodo, justifica-se, permitindo admirar todos os dias este mar estranho, tão diferente de tudo o que é familiar ao homem.
Os moluscos são conhecidos pela humanidade desde tempos imemoriais, mas muitas pessoas ainda os associam a substâncias sem forma. Como é realmente um choco, onde vive e o que come?
O choco é um membro da ordem dos cefalópodes, que inclui lulas e polvos. A estrutura de seu corpo é oval, ligeiramente achatada. A parte principal é o manto, que é um saco de músculos e pele.
O papel do esqueleto é desempenhado por uma ampla concha calcária. Ele está localizado dentro do corpo do cefalópode e protege os órgãos vitais de danos. As placas na concha têm cavidades, devido às quais o peso dos moluscos diminui, eles nadam livremente. A forma das barbatanas é fundida - parece que o corpo é delimitado por uma barbatana contínua.
Machos e fêmeas choco do mar nas fotos eles parecem quase iguais - eles se distinguem pelos padrões no corpo e, mesmo assim, nem sempre. Os machos usam a capacidade da pele de mudar de cor e se disfarçam como representantes do sexo oposto.
Os olhos dos cefalópodes são grandes e em forma de fenda. Abaixo deles estão bolsos especiais nos quais estão escondidos tentáculos de captura. Representantes mundo do mar eles são liberados apenas durante o ataque, e a presa é esmagada por um bico escondido entre os tentáculos. Em repouso, o bico não é visível.
O choco tem 10 patas - 2 armadilhas longas com ventosas nas extremidades e 8 curtas. Em tentáculos curtos, as ventosas são dispostas em 4 fileiras.
O saco de tinta é um órgão especial. Produz tinta em grande mais do que outros membros da ordem dos cefalópodes. Estruturalmente, parece uma cápsula dividida em dois compartimentos. Em um compartimento há células cheias de grãos de corantes. As células maduras explodem - a tinta flui e se acumula na segunda câmara. Um saco vazio precisa de 30 a 40 minutos para se recuperar.
A tinta de invertebrados é valorizada não apenas na culinária - é usada como base para tintas sépia caras. Sépia escreveu muitas obras-primas dos séculos passados.
Os indivíduos têm medo de farfalhar, pessoas, movimentos. Com o tempo, eles se acostumam com a pessoa, mostram curiosidade, nadando mais perto e olhando para ela. Mas quando assustados, eles liberam tinta na água - essa é uma das razões para a manutenção problemática dos moluscos em aquários domésticos. A água colorida torna-se opaca, escura.
No contexto do resto da classe, eles parecem pequenos:
É imediatamente difícil determinar de que cor é um choco - ele, como os polvos, o muda. Na pele dos invertebrados existem células especiais - cromatóforos. Eles são preenchidos com pigmento multicolorido.
O cérebro controla essas células enviando-lhes sinais. Indivíduos inteligentes mudam de tonalidade instantaneamente - parece que o processo ocorre automaticamente. Na verdade, camaleões com tentáculos fazem isso deliberadamente - para camuflagem, antes de um ataque, durante a época de reprodução.
O habitat dos invertebrados são águas rasas nos trópicos e subtrópicos ao largo da costa da Eurásia e da África. Eles mergulham superficialmente, tentando se mover ao longo da costa. Os destacamentos vivem em um só lugar, mas às vezes migram - alguns anos atrás, os cientistas descobriram um indivíduo listrado na costa da Austrália.
Ao ver a presa, os chocos congelam por um momento e, em seguida, abruptamente e com a velocidade da luz, atacam a vítima.
Representantes desta classe são ilegíveis em alimentos - eles comem peixes, camarões e outras formas de vida marinha que são menores do que seu tamanho. Seu parente mais fraco pode se tornar uma vítima.
A vida útil média de um choco é de até 2 anos. Durante este tempo eles se reproduzem uma vez. Durante a época de acasalamento, os moluscos são retirados de seu local em busca de um local confortável para a postura dos ovos. Assim que a fêmea os coloca, ela morre.
Os ovos eclodem em alevinos bem formados com tinta e um instinto desenvolvido de autopreservação. Sentindo o perigo, eles, como os machos adultos, deitam-se no fundo e tentam se cobrir com areia.
O choco é um molusco pertencente à classe dos cefalópodes. No conceito de pessoas, está associado a algo indefinido e sem forma. Na verdade, os chocos são muito bonitos.
O choco tem um corpo oval e ligeiramente achatado. O manto (saco pele-muscular) constitui sua parte principal. A casca interna desempenha o papel de um esqueleto, e este característica distintiva característica apenas do choco. É constituído por uma placa com cavidades internas que proporcionam flutuabilidade ao choco. A concha está localizada dentro do corpo e protege órgãos internos.
A cabeça e o corpo do molusco são fundidos. Os olhos do choco são muito grandes e podem ampliar, com a pupila controlando a intensidade da luz. Na cabeça do choco há algo semelhante a um bico, com o qual o molusco extrai e tritura os alimentos. E também, como muitos cefalópodes, o choco tem uma bolsa de tinta. Este é um órgão especial, que é uma cápsula densa, dividida em duas partes. Em uma parte há tinta pronta e na outra - células especiais saturadas com grãos especiais com tinta. Durante a maturação, as células são destruídas e a tinta é formada. O saco de tinta produz uma enorme quantidade de tinta. Uma sacola vazia é reposta em meia hora, em média.
Os tipos mais famosos:
O molusco tem oito tentáculos e duas antenas anteriores. Em cada um deles estão pequenas ventosas. Os tentáculos frontais estão escondidos em bolsos sob os olhos e são usados em ataques a presas. As barbatanas alongadas estão localizadas nas laterais do corpo e ajudam o choco ao se mover.
Uma característica desses moluscos é a capacidade de mudar a cor do corpo. A cor do choco é incomumente diversa. Isso é possível graças às células cromatóforas da pele. A mudança de cor do corpo ocorre conscientemente, os cromatóforos obedecem ao cérebro. Esse processo ocorre instantaneamente, e se forma a impressão de que tudo acontece automaticamente. As células do choco são preenchidas com pigmentos especiais de cores diferentes.
Em termos de variedade de cores, complexidade do padrão e velocidade de mudança de cor, o molusco não tem igual. Certos tipos de chocos são capazes de luminescência. As alterações de cor são aplicadas ao mascarar. padrões formas diferentes levar certas informações para parentes. O choco é uma das espécies mais inteligentes de invertebrados.
Os chocos são relativamente pequenos em comparação com outros cefalópodes. O sépia de braços largos é o maior dos chocos. Juntamente com os tentáculos, o comprimento do corpo é de 1,5 m e o peso é de cerca de 10 kg. No entanto, a maioria dos indivíduos é menor, seu comprimento não passa de 20 a 30 cm. E também existem várias espécies de tamanho muito pequeno - até 2 cm, que são considerados os menores cefalópodes do mundo.
Onde vive o choco? E vive apenas em águas rasas, em mares tropicais e subtropicais que banham as costas da África e da Eurásia. No entanto, o choco listrado também foi encontrado na costa da Austrália. Os moluscos preferem viver sozinhos, ocasionalmente em pequenos grupos, e apenas durante a época de reprodução formam-se grandes aglomerados de chocos. Durante a época de acasalamento, eles podem se movimentar, mas, como regra, levam uma vida estável.
Os moluscos nadam superficialmente, aderem ao litoral. Vendo a presa, o choco congela por um segundo e depois rapidamente ultrapassa a vítima. Quando surge o perigo, os moluscos deitam-se no fundo e tentam cobrir-se de areia com as barbatanas. O choco é um molusco muito cauteloso e tímido.
De tempos em tempos, indivíduos grandes são capazes de comer contrapartes menores. Isso não se deve a uma natureza agressiva, mas em maior medida à promiscuidade alimentar.
Os mariscos comem quase tudo que se move e não excedem seu próprio tamanho. Eles se alimentam de peixes, caranguejos, camarões, mariscos. O choco sopra um fluxo de água do sifão para a areia, assim ele sobe, e neste momento o molusco engole pequenos seres vivos e corta o maior com o bico. Não será difícil para um choco morder a casca de um caranguejo ou o crânio de um peixe pequeno.
O choco é um animal que só se reproduz uma vez. Os moluscos migram para lugares confortáveis para desovar, formando bandos de vários milhares de indivíduos ao longo do caminho. A comunicação ocorre alterando a cor do corpo. Com simpatia mútua, ambos os moluscos brilham com cores brilhantes. Os ovos de choco são principalmente pretos e lembram uvas. Após a postura dos ovos, os chocos adultos morrem. Os cefalópodes nascem já formados. Desde o nascimento, os pequenos chocos são capazes de usar tinta. Os chocos vivem em média 1-2 anos.
O choco é uma fonte de excelente carne, que contém valiosos ácidos insaturados - ácidos eicosapentaenóico e docosahexaenóico, que protegem contra muitas doenças. do sistema cardiovascular. E também esses elementos reduzem o nível de triglicerídeos no sangue, impedem a formação de coágulos sanguíneos e o bloqueio das artérias.
A carne de choco contém vitaminas B2, B12, A, ácidos nicotínico e fólico. Além disso, a carne do marisco é rica em minerais. Além de substâncias úteis, a carne contém impurezas como cádmio e mercúrio. Os nutricionistas recomendam comer não mais do que duas porções por semana.
Nos tempos antigos, o líquido de tinta era usado para escrever. A tinta de choco faz parte dos medicamentos. Esta substância tem um efeito calmante.
A tinta é utilizada na produção de corantes e temperos alimentícios. Eles dão aos pratos uma cor preta especial e um excelente sabor salgado. As tintas prontas para uso são vendidas nas lojas. E também com base na tinta, são feitos molhos, que se distinguem por um sabor brilhante e único. A tinta de choco contém elementos que ajudam o metabolismo e têm efeitos anti-inflamatórios.
O choco também é um objeto interessante para os aquaristas. No entanto, mantê-los não é fácil devido ao fato de os moluscos serem muito tímidos, muitas vezes liberando tinta na água, tornando-a opaca. Depois de um certo tempo, o choco se acostuma com o dono e deixa de ter medo dele.
Os chocos são conhecidos pelas pessoas desde tempos imemoriais. Você pode até dizer que eles contribuíram para o desenvolvimento da cultura humana - durante séculos, as pessoas escreveram com tinta de choco. Além disso, o nome da tinta marrom na linguagem dos artistas - "sépia" deve sua origem ao choco, pois essa tinta também foi feita com tinta de choco.
Deve-se notar que em latim o destacamento de choco é chamado Sepiida, uma choco comum - Sépia officinalis. Além da tinta, cuja oferta é maior no choco do que em outros cefalópodes, o homem usava sua carne tenra e muito saborosa para alimentação, e o "osso sépia" - a concha interna do choco - era usado na economia por um muito tempo.
Que tipo de animal é esse, onde é encontrado e como é organizado?
Em termos científicos, um destacamento de choco ( Sepiida) está incluído na subclasse de cefalópodes intrashell ( Coleoidea), ao qual pertencem todos (com exceção dos náutilos) os cefalópodes modernos - polvos, lulas, vampiroforos. Todos esses animais têm uma concha rudimentar interna - o remanescente da antiga concha luxuosa de ancestrais distantes. A concha rudimentar parece ser um elemento de transição da concha comum do molusco para a espinha do animal.
Como é um choco comum?
Este animal tem um corpo achatado, aparado nas laterais com uma borda estreita de barbatanas. Dez tentáculos curtos (braços) de choco estão armados com duas a quatro fileiras de ventosas. Em repouso ou durante o movimento, o choco retrai seus tentáculos em bolsos especiais localizados na cabeça sob os olhos. Nesta posição, apenas as pontas dos tentáculos são visíveis.
Mas assim que um caranguejo, camarão ou peixe pequeno está por perto, o choco instantaneamente lança seus tentáculos e os enfia na vítima.
Sob a cobertura da bolsa de pele - o manto que cobre o corpo do choco, há uma concha - sépion, que é uma placa calcária dura composta por várias camadas conectadas por divisórias, o que a faz parecer um favo de mel. As câmaras entre as divisórias são preenchidas com gás. A concha serve não apenas como um escudo que cobre as costas do choco, mas também atua como um aparelho hidrostático que aumenta a flutuabilidade do choco.
Os chocos não se movem tão rápido quanto seus parentes lulas, embora estejam armados com um funil de jato.
Eles geralmente nadam com as barbatanas, mas também podem usar propulsão a jato. As barbatanas podem atuar separadamente, o que dá ao choco uma incrível capacidade de manobra ao se mover - pode até se mover para os lados. Se o choco se move apenas em um jato, ele pressiona as barbatanas na barriga.
Muitas vezes, os chocos se reúnem em pequenos bandos, movendo-se ritmicamente e em conjunto, enquanto mudam simultaneamente a cor do corpo. A visão é muito fascinante.
As formas de caçar os chocos também são peculiares - eles geralmente ficam no fundo e, com movimentos ondulatórios de suas barbatanas, jogam areia ou lodo sobre si mesmos e, mudando de cor para o fundo do solo, tornam-se completamente invisíveis aos olhos . Nesse estado, eles ficam à espreita de presas.
Mas o choco pode caçar não apenas de emboscada. Muitas vezes, eles nadam lentamente acima do fundo e lavam a areia com um jato do funil, no qual pequenos animais - camarões, crustáceos e outros seres vivos - se abrigam. Os chocos famintos podem até perseguir presas, às vezes atacando seus parentes menores que estão próximos.
Ao menor perigo, o choco lança tinta, arranjando uma "cortina de tinta" ou fazendo um "duplo de tinta".
Como todos os cefalópodes intraconchas, os chocos têm um sistema nervoso muito desenvolvido que não é inferior em organização sistema nervoso peixe. 
O cérebro do choco é encerrado em uma cápsula cartilaginosa e consiste em lobos. A maior parte do volume do cérebro é composta por lobos ópticos, que processam informações dos órgãos da visão. Os chocos têm uma memória desenvolvida, aprendem bem, como os polvos. Eles resolvem alguns problemas tão bem quanto os ratos.
De todos os órgãos dos sentidos, os cefalópodes (exceto os náutilos) têm a visão mais desenvolvida. Os olhos de um choco são apenas 10 vezes menores que o tamanho de todo o corpo.
Entre os habitantes dos mares, os chocos são os donos de um dos olhos mais nítidos - até 150 mil receptores fotossensíveis estão localizados por 1 mm quadrado da retina do olho (na maioria dos peixes esse número não excede 50 mil). Apenas em algumas espécies de lulas os olhos são ainda mais nítidos.
Além disso, os chocos, como a maioria dos cefalópodes, possuem fotorreceptores extraoculares especiais que também podem perceber a luz. Esses fotorreceptores estão localizados na região posterior do choco. Seu propósito não é totalmente compreendido.
Mas isso não é tudo - como muitos moluscos, os chocos podem perceber a luz com a ajuda de inúmeras células sensíveis à luz localizadas na pele. Essas células controlam o mecanismo de mudança de cor do corpo do choco. Portanto, não é de surpreender que a visão desempenhe um papel especial na vida dos chocos.
Nas ventosas dos tentáculos (braços) do choco são táteis e papilas gustativas, com a ajuda deles, o animal pode determinar se o "prato" corresponde ao seu sabor. Aqueles. Os chocos saboreiam a comida com as mãos, assim como os polvos. Além disso, o choco também possui órgãos olfativos localizados na cabeça, abaixo dos olhos.
Os órgãos da audição em chocos, como em todos os cefalópodes, são pouco desenvolvidos. Apenas foi estabelecido que eles percebem ruídos e sons de baixa frequência: o ruído das hélices dos navios, o ruído da chuva, etc.
Os chocos são dotados de uma propriedade útil mudar a cor de seu corpo conforme necessário ou por capricho. Esta propriedade é inerente a muitos cefalópodes, mas os chocos são um verdadeiro virtuoso disfarçado.
A capacidade de mudar a cor do corpo é alcançada devido às inúmeras células elásticas sob a pele do animal, preenchidas com tinta, como tubos de aquarela. nome científico essas células incríveis são cromatóforos. Em repouso, parecem pequenas bolas, mas quando, com a ajuda de fibras musculares espirais, se esticam, assumem a forma de um disco. A alteração do tamanho e da forma do cromatóforo ocorre muito rapidamente - em 1-2 segundos. Isso muda a cor do corpo.
Cromatóforos de choco vêm em três cores - marrom, vermelho e amarelo. O corpo do choco pode assumir o resto das cores do espectro com a ajuda de células especiais - irridiocistos, que ficam em uma camada sob os cromatóforos e são, de certa forma, prismas e espelhos que refletem e refratam a luz e se decompõem em vários componentes do espectro.
Graças a essas células incríveis, o choco pode mudar a cor do corpo como quiser. Na arte do disfarce, nenhum animal se compara ao choco, nem mesmo ao polvo.
Agora mesmo ela estava listrada como uma zebra, afundou na areia e instantaneamente ficou amarelada, deitada nas pedras - seu corpo repete o padrão e as sombras do chão.
Bem, quais são os órgãos dos sentidos que corrigem a mudança na cor do corpo do choco? Claro, em primeiro lugar, a visão. Se um choco for privado da visão, sua capacidade de "camaleão" diminuirá drasticamente. Mas não perderá completamente a capacidade de mudar a cor do corpo, pois os fotorreceptores extra-oculares, os fotorreceptores da pele e, curiosamente, os receptores nos tentáculos desempenham um certo papel (insignificante) nesse processo.
Os chocos se reproduzem sexualmente. Ao mesmo tempo, o macho de uma das mãos, chamado hectocótilo, retira os espermatóforos embalados em "pacotes" da cavidade do manto e os transfere para o receptáculo seminal da fêmea, onde o óvulo é fertilizado.
As garras, semelhantes a cachos de uvas, são colocadas pela fêmea em águas costeiras rasas, prendendo-as a objetos subaquáticos. Cada testículo está pendurado em um longo caule. As hastes de todos os ovos são tão cuidadosamente entrelaçadas que parece que uma pessoa, com seus dedos hábeis, não poderia fazer esse trabalho com mais precisão. O choco fêmea realiza este procedimento com movimentos complexos de tentáculos.
Após a desova, os chocos, como os polvos, morrem, por isso ciclo da vidaé de apenas um a dois anos.
Depois de algum tempo, pequenos moluscos eclodem dos ovos, que já têm uma casca e um saco de tinta cheio de tinta.
Há muito que o choco é objeto de pesca, que a cada ano se torna mais intensa. Atualmente, várias centenas de milhares de toneladas deles são extraídas anualmente.
Usado pelo homem e líquido de tinta, carne tenra e até órgãos internos, que são usados na preparação de preparações médicas e de perfumaria.
Existem chocos na zona rasa da maioria dos mares tropicais e subtropicais da Europa, Ásia, África, Austrália e Oceania. Numerosos no Mediterrâneo. Existem mais de 100 espécies deles, e quase todos os anos novas espécies desconhecidas são descobertas. Um detalhe interessante - nas águas dos mares América do Norte os chocos não são encontrados, e as conchas de chocos que cruzam nas praias e margens são trazidas de longe pelas correntes e lançadas pelas ondas para terra.
O maior choco conhecido é considerado sépia de braço largo
(Sépia latimanus) vivendo em águas mornas parte ocidental do Pacífico. O comprimento de seu manto chega a 60 cm e o comprimento total do corpo é de até 1,5 metros com um peso de cerca de 10 kg.
Um pouco menor faraó sépia
(S. pharaonis) é um dos chocos mais numerosos do norte do Oceano Índico. O comprimento do manto deste molusco pode chegar a 40 cm com um peso corporal de até 5 kg.
Há também anões entre os chocos, por exemplo choco sul-africano
S. robsonis e S.faurei cujo comprimento do corpo não excede 2 cm.Apesar da diferença de tamanho, os chocos exteriores são muito difíceis de distinguir, pois têm aparência e hábitos típicos.
No entanto, nos mares da Austrália, Japão e África do Sul muitos chocos de várias formas bizarras. Alguns deles estão equipados com largas bordas e orelhas de couro, alguns têm longos tentáculos flagelados.
Uma visão incomum do choco sul-africano S.confusa. As barbatanas dessas sépias se fundem atrás e formam uma cauda longa e macia, que segue atrás do animal nadador em um trem.
Além do chamado choco real, a ordem Sepiida inclui mais três famílias: sepiolídeos ( Sepiolidae), sepiadriides ( Sepiadriidae) e idiosepiídeos ( Idiosepiidae), que diferem do choco comum de várias maneiras. Em primeiro lugar, os representantes dessas famílias não possuem uma concha calcária. Apenas algumas espécies (Rossia) têm uma pequena pena quitinosa, como lulas, mas a maioria não possui formações esqueléticas. Esses pequenos animais, com vários centímetros de comprimento, corpo curto e arredondado, cabeça grande e as barbatanas semicirculares convexas são muito semelhantes às orelhas dos elefantes. Eles vivem em mares tropicais e subtropicais de todos os oceanos.
Algumas espécies (Rossia) também são encontradas em águas temperadas, mesmo no Mar de Laptev. Eles preferem profundidades rasas, mantendo-se principalmente perto do fundo.
Atualmente, o gênero Spirula também está incluído na ordem sépia ( Spirula) pertencente à família Spiralidae. A diferença entre spirules e outras sépias está na presença de uma concha interna torcida em espiral, dividida por divisórias internas em 25-40 seções, através das quais passa um sifão, cheio de gás e servindo como aparelho hidrostático para o molusco. 
A concha está localizada na parte de trás do corpo da espírula, então o molusco nada de cabeça para baixo. Spirula vivem em profundidades consideráveis (mais de 100 metros), por isso quase nunca são encontrados por mergulhadores. No entanto, as conchas desses moluscos são frequentemente levadas para a praia por correntes e ondas. As praias da Flórida às vezes estão repletas de milhares de conchas de espínulas.
E aqui estão alguns Fatos interessantes relacionadas com o estilo de vida dos chocos.
Os cientistas consideram o choco um dos animais marinhos mais inteligentes. A relação entre o peso do cérebro e o peso corporal, é claro, não atinge o nível dos mamíferos marinhos, mas excede significativamente esse indicador em peixes e outros moluscos.
Um fato curioso foi constatado recentemente, atestando uma espécie de vingança dos chocos. Atacado na infância por um determinado tipo de predador, o choco, em idade mais madura, prefere caçar justamente esses predadores. Como se costuma dizer - não ofenda os pequenos!
Para os mergulhadores, encontrar chocos debaixo d'água não ameaça nada - são animais inofensivos. No entanto, potencialmente, o choco pode morder o "admirador" irritante com mandíbulas quitinosas, e a mordida pode ser bastante sensível. Mas isso é apenas teórico. Então, se você encontrar um choco debaixo d'água, poderá admirar com segurança esse maravilhoso animal.
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