생강 - Lactarius 속의 매우 맛있는 버섯. 그들은 어린 가문비 나무 또는 소나무 농장에서 자랍니다. 버섯은 식용 버섯이며 줄기는 높이 8cm, 원통형입니다. 곰팡이 판은 깨끗하고 눌렀을 때 녹색을 띤다.
모자 가문비나무 카멜리나(Lactarius deterrimus)직경 8cm에 달할 수 있으며 깔때기 모양이며 움푹 패인 얇고 다육합니다. 피부는 매끄럽고 끈적거리며 녹황색 또는 옅은 붉은색을 띤다.
버섯의 펄프는 주황색이고 향은 과일 향이며 맛은 아주 좋습니다. 다리는 높이 약 4-6cm이고 원통형이며 속이 비어 있고 촉촉하며 부서지기 쉽고 옅은 주황색입니다.
찾을 수 있는 위치: 7~9월에 건조한 소나무 숲에서 자란다.
진짜 버섯 (Lactarius deliciosus)일반동백, 소나무동백, 귀동동, 가을동백이라고도 한다.
버섯 뚜껑은 직경 4-15cm입니다. 색상은 붉은 색 또는 주황색이며 반짝이며 진한 노란색, 황토색, 갈색 일 수도 있습니다. 흰색 플라크 또는 링을 찾을 수 있습니다. 모양은 볼록하나 성인이 되면 납작해지거나 함몰된다. 미끄럽고 매끄럽고 끈적한 느낌.
일반 낙타의 다리는 높이가 최대 10cm에 이르며 색상은 모자와 동일합니다. 모자와 같은 그늘의 버섯 접시. 조금만 누르면 녹색으로 바뀝니다.
진짜 사프란 밀크 캡의 살은 자르면 공기에 노출되면 녹색으로 변하고 매우 조밀하며 약간 과일 향이납니다. 색상은 주황색, 밝은 옅은 색입니다.
찾을 수 있는 곳과 자라는 시기:가문비 나무와 소나무 옆의 침엽수 림에서 찾을 수 있으며 일반적으로 7 월과 9 월 중순까지 나타납니다.
레드 카멜리나(Lactarius sanguifluus)직경이 최대 17cm에 이르는 편평한 볼록한 모자가 있습니다. 색상은 주황색, 분홍색, 밝은 빨간색, 매우 조밀하고 중앙이 약간 눌려 있으며 일반적으로 가장자리가 접혀 있습니다.
버섯의 줄기는 높이가 최대 10cm이고 모양이 원통형이며 너무 강합니다. 종종 분말 코팅 또는 작은 구덩이가 있습니다.
붉은 낙타의 판은 빈번하고 두 갈래로 갈라져 다리를 따라 깊숙이 내려갈 수 있습니다. 살은 희끄무레하고 부서지기 쉽고 붉은 구덩이가 있고 밀도가 높습니다.
찾을 수 있는 곳과 자라는 시기:버섯은 종종 낙엽수림의 토양에서 볼 수 있으며 7월 초부터 9월 중순까지 나타납니다.
전체적으로 다음과 같은 주요 유형의 버섯이 있습니다.
거짓 버섯에는 volnushki가 포함됩니다. 이들은 조건부 식용 버섯입니다. 이 버섯은 소금에 절이거나 끓일 수 있지만 충분히 소금에 절이지 않으면 (40-50 일 미만) 장과 위장에 문제가 생길 수 있음을 아는 것이 중요합니다.
진짜 생강은 파동과는 색이 다릅니다. Volnushka는 그 이름으로 분홍색 색조를 띠고 표면에 융모가 자주 있습니다. 모자는 일반적으로 약 11-12cm이며 볼록한 모양입니다. 성인기에는 표면에 약간의 함몰이 있습니다.
피부에 닿으면 흰색 또는 약간 분홍빛이 도는 약간 끈적끈적한 느낌이 듭니다. 모자를 누르면 짙은 반점이 생깁니다.
버섯은 습도가 높거나 이끼가 있는 곳에서 자란다. 곰팡이의 줄기는 높이 8cm, 지름 2cm 이하이며 어린 버섯은 단단한 줄기를 가지고 있으며 성인이되면 완전히 속이 비어 있습니다. 유백색 주스는 잘라도 변하지 않고 흰색으로 유지됩니다.
이 버섯은 장기간 소금에 절이고 담그면 음식으로 사용할 수 있습니다. 침엽수 림에서 찾을 수 있습니다. 주요 차이점은 회갈색 모자, 유백색 주스는 흰색이며 공기 중에 어두워지지 않습니다.
버섯에는 직경이 6cm 이하인 뚜껑이 있으며 색상은 일반적으로 황토색 또는 베이지 색이며 가장자리가 접혀 있습니다.
향기로운 유백색의 펄프는 가볍고 유백색 주스는 흰색이며 색상이 변하지 않으며 냄새는 약간 코코넛입니다. 그것은 소금에 절인 형태로 사용되며 요리에 매운 첨가제로 사용됩니다.
많은 버섯 채집가들은 최고의 버섯- 이들은 빨간 머리입니다. 이 버섯은 맛과 귀중한 미량 원소 함량 모두에서 해당 버섯보다 우수합니다. 이 대표자들은 화려하고 아름다운 가치가 있습니다. 모습.
버섯을 모으는 것은 즐거움입니다. 자라기 때문입니다. 대가족밝은 숲 가장자리에. 특히 종종 높은 언덕에서 찾을 수 있습니다.
버섯은 다른 버섯과 혼동하기 어렵습니다.결국 거의 모든 사람이 자신의 외모와 수집 위치를 알고 있습니다. 특징적인 원이 있는 밝고 약간 돔형인 주황색 모자로 쉽게 알아볼 수 있습니다. 직경은 일반적으로 15cm를 초과하지 않으며 수집시기와 위치는 밝고 맛있는 버섯?
특히 가치 있는 것은 좁은 병의 목을 쉽게 통과할 수 있는 작은 버섯입니다.
소금에 절이는 동안 버섯이 녹색으로 변해도 놀라지 마십시오. 이것이 특징입니다.
대부분 소나무와 가문비나무 숲에서 수집됩니다. 따라서 버섯 자체는 소나무와 가문비 나무로 나뉩니다. 후자는 녹색 또는 파란색 색조의 더 얇은 캡을 가지고 있습니다. 또한 가문비 나무의 모자는 부서지기 쉽고 느슨하며 희미하게 보이는 원이 있지만 유백색 주스는 반대로 밝은 주황색입니다.
이 버섯은 언제 수확하나요? 숙련된 버섯 채집가는 7월에 채집을 시작하여 서리가 내릴 때까지 계속합니다. 그러나 컬렉션에는 특별한 기술과 주의가 필요합니다. 이 버섯은 리본이나 줄에 위치한 가족으로 자랍니다.
하나 이상의 버섯을 찾으면 노력에 대한 보상을 받게 됩니다. 사실, 확실히 "교활한"버섯의 온 가족이 근처에 숨어있었습니다.
Ryzhik은 소규모 가족에서 성장하는 것을 선호합니다.
그래서 그들은 어디에서 자랍니다 다른 유형? 울창한 풀과 단풍이있는 가문비 나무 숲은 가문비 나무 종의 대표자들에게 사랑 받고 있습니다. 따라서 소나무는 어린 소나무 숲과 사암을 선택했습니다.
이 버섯이 어떻게 생겼는지 아는 것이 중요합니다. 파인생강은 파동과 매우 유사하여 구별하기가 매우 어려울 수 있습니다. 가문비 나무 숲과 소나무 숲 외에도 이들과 다른 실제 개인은 낙엽송 농장에 기꺼이 정착합니다.
밝은 색에도 불구하고 카멜리나는 음모의 기적을 보여주고 풀밭에서 완벽하게 위장합니다. 그것을 찾으려면 풀을 잘 살펴봐야 합니다.
버섯 줄기에 벌레가 없으면 자실체 전체에 있지 않습니다.
이러한 대표자는 녹색이라고도 합니다. 그들은 산성 및 석회질 토양에 산다. 특히 좋은 조명이 필요하지 않기 때문에 sciophytes로 간주됩니다.
수집 시기 가문비 버섯? 가장 좋은 시기는 6월부터 10월까지입니다. 또한 버섯 뚜껑의 크기는 성장 장소에 따라 크게 영향을받습니다. 그늘진 가문비 나무 숲에서 자라는 버섯에는 덤불과 이끼의 주민들 사이에 작은 모자와 큰 모자가 있습니다. 어린 버섯에서는 볼록하고 가장자리가 구부러져 있습니다. 시간이 지남에 따라 평평하거나 깔때기 모양이 됩니다. 장마철에는 모자가 분홍색으로 변합니다. 이 때문에 핑크 웨이브와 혼동되는 경우가 많다. 가문비 나무 대표자는 향기로운 과일 냄새와 점성 유백색 주스가있는 주황색 펄프가 특징입니다. 접시는 매우 빈번하며 누를 때 색상이 바뀔 수 있습니다. 다리는 때때로 변형될 때 녹색 색조를 띠며 안쪽은 흰색, 바깥쪽은 주황색을 띕니다.
스스로 영양적 특성 spruce camelina는 쉽게 소화되는 버섯에 속합니다. 칼로리 측면에서 종종 쇠고기와 계란과 비교됩니다. 게다가 버섯은 최신 제품보다 우월하다.
의심 할 여지가없는 버섯의 장점은 유독 한 유사체가 없다는 것입니다.
또한 버섯에는 카로틴이 많이 함유되어 있습니다. 첫 번째 버섯은 7월 말에서 8월 초에 나타나며 10월까지 자랍니다. 그러나 포르치니 버섯과 마찬가지로 버섯은 8월과 9월에 때때로 자랍니다. 외부 착색을 위해이 버섯을 버섯이라고 불렀습니다.
이 버섯은 소나무 숲에서 가장 자주 자랍니다. 주로 소나무 숲과 섞이는 경우가 적습니다. 대규모 그룹. 그러나 겨울 버섯을 안전하게 수집하고 중독을 두려워하지 마십시오. 거짓, 먹을 수 없거나 유사합니다. 독버섯일년 중 이맘때만 그런 일이 일어나지 않습니다."
사프란 밀크 캡의 줄기는 처음에는 가득 차 있으며 결국 캡과 같은 색의 속이 비어 있습니다. 버섯을 모으는 것은 매우 기쁜 일입니다. 거기에는 항상 더 많은 버섯이 있습니다. 이것은 수년간의 경험으로 확인되었습니다. 때때로 당신은 아름다운 공터로 나가서 자세히 살펴보면 눈을 믿지 않을 것입니다. 가지각색의 버섯이 사방에 있고 머리에 취한 버섯 향기에서 나옵니다. 9월의 어느 화창한 날, 어린 소나무 숲의 빽빽한 이끼로 뒤덮인 공터 한가운데서 한 친구가 약 30개의 버섯을 채집했는데 그중 5개만이 벌레가 있는 것으로 판명되었습니다.
비가 내린 후 눈에 띄게 추워지면 버섯이 자라기 시작할 것입니다. 숲의 모든 향기는 붉은 버섯에 흡수되었습니다. 버섯으로 다양한 요리가 준비됩니다. 프랑스에서는 옛날에 소금에 절인 버섯을 금으로 지불했습니다.
그리고 그들이 몸에 어떻게 흡수되는지에 대해 어떤 버섯도 버섯과 동등하지 않습니다. 진짜 또는 진미 camelina (Lactarius deliciosus)는 간주됩니다 일류 버섯첫 번째 범주. 예를 들어, 병의 좁은 목에 맞는 보정된 작은 버섯이 있습니다. 자작 나무 껍질 요리에 소금에 절인 활발한 사프란 버섯은 항상 높은 평가를 받았습니다. 이것은 빨간색(또는 당근) 색조와 카멜리나의 감정적 인식을 모두 나타냅니다.
진짜 카멜리나(진미)에는 소나무 카멜리나와 가문비나무 카멜리나의 두 가지 형태가 있습니다. 다른 분류에 따르면 이들은 별도의 카멜리나 유형입니다. 이들은 강하고 우아한 버섯으로 밝은 주황색 또는 구리색 톤이 지배적입니다. 그들은 튼튼하고 땅딸막한 다리를 가지고 있습니다. 붕소 사프란의 단면 오랫동안밝은 주황색을 유지합니다. 이 형태의 카멜리나는 다소 작고 눈에 잘 띄지 않습니다.
크리스마스 트리 사이를 그렇게 기어 다니는데 사프란 밀크 캡이 줄어들지 않습니다. 자를수록 내 주변에 버섯이 쏟아져 나온다. 소금에 절인 버섯이 얼마나 좋은지에 대해 들어 본 사람은 거의 없습니다. 그 후 모두가 버섯을 먹고 맛을 칭찬하기 시작했습니다. 물론 숲속 버섯을 완전히 생으로 먹어야 했기 때문에 조금 무서웠습니다. 그의 맛은 흥미로워 보였고 약간 매운 것 같았습니다.
강하게 소금에 절인 버섯은 통에서 훌륭하게 얻습니다. 2. 버섯은 잔해물을 깨끗이 닦고 마른 천으로 닦은 다음 욕조에 겹겹이 놓습니다. 더 일찍 해도 되지만 숙성된 버섯은 환상적인 맛이 난다. 이 시간 동안 그들은 잘 소금에 절일뿐만 아니라 약간 발효됩니다. 많은 예술 작품에서 병에 담긴 작은 버섯에 대해 읽을 수 있습니다.
첫 번째 심각한 가을 서리는 일반적으로 버섯 채집가가 바구니를 들고 숲으로 들어가는 것을 막습니다. 밤 서리가 내리지 않는 일주일 동안 루가 근처 마을로 잠시 이사를 갔던 우리는 사랑하는 사람의 재개에 대해 진지하게 생각했습니다. 여름 수업- 버섯 따기. 이들은 russula와 어린 파리 agarics였습니다. 여기서 중요한 것은 음식에 대한 적합성이 아니라 밤 서리 후 균사체에 자실체가 나타날 가능성이 있다는 사실입니다.
그것을 먹은 사람들은 버섯이 매우 맛있다고 확신합니다. 동시에 그들은 이 버섯에 모래가 너무 많다고 불평합니다. 하지만 브릴리언트 그린을 소금물에 두어 시간 담근 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어주면 이런 고민을 없앨 수 있는 방법이 있다.
여우를 찾는 일은 언제나 즐거운 일이지만, 살짝 빛바랜 10월의 숲에서는 여우의 밝은 색이 유난히 기분이 좋았다. 가장 사랑받는 장소에 더 가까워지고 여름에는 넉넉한 버섯으로 우리를 기쁘게 해주며 나비가 만나기 시작했습니다. 동시에 그들은 절대적으로 깨끗했습니다. 분명히 올해 이맘때에는 더 이상 벌레 나 모기 애벌레가 발견되지 않기 때문입니다. 나는 백인을 찾고 싶었지만, 그들이 여름이나 9월과 같은 "좋은 모양"에 있을 것 같지 않다는 것이 이미 분명했습니다.
가문비나무 버섯은 더 많은 녹색 톤과 푸르스름한 색조를 가진 색상으로 인식됩니다. 9월 하순부터 10월이 되면 이 버섯들은 점점 작아집니다. 지금처럼 나는이 버섯을 기억합니다. 생강 무리 버섯 - 대가족에서 자랍니다.
절임, 소금에 절임, 튀김, 삶은 것, 조림, 심지어 디저트까지 모든 요리 목적에 적합한 가장 다재다능한 버섯입니다! 숲에서 그것을 찾는 방법을 자세히 살펴보고 먹을 수 없는 것과 구별해 봅시다.
이 버섯은 맛과 범위면에서 첫 번째 범주에 속하며 다양한 종류의 우유 버섯, 포르 치니 버섯, russula와 동등하며 우수한 맛의 특성, 절임, 튀기거나 삶아도 사라지지 않는 최상의 향과 뛰어난 외관.
왜 버섯이라고 불리는가? 모든 것이 간단합니다 : 모자의 당근 색상, 밝은 빨간색 다리 및 특징적인 색상의 판까지.
모자.그것은 살구류 및 다른 많은 대표자와 같은 깔때기 모양을 가지고 있으며 상대적으로 작고 직경이 최대 15cm이지만 평균 과일의 모자는 5-6cm를 넘지 않습니다. 새끼를 모으는 경우 땅에서 나타나 자마자 병에 소금에 절이는 2-3 센티미터의 뚜껑을 모을 수 있습니다. 외관이 뛰어나고 바삭하고 향이 좋습니다. 색상은 자라는 토양과 사이트의 조명에 따라 다를 수 있습니다. 일부 표본에는 주황색 색조가 있고 일부 표본에는 밝은 주황색 모자가 있고 다른 표본에는 파란색 또는 녹색이 튀는 일종의 구리 색조가 있습니다. 빛이 많을수록 색상이 더 밝아지고 어두운 영역에서는 구리가 주로 나타나고 때로는 연한 녹색이 나타납니다.
어떤 경우에는 녹색 모자는 이것이 오래된 버섯이라는 신호이며 익을 때 점액과 녹색 색소를 분비하기 시작하여 외관이 매우 이례적입니다. 모자 아래의 판은 다른 모든 부분이 녹색을 띤 경우에도 대부분 밝은 주황색입니다. 많은 판이 있으며 다리에 대해 45도 각도로 두껍게 배치됩니다. 모자의 살은 조밀하고 특유의 수지 냄새가 나며 많은 미식가들에게 어필했습니다. 단, 유백색 과즙은 냄새와 맛이 약간 떫을 수 있으므로 채취 후 1~3시간 정도 물에 담가두는 것이 좋습니다. 자르면 주스는 5-10분 후에 공기 중에서 녹색으로 변합니다.
다리.일반적으로 색상은 모자와 다르지 않으며 외관을 조화롭게 보완합니다. 줄기에 움푹 들어간 곳이 있으면 (자란 습도에 따라 다름) 조금 더 어둡고 갈색에 가깝습니다. 다리는 매우 조밀하고 육즙이 많고 향긋하며 자르면 유백색 주스가 많이 방출되며 몇 분 후에 녹색을 띕니다.
행은 소나무에서 매우 자주 발생합니다. 가문비나무 숲, 낙엽수 숲의 드문 드문 풀이있는 지역에서도 볼 수 있지만 이것은 이미 드뭅니다. 채집에 가장 성공적인 지역은 작은 소나무와 전나무가 거의 배치되지 않는 덤불로 간주됩니다. 일반적으로 어린 나무 바로 아래에서 자라며 가지를 곧게 펴면 10-20 개, 때로는 40 개 그룹을 찾을 수 있습니다. 수집 프로세스는 항상 층계참의 북쪽에서 시작됩니다. 일반적으로 그들은 항상 나무의 북쪽에서 자랍니다. 특히 수분이 약간 부족한 지역인 경우 더욱 그렇습니다. 그늘에서는 훨씬 더 커서 가장 큰 표본을 찾을 수 있습니다.
그들은 한여름부터, 때로는 8월에 나타납니다. 그것은에 달려 있습니다 기후 조건, 특히 대기 습도 또는 온도. 언제 너무 큰 열표시되지 않고 최대 +25도를 기다립니다. 상대습도최소 90% 공기. 즉, 여름 중반이나 말기에 폭우가 내린 후에야 찾을 수 있습니다.
가장 큰 수확은 9 월 중순입니다. 이것은 숲 전체에서 버섯 가족의 붉은 대표자를 수집 할 수있는 절정기입니다. 그리고 한 해가 그들에게 유익했다면 10월 말에도 가득 찬 바구니를 가지고 집에 올 것입니다.
소나무 (고지대이기도 함)는 펄프가 매우 조밀하고 단단하며 밝은 주황색을 띠며 때로는 구리 톤이 우세합니다. 자실체성숙해지기 시작합니다. 그들은 펄프가 실제로 변형되지 않기 때문에 염장에 매우 인기가 있으며 가공 전과 정확히 동일하게 유지됩니다. 버섯을 튀기는 것을 선호한다면 버섯에도주의를 기울이십시오. 펄프는 실제로 튀기지 않고 바삭하고 영양가가 유지됩니다. 다리 나 모자의 상처는 같은 색으로 최대 20-30 분 동안 남아 있으며 그 후에야 조금씩 녹색으로 변하기 시작합니다. 주로 통기(공기 교환)와 비료가 좋은 모래 토양에서 자랍니다.
거의 항상 가문비 나무 아래에서만 자라는 가문비 나무, 버섯은 약간 다릅니다. 모래 양토 토양에서는 극히 드물며 낙엽수 숲에서는 거의 찾을 수 없습니다. 그들은 훨씬 작은 크기가 특징이며 모자의 지름은 거의 7cm를 넘지 않습니다. 40-70 조각으로 자랍니다. 색상은 주황색보다 구리색에 가깝습니다. 중앙 부분 - 깔때기 -는 연한 녹색입니다.
가문비 나무를자를 때 특유의 수지 향이 느껴지며 그에 비해 훨씬 강하지만 맛은 약간 나쁩니다. 육질이 부드럽고 장기간 열처리하면 분해됩니다. 다리는 크고 직경은 최대 2cm, 높이는 약 12이며 해당 지역의 조명에 따라 다릅니다.
이 버섯은 소금에 절이는 데 가장 인기가 있습니다. 맛이 뛰어나 소비자에 따르면 검은 버섯과 흰 버섯보다 훨씬 낫습니다. 빠른 요리를 위해 맛있는 요리, 일반 소금 (요오드화되지 않음), 젖은 천, 10-15 리터의 나무 상자가 필요합니다. 우리는 신선한 버섯을 가져다가 젖은 천으로 모자를 닦은 다음 상자에 겹겹이 넣고 조심스럽게 소금에 절입니다. 펄프는 밀도가 높아 잘 소금에 절이지 않을 수 있으므로 한 층의 두께가 6cm를 넘지 않는 것이 중요합니다. 25일 후에는 맛있는 음식을 받아 먹을 수 있습니다!
튀김 버섯은 샴 피뇽이나 참나무와 다르지 않습니다. 입방체로 자르고 조심스럽게 소금을 바르고 식초, 후추를 넣고 프라이팬에 넣고 황금색으로 만드십시오. 때때로 (이미 큰 표본을 수집하는 경우) 주스에 담가야 만 제거되는 쓴맛이 포함될 수 있으므로 추가로 담가야합니다. 매운 냄새를 중화하기 위해 약간의 식초를 첨가할 수 있습니다.
버섯 수프는 매우 맛있습니다. 처음에는 한 부분을 던져 부드럽게 (냄새와 맛을 위해) 끓이고 다른 부분은 이미 감자가 들어있어 단단하게 유지하는 것이 좋습니다. 잊을 수없는 맛과 향으로 수프가 나옵니다! 그리고 네, 많이 드세요!
버섯 사진과 함께 소나무와 가문비 나무 버섯에 대한 설명.
Ryzhik은 모든 버섯 피커가 높이 평가하는 다양한 버섯에 속합니다. 그들은 그의 맛과 기분 좋은 향기 때문에 그를 선호할 뿐만 아니라 기상 조건한 곳에서 전체 바구니를 모을 수 있습니다.
그렇기 때문에 대부분의 열렬한 버섯 피커가 기대하고 있습니다. 버섯 시즌, 버섯이 숲 가장자리에 나타나 자마자 즉시 조용한 사냥을 시작합니다. 우리 기사에서 camelina가 어떻게 생겼는지, 그리고 그것을 수집하는 것이 더 좋은 곳에 대해 이야기 할 것입니다.
이미 이해하셨겠지만 이 버섯은 밝고 눈에 띄는 색상 때문에 이름이 붙여졌습니다. 대부분의 버섯은 밝은 붉은 색을 띠지만 어떤 곳에서는 토양, 공기 습도 및 빛으로 인해 버섯이 연한 노란색 또는 붉은 색을 띕니다.
그러므로 그런 버섯이 보이면 독버섯으로 생각하지 말고 특징이 있는지 확인하십시오. 당신 앞에 camelina가 있으면 중앙에 정확히 눌려진 둥근 모서리가 구부러진 캡이 있습니다.
camelina 캡의 안쪽은 다리와 거의 융합 된 좁은 판으로 덮여 있습니다. 다리 자체는 빈 실린더와 비슷하며 높이는 최대 9cm입니다. 이러한 버섯은 먹을 수 있으며 아주 쉽게 삶고, 튀기고, 절이고, 소금에 절이고, 얼릴 수 있습니다.
버섯의 종류:
진저 파인 소나무 생강.다리가 상대적으로 작게 유지될 수 있음에도 불구하고 이 버섯의 뚜껑은 상당히 클 수 있습니다. 어린 버섯은 5센티미터의 뚜껑을 가지고 있으며, 노인의 경우 직경이 18센티미터까지 자랄 수 있습니다. 또한, 이 종의 뚜껑에는 깔때기와 같은 움푹 들어간 부분과 모든 표면에 위치한 빛 집중 영역이 있습니다.
가문비 생강 스프루스 생강.이 유형의 버섯은 연한 노란색과 매우 얇은 줄기를 가지고 있으며 높이가 7cm에 이릅니다. 가문비나무는 자외선을 별로 좋아하지 않기 때문에 장기햇볕에 있으면 희어집니다.
이 유형의 버섯은 붉은 분홍색의 버섯과 끈적 끈적한 코팅이없는 모자와 다릅니다. 또 다른 특성 차이다리입니다. 뚜렷한 분말 코팅과 작은 진홍색 구덩이가 있습니다.
진저 밀키 레드 생강 밀키 레드.이런 종류의 버섯은 가을에 가까운 숲에서 나타납니다. 가을 버섯의 뚜껑은 이중 색상입니다. 내부는 연한 주황색이고 가장자리가 분홍빛을 띌 수 있습니다. 버섯이 오래되면 뚜껑에 녹색 색조가 나타날 수도 있습니다.
버섯 버섯 : 거짓 버섯과 구별하는 방법 
버섯과 파도의 차이점 즉시 나는 버섯과 달리 파도가 붉은 색조를 갖지 않는다는 것을 명확히하고 싶습니다. 그래서 찾으면 붉은 버섯, 그러면 높은 확률로 당신 앞에 있는 사프란 우유라고 주장할 수 있습니다. 사실,이 경우 손에 들고 검사하면 더 좋을 것입니다. 원하는 것을 정확히 찾았다면 버섯 뚜껑이 약간 끈적거릴 것입니다.
숲에 갔다면 비가 오는 날씨, 얇은 점액층으로 덮인 것처럼 약간 미끄럽습니다. 또한 버섯을 자를 때 버섯을 잡은 위치에 주의하십시오. 약간 녹색으로 변하면 이것이 당신 앞에 있는 생강입니다. 바구니에서 파도 모양을 정말로 없애고 싶다면 버섯을 부수고 주스 냄새를 맡으십시오. camelina에서는 나무 수지의 기분 좋은 향이납니다.
버섯과 파도의 다른 차이점:
버섯 버섯 : 인간에 대한 이익과 해로움 동백버섯은 환경친화적인 곳에서 채취하면 몸을 조금이라도 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 건조하지 않은 단단한 버섯에는 엄청난 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 따라서 버섯을 매우 자주 사용하면 몸이 제대로 작동하도록 도와줍니다.
사프란 버섯의 유용한 특성:
버섯의 피해는 인간의 몸, 작은 마이너스가 하나만 있습니다. 그들은 점막을 자극할 수 있는 물질을 포함하고 있습니다. 위장관. 따라서 사람이 췌장염, 대장염, 위염 또는 소화성 궤양을 앓고 있다면 이러한 버섯을 먹지 않는 것이 좋습니다.
우리 기사를 주의 깊게 읽으셨다면 아마도 버섯이 자라는 가장 좋은 환경이 가문비나무와 소나무 숲. 또한 스프루스 카멜리나와 같은 버섯은 일반적으로 스프루스 뿌리에 균사체를 놓는 것을 좋아합니다. 실습에서 알 수 있듯이이 곰팡이는 나무 뿌리를 너무 좋아해서 대부분 열린 숲 사이로 이동하려고 시도조차하지 않습니다.
소나무 동백은 까다로움이 덜하고 친척과 달리 소나무 뿐만 아니라 혼합 숲. 그런 곳에서 자라면 축축한 양분 토양이있는 채광이 좋은 곳을 선택합니다. 버섯 버섯은 대규모 그룹으로 자라며 때때로 숲에서 이 종의 단일 버섯을 찾을 수 있습니다. 일반적으로 사람이 단순히 열매를 맺을 수없는 아주 오래된 균사체를 발견하면 이런 일이 발생합니다.
또한 버섯은 수분을 쉽게 흡수하고 통풍이 잘되는 가벼운 모래 토양을 좋아한다는 점을 명심하십시오. 건조한 여름에 이 종은 이끼로 뒤덮인 숲 사이에서 가장 잘 발견됩니다. 이끼는 수분을 잘 유지하고 그 근처에 정착하여 공기와 땅에 수분 부족을 느끼지 않고 버섯 균사체가 아주 침착하게 자랍니다. 버섯을 채취할 수 있는 시기는 7월에서 9월 또는 10월 상반기까지 가능합니다.
버섯 따는 시기는 10월 중순쯤 끝나는 것으로 알려져 있지만, 상황이 좋으면 2~3주 더 할 수 있다. 첫 서리도 당신이 즐기는 것을 막지 못할 것입니다 조용한 사냥. 모르신다면 사프란 밀크 캡은 +10에서도 상당히 편안하게 느껴집니다.
따라서 밤에 몇 시간만 기온이 영하로 떨어지면 계속해서 산림 고기를 수확할 수 있습니다. 주간 기온이 +5 이하로 떨어지고 밤 서리가 심해지면 버섯 따기를 중단해야합니다. 사실, 밤 서리가 규칙적이라면 그러한 날씨가 2-3 일 후에 버섯이 맛을 잃고 수집하는 것이 단순히 쓸모가 없다는 것을 명심하십시오.
부적절한 동결로 인해 버섯이 씁쓸합니다. 저온에서 버섯을 얼리면 쓴맛이 나기 때문에 버섯을 얼리는 것이 불가능하다는 의견을 들어 보셨을 것입니다. 예, 때때로 냉동 버섯은 쓴맛이 있지만 대부분의 경우이 문제의 원인은 올바른 냉동 과정이 아닙니다. 아시다시피 많은 버섯에는 저온쓴맛을 방출하기 시작하여 앞서 언급한 문제가 나타납니다.
그러나 실습에서 알 수 있듯이 옳은 행동, 이 문제는 피할 수 있습니다. 얼기 전에 버섯을 넣으면 깨끗한 물몇 시간 동안 유해 물질을 제거하고 결과적으로 버섯은 자연스러운 맛과 향을 유지합니다. 또한 냉동 후 쓴맛의 원인은 너무 오래된 버섯 일 수 있습니다. 어떻게 오래된 버섯, 그가 흡수 할 수 있었던 더 많은 유해한 독소. 이를 고려하여 단순히 산림 고기를 버리고 싶지 않다면 중소형 버섯을 동결하십시오.
