Tutti sanno cos'è una zucca. Da esso puoi cucinare molti piatti deliziosi e sani. Ma poche persone si rendono conto che un vero kit di pronto soccorso naturale è nascosto sotto una spessa crosta. Quindi quali sono le proprietà medicinali della zucca comune e in che modo questo frutto luminoso è utile per il corpo umano?
La zucca ordinaria si riferisce ai meloni. Questa è una pianta annuale con uno stelo strisciante, la cui lunghezza può raggiungere i 10 metri, e lui stesso ha una pubescenza spinosa.
Le foglie della pianta sono grandi, lunghe fino a 25 centimetri, a cinque lobi. Al tatto, come lo stelo, sono spinosi, poiché sono ricoperti da molti peli corti e rigidi. Nelle ascelle delle foglie sono presenti viticci attorcigliati a spirale, con i quali la zucca durante il periodo di crescita può aggrapparsi alle piante o agli oggetti che la circondano.
I grandi fiori gialli o arancioni sono impollinati più spesso dalle api. La zucca fiorisce in giugno-luglio.
I frutti di zucca sono sferici o ovali. Sopra sono ricoperti da una crosta dura e liscia, e all'interno c'è una polpa tenera e molti semi piatti a forma di lacrima lunghi 1-3 cm Le zucche possono crescere di diametro da pochi centimetri a 50 o più. Il loro colore, dimensione e forma dipendono dalla varietà.
La composizione chimica della zucca comune è di interesse per molti. Il frutto è apprezzato non solo per il gusto. Ha molte proprietà utili. Tutto ciò è dovuto alla ricca composizione chimica:
La zucca ordinaria porta molti benefici per il corpo umano. Non solo è molto gustoso, motivo per cui è ampiamente utilizzato per cucinare vari piatti. Ha anche proprietà medicinali. Per questo non viene utilizzata solo la polpa, ma anche i semi e i fiori. La zucca pulisce perfettamente il corpo dalle tossine e dalle tossine. E contiene pochissime calorie, quindi è indispensabile nell'alimentazione dietetica.
Qual è la zucca utile per il corpo umano? Aiuta a stabilire i processi digestivi, attivandoli, e allo stesso tempo deterge efficacemente l'intestino grazie alla presenza di fibre.
Questo è un ottimo diuretico che aiuta ad alleviare il disagio che provano le persone con insufficienza renale, elimina il gonfiore.
La zucca contribuisce ad aumentare la vitalità, alleviando lungo il percorso di depressione, sbalzi d'umore e insonnia.
Le proprietà curative della zucca ordinaria sono note da molto tempo. Con l'uso regolare, aiuterà a sbarazzarsi di molti disturbi:
C'è un'opinione secondo cui la zucca è vietata per il diabete, ma non è così. Hai solo bisogno di consultare un medico e mangiarlo in quantità limitate.
A volte, per eliminare i problemi di salute e migliorare il funzionamento dell'organismo, è sufficiente includere la zucca nella dieta. Ma ci sono molte ricette che sono state testate dal tempo:
Le controversie sulla forma in cui è meglio usare la zucca non si placano per un momento. Naturalmente, nella frutta cruda, tutte le vitamine e gli oligoelementi sono conservati nella loro forma originale. Tuttavia, per le persone con un tratto gastrointestinale debole, anziani e bambini, è meglio usare la zucca trattata termicamente. Quindi è meglio assorbito che crudo. Non può essere solo bollito, ma anche cotto.
La zucca è un prodotto ideale per chi segue la propria figura o sogna di dimagrire. Ecco come la zucca è utile per una persona in sovrappeso:
I semi di zucca comuni sono amati alla pari dei semi di girasole, solo che sono più rari. Hanno molte sostanze utili, ma non dovrebbero essere abusate a causa del loro alto contenuto calorico. È meglio banchettare con semi secchi o crudi, perché durante il trattamento termico la maggior parte dei componenti attivi viene persa o distrutta.
Vale anche la pena notare che a causa della grande quantità di zinco, i semi di zucca sono molto utili per gli uomini. Dopotutto, sono la base per la produzione del principale ormone maschile: il testosterone.
Altri vantaggi dei semi:
Il colore della zucca ha anche trovato la sua strada nella medicina popolare. Ne viene ricavato un decotto e utilizzato esternamente e internamente.
Per preparare un rimedio, è necessario raccogliere gambi di fiori freschi e macinarli. Quindi, prendi 2 cucchiai di fiori e versa un bicchiere di acqua bollente. Mettere il contenitore a bagnomaria e far bollire per 10 minuti. Quindi togliere e raffreddare. Solo allora il decotto può essere filtrato. Esternamente, l'agente viene utilizzato per lavare le ferite purulente o pulire la pelle problematica invece della lozione. All'interno, un decotto di fiori di zucca può essere utilizzato ad alte temperature e come espettorante. L'assunzione sistematica di un decotto è in grado di normalizzare il metabolismo acqua-sale.
L'olio di semi di zucca si differenzia dagli altri oli vegetali per il suo aroma e colore specifico. È verde scuro o arancione (marrone). Si ottiene per spremitura a freddo, in modo che tutte le sostanze utili siano conservate al suo interno. Viene utilizzato sia per il trattamento di malattie già esistenti, sia per la loro prevenzione.
Benefici dell'olio di zucca:
Modalità d'uso: Bere 1 cucchiaino di olio poco prima dei pasti. L'olio può essere assunto fino a 3 volte al giorno, non di più, poiché c'è il rischio di un sovradosaggio di carotene, che è ricco del prodotto.
A causa della grande quantità di vitamine e principi attivi, la zucca viene spesso utilizzata in cosmetologia per mantenere la bellezza della pelle e dei capelli. Per la buccia si usano polpa, olio e succo. Per capelli - succo e olio, meno spesso polpa.
Il rimedio più popolare che può essere fatto con la polpa di zucca è una maschera per il viso. A seconda dei componenti aggiuntivi, può essere nutriente o idratante:
Nonostante il gran numero di aspetti positivi, questo feto ha anche controindicazioni:
Vale anche la pena considerare che con un consumo eccessivo di zucca o prodotti da essa, a causa dell'alto contenuto di carotenoidi, può comparire un falso ittero di carotene. Questo si manifesta sotto forma di ingiallimento della pelle e la loro eccessiva secchezza.
Molti piatti possono essere preparati con la zucca, ma il vantaggio rimane con i dessert a causa del gusto dolce.
I porridge di latte dolce sono preparati con la zucca. Puoi fare la marmellata. Per 3 kg di polpa, devi prendere un chilogrammo di zucchero. Tagliate la zucca a pezzetti e, ripiena di zucchero, mettete sul fuoco. 10 minuti dopo l'ebollizione, aggiungere il limone o l'arancia affettati per sapore e aroma extra. Un'ora dopo, la marmellata è pronta.
La zucca è una delle colture più singolari conosciute dall'umanità. Già nei tempi antichi, le persone apprezzavano il gusto straordinario della zucca e la usavano per preparare tutti i tipi di piatti. I frutti di zucca servivano come ottimi vasi per la conservazione dell'acqua. Inoltre, sono stati realizzati piatti, bagni, talismani, salviette, strumenti musicali e persino cappelli.
Ci sono molte storie e leggende associate alla zucca. Durante Halloween, la zucca è semplicemente la "stella" della festa. E, naturalmente, tutti conoscono la storia magica di come una zucca si è trasformata in una carrozza.
Sorprendentemente, la zucca è assolutamente innocua per una persona sana. Solo con una serie di malattie gastrointestinali, la zucca può essere dannosa.
Valore nutritivo per 100 g:
Macronutrienti:
Vitamine:
Oligoelementi:
La zucca è un prodotto incredibilmente salutare. Non è solo una fonte di vitamine e minerali, ma anche un prezioso prodotto dietetico. Questo ortaggio è ricco di pectina, che accelera il processo di rimozione del colesterolo dal corpo umano e, grazie al basso contenuto di fibre, la polpa di zucca viene ben assorbita.
Il ruolo della zucca per il corpo umano è inestimabile. Il carotene nella composizione della zucca ha un effetto positivo sulla vista, il ferro - aumenta il contenuto di emoglobina nel sangue, la vitamina C - contribuisce allo sviluppo dell'immunità e le pectine - rimuovono il colesterolo dal corpo.
La zucca è un prodotto dietetico molto gustoso e prezioso. È facilmente digeribile e favorisce la perdita di peso. La zucca è un'ottima aggiunta alla carne, poiché accelera la digestione delle proteine animali.
La zucca aiuta a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e regola la pressione, e aiuta anche a normalizzare l'equilibrio idrico-sale. La zucca è consigliata per le malattie della vescica, poiché ha un buon effetto diuretico. Le proprietà antinfiammatorie della zucca sono utilizzate per trattare vari disturbi della pelle.
La zucca è la fonte della giovinezza. La polpa di zucca migliora i processi di rigenerazione cellulare e aumenta la forza ossea. A causa di queste proprietà, la zucca è ampiamente utilizzata in cosmetologia per la produzione di vari prodotti antietà.
Vitamine e minerali per cui la zucca è utile si trovano anche nel succo e nei semi di zucca. Il succo è usato per prevenire le malattie degli occhi, del cuore e dei vasi sanguigni, nonché le malattie della cistifellea. I semi sono un catalizzatore per la produzione di ormoni sessuali, hanno un effetto antielmintico e sono un mezzo di prevenzione.
I benefici della zucca sono inestimabili, ma perché il prodotto è dannoso per il corpo umano? La zucca è assolutamente innocua per il corpo umano. Ci sono solo controindicazioni al suo uso in un certo numero di malattie. Non è raccomandato l'uso con bassa acidità, intestino e diabete.
Se non hai controindicazioni all'uso della zucca, puoi tranquillamente includerla nella tua dieta in qualsiasi quantità. I bambini possono introdurre la zucca nella dieta da sei mesi a ¼ di cucchiaino. La zucca può essere mangiata dalle madri in gravidanza e in allattamento, nonché dagli anziani.
La zucca è un ingrediente importante per vari piatti. È in grado di trasformare un semplice porridge in un vero capolavoro culinario. Da esso vengono anche preparate zuppe, casseruole, piatti principali, torte e muffin. Tuttavia, non dimenticare che può essere mangiato proprio così.
La zucca in umido con zucchero è molto popolare. Se poi si asciugano i pezzi di zucca in forno o in forno, si ottiene un ottimo dolcetto per i bambini.
Il più prezioso prodotto alimentare e dietetico, fonte di un ricco insieme di sostanze biologicamente attive. Contengono proteine ben digeribili, pectina, carboidrati, amido, acidi organici, grassi, vitamine, sali minerali e altre sostanze utili all'organismo umano. La composizione chimica dei frutti di zucca dipende in gran parte da vari metodi tecnologici, specie e varietà, nonché dalle condizioni pedoclimatiche e da altri fattori. Sfortunatamente, la zucca non ha ancora ricevuto la dovuta attenzione e non è ampiamente utilizzata negli alimenti dietetici e per l'infanzia. I suoi frutti possono essere consumati principalmente in inverno, quando la gamma di verdure è limitata.
I frutti di zucca contengono l'85-94% di acqua. La maggior quantità di sostanza secca (10-15%) sono le varietà Slavuta, Kherson, Zhdana, Almond 35 e altre; dal 6 al 9,6% - Valok, multiplo ucraino, Lel, ecc. I carboidrati (8-12%) sono rappresentati principalmente da polisaccaridi. Della quantità totale di zucchero (4-8%,), le singole varietà da tavola contengono dall'11 al 14%, compreso il saccarosio fino all'8%, soprattutto dopo la stagione autunno-inverno. Queste varietà includono Kherson, Almond 35, Zhdana, Slavuta, ecc. I frutti di zucca contengono dal 2,5 al 16% di amido, che si trasforma in zuccheri solubili durante la conservazione. Poiché nella zucca sono presenti molti zuccheri e pochi acidi organici (acidità - 0,8-2,9%), è ampiamente utilizzato nelle fabbriche dolciarie per la produzione di canditi e marshmallow.
Le zucche contengono relativamente poche proteine (0,5-1,1%), ma sono molto ricche di pectina (2,6-14,0%), che aiuta a rimuovere il colesterolo dal corpo. In verdure così diffuse come le carote, contiene solo lo 0,5-0,6%. Secondo il contenuto di protopectina, la zucca è seconda solo a lattuga, cipolle verdi e fagioli. Una caratteristica della zucca è il suo basso contenuto di fibre (0,3-1,2%), che è ben cotta morbida, non fibrosa e facilmente digeribile sotto forma di purea.
Le zucche sono la principale fonte di carotene nel mondo vegetale. Le sue varietà di carotene danno da 5 a 18 kg di carotene per ettaro. Il contenuto di carotene nei frutti Arabatskaya, Vitaminnaya, Carotene, Marble, Novelty è di 16-17 mg per 100 g di prodotto grezzo e in alcune forme raggiunge 35-38 mg. Più la polpa delle zucche è di colore giallo arancio brillante, più carotenoidi contiene. Va notato che nelle varietà da tavola a maturazione media e tardiva, il loro contenuto aumenta nei primi mesi di conservazione. Il carotene nelle zucche è 15 volte in più rispetto ai cocomeri e 4 volte in più rispetto ai meloni. Per soddisfare il fabbisogno giornaliero di un adulto in carotene è necessario consumare 50-60 g di zucca. Pertanto, le zucche sono una preziosa materia prima per l'industria delle vitamine, che produce concentrati dal carotene.
La composizione vitaminica delle zucche è molto varia. La tiamina (vitamina B, 0,04-0,06 mg per 100 g) è stata trovata nei frutti, la cui mancanza provoca vari disturbi del sistema nervoso, rapido affaticamento mentale e fisico; riboflavina (vitamina B2 - 0,03-0,06 mg), la cui mancanza provoca una violazione dell'appetito, debolezza, perdita di peso; tocoferolo (vitamina E), la cui mancanza provoca un disturbo delle funzioni sessuali del corpo; acido nicotinico (vitamina PP - 0,4-0,5 mg), la cui mancanza provoca la pellagra; nonché acido ascorbico (vitamina C - 10,0-50,0 mg), acido pantotenico (vitamina B3 - 0,2- 0,4 mg), piridossina (vitamina B6 - 0,11-0,13 mg), acido folico (vitamina B9 - 4-19 mcg), metilmetionina (vitamina U - 0,1 mg). Contengono zucche e vitamina D, che è particolarmente preziosa per il corpo di un bambino, che accelera la crescita dei bambini, aiuta ad assorbire meglio e più velocemente il foraggio grezzo e migliora la vitalità del corpo.
I frutti di zucca sono anche ricchi di sali minerali, in particolare potassio (170-380 mg per 100 g di sostanza grezza), ferro (0,4-0,8 mg), calcio (frutta - 25-40 mg, - 51 mg) e fosforo (frutta - 25 mg, semi - 1144 mg). Le zucche contengono anche sali di sodio (4-14 mg), magnesio (14 mg), rame (0,4-3,5 mg), cobalto (0,16 mg) e altri elementi. La cenere nelle zucche è 0,6-0,8%, grasso - 0,08-0,13%, nitrati - 23-255 mg / kg.
Dal 36 al 55% di ottimo olio commestibile si trova nei semi di zucca, da 15-20 tonnellate di frutta si ottengono 150-250 kg di olio grasso. A questo scopo, la zucca gimnosperma è di grande interesse. Oltre all'olio, i semi contengono proteine, fitosteroli, carotenoidi, vitamine B e C, acidi organici, resine, ferro, zinco e fosforo, che fanno parte delle ossa e dei denti. Il valore energetico di 100 g di frutti di zucca è vicino a quello del colore (121 kJ). La parte commestibile del frutto è 70-75 polpa e 10% semi. il gusto può competere con le noci.
I frutti di zucca sono ampiamente utilizzati in forma bollita, al forno e fritta. Da loro possono essere preparati oltre 100 piatti. Sfortunatamente, non hanno ancora imparato a cucinare deliziosi piatti fatti in casa dalla zucca. Dovrebbe essere usato negli alimenti più ampiamente di quanto non si faccia con noi. Questo vale non solo per i piatti con trattamento termico, la zucca è adatta anche per l'uso crudo (germogli giovani e teneri, gambi di foglie e frutti), inoltre, come i cetrioli, può essere raccolta per l'inverno in vari modi.
Calorie: 22 kcal
Proteine: 1 g
Grassi: 0,1 g
Carboidrati: 4,4 g
La zucca è conosciuta e amata in molti paesi per la sua qualità e le sue proprietà utili. Spesso si usa per fare una meravigliosa torta di zucca, oppure spremere il succo e ottenere una bevanda sana e nutriente. Ma hanno imparato a usarlo non solo come prodotto alimentare, ma anche come ornamento. Ora la zucca è diventata il segno distintivo della festa più sinistra di tutto l'anno: Halloween. In questa festa, le facce spaventose vengono scolpite da una zucca, ne vengono tolte tutte le parti interne e al posto di esse mettono una candela, usando la zucca come lampada.
La zucca può influenzare positivamente lo stato della vista e il sistema nervoso. È anche un'eccellente prevenzione del cancro. Ma oltre al corpo, la zucca ha un effetto benefico sulla pelle, quindi molte donne si fanno maschere dalla polpa di zucca, idratando il viso. E ovviamente la zucca è nota per il suo basso contenuto calorico, motivo per cui è inclusa in molte liste dietetiche.
La zucca non dovrebbe essere mangiata da chi soffre di gastrite o diabete, in quanto può solo aggravare la situazione.
L'utilità di qualsiasi prodotto è determinata dal contenuto di vitamine, macro e microelementi essenziali nella sua composizione. Prodotto Zucca contiene la maggior quantità delle seguenti sostanze necessarie al nostro organismo:
- tra le vitamine ad alto contenuto spiccano Vitamina A (RE), fornendo il 27,8% del valore giornaliero per 100 g di prodotto, Vitamina C- 8,9% e Vitamina B5 (acido pantotenico) - 8%;
- spiccare tra i macronutrienti Potassio, Magnesio e Fosforo(100 g di prodotto contengono rispettivamente l'8,2%, 3,5% e 3,1% del fabbisogno giornaliero di questi elementi);
- tra i microelementi, i migliori indicatori sono Rame, Cobalto e Ferro da stiro, il cui contenuto in 100 grammi di prodotto Zucca fornisce rispettivamente il 20%, 10% e 2,2% del valore giornaliero.
Di seguito le tabelle con la composizione dettagliata del prodotto. Le tabelle, oltre al valore nutritivo, forniscono dati sul contenuto e sul fabbisogno giornaliero di sostanze quali vitamine, macro e microelementi. I grafici dei micro e macro elementi riflettono i dati sulla percentuale di questi elementi rispetto alla dose giornaliera raccomandata.
Il grafico delle calorie mostra il contributo di proteine, grassi e carboidrati al contenuto calorico di un prodotto proteico in percentuale. Ogni grammo di proteine fornisce 4 kcal, carboidrati - 4 kcal, grassi - 9 kcal. Questi dati sono molto importanti da sapere quando si mantengono alcune diete che implicano l'una o l'altra percentuale di carboidrati, grassi e proteine nella dieta.
Una zucca ben nota in Russia proviene dal Messico meridionale.
Gli indiani iniziarono a coltivare questo ortaggio più di 5mila anni fa.
Dalla polpa si preparava il cibo, dai semi si ricavava l'olio e la buccia veniva usata per fare i piatti. Nel 16 ° secolo, iniziò a essere coltivato sul territorio della Russia - da allora è stato particolarmente apprezzato da noi.
Ma la zucca non è solo gustosa, ma anche molto salutare: è difficile elencare tutte le sostanze utili che contiene.
Le proprietà utili della zucca e le sue controindicazioni sono dovute alla composizione chimica di questo ortaggio. Circa il 75% della massa dell'ortaggio è la polpa, il 10% sono i semi e circa il 15% è la buccia.
La buccia di solito non viene utilizzata come cibo a causa della sua rigidità, ma la polpa ei semi non solo vengono mangiati, ma anche usati come medicinale.
Gli steli e i fiori sono talvolta usati anche in medicina.
Valore nutrizionale: 100 g di zucca contengono: 1 g di proteine, 1 g di grassi, 4,4 g di carboidrati, 91,8 g di acqua, contenuto calorico 22 kcal.
Questo ortaggio contiene un gran numero di varie sostanze che hanno un effetto benefico sul corpo umano:
Inoltre contiene:
Questo meraviglioso ortaggio è una vera farmacia, che contiene medicinali per molte malattie.
L'uso della zucca risiede nelle sue proprietà vasodilatatrici, antinfiammatorie, cicatrizzanti, purificanti.
La sua polpa può calmare il sistema nervoso, migliorare i processi metabolici, normalizzare l'apparato digerente, la bile e la minzione; aumenta il metabolismo del sale e dell'acqua nel corpo.
Recentemente è stata scoperta una sostanza in grado di sopprimere la crescita di un bacillo tubercolare.
La polpa rimuove dal corpo non solo l'acqua in eccesso, ma la libera anche dalle tossine e dal colesterolo. È anche noto come antiemetico e antietà.
In quali malattie la zucca porta il massimo beneficio?
Le proprietà benefiche della zucca si conservano durante la lavorazione?
La zucca può essere consumata in qualsiasi forma: cruda, bollita, al forno e congelata.
L'effetto migliore, ovviamente, è dato dalla polpa fresca, ma anche congelata conserva quasi tutte le sostanze utili ed è comoda da usare in qualsiasi momento dell'anno, poiché si conserva molto più a lungo di quella fresca.
I benefici per la salute della zucca vengono preservati quando la verdura viene cotta.
Quando si utilizza la zucca al forno, le tossine e i sali di sodio vengono escreti dal corpo e si osservano anche pronunciati effetti coleretici, lassativi e diuretici.
Prima di tutto, la zucca al forno è utile per le persone che soffrono di sovrappeso e malattie cardiovascolari: non riduce significativamente il carico sul cuore. Puoi cuocere una verdura nel forno intera, direttamente nella buccia o tagliata a pezzetti.
Avicenna ha anche scritto delle proprietà curative della zucca bollita e dei benefici della zucca cruda. Considerava questo ortaggio un'ottima cura per la tosse cronica e le malattie polmonari.
Oggi la zucca bollita viene utilizzata anche in cosmetologia, come parte di maschere idratanti e nutrienti.
Cucinare una verdura è molto semplice: tagliate in due parti la frutta lavata, sbucciate la frutta dai semi e tagliatela a pezzi di media grandezza. Mettere in acqua bollente, salare e cuocere per 30 minuti. Può essere consumato a pezzi o schiacciato.
Un altro modo per preservare tutte le qualità utili del prodotto è quello di essiccare la zucca.
Essiccato, oltre alle proprietà benefiche inerenti a questo ortaggio, dona anche forza durante lo sforzo fisico, rafforza la memoria, aiuta a migliorare la digestione, rimuove la bile e il muco.
E, soprattutto, è un semilavorato che praticamente non richiede lavorazioni aggiuntive.
Può essere definito un ortaggio praticamente senza sprechi: oltre alla polpa, si possono anche mangiare i suoi semi e altre parti del frutto, ad eccezione della buccia spessa, possono essere utilizzate per il trattamento.
L'introduzione di questo prodotto nella dieta porterà non solo un effetto preventivo sulla salute, ma avrà anche un effetto terapeutico.
Quali sono i vantaggi della polpa di frutta?
Qualsiasi piatto preparato con la zucca è utile per le malattie cardiovascolari.
Il potassio, che contiene, aiuta a stabilizzare il lavoro del cuore, ridurre il gonfiore e rafforzare i vasi sanguigni.
Le lesioni cutanee - ustioni, eczema, acne, brufoli e altri - vengono trattate con pappa di zucca appena preparata applicata sulle ferite. Aiuterà anche con problemi con le unghie, allevia il dolore ai piedi con una lunga permanenza sulle gambe.
Un altro motivo per utilizzare questo ortaggio sano nella dieta è l'anemia. Grazie all'alto contenuto di ferro e vitamina A nella polpa, la formula del sangue migliora.
Tuttavia, la vitamina A viene assorbita al meglio in combinazione con i grassi, quindi quando si prepara, ad esempio, il porridge, è consigliabile aggiungere burro o olio vegetale o farlo bollire nel latte. Quindi il carotene verrà assorbito molto meglio.
A causa dell'alto contenuto di carotene, la zucca fa bene anche alla vista.
Solo mezzo chilogrammo di polpa cruda al giorno fungerà da blando lassativo e allevia la stitichezza, producendo un effetto diuretico e coleretico nelle malattie renali ed epatiche.
Con queste malattie aiuta anche la polpa bollita o cotta, presa fino a 3 kg al giorno per 3-4 mesi.
Impossibile sopravvalutare le proprietà benefiche della zucca per il fegato, che la verdura dona ai pazienti durante il periodo di riabilitazione dopo aver sofferto di ittero. Aiuta a far emergere il "cattivo"
Con l'edema, dovresti mangiare il porridge di zucca tre volte al giorno.
La zucca deve essere inserita nel menu degli anziani, soprattutto di quelli con aterosclerosi. Contiene molte pectine e aiuta a rimuovere il colesterolo.
Una verdura bollita o in umido elimina la congestione della milza e del fegato, rimuove le tossine e i radionuclidi, migliora la funzione gastrointestinale e la digestione. Pertanto, è indispensabile per costipazione cronica, colite, ulcere gastriche e duodenali.
La verdura è anche usata come agente antitumorale. La polpa bollita viene applicata ai tumori e inclusa nella dieta.
La zucca è utile anche per dimagrire, i nutrizionisti spesso la includono nella dieta dei loro pazienti.
Le proprietà benefiche della zucca per dimagrire sono che è un prodotto ipocalorico e, grazie alle sostanze contenute nella polpa, aiuta a ridurre il peso e a normalizzare i processi metabolici.
Quando si limitano i dolci e i prodotti a base di farina, si consiglia di assumere 100-150 g di porridge di zucca tre volte al giorno oltre alla solita dieta.
I benefici e i danni dei semi di zucca sono determinati dalla presenza di alcune sostanze in essi contenute.
I semi di zucca sono oli al 50%.
Inoltre, contengono molte proteine, zinco, proteine, resine, fitosterolo, acidi organici, vitamine, carotene.
Possono essere consumati crudi o essiccati, oppure strofinati con il miele.
Tieni solo a mente che in grandi quantità possono causare nausea o vomito, ma una manciata di semi di zucca andrà solo a beneficio e non danneggerà.
L'unica cosa che non dovresti fare con i semi è cuocere in forno e friggere. In questo caso, perdono la maggior parte delle qualità utili. I semi essiccati vengono conservati per circa due anni e non perdono le loro proprietà.
Le proprietà utili dei semi di zucca vengono utilizzate per il trattamento e la prevenzione di alcune malattie cardiovascolari. Attivano il lavoro del cuore, possono alleviare il dolore al cuore con angina pectoris e altre malattie del cuore e dei vasi sanguigni.
Una tazza di semi di zucca e semi di canapa ciascuno:
Può essere aggiunto al porridge di grano saraceno. "Latte" è usato per la ritenzione urinaria o quando c'è sangue nelle urine.
Un altro rimedio per le malattie renali è il tè dai semi. Devi prendere 1 cucchiaio di semi e versare 1 tazza di acqua bollente, insistere per mezz'ora. Devi bere questo tè fino a 3 bicchieri al giorno.
I benefici della zucca per i bambini stanno nella sua azione antielmintica. I semi di zucca aiutano, prima di tutto, dalla tenia bovina, suina e pigmea, dagli ascaridi e dagli ossiuri.
L'assenza di effetti tossici sul corpo consente di utilizzare i semi durante la gravidanza, darli a bambini, pazienti con funzionalità epatica compromessa e anziani.
Come sbarazzarsi dei vermi?
I semi vengono somministrati in tali dosi: 2-3 anni - fino a 30-50 g, 3-4 anni - fino a 75 g, 5-7 anni - fino a 100 g, 10-12 anni - 150 g.
Il succo di zucca è un altro prodotto salutare che si può ottenere da questo ortaggio. Le proprietà benefiche della zucca sono conservate nel suo succo.
Se bevi un decotto di zucca o un succo addolcito con un cucchiaio di miele prima di andare a letto, puoi liberarti di un'insonnia lancinante.
Mezzo bicchiere di succo calmerà il sistema nervoso e fungerà da sonnifero.
Il succo di questo ortaggio rimuove il liquido in eccesso, quindi si consiglia di assumerlo per edema, idropisia, malattie delle vie urinarie, reni e fegato. Solo 3 cucchiai 4 volte al giorno possono eliminare molti problemi ai reni e al fegato in un mese.
Le proprietà antisettiche e antinfiammatorie del succo di zucca sono ben note. Comprime con esso aiuta nel trattamento di ferite, ustioni, eruzioni cutanee, eczemi: inumidire un tovagliolo di garza nel succo e applicare sul punto dolente.
Due o tre bicchieri di succo al giorno sono il miglior rimedio per la stitichezza e le malattie delle vie biliari e della cistifellea.
Pochi lo sanno, ma il succo di zucca è un ottimo rimedio per abbassare la temperatura durante il raffreddore. E protegge anche i denti dalla carie e lo smalto dei denti dalle crepe.
Il vantaggio dell'olio di zucca è che è di alto valore e ha un'ampia gamma di effetti terapeutici e profilattici.
Per la presenza di proteine facilmente digeribili, più di 50 micro e macro elementi, acidi grassi e sostanze biologicamente attive.
I benefici e i danni dell'olio di zucca sono determinati anche dalla sua composizione chimica.
L'olio è usato nel trattamento del sistema endocrino digestivo, cardiovascolare, nervoso, per purificare il corpo dalle sostanze nocive, rafforzare l'immunità e mantenere l'equilibrio ormonale.
È usato nel trattamento della vista, delle lesioni erosive e ulcerative delle mucose e del funzionamento alterato del sistema riproduttivo.
Ha anche un effetto benefico sulla pelle, sui capelli, sulle unghie, sulla condizione del tessuto osseo e della cartilagine. Ha proprietà cicatrizzanti e battericide.
E su quali proprietà utili hanno le lenticchie, puoi leggere nel nostro articolo su:
Si possono usare i fiori di zucca?
I fiori della pianta possono anche essere utilizzati efficacemente per scopi medicinali, per la prevenzione o il trattamento della tosse. Vengono cotti nell'impasto sotto forma di torte e mangiati con attacchi severi. Insieme ai fiori di zucca si possono cuocere anche i fiori di viburno.
Puoi anche preparare un decotto di fiori: versare i fiori schiacciati (2 cucchiai) con un bicchiere d'acqua, far bollire per 5 minuti e lasciare per mezz'ora. Filtrare il brodo e prenderne mezza tazza prima dei pasti tre volte al giorno.
Anche le donne saranno interessate alle proprietà benefiche della zucca.
Il fatto è che la zucca consente di eliminare definitivamente periodi di irritabilità, insonnia e superlavoro, nonché eliminare l'acne, rendere le unghie forti e capelli rigogliosi e sani.
I benefici della zucca per le donne risiedono anche nelle sue proprietà antiossidanti. Ogni giovane donna prima o poi inizia a preoccuparsi del problema dell'invecchiamento: anche la zucca risolve questo problema.
Le vitamine A ed E presenti nella polpa combattono attivamente la comparsa delle rughe e altri segni di invecchiamento precoce. La vitamina A stimola la produzione di muco, è la migliore "amica" delle mucose.
Pertanto, la zucca è molto utile per la sfera intima. Inoltre, la zucca contiene ferro, quindi le donne che la mangiano regolarmente avranno sempre una buona carnagione e un ottimo umore.
Durante la gravidanza, le proprietà benefiche della zucca cruda torneranno utili. La polpa cruda o il succo di zucca aiuteranno a compensare la mancanza di vitamine e a liberarsi della tossicosi.
Ad esempio, il decotto di zucca con limone lenisce il vomito.
È impossibile escludere i benefici della zucca per gli uomini. Il succo di zucca è stato a lungo utilizzato nella medicina popolare come mezzo per aiutare a mantenere il tono sessuale negli uomini.
Inoltre, le proprietà benefiche dei semi di zucca hanno un effetto benefico sulla salute e sulla forza sessuale dell'uomo. Non è un caso che ai vecchi tempi si aggiungessero semi macinati in farina alle pozioni d'amore.
Nelle malattie della ghiandola prostatica sono indicati clisteri con un decotto di zucca. Puoi sostituirli con microcristalli di olio di semi e candele di semi schiacciati pelati, mescolati in proporzioni uguali con burro.
Se il bambino non ha controindicazioni, l'inclusione di tutti i tipi di piatti di zucca nella dieta andrà solo a beneficio del bambino.
Questo tesoro di vitamine e altre sostanze utili darà al bambino salute, buon sonno, calmerà il sistema nervoso, il succo di zucca avrà un lieve effetto sul funzionamento dei reni e del cuore.
La fibra, di cui la verdura è così ricca, ha un effetto benefico sullo stomaco dei bambini.
Normalizza la digestione e aiuta ad assorbire meglio i nutrienti, sostenere l'immunità.
La verdura miracolosa darà al bambino tutto ciò che è necessario per la normale crescita e sviluppo.
Le proprietà medicinali della zucca possono risolvere un altro problema che si trova più spesso nei bambini: i vermi.
Alcune persone che provano questo ortaggio per la prima volta potrebbero provare gonfiore. Forse dovrebbero astenersi dal mangiarlo. Bene, per tutti gli altri, la zucca porterà i massimi benefici possibili per la salute e la bellezza.
I piatti di zucca sono un ottimo rimedio terapeutico e profilattico. Oltre a questo, è anche molto gustoso.
Esistono molte ricette per preparare questo ortaggio: viene aggiunto a insalate, zuppe, contorni per piatti di carne, cereali, marmellate e persino dolci.
Anche la zucca con miele ha proprietà utili.
Come sapete, il miele di per sé è un potente rimedio e, in combinazione con le proprietà benefiche della zucca, ha un potere curativo davvero miracoloso.
La polpa può essere gettata via: ha rinunciato a tutte le sostanze biologicamente attive e non ha più proprietà utili.
Un'altra ricetta per la zucca con miele andrà a beneficio del fegato dopo l'epatite o un ciclo di trattamento con potenti farmaci.
Il porridge di zucca ha anche proprietà benefiche, soprattutto per i bambini, gli anziani e nell'alimentazione dietetica.
Nel menu per bambini, in assenza di allergie, il porridge può essere integrato con miele.
Per cucinare il porridge, avrai bisogno di:
Pulire le mele e tagliarle a cubetti insieme alla polpa vegetale.
Portare a bollore il latte e metterci dentro i cereali. Far bollire il porridge a fuoco basso per 15 minuti.
Immergere la zucca e le mele e portare a cottura. Alla fine, versare sabbia, vaniglia e cannella. Prima di servire, aggiungere burro e miele.
Il vantaggio della zucca cruda è che contiene la massima quantità di vitamine che arricchiscono qualsiasi piatto di zucca.
Prova a cucinare insalata di zucca vitaminica:
Zuppa di purea n. 1:
Zuppa di purea n. 2:
Frittelle:
Per fare una torta avrai bisogno:
Grattugiare la polpa su una grattugia media, mescolare con lo zucchero, le albicocche secche tritate (uvetta) e le noci.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere la cannella. Stendete la pasta sfoglia, mettetela in uno stampo del diametro di 26-28 cm, tagliate i bordi.
Adagiate sopra la zucca e adagiate le strisce di pasta trasversalmente. Coprite con un foglio e mettete in forno.
Cuocere per 35-40 minuti a 200°C. Togliere lo stampo, togliere la pellicola e cuocere fino a doratura, se l'impasto è chiaro.
La marmellata di zucca può essere non solo deliziosa, ma anche un dessert salutare.
La zucca ha speciali proprietà curative che aiutano a rimuovere le tossine dal corpo e ad aumentare il metabolismo.
Pertanto, questa marmellata è utile per chi segue da vicino la propria figura e salute.
Quando si segue una dieta, la marmellata di zucca è una vera scoperta che aiuterà non solo a nutrire il corpo con vitamine e minerali utili, ma anche a perdere peso.
Per preparare una deliziosa e profumata marmellata, è meglio scegliere una piccola zucca estiva, che, a differenza delle varietà invernali, ha una polpa più tenera e succosa, ma, purtroppo, non viene conservata per così tanto tempo.
Marmellata Di Zucca Dimagrante:
Può essere saldato marmellata di zucca e albicocche secche.
Occorrono: 1 kg di polpa, 0,3 kg di albicocche secche e 0,5 kg di zucchero.
I bambini lo adoreranno marmellata di zucca:
La verdura miracolosa è efficace anche come prodotto cosmetico.
Ad esempio, per sbarazzarsi dell'acne, è sufficiente pulire la pelle ogni mattina con un pezzetto di polpa.
Dalla zucca si ottengono anche maschere per il viso utili ed efficaci.
Ecco alcune ricette che puoi realizzare da solo.
Per nutrire la pelle, fai della pappa dalla polpa:
Maschera per pelle secca:
Maschera tonificante:
Come puoi vedere, la famosa zucca si è rivelata non così semplice, adatta solo per creare spaventapasseri e lanterne per Halloween.
Questo ortaggio è un meraviglioso dono che la natura ha creato per l'uomo. In termini di proprietà benefiche, può essere paragonato a molte piante utilizzate nella medicina tradizionale e alcune possono superare.
