Famiglia Cane o squali spinosi(Squalidae)
Genere: Squalus
Katran ( Squalus acanthias), o lo squalo spinoso comune, noto anche come squalo spinoso con pinne corte, calendula, culo, squalo cane, squalo spinoso dal naso smussato - un pesce della famiglia degli squali katran.
Forse questo è lo squalo più comune nei mari russi. Può essere trovato nei mari dell'Estremo Oriente e del Nord, nonché nel Mar Baltico, Azov e Nero.
Il corpo del katran ha una classica forma a "squalo", a forma di sigaro, allungato e molto filante. Già uno per uno aspetto esteriore si può capire che si tratta di uno squalo estremamente mobile, capace di inseguire rapidamente la preda.
La lunghezza abituale del katran non supera 1-1,2 m, con un peso di 8-12 kg, tuttavia ci sono anche individui più grandi di lunghezza superiore a 2 m e che pesano fino a 20 kg.
Il colore del corpo del katran non è accattivante: il lato dorsale è grigio-marrone, grigio acciaio o grigio-blu, il ventre è bianco-grigiastro, cenere o bianco. A volte ci sono piccoli punti luminosi sul lato dorsale e sui lati.
Occhi di media grandezza, privi di membrana nittitante. La bocca si trova sul lato inferiore di un muso appuntito, ha una forma a mezzaluna caratteristica degli squali ed è normalmente chiusa. Diverse file di piccoli denti affilati servono a trattenere la preda e macinare il cibo. I denti, come tutti gli squali, vengono periodicamente sostituiti dalle ultime file, reintegrando quelli mancanti o consumati nella prima fila.
Una caratteristica distintiva del katran è la presenza di punte spinose sulle pinne dorsali, che portano funzione protettiva per questo squalo. Altro segno distintivo katrana: l'assenza di una pinna anale. Tuttavia, tale segni esterni sono presenti in quasi tutte le specie del grande ordine degli squali catanoidi.
La pinna caudale ha un lobo superiore allargato a forma di paletta.
Habitat dello squalo katran
Questo squalo vive, come ho già notato, in molti mari dell'Oceano Mondiale, tuttavia ha alcune preferenze nella scelta dei luoghi di residenza permanente.
Di solito i katrans si mantengono negli strati inferiori dei mari, occasionalmente (più spesso di notte) salgono in superficie. Preferisce profondità da 15 a 100 metri, in orario invernale scende più in profondità - fino a 200-300 metri.
In generale, il katran non appartiene agli squali amanti del calore, preferendo acque moderatamente fredde a quelle calde. Tuttavia, è raro sopra la penisola scandinava. Raramente va lontano da zona costiera mari, prediligendo le acque costiere, si trova però anche a notevole distanza dalla costa.
Si ritiene che questi squali non effettuino migrazioni significative, ma sono noti casi in cui i katrans etichettati sono stati catturati lontano dai luoghi di etichettatura. Una volta segnato in California, il katran fu catturato al largo delle coste del Giappone sette anni dopo.
Spesso forma piccoli stormi.
I pesci di mare di medie dimensioni servono da cibo per i katrans (nel Mar Nero - acciughe, sugarelli, triglie, spratti), animali di fondo - granchi, gamberi, cefalopodi(polpi, calamari), vermi e altri.
Katran è uno squalo ovoviviparo, la femmina porta uova per molto tempo (dai 18 ai 22 mesi). Le uova vengono incubate nel corpo della femmina in speciali capsule poste nell'ovidotto. La covata è composta da 15-20 squali. I katrans appena nati sono piccoli - 20-25 cm di lunghezza. Gli squali crescono rapidamente e passano al tipico squalo immagine predatoria vita, la cui durata per katrans è di circa 25 anni. I katrans diventano sessualmente maturi all'età di 12-15 anni.
La domanda più urgente per la maggior parte dei visitatori Costa del Mar Nero in occasione vacanze estive- Ci sono squali nel Mar Nero e quanto sono pericolosi per le persone?
Noterò subito che non ci sono squali pericolosi per l'uomo nel Mar Nero. Non fluttuare fuori mar Mediterraneo in estate, lo squalo gatto, né il katran, non attaccano le persone.
A questo proposito, il katran non è più pericoloso del lucioperca o del grande pesce persico, che, come lo squalo spinoso, hanno sul corpo spiacevoli spine che possono ferirti le mani se maneggi con noncuranza il pesce. Come quelle dei posatoi, le punte del katran sono ricoperte di muco velenoso, ma non così velenoso da danneggiare gravemente la salute della vittima dell'iniezione.
Proverai dolore da un'iniezione di spine, possibilmente infiammazione del sito di iniezione a causa dell'ingresso di muco velenoso o sporco nella ferita. Niente di mortale.
Tuttavia, non dovresti controllare l'affilatura dei denti di katran con le dita: puoi farti male. Ma penso che questo avvertimento non sia necessario - almeno non ho incontrato persone che metterebbero il dito nella bocca di un luccio vivo per toccargli i denti.
Esternamente, questo squalo è un po' come un normale storione, ma la sua razza predatrice è tradita da una bocca da "squalo" e da uno sguardo predatorio, anche leggermente arrabbiato, nonché dall'assenza di spine sul corpo e coperture branchiali . In stretto confronto, questi pesci hanno molte caratteristiche distintive esterne.
Per chi vuole saperne di più abitanti pericolosi Mar Nero, ti consiglio QUESTO articolo del mio sito. E coloro che sono interessati ai tipi di squali che vivono nei nostri mari russi, per favore QUI.
I katrans in molti paesi, inclusa la Russia, vengono mangiati. La carne è molto tenera e, dopo opportuna lavorazione, non è inferiore nel gusto allo storione e alla carne di molti pesci marini. È disossato, grasso, ricco sostanze benefiche. Ad esempio, la carne di katran contiene più proteine delle uova di gallina e del latte. I balyki katran affumicati sono particolarmente gustosi. Il fegato di questo squalo è estremamente ricco di vitamina "A" (10 volte più ricca del fegato di merluzzo).
In passato, quando gli squali erano universalmente riconosciuti come "nemici del popolo", gli acquirenti (soprattutto europei e americani) erano prevenuti nei confronti della carne di squalo, trascurandola. Venditori e pescatori hanno dovuto usare trucchi ben noti per vendere questo prodotto - scambiare la carne di squalo per la carne di altri pesci che sono più popolari nella cucina umana - storione, halibut, anguilla, merluzzo cubano, ecc. Ora, quando l'alfabetizzazione generale della popolazione è cresciuta, questo problema è diventato meno rilevante, ma ci sono ancora casi di vendita di carne di squalo sotto la "maschera" della carne di altri pesci.
In generale - senza dubbio, mangia carne di katran per salute e piacere!
Bene, su come catturarlo squalo interessante Puoi saperne di più.
Il katran del Mar Nero è un piccolo squalo spinoso che insegue i branchi in branchi. piccolo pesce avanzando alla ricerca di cibo negli strati inferiori del mare.
Katran si trova sia nella colonna d'acqua che sulla sua superficie, più spesso di notte. Con la mancanza di cibo, il katran può avvicinarsi alla riva. Ma questo di solito accade al tramonto.
Più recentemente, tra la popolazione locale, sia in Crimea che sulla costa del Mar Nero del Caucaso, il katran era considerato un pesce non commestibile. Ma oggi c'è una richiesta di carne di katran, ora puoi vedere spesso questo pesce sugli scaffali dei mercati sul mare - a proposito, non è venduto così a buon mercato.
La carne di katran ben cotta differisce poco dallo storione. Il katran del Mar Nero può raggiungere una lunghezza di 2 me una massa fino a 15 kg. Ma di solito esemplari di dimensioni molto più piccole si imbattono in un'attrezzatura con uncino. Poiché il katran è un pesce esotico per un normale pescatore, la prima domanda che sorge è: in quali parti del Mar Nero e quando cercarlo?
Il Katran viene spesso catturato a una profondità di 25-60 m, di solito a una distanza di diverse centinaia di metri o anche a diverse miglia dalla costa. Katran si incontra lungo l'intera costa del Mar Nero e la costa della Crimea, ma poiché questo predatore migra dopo un banco di pesci da foraggio, la ricerca di quest'ultimo gioca un ruolo decisivo.
La stagione di pesca nella zona costiera dura da maggio a inizio dicembre, anche se nella mia pratica ci sono stati casi in cui non sono riuscito a catturare un solo katrans durante un mese intero in mare. Tuttavia, quando era possibile fare lunghi viaggi in barca e lo era ricerca intensiva pesce, tutto si è concluso con successo.
Quindi, nel settembre 2000, nella regione di Utrish (vicino ad Anapa), catturavo regolarmente smarid e sugarelli, i cui branchi si trovavano molto spesso a un miglio dalla costa, ma l'attrezzatura katran non dava alcun risultato. Dopo aver chiesto ai pescatori dell'artel locale, che spesso si recavano nella regione di Taman per una buona pesca di cefali, ho appreso che di tanto in tanto si imbattono in piccoli katrans nella rete.
Ho rapidamente messo insieme una squadra di diversi appassionati di pesca esotica, abbiamo noleggiato una barca e siamo andati da quelle parti. Dopo averci consegnato sul posto, l'esperto capitano della barca, con l'aiuto di un ecoscandaglio, scoprì rapidamente una lattina sottomarina a lui familiare e vicino ad essa un buon banco di pesci e si offrì di pescare qui. Un grosso sugarello si imbatté in tiranni.
Ma la pesca su un livello katranovy sopra la riva stessa (la profondità sopra la sua sommità piatta era di 28 m) non ha dato risultati. Abbiamo chiesto al capitano di gettare le ancore in modo tale che fosse possibile abbassare l'attrezzatura da diversi lati lungo il bordo della sponda a diverse profondità. Il primo katran prese il sugarello adescato sull'amo del palangaro non appena si trovò ai piedi dell'argine, a una profondità di 38 m (Fig. 1).
Pochi minuti dopo, l'asta di un compagno che era in piedi accanto a me si piegò ad arco. Quando altri due pescatori si sono avvicinati alla nostra tavola, anche la loro attrezzatura ha iniziato a funzionare. In quel breve viaggio siamo riusciti a tirare fuori dieci katrans da 5 a 8 kg. Qualche parola sul livello. Vengono catturati con una lenza lunga con due o tre ami n. 12-14, adescati con sugarelli, eglefini, smarida, aringhe, ghiozzi o altri pesci.
I guinzagli sono desiderabili per mettere il metallo con una treccia morbida. Quando si pesca a grandi profondità, viene utilizzata una platina pesante (150-300 g). La tariffa è fissata alla lenza principale con un moschettone e una girella (Fig. 2). È meglio tagliare la coda dell'esca in modo che l'attrezzatura sia meno attorcigliata, puoi comunque eseguire alcuni tagli sui lati in modo che il predatore possa annusare meglio il pesce.
Pescano spesso vicino al fondo o negli strati inferiori dell'acqua. La tecnica di pesca è la stessa di un'esca pura: la platina viene abbassata sul fondo, leggermente sollevata sopra di essa e viene eseguita una breve corsa regolare della canna. Dopo l'allentamento, il piombino dovrebbe fermarsi appena sopra il suolo, ma non sdraiarsi su di esso, in modo che la torbidità non spaventi il pesce.
tiranno di Katranovy. Ho avuto l'impressione che il katran si riunisca in stormi in base alle dimensioni degli individui, raramente era necessario catturare "vari" predatori in un unico luogo. Così è stato l'anno scorso, quando alla fine di giugno I poco tempo venne da Anapa al suo amico, residente nel villaggio di Lazarevskoye.
A conversazione telefonica Volodya ha menzionato i successi dei suoi conoscenti vacanzieri, che con potenza e "lacrima" principale nascondono e hanno persino catturato un katrans, e vanno al mare per pescare su una barca da diporto, che parte dal molo ogni giorno alle otto del mattino. È successo così che abbiamo preso solo due dell'ingranaggio meschino tiranno.
Il capitano della nave, a quanto pare, era esperto nella scelta di un luogo di pesca, perché siamo saliti immediatamente su uno stormo di naselli vicino al fondo a una profondità di 40 m All'inizio abbiamo pescato senza ugello su ami nudi e lucenti, ma dopo che un paio di pesci sono stati catturati, li abbiamo tagliati a pezzi di lonza e abbiamo fatto l'esca. Il nasello beccava magnificamente la carne dei compagni!
Avevamo già mezzo secchio di pesce, quando improvvisamente il morso si fermò e Volodya sembrava avere un gancio - l'asta piegata ad arco e all'inizio - non si muoveva. Ma presto iniziò a portare il pesce in superficie. I guinzagli erano abbastanza forti, così da poter far rotolare un katranschik da 2 kg su un lato piuttosto alto della barca. Molte persone curiose si sono radunate intorno, un pescatore ha afferrato il katran con le mani, ma lo ha immediatamente rilasciato, pungendo dolorosamente la punta della pinna.
Quando aprì la mano, il sangue sgorgò da una profonda ferita simile a un coltello. Quindi Volodya ha detto che la mano di questo vacanziere non è guarita da molto tempo, apparentemente a causa del fatto che il muco delle ghiandole velenose situato alla base di due pinne dorsali è entrato nella ferita. Dopo il primo, altri tre katranschik quasi dello stesso peso furono catturati entro mezz'ora, dopodiché furono tagliati fuori. Informazioni sulla cattura delle informazioni sul pesce azzurro del Mar Nero -
A proposito, il morso del nasello non è ripreso, quindi il capitano ha dovuto cercare un nuovo posto. Il fatto che con l'apparizione di un katran se ne vada un altro pesce di branco è una cosa comune. Per la fabbricazione di un tiranno universale, adatto sia per la cattura di eglefino, nasello, smarida, sia per piccoli katrans, viene utilizzata la seguente attrezzatura: la lenza principale con un diametro di 0,5 mm, lo spessore della lenza per il tasso è 0,4 mm, guinzagli da lenza monofilamento - 0, 3 mm.
All'estremità del palo, viene legata una platina che pesa da 200 a 400 g in modo che l'attrezzatura possa affondare rapidamente a una profondità di 70-80 m e anche la fornitura di lenza dovrebbe essere appropriata. Sei o otto guinzagli sono fissati a speciali rondelle che ruotano sulla linea principale, bloccate da due tappi (Fig. 3). La distanza tra i guinzagli è di 25-30 cm, a partire dalla platina.
Puoi legare le piume ai ganci, quindi catturano abbastanza efficacemente senza un ugello. È importante che i guinzagli si pieghino il meno possibile (la loro lunghezza non supera i 7 cm) e le piume si gonfiano. Ganci n. 10-11 con gambo lungo. Le piume possono essere chiare, scure, rossastre e variegate, ma il morso migliore è su quelle blu.
Dopo che il piombino ha toccato il fondo, il piccolo tiranno viene sollevato di 15-20 cm più in alto, quindi, con un'onda liscia, viene sollevato di circa mezzo metro e abbassato bruscamente. Lampeggiante. Il katrana viene solitamente lanciato a grandi profondità da una nave. Se prevedi di catturare un individuo di grandi dimensioni, è consigliabile avere un guinzaglio di metallo.
L'esca è un'esca pesante, come un pilker di aringhe, o un'esca con un pesce (scad, smarida, nasello, ecc.). Sul esche artificiali e sul placcaggio metti i tee n. 10-11 o un singolo amo della stessa dimensione della fila, o un paio di numeri in più. Per il sartiame, puoi usare un rig con un piombino scorrevole (Fig. 4).
Lampeggiano sia a piombo che a piccola distanza dalla barca, quando l'esca si muove a passi, alternativamente decollando e toccando il fondo (Fig. 5). A volte il katran si avvicina alla riva e insegue branchi di piccoli pesci a basse profondità. In questo caso, di solito catturano girando con l'uso di vari wobbler, esche oscillanti strette e moderne esche morbide in combinazione con una testa jig.
Il momento migliore per la pesca è la mattina presto e la sera tardi. Il morso del katran è potente. Devi sempre essere in allerta per iniziare immediatamente a combattere. Nella fase iniziale del sollevamento del paranco, il katran sembra appeso con un carico pesante o si abbassa con forza, e in superficie inizia a correre da un lato all'altro e, in generale, si comporta in modo imprevedibile. A volte aiuta un leggero allentamento della linea.
In questo momento, il katran si calma un po' e devi provare a trascinarlo rapidamente nella barca. Le squame del katran sono ruvide, deve essere rimosso dal gancio con attenzione per non ferirsi le mani. Canne da pesca con attrezzo di fondo e galleggiante. In primavera, estate e autunno, il katran può essere periodicamente catturato vicino alla riva.
È necessario scegliere le aree sotto le rocce, dove grande profondità, o pescato da moli, frangiflutti e strutture simili che si spingono fino al mare. Di solito alcune aste inferiori vengono lasciate durante la notte. I guinzagli, da due a cinque su una marcia, sono fissati con pellet in posizione scorrevole, vicino all'amo è posizionato un galleggiante, che non consente all'esca viva di nascondersi nei ripari inferiori (Fig. 6).
Così, io e i miei amici abbiamo catturato con successo katrans vicino a Sebastopoli. A volte il placcaggio è rimasto intatto per diversi giorni, ma è successo che abbiamo sparato a un pesce da tutti e tre o cinque i donok. Per la maggior parte, il katran si imbatte accidentalmente nel placcaggio galleggiante. Ho assistito a un paio di episodi in cui due katran piuttosto grandi (ciascuno lungo più di un metro) sono stati catturati con una canna da galleggiante dai moli.
Uno è successo in Turchia con il mio amico Alexander, un allenatore di kart. Verso notte, ha lasciato la sua lenza con esca viva sul bordo del molo, e non è stata trascinata in mare solo perché lo squalo ha avvolto la lenza attorno al mucchio. Un altro accadde nel tardo autunno a Gurzuf. Un bel po' di pescatori si radunarono sul molo, di fronte alla Casa degli Scrittori, poi un grosso branco di smarida si avvicinò alla riva, e il pesce si trasferì svelto fino a sera.
Già al tramonto, quando sul molo erano rimasti solo tre pescatori, e io ero tra loro, qualcosa di solido è atterrato su un amo di un ragazzo del posto. Dopo una lunga lotta, è riuscito a tirare fuori un katran da 3 chilogrammi su una lenza da 0,25 mm. Spero che tu ne abbia abbastanza informazioni complete sulla cattura di un katran, e se ora, seduto davanti a un bicchiere di birra in un caffè sull'argine di qualche località balneare, senti:
“Per chi è katrany balyk? Una striscia di 50 rubli "- non affrettarti a sborsare, perché tu stesso puoi catturare questo pesce.
È uno dei tipi più comuni di squali ed è sicuro per l'uomo. Si tratta di uno squalo katran, uno dei più piccoli, il cui nome specifico latino (Squalus acanthias) deriva dalla parola greca ἄκανθα, che si traduce come “spina” o “spina”. Infatti, ha punte molto acuminate alla base di ciascuna pinna dorsale.
Per negligenza, mentre si smista il pescato nelle reti, una persona può essere ferita da punte, alla base delle quali ci sono ghiandole che producono un debole veleno. Ma tali ferite non sono troppo pericolose.
Lo squalo katran ha molti altri nomi associati alla presenza di punte, ad esempio un normale squalo spinoso. A volte è indicato come l'unghia e il cane di mare. C'è anche un nome associato alle piccole dimensioni delle pinne dorsali e ventrali: lo squalo spinoso con le pinne corte.
Il corpo del katran ha la forma più perfetta per un pesce: aerodinamico. Ma è molto allungato e quindi ricorda un fuso. Grazie a questa forma del corpo, questo squalo si sviluppa facilmente grande velocità. Nella foto dello squalo katran sono ben rappresentati il suo corpo snello e le spine davanti alle pinne dorsali.
Caratteristiche della struttura esterna:
Nella foto dello squalo katran, puoi vedere chiaramente la posizione dell'occhio e delle fessure branchiali.
I dati sulla lunghezza del corpo in diverse fonti differiscono leggermente: da un metro a una dimensione massima di due metri. Ci sono informazioni sulla lunghezza massima, pari a un metro e mezzo. I maschi sono leggermente più piccoli delle femmine.
Lo squalo katran è un pesce cartilagineo e appartiene alla sottoclasse degli elasmobranchi, al superordine degli squali e all'ordine simile ai katran.
Questo ordine include squali senza pinna anale e con due pinne dorsali, davanti alle quali possono essere presenti o meno spine. Solo nella famiglia degli squali katran c'è una spina (spina) davanti a ciascuna pinna dorsale, come abbiamo visto in Squalus acanthias. La seconda caratteristica di questa famiglia è che qui vengono raccolti piccoli squali.
Secondo gli ittiologi, lo squalo katran spinoso con pinne corte forma diverse sottopopolazioni parti differenti oceano mondiale. Ad esempio, la sottopopolazione Squalus acanthias acanthias vive nelle acque degli oceani Pacifico e Atlantico. Nell'Oceano Pacifico è distribuito lungo la costa nordamericana dalla California all'Oregon, e al largo delle coste dell'Eurasia: nelle regioni meridionali del Mar di Okhotsk, il vicino Mar del Giappone e il Mar Giallo. Nell'Oceano Atlantico, abita la sua parte settentrionale, entrando nel Mediterraneo e oltre il Mar Nero. Nel video si vede un katran dal Mar del Giappone.
In generale, lo squalo katran comune è molto diffuso in entrambi gli emisferi della Terra, dove abita sia le acque moderatamente fredde dell'Oceano Mondiale che quelle moderatamente calde. Questa specie è assente nelle regioni calde e fredde: equatoriali ed equatoriali, alto Artico e Antartico.
A acque russe Squalus acanthias è una specie comune nel Mar Nero, qui è chiamato katran. Nel Barents e nel Mar Bianco, si trova spesso anche sotto il nome locale dell'unghia o dell'unghia. Anche le acque dei mari dell'Estremo Oriente - il Mar del Giappone, il Mar di Okhotsk e il Barents - sono ricche di squalo katran, qui è numeroso.
Lo squalo katran è un pesce in branco. Vive sul fondo, a volte sale sugli strati superficiali dell'acqua. Preferisce essere ad una temperatura dell'acqua compresa tra 6 e 14 gradi.
La profondità alla quale si verifica Squalus acanthias dipende dall'habitat e dalla stagione. Ad esempio, al largo della costa del Territorio di Primorsky (il capoluogo della regione, Vladivostok), appare ad aprile a una profondità di 35–135 metri; si osserva un massiccio ingresso in giugno-ottobre. In inverno, preferisce strati più profondi del mare - 110 - 190 m Ci sono dati sulle catture di katrans da una profondità fino a 1640 metri.
In aperto acque oceaniche i katrans di solito non si trovano; è probabile che solo i singoli individui si allontanino dalla costa. C'è stato un caso di cattura di uno squalo spinoso vicino al Giappone con un segno sul corpo fatto 7 anni fa in California. Attraversare l'oceano Pacifico, potrebbe aver fatto un lungo viaggio lungo la costa americana a nord fino allo Stretto di Bering, e poi è scesa sulla costa giapponese. Le ci sono voluti 7 anni per fare un viaggio così lungo.
Grandi e densi banchi di squali spinosi effettuano migrazioni stagionali associate al movimento del loro cibo.
Secondo il tipo di cibo, lo squalo katran è un pesce predatore benvoro. Mangia una varietà di abitanti del fondo:
I Katrans seguono branchi di pesci di cui si nutrono. Spesso effettuano migrazioni di alimentazione significative su lunghe distanze. Ciò è particolarmente osservato al largo delle coste degli Stati Uniti (Oceano Atlantico) e nel Mar del Giappone (acque della parte orientale).
Laddove sono presenti molti fichi d'India, sono in grado di causare notevoli danni alla pesca: mangiano pesce sugli ami e nelle reti; rosicchiare affrontare e rompere le reti.
Ci sono state anche proposte per assegnare lo status di pesce dannoso allo squalo spinoso e per emettere una ricompensa sulla sua cattura (come si pratica nelle situazioni con i lupi).
Una persona in acqua non corre il rischio di essere attaccata dagli squali spinosi. Pertanto, nelle aree in cui ce ne sono molti, ad esempio nel Mar Nero, puoi nuotare in sicurezza. Ma non è consigliabile prendere in mano il katran senza bisogno. Quando cercano di liberarsi, i pesci possono infliggere ferite con punte e piuttosto profonde. Il pericolo di ferite è che il muco che ricopre le punte contiene una sostanza velenosa.
Lo squalo katran differisce dalle sue altre controparti per le proprietà della carne, che non ha un odore di ammoniaca (caratteristico di molti squali). Pertanto, è un oggetto di pesca. In alcuni paesi, è valutato anche più dell'aringa. Volumi di produzione particolarmente elevati sono stati registrati in Inghilterra, Cina e Giappone, Norvegia.
Prima della guerra, la carne di squalo era usata per fare i prodotti marinati e affumicati chiamati "anguilla di mare" ed era molto richiesta, soprattutto sul mercato tedesco. I balyk sono preparati dal katran del Mar Nero, il cui sapore è simile allo stesso prodotto dello storione. Il fegato del katran viene utilizzato per ottenere grassi medicinali contenenti un gran numero di vitamine A e D.
La pesca del katran è più attiva nella parte settentrionale oceano Atlantico. Estrazione di massa, più tardi pubertà, lunghi periodi di gestazione sono fattori che rappresentano una minaccia di pesca eccessiva. Pertanto, gli squali spinosi con pinne corte spesso catturati come catture accessorie vengono restituiti in mare, gettati in mare. Per loro è normale: sono molto tenaci.
L'Unione internazionale per la conservazione della natura ha assegnato al katran lo status di "specie vulnerabile". Per evitare che le popolazioni di questi squali perdano il loro numero, ci sono quote per la loro cattura negli Stati Uniti.
Come la maggior parte, i katrans sono ovovivipari. Le uova si sviluppano in capsule speciali situate negli ovidotti dilatati. Una capsula contiene 3 - 15 uova piuttosto grandi (diametro 4 cm). I katrans sono una sorta di detentori del record tra gli squali per la durata della "gravidanza" - da un anno e mezzo a quasi due anni (22 mesi). La femmina nasce da 3 a 32 bambini. La lunghezza di uno squalo neonato va da 20 a 26 centimetri.
aran, squalo spinoso- l'unico squalo del Mar Nero, di solito però di lunghezza inferiore al metro taglia massima questo pesce nel Mare del Nord - fino a 2 m Katran non sale quasi mai in superficie e non si avvicina alla riva, uno dei motivi è che ama il freddo. I katrans si nutrono sia di invertebrati di fondo che di pesci di fondo: merlani, passere di mare, attacchi di banchi di acciughe. Katran è un pesce ovoviviparo. In primavera, i katrans si accoppiano a una profondità di oltre 30 metri, hanno una fecondazione interna. Successivamente, nel corpo della femmina iniziano a svilupparsi fino a 30 uova! Ma il più sorprendente, assoluto tra gli squali, il record dei katrans è la durata della loro gravidanza: dura per loro 1,5-2 anni! Dopo un tale periodo, uno per uno, i katranyat iniziano a saltare fuori dal corpo della madre, pronti per una vita predatoria indipendente. per qualche ragione, il katran morde meglio il grasso. Non è pericoloso per una persona: i katrans, se incontrano i subacquei, sono i primi a fuggire. Vedere un katran sott'acqua è il sogno di molti pescatori subacquei del Mar Nero, ma conosco solo una persona che, in tutti i suoi 20 anni di carriera come subacqueo professionista, una volta, nelle fredde acque di novembre, ha visto uno stormo di squali del Mar Nero. Il katran può creare problemi ai pescatori che lo prelevano dalla rete a strascico: le spine davanti alle sue pinne dorsali sono affilate e avvelenate, alla loro base si trovano ghiandole velenose, quindi, sebbene il veleno sia tutt'altro che fatale, è meglio evitare iniezioni di katran Katran è molto pesce delizioso, ma devi essere in grado di cucinarlo: il suo sangue, come tutti gli squali, contiene molta ammoniaca e, se non te ne liberi, drenando immediatamente tutto il sangue dal pesce catturato, rimarrà un odore pungente . Ma i piatti di squalo, e il katran in particolare, hanno una qualità molto positiva: niente ossa! In genere! Ricorda, dopotutto, gli squali sono pesci cartilaginei e non c'è un solo osso nel loro scheletro La pelle dei katrans è stata a lungo apprezzata. Le squame di squalo non sono le stesse pesce ossuto, infatti, questi sono gli stessi denti di squalo, ma che crescono dalla pelle. Il katran ha i denti - le squame sono molto forti e affilate, sono dirette all'indietro - verso la coda. Pertanto, quando accarezzi la pelle di un katran dalla testa alla coda, la sensazione è che ci sia seta liscia e fredda sotto il palmo della tua mano, ma tenere la mano dentro direzione inversa- non funzionerà affatto: centinaia di squame aguzze scaveranno nella pelle. Da tempo immemorabile, gli artigiani hanno utilizzato questa proprietà della pelle di katrany per lucidare specie di legno pregiato.
Testo: A. Vershinin. Vita del Mar Nero, - M: MAKTSENTR. Editore - 2003, pp. 82-83.
Katran è un altro rappresentante della famiglia degli squali. Questa specie ha molti altri nomi: squalo spinoso, squalo cane, calendula, squalo pinna corta, ecc.
Tra tutti i tipi di squali, i katrans sono i più comuni nel territorio del mare russo. Questi pesci possono essere osservati nel Mar Nero, nel Mar Baltico e nel Mar d'Azov.
Ma non dovresti, dopo aver appreso queste informazioni, annullare un viaggio al mare: i katrans sono completamente sicuri per le persone, non sono interessati a noi come cibo.
Pertanto, gli scienziati assicurano che anche essere vicino a un katran non causerà danni, l'importante è non toccare lo squalo e non raccoglierlo se non sei uno zoologo specializzato.
Il corpo di questo piccolo squalo è allungato, come quello di tutti i suoi parenti della famiglia. I katrans non superano i due metri di lunghezza, tuttavia, tali dimensioni sono estremamente rare: di solito, la lunghezza di uno squalo varia da 1 a 1,2 metri. Il peso che gli individui di questa specie possono raggiungere non supera i 20 chilogrammi.
Lunghezza media katran: fino a 1,2 metri. I katrans sono dipinti in tonalità grigiastre, la regione addominale è sempre bianca o chiara. Caratteristica principale si ritiene che questi squali abbiano spine appuntite. È a causa loro che gli scienziati non consigliano di prendere gli squali nelle tue mani. Con le sue spine, il katran è protetto dagli attacchi. Se una persona inciampa in un tale picco, la ferita farà male, perché. la melma all'estremità della punta ha proprietà velenose. Ma non dovresti aver paura: per una persona, questo veleno non è fatale, devi solo disinfettare rapidamente la ferita.
L'habitat di questo squalo è molto ampio. Si trova in tutti gli oceani, anche se è più abbondante nelle zone fredde e fredde zone temperate. Katrans non sopporta il caldo afoso, ma anche le acque gelide non fanno per loro, perché non si trovano sopra la Scandinavia.
Lo squalo spinoso si mantiene a una profondità compresa tra 15 e 100 metri. Di notte può salire in superficie. Quando arriva l'inverno nella regione della sua residenza, il katran scende a una profondità di 300 metri.
Si noti che gli squali di questa specie vivono molto spesso in piccoli stormi.
Le osservazioni degli scienziati hanno dimostrato che questi squali non effettuano migrazioni, soprattutto di grandi dimensioni, anche se è stato registrato un caso quando il pesce salpò dalle acque della California al Mar del Giappone.
Come cibo, vengono scelti i katrans pesce di mare(spratti, triglie e acciughe) oltre ad altri animali: polpi, granchi e altri. Mangiano anche i vermi marini.
Come altri squali, i katrans sono pesci ovovivipari. Innanzitutto, la femmina katran porta le uova dentro di sé (questo processo può durare fino a 22 mesi). Quando arriva il momento del parto, nascono da 15 a 20 piccoli katranschik. La lunghezza dei neonati arriva fino a 25 centimetri. I bambini crescono e diventano più forti molto rapidamente e dopo un po' sono pronti vivere in maniera indipendente. La pubertà negli animali giovani si verifica a 12 - 15 anni. In natura, i katrans vivono non più di 25 anni.
