Melhoré um híbrido de uma beluga com um sterlet.
Foi obtido pela primeira vez em 1952 por N.I.Nikolyukin. De acordo com indicadores biológicos como viabilidade, tempo de maturação, tamanho, etc., entre duas e meia dúzia de espécies de esturjão, o esturjão russo e siberiano, assim como o melhor, são os mais produtivos, e a aparência e o sabor do melhor caviar e carne são muito melhores.
Melhor- o único representante de esturjões, cuja existência se mantém na aquicultura há mais de 40 anos, com reprodução de três gerações. Em termos de piscicultura e qualidades econômicas, difere favoravelmente tanto das espécies originais - beluga e sterlet, quanto das espécies de esturjão que competem com ela economicamente, posteriormente dominadas pela aquicultura - siberiano e esturjões russos. Além da forma principal - bester, que tem partes iguais da hereditariedade da espécie original, retrocruzamentos de bester com beluga(B.BS) e esterlina(S.BS), possuindo ¾ da hereditariedade de uma beluga ou de um sterlet e, portanto, caracterizada por um desvio na direção de seus signos e propriedades. Até o momento, essas formas receberam o status oficial de 3 raças melhores: “Burtsevskaya” (BS), “Vnirovskaya” (B.BS) e “Aksai” (S.BS), que confirmaram sua estabilidade por décadas de cultivo em aquicultura.
melhor são amplamente utilizados como objeto de cultivo em fazendas de gaiolas e bacias usando águas residuais quentes de usinas de energia. No entanto, como objeto de cultivo na RAS, o melhor ainda não se difundiu, quase não há informações na literatura a respeito melhor crescendo em condições RAS.
Qualidades de produção raças diferentes bester são determinados pela razão das ações de hereditariedade da beluga e sterlet em seus genótipos. Portanto, se a idade de atingir a maturidade sexual das fêmeas da raça "Burtsevskaya" é de 6 a 10 anos, a raça "Aksai" é mais precoce - 5-7 anos e a "Vnirovskaya" - maturação tardia (14-16 anos), com diferenças significativas nas fêmeas em peso (respectivamente 6-15, 2-3 e 30-40 kg) e fecundidade de trabalho (respectivamente 70-150, 30-50 e 200-300 mil ovos).
Em termos de viabilidade, as raças “Burtsevskaya” e “Aksai” são praticamente equivalentes, enquanto a raça “Vnirovskaya” demonstra uma maior letalidade devido à maior diferença entre os produtores desta raça em termos de qualidade dos gâmetas.
O nome "melhor" foi inventado por Nikolai Ivanovich Nikolyukin. É fácil adivinhar que é composto pelas primeiras sílabas dos nomes dos pais do híbrido. O caso foi assim na tradução do inglês "best" significa "o melhor, o melhor". E o híbrido começou a justificar o significado escondido em seu nome. O efeito foi realmente extraordinário. Nas lagoas, não alguns, mas os peixes esturjões cresceram, amadureceram e deram filhos! Peixes cuja hereditariedade se formou ao longo de milhões de anos e para os quais qualquer mudança em seu habitat habitual se revelou desastrosa. E aqui eles crescem em lagoas, como carpas comuns.
Bester combina o rápido crescimento da beluga e a maturação precoce do sterlet, é relativamente fácil se acostumar com a alimentação artificial e não é exigente com o calor (faixa de temperatura de crescimento 0,5-30,0 ° C). Comprimento até 1,8 m, peso até 30 kg. Puberdade de mulheres com 6-8 anos de idade, homens de 3-4 anos. Fertil. Na aquicultura, os híbridos de primeira geração para 2 anos de cultivo em gaiolas e tanques atingem uma massa de 1 kg ou até mais. Quando cultivadas em lagoas, as crianças de três anos atingem um peso comercializável de 1,5 a 2,0 kg, em piscinas - 6 a 8 kg. As fêmeas pesando 12-18 kg dão 2-3 kg de caviar preto.
Hoje bester é um objeto de perspectiva valiosa para reprodução e criação em águas interiores em escala industrial. Objeto de criação em gaiola. Bester herdou as melhores qualidades das formas originais: maior vitalidade, possibilidade de maturação em água fresca, uma tendência à nutrição predatória e alta palatabilidade. Bester é resistente, fica um pouco doente, além de absolutamente não ser agressivo.
A cor do corpo varia de cinza a cinza escuro com um tom bege. Parece quase um sterlet, mas cresce 3-4 vezes mais rápido.
Bester se alimenta principalmente de insetos e suas larvas, pequenos crustáceos, peixe pequeno. Com cultivo intensivo, o bester é alimentado com carne picada feita de peixe de ervas daninhas, resíduos de matadouros, etc.
Todo mundo sabe que a carne de esturjão é incrivelmente saborosa, mas nem todo mundo sabe que o sabor do melhor supera o esturjão comum.
Bester não se reproduz por conta própria em condições artificiais, embora este híbrido seja capaz de se reproduzir. Os descendentes do cruzamento esturjão-beluga são obtidos de produtores capturados em reservatórios naturais.
Besters entram nas águas selvagens da Sibéria por "culpa" de fazendas de peixes e são periodicamente capturados por pescadores.
beluga
Esterlina
Melhor
Hidrobiólogo líder da filial de Omsk da Instituição Orçamentária do Estado Federal "VERKHNEOBRYBVOD" Zubarev S.B.
Às vezes, na isca ou na rede, pescadores amadores se deparam com espécies de peixes difíceis de reconhecer. São híbridos que surgem como resultado do cruzamento aleatório (hibridização) de peixes pertencentes a tipos diferentes. Mas cientistas, piscicultores, conduzem a hibridização direcionada de peixes para obter híbridos com certas qualidades que são benéficas para os seres humanos. Um exemplo de híbrido bem-sucedido entre os esturjões é o melhor peixe, caracterizado por crescimento rápido, maturação precoce e carne saborosa e caviar.
Para aumentar os estoques de esturjões, que possuem excelentes qualidades gastronômicas (carne saborosa e saudável e caviar), a hibridização é muito importante. A obtenção de um híbrido e sterlet abre amplas perspectivas para seu cultivo em muitos corpos d'água interiores (reservatórios, fazendas de lagoas e outros).
A primeira experiência de obtenção de esturjões híbridos foi realizada em 1869. O acadêmico Filipp Ovsyannikov e o professor Alexander Kovalevsky no médio Volga, onde se localizavam os locais de desova de sterlet e esturjão, realizaram um experimento sobre a inseminação artificial de caviar sterlet. Parte do caviar foi fertilizado com leite de esturjão, e pela primeira vez obteve-se uma descendência híbrida de esturjões. Nos 80 anos seguintes, esses experimentos ousados não foram continuados.
A retomada do trabalho de obtenção de híbridos de esturjão ocorreu em 1949 por Nikolai Nikolayevich Nikolyukin, autor de uma tese de doutorado defendida com sucesso “Hibridização interespecífica de peixes”.
Como resultado de muitos anos de trabalho na realização de vários experimentos, foi obtido um híbrido que herdou as melhores qualidades de seus pais - o melhor peixe, cujo nome foi inventado pelo professor Nikolyukin N.I. É composto pelas primeiras sílabas dos nomes das espécies-mãe (beluga e sterlet). Coincidentemente, aconteceu que da lingua inglesa a palavra "melhor" é traduzida como "o melhor". E o híbrido resultante 100 por cento justificou o significado oculto em seu nome.
Começando a lidar com a hibridização do esturjão, o professor Nikolyukin estabeleceu como objetivo a obtenção de novas formas desses peixes que pudessem se estabelecer em reservatórios sem fazer longas migrações para reprodução. Ele realizou seus experimentos em uma pequena fazenda de peixes no Volga, perto de Saratov.
Para o cruzamento bem-sucedido, é necessário que o caviar e o leite dos produtores estejam totalmente maduros. Essa circunstância era intransponível: era necessário pescar constantemente novos peixes. E somente com o advento da metodologia do professor Gerbilsky N.L. para estimular a maturação do caviar e do leite pela introdução de uma injeção hipofisária, os experimentos começaram a ser realizados muito mais rapidamente. Depois que o peixe recebeu essa injeção, o caviar e o leite amadureceram em um a dois dias.
Nikolyukin realizou experimentos no cruzamento de esturjões com muito cuidado, cruzando cada espécie com todas. Recebendo híbridos naturais de pescadores (híbridos naturais sempre foram encontrados entre os esturjões), ele os cruzou com espécies puras. Exemplo: um híbrido macho (esterleta e esturjão estrelado) cruzado com uma fêmea esterlina.
Nessa sequência de experimentos, uma tentativa de fertilizar ovos de beluga com leite obtido de esterlina acabou sendo praticamente a última. E foi como resultado dessa experiência que o famoso peixe melhor foi obtido.
Juntamente com Nikolai Nikolaevich, sua esposa (Timofeeva Nina Apollonovna) também trabalhou. Foi ela quem começou a experiência cruzando a beluga e a sterlet. NO condições naturais híbridos desses dois peixes nunca foram encontrados, provavelmente porque seus reprodutores não se encontram.
As razões para isso eram óbvias:
Outra circunstância importante costuma parar os criadores: o cruzamento intergenérico não se distingue pela fecundidade da prole. Portanto, em seus experimentos, Nikolyukin considerou diferentes variantes cruzando peixes apenas do gênero Acipenser (espinho, esturjão, sterlet e esturjão estrelado) dos mares Aral e Cáspio. A beluga pertence a outro gênero Huso, além de viver em extremo Oriente. Acontece que o experimento realizado por Nina Apollonovna para obter um híbrido de beluga e sterlet não foi planejado. Mas ele deu o melhor resultado.
No decorrer do experimento, até foram obtidos híbridos da segunda geração, cujos pais eram indivíduos híbridos, ou seja, os descendentes foram obtidos de uma fêmea madura e um macho Bester. Foi uma verdadeira sensação.
A razão do sucesso do experimento para obtenção do melhor está nas características genéticas do esturjão. Todos os esturjões (excluindo o esturjão) têm o mesmo número de cromossomos. A razão da esterilidade dos híbridos à base de esturjão, que tem 2 vezes mais cromossomos que todos os outros, ficou clara.
Devido à semelhança genética, ou seja, a presença igual número cromossomos, beluga (que é o mais Peixe grande família esturjão) e o menor desta família (sterlet) pode “casar” com sucesso e produzir descendentes viáveis com outras vantagens.
Uma foto de um peixe melhor é vagamente semelhante a uma foto de qualquer outro peixe esturjão: cinco fileiras de escudos ósseos são claramente visíveis ao longo do corpo (uma nas costas, duas nas laterais e duas no lado ventral).
Em exame mais atento aparência melhor, as características de cada um dos "pais" são visíveis:
O contraste entre o dorso escuro e a barriga clara é mais pronunciado do que em outros esturjões, o que também é perceptível na foto do melhor peixe.
O peixe Bester é capaz de se reproduzir, mas em condições de aquicultura este híbrido é criado artificialmente. A prole sempre recebe inseminação artificial caviar beluga com o esperma de um macho sterlet. Para isso, os reprodutores são capturados em reservatórios naturais e neles são acelerados o desenvolvimento e a maturação dos produtos reprodutivos (caviar e leite). Os óvulos de uma beluga fêmea são fertilizados com uma mistura de espermatozoides retirados de vários machos. A incubação dos ovos dura de cinco a dez dias (dependendo da temperatura da água). As larvas eclodidas são plantadas primeiro em bandejas. Após a transição dos juvenis para a auto-alimentação, eles são transferidos para tanques especiais de criação.
O melhor peixe tem melhores qualidades herdado dos pais:
Bester adapta-se bem a condições diferentes cultivo (combinando as propriedades da beluga anádroma com sterlet de água doce) em águas doces e salobras, pode ser cultivada em tanques, gaiolas e piscinas.
Bester foi testado com sucesso em pisciculturas industriais e amplamente difundido nas fazendas de lagoas dos países da CEI. As fêmeas melhores amadurecem no 6-8º, os machos - no 3-4º ano de vida. Os filhotes crescem até 100-500 g de uma criança de dois anos - até 800 g ou mais.
Em fazendas de gaiola, geralmente os juvenis de Bester são criados em tanques de incubadoras de esturjão, onde se alimentam de alimentos naturais. É difícil acostumar os alevinos de Bester a alimentos artificiais, embora possa haver um desperdício significativo de indivíduos desnutridos que não mudaram para alimentos artificiais.
Em condições faixa do meio em gaiolas, Bester atinge um peso de 0,8-1,0 kg aos três anos de idade. A densidade de plantio de Bester em gaiolas não excede 10-15 kg/m².
Aqui informação adicional sobre Besters:
Bester - peixe para a lagoa
Este peixe é obtido como resultado da hibridização artificial de beluga e sterlet. O melhor peixe é o mais despretensioso da família do esturjão, que pode viver mesmo em pequenas lagoas e reservatórios.
Com uma base de forragem abundante, cresce lindamente e chega a pesar 8 kg. Por palatabilidade este peixe não é inferior ao sterlet.
Bester - habitat
Bester é o peixe mais despretensioso da família do esturjão, portanto, vive perfeitamente em lagoas e reservatórios. Eles vivem muito bem em lagoas e reservatórios artificiais: se o volume permitir, eles crescem até 8-10 kg.
Bester - invernada
Bester invernos bem em lagoas e reservatórios artificiais, mesmo em pequenos lagos com aeração, eles se sentem bem. De todos os esturjões, o melhor é o peixe mais despretensioso que vive em lagoas e reservatórios.
Bester - alimentação
Bester se alimenta bem de alimentos secos grandes. A única coisa é que ele come apenas comida que afunda, já que este é um peixe de fundo e pega comida apenas do fundo. Assim como qualquer outro peixe, ele se alimenta de vermes e moluscos. Há casos em que até come da mão, mas apenas comida seca que afunda.
Talvez algum dia, por causa do exotismo, eu tente colocar alguns dos filhotes de Bester em um dos pequenos lagos, depois de enchê-lo com alguns peixes de baixo valor, que não é uma pena enviar para a boca do os Besters.
Convido a todos a falar em
