Calorie, kcal:
Proteine, g:
Carboidrati, g:
Seppie - un distaccamento di animali della classe cefalopodi. Da tutti gli altri moderni seppie cefalopodi si distinguono per la presenza di una specie di guscio interno calcareo a forma di ampia placca, che occupa quasi l'intero lato dorsale del corpo.
Sono note più di 100 specie di seppie. La specie più numerosa è "faraone color seppia" vivono nella parte settentrionale dell'Oceano Indiano.
La seppia è uno degli animali marini più intelligenti. Il rapporto tra il peso del suo cervello e il corpo, anche se non all'altezza del livello mammiferi marini, ma supera significativamente il livello di pesci e altri molluschi.
La seppia è giustamente considerata il mollusco più perspicace, nonostante i suoi occhi piccoli: le dimensioni del corpo superano le dimensioni degli occhi di quasi 10 volte (kalorizator). L'aspettativa di vita di questo mollusco non è affatto eccezionale, da uno a due anni.
In Russia, le seppie sgusciate o non trasformate possono essere acquistate refrigerate o congelate.
Le seppie hanno il brodo più grande. Per secoli, le persone hanno usato questo inchiostro per scrivere e anche come vernice, chiamato "seppia"- dal nome scientifico di seppia. I pittori hanno molto apprezzato questa vernice per il suo tono marrone insolitamente puro. L'industria moderna produce vernici basate sulla chimica, tuttavia, nella produzione viene ancora utilizzata la "seppia" naturale.
Il contenuto calorico delle seppie è di 79 kcal per 100 grammi di prodotto.
La carne di seppia ne contiene una quantità enorme sostanze utili: vitamine, acidi grassi omega-3 e omega-6, nonché quasi tutti gli amminoacidi necessari al corpo umano.
Le proprietà nutritive di questo mollusco superano notevolmente quelle del maiale o del pesce di fiume.
Il grasso di seppia è conosciuto come un antibiotico naturale unico.
Le più pregiate per cucinare sono le piccole specie di seppie. Gli individui di peso compreso tra 300 e 600 grammi vengono utilizzati per preparare zuppe e secondi piatti. L'élite sono molluschi molto piccoli (che pesano fino a 20 grammi), sono usati per preparare vari snack, insalate, oltre a pizza e piccoli kebab. La carne degli esemplari di grandi dimensioni è troppo dura, quindi viene utilizzata molto meno spesso.
La carne di seppia è famosa per il suo gusto unico e l'aroma delicato, che ricorda leggermente la nocciola. È utilizzato dagli chef in molti paesi del mondo. Nei paesi mediterranei, l'insalata di carne di seppia bollita condita è molto popolare.
Inoltre, le piccole seppie fritte sono considerate una prelibatezza. Gli italiani preparano salse, risotti e pasta usando.
Questo mollusco non è meno comune in Paesi orientali. In Cina e Giappone si cucina la carne di seppia diversi modi: fritto, al forno, essiccato e anche marinato.
La qualità della carne di seppia fritta dipende direttamente dalla sua cottura (calorizzatore). Il segreto principale è posizione corretta in padella: prima di tutto si frigge la testa del mollusco, disponendola con i tentacoli in alto, e poi si capovolge.
Per la cottura è meglio calare le seppie in acqua bollente, portare a bollore e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.
Nero seppia- uno straordinario abitante delle profondità oceaniche, che eccita l'immaginazione delle persone per molti secoli. Ad esempio, l'immagine leggendaria di un monaco di mare o di mare, su cui i marinai componevano storie terribili e con cui spaventavano le giovani reclute, è solo un dieci tentacoli seppia nera.
Molto interessante e dettagliato sul suo ruolo e posto nel folklore marino è descritto nello studio di A. Lehmann "Encyclopedia of Superstitions and Magic".
Tuttavia, non importa quali proprietà e qualità mistiche siano state assegnate a questa regina mondo sott'acqua immaginazione umana, la seppia è il solito mare, che una persona non dimentica di usare per il cibo e, ovviamente, per studiare ed esplorare.
Tra oceanologi e solo fotografi di distese sottomarine e dei loro residenti, è considerato un grande successo da realizzare foto di seppie nel momento in cui ingoia la preda.
È generalmente accettato che per la prima volta questo animale marino sia stato descritto nel 1550 dal ricercatore Konrad Gesner nella sua opera "La storia degli animali", e l'animale di pezza di quella stessa seppia è ancora conservato nel Museo di Storia Naturale di Copenaghen.
Le seppie sono cefalopodi che vivono nell'Atlantico e nelle acque mar Mediterraneo. Tuttavia, sono noti casi in cui si sono imbattuti nelle reti dei rimorchi da pesca che solcano le acque l'oceano Pacifico.
Vi sono anche prove della presenza di vita marina e in altri mari, comprese le acque a bassa temperatura. È possibile che presto la scienza ufficiale riveda ed amplierà l'area dell'habitat.
La seppia nera rilascia inchiostro
La dimensione delle seppie, per quanto la scienza può dire, non dipende dalla loro specie e varia da 2-2,5 cm a 50-70 cm Ad oggi sono note 30 varietà di queste bellissime creature, ma questa divisione si basa principalmente sul colore che è inerente all'animale per la maggior parte del tempo.
Le seppie cambiano colore più interessanti di. Sdraiato su fondale marino, l'animale si fonde completamente con esso, cambiando non solo il suo colore, ma acquisendo anche macchie, macchie e strisce aggiuntive che imitano completamente il paesaggio circostante.
I tentacoli, che molti prendono per zampe, circondano infatti la bocca, simile al becco di un grosso gufo o pappagallo, dalle ghiandole sopra le quali inchiostro a rilascio di seppia al minimo pericolo.
Quindi, anche il fatto che "emettano gas" con l'inchiostro è un mito. Al centro di queste idee sbagliate c'è lo stereotipo della percezione umana. Dal punto di vista del nostro cervello, è naturale muovere prima la testa, come fanno quasi tutti gli animali e gli uccelli. Ma qui seppie di mare si sposta indietro, allo stesso modo.
Tornando a cosa seppia(inchiostro) seppia rilascia al momento del pericolo, vale la pena notare che il rilascio di questa nuvola non solo le dà il travestimento, ma dà anche immediatamente un'accelerazione, come se la spingesse fuori.
Queste caratteristiche anatomiche includono osso di seppia”, che viene utilizzato attivamente nell'industria della gioielleria, nell'alta cucina, nella medicina e nell'artigianato artistico.
Un osso non è altro che uno scheletro interno, o lo è guscio di seppia, costituito da aragonite, sotto forma di lamelle collegate da numerosi ponti flessibili. Parte del guscio è riempita di gas, che consente al mollusco di regolare la propria posizione e galleggiabilità.
Empiricamente, gli scienziati hanno determinato che il guscio esplode quando viene immerso a una profondità compresa tra 700 e 800 metri e inizia a deformarsi già a una profondità di 200 metri.
Oltre allo scheletro, vale la pena notare che questo marino ha ben tre cuori funzionanti e il suo sangue è colorato di blu o blu verdastro dall'emocianina, proprio come un essere umano è colorato di rosso dall'emoglobina.
Per quanto riguarda le abitudini, il carattere e lo stile di vita delle seppie, sono oggetto di studio attivo. Sfortunatamente, la scienza è molto indietro rispetto ai rimorchi da pesca, che non molto tempo fa praticavano attivamente la cattura industriale di questi molluschi.
Come risultato di tali attività, più di 17 specie su 30 conosciute erano sull'orlo dell'estinzione, per lo più in via di estinzione al largo della costa, compreso il nero dai dieci tentacoli.
Nella foto è una seppia nera
Dalle osservazioni negli acquari, è noto che questo mollusco è estremamente intelligente e ha un'ottima memoria. Se qualcuno ha “offeso” una seppia, anche anni dopo, se c'è l'occasione, si vendica senza pietà, ed è proprio l'offensore ad essere inconfondibile, senza ferire altri rappresentanti della sua specie.
Il rapporto cervello-corpo di questo mollusco è molto più grande di quello di pesci e calamari, molti scienziati ritengono che le capacità mentali delle seppie siano paragonabili ai mammiferi marini.
Secondo i risultati delle osservazioni e delle ricerche condotte presso l'Oceanario presso l'Institute of Georgia, pubblicate nel 2010, immagine sociale vita seppia e calamaro completamente diversi l'uno dall'altro, sebbene in precedenza fosse considerato il contrario.
Sebbene i molluschi conducano uno stile di vita solitario, hanno "famiglie" e comunità organizzate che si uniscono solo in " stagione degli amori”, che molto probabilmente è dettato dal bisogno di sicurezza, dal momento che la partnership nei giochi d'amore con questi molluschi è determinata una volta per tutta la vita.
Ora è diventato molto di moda allevare specie in miniatura di questi molluschi negli acquari domestici. Tuttavia, prima comprare le seppie, anche la più carina, devi scoprire cosa mangia. Questi sono predatori. Predano tutto ciò che riescono a catturare e ingoiare: crostacei e altri.
Pertanto, andando al negozio, dove Potere comprare le seppie al tuo acquario domestico. Devi essere mentalmente preparato che arriverà un momento in cui non ci saranno più pesci in questo acquario, proprio come le lumache.
Seppie nere giovani
Questi molluschi amano mangiare e, secondo le osservazioni, nelle condizioni dell'acquario, le seppie crescono e ingrassano per tutta la vita. Secondo una ricerca del 2010, il peso del più antico "abitante" dell'oceanario del Georgia Institute ha superato i 20 kg. Tuttavia, mentre questa caratteristica è allo studio, ed è ufficialmente considerata un'ipotesi.
Vivendo da sole, circa una volta ogni anno e mezzo, le seppie si raccolgono in grandi stormi e occupano un sito a bassa profondità, e possono muoversi in cerchio finché i più grandi non scelgono quella più adatta.
Seppie nere di accoppiamento
Il primo giorno, qualcosa come stabilirsi in un posto nuovo, esplorare i dintorni e, stranamente, cambiare colore. Le vongole si stanno vestendo. Ad esempio, la seppia nera acquisisce una tinta rossa e strisce longitudinali.
Tuttavia, può "vestirsi" di macchie bianche. Dall'alto, la città dei molluschi in questo momento sembra una radura. Pieno di fiori esotici nelle sfumature più impossibili e surreali.
Il secondo giorno, le coppie già consolidate si ritrovano e i giovani iniziano a conoscersi attivamente e a prendersi cura l'uno dell'altro. Per molto tempo si credeva che le seppie si riproducessero una volta nella vita, ma ora è stato dimostrato che non è così.
Ma le coppie si sommano davvero per tutta la vita. Inoltre, il maschio è molto affettuoso nei confronti della femmina, la tocca costantemente, l'abbraccia, mentre entrambi lampeggiano dall'interno con una luce rosa. Immagine straordinariamente romantica e bella.
La riproduzione diretta avviene deponendo le uova. La femmina li depone, appendendoli come grappoli d'uva, e anche il colore nero-bluastro della muratura ricorda le bacche, durante le quali avviene la fecondazione stessa.
Uova di seppia nere
Nascono, o meglio si schiudono, i cuccioli sono completamente indipendenti, con camere d'inchiostro completamente riempite e in possesso di tutti gli istinti necessari alla sopravvivenza.
Fino a poco tempo si credeva che gli adulti muoiono dopo i giochi di accoppiamento o, come dicono a volte anche gli scienziati, dopo la deposizione delle uova. Il primo dubbio in questo postulato scientifico è stato sollevato dai dipendenti della catena di ristoranti di mare, dopo che una generazione di piccoli molluschi è apparsa nei loro acquari e i loro genitori non sarebbero morti affatto. Gli acquari erano decorativi, quindi animali per cucinare paste al nero di seppia non sono stati catturati.
Successivamente, queste stesse osservazioni sono state registrate nell'Oceanario in Georgia. Pertanto, al momento, la durata della vita dei molluschi e alcune caratteristiche della loro riproduzione è una questione aperta e discussa in mondo scientifico, che non ha risposte univoche ed esatte.
Recentemente Dilettanti russi i mondi degli acquari sono stati in grado di allevare legalmente questi molluschi, cosa che non era possibile fino al 2012. Di norma, i potenziali abitanti dell'acquario hanno una lunghezza compresa tra 5 e 10 cm e non sono impressionanti a prima vista, assomigliano a quelli bolliti stantii con il loro colore.
Seppioline nere
Tuttavia, non dovresti prestare attenzione a questo, devi ricordare che il mollusco cambia colore. Ed essere nella gabbia per queste bellezze del mare è una vera prova e molto stress. I prezzi delle seppie sono diversi, in media vanno da 2600 a 7000 mila rubli. L'acquisto di un paio non vale la pena, inoltre, se la simpatia è visibile tra due molluschi in vendita.
In generale, anche se il contenuto dell'imitazione clima marittimo e abbastanza fastidioso, si giustifica, rendendo possibile ogni giorno ammirare questo mare stravagante, così diverso da tutto ciò che è familiare all'uomo.
I molluschi sono noti all'umanità da tempo immemorabile, ma molte persone li associano ancora a sostanze senza forma. Che aspetto ha davvero una seppia, dove vive e cosa mangia?
La seppia è un membro dell'ordine dei cefalopodi, che comprende calamari e polpi. La struttura del suo corpo è ovale, leggermente appiattita. La parte principale è il mantello, che è un sacco di muscoli e pelle.
Il ruolo dello scheletro è svolto da un ampio guscio calcareo. Si trova all'interno del corpo del cefalopode e protegge gli organi vitali dai danni. I piatti nella conchiglia hanno cavità, a causa delle quali il peso dei molluschi diminuisce, nuotano liberamente. La forma delle pinne è fusa: sembra che il corpo sia delimitato da una pinna continua.
Maschi e femmine seppie di mare nelle immagini sembrano quasi uguali: si distinguono per i motivi sul corpo e anche in questo caso non sempre. I maschi usano la capacità della pelle di cambiare colore e travestirsi da rappresentanti del sesso opposto.
Gli occhi dei cefalopodi sono grandi e simili a fessure. Sotto di loro ci sono tasche speciali in cui sono nascosti i tentacoli intrappolanti. Rappresentanti mondo marino vengono rilasciati solo durante l'attacco e la preda viene schiacciata da un becco nascosto tra i tentacoli. A riposo, il becco non è visibile.
La seppia ha 10 zampe: 2 trappole lunghe con ventose alle estremità e 8 corte. Sui tentacoli corti, le ventose sono disposte su 4 file.
La sacca d'inchiostro è un organo speciale. Produce molto inchiostro Di più rispetto ad altri membri dell'ordine dei cefalopodi. Strutturalmente si presenta come una capsula divisa in due scomparti. In uno scompartimento ci sono celle piene di grani di coloranti. Le cellule mature scoppiano - l'inchiostro fuoriesce e si accumula nella seconda camera. Una borsa vuota ha bisogno di 30-40 minuti per recuperare.
L'inchiostro degli invertebrati è apprezzato non solo in cucina, ma viene utilizzato come base per la costosa vernice color seppia. Seppia ha scritto molti capolavori dei secoli passati.
Gli individui hanno paura dei fruscii, delle persone, dei movimenti. Col tempo, si abituano alla persona, mostrano curiosità, nuotano più vicini e la guardano. Ma quando sono spaventati, rilasciano inchiostro nell'acqua: questo è uno dei motivi della problematica manutenzione dei molluschi negli acquari domestici. L'acqua colorata diventa opaca, scura.
Sullo sfondo del resto della classe, sembrano piccoli:
È immediatamente difficile determinare di che colore sia una seppia: come i polpi, la cambia. Nella pelle degli invertebrati ci sono cellule speciali: i cromatofori. Sono pieni di pigmento multicolore.
Il cervello controlla queste cellule inviando loro segnali. Le persone intelligenti cambiano istantaneamente le sfumature: sembra che il processo avvenga automaticamente. In effetti, i camaleonti tentacolari lo fanno deliberatamente, per mimetizzarsi, prima di un attacco, durante la stagione riproduttiva.
L'habitat degli invertebrati è l'acqua poco profonda nei tropici e subtropicali al largo delle coste dell'Eurasia e dell'Africa. Si immergono in profondità, cercando di spostarsi lungo la costa. I distaccamenti vivono in un luogo, ma a volte migrano: alcuni anni fa, gli scienziati hanno scoperto un individuo striato al largo delle coste australiane.
Alla vista della preda, le seppie si congelano per un attimo, quindi bruscamente e alla velocità della luce si avventano sulla vittima.
I rappresentanti di questa classe sono illeggibili nel cibo: mangiano pesce, gamberetti e altra vita marina di dimensioni inferiori alle loro dimensioni. Il loro parente più debole può diventare una vittima.
La vita media di una seppia è fino a 2 anni. Durante questo periodo si riproducono una volta. Durante la stagione degli amori, i molluschi vengono rimossi dal loro posto alla ricerca di un luogo comodo per deporre le uova. Non appena la femmina li depone, muore.
Le uova si schiuderanno in avannotti ben formati con inchiostro e un istinto sviluppato per l'autoconservazione. Percependo il pericolo, loro, come i maschi adulti, si sdraiano sul fondo e cercano di coprirsi di sabbia.
La seppia è un mollusco appartenente alla classe dei cefalopodi. Nel concetto di persone, è associato a qualcosa di anonimo e informe. Infatti le seppie sono molto belle.
La seppia ha un corpo ovale, leggermente appiattito. Il mantello (sacco pelle-muscolare) ne costituisce la parte principale. Il guscio interno svolge il ruolo di uno scheletro, e questo caratteristica distintiva caratteristico solo delle seppie. È costituito da una piastra con cavità interne che forniscono galleggiabilità alle seppie. Il guscio si trova all'interno del corpo e protegge organi interni.
La testa e il corpo del mollusco sono fusi. Gli occhi della seppia sono molto grandi e possono ingrandire, con la pupilla che controlla l'intensità della luce. Sulla testa della seppia c'è qualcosa di simile a un becco, con il quale il mollusco estrae e schiaccia il cibo. E inoltre, come numerosi cefalopodi, la seppia ha una sacca d'inchiostro. Questo è un organo speciale, che è una capsula densa, divisa in due parti. In una parte ci sono inchiostro pronto e nell'altra celle speciali saturate di grani speciali con vernice. Durante la maturazione, le cellule vengono distrutte e si forma l'inchiostro. La sacca d'inchiostro produce un'enorme quantità di inchiostro. Una borsa vuota viene ripristinata in una media di mezz'ora.
I tipi più famosi:
Il mollusco ha otto tentacoli e due antenne anteriori. Su ciascuno di essi sono presenti piccole ventose. I tentacoli anteriori sono nascosti nelle tasche sotto gli occhi e vengono utilizzati negli attacchi alle prede. Le pinne allungate si trovano ai lati del corpo e aiutano le seppie quando si muovono.
Una caratteristica di questi molluschi è la capacità di cambiare il colore del loro corpo. Il colore delle seppie è insolitamente vario. Questo è possibile grazie alle cellule del cromatoforo della pelle. Il cambiamento di colore del corpo avviene consapevolmente, i cromatofori obbediscono al cervello. Questo processo avviene istantaneamente e si ha l'impressione che tutto avvenga automaticamente. Le cellule di seppia sono riempite con pigmenti speciali di diversi colori.
In termini di varietà di colori, complessità del disegno e velocità del cambio colore, il mollusco non ha eguali. Alcuni tipi di seppie sono in grado di emettere luce. Le modifiche al colore vengono applicate durante la mascheratura. modelli forme diverse portare alcune informazioni per i parenti. La seppia è una delle specie di invertebrati più intelligenti.
Le seppie sono relativamente piccole rispetto ad altri cefalopodi. La seppia dalle braccia larghe è la più grande delle seppie. Insieme ai tentacoli, la lunghezza del corpo è di 1,5 m e il peso è di circa 10 kg. Tuttavia, la maggior parte degli individui è più piccola, la loro lunghezza non supera i 20-30 cm e ci sono anche diverse specie di dimensioni molto ridotte - fino a 2 cm, che sono considerate i cefalopodi più piccoli del mondo.
Dove vivono le seppie? E vive solo in acque poco profonde, nei mari tropicali e subtropicali che bagnano le coste dell'Africa e dell'Eurasia. Tuttavia, la seppia striata è stata trovata anche al largo delle coste australiane. I molluschi preferiscono vivere da soli, occasionalmente in piccoli gruppi, e solo durante la stagione riproduttiva si formano grossi grappoli di seppie. Durante la stagione degli amori possono spostarsi, ma, di regola, conducono una vita stabile.
I molluschi nuotano in modo superficiale, aderiscono alla costa. Vedendo la preda, le seppie si congelano per un secondo, quindi sorpassano rapidamente la vittima. Quando si presenta il pericolo, i molluschi giacciono sul fondo e cercano di coprirsi di sabbia con le pinne. La seppia è un mollusco molto cauto e timido.
Di tanto in tanto, individui di grandi dimensioni sono in grado di mangiare controparti più piccole. Ciò non è dovuto alla natura aggressiva, ma in misura maggiore alla promiscuità alimentare.
I crostacei mangiano quasi tutto ciò che si muove e non supera le proprie dimensioni. Si nutrono di pesce, granchi, gamberi, crostacei. La seppia soffia un flusso d'acqua dal sifone nella sabbia, quindi si alza, e in questo momento il mollusco ingoia piccoli esseri viventi e taglia quello più grande con il becco. Non sarà difficile per una seppia addentare il guscio di un granchio o il cranio di un pesciolino.
La seppia è un animale che si riproduce una sola volta. I molluschi migrano verso luoghi confortevoli per deporre le uova, formando stormi di diverse migliaia di individui lungo il percorso. La comunicazione avviene cambiando il colore del corpo. Con reciproca simpatia, entrambi i molluschi brillano di colori vivaci. Le uova di seppia sono per lo più nere e ricordano l'uva. Dopo aver deposto le uova, le seppie adulte muoiono. I cefalopodi nascono già formati. Dalla nascita, le seppie sono in grado di usare il nero. Le seppie vivono in media 1-2 anni.
Le seppie sono una fonte di carne eccellente, che contiene preziosi acidi insaturi - acidi eicosapentaenoico e docosaesaenoico, che proteggono da molte malattie. del sistema cardiovascolare. E anche questi elementi riducono il livello di trigliceridi nel sangue, prevengono la formazione di coaguli di sangue e il blocco delle arterie.
La carne di seppia contiene vitamine B2, B12, A, acido nicotinico e folico. Inoltre, la carne dei crostacei è ricca di minerali. Oltre alle sostanze utili, la carne contiene impurità come cadmio e mercurio. I nutrizionisti raccomandano di mangiare non più di due porzioni a settimana.
Nei tempi antichi, l'inchiostro liquido veniva usato per scrivere. Il nero di seppia fa parte dei medicinali. Questa sostanza ha un effetto calmante.
L'inchiostro viene utilizzato nella produzione di coloranti alimentari e condimenti. Danno ai piatti uno speciale colore nero e un eccellente sapore salato. Gli inchiostri pronti all'uso sono venduti nei negozi. E anche sulla base dell'inchiostro vengono prodotte salse, che si distinguono per un gusto brillante e unico. Il nero di seppia contiene elementi che aiutano il metabolismo e hanno effetti antinfiammatori.
La seppia è anche un oggetto interessante per gli acquariofili. Tenerli però non è facile perché i molluschi sono molto timidi, rilasciano spesso inchiostro nell'acqua, che diventa opaca. Dopo un certo periodo di tempo, la seppia si abitua al proprietario e smette di aver paura di lui.
Le seppie sono note alle persone da tempo immemorabile. Puoi anche dire che hanno contribuito allo sviluppo della cultura umana: per secoli le persone hanno scritto con il nero di seppia. Inoltre, il nome della vernice marrone nella lingua degli artisti - "seppia" deve la sua origine alle seppie, poiché anche questa vernice era fatta con inchiostro di seppia.
Da notare che in latino si chiama distacco di seppie Sepida, un seppie comuni - Seppia officinale. Oltre all'inchiostro, la cui scorta è maggiore nelle seppie che negli altri cefalopodi, l'uomo usava la loro carne tenera e molto saporita per il cibo, e l'"osso di seppia" - il guscio interno delle seppie - veniva usato nell'economia per un a lungo.
Che tipo di animale è questo, dove si trova e come è disposto?
In termini scientifici, un distaccamento di seppie ( Sepida) è incluso nella sottoclasse dei cefalopodi intrashell ( Coleoidea), a cui appartengono tutti (ad eccezione dei nautili) i cefalopodi moderni: polpi, calamari, vampirofori. Tutti questi animali hanno un guscio rudimentale interno, il residuo dell'ex lussuoso guscio di lontani antenati. Il guscio rudimentale sembra essere un elemento di transizione dal comune guscio del mollusco alla spina dorsale dell'animale.
Che aspetto ha una seppia comune?
Questo animale ha un corpo appiattito, rifinito sui lati con uno stretto bordo di pinne. Dieci tentacoli corti (braccia) di seppia sono armati con da due a quattro file di ventose. A riposo o durante il movimento, la seppia ritrae i suoi tentacoli in apposite tasche poste sulla testa sotto gli occhi. In questa posizione sono visibili solo le punte dei tentacoli.
Ma non appena un granchio spalancato, un gambero o un piccolo pesce si trova nelle vicinanze, la seppia lancia immediatamente i suoi tentacoli e li attacca alla vittima.
Sotto la copertura della sacca di pelle - il mantello che ricopre il corpo della seppia, c'è una conchiglia - sepione, che è una lastra calcarea dura composta da più strati collegati da tramezzi, che lo fa sembrare un nido d'ape. Le camere tra le partizioni sono piene di gas. Il guscio funge non solo da scudo che copre il dorso delle seppie, ma funge anche da apparato idrostatico che aumenta la galleggiabilità delle seppie.
Le seppie non si muovono velocemente come i loro parenti calamari, sebbene siano armate con un imbuto a reazione.
Di solito nuotano con le pinne, ma possono anche usare la propulsione a reazione. Le pinne possono agire separatamente, il che conferisce alle seppie un'incredibile manovrabilità durante lo spostamento: può anche muoversi lateralmente. Se la seppia si muove solo a getto, preme le pinne sul ventre.
Spesso le seppie si raccolgono in piccoli stormi, muovendosi ritmicamente e di concerto, cambiando contemporaneamente il colore del corpo. La vista è molto affascinante.
Anche i modi di cacciare le seppie sono peculiari: spesso giacciono sul fondo e, con movimenti ondulatori delle loro pinne, si gettano addosso sabbia o limo e, dopo aver cambiato colore allo sfondo del terreno, diventano completamente invisibili alla vista . In questo stato, giacciono in agguato per la preda.
Ma le seppie possono cacciare non solo da un'imboscata. Spesso nuotano lentamente sopra il fondale e lavano via la sabbia con un getto dell'imbuto, in cui si rifugiano piccoli animali - gamberetti, crostacei e altri esseri viventi. Le seppie affamate possono persino inseguire la preda, a volte attaccando i loro parenti più piccoli che si trovano nelle vicinanze.
Al minimo pericolo, la seppia lancia l'inchiostro, disponendo una "tenda d'inchiostro" o facendo un "doppio inchiostro".
Come tutti i cefalopodi intrashell, le seppie hanno un sistema nervoso molto sviluppato che non è inferiore nell'organizzazione sistema nervoso pesce. 
Il cervello delle seppie è racchiuso in una capsula cartilaginea ed è costituito da lobi. La maggior parte del volume del cervello è costituito da lobi ottici, che elaborano le informazioni dagli organi visivi. Le seppie hanno una memoria sviluppata, imparano bene, come i polpi. Risolvono alcuni problemi così come i topi.
Di tutti gli organi di senso, i cefalopodi (tranne i nautili) hanno la vista più sviluppata. Gli occhi di una seppia sono solo 10 volte più piccoli delle dimensioni dell'intero corpo.
Tra gli abitanti dei mari, le seppie sono i proprietari di uno degli occhi più acuti: fino a 150 mila recettori fotosensibili si trovano per 1 mmq della retina dell'occhio (nella maggior parte dei pesci questa cifra non supera i 50 mila). Solo in alcune specie di calamari gli occhi sono ancora più acuti.
Inoltre, le seppie, come la maggior parte dei cefalopodi, hanno speciali fotorecettori extraoculari in grado di percepire anche la luce. Questi fotorecettori si trovano nella regione posteriore delle seppie. Il loro scopo non è completamente compreso.
Ma non è tutto: come molti molluschi, le seppie possono percepire la luce con l'aiuto di numerose cellule fotosensibili situate sulla pelle. Queste cellule controllano il meccanismo di cambiamento del colore del corpo delle seppie. Pertanto, non sorprende che la vista svolga un ruolo speciale nella vita delle seppie.
Sulle ventose dei tentacoli (braccia) delle seppie sono tattili e papille gustative, con il loro aiuto, l'animale può determinare se il "piatto" corrisponde al suo gusto. Quelli. le seppie assaggiano il cibo con le mani, proprio come i polpi. Inoltre la seppia possiede anche organi olfattivi situati sulla testa, sotto gli occhi.
Gli organi dell'udito nelle seppie, come in tutti i cefalopodi, sono poco sviluppati. È stato solo accertato che percepiscono rumori e suoni a bassa frequenza: il rumore delle eliche delle navi, il rumore della pioggia, ecc.
Le seppie sono dotate di un molto proprietà utile cambia il colore del suo corpo secondo necessità o per capriccio. Questa proprietà è inerente a molti cefalopodi, ma le seppie sono un vero virtuoso sotto mentite spoglie.
La capacità di cambiare il colore del corpo si ottiene grazie alle numerose cellule elastiche sotto la pelle dell'animale, piene di vernice, come i tubi dell'acquerello. nome scientifico queste incredibili cellule sono cromatofori. A riposo sembrano minuscole palline, ma quando, con l'aiuto di fibre muscolari a spirale, si allungano, assumono la forma di un disco. La modifica delle dimensioni e della forma del cromatoforo avviene molto rapidamente, in 1-2 secondi. Questo cambia il colore del corpo.
I cromatofori di seppia sono disponibili in tre colori: marrone, rosso e giallo. Il corpo della seppia può assumere il resto dei colori dello spettro con l'aiuto di cellule speciali - irridiocysts, che si trovano in uno strato sotto i cromatofori e sono, in un certo senso, prismi e specchi che riflettono e rifrangono la luce e si decompongono in varie componenti dello spettro.
Grazie a queste fantastiche cellule, la seppia può cambiare il colore del suo corpo a suo piacimento. Nell'arte del travestimento nessun animale può essere paragonato alla seppia, nemmeno il polpo.
In quel momento era striata come una zebra, sprofondava sulla sabbia e diventava immediatamente giallo sabbia, giaceva sulle pietre - il suo corpo ripete il motivo e le sfumature del terreno.
Ebbene, quali sono gli organi di senso che correggono il cambiamento di colore del corpo della seppia? Naturalmente, prima di tutto, la visione. Se una seppia viene privata della vista, la sua capacità di "camaleonte" diminuirà drasticamente. Ma non perderà completamente la capacità di cambiare il colore del corpo, dal momento che i fotorecettori extraoculari, i fotorecettori della pelle e, stranamente, i recettori sui tentacoli svolgono un ruolo (irrilevante) in questo processo.
Le seppie si riproducono sessualmente. Contemporaneamente, il maschio di una delle mani, chiamato hectocotylus, estrae gli spermatofori confezionati in "pacchetti" dalla cavità del mantello e li trasferisce nel ricettacolo seminale della femmina, dove viene fecondato l'uovo.
Le covate, simili a grappoli d'uva, vengono deposte dalla femmina in acque costiere poco profonde, attaccandole ad oggetti sottomarini. Ogni testicolo è appeso a un lungo gambo. Gli steli di tutte le uova sono intrecciati così accuratamente tra loro che sembra che una persona, con le sue abili dita, non possa svolgere questo lavoro in modo più accurato. La seppia femmina esegue questa procedura con complessi movimenti tentacolari.
Dopo la deposizione delle uova, le seppie, come i polpi, muoiono, quindi loro ciclo vitaleè solo uno o due anni.
Dopo qualche tempo, dalle uova si schiudono minuscoli molluschi, che hanno già un guscio e una sacca d'inchiostro piena di inchiostro.
Le seppie sono da tempo un oggetto di pesca, che diventa ogni anno più intenso. Attualmente ne vengono estratte diverse centinaia di migliaia di tonnellate ogni anno.
Usato dall'uomo e liquido d'inchiostro, e carne tenera e persino organi interni, che vengono utilizzati nella preparazione di preparazioni mediche e di profumeria.
Ci sono seppie nella zona poco profonda della maggior parte dei mari tropicali e subtropicali in Europa, Asia, Africa, Australia e Oceania. Numerosi nel Mediterraneo. Ce ne sono più di 100 specie e quasi ogni anno vengono scoperte nuove specie precedentemente sconosciute. Un dettaglio interessante - nelle acque dei mari Nord America le seppie non si trovano e i gusci di seppia che si incontrano sulle spiagge e sulle coste vengono portati da lontano dalle correnti e lanciati dalle onde sulla terraferma.
Viene considerata la più grande seppia conosciuta seppia a braccio largo
(Seppia latimano) vivere in acque calde parte occidentale del Pacifico. La lunghezza del suo mantello raggiunge i 60 cm e la lunghezza totale del corpo arriva fino a 1,5 metri con un peso di circa 10 kg.
Un po' più piccolo faraone color seppia
(S. pharaonis) è una delle seppie più numerose dell'Oceano Indiano settentrionale. La lunghezza del mantello di questo mollusco può raggiungere i 40 cm con un peso corporeo fino a 5 kg.
Ci sono anche i nani tra le seppie, per esempio Seppie sudafricane
S.robsonis e S.faurei la cui lunghezza del corpo non supera i 2 cm Nonostante la differenza di dimensioni, le seppie esteriori sono molto difficili da distinguere, poiché hanno un aspetto e abitudini tipiche.
Tuttavia, nei mari al largo di Australia, Giappone e Sud Africa molte seppie di varie forme bizzarre. Alcuni di loro sono dotati di ampi bordi e orecchie coriacee, altri hanno lunghi tentacoli flagellati.
Una vista insolita della seppia sudafricana S.confusa. Le pinne di questi seppia si fondono dietro e formano una lunga coda morbida, che si trascina dietro l'animale che nuota in un treno.
Oltre alle cosiddette seppie vere, l'ordine Sepiida comprende altre tre famiglie: i sepiolidi ( Sepiolidi), sepiadriidi ( Sepiadriidae) e idiosepiidi ( Idiosepiidae), che differiscono dalle seppie ordinarie per diversi aspetti. Innanzitutto, i rappresentanti di queste famiglie non hanno un guscio calcareo. Solo poche specie (Rossia) hanno invece una piccola piuma chitinosa, come i calamari, ma la maggior parte non ha affatto formazioni scheletriche. Questi animaletti, lunghi diversi centimetri, dal corpo corto e tondeggiante, testa grande e le pinne semicircolari convesse sono molto simili alle orecchie degli elefanti. Vivono nei mari tropicali e subtropicali di tutti gli oceani.
Alcune specie (Rossia) si trovano anche in acque temperate, anche nel Mare di Laptev. Prediligono fondali bassi, mantenendosi prevalentemente in prossimità del fondo.
Il genere Spirula è attualmente compreso nell'ordine seppia ( Spirula) appartenenti alla famiglia Spiralidi. La differenza tra spirule e altro color seppia sta nella presenza di un guscio interno attorcigliato a spirale, diviso da partizioni interne in 25-40 sezioni, attraverso il quale passa un sifone, riempito di gas e che funge da apparato idrostatico per il mollusco. 
Il guscio si trova nella parte posteriore del corpo della spirula, quindi il mollusco nuota a testa in giù. Le spirule vivono a profondità considerevoli (oltre i 100 metri), quindi non vengono quasi mai trovate dai subacquei. Tuttavia, i gusci di questi molluschi sono spesso portati a riva dalle correnti e dalle onde. Le spiagge della Florida sono talvolta disseminate di migliaia di conchiglie di spinule.
Ed eccone alcuni Fatti interessanti relative allo stile di vita delle seppie.
Gli scienziati considerano le seppie uno degli animali marini più intelligenti. Il rapporto tra il suo peso cerebrale e il peso corporeo, ovviamente, non raggiunge il livello dei mammiferi marini, ma supera significativamente questo indicatore nei pesci e in altri molluschi.
Recentemente è stato accertato un fatto curioso, che testimonia una sorta di vendicatività delle seppie. Attaccata nell'infanzia da un certo tipo di predatore, la seppia, in età più matura, preferisce cacciare proprio questi predatori. Come si suol dire, non offendere i più piccoli!
Per i subacquei, incontrare le seppie sott'acqua non minaccia nulla: sono animali innocui. Tuttavia, potenzialmente, le seppie possono mordere il fastidioso "ammiratore" con mascelle chitinose e il morso può essere abbastanza sensibile. Ma questo è solo teorico. Quindi, se incontri una seppia sott'acqua, puoi tranquillamente ammirare questo meraviglioso animale.
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