Hal Fekete-tengeri vízköpő.  Vízköcsögből készült ételek.  Fekete tengeri vízköpő - hal,

Hal Fekete-tengeri vízköpő. Vízköcsögből készült ételek. Fekete-tengeri vízkőhal - egy hal, amely "világít a sötétben", mit kell főzni belőle Sargant, ahol megtalálható

Tűhal, nyílhal, orsó, ezüst tű, tengeri csuka - mindezek a triviális nevek a rájaúszójú halak osztályának egyik legérdekesebb képviselőjéhez tartoznak. NÁL NÉL tudományos világ vízköpőként ismert.

Szokatlan megjelenés és magas a tápérték a hús az aktív halászat tárgyává tette a tengeri iskolahalakat. A vízköcsögből készült ételek különbözőek szokatlan kilátásés kiváló ízű.

Megjelenés, táplálkozás, viselkedés és szaporodás

A „nyíl” garfish elnevezés nem volt véletlen. ragadozó halak zsákmány üldözésére képes villámgyors rángatásokra, vízből kiugrásra és nagy sebesség fejlesztésére. Ezt elősegíti a hal aerodinamikai szempontból ideális felépítése: a test hosszú, oldalról enyhén összenyomott, nagyon apró cikloid pikkelyekkel borított. Nyugodt állapotban a vízköpő mozog, kígyóként vonaglik (innen egy másik becenév - orsó).

Érdekes tény! Sargan kiugrik a vízből, hogy legyőzze az akadályt. Ezek lehetnek a víz felszínén lebegő tárgyak, beleértve a halászhajókat is. Vannak esetek, amikor a halak megsebesítették az embereket.

Játék közben a vízköpő magasra ugrál-gyertyákat hajt végre, és többször betekerheti magát damillal

Vékony, hosszúkás állkapcsok, amelyek hasonlóak az őskori pterodactyl csőréhez, sok kis éles foggal, segítik az áldozat elfogását és megtartását. A tűhal felső állkapcsa rövidebb, mint az alsó.

Minél fiatalabb az egyén, annál hosszabb az alsó állkapcsa. A teljes fej hosszának 3/4-e lehet.


A vízkőhal zöld és kék háta és ezüstös oldala összhangban van a tengervíz általános színével.

A vízköpenye csontjai a háton kívül zöldre vannak festve. A nem szabványos árnyalat a színező epe pigment - biliverdin - összetételének köszönhető, amely az emberi szervezetben is jelen van. A képen látható, hogy néz ki a hal gerince.


A színező pigment nem veszélyes az emberi egészségre

Tipikus tengeri nyílttengeri hal, a vízköpő a nappali órákban mélyebb rétegekben tartózkodik, és egy holdtalan éjszakán emelkedik a tározó felszínére.

A garfish étrendjének alapja az kis hal: szardella, spratt, hering, makréla és heringivadék. Táplálékot keresve a ragadozó jelentős távolságokra vándorol. Például a szardella után a Fekete-tengerről az Azovi-tengerre és a Sivash-tengerre költözhet.

A tűhalak pubertása 3-6 éves korban következik be. A nőstények kis adagokban ívnak, így az ívás több hónapig tart (általában május elejétől augusztus közepéig, a Fekete-tengeren - április végétől október közepéig). Ebben az időszakban nincs horgászati ​​tilalom.

Garfish és tűhal - egy osztály, különböző családok

Elterjedt tévhit, hogy a vízköcsög és a tűhal ugyanazon hal szinonimája. Valójában nem. A tűhal a tűfélék családjába tartozó tengeri halak képviselője (a pálcika leválása). Közeli rokona a csikóhal.

A nemzetség több mint 50 fajt foglal magában:

  • közös tengeri tű;
  • Olasz tűhal (más nevek: fekete-tengeri tű, kis tű);
  • tüskés haltű;
  • északi tengeri tű;
  • kis orrú tűhal;
  • hosszú orrú haltű;
  • vékony orrú tűhal és mások.

félénk kis hal maximális hossza 30 cm), a ragadozó vízkőhallal ellentétben meglehetősen békés. Még fogai sincsenek: planktonok, kis rákfélék és rovarlárvák képezik a tűeledel alapját. A nap nagy részében a hal vagy lassan mozog a fenék közelében, vagy csaknem függőlegesen áll a tengeri növények sűrűjében, a farkára támaszkodva.


A tűk színe az élőhely tározójától függ: általában sárga, zöld, vöröses tónusok.

A tűhalnak megnyúlt csőszerű szája (pofaja), a végén jellegzetes megnyúlással.

Érdekes tény! A halak, mint a kaméleon, a környezetüknek megfelelően változtathatják a színüket.

A tűk a Fekete-, Azovi-, Kaszpi-, Balti-tengerben élnek, belépnek a hozzájuk kapcsolódó folyókba és tavakba. A tengeri hosszú orrú tűhal a turisták vadászata. A part menti területeken kézzel fogják, szárítják és elviszik emlékül.

Néhány faj édesvízi. A folyami tűhal a Volgában, a Don alsó folyásánál, néhány víztározóban (Kuibyshev, Volgograd, Rybinsk, Csimlyansk) található.

Ellentétben a vízkőhallal, a tűhalnak nincs kereskedelmi értéke. Barátságos beállítottsága, vonzó megjelenése és igénytelensége miatt szívesen tartják akváriumban. A gömbölyded arcú igluhalat általában házi kedvencként tartják.


A hal nevét az erősen kiálló kopoltyúfedőknek köszönhették.

Az édesvízi hal gyönyörűen néz ki: teste zöld vagy barnás, kontrasztos keresztirányú csíkokkal, a has világos, fekete gerincvel. Magassága nem haladja meg a 20 cm-t, súlya 5 g.

Egyetlen közös vonás van a vízkőhal és a tűhal között: mindkettő a rájaúszójú halak osztályába tartozik.

A vízköcsög fajtái és élőhelyei

A garfish családba 25 faj tartozik. A halakat elsősorban aszerint osztályozzák, hogy hol találhatók.

Kereskedelmi szempontból a legérdekesebbek a következők:

  • európai garfish(más nevek: Atlantic, közönséges). A leggyakoribb fajok az Atlanti-óceán mérsékelten meleg vizeit, a Földközi-tengert, a Marmara-t, a Fekete-tengert, Azovi tengerei(nyugati, sósabb vízterülete). Néha a fehér és a Barents-tengerben fogják a közönséges vízihalat. A felnőtt egyedek magassága ritkán haladja meg a 90 cm-t. Cherno tengeri hal külön alfajra különül el. Szerényebb méretében (60 cm-ig) különbözik az európaitól;
  • krokodil vízkő(más nevek - krokodil tylozur, óriás garfish), a legtöbb fő képviselője család, 1,5 méteresre nő. A trófea példányok tömege 6,5–7,5 kg. Lakója a Csendes-óceán trópusi vizeinek és Atlanti-óceánok. A nevet a kemény pikkelyekről és a krokodil bőrére emlékeztető sajátos színéről adták;
  • Távol-keleti vagy csendes-óceáni vízkőhal: keskeny kékes hosszanti csík, ezüstös árnyalattal és kopoltyúgereblyék hiányával tűnik ki; hőkedvelő fajok a Japán-tenger déli vizein, Korea és Kína partjainál a leggyakoribbak (max. Dél-kínai tenger), ban ben Csendes-óceán Hokkaidótól délre. Oroszországban Primorye-ban fogják a halat. Sargan szezonális bevándorlóként nyári időszak belép a Nagy Péter-öbölbe és a sós tavak csatornáiba a régió déli részén. A fogásokban általában legfeljebb 1 kg súlyú és legfeljebb 1 m hosszú példányokat találnak. A víz hőmérsékletének 15 ° C-ra csökkenésével délre megy;
  • feketefarkú vízkő: Dél-Ázsia tengerparti vizeinek lakója a farokúszó nagy fekete foltjairól kapta a nevét. Apály idején a halak gyakran a lecsapolt zónában maradnak, és 50 cm mélyen iszapba vagy homokba fúródnak.

A legtöbb faj szívesebben tartózkodik a part közelében, néhány (például a trópusi szalagszerű vízköpő) pedig a nyílt óceánra megy.

A vízköpők családjának 5 faja él édesvízi testekben. A folyókban találhatók Dél Amerika, Délkelet-Ázsia, Észak-Ausztrália.

Tápérték, főzési receptek

A tűhal, különösen ősszel fogott, ízletes és meglehetősen olajos. A kis csontok hiánya kívánatos termékké teszi a konyhában. A húsnak sok hasznos tulajdonsága van. Abban benne nagy számban Az Omega csoportba tartozó többszörösen telítetlen alifás savakat tartalmaz. Szükségesek az immunitás növeléséhez, az összes létfontosságú rendszer munkájának normalizálásához és a hormonszintek kiegyenlítéséhez. A zsírsavaknak köszönhetően a szervezet általános megfiatalodása következik be.

A pajzsmirigy egészségére jót tesznek a vízköcsögből készült ételek: sok jód van a halakban.
A halhús foszforban gazdag. Makrotápanyagra van szükség az izomaktivitás, az agyi aktivitás és a csontszövet növekedésének fenntartásához.

Számos recept létezik a tengeri ragadozó főzésére. A halmenü pácolt, főtt, sült, sült vízköpenyt tartalmaz. A füstölt tűhal íze kiváló.

Melegen füstölt vízkő

A halat speciális füstölőben készítik (helyettesíthető egy masszív serpenyővel vagy szoros fedővel ellátott vödörrel).

Működési eljárás:

  • öntsünk faforgácsot (ideális esetben nyárfa vagy boróka) a füstölő aljára, tegyük tüzet;
  • előkészítjük a halat: a kis vízkőhalat nem lehet kibelezni, a nagyot meg kell tisztítani a belsejétől, a hasába tegyünk zöldeket (kapor, petrezselyem);
  • dörzsölje be a halat sóval, tegye a füstölő rácsára.


A füstölőben lévő garfát főzésig tartják, általában körülbelül 40 percet vesz igénybe

A garfish-t főzésig füstölőben tartják, általában körülbelül 40 percig tart a folyamat. A forró füstölt hal egy része megsüthető a sütőben. Ehhez először sóval bedörzsöljük, majd „folyékony füsttel” bevonjuk, sütőzacskóba helyezzük és 50 percre a sütőbe küldjük.

Hideg füstölt tűhal

A hidegfüstölés folyamata hosszadalmas és fáradságos, de az így elkészített garfish akár egy évig is eltartható anélkül, hogy elveszítené ízét.

Lépésről lépésre recept:

  • a halat megtisztítjuk, zsinegre tesszük (ezt kényelmes a szemen keresztül megtenni), sózzuk, 3-5 napig állni hagyjuk;
  • távolítsa el a felesleges sót: ehhez tegye a halat 1-2 órára hideg víz majd öblítse le;
  • szárítsa a vízköpenyt a szabad levegőn 2-3 napig. A legjobb eredmény elérése érdekében előre szúrjon fapálcákat a hasba;
  • a halakat magas füstölőhelyiségbe (például hordókból) tegyük éger- vagy borókafűrészporral: illatos hideg füstöt adnak. A füst hőmérséklete nem haladhatja meg a 25°C-ot.

Maga a füstölési folyamat a hal méretétől függően 1-6 napig tart. A felkészültséget az határozza meg megjelenés vízköpő: kiszárad, a felület aranybarna árnyalatot kap.

A régi ételek elkészítésének receptjei változatosak. Általában a shkara a saját levében párolt hal.

5-7 darab garfishhez szükségünk van:

  • 3-4 db hagyma (minél több, annál finomabb);
  • egy doboz olajbogyó (magozott és töltőanyag nélkül);
  • 2 citrom;
  • vaj;
  • növényi olaj (lehetőleg olíva);
  • só, bors, babérlevél (ízlés szerint).

Az ételeken kívül előre kell készíteni: 2 serpenyőt (fő és kiegészítő), fogpiszkálót a halak számának megfelelően.


Annyi hal legyen, hogy karikákra feltekerve szorosan megtöltse a serpenyőt

Lépésről lépésre recept:

  1. A citrom egy részét a héjával együtt apróra vágjuk, megtöltjük vele az olajbogyót.
  2. A fő serpenyőben olvasszon fel egy darab vajat alacsony lángon, majd tegyen néhány darab babérlevelet.
  3. Forgassa a halat gyűrűkké, rögzítse a has mentén fogpiszkálóval; egy segédserpenyőben 10 másodpercig sütjük mindkét oldalát jól felmelegített növényi olajban, majd távolítsuk el a fogpiszkálókat.
  4. A hagymát karikákra vágjuk, sűrű rétegben a serpenyő aljára tesszük, miután eltávolítjuk onnan a babérlevelet.
  5. A hagymapárnára fektessük a halkarikákat hasukkal szorosan egymáshoz, sózzuk, borsozzuk.
  6. Mindegyik karikába tegyen citrommal töltött olajbogyót és egy kis darab vajat.
  7. A hal tetejére sűrű hagymakarikákat teszünk, és bőségesen öntsük fel citromlével.
  8. Adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy ellepje a halat.
  9. Zárja le a fedőt, lassú tűzön párolja 20 percig.

Tanács! A párolási folyamat végéig nem kell levenni a fedőt: így az edény maradéktalanul megőrzi az aromáját.

Sprotni

A spratt elkészítéséhez kibelezett, fej és farok nélküli vízkölyök tetemekre, növényi olajra, szemes fekete borsra (vagy paprika keverékére), babérlevélre és sóra lesz szüksége.

Főzés:

  • vágja a halat körülbelül 5 cm-es darabokra, helyezze szorosan egy serpenyőbe függőleges helyzetben;
  • adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet ízlés szerint;
  • önteni növényi olaj hogy a hal teljesen be legyen fedve;
  • lefedve lassú tűzön pároljuk körülbelül 3 órán át.

Az ilyen spratt hűtőszekrényben üvegedényekben tárolható.

Egy gyönyörű, gyors ragadozó egy tárgy kereskedelmi horgászat. A bányászatot főleg a Krím partjainál, a Kercsi-szorosban végzik. Amatőr tengeri horgászatra (ha van nagy hatótávolságú felszerelés) tavasszal és ősszel van lehetőség, amikor a tűhalak a part közelébe érnek. Addigra a hal zsírt dolgozott fel, húsa puha és lédús lesz. Azt teszik a horogra, amit a vízköpő általában eszik: szardella, heringdarabok, kagyló és garnélarák húsa. A ragadozó jól reagál a csirkehúsra. Lehetséges felhasználás mesterséges csalik: úszó wobblerek és kis csalik.

A Sargan egy egyedülálló hal, amely ma csemege. Jellemzője a zöld csontok jelenléte, amelyek miatt néhányan egyszerűen félnek megenni. Formáját tekintve hosszúkás hal, csőrszerű állkapcsa. A tapasztalatlan horgászok gyakran összetévesztik a kagylócsukával külső hasonlóságok. A vízköpő élőhelyének és jellemzőinek ismeretében gazdag fogással térhet haza.

A faj leírása

A vízköpőhal megkülönböztető tulajdonsága a tű alakú test, amely kiváló aerodinamikai tulajdonságokat biztosít. Nekik köszönhetően óriási sebességet tud fejleszteni, ami nagyban megkönnyíti mások vadászatát. vízi élővilág. A vízköpenyt általában szardella vagy kis makréla táplálja. Egyes horgászok nyílnak nevezik a vízkőhalat (a test alakja miatt).

Még fő jellemzője zöld csontjai, amelyek egy speciális anyag - biliverdin - jelenléte miatt váltak ilyenné. Még a víz alatti lakó levese is zöldes árnyalatú lesz. Vannak olyan pletykák is, hogy ez a hal világít a sötétben, de ez inkább mítosz, mint tény.

Fajták

A Sargannak jó néhány fajtája van, de a leggyakoribbak a csendes-óceáni és a fekete-tengeri egyedek. Külső különbségek ennek a két fajnak gyakorlatilag nincs, de élőhelye különbözik. Fekete-tengeri vízkőhal főleg a Fekete-tengerben él (a faj nevéből is látszik). Megtalálható még az Azov partján és Fehér-tenger azonban sokkal ritkábban. A csendes-óceáni lakos inkább termofil hal, és Japán és Korea vizeit kedveli. A csendes-óceáni vízihal megkülönböztetése a Fekete-tengertől meglehetősen egyszerű. A Csendes-óceán testén hosszú kékes csík található, amely a fejtől a farokig terjed.

Fekete-tengeri garfish - iskolai hal(szemben a Csendes-óceánnal), amely az európai család alfaja. A Fekete-tenger lakója meglehetősen érdekes színű. A farok és a has alsó része kivételével az egész testrésze világosbarna vagy barnás színű. A has alsó részét kis pikkelyek borítják, amelyek a fej mögé húzódnak.

Reprodukciós jellemzők

Az ivarérettség 6-7 éves korban következik be. Ívása a többi fajtól eltérően nyár végén kezdődik és ősz közepén ér véget. Egy egyed 12 000-30 000 tojást tojhat. Számuk számos tényezőtől, például az időjárástól, az egyed korától és az élőhelytől függően változik.

Az ívás idején a hal nagyon közel jön a parthoz, és kis adagokban ívni kezd. A garfish tojás átmérője eléri a 3-3,5 millimétert. Vékony szálak is vannak rajtuk, aminek köszönhetően szilárdan a víz alatti növényekhez tapadnak, és az ivadék megjelenéséig rajtuk maradnak.

Megsütjük, megjelenésük után igyekezzünk a part közelében maradni a víz felső rétegeiben. Eltérnek régebbi társaiktól, mivel nincs hosszúkás fejük. Amikor az ivadék kora eléri az egy évet, eltávolodnak a parttól és elkezdik teljes élet felnőttek.

Jótékony tulajdonságok

A Sargan tengernyi vitamint tartalmaz, mint például az Omega-3, a foszfor és a vas. Ennek ellenére ennek a halnak megvannak a maga személyes előnyei.

  1. Prevalencia. A meglehetősen szűk élőhely ellenére ennek a halnak a fogása jelentős, ezért olcsó. Ha más vitaminokban gazdag fajok, mint például a lazac és a lazac, magas költségekkel járnak, akkor az emberek minden nap élvezhetik a vízköpőt.
  2. Kis mennyiségű csont. A halnak nagyon kevés csontja van, így könnyen fogyasztható. Ezenkívül az alacsony költség ellenére meglehetősen olajos az omega-3 zsír jelenléte miatt.

Főzési módszerek

Nagyon sok étel készül vízköpőből. Most ezek közül a legnépszerűbb és legfinomabbat veszik figyelembe.

krímiek

Krymchan - párolt hagymából és vízhalból álló étel. Az edényben két vöröshagymaréteg között helyezkedik el, amelyek levével impregnálják és szokatlan ízt adnak neki. Különlegessége, hogy népszerű a horgászok körében, akik kitalálták ezt az ételt.

Először ki kell kibelezni a halat, és apró darabokra kell vágni. Ezután a hagymakarikákat és a garfish-t a serpenyőbe helyezzük. Ezután fűszerekkel telítjük, amelyek általában só, bors és rozmaring. Ezt követően egy réteg hagymát is rakunk rá. Utolsó lépésként öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, és hagyjuk párolni 20-25 percig.

Falatozás

Sok rágcsálnivaló létezik ebből a halból: szárított, füstölt, szárított stb. A leggyakoribbak:

  • Szárított hal. Ha a halak sörbe való tálalásáról beszélünk, akkor először sózzuk meg, és várjunk 20 percet, amíg átitatja a sót. Ezután fejjel lefelé felakasztjuk és 12-16 órán át állni hagyjuk. Tekintettel arra, hogy ennek a halnak kicsi a pikkelyei, nem szükséges megtisztítani és kibelezni.
  • Sprotni. Ebből a halból gyakran készítenek sprattot is. Ehhez első lépésként kibelezzük, majd apró, legfeljebb 5 cm hosszú csíkokra vágjuk, majd az összes darabot egy mély serpenyőbe tesszük. A sót, a borsot és a babérlevelet azonnal hozzáadják. Ezután a darabokat körülbelül 1 cm-re leöntjük növényi olajjal, majd a serpenyőt minimális tűzre helyezzük, és 3-4 órán keresztül állni fog. A végén az edényt le kell hűteni, majd tálalható.

Meleg ételek

Összes ízminőségek Ezt a halat a mai napig nem hozták nyilvánosságra. A legfinomabb és legolcsóbb lehetőség a forró vízkölyök főzésére a pác alatti főzés. A pác elkészítéséhez egy mély serpenyőben adjunk hozzá 3 evőkanál lisztet és pirítsuk meg. Miután krémes árnyalatot kap, a fűszereket hozzáadják annak ízlése szerint, aki elfogyasztja az ételt. Leggyakrabban bor, bors és só. Minden összetevőt addig kell forralni, amíg besűrűsödik. Miután elkészült a szósz, a halat megpároljuk benne. A kapott ételt bármilyen körettel tálaljuk.

A Fekete-tenger vizeiben az atlanti vízköpő általában 70 cm-re megnő, tömege eléri a 300-400 g-ot.Iskolázó ragadozó, melynek fő tápláléka különféle apró halak, főleg ferina - a szardellahoz hasonló kis hal (tudományosan - atherina). A vízköpő alakja a tűhal és az angolna közötti valamire emlékeztet: hosszú, rugalmas test, amelyet apró ezüstös pikkelyek borítanak. jellemző tulajdonság nagyon előre kiálló állkapocs-csőr, apró fogakkal tűzdelve, amitől úgy néz ki, mint egy kardhal vagy marlin. És bár méretében kisebb, mint a déli tengerek legendás korzárja, könnyen felveheti a versenyt velük az agresszivitásban és a fáradhatatlanságban, amikor zsákmányt üldöz.

Vízhal fogása Fekete-tenger partján körülbelül júliusban kezdődik, és november-decemberben a fagyokig tart. Ha nyáron csak alkalmanként, és általában nem nagyokat fognak ki, akkor ősszel egy tucat fogas ragadozó teljesen normális fogás. Ekkor kezdik meg a tél előestéjén nagy rajokba kóborló ferina vadászati ​​szezonját a vízköpők szervezett állományai. Ez a kicsi, 7-10 cm-es hal a legjobb csali a "fekete-tengeri csukának", ahogyan a vízköpőt is szokták nevezni, így a ferina kifogásával kezdődik a vadászat. Ferinát felvonóval, könnyű úszóbottal (csali - kagylódarab, garnélarák) és minicsapdával (hazai besorolás szerint két-öt horog 2,5 - 3, fehér gyapjúval, fényes szálakkal) fogják be. .

A ferina jelenléte a horgászterületen az egyik nélkülözhetetlen feltétel jó horgászat. A ferinarajok könnyen fröcsköléssel és felhajtással találják magukat a víz felszínén, a halak szeretnek a cölöpök, mólók és kikötőhelyek körül forogni. Időnként megfigyelhető, hogy a nyájban hirtelen felfordulás támad, a halak mindenfelé rohannak, zöldes árnyékok pislákolnak a vízben. Ne ásíts itt – a vízköpő közeledett! A horgászok gyakran úgy csábítják el a ferinát, hogy összetört kagylókat, haldarabokat és egyéb állati táplálékot dobnak a vízbe. Néha a halakat előre feltöltik, és otthon lefagyasztják. De mint tudod, minden frissen mindig jobb, mint fagyasztva.

A vízköpő fogási helyének kiválasztásakor egy fontos dologra kell figyelni. Ha horgásztál már mólóról, sokszor láthattad, hogy a strandot a nyílt tengertől egy hullámtörő választja el, ami a víz felszíne alatt rejtőzik, de nem annyira, hogy ne lehessen figyelmen kívül hagyni. Az így létrejövő öböl nagyon jó úszásra, gébfogásra, de sok tengeri hal inkább a nyílt tengeren tartózkodik. Ez alól a garfish sem kivétel. Ezért, ha ezt a halat szeretné kifogni, keresse egy hullámtörő mögött, a nyílt tengeren, vagy olyan helyen, ahol nincs hullámtörő.

Tehát feltételezzük, hogy felhalmozott ferinával, itt az ideje, hogy beszéljünk a felszerelésről. A vízköpőket egy „rugalmas szalag” segítségével és egy úszó segítségével is befogják a távolsági dobáshoz. Mindkét esetben a csalinak 0,5-1 m-re kell lennie a tenger felszínétől - ebben a vízrétegben vadászik a vízkő elsősorban.

A tengeri "gumi" eszköze meglehetősen szabványos, egy apró, de fontos részlet különbözteti meg a hagyományostól. Borparafa méretű hab úszók vannak rögzítve arra a pontra, ahol az ólom elhagyja a főzsinórt, hogy a csalit a megfelelő vízrétegben tartsa. A pórázok hossza kb. 1 m legyen, célszerű forgó segítségével a fő horgászzsinórhoz csatlakoztatni. A pórázokat néha kis pelletekkel nehezítik, hogy a csali gyorsabban elsüllyedjen. Jobb, ha egy kis horgot (67. sz.) használunk, hosszú szárral és nagyon élessel. Általában a "rugalmas szalagon" 4-8 horgot használnak. A halat a háta mögé ültetik, és a harapásokat az úszók viselkedése határozza meg - merülni kezdenek és a helyükön forognak.

Sportosabb megjelenést jelent a horgászat hosszú dobott úszóval vagy valamivel nehezebb "match" szerelékkel. Ehhez szükség van egy 35 m hosszú botra (használhatsz gyufát vagy Bolognát), pergető vagy szorzó orsóra, 0,25-0,3 mm átmérőjű főzsinórra vagy 0,15 mm-es zsinórra és egy méter kisebbre. átmérőjű, egy "gyufa" úszó hosszú antennával és egy csúszó süllyesztő "olíva". Bár a vízkő fogai élesek, arra az esetre nem emlékszem, amikor leharapta a pórázt a damilról, így nem célszerű volfrám pórázt használni. Az úszó rögzítése lehetőleg csúszós, így sokkal könnyebb a dobás. A hosszú test lehetővé teszi, hogy sikeresen ellenálljon egy kis hullámnak, és harapáskor a hal kevesebb ellenállást érez. Ez azért nagyon fontos, mert miután „csőrével” megragadta a zsákmányt, a vízköpő tovább mozog, forgatja és nyeli a halat. Ha nagy ellenállást érez egy nehéz "süket" süllyesztő vagy egy erős úszó miatt, akkor nagy valószínűséggel eldobja a csalit. Természetesen a széltől és a hullámok nagyságától függően érdemes a horgászbot felszerelését beállítani: nehezebbé vagy könnyebbé tenni. Ezért néha akár 15 g teherbírású „csali” úszót is használnak, azonban még enyhe viharban sem sikerül kifogni a vízköpet. Harapáskor, tekintettel a vízköcsög szájának szerkezetére, nem szabad rohanni a horoggal, mert nem valószínű, hogy horoggal sikerül átszúrni az orrát. Légy türelmes, és hagyd, hogy a halak vigyék a csalit. Erre általában 20 másodpercet adnak a vízköpőnek.Ha telik az idő, de még mindig nincs kapás, próbálj meg a tackle-el játszani: lassan tekerd fel a zsinórt, enyhén rángass a bottal.

A vízköpők állományai aktívan mozognak a part mentén ferinát keresve, így néha a csónakból horgászat, miközben sodródik, nagyobb préda. A Sargan családba tartozó halak jellegzetes vonása a csontok zöldes színe, ami a feltételezések szerint a magas foszfortartalomnak köszönhető. Ennek a halnak a fogyasztása azonban egyáltalán nem veszélyes, ráadásul a vízköpenye nagyon finom.

A fiatal egyedek felső állkapcsa nagyon rövid: a körülbelül 20 cm hosszú halakban a hosszúság körülbelül 1/4-e mandibula. Az életkorral a felső állkapocs jelentősen meghosszabbodik, de még mindig valamivel rövidebb marad, mint az alsó. A garfish rövid hát- és anális úszói messze hátranyúlnak, egészen a farokig. A farokúszó villás. Szinte a hasnál van egy jól markáns egyenes oldalvonal. A kismedencei uszonyok a hason helyezkednek el. A vízköpő háta sötét, kékeszöld, oldala ezüstös. Csinos nagy hal, 94 cm hosszúságot elérve a szokásos testhossz 70-75 cm.

A garfish közepesen gyakori meleg vizek Európa és Észak-Afrika nyugati és déli partjainál: a Zöld-foki-szigetektől Izlandig és Norvégiáig. Oroszország vizein a Fekete-tenger partja mentén, az Azovi-tengerben (főleg annak nyugati részén) és a Taganrog-öbölben található, időnként átjön a Kola-félsziget partjainál és a Fehér-tengeren. Tenger.

Sargan egy iskolai tengeri hal. Napközben rendszerint a mélyebb vízrétegekben tartózkodik, sötét nyugodt éjszakákon pedig a felszínre emelkedik. A vízköpő általában hosszú testének hullámszerű hajlításai segítségével úszik, de képes éles dobásokra is. Magassebesség. Amikor félnek vagy zsákmányt üldöznek, a vízköpők gyakran kiugranak a vízből, és nagy ugrásokat hajtanak végre. Néha kidobják őket a vízből, hogy átugorják a felszínen lebegő akadályokat. A tenger part menti területein a vízköpő megtalálható egész évben, hanem jelentős vándorlásokat hajt végre élelem után kutatva. A Fekete-tengerben ennek a halnak a mozgása a szardella vándorlásával függ össze, amely itt a fő tápláléka. Tavasszal a szardella után a fekete-tengeri sziklahal behatol az Azovi-tengerbe. Ívás közben nem hagyja abba az evést. A szardella mellett más apró halak, valamint néhány gerinctelen is zsákmányává válik.

Az ivarérettség általában az ötödik vagy a hatodik életévet éri el, és évente szaporodik, egyes egyedek már három évet érnek. A vízköpenye tavasszal ívik a parttól bizonyos távolságra, 12-18 méteres mélységben. A kaviárt részletekben ívják, így az ívás jelentősen meghosszabbodik, és április végétől október közepéig folytatódik a Fekete-tengeren. A halak nagy része májustól augusztus közepéig ívik. A kisméretű, 3-3,5 mm átmérőjű tojásokat algákra és bármilyen lebegő tárgyra rakják. Minden tojás

60-80 meglehetősen hosszú szállal van felszerelve, amelyekkel az algákhoz tapad. Ennek a fajnak a termékenysége 30-45 ezer tojás. A peték fejlődése a víz hőmérsékletétől függően 10 naptól 4-5 hétig tart. Az első lárvák a Fekete-tengerben június elején jelennek meg. A tengerparti zónában a víz felső rétegeiben maradnak. A lárvák rövid állkapcsukban élesen különböznek a felnőtt halaktól. Az első életév végére kifejlett és jellegzetes megjelenést nyert kis vízkőhalak a mélybe vándorolnak.

Ez a hal több mint 13 évig él, azonban a fogásokban az 5-9 éves egyedek vannak túlsúlyban. A Sargan kereskedelmi forgalomban kapható faj, bár csontjai sajátos zöld színűek a bennük lévő epe pigment - biliverdin - miatt. Néhány gazdasági jelentősége itt is létezik az Azovi-Fekete-tenger medencéjében.

Nyáron a Nagy Péter-öbölben és Dél-Primorye partjainál egy közeli faj jelenik meg vizeinkben - csendes-óceáni vízihal(Strongyiura anastomella). Ez a melegkedvelőbb hal a Japán, Korea és Észak-Kína partjait mosó tengerekben gyakori, hossza eléri a 90 cm-t, és egy gyönyörű kékes-ezüst hosszanti csíkban különbözik a többi vízköcsögtől.


Hal. - M.: Astrel. E.D. Vasziljev. 1999

Nézze meg, mi a "közönséges garfish" más szótárakban:

    közönséges vízkőhal

    Tűhal- ? Tűhal tudományos osztályozás Királyság: Állatok Típus: Chordates ... Wikipédia

    Tűhal- közönséges, vagy atlanti-óceáni vízköpő (Belone belone), a vízköpők családjába tartozó hal. Testhossza legfeljebb 90 cm, súlya legfeljebb 1 kg. Meleg, mérsékelt övi vizekben elterjedt Európa és Észak-Afrika partjainál, megtalálható a Baltikumban, Északon, ... ... Nagy szovjet enciklopédia

    európai vízkőhal- ? Európai szivárványhal Tudományos osztályozás ... Wikipédia

    európai vízkőhal- paprastoji vėjažuvė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Belone Belone engl. lapos tűhal; tűhal; szarvashal; zöldcsont rus. európai vízkőhal; közönséges garfish ryšiai: platesnis terminas –… … Žuvų pavadinimų žodynas

    garfish család - közönséges vízkőhal Az összes európai és más tengerben elterjedt (alul lent), hossza eléri az 1 métert vagy annál többet, és súlya ritkán haladja meg az 1 kg-ot. A jelek nagyon megnyúlt, angolna alakú testben vannak, megnyúlt, hosszú ... ... Állati élet - a vízköpők rendjébe tartozó halcsalád. Hossza 30 cm-től 1,8 m-ig Több mint 30 faj, in parti vizek trópusi, szubtrópusi, ritkán mérsékelt égövi tengerek, köztük 2 faj a Fekete-, a Balti- és a Japán-tengerben. Helyi mesterség tárgya. * * *…… enciklopédikus szótár

    GARGÁN ALAKÚ- (Beloniformes), rájauszonyos (ld. RAJHALÁS) halak leválása. Az eocén óta ismert (lásd az EOCÉN RÉSZT). 4 család és mintegy 150 faj széles körben elterjedt a Világóceán meleg vizeiben és az édesvízi testekben, a felső vízrétegekben. Csupa vízköpő… enciklopédikus szótár

Sargan Fekete-tenger - sok rokona van. Kagylós csuka, tűhalak - tapasztalat hiányában könnyen összetévesztheti ezeket a halakat, bár kevés a közös bennük, és teljesen különböző családokhoz tartoznak. Tudva, hogyan néz ki egy szép tenger, az évszaktól függő viselkedésének jellemzői és a szörnyvadászat leggyakoribb módjai, könnyen hazatérhet egy gazdag fogással. Természetesen ez a várva várt esemény csak akkor következhet be, ha elég szerencsés tengeri horgászatra indul. természetes környezet tengeri szörny élőhelye.

A nyilas hal (a vízkőhal egyik neve) hosszú testű, e család képviselőinek egyes példányai akár 80 cm-re is megnőnek, teste keskeny, az anális és hátuszonyok a farok közelében helyezkednek el. Az állkapcsok hosszúkásak, nagyon keskenyek és élesek a végein. Sargan számos éles fog tulajdonosa, amelyek szinte apró méretük ellenére kitartóan tartják a prédát.

A pikkelyek azoknak a halászoknak tetszeni fognak, akik nem szeretik megtisztítani a fogásukat, mert kicsik és még egy késsel is könnyen eltávolíthatók. A nyíl egyedi különbsége a csontok árnyalata. Zöldes színűek, ami ritka a halakban.

A vízköpőknek több fajtája létezik, a leggyakoribb a Fekete-tenger és a Csendes-óceán. A különbség a Csendes-óceán és a család képviselői között egy hosszú csík, amely a fejtől a farokig fut. Kékes-kék csíkja van, amely élénken kiemelkedik a zöld testen.

A vízkőhal természetes élőhelye

Sok tengerben lehet találkozni vízköpővel, főleg ha ott állandóan mérsékelten meleg a víz. Oroszországban ez a Taganrog-öböl és a Fekete-tenger partja, kicsit ritkábban - az Azovi- és a Fehér-tenger.

Gyakran találkozhatunk nyíllal Észak-Afrika vagy Dél-Európa közelében. Azok a halászok, akiknek volt szerencséjük a Zöld-foki-szigetekre trófeákért menni, egy kis szerencsével biztosan találkoznak ebből a családból egy óriással, hiszen Norvégiától Írországig a legnagyobb példányok. Egyes jelentések szerint egy trófeás vízkő (enyhén több mint egy méter) fogták el ezeken a helyeken.

Nyílhal diéta

A garfish fő tápláléka a szardella. A nyílvessző megjelenése a Fekete- vagy Azovi-tengerben ennek a kis halnak a vándorlásával függ össze – a vízköpő kedvenc táplálékát űzi. A szardella mellett a ragadozó nem veti meg a kis halak többi képviselőjét, az éhség gerinctelen állatok keresésére késztet.

A vízköpenyt vonzó halak közül:

  • pipahal;
  • atherine;
  • fiatal makréla;
  • futóegér;
  • spratt.

1. fénykép. Szardella vagy szardella - kedvenc csemege tűhal.

Egy finom célt követve a vízköpő óriási sebességet fejleszt, minden rándítással egy kicsit növeli azt. A vadászat által elhurcolt nyíl hihetetlen ugrásokat hajthat végre a víz felszíne fölé, ami nem hagy esélyt a zsákmánynak a menekülésre.

Hogyan hatnak az évszakok a vízkőhalra

Ha a vízköpő kényelmes körülmények között él - a tengerparti területeken, akkor ritkán mozog, inkább egy helyen marad. Az egyetlen dolog, ami egy nyílvesszőt képes nagy távolságra vándorolni, az az élelem keresése.

A Fekete-tengeren élő ragadozók szívesebben töltik a telet a helyszínen, de miután a szardella az Azovi-tengerbe költözik (ez tavasszal történik), a vízköpő kedvenc tápláléka után megy. A hideg időjárás beköszöntével a család fekete-tengeri képviselői megpróbálnak közelebb maradni a Krím partjaihoz, ami lehetővé teszi a halászok számára, hogy egész évben egy ízletes és szokatlan jóképű férfira vadászhassanak.

2. fotó. A hal közel került a parthoz.

Csalik és kellékek – mit válasszunk a vízköves vadászathoz

Még a kezdő horgászok is jól tudják, hogy szamárral nem éri meg horgászni abban a reményben, hogy vízköpőt fognak - a mélyben előforduló ragadozók pihenőóráiban sem lesz semmi értelme. Mit válasszunk a sikeres horgászathoz? Ügyeljen arra, hogy a felszerelésnek erősnek és erőteljesnek kell lennie, különben a vízköpők nagy példányai könnyen elszakítják a zsinórt, és még a vékony rudat is eltörik. Nagy jelentőségűek tenger hullámaiés erős szél - könnyen megsértik a nem megfelelően kiválasztott horgászfelszerelést.

3. fénykép. Halászat a tengeren.

A póráz keresztmetszete nem lehet kisebb 0,3 mm-nél. A póráz hossza is számít – minél hosszabb, annál rövidebb lesz a dobási távolság. A vízköpenyt célszerűbb elkapni - a vízben szinte láthatatlan és merev szerkezetű.

Hogyan készítsd el a felszerelést induláskor? Az első dolog, aminek ott lennie kell, egy hármas forgó (). Jobb, ha nem veszünk nagyot, elég egy nyílhalhoz és egy közepeshez. Ugyanakkor a halászat minősége jelentősen javul, mivel nem tűnik el plusz idő további telepítéshez.

Azok a horgászok, akik szeretnek pergetős halat fogni, szerencsét próbálhatnak. A hagyományos horgászat nem lesz eredményes - a vízköpő szájának szerkezete miatt a legtöbb kapás hiábavaló lesz. Egy másik jellemzője, hogy miután hideg fémet érzett a szájában, a ragadozó azonnal eldob egy veszélyes gyanús tárgyat. A találékony halászok meglehetősen szellemesen viselkednek – rövid pórázon kötik össze a pólót és a csalit. Miután lenyelte a csalit, a nyílhal egyidejűleg mélyen lenyeli a horgot.

Az egyszerű, de nagy teljesítményűek népszerűbbek a vízkőhal fogásakor. Csaliként nyers húst, tengeri férget vagy frissen fogott szardellat használnak. A nyíl jól bírja (általában nyersen, de lehet főzni is).

Érdekes! A tapasztalt halászoknak furcsa módja van a horgászatnak. Ehhez nincs szükség horgokra - helyettük buja cérnarojtokat kötnek a damilhoz. Elég, ha egy kíváncsi falánk ragadozó megkísért, és lenyel egy vonzó csalit - már lehetetlen eldobni, a szálak szorosan összegabalyodnak számos fog között. Néha egy halász, aki örül a jó prédának, alig vesz elő egy cérnakefét, inkább késsel vágja le.

A Sargan egy érdekes hal, de távolról sem népszerű sok horgászatrajongó körében. Ez a csontok szokatlan árnyalatának köszönhető, amely teljesen biztonságos az emberi test számára. Csak igazi ínyencek tudják, milyen ízletes ez a ragadozó, készen állnak arra, hogy kedvenc hobbijukkal egész nap foglalkozzanak, és ezt a hobbit minden bizonnyal egy kiváló fogással jutalmazzák!