Tecnologia di coltivazione dei funghi porcini.  Come coltivare i funghi porcini in campagna

Tecnologia di coltivazione dei funghi porcini. Come coltivare i funghi porcini in campagna

Molti giardinieri dilettanti sono interessati alla coltivazione di funghi bianchi. Dopotutto, il fungo bianco, o boletus, come viene anche chiamato, è giustamente considerato una vera prelibatezza. I funghi bianchi sono molto apprezzati dai buongustai non solo per la loro eccellenza qualità gustative, ma anche per l'abbondanza di possibilità per la loro preparazione. La coltivazione dei funghi porcini su scala industriale non viene effettuata per ragioni oggettive.

Porcini ha molti modi per prepararlo.

Da dove iniziare a crescere?

Affinché i funghi porcini crescano attivamente e diano un buon raccolto, devono creare determinate condizioni che siano il più simili possibile al loro ambiente naturale. Ciò richiede alberi di conifere (pino, abete rosso) o alcune specie di latifoglie (betulla, faggio, quercia). L'età ottimale degli alberi va dagli 8 ai 10 anni. I porcini che crescono nella foresta formano una stretta simbiosi con tali alberi attraverso la micorriza. Cioè, la radice del fungo interagisce strettamente nel processo di crescita con il sistema radicale dell'albero.

Pertanto, se in un cottage estivo o in un terreno personale crescono solo alberi da giardino, dovrai prima piantare un pino o una betulla. La cosa principale è ricordare che se il materiale da piantare per la coltivazione di funghi è stato trovato vicino a una betulla, è improbabile che attecchisca sotto un pino.

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Preparazione del materiale vegetale

Il materiale di piantagione viene preparato dal fondo dello stelo, se il fungo è stato scavato con la radice e non tagliato, o dai cappucci dei funghi porcini. I cappelli sono adatti anche a quelli vermi. La cosa principale è che i funghi sono completamente maturi e formati e il diametro dei cappucci è di almeno 10-20 cm La polpa del cappello rotto di un fungo maturo ha una sfumatura verdastra pallida. Dopo aver separato le cappelle dei funghi dalle gambe, queste ultime possono essere bollite, fritte, marinate o preparate da esse come ripieno per una torta, frittelle o crostate.

Il permanganato di potassio è necessario nella preparazione del materiale vegetale.

I cappelli preparati (circa 10 pezzi) vengono posti in un secchio e versati acqua fredda. È meglio usare acqua piovana o acqua del rubinetto stabilizzata, aggiungendo 1 g di permanganato di potassio (permanganato di potassio). In un secchio d'acqua, i cappucci dei funghi devono essere tenuti per almeno 2-3 ore in modo che siano ben saturati. Puoi anche lasciarlo per l'intera giornata.

I cappucci dei funghi devono essere messi a bagno immediatamente. I funghi raccolti si decompongono rapidamente, quindi è necessario prepararne i semi il più rapidamente possibile: immergere per 9-10 ore dopo la raccolta e piantare entro un giorno. I funghi congelati non sono più adatti alla semina.

All'acqua con le cappelle dei funghi porcini si aggiungono 200 mg di zucchero. L'acqua zuccherata è un mezzo nutritivo necessario in cui le spore fungine si moltiplicano bene. Oltre allo zucchero, puoi aggiungere 3 o 4 cucchiai di alcol in un secchio d'acqua. Ciò accelererà la germinazione delle spore. È necessario aggiungere alcol prima di immergere i cappucci dei funghi nell'acqua.

Adesso le cappelle vanno tritate per bene, impastandole e rompendole con le mani fino ad ottenere una massa omogenea. La successiva infusione consentirà di ottenere un inoculo con un'elevata concentrazione di spore fungine.

Le spore fungine sono un tipo speciale di cellule che hanno un guscio denso. Con l'aiuto delle spore, i funghi si riproducono formando un nuovo micelio, cioè il micelio.

Più spore contiene il liquido dei semi, maggiore è la probabilità della formazione di un sano micelio fruttifero.

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Preparare un sito per piantare funghi porcini

Le spore fungine microscopiche sono l'inoculo dei funghi.

Ora puoi iniziare a preparare il sito di atterraggio. Intorno all'albero selezionato, è necessario rimuovere lo strato superiore di terreno di 10-15 cm di spessore entro un raggio di 50 cm, operazione che deve essere eseguita con molta attenzione per non danneggiare l'apparato radicale dell'albero. Le radici possono essere leggermente nude.

Prima di piantare, l'area con lo strato superiore di terreno rimosso deve essere trattata con una speciale soluzione disinfettante. Tali soluzioni sono preparate da sostanze naturali e non distruggono il sistema ecologico delle aree trattate. Puoi preparare queste soluzioni da solo dalla corteccia di quercia o dal tè nero.

La corteccia di quercia viene fatta bollire in acqua (30 grammi per 1 litro) per un'ora. Quando l'acqua bollente bolle, viene aggiunta al volume originale. Il tè nero dovrebbe essere semplicemente preparato con acqua bollente (50-100 grammi per 1 litro). Dopo il raffreddamento, le soluzioni possono essere annaffiate con un appezzamento di semina, 2-3 litri sono sufficienti per un albero.

Il liquido di semi preparato deve essere distribuito uniformemente su tutta l'area dell'area preparata. Successivamente, lo strato superiore di terreno torna al suo posto originale. L'area di impianto è abbondantemente irrigata con acqua al ritmo di 30 litri, distribuita uniformemente su tutta la sua area.

Il terreno per i funghi deve essere ben inumidito.

I funghi sono molto sensibili all'umidità, quindi il micelio dovrebbe essere annaffiato regolarmente, specialmente nelle regioni con clima secco. La cosa principale durante l'irrigazione è non lasciarsi trasportare. Altrimenti, a causa dell'eccesso di umidità, il micelio inizierà a marcire e gradualmente morirà.

Prima dell'inizio del freddo, le aree seminate a funghi devono essere isolate con foglie cadute e altri materiali organici prima dell'inizio dei mesi caldi.

Il tempo per piantare i funghi porcini dipende dal clima della regione. Nel sud della Russia, è meglio piantare funghi tra la fine di maggio e l'inizio di giugno. Nel nord-ovest e corsia centrale RF vengono piantati in agosto-settembre. La principale linea guida per determinare il momento della semina dei funghi porcini in casa è il periodo della loro maturazione nell'ambiente naturale.

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Coltivare funghi porcini a casa o in campagna dal micelio del compost

Primo modo.

Il micelio del compost pronto rende la coltivazione di funghi porcini a casa molto meno laboriosa. Per coltivare i funghi porcini in questo modo, è necessario cucinare:

  • confezionamento di micelio compost finito;
  • compost pronto per il terreno piante da interno saturo di torba;
  • pala;
  • un albero attorno al quale verranno piantati i funghi.

Per piantare funghi, hai bisogno di un terreno concimato con torba.

Intorno a un albero adatto, è necessario delineare un'area arrotondata con un diametro di 100-150 cm Rimuovere lo strato superiore di terreno con uno spessore di 10-20 cm, quindi stendere il compost di terreno sull'area preparata con uno strato 1 -2 cm di spessore Piccoli pezzi di micelio di compost sono disposti a scacchiera sopra il compost di terreno. Il pacchetto è distribuito uniformemente sull'area intorno a un albero.

Successivamente, il sito viene coperto con la terra rimossa all'inizio e annaffiata abbondantemente con 20-30 litri di acqua. L'acqua deve essere versata con cura attraverso uno spruzzatore o inumidita con un tronco d'albero, attraverso il quale l'acqua defluirerà gradualmente in un'area piantata. Ciò è necessario per mantenere l'integrità del suolo. Per un migliore attecchimento del micelio, all'acqua per l'irrigazione vengono aggiunti zucchero (50 grammi per 10 l) e microrganismi speciali.

Il sito deve essere annaffiato periodicamente in modo che l'umidità del suolo non scenda al di sotto del 40%. In estate, l'area seminata viene ricoperta di paglia per mantenere l'umidità del terreno richiesta. In inverno, il sito di atterraggio è isolato con rami di abete rosso, rami, foglie cadute. Con l'inizio del caldo primaverile, lo strato riscaldante deve essere rimosso.

Il secondo modo.

I funghi possono essere coltivati ​​dal micelio del compost in altri modi. Protetto da viene selezionato per primo luce del sole pezzo di terra. Su di esso è necessario scavare una buca profonda 20-30 cm e riempirla con una miscela nutriente.

Le foglie cadute sono un componente della miscela di nutrienti per i funghi.

La composizione di questa miscela comprende solitamente vari elementi organici:

  • erba, polvere e altri piccoli detriti forestali;
  • corteccia di albero;
  • foglie cadute;
  • spreco di cibo.

Sopra uno strato di miscela nutritiva di 8-10 cm di spessore, il compost o la terra prelevati da sotto gli alberi vengono accuratamente distribuiti. Il micelio del compost o i semi di funghi sono distribuiti uniformemente lungo il fondo della fossa e ricoperti da uno strato di miscela nutritiva di 3-5 cm di spessore La quantità di materiale di piantagione per 1 mq. m di terreno è solitamente indicato sulla confezione.

L'irrigazione avviene con il metodo a goccia. Nella stagione calda e secca, l'area seminata dovrebbe essere annaffiata un po' più spesso estate piovosa. Questo metodo di semina consente di ottenere il primo raccolto in circa 1-1,5 mesi. Inoltre, i funghi porcini, con la dovuta cura, matureranno ogni 10-12 giorni.

Questo metodo è adatto per la coltivazione di funghi in serra. In una stanza protetta dalla luce solare diretta vengono collocati contenitori con semi di funghi porcini piantati al loro interno. Affinché l'aria nella serra sia sufficientemente umida, accanto ai contenitori sono installati secchi o bacini pieni d'acqua, che devono essere sostituiti periodicamente.

La stanza deve essere regolarmente ventilata. In questo caso, dovrebbe essere evitato un forte calo della temperatura. È consentito accendere una luce elettrica debole per non più di 4 ore al giorno.

È bello passeggiare nel bosco e allo stesso tempo raccogliere lì un cesto di funghi porcini. Ma è ancora più bello tagliarli proprio giardino. L'articolo discuterà di come coltivare esemplari eccellenti a casa, leggermente diversi dalle condizioni naturali. Qui puoi anche scoprire i modi di coltivazione più semplici ed economici, vedere le foto e i video pertinenti.

Caratteristiche biologiche, descrizione del fungo bianco e delle sue varietà

Cominciarono a chiamare il fungo "bianco" per via della polpa che non scuriva dopo l'essiccazione e cucinando. Appartiene al genere dei funghi. Ha un aroma specifico di funghi e un gusto sorprendente.

È molto difficile confondere un fungo bianco con un altro. È dotato delle seguenti caratteristiche:

  • Gamba a botte. Nei funghi vecchi è allungato, cilindrico.
  • Il suo colore può essere bianco o marrone chiaro.
  • Il cappello è sempre marrone. Se un giovane fungo è "nascosto" sotto il muschio o le foglie, allora è bianco. A volte capita che il suo colore e il colore delle gambe corrispondano completamente.
  • Il cappello aperto può avere un diametro fino a 30 cm.

Porcini

  • La sua forma negli esemplari giovani è fortemente convessa. In surmatura, assomiglia a un ombrello aperto.
  • Il cappello è piacevole al tatto, vellutato. La pelle non si separa.
  • La polpa del fungo è bianca. Succoso e sodo. Quando è troppo maturo, può acquisire una sfumatura beige.
  • La gamba è sempre pulita, non ci sono resti del copriletto.
  • Lo strato con tubi portatori di spore nei funghi giovani è leggero. Con l'età, diventa verde-oliva.

Puoi incontrare funghi bianchi in quasi tutti i continenti. Le eccezioni sono zone molto calde e molto fredde.

I corpi fruttiferi compaiono a maggio o giugno. In futuro, i funghi bianchi possono essere raccolti fino a tardo autunno. Crescono in colonie, quindi accanto a un fungo devi sempre cercarne un secondo. I funghi, come vengono anche chiamati i funghi porcini, soprattutto come luoghi illuminati dal sole. Dai terreni, sono adatti a loro tipi sabbiosi, sabbiosi e argillosi. Non tollerano le zone paludose e le torbiere.

Per la normale crescita e sviluppo del fungo bianco è necessaria la “convivenza” con alcuni alberi, la cosiddetta micorriza è uno dei tipi di simbiosi. Il micelio è strettamente intrecciato con le radici e penetra parzialmente all'interno. Lei dà l'albero sali minerali e azoto, e in cambio riceve materia organica che non è in grado di produrre.

Attenzione! È la presenza obbligatoria di una serie di alberi specifici che non consente di allevare artificialmente funghi porcini su larga scala per la vendita.

Tra le varietà conosciute di funghi porcini si possono citare:

Fungo di betulla bianca

  1. Fungo bianco reticolato - si incontra nei boschi con predominanza di faggio, quercia, carpino.
  2. Fungo bianco bronzo scuro - residente in foreste di querce e foreste di carpini.
  3. Fungo bianco di betulla - secondo il nome, cresce esclusivamente sotto le betulle.
  4. Fungo porcino di pino - vive in pinete e boschi di abeti rossi.
  5. Fungo bianco di quercia - cresce solo in simbiosi con la quercia.
  6. Abete rosso - può essere trovato nelle foreste di abeti e abeti.

Come coltivare i funghi con i cappelli inzuppati

Piantare funghi porcini sul proprio appezzamento e ottenere il loro raccolto non è un compito facile. Per prima cosa devi preparare il materiale di piantagione:

  • I cappucci dei funghi spennati sono separati dalle gambe.

Attenzione! I funghi, i cui cappucci verranno utilizzati per la germinazione, devono essere invasi. Dovrebbero essere raccolti nella foresta solo sotto quegli alberi sotto i quali è prevista un'ulteriore piantagione.

  • I cappelli adatti vengono immersi in un secchio di acqua morbida (può essere piovana), a cui sono stati aggiunti alcuni cristalli di permanganato di potassio.
  • Aggiungere un po' di zucchero (100 g per secchio d'acqua). Questo crea un mezzo nutriente.
  • I cappelli sono ben impastati a mano. Questo viene fatto in modo che le spore entrino nell'acqua.
  • La sospensione risultante viene lasciata per un giorno.

micelio del fungo bianco

Le spore dei funghi vengono seminate alla fine dell'estate, a circa un metro alberi adatti. Dall'alto, vengono tagliati circa 15 cm di terreno con una pala, mentre si cerca di esporre, ma non danneggiare le radici. La pappa di funghi viene versata qui. L'area dove sono state seminate le spore è ricoperta di terriccio precedentemente rimosso e ben inumidita.

Attenzione! La semina deve essere annaffiata con molta attenzione in modo che il materiale posato non venga lavato via.
In futuro, questo luogo dovrebbe essere regolarmente annaffiato con acqua, senza portare il terreno a secco.

Coltivare funghi piantando micelio

Questo è un altro abbastanza modo conveniente coltivazione di funghi bianchi. Per iniziare, prepara il substrato:

  1. Foglie troppo mature, legna tagliata e letame di cavallo sono disposti a strati su una pila.
  2. Dopo la posa, tutto viene annaffiato con un fertilizzante contenente azoto, che stimola la crescita del micelio.
  3. Dopo una settimana, gli strati vengono capovolti.
  4. Un mese dopo, la miscela risultante viene riempita con una trincea pre-scavata (profondità 30 cm, larghezza arbitraria), versando periodicamente terra.

Osservando la tecnologia, puoi coltivare funghi porcini sul tuo sito

In questo caso, il micelio viene utilizzato come materiale di piantagione. Preparalo così:

  • I funghi bianchi si trovano nella foresta.
  • Intorno ad esso, in un raggio di circa 30 cm, viene tagliato uno strato di terra spesso 15 cm.
  • Il pezzo risultante è diviso in 5-10 piccoli frammenti.
  • Sono disposti a scacchiera lungo il letto sopra descritto fino a una profondità di circa 7 cm, sopra la pianta viene versato un piccolo strato di foglie.

Attenzione! Per una coltivazione di successo con l'aiuto di un trapianto di micelio, è necessario utilizzare le foglie e il legno dell'albero da cui è prevista la rimozione.

La cura delle piantagioni di funghi nel primo e nel secondo caso non è diversa. La cosa principale è monitorare il livello di umidità del suolo. L'irrigazione dovrebbe essere abbondante, 1 volta a settimana. L'atterraggio dovrebbe essere effettuato a maggio-giugno o alla fine di settembre, ma solo per la prossima stagione.

Ci sono molte persone che sono follemente innamorate di prendersi cura del proprio orto e del proprio orto. Piantano e coltivano vari fiori e piante per decorare e dare il nuovo tipo il suo Cottage estivo. A molte persone piace solo il processo di semina e partenza. Ma altri hanno unito l'utile al dilettevole e hanno deciso di coltivare i funghi porcini in casa per mangiarli in futuro. Del resto è risaputo che da questo prodotto si ottengono ottime zuppe e insalate, e non solo.

Selezione del suolo

È generalmente accettato tra la gente che il periodo più fruttuoso inizia solo quando ha piovuto. Qui dovresti immediatamente prestare attenzione a quale tipo di terreno c'è dopo di esso, perché la terra è il componente principale per il successo dello sviluppo del sistema radicale. Sempre dopo la stagione delle piogge, il terreno è molto umido e sciolto. Pertanto, questo dovrebbe essere seguito quando si coltiva a casa. Il fungo bianco ama il clima umido e leggermente fresco, quindi durante la riproduzione non è necessario essere molto caldo. L'aria fresca intorno al micelio è l'atmosfera più favorevole.

Parlando di come coltivare i funghi porcini in casa, prima di tutto, va ricordato che la terra dovrebbe essere piena di humus da lastre di foglie crude, rami, radici e fertilizzanti. In natura, l'unico e più favorevole materiale per il fertilizzante è Questo è letame di due tipi:

  • Animali.
  • Uccelli.

Per coltivare i funghi porcini a casa, puoi acquistare un normale fertilizzante per fiori, che viene venduto in qualsiasi negozio di fiori. Va ricordato che la terra dovrebbe essere leggera e umida. Per fare ciò, puoi anche acquistare terriccio speciale nel negozio per un raccolto più fertile. Ma non è sempre possibile acquistare tutto. Molti non hanno i mezzi o l'opportunità. Non essere arrabbiato per questo, poiché la terra può essere resa fertile a casa.

L'opzione più semplice è semplicemente andare nella foresta, prendere del terreno con tutto l'humus e piantarvi fiori. È meglio raccogliere la terra sotto la quercia e la betulla, dove ci sono molte foglie scartate. Devi raccogliere la giusta quantità di terreno e, quando torni a casa, prima di tutto mescola tutto accuratamente e poi mettilo in una pentola per piantine di funghi. Un prerequisito è che la terra debba essere presa dopo le piogge insieme alle foglie, non è necessario buttarle via, perché quando le foglie iniziano a marcire, danno un'enorme quantità di fertilizzante, che è adatto per una crescita eccellente.

Puoi anche prendere del terreno dal giardino, mescolarlo in un rapporto 1: 1 con foglie e eventuale letame in modo che la terra sia leggera come una piuma. Successivamente, innaffia accuratamente il substrato.

Semenzale di funghi bianchi

Prima di coltivare un fungo bianco a casa, devi ovviamente acquistare piantine. Ma molti non sanno come sceglierlo correttamente e dove acquistarlo. In effetti, tutto è molto semplice: per le piantine di funghi porcini avrai bisogno di:

  • Micelio.
  • Cappello a fungo bianco.
  • sistema di root.

Per coltivare funghi porcini sul tuo sito, devi prima scegliere un luogo per piantare . L'area ideale è considerata quella in cui crescono:

  • Pini.
  • Betulle.
  • Albero di mele.
  • Ciliegia.
  • Pera.

L'acero e gli alberi frondosi simili non sono adatti alla coltivazione, poiché il loro apparato radicale assorbirà da solo le vitamine e gli elementi necessari. Pertanto, da vicino, un tale albero non può convivere con i funghi e non solo con i porcini.

Piantare il micelio

Quindi devi piantare i cappucci dei funghi nel luogo prescelto. È necessario rimuovere lo strato superiore sul sito e annaffiare il terreno, allentarlo con un bastoncino. Successivamente, posiziona i cappelli in piccole depressioni nel terreno e copri, creando così l'effetto di una serra. Puoi coprire con foglie, rami o prendere la paglia per questo.

I giardinieri esperti danno consigli: Quando si piantano i funghi porcini, è meglio coprirli con uno spesso strato di letame. L'irrigazione dovrebbe avvenire una volta ogni due settimane, indipendentemente dalla secchezza della terra. Un mese dopo, fatto salvo vestibilità adeguata e annaffiare l'apparato radicale darà un nuovo raccolto di funghi porcini, che delizieranno il loro proprietario ogni anno per tre o quattro anni.

I funghi bianchi sono apprezzati per le loro proprietà aromatiche e gustative uniche. Questo è uno dei tipi di funghi più amati dai buongustai di tutti. il globo. Ne contengono una quantità enorme sostanze utili, fibre e proteine ​​vegetali. L'unico inconveniente è la stagionalità di questa specie, perché si possono vedere in vendita solo in un caldo autunno, in pieno svolgimento. stagione dei funghi. Certo, è molto piacevole andare alla ricerca di funghi nella foresta o acquistarli da esperti raccoglitori di funghi, ma è ancora più piacevole quando crescono nella tua casa di campagna.

In questo articolo imparerai come fare in un universo parallelo puoi coltivare funghi porcini a casa su un terreno personale, ma in pratica un'impresa del genere finirà un fallimento assoluto. Proviamo a capire perché.

Caratteristiche e metodi di coltivazione dei funghi bianchi

Per coltivare un fungo bianco in casa, dovrai sudare bene e inutilmente. Il fatto è che questa varietà è in stretta simbiosi con il suo habitat, ovvero gli alberi (abete rosso, querce, pini, betulle). Non crescono sotto le foglie, ma in luoghi con una copertura di muschio.

I funghi sono molto esigenti per il clima e il loro raccolto più grande può essere osservato dopo una notte nebbiosa, con elevata umidità. Il luogo per la coltivazione dei funghi porcini dovrebbe essere ben illuminato e caldo. Tuttavia, per ricreare tale condizioni climatiche per la coltivazione domestica impossibile!

Non prestare attenzione su articoli e video trovati su Internet, questo è tutto puro inganno, basta leggere i commenti!

Requisiti per i locali e le condizioni per la coltivazione dei funghi porcini in casa: attrezzatura necessaria

Di norma, in vari articoli scrivono che puoi coltivare funghi porcini trame domestiche ricreandoli ambiente naturale o in serre (locali appositamente attrezzati). È adatta anche una normale serra vuota dopo l'ultimo raccolto.

Molti consiglieri disperati si offrono di coltivare funghi porcini anche a casa sul davanzale.

Tuttavia, non dovresti prendere in considerazione l'opzione di coltivare funghi porcini a casa sui davanzali o sul balcone: questa è la stessa perdita di tempo Ripetiamo ancora una volta, le condizioni di casa non sono assolutamente idonee per questa lezione

In qualche articolo puoi leggerlo opzione ideale per la coltivazione intensiva dei funghi porcini, diventerà un seminterrato isolato, in quanto mantiene bene la temperatura e l'umidità. Ma questo non basta! Per coltivare funghi a casa, avrai bisogno di attrezzature speciali, che includono:

  1. Impianto di riscaldamento con termoregolatore. La temperatura ottimale per la coltivazione dei funghi porcini è di 15° - 18°C. Per mantenere il livello di temperatura richiesto, avrai bisogno di un sistema di riscaldamento.
  2. Sistema di aria condizionata. Qualsiasi varietà di funghi, compresi i porcini, cresce esclusivamente all'aria aperta. A al chiuso, a alta temperatura e alta umidità, l'aria diventa viziata e satura diossido di carbonio che ne rallenta notevolmente lo sviluppo. La stanza deve essere sistematicamente ventilata. Per fare ciò, vengono installate speciali cappe che eliminano l'aria sporca e forniscono aria fresca.
  3. Lampade a luce diurna. I funghi bianchi sono molto fotofili, poiché crescono in natura area aperta. Ecco perché il loro micelio deve essere evidenziato. È meglio utilizzare lampade speciali con illuminazione diffusa per serre. Possono essere acquistati in qualsiasi grande centro di giardinaggio.
  4. Scaffalature. Per ottimizzare lo spazio nella stanza, vengono installati appositi rack su cui vengono posizionati i contenitori con il supporto. Ciò consente di riempire l'area in modo più razionale e aumentare significativamente il numero di siti di atterraggio. Naturalmente, puoi fare a meno dei rack posizionando i contenitori sul pavimento, ma con questo metodo i contenitori si adatteranno molto meno. Come contenitori per la coltivazione, puoi usare vasi di plastica, bottiglie di plastica 6 l, sacchi di feltro.

Prima di procedere con la messa a dimora del micelio, è necessario disinfettare i locali. Il pavimento e le scaffalature sono trattati con una soluzione di solfato allo 0,4% e le pareti e il soffitto sono ricoperti da una miscela di calce e solfato di rame. Inoltre, la stanza è trattata con un fumogeno.

Nota! Non credete a questi consigli, nessuna attrezzatura vi aiuterà a coltivare i funghi porcini in casa. Un'altra cosa - o!

Come coltivare i funghi porcini in casa: la tecnologia della coltivazione

L'attrezzatura del seminterrato nella serra per la coltivazione di funghi non dovrebbe raggiungere il budget. Tutti i materiali sono disponibili e facilmente sostituibili. È importante fare tutto bene in modo che i fondi investiti non vadano sprecati, ma ripaghino e portino reddito. Per questo, è necessario seguire rigorosamente la tecnologia di coltivazione dei funghi porcini.

Nota! Non esiste una tecnologia per coltivare funghi bianchi in casa! Tutto ciò che è scritto di seguito è finzione di narratori!

Preparazione del supporto

Come accennato in precedenza, la difficoltà di coltivare i funghi porcini sta nel ricreare le condizioni per il loro habitat naturale, vale a dire in terreno fertile. I negozi specializzati vendono terriccio pronto per la coltivazione di funghi, ma nessun produttore ti darà una garanzia della qualità di un tale substrato. Puoi preparare tu stesso una miscela fertile, naturale e di alta qualità e, soprattutto, sarà completamente gratuita. Per fare questo, è necessario raccogliere erba di campo secca, foglie secche di alberi (betulla, quercia, ghianda), piccoli ramoscelli con aghi piante di conifere. Si consiglia di aggiungere al substrato del muschio essiccato. Tutti i componenti devono essere asciutti, poiché devono essere tritati in uno speciale robot da giardino. Il fungo bianco cresce in terreni sabbiosi e argillosi. Nella miscela già frantumata, aggiungere un po 'di sabbia setacciata e argilla secca in un rapporto 4: 1. Il substrato per la coltivazione dei funghi porcini deve essere infuso per circa due settimane prima di piantare in un luogo asciutto e caldo.

Selezione e acquisto del micelio

Per i substrati già pronti, viene utilizzato il micelio acquistato di varie varietà. Piantalo secondo le istruzioni del produttore. Se hai preparato il terreno da solo, il materiale di semina dovrebbe essere preparato di conseguenza. I funghi bianchi già formati sono adatti come piantine, puoi persino usare un fungo viziato, l'importante è che il cappello rimanga intatto. Successivamente, è necessario separare i cappucci e ruotarli in un tritacarne o tritarli molto finemente con un coltello. I tappi schiacciati vengono posti per 4 ore in una soluzione debole di manganese (1 grammo per 10 litri) e zucchero (10 cubetti). Quindi, ottieni una miscela di nutrienti che contiene spore fungine.

Approdo

Il substrato già preparato deve essere distribuito tra i vasi di impianto. Il supporto viene versato in uno strato uniforme di 30 - 35 centimetri, premendo leggermente sullo strato superiore per creare un rilievo più uniforme. Il drenaggio dovrebbe essere posizionato sul fondo del contenitore, che creerà un'intercapedine d'aria e il terreno fertile respirerà, perché questo è molto importante per i funghi. Inoltre, il materiale vegetale viene distribuito uniformemente sulla superficie, che deve essere nuovamente coperta con un substrato (a circa 3-4 cm dall'alto), senza premere verso il basso. Al momento della semina, la temperatura ambiente dovrebbe essere di 27° e rimanere a questo livello fino ai primi germogli.

Ulteriore cura

Dopo la semina, i primi germogli compaiono già il 7-9° giorno. È molto importante mantenere le corrette condizioni climatiche, di temperatura, umidità e illuminazione. Per tutto il periodo dalla semina alla germinazione, la temperatura viene mantenuta allo stesso livello. È necessario inumidire regolarmente il terreno e l'aria interna. Per fare questo, puoi usare i normali spruzzatori e spruzzare il terreno con loro. Vicino ai termosifoni, si consiglia di posizionare contenitori con acqua o appendere asciugamani, lenzuola, stracci bagnati. In questo modo otterrete un'umidità dell'aria ottimale. Due volte al giorno è necessario ventilare la stanza in modo che ci sia un buon apporto di ossigeno. I porcini sono fotofili, quindi dovranno essere illuminati con lampade fluorescenti (da 5 a 6 ore al giorno). Dopo la germinazione, la temperatura ambiente va abbassata di 10°, a circa 16° - 17°. Dopo il primo raccolto, il micelio uscirà e sarà al di sopra del livello del terreno fertile. Per evitare che si secchi, il micelio dovrebbe essere cosparso con il substrato che rimane. Per una prole più grande, viene aggiunto al substrato un quinto di nitrato di ammonio. Il terreno è uniformemente sparso, coprendo le gambe dei funghi.

Raccolta

Già 22 - 25 giorni dopo la semina, puoi raccogliere il primo raccolto. Il periodo di fruttificazione dei funghi porcini è di 40 - 45 giorni con una frequenza di 10 -12 giorni. Si consiglia di non tagliare i funghi con un coltello, come molti preferiscono, ma di torcere con cura per non danneggiare il micelio. Il buco che rimane dopo la rimozione del fungo deve essere cosparso, in quel punto ne crescerà uno nuovo. Fatte salve tutte le regole di coltivazione, da un m² puoi raccogliere circa 20 - 25 kg!


Otterrai un tale raccolto di funghi porcini solo se fai il giro dell'intera foresta da solo!

Importante! Non credere a questi video, ma leggi semplicemente i commenti sotto di esso.

Video: come coltivare molti funghi porcini sul tuo sito

Avendo deciso di dedicarsi alla coltivazione in serra di funghi porcini a casa, è necessario essere preparati a varie conseguenze e risultati, vale a dire fallimento. Funghi bianchi non crescono in un ambiente creato artificialmente , al contrario dello stesso o . Ecco perché ti consigliamo vivamente di iniziare a coltivare quest'ultimo.

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