Qual è il miglior pesce. Che tipo di pesce è questo - migliore? Allevamento in laghetto di bestie insieme a pesci erbivori

Il nome "migliore" è stato inventato da Nikolai Ivanovich Nikolyukin. È facile intuire che sia composto dalle prime sillabe dei nomi dei genitori dell'ibrido. Il caso era così che nella traduzione dall'inglese "migliore" significa "il migliore, il migliore". E l'ibrido iniziò a giustificare il significato nascosto nel suo nome. L'effetto è stato davvero straordinario. Negli stagni, non alcuni, ma i pesci storione sono cresciuti, sono maturati e hanno dato alla luce una prole! Pesci la cui eredità si è formata nel corso di milioni di anni e per i quali qualsiasi cambiamento nel loro habitat abituale si è rivelato disastroso. E qui crescono negli stagni, come le normali carpe.

Bester combina la rapida crescita del beluga e la precoce maturazione dello sterlet, è relativamente facile abituarsi all'alimentazione artificiale e non è schizzinoso per il caldo (intervallo di temperatura di crescita 0,5-30,0 ° C). Lunghezza fino a 1,8 m, peso fino a 30 kg. Pubertà delle femmine all'età di 6-8 anni, maschi a 3-4 anni. Fertile. In acquacoltura, gli ibridi di prima generazione per 2 anni di coltivazione in gabbie e piscine raggiungono una massa di 1 kg o anche più. Quando vengono coltivati ​​in stagni, i bambini di tre anni raggiungono un peso commerciabile di 1,5-2,0 kg, in piscina - 6-8 kg. Le femmine che pesano 12-18 kg danno 2-3 kg di caviale nero.

Oggi bester è un prezioso oggetto prospettico per l'allevamento e l'allevamento in acque interne su scala industriale. Oggetto di allevamento in gabbia. Bester ereditò le migliori qualità delle forme originarie: maggiore vitalità, possibilità di maturazione in acqua dolce, una tendenza alla nutrizione predatoria e un'elevata appetibilità. Bester è resistente, si ammala un po', inoltre non è assolutamente aggressivo.

Il colore del corpo varia dal grigio al grigio scuro con una sfumatura beige. Sembra quasi uno sterlet, ma cresce 3-4 volte più velocemente.

Bester si nutre principalmente di insetti e loro larve, piccoli crostacei, piccolo pesce. Con la coltivazione intensiva, bester viene alimentato con carne macinata a base di pesce d'erba, rifiuti di macellazione, ecc.

Tutti sanno che la carne di storione è incredibilmente gustosa, ma non tutti sanno che il gusto del miglior storione supera quello ordinario.

Bester non si riproduce da solo in condizioni artificiali, sebbene questo ibrido sia in grado di riprodursi. La progenie dell'attraversamento dello storione-beluga è ottenuta da produttori catturati in bacini naturali.

I Bester entrano nelle selvagge acque siberiane per "colpa" degli allevamenti ittici e vengono periodicamente catturati dai pescatori.

Beluga

sterlina

Migliore

Il principale idrobiologo della filiale di Omsk dell'istituto di bilancio statale federale "VERKHNEOBRYBVOD" Zubarev S.B.

A volte, su un'esca o in una rete, i pescatori dilettanti si imbattono in specie di pesci difficili da riconoscere. Questi sono ibridi che appaiono come risultato di incroci casuali (ibridazione) di pesci appartenenti tipi diversi. Ma gli scienziati, gli allevatori di pesci, conducono un'ibridazione mirata dei pesci per ottenere ibridi con determinate qualità benefiche per l'uomo. Un esempio di ibrido di successo tra gli storioni è il pesce migliore, caratterizzato da una rapida crescita, maturazione precoce e carne e caviale saporiti.

Il percorso da un ibrido di storione e sterlet a bester

Per aumentare le scorte di storioni, che hanno ottime qualità gastronomiche (carne e caviale saporiti e sani), l'ibridazione è molto importante. L'ottenimento di un ibrido e di uno sterlet apre ampie prospettive per la sua coltivazione in molti corpi idrici interni (serbatoi, allevamenti di stagni e altri).

La prima esperienza nell'ottenere storioni ibridi risale al 1869. L'accademico Filipp Ovsyannikov e il professor Alexander Kovalevsky nel medio Volga, dove si trovavano i luoghi di riproduzione di sterlet e storione, hanno condotto un esperimento sull'inseminazione artificiale del caviale sterlet. Parte del caviale è stata concimata con latte di storione e per la prima volta è stata ottenuta una progenie ibrida di storioni. Per i successivi 80 anni, questi audaci esperimenti non furono continuati.

Esperimenti diretti sull'ibridazione dello storione

La ripresa del lavoro sull'ottenimento di ibridi di storione avvenne nel 1949 da parte di Nikolai Nikolayevich Nikolyukin, l'autore di una tesi di dottorato difesa con successo "Ibridazione interspecifica del pesce".

Come risultato di molti anni di lavoro per condurre numerosi esperimenti, è stato ottenuto un ibrido che ha ereditato le migliori qualità dei suoi genitori: il miglior pesce, il cui nome è stato inventato dal professor Nikolyukin N.I. È composto dalle prime sillabe dei nomi delle specie madri (beluga e sterlet). Abbastanza casualmente, è successo così di lingua inglese la parola "migliore" è tradotta come "il migliore". E l'ibrido risultante ha giustificato al 100 percento il significato nascosto nel suo nome.

Stabilire obiettivi e iniziare

Iniziando a occuparsi dell'ibridazione dello storione, il professor Nikolyukin si è posto come obiettivo l'ottenimento di tali nuove forme di questi pesci che sarebbero stati in grado di stabilirsi nei bacini senza effettuare lunghe migrazioni per la riproduzione. Ha condotto i suoi esperimenti in un piccolo allevamento di pesci sul Volga vicino a Saratov.

Per un incrocio di successo, è necessario che il caviale e il latte dei produttori siano completamente maturi. Questa circostanza era insormontabile: era necessario catturare costantemente nuovi pesci. E solo con l'avvento della metodologia del professor Gerbilsky N.L. per stimolare la maturazione del caviale e del latte mediante l'introduzione di un'iniezione ipofisaria, gli esperimenti iniziarono a essere condotti molto più velocemente. Dopo che il pesce ha ricevuto una tale iniezione, il caviale e il latte sono maturati in uno o due giorni.

Nikolyukin ha condotto esperimenti sull'incrocio degli storioni con molta attenzione, incrociando ogni specie con tutte. Ricevendo ibridi naturali dai pescatori (gli ibridi naturali si trovavano sempre tra gli storioni), li incrociò con specie pure. Esempio: un ibrido maschio (sterlet e storione stellato) incrociato con una femmina sterlet.

In questa sequenza di esperimenti, il tentativo di fecondare le uova di beluga con il latte ottenuto dallo sterlet si è rivelato praticamente l'ultimo. Ed è stato grazie a questo esperimento che è stato ottenuto il famoso pesce migliore.

Successo di un esperimento non pianificato

Insieme a Nikolai Nikolaevich, ha lavorato anche sua moglie (Timofeeva Nina Apollonovna). Fu lei che iniziò l'esperimento incrociando il beluga e lo sterlet. A condizioni naturali non sono mai stati trovati ibridi di questi due pesci, probabilmente perché i loro padri non si incontrano.

Le ragioni di ciò erano ovvie:

• I luoghi di riproduzione di Beluga e sterlet si trovano lontani l'uno dall'altro e i loro tempi di deposizione delle uova non coincidono.
• Le loro dimensioni sono molto diverse: il peso del beluga arriva fino a una tonnellata, mentre lo sterlet tira fino a due chilogrammi (molto raramente di più).

Un'altra circostanza importante di solito ferma gli allevatori: l'incrocio intergenerico non si distingue per la fecondità della prole. Pertanto, nei suoi esperimenti, Nikolyukin ha considerato diverse varianti incrocio di pesci del solo genere Acipenser (spinoso, storione, sterletto e storione stellato) del Mar d'Aral e del Mar Caspio. Beluga appartiene a un altro genere Huso, oltre a vivere lontano est. Si scopre che l'esperimento condotto da Nina Apollonovna per ottenere un ibrido di beluga e sterlet non era pianificato. Ma ha dato il miglior risultato.

Nel corso dell'esperimento sono stati persino ottenuti ibridi della seconda generazione, entrambi i cui genitori erano individui ibridi, cioè la prole è stata ottenuta da una femmina matura e da un maschio Bester. È stata una vera sensazione.

Le caratteristiche genetiche dei produttori sono importanti durante l'incrocio

La ragione del successo dell'esperimento per ottenere il meglio risiede nelle caratteristiche genetiche del pesce storione. Tutti gli storioni (escluso lo storione) hanno lo stesso numero di cromosomi. Il motivo della sterilità degli ibridi a base di storione, che ha 2 volte più cromosomi di tutti gli altri, è diventato chiaro.

A causa della somiglianza genetica, cioè della presenza numero uguale cromosomi, beluga (che è il più pesce grosso storione) e il più piccolo di questa famiglia (sterlet) possono "sposarsi" con successo e produrre prole vitale con altri vantaggi.

Aspetto e biologia del migliore

Una foto di un pesce migliore è vagamente simile a una foto di qualsiasi altro pesce storione: lungo il corpo sono ben visibili cinque file di scudi ossei (uno sul dorso, due sui lati e due sul lato ventrale).

A un esame più attento aspetto esteriore meglio, le caratteristiche di ciascuno dei "genitori" sono visibili:

• Antenne situate sotto il muso nella quantità di due paia, come un beluga: appiattite o leggermente ondulate con appendici fogliate.
• La bocca ha una forma intermedia: nel beluga è semilunare, nello sterlet è trasversale.
• Il colore varia dallo storione al beluga: dal grigio chiaro e marrone chiaro al nero, marrone e grigio-marrone.

Il contrasto tra il dorso scuro e il ventre chiaro è più pronunciato che in altri storioni, cosa che si nota anche nella foto del pesce migliore.

Caratteristiche della biologia e dell'allevamento Bester

Il pesce Bester è in grado di riprodursi, ma in condizioni di acquacoltura questo ibrido viene allevato artificialmente. La prole ottiene sempre inseminazione artificiale caviale beluga con lo sperma di uno sterlet maschio. A tale scopo, i riproduttori vengono catturati nei bacini naturali e in essi viene accelerato lo sviluppo e la maturazione dei prodotti riproduttivi (caviale e latte). Le uova di una femmina beluga vengono fecondate con una miscela di spermatozoi prelevati da diversi sterletti maschi. L'incubazione delle uova dura da cinque a dieci giorni (a seconda della temperatura dell'acqua). Le larve schiuse vengono prima piantate nei vassoi. Dopo il passaggio dei giovani all'autoalimentazione, vengono trasferiti in speciali stagni di allevamento.

Qual è il valore del meglio

Il pesce migliore ha migliori qualità ereditato dai genitori:

• Alto tasso di crescita (come un beluga). Lunghezza massima corpo fino a 180 centimetri e peso fino a trenta chilogrammi.
• Maggiore resistenza e vitalità: resiste a un'ampia gamma di salinità (da) a 18 ppm) e temperature elevate fino a 30 gradi (con un alto contenuto di ossigeno nell'acqua).
• Maturazione precoce (come nello sterlet): i maschi diventano sessualmente maturi da tre a quattro anni e le femmine da sei a otto anni.
• Elevata appetibilità di carne e caviale. Dalle femmine che pesano dai dodici ai diciotto chilogrammi si ottengono dai due ai tre chilogrammi di caviale nero.

Migliore(ru.wikipedia.org/wiki/%C1%E5%F1%F2%E5%F0) ha ereditato istinti predatori, crescita rapida ed elevate qualità nutrizionali dal beluga e la capacità di raggiungere la pubertà precoce dallo sterlet.

Bester si adatta bene a condizioni diverse coltivazione (unendo le proprietà del beluga anadromo con lo sterlet d'acqua dolce) sia in acque dolci che salmastre, può essere coltivata in stagni, gabbie e stagni.

Bester è stato testato con successo negli allevamenti ittici industriali e ampiamente diffuso negli allevamenti di stagni dei paesi della CSI. Le femmine Bester maturano al 6-8°, i maschi al 3-4° anno di vita. I bambini di un anno crescono fino a 100-500 g di un bambino di due anni - fino a 800 go più.

Negli allevamenti in gabbia, i giovani di Bester generalmente allevati vengono allevati da stagni di incubatoi di storioni, dove si nutrono di cibo naturale. È difficile abituare gli avannotti di Bester al cibo artificiale, mentre potrebbe esserci uno spreco significativo di individui malnutriti che non sono passati al cibo artificiale.

In condizioni corsia centrale in gabbia, Bester raggiunge un peso di 0,8-1,0 kg all'età di tre anni. La densità di impianto di Bester in gabbia non supera i 10-15 kg/m².

Qui Informazioni aggiuntive su Besters:

Bester: pesce per lo stagno

Questo pesce è ottenuto come risultato dell'ibridazione artificiale di beluga e sterlet. Il pesce Bester è il più senza pretese della famiglia degli storioni, che può vivere anche in piccoli stagni e bacini artificiali.

Con un'abbondante base di foraggio, cresce magnificamente e raggiunge un peso di 8 kg. Di appetibilità questo pesce non è inferiore allo sterlet.

Bester - habitat

Bester è il pesce più senza pretese della famiglia degli storioni, quindi vivono perfettamente in stagni e bacini idrici. Vivono molto bene in stagni e bacini artificiali: se il volume lo consente, crescono fino a 8-10 kg.

Bester - svernamento

Bester sverna bene in stagni artificiali e bacini artificiali, anche in piccoli stagni con aerazione si sentono benissimo. Di tutti gli storioni, il migliore è il pesce più senza pretese che vive negli stagni e nei bacini delle fattorie.

Bester - alimentazione

Bester si nutre bene di cibo secco di grandi dimensioni. L'unica cosa è che mangia solo cibo che affonda, poiché questo è un pesce di fondo e prende cibo solo dal fondo. Come qualsiasi altro pesce, si nutre di vermi e molluschi. Ci sono casi in cui mangia anche dalla mano, ma solo cibo secco che affonda.

Forse un giorno, per amore dell'esotismo, proverò a mettere alcuni dei piccoli di Bester in uno dei piccoli stagni, dopo averlo rifornito con qualche pesce di scarso valore, che non è un peccato mandare in bocca a i Bester.

Invito tutti a intervenire

"Bester. Un ibrido (beluga sterlet), ottenuto negli anni '60 in condizioni artificiali negli incubatoi ittici; a crescita rapida, maturando anche nelle condizioni di acqua stagnante degli allevamenti di stagni. L'ibrido combina con successo la rapida crescita del beluga e il precoce pubertà sterlina. Le femmine Bester maturano al 6-8° anno, i maschi al 3-4° anno. Predatore. I bambini di un anno crescono fino a 50-100 g, i bambini di due anni - fino a 800 go più.
Tra i parametri chimici della qualità dell'acqua per gli storioni, i più importanti sono il contenuto di ossigeno, anidride carbonica e la reazione attiva (pH) dell'acqua, nonché la concentrazione di sostanze organiche e composti inorganici. L'ossigeno nei corpi idrici si forma a causa della fotosintesi delle microalghe giorno e di notte tutti gli organismi viventi lo assorbono intensamente. Nell'allevamento di stagni e nelle piscine dove vengono tenuti gli storioni, viene spesso utilizzata l'aerazione artificiale dell'acqua. Le pressioni critiche dell'ossigeno per i giovani (4-34 g) di storione russo e siberiano, storione stellato, beluga, bester a una temperatura di 5 °C oscillano entro il 20-25% della saturazione di O2 (2,56-3,2 mg/l), a una temperatura di 10 ° C - 28-33% (3,2-3,7 mg / l), A una temperatura di 15 ° C - 37-46 (3,6-4,6 mg / l), a 20 ° C - 43 -50% ( 3,9-4,5 mg / l), a una temperatura di 25 ° C - 48-57% (3,9-4, mg / l). In condizioni di carenza di ossigeno, il tasso di sopravvivenza della crescita degli avannotti di storione diminuisce. Con una diminuzione della percentuale di saturazione di ossigeno al 53-60%, la sopravvivenza degli embrioni diminuisce di oltre un terzo. Una diminuzione della saturazione dell'acqua con ossigeno al 40-60% riduce il tasso di crescita dei giovani di 1,5-2 volte. Anche al 70% di saturazione dell'acqua con ossigeno, si verifica una leggera diminuzione del tasso di crescita degli storioni. Il contenuto di ossigeno disciolto nell'acqua dipende dalla temperatura del liquido. Quindi, ad una temperatura di 1°C, le concentrazioni di equilibrio di ossigeno nell'acqua sono 14,3 mg/l, a 5°C - 12,8; 10 ° C - 11.3; 15 ° C - 10,0; 20 °С - 9,0; 25°C - 8,2 e a 30°C - 7,4 mg/l. A una temperatura dell'acqua prossima allo zero, il livello di saturazione di ossigeno è il doppio rispetto a 30 °C. I corpi idrici dolci in aree densamente popolate sono spesso inquinati da varie sostanze organiche.

Reazione attiva (pH) dell'acqua. Gli storioni tollerano ampie fluttuazioni del pH, il più ottimale per gli stagni per pesci è considerato da neutro a leggermente alcalino (pH 7-8,5). L'acqua acida con pH inferiore a 6 (contiene, ad esempio, molti acidi organici) può essere utilizzata per alimentare i laghetti solo dopo essere stata neutralizzata con calce. L'anidride carbonica nei corpi idrici si forma principalmente a seguito di processi biochimici di decomposizione della materia organica, dell'attività vitale di animali e piante acquatiche, nonché di microrganismi. L'anidride carbonica si accumula durante la crescita di storione ad alto contenuto materia organica in acqua, così come quando si coltivano pesci in condizioni di alta densità di allevamento. In estate quando piante acquatiche assorbire l'anidride carbonica, c'è poca o nessuna anidride carbonica nell'acqua. In inverno, soprattutto sotto ghiaccio e in assenza di acqua corrente, diossido di carbonio può dissolversi grandi quantità in acqua, fornendo effetto dannoso sul pesce. Ad esempio, grandi avannotti di storione del peso di 15-17 g tollerano un aumento del contenuto di CQ2 in acqua fino a 20 mg/l e 8-10 g di avannotti di storione stellato crescono già più lentamente, a una concentrazione di 33 mg/ l non solo non cresce, ma perde anche peso, riduce l'assunzione di mangime. Nello storione, le razioni sono diminuite dal 25,6 al 13,9%, nello storione stellato - dal 15 allo 0% del peso corporeo degli individui.

La durezza dell'acqua è espressa in gradi: un grado di durezza corrisponde a 10 mg di calcio o 7,19 mg di magnesio in 1 litro d'acqua. La durezza dell'acqua desiderabile non deve superare i 12-15°, anche se alcuni pesci (carpe, carassi, persici, triotti, godgeon) tollerano una durezza totale di circa 100°. Il fosforo non intacca direttamente il pesce. Le sorgenti pure contengono fino a 0,5 mg/l P2O5, oltre 2 mg/l - acqua inquinata, oltre 5 mg/l - acqua molto inquinata. Con un elevato inquinamento dei corpi idrici con fosforo, si sviluppano intensamente alghe blu-verdi, che influiscono negativamente sui pesci con le loro secrezioni. Dopo la morte in autunno, si depositano sul fondo, si verifica la decomposizione e l'assorbimento di ossigeno, che può verificarsi anche sotto il ghiaccio in inverno. La presenza di fosforo in fonti d'acqua per gli incubatoi ittici dei fiumi, è consentito fino a 0,5 mg / l, quando si entra da bacini artificiali e laghi, fino a 1-1,5 mg P2O5 per 1 litro d'acqua. Nella maggior parte dei corpi idrici, ad eccezione di quelli reintegrati con deflusso da campi fertilizzati, vi è una carenza di fosforo dovuta al fatto che i suoi composti sono concentrati negli strati inferiori e sono legati da sali di ferro acidificati, e per mancanza di ossigeno , si trasformano in una forma insolubile. La quantità di manganese per il normale sviluppo delle alghe è 0,001-0,21 mg/l.
In condizioni di accumulo di notevoli quantità di limo sul fondo dei serbatoi e di creazione di condizioni anaerobiche, il metano può essere rilasciato a seguito della decomposizione della cellulosa e dell'idrogeno solforato, un prodotto della decomposizione anaerobica delle proteine. Entrambi questi gas liberi diventano velenosi per tutti gli animali acquatici a bassi livelli di ossigeno. La carenza di ferro limita lo sviluppo delle alghe. Un'alta concentrazione di ferro (oltre 1,5-2 mg/l) ha l'effetto opposto: inibisce lo sviluppo di alcune alghe, soprattutto in un ambiente acido. Con l'afflusso delle acque sotterranee, i sali di ossido di ferro vengono solitamente portati nel serbatoio, che, in presenza di ossigeno, passano allo stato ossidato. Di solito, negli stagni si osserva raramente carenza di ferro. La quantità di ferro consentita per gli stagni per pesci estivi è di 1,5-2 mg/l e per gli stagni di svernamento non più di 1 mg/l. "fonte internet