모든 일반 식품 소비자는 가공된 모든 식품이 신선한 천연 제품보다 건강에 좋지 않다는 사실을 알고 있습니다. 그러나 이 시리즈에는 유쾌한 예외도 있습니다. 특히 소금에 절인 양배추에 관한 것입니다. 그런데 사람이 너무 많아서 의견도 너무 많아요.
일부 전문가들은 이 건강한 야채가 발효되면 더욱 건강해진다고 주장합니다. 반대로 다른 사람들은 "사우어크라우트"의 유익한 특성이 크게 과장되었다고 주장합니다. 그들은 로즈힙보다 비타민 C가 적고 말린 살구보다 칼륨이 적으며 다른 매개 변수가 더 낮다고 말합니다.
어떤 식으로든 이러한 유형의 양배추는 많은 전문 영양사가 체중 감량에 사용하도록 권장합니다.
소금에 절인 양배추는 가벼운 비타민 식품 중 하나입니다.이러한 이유만으로도 체중 감량, 어떤 의미에서는 식이요법, 심지어는 약용 성분으로 분류될 수 있습니다.
이렇게 보존된 양배추의 '비타민 가치'는 얼마나 될까요? 그것은 조직 재생을 담당하고 머리카락과 피부의 아름다움과 젊음을 유지하는 비타민 A를 함유하고 있습니다.
비타민 C는 신체를 재생하여 노화를 적극적으로 예방할 수 있습니다. 비타민 B는 수면을 정상화하고 기분을 개선하며 피부 상태를 관리합니다. 비타민 K는 위장관의 정상적인 기능을 돕고 혈관과 뼈 조직을 강화시킵니다. 그리고 모두가 아는 건 아니지 비타민 U는 여성의 신체를 지원하고 위장관의 궤양성 병변을 예방합니다.
이 제품에는 대장균 및 기타 병원균과 싸울 수 있는 젖산을 분비하는 유익한 미생물이 포함되어 있으므로 소화 과정을 자극하는 데 필요합니다. 철, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 인, 칼륨과 같은 단백질, 탄수화물, 식이섬유, 필수 거대 및 미량 원소뿐만 아니라 다른 유기산의 존재에 주목해야 합니다.
체중 감량을 위해 소금에 절인 양배추는 독립적인 치료법으로 사용되지 않습니다. M. Gapparov, 러시아 의학 아카데미 영양 연구소 과학 부국장, 1999년 "식품 산업" 저널 9호에 게재된 "천연 제품 - 21세기 식품" 연구에서 , 시간이 지남에 따라 절인 야채가 신선한 야채로 바뀔 것이라고 믿습니다. 그러나 소금에 절인 양배추를 섭취하면 콜레스테롤이 감소하고 요오드 보유량을 보충하며 면역 체계가 강화되고 독소의 몸을 정화하는 과정이 가속화됩니다. 특정 방식으로 체중 감량을 촉진합니다.
질문: 체중 감량 중에 소금에 절인 양배추를 먹을 수 있습니까? - 권장 사항은 명확합니다. 가능하고 필요합니다.
이 과정은 정확히 어떻게 진행되나요? 섭취한 제품에 포함된 유익한 물질 덕분에 신진 대사가 향상되고 음식 소화에 긍정적인 영향을 미치며 장 운동성이 향상되어 변비 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다.
그러나 가장 중요한 요소는 소금에 절인 양배추의 낮은 칼로리 함량입니다. 제품 100g에는 거의 20킬로칼로리가 들어 있습니다! 따라서 소금에 절인 양배추에서 체중을 늘릴 수 있는지에 대한 질문에 대한 대답은 거의 불가능합니다. 식물성 기름으로 채우지 마십시오. 이렇게 하면 칼로리 함량이 2.5배 증가할 수 있습니다.
소금에 절인 양배추는 소위 마이너스 칼로리 함량을 가진 제품입니다.결국 신체는 흡수에 포함된 것보다 더 많은 칼로리를 소비합니다.
양배추에는 섬유질이 꽤 많이 들어있습니다. 소화에 오랜 시간이 걸려 포만감이 오래 지속되는 제품으로,그러므로 오랫동안 배고픔을 느끼지 않습니다. 그리고 소금물에는 지방 축적을 방지하는 타르트론산이 함유되어 있습니다.
이를 바탕으로 소금에 절인 양배추를 기반으로 특별히 개발된 다이어트도 있습니다. 양배추의 체중 감량 메커니즘은 무엇입니까? 야채를 발효시키는 과정에서 신체의 필수 기능에 필요한 단백질을 흡수하고 전혀 필요하지 않은 지방을 분해하는 데 도움을 주는 박테리아가 나타납니다.
야채 반찬에 고기를 추가하세요. 또 다른 중요한 기능: 잠자리에 들기 전에도 소금에 절인 양배추를 먹을 수 있습니다.
잠자는 동안 신체는 열심히 일합니다. 먹은 것이 활발하게 처리되고 칼로리가 소모되며 아침에는 장이 새로운 "착취"에 대비합니다.
식이 영양에 체중 감량을 위해 소금에 절인 양배추를 독립적인 치료법으로 사용하는 것은 권장되지 않습니다.완전하고 균형 잡힌 식단의 일부로 섭취할 수 있고 섭취해야 합니다.
이 제품은 단백질과 탄수화물이 함유된 식품과 결합하는 것이 좋습니다. 첫 번째 경우에는 살코기, 삶은 닭고기, 삶거나 구운 생선, 계란이 될 수 있습니다.
"탄수화물" 옵션에는 곡물이 포함됩니다. 쌀(어두운 품종)이 바람직합니다. 버섯과 콩과의 조합이 좋습니다.
여기서 "다이어트"라는 단어는 순전히 조건부로 사용되었습니다. 왜냐하면 우리는 그것을 따를 필요가 전혀 없다는 것을 이미 배웠기 때문입니다. 식사 중 칼로리가 높은 요리를 소금에 절인 양배추의 일부로 대체하는 것으로 충분합니다.
그러나 식사와 함께 제공되는 음식에는 특정 제한 사항이 있다는 점을 기억해야 합니다. 따라서 거절하는 것이 좋습니다.
감자는 발효 요리와 잘 어울리지 않습니다. 순수 양배추 다이어트는 모든 모노 다이어트와 마찬가지로 유서 깊은 영양사에 의해 승인되지 않았습니다. 따라서 미국 영양학 협회의 전 회장인 코니 딕먼(Connie Dickman)은 그러한 다이어트 중 체중 감소는 신체의 영양소 부족으로 인해 발생한다고 확신합니다.
그러한 다이어트가 완료되자마자 체중 감량이 다시 시작되고 아마도 새로운 건강 문제가 발생할 수도 있습니다. 영양사는 규칙적인 운동과 함께 균형 잡힌 식단을 개발할 것을 권장합니다.
흥미로운 옵션은 프랑스 영양학자 Pierre Dukan이 개발한 다이어트입니다. 4단계로 구성되어 있어 다양한 단백질과 탄수화물 식품을 번갈아 가며 식단을 다양화할 수 있습니다. 그리고 소금에 절인 양배추가 그 자리를 차지합니다.
따라서 "크루즈 또는 교대"라고 불리는 두 번째 단계에서는 다음과 같은 경우 야채가 도입됩니다. "Kvashenka"는 저녁 식사로 야채 샐러드로 먹을 수 있습니다.네 번째 "안정화"에서는 아침, 점심으로 먹거나 저녁으로 구운 닭고기와 함께 제공 할 수 있습니다. Dukan 다이어트를 따른 여성들은 결과가 기대치를 뛰어 넘었다고 주장합니다.
이 숫자의식이 식품은 악화 단계 이외의 간 질환에 처방됩니다. 만성 담낭염, 다양한 병인의 간염, 담석증 및 일부 유형의 간경변에는 온화한 식단이 필요합니다.
그러나 위장관의 악화가 관찰되지 않으면 주치의는 소금에 절인 양배추의 사용을 허용할 수 있습니다. 소량으로 산성도가 높지 않으며 붉은 양배추라면 더 좋습니다.
소비할 수 있는 상당히 광범위한 식품 목록을 제공하면서도 이 다이어트는 절임과 소금에 절인 준비를 제한합니다. 주부가 사용하지 않으면 오이, 토마토, 양배추를 먹을 수 있으며 이상적으로는 생산 중에 소금을 사용하지 않습니다.
또한 올바르게 먹는 방법도 알아야합니다. 소금에 절인 양배추를 먹는 경우에도 마찬가지입니다.
섬유질 함량이 높은 음식에 익숙하지 않은 비교적 건강한 사람이라도 복부팽만감과 고창증을 경험할 수 있습니다. 따라서 체중 감량을 목적으로 "사우어크라우트" 사용을 준비할 때는 약 일주일 전부터 일일 메뉴에 제품을 도입하기 시작해야 합니다.
절인 야채에는 다음과 같은 금기 사항이 있습니다.
하지만 정말로 원할 때는 어떻게 해야 할까요? 그러한 제한이 있는 사람들에게는 한 가지 간단한 규칙이 있습니다. 가능하지만 먹기 전에 소금물에서 양배추를 철저히 헹구십시오. 이렇게하면 과도한 소금이 제거됩니다.
소금에 절인 양배추로 낚시를 즐겨보세요. 건강한 양배추 제품의 "참여"를 통해 하루 종일 식사 옵션을 쉽게 선택할 수 있습니다.
따라서 사과 주스와 두 개의 달콤한 고추를 넣고 입방체로 자른 야채 국물에 끓여서 수프를 만들 수 있습니다. 삶은 송아지 고기/소고기 또는 살코기 생선과 함께 "사우어크라우트"를 제공할 수 있습니다.그리고 약간의 과일이나 열매.
메밀 죽, 스튜 또는 양배추와 콩 조림으로 양배추 커틀릿을 먹는 것이 좋습니다.
저녁 식사도 똑같아 보일 수 있습니다. 소금에 절인 양배추, 무, 신선한 오이 샐러드로 메뉴를 다양화할 수 있으며,저지방 요거트를 얹고 잘게 썬 호두를 뿌렸습니다.
칼로리: 294
단백질/100g: 2
탄수화물/100g: 5
Dukan 다이어트의 두 번째 단계부터 시작하여 단백질 야채 시대에 소금에 절인 양배추를 준비할 수 있습니다. 물론 조리법에는 설탕을 사용하지 않습니다. 대신 충분한 양의 포도당을 포함하는 당근이 양배추 숙성을 담당합니다. Dukan에 따르면 소금에 절인 양배추는 매우 빠르게 준비됩니다. 숙성에 1 일, 냉장고에서 숙성에 1 일이 소요됩니다.
재료(흰 양배추 1kg당):
- 양배추 1kg;
- 큰 당근 1개;
- 2 티스푼 요오드화되지 않은 소금;
- 4가지. 후추(완두콩);
- 0.5 베이 리프.
집에서 요리하는 방법
Dukan에 따라 발효하기 전에 양배추를 자르고 당근 껍질을 벗기십시오. 
양배추를 손으로 소금으로 문질러 주스를 만들고 굵은 강판에 간 당근을 넣으십시오. 
양배추를 법랑 팬에 넣고(법랑에 칩이 조금도 없는 것이 중요합니다!) 공 모양으로 넣고 손으로 알맞게 압축합니다. 각 5cm 공에 약간의 후추와 월계수 잎을 넣습니다.
지난번에 준비했던 점을 상기시켜드리겠습니다. 
양배추를 평평한 접시로 덮으십시오. 
양배추를 누르기 위해 위에 무게를 얹습니다. 양배추가 든 팬을 실온의 어두운 곳에 1일 동안 보관하고, 이산화탄소가 빠져나가도록 나무 숟가락으로 4시간마다 작은 홈을 만드는 것을 기억하세요. 
하루가 지나면 양배추를 유리 병에 옮기고 (뚜껑을 덮지 말고 공기가 순환되도록 덮어주세요) 하루 더 냉장고에 넣은 다음 두칸 소금에 절인 양배추를 테이블에 제공하고 양파와 소량의 올리브 오일. 
그리고 당신은 이미 방법을 알고 있습니다
양배추의 칼로리 함량이 낮기 때문에 다양한 체중 감량 기술에 사용할 수 있습니다. 맛있는 다이어트 야채는 체중을 늘릴 수 없으며 다양한 양배추 요리를 통해 메뉴를 다양화하고 취향에 맞는 "양배추"다이어트를 선택할 수 있습니다. 소금에 절인 양배추는 체중 감량을 위한 훌륭한 선택입니다. 가장 인기있는 다이어트에서의 사용을 고려해 봅시다.
이런 식으로 냄비에 양배추를 번갈아 가며 딸기와 소금, 설탕을 뿌립니다. 이 조리법에 설탕이 있다는 사실에 혼동하지 마십시오. 양배추를 더 잘 익히고 발효시키기 위해서는 이것이 필요한 조건입니다.
층에 딜이나 캐러웨이 씨를 뿌려 향을 강화할 수 있습니다. 주스가 나올 때까지 양배추를 담그십시오. 접시로 덮고 압력을 가해 주세요.
팬을 따뜻한 곳에 놓고 매일 포크로 구멍을 뚫어 가스를 더 잘 배출하세요. 일반적으로 소금에 절인 양배추는 3~4일 후에 완성됩니다.
항아리에 옮겨 담아 서늘한 곳에 보관하세요.
소금에 절인 양배추는 소화관을 "시작"하고 음식 소화 과정을 자극합니다. 주요 식사와 함께 하루 최대 5회 소금에 절인 양배추 2-3테이블스푼을 섭취하면 체중 감량 과정이 가속화됩니다.
소금에 절인 양배추에 다량 함유된 섬유질은 단백질 다이어트 중에 단백질을 빠르게 소화하는 데 도움이 됩니다.
아침과 점심, 점심과 저녁 사이에 두 개의 가벼운 간식이 허용됩니다. 이 다이어트를 사용하면 한 달에 최대 6kg의 초과 체중을 줄일 수 있습니다.
다이어트 7 번은 신우 신염, 요로 결석증, 신부전 및 부종, 물-소금 불균형과 관련된 병리학 등 다양한 신장 질환에 대해 표시됩니다.
치료 표 7 번은 회복 단계와 악화가 없는 상태에서 처방됩니다. 이 식단은 완화 기간 동안 신장 질환의 대사 특성을 고려하여 균형 잡힌 영양가 있는 식단을 제공합니다.
신장 질환의 경우 짠 음식, 매운 음식, 절인 음식, 통조림 및 발효 식품을 식단에서 제외해야 합니다.
따라서 의사는 음식에 소금을 첨가하여 준비된 소금에 절인 양배추를 엄격히 제한하고 심지어 완전히 제외합니다.
다음 비디오는 소금 없이 소금에 절인 양배추를 준비하는 방법을 보여줍니다.
영양학자들은 체중 감량을 하는 사람들의 식단에서 소금에 절인 양배추를 매일 사용하면 추가 파운드를 줄이는 비율이 약 1.5배 증가한다는 것을 입증했습니다.
소금에 절인 양배추는 저칼로리 제품입니다. 100g에는 24kcal만 들어 있습니다. 다량의 섬유질을 사용하면 위장관 기능을 정상화하고 변비를 제거하며 규칙적인 배변을 할 수 있습니다.
소금에 절인 양배추에는 비타민, 특히 아스코르브산이 풍부합니다. 다양한 유형의 다이어트 중 비타민 섭취량이 부족하면 신체에 부정적인 영향을 미칩니다. 따라서 소금에 절인 양배추는 비타민이 풍부한 이상적인 식품입니다.
비타민 B(B1, B6, B2)는 신경 과정의 생리, 지질 대사에 영향을 미치고 손상된 세포를 복원하며 헤모글로빈 합성에 영향을 미칩니다.
비타민 U - 위점막을 재생하고 소화 과정을 회복시킵니다.
또한 소금에 절인 양배추는 탁월한 "청소제"이며 독소를 적극적으로 제거하고 몸을 정화합니다.
우리는 소금에 절인 양배추 샐러드 요리법을 여러분에게 알려드립니다.
라리사 브레게다
읽기 시간: 9분
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매우 인기 있는 Dukan 단백질 다이어트는 점점 더 많은 찬사를 받고 있습니다. 그리고 이것은 우연이 아닙니다. 결국, 20년 이상 영양학 분야에서 활동해 온 유명한 프랑스 의사인 피에르 뒤칸(Pierre Dukan)의 창시자를 신뢰하여 많은 사람들이 과체중을 감량하여 탁월한 결과를 보여주었습니다.
그런데, 이 다이어트로 살을 빼기로 결정하셨을 뿐만 아니라, 완벽한 몸매를 만들기 위해 노력하는 많은 연예인들도. 우리는 "체중 강화" 또는 "강화"라고 불리는 영양 시스템의 세 번째 단계에 있습니다. 즉, 그것의 도움으로 우리는 달성된 결과를 통합합니다.
기억하시는 것처럼 야채와 단백질이 모두 여기에 관여하며 이는 지방 분해라는 중요한 과정을 시작하는 데 도움이 될 것입니다. 우리는 당신이 선택할 수 있는 몇 가지 요리법을 제공할 것입니다. 가장 중요한 것은 신체에 고통 없이 탄수화물 섭취를 제한하는 것인데, 이것이 바로 이 요리가 도움이 될 것입니다. 양배추로 만든 것.
튀기지 않을 것입니다. 해롭지 만 약간의 물을 추가하고 끓여서 뚜껑 아래에서 끓입니다. 그리고 여기 형태의 단백질이 있습니다. 좋은 강판에 갈아 봅시다.
3단계
굵게 다진 마늘과 함께 가마솥에 붓습니다. 모든 것을 섞고 adjika에 붓습니다.
혼합물이 끓으면 불을 끄고 10분 후에 드세요.
예, 그렇습니다. 단백질 역할을 하는 메밀과 렌즈콩을 함께 섭취하세요. 누군가 메밀이 탄수화물이라고 말할 수도 있습니다. 그러나 맛과 독창성을 위해 매우 가볍게 설명하겠습니다. 그리고 최소한으로 요리하겠습니다! 이것은 다이어트 작업에 완벽하게 대처할이 조리법의 비결입니다.
1 단계
이 조리법에서는 모든 것이 일반 양배추 조림과 다릅니다.
아니, 우리는 양파와 당근을 이렇게 껍질을 벗기고 잘라서 버터와 함께 가마솥에 넣을 것입니다.
2 단계
하지만 메밀과 렌즈 콩을 추가해 봅시다. 조금 튀겨서 양배추를 잘게 썰어 가마솥에 넣습니다.
모든 것을 저어주고 뚜껑을 덮고 자체 주스로 끓여서 5 분 후에 물을 추가하여 전체 부분의 절반에 도달하도록하십시오. 피망을 잘라보자.
3단계
그런 다음 토마토를 자르고 가마솥에 추가하고 뚜껑 아래의 모든 것을 작은 불로 끓입니다.
15분 뒤에 불을 끄시면 되고, 드시기 전 후추를 넣어 저어주시면 됩니다.
Dukan Protein Diet을 선택한 사람들에게 이상적인 요리입니다. 며칠 동안 체중 감량을해온 사람은 이제 체중 감량의 성공이 무엇인지 알고 있습니다. 네, 네, 정확히 우리 몸에 필요한 모든 물질의 균형입니다. . 이 조합은 이 요리에 딱 맞습니다!
1 단계
이 레시피는 원하는 대로 준비할 수 있지만 함께 요리하는 것이 더 좋습니다. 몇 가지 요령이 있습니다. 따라서 다진 양파와 당근을 가열 된 기름과 함께 가마솥에 넣고 양배추를 자릅니다.
세계에서 가장 인기 있는 다이어트는 전통 음식과 좋아하는 음식을 변형한 것입니다. 하나 이상의 재료를 교체하면 칼로리 함량이 줄어들고 요리의 맛은 아주 약간 변합니다. 주변 사람들조차도 이것이 요리의식이 요법이라는 것을 이해하지 못할 것입니다. Dukan 다이어트를 통해 원하는만큼 먹을 수 있습니다. 영양사 피에르 딘(Pierre Dean)이 단계별 메뉴와 레시피를 고안해냈기 때문에 다른 다이어트에 비해 체중 감량이 훨씬 편할 것이다. 자신과 온 가족을 위해 요리하고 쉽게 체중을 감량하세요.
적응된 비네그레트 레시피는 점심과 저녁 모두에 적합합니다. 다음 재료가 필요합니다.
조리과정
일반적인 Dukan 레시피의 간단한 버전이 준비되었습니다! 많이 드세요!
매우 특이한 비네그레트 레시피입니다. 감자는 두칸의 금지식품 목록에 있기 때문에, 대신 
셀러리를 사용해 보세요. 다음을 수행해야 합니다.
요리 과정:
멋진 샐러드를 준비하는 옵션 중 하나이지만 이번에는 감자를 호박으로 교체합니다. 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.
준비하려면:
1) 애호박이 부드러워질 때까지(완전히 부서지지 않을 때까지) 조금 전자레인지에 돌립니다.
2) 야채(사탕무와 당근)를 삶아주세요
3) 모든 재료를 입방체로 자르고 양배추, 허브, 소금을 넣어 맛을 냅니다. 올리브 오일 한 방울을 추가할 수 있습니다.
호박은 몸에 완벽하게 흡수되며 소화와 피부 상태에 좋은 효과가 있습니다. 칼로리 함량은 24kcal에 불과하며 칼륨, 인, 마그네슘, 나트륨 및 철분이 포함되어 있습니다. 호박은 또한 신체에서 과도한 체액을 제거합니다. 호박은 전체 소화관의 기능을 개선하고 혈액을 재생하며 혈관 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방합니다. 비네그레트는 크루즈, 통합 및 안정화 단계에 적합합니다. 휴일 테이블을 위해 준비할 수도 있습니다. Dukan 요리법은 다이어트에 너무 잘 적응하여 다른 사람들이 샐러드가 다이어트라는 것을 눈치채지 못할 것입니다.
비네그레트 소스를 만드는 방법에 관심이 있을 수도 있습니다. 준비에는 단 5분밖에 걸리지 않습니다. 고기, 생선 및 모든 샐러드에 적합합니다. 며칠 동안 냉장고에 잘 보관됩니다. 필요하다 
소스를 가져 가라.
