3-4인분
30 분
281kcal
5 /5 (1 )
붉은 물고기는 다른 많은 물고기에 비해 맛과 부드러움이 다릅니다. 오늘은 도마 위에 핑크 연어가 있는데, 아래 두 가지 레시피에 따라 반죽을 넣어 요리해 보겠습니다. 요리를 위해 생선을 준비하고 요리 자체에서 직접 몇 가지 미묘함과 요령을 강조하면서 가능한 한 자세히 살펴 보겠습니다.
칼, 도마, 프라이팬, 스토브, 그릇, 종이 타월.
바삭하고 튀긴 반죽이 필요하고 그 안에 부드럽고 부드러운 생선이 들어 있기 때문에 생선을 매우 뜨거운 프라이팬에 올려 놓을 가치가 있습니다.
보시다시피, 반죽에 핑크 연어를 준비하는 데 복잡한 것은 없습니다. 그런데 갑자기 위 레시피에 대해 궁금한 점이 생긴다면 아래 영상을 꼭 확인해 보세요. 이 요리를 준비하는 모든 단계를 최대한 자세하고 명확하게 보여줍니다.
생선 요리에 필요한 시간: 40~50분.
결과 제공량:물고기 1개.
필요한 주방용품 및 가전제품:그릇, 도마, 칼, 오븐, 베이킹 접시, 프라이팬, 스토브.
그렇지 않으면 올바른 순간을 매우 쉽게 놓칠 수 있으며 오븐에 있는 치즈가 녹을 뿐만 아니라 구워질 수도 있습니다.
이 조리법은 더 흥미롭고 복잡하지만 구운 생선은 엄청나게 육즙이 많고 부드러우며 바삭한 반죽은 요리에 특별함을 더할 것입니다. 오븐에서 핑크 연어를 준비하고 장식하는 방법에 대해 여전히 궁금한 점이 있으면 아래 동영상에서 답변해 드립니다. 이 조리법에 따라 생선을 준비할 때 간단한 시각 자료로 사용하세요. 또한 이 조리법을 사용하면 반죽 없이 생선을 요리할 수 있으며 매우 맛있습니다.
반죽은 거의 모든 고기 요리를 특별하게 만드는 매우 흥미로운 첨가물입니다. 맛뿐만 아니라 준비 과정도 꼭 확인하세요. 또한, 당신은 확실히 요리법을 좋아하고 맛있을 것입니다
그게 내가 당신을 위해 가진 전부입니다.이 두 재료가 어떤 요리든 정말 맛있게 만들어주기 때문에 그 과정에 대한 즐거움과 사랑으로만 요리하세요. 설명된 모든 요리법은 진정한 창의성의 기본 기반일 뿐이므로 재료와 요리 방법을 실험해 보세요. 아래 댓글에서 위 레시피에 대한 여러분의 생각과 팁을 공유하는 것을 잊지 마세요. 맛있게 드세요!
핑크 연어와 같은 생선에는 단백질, 미네랄, 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 정기적으로 섭취하면 신체의 필수 물질의 최적 균형을 유지할 수 있습니다.
유용성 외에도 핑크 연어는 포만감을 주고 식욕을 돋우는 생선입니다. 또한 반죽 요리에도 적합합니다. 이 형태에서 물고기는 모든 육즙을 유지합니다.
핑크 연어 반죽을 선택하세요. 이 요리는 종종 휴일 테이블에 차가운 전채 요리로 제공됩니다.
요리에는 머리가 없는 내장이 있는 생선을 선택하세요.
핑크 연어 필레도 요리에 적합합니다.
신선한 생선을 선택하세요. 오래된 생선은 쓴맛이 납니다. 이렇게하려면 물고기의 배를보세요. 분홍빛이 도는 것이어야합니다.
반죽을 바삭하게 유지하려면 얼음물을 사용하세요.
마요네즈 대신에 걸쭉한 크림을 반죽에 사용하는 경우도 있습니다.
때로는 밀가루 대신 전분을 사용하기도 합니다.
재료:
핑크 연어 필레 650g;
소금 한 스푼;
계란 한 쌍;
튀김 기름;
밀가루 세 스푼.
요리 방법:
1. 생선을 씻어서 말려주세요. 그런 다음 직경 5cm의 조각으로 자릅니다.
2. 깊은 그릇에 반죽을 넣고 계란, 소금, 체로 쳐진 밀가루를 섞습니다. 반죽을 냉장고에 잠시 넣어두세요.
3. 핑크 연어 조각을 반죽에 넣고 기름을 두른 예열된 프라이팬에 올려주세요.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 9분간 조리합니다.
5. 야채와 신선한 허브를 곁들여 냅니다.
6. 휘핑크림과 올리브로 접시를 장식합니다.
재료:
핑크 연어 필레 480g;
단단한 치즈 110g;
사워 크림 3스푼;
생선용 향신료 혼합물;
올리브유;
계란 1개;
피망;
밀가루 두 스푼.
요리 방법:
1. 신선한 생선살을 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 키친타월로 물기를 닦아낸 후 날카로운 칼로 1cm 두께로 임의의 길이로 자릅니다.
2. 핑크 연어를 그릇에 담고 모든 면에 후추, 향신료, 소금을 바르세요. 물고기를 16분 동안 그대로 둡니다.
3. 계란을 용기에 넣고 거기에 사워 크림을 넣습니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 휘젓습니다.
4. 다음으로 중간 강판에 소금, 체로 쳐진 밀가루, 강판 치즈를 추가합니다. 걸쭉한 사워 크림처럼 부드러워질 때까지 저어줍니다.
5. 팬에 올리브유를 붓고 가열해 주세요. 생선 조각을 반죽에 모든 면에 담그세요. 약 3분 동안 각 조각을 하나씩 볶습니다. 치즈가 빨리 녹기 때문에 접시가 타지 않도록 주의하세요.
6. 완성된 조각을 나무 주걱으로 종이 타월 위에 올려주세요.
7. 그런 다음 평판으로 옮깁니다.
8. 이 요리는 으깬 감자 또는 죽과 결합됩니다.
재료:
핑크 연어 1개;
맥주 반 잔;
식물성 기름;
불완전한 밀가루 한 잔;
파프리카;
갈은 후추.
요리 방법:
1. 분홍연어는 머리를 잘라 껍질을 제거하고 뼈를 모두 제거해 주세요.
2. 등심을 씻어서 부엌칼로 생선을 잘게 썬다.
3. 슬라이스에 향신료를 뿌리고 23분간 담가둡니다.
4. 깨끗한 그릇에 달걀을 깨뜨린 뒤, 소금과 함께 거품이 날 때까지 치대세요.
5. 그다음 맥주와 파프리카를 넣어주세요. 계속 저어주세요.
6. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 첨가하고 반죽을 계속 저어줍니다.
7. 소량의 오일을 가열합니다. 모든 생선 조각을 반죽에 넣고 섞습니다. 몇 분 후에 튀김에 보내십시오. 5분 동안 요리하세요.
8. 완성된 요리는 다진 허브로 장식한 치즈 소스와 함께 차가운 전채 요리로 제공됩니다.
재료:
생선 730g;
드라이 화이트 와인 130ml
계란 두 조각;
해바라기 유;
밀가루 145g.
요리 방법:
1. 분홍연어는 뼈를 분리하고 살 부분만 남겨둔다. 물고기에 작은 뼈가 남아 있지 않은지 확인하십시오.
2. 필렛을 3 x 3cm 크기로 자릅니다.
3. 계란을 그릇에 담고 해바라기유와 소금을 넣습니다. 거기에 밀가루를 체로 치십시오. 믹서로 모든 것을 치고 18 분 동안 끓이십시오.
4. 시간이 지나면 생선에 후추를 섞은 밀가루를 뿌리고 반죽을 굴립니다.
5. 뜨거운 기름에 갈색빛이 돌 때까지 튀겨주세요.
6. 여분의 지방을 제거하려면 반죽을 냅킨 위에 올려 놓습니다.
7. 완성된 조각을 접시에 담고 레몬 슬라이스와 올리브를 올려 장식한다.
8. 요리는 삶은 감자와 결합됩니다.
재료:
핑크 연어 필레 980g;
5성. 마요네즈 숟가락;
식물성 기름
세븐 스트리트. 밀가루 숟가락;
후추;
계란 1개.
요리 방법:
1. 신선 연어와 냉동 핑크 연어 모두 요리에 적합합니다. 생선이 냉동실에 있었다면 찬물에 넣고 해동될 때까지 기다리세요.
2. 그런 다음 핑크 연어를 헹구고 말린 다음 필레를 여러 부분으로 나눕니다.
3. 생선을 그릇에 담고 소금과 후추로 간합니다. 13분 동안 저어주고 재워둡니다.
4. 반죽을 준비하려면 밀가루를 별도의 그릇에 넣고 세 스푼을 다른 그릇에 옮깁니다. 거기에 약간의 소금, 날달걀, 마요네즈를 추가합니다. 부드러워질 때까지 포크로 모든 것을 섞으세요.
5. 프라이팬에 기름을 두르고 생선에 밀가루를 묻힌 뒤 반죽을 묻혀주세요. 모든 생선 조각을 뜨거운 프라이팬에 조심스럽게 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
6. 생선을 접시에 나누어 담고 다진 야채로 장식한 후 반찬을 추가합니다.
재료:
핑크 연어 1.2kg;
우유 290ml;
토마토 페이스트 90g;
양파 110g;
흰색 속이 빈 고추;
계란 2개;
밀가루 120g;
식초 40ml;
레몬 1개;
해바라기 기름 9ml;
파.
요리 방법:
1. 생선 껍질을 벗기고 뼈를 제거한 후 철저히 헹구고 필렛을 같은 크기로 자릅니다.
2. 매리네이드에는 레몬즙, 다진 허브, 후추, 식초를 섞습니다.
3. 생선을 매리네이드에 담그고 저어준 후 27분 동안 그대로 둡니다.
4. 반죽을 용기에 우유를 붓고 소금, 해바라기 기름, 달걀 노른자를 넣습니다. 거품이 날 때까지 믹서기로 모든 것을 섞으십시오. 체에 쳐둔 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다.
5. 남은 흰자를 두툼한 거품으로 치고 반죽에 넣습니다.
6. 핑크 연어 조각을 반죽에 담근 후 그릴 위에 올리고 숯불 위에 올려 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이 요리를 준비하려면 가정용 훈제장이 적합합니다.
7. 다진 파, 튀긴 양파 반 고리, 토마토 페이스트를 곁들여 접시에 담아냅니다.
재료:
핑크 연어 필레 550g;
간장 45ml;
마늘 쪽;
식물성 기름 55ml;
체로 쳐진 밀가루 35g;
말린 파슬리;
계란 2개.
요리 방법:
1. 생선 필레를 물에 헹구고 말린 후 도마 위에 놓습니다.
2. 작은 뼈를 제거하고 원하는대로 생선을 자릅니다. 두께는 2cm를 넘지 않아야 합니다.
3. 그릇에 달걀을 깨뜨려 간장을 붓고 소금, 밀가루를 넣어 풀어준다. 부드러워질 때까지 포크로 재료를 치십시오.
4. 혼합물에 말린 허브와 짜낸 마늘을 추가합니다. 젓다.
5. 팬에 기름을 붓고 가열해 주세요. 핑크 연어 조각을 반죽에 넣고 모든 면을 프라이팬에 넣습니다. 각 면을 2분씩 요리하세요.
6. 조각이 노릇노릇해지면 팬에서 꺼냅니다.
7. 튀긴 감자 또는 밥과 함께 접시에 담아냅니다.
재료:
핑크 연어 1개;
우유 90ml;
케첩 한 숟가락;
마요네즈 숟가락;
마늘 쪽;
밀가루 반 잔 미만.
요리 방법:
1. 생선의 머리, 뼈 속, 비늘, 지느러미를 제거합니다. 먼저 생선의 비늘을 제거한 후 머리와 지느러미를 잘라냅니다. 생선을 세로로 자르고 내장을 모두 제거하고 뼈를 제거합니다.
2. 생선 필레를 4x6cm 크기로 자릅니다.
3. 그릇에 마요네즈, 케첩, 다진마늘, 소금을 넣고 섞는다. 이 혼합물로 생선을 코팅하십시오. 프라이팬을 불에 태우고 기름을 추가하여 생선을 양면에서 1분간 볶습니다.
4. 별도의 그릇에 우유, 계란, 후추, 밀가루, 소금을 섞습니다. 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다.
5. 튀긴 생선 조각을 반죽에 담그고 말아서 기름칠 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다.
6. 오븐을 160도로 설정하면서 19분간 조리하세요. 이쑤시개를 사용하여 생선이 익었는지 확인하세요.
7. 가벼운 야채 샐러드와 함께 접시를 제공하십시오. 레몬 조각과 간장으로 장식합니다.
재료:
핑크 연어 필레 570g;
4.5 큰술 밀가루 숟가락;
미네랄 워터 4스푼;
레몬 주스 두 스푼;
칼 끝에 사프란이 있습니다.
파프리카.
요리 방법:
1. 핑크 연어를 임의의 조각으로 나눕니다. 그 위에 소금을 섞은 레몬즙을 발라주세요.
2. 용기에 달걀을 깨뜨린 후 생수, 소금, 사프란, 후추, 파프리카를 넣습니다. 포크나 털로 모든 것을 치십시오. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 추가하고 두꺼운 반죽에 반죽하십시오.
3. 멀티쿠커를 '베이킹' 모드로 설정하고 조리 시간을 65분으로 설정하세요. 생선 조각을 반죽에 담그고 잠시 동안 보관한 다음 장비 그릇에 넣으십시오. 뚜껑을 닫으세요.
4. 17분 후 슬로우쿠커에 생선 조각을 뒤집어 넣습니다.
5. 완성된 생선을 슬로우쿠커에서 꺼내 접시에 담고 파슬리를 얹는다. 생선은 밝은 오렌지색이므로 블랙 올리브와 잘 어울릴 것입니다.
재료:
두 조각. 달걀;
양파 1개;
3 큰술. 밀가루 숟가락;
딜 한 스푼;
마요네즈 두 스푼;
핑크 연어 필레 360g.
요리 방법:
1. 핑크 연어를 헹구고 건조시킨 후 조각으로 자릅니다.
2. 그릇에 계란, 마요네즈, 소금, 딜, 간 양파, 후추, 밀가루를 넣습니다. 덩어리가 남지 않도록 모든 것을 블렌더로 섞으십시오.
3. 생선 조각을 반죽에 담그고 프라이팬에 볶습니다.
4. 한 면씩 3분간 굽습니다.
5. 딜을 섞은 걸쭉한 사워크림으로 장식합니다.
6. 감자 팬케이크와 함께 접시를 제공하십시오.
신선한 생선을 사용하면 냉동 생선보다 요리가 더 맛있습니다.
육즙을 위해 생선에 설탕을 첨가하십시오.
반죽이 두꺼울수록 생선을 담그기가 더 쉽습니다.
요리를 더 빨리 익히려면 양파를 갈아주세요.
원한다면 고수, 마늘, 바질, 딜을 반죽에 첨가하세요.
접시가 기름지는 것을 방지하려면 종이 타월 위에 올려놓으세요.
반죽에 담긴 핑크 연어는 저렴하고 건강하며 준비하기 쉬운 요리입니다. 반죽에 핑크 연어를 넣는 최고의 10가지 요리법: 튀기고 굽으세요!핑크 연어와 같은 생선에는 단백질, 미네랄, 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 정기적으로 섭취하면 신체의 필수 물질의 최적 균형을 유지할 수 있습니다.
유용성 외에도 핑크 연어는 포만감을 주고 식욕을 돋우는 생선입니다. 또한 반죽 요리에도 적합합니다. 이 형태에서 물고기는 모든 육즙을 유지합니다.
핑크 연어 반죽을 선택하세요. 이 요리는 종종 휴일 테이블에 차가운 전채 요리로 제공됩니다.
반죽에 핑크 연어 - 준비의 일반 원칙
요리에는 머리가 없는 내장이 있는 생선을 선택하세요.
핑크 연어 필레도 요리에 적합합니다.
신선한 생선을 선택하세요. 오래된 생선은 쓴맛이 납니다. 이렇게하려면 물고기의 배를보세요. 분홍빛이 도는 것이어야합니다.
반죽을 바삭하게 유지하려면 얼음물을 사용하세요.
마요네즈 대신에 걸쭉한 크림을 반죽에 사용하는 경우도 있습니다.
때로는 밀가루 대신 전분을 사용하기도 합니다.
반죽에 핑크 연어 - 고전적인 요리법
재료:
핑크 연어 필레 650g;
소금 한 스푼;
계란 한 쌍;
튀김 기름;
밀가루 세 스푼.
요리 방법:
1. 생선을 씻어서 말려주세요. 그런 다음 직경 5cm의 조각으로 자릅니다.
2. 깊은 그릇에 반죽을 넣고 계란, 소금, 체로 쳐진 밀가루를 섞습니다. 반죽을 냉장고에 잠시 넣어두세요.
3. 핑크 연어 조각을 반죽에 넣고 기름을 두른 예열된 프라이팬에 올려주세요.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 9분간 조리합니다.
5. 야채와 신선한 허브를 곁들여 냅니다.
6. 휘핑크림과 올리브로 접시를 장식합니다.
치즈 반죽에 핑크 연어
재료:
핑크 연어 필레 480g;
단단한 치즈 110g;
사워 크림 3스푼;
생선용 향신료 혼합물;
올리브유;
계란 1개;
피망;
밀가루 두 스푼.
요리 방법:
1. 신선한 생선살을 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 키친타월로 물기를 닦아낸 후 날카로운 칼로 1cm 두께로 임의의 길이로 자릅니다.
2. 핑크 연어를 그릇에 담고 모든 면에 후추, 향신료, 소금을 바르세요. 물고기를 16분 동안 그대로 둡니다.
3. 계란을 용기에 넣고 거기에 사워 크림을 넣습니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 휘젓습니다.
4. 다음으로 중간 강판에 소금, 체로 쳐진 밀가루, 강판 치즈를 추가합니다. 걸쭉한 사워 크림처럼 부드러워질 때까지 저어줍니다.
5. 팬에 올리브유를 붓고 가열해 주세요. 생선 조각을 반죽에 모든 면에 담그세요. 약 3분 동안 각 조각을 하나씩 볶습니다. 치즈가 빨리 녹기 때문에 접시가 타지 않도록 주의하세요.
6. 완성된 조각을 나무 주걱으로 종이 타월 위에 올려주세요.
7. 그런 다음 평판으로 옮깁니다.
8. 이 요리는 으깬 감자 또는 죽과 결합됩니다.
반죽에 핑크 연어 (맥주 포함)
재료:
핑크 연어 1개;
맥주 반 잔;
식물성 기름;
불완전한 밀가루 한 잔;
파프리카;
갈은 후추.
요리 방법:
1. 분홍연어는 머리를 잘라 껍질을 제거하고 뼈를 모두 제거해 주세요.
2. 등심을 씻어서 부엌칼로 생선을 잘게 썬다.
3. 슬라이스에 향신료를 뿌리고 23분간 담가둡니다.
4. 깨끗한 그릇에 달걀을 깨뜨린 뒤, 소금과 함께 거품이 날 때까지 치대세요.
5. 그다음 맥주와 파프리카를 넣어주세요. 계속 저어주세요.
6. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 첨가하고 반죽을 계속 저어줍니다.
7. 소량의 오일을 가열합니다. 모든 생선 조각을 반죽에 넣고 섞습니다. 몇 분 후에 튀김에 보내십시오. 5분 동안 요리하세요.
8. 완성된 요리는 다진 허브로 장식한 치즈 소스와 함께 차가운 전채 요리로 제공됩니다.
와인 반죽에 핑크 연어
재료:
생선 730g;
드라이 화이트 와인 130ml
계란 두 조각;
해바라기 유;
밀가루 145g.
요리 방법:
1. 분홍연어는 뼈를 분리하고 살 부분만 남겨둔다. 물고기에 작은 뼈가 남아 있지 않은지 확인하십시오.
2. 필렛을 3 x 3cm 크기로 자릅니다.
3. 계란을 그릇에 담고 해바라기유와 소금을 넣습니다. 거기에 밀가루를 체로 치십시오. 믹서로 모든 것을 치고 18 분 동안 끓이십시오.
4. 시간이 지나면 생선에 후추를 섞은 밀가루를 뿌리고 반죽을 굴립니다.
5. 뜨거운 기름에 갈색빛이 돌 때까지 튀겨주세요.
6. 여분의 지방을 제거하려면 반죽을 냅킨 위에 올려 놓습니다.
7. 완성된 조각을 접시에 담고 레몬 슬라이스와 올리브를 올려 장식한다.
8. 요리는 삶은 감자와 결합됩니다.
반죽에 튀긴 핑크 연어
재료:
핑크 연어 필레 980g;
5성. 마요네즈 숟가락;
식물성 기름
세븐 스트리트. 밀가루 숟가락;
후추;
계란 1개.
요리 방법:
1. 신선 연어와 냉동 핑크 연어 모두 요리에 적합합니다. 생선이 냉동실에 있었다면 찬물에 넣고 해동될 때까지 기다리세요.
2. 그런 다음 핑크 연어를 헹구고 말린 다음 필레를 여러 부분으로 나눕니다.
3. 생선을 그릇에 담고 소금과 후추로 간합니다. 13분 동안 저어주고 재워둡니다.
4. 반죽을 준비하려면 밀가루를 별도의 그릇에 넣고 세 스푼을 다른 그릇에 옮깁니다. 거기에 약간의 소금, 날달걀, 마요네즈를 추가합니다. 부드러워질 때까지 포크로 모든 것을 섞으세요.
5. 프라이팬에 기름을 두르고 생선에 밀가루를 묻힌 뒤 반죽을 묻혀주세요. 모든 생선 조각을 뜨거운 프라이팬에 조심스럽게 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
6. 생선을 접시에 나누어 담고 다진 야채로 장식한 후 반찬을 추가합니다.
사할린 반죽에 핑크 연어
재료:
핑크 연어 1.2kg;
우유 290ml;
토마토 페이스트 90g;
양파 110g;
흰색 속이 빈 고추;
계란 2개;
푸른 잎;
밀가루 120g;
식초 40ml;
레몬 1개;
해바라기 기름 9ml;
파.
요리 방법:
1. 생선 껍질을 벗기고 뼈를 제거한 후 철저히 헹구고 필렛을 같은 크기로 자릅니다.
2. 매리네이드에는 레몬즙, 다진 허브, 후추, 식초를 섞습니다.
3. 생선을 매리네이드에 담그고 저어준 후 27분 동안 그대로 둡니다.
4. 반죽을 용기에 우유를 붓고 소금, 해바라기 기름, 달걀 노른자를 넣습니다. 거품이 날 때까지 믹서기로 모든 것을 섞으십시오. 체에 쳐둔 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다.
5. 남은 흰자를 두툼한 거품으로 치고 반죽에 넣습니다.
6. 핑크 연어 조각을 반죽에 담근 후 그릴 위에 올리고 숯불 위에 올려 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이 요리를 준비하려면 가정용 훈제장이 적합합니다.
7. 다진 파, 튀긴 양파 반 고리, 토마토 페이스트를 곁들여 접시에 담아냅니다.
간장 반죽에 핑크 연어
재료:
핑크 연어 필레 550g;
간장 45ml;
마늘 쪽;
식물성 기름 55ml;
체로 쳐진 밀가루 35g;
말린 파슬리;
계란 2개.
요리 방법:
1. 생선 필레를 물에 헹구고 말린 후 도마 위에 놓습니다.
2. 작은 뼈를 제거하고 원하는대로 생선을 자릅니다. 두께는 2cm를 넘지 않아야 합니다.
3. 그릇에 달걀을 깨뜨려 간장을 붓고 소금, 밀가루를 넣어 풀어준다. 부드러워질 때까지 포크로 재료를 치십시오.
4. 혼합물에 말린 허브와 짜낸 마늘을 추가합니다. 젓다.
5. 팬에 기름을 붓고 가열해 주세요. 핑크 연어 조각을 반죽에 넣고 모든 면을 프라이팬에 넣습니다. 각 면을 2분씩 요리하세요.
6. 조각이 노릇노릇해지면 팬에서 꺼냅니다.
7. 튀긴 감자 또는 밥과 함께 접시에 담아냅니다.
반죽에 오븐에 구운 핑크 연어
재료:
핑크 연어 1개;
우유 90ml;
케첩 한 숟가락;
마요네즈 숟가락;
마늘 쪽;
밀가루 반 잔 미만.
요리 방법:
1. 생선의 머리, 뼈 속, 비늘, 지느러미를 제거합니다. 먼저 생선의 비늘을 제거한 후 머리와 지느러미를 잘라냅니다. 생선을 세로로 자르고 내장을 모두 제거하고 뼈를 제거합니다.
2. 생선 필레를 4x6cm 크기로 자릅니다.
3. 그릇에 마요네즈, 케첩, 다진마늘, 소금을 넣고 섞는다. 이 혼합물로 생선을 코팅하십시오. 프라이팬을 불에 태우고 기름을 추가하여 생선을 양면에서 1분간 볶습니다.
4. 별도의 그릇에 우유, 계란, 후추, 밀가루, 소금을 섞습니다. 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다.
5. 튀긴 생선 조각을 반죽에 담그고 말아서 기름칠 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다.
6. 오븐을 160도로 설정하면서 19분간 조리하세요. 이쑤시개를 사용하여 생선이 익었는지 확인하세요.
7. 가벼운 야채 샐러드와 함께 접시를 제공하십시오. 레몬 조각과 간장으로 장식합니다.
컬러 반죽에 핑크 연어를 넣고 슬로우 쿠커로 조리
재료:
핑크 연어 필레 570g;
4.5 큰술 밀가루 숟가락;
미네랄 워터 4스푼;
레몬 주스 두 스푼;
칼 끝에 사프란이 있습니다.
파프리카.
요리 방법:
1. 핑크 연어를 임의의 조각으로 나눕니다. 그 위에 소금을 섞은 레몬즙을 발라주세요.
2. 용기에 달걀을 깨뜨린 후 생수, 소금, 사프란, 후추, 파프리카를 넣습니다. 포크나 털로 모든 것을 치십시오. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 추가하고 두꺼운 반죽에 반죽하십시오.
3. 멀티쿠커를 '베이킹' 모드로 설정하고 조리 시간을 65분으로 설정하세요. 생선 조각을 반죽에 담그고 잠시 동안 보관한 다음 장비 그릇에 넣으십시오. 뚜껑을 닫으세요.
4. 17분 후 슬로우쿠커에 생선 조각을 뒤집어 넣습니다.
5. 완성된 생선을 슬로우쿠커에서 꺼내 접시에 담고 파슬리를 얹는다. 생선은 밝은 오렌지색이므로 블랙 올리브와 잘 어울릴 것입니다.
양파 반죽에 핑크 연어
재료:
두 조각. 달걀;
양파 1개;
3 큰술. 밀가루 숟가락;
딜 한 스푼;
마요네즈 두 스푼;
핑크 연어 필레 360g.
요리 방법:
1. 핑크 연어를 헹구고 건조시킨 후 조각으로 자릅니다.
2. 그릇에 계란, 마요네즈, 소금, 딜, 간 양파, 후추, 밀가루를 넣습니다. 덩어리가 남지 않도록 모든 것을 블렌더로 섞으십시오.
3. 생선 조각을 반죽에 담그고 프라이팬에 볶습니다.
4. 한 면씩 3분간 굽습니다.
5. 딜을 섞은 걸쭉한 사워크림으로 장식합니다.
6. 감자 팬케이크와 함께 접시를 제공하십시오.
반죽에 핑크 연어 - 요령과 유용한 팁
신선한 생선을 사용하면 냉동 생선보다 요리가 더 맛있습니다.
육즙을 위해 생선에 설탕을 첨가하십시오.
반죽이 두꺼울수록 생선을 담그기가 더 쉽습니다.
요리를 더 빨리 익히려면 양파를 갈아주세요.
원한다면 고수, 마늘, 바질, 딜을 반죽에 첨가하세요.
접시가 기름지는 것을 방지하려면 종이 타월 위에 올려놓으세요.
핑크 연어는 저렴하고 건강한 생선입니다. 그러나 그것으로 만든 요리는 지방이 거의 없기 때문에 종종 약간 건조해집니다. 이상적인 요리 옵션은 프라이팬에 반죽을 넣은 핑크 연어입니다. 반죽은 내부의 모든 주스를 유지하는 빵 껍질을 형성합니다. 덕분에 생선은 부드럽고 맛있습니다.
요리를 준비하려면 기성품 핑크 연어 필레를 구입할 수 있습니다. 비용을 절감하고 싶다면 전체 도체를 구입하여 직접 필링할 수도 있습니다. 자르고 남은 머리(아가미 제거), 능선, 꼬리, 지느러미는 국물을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
핑크 연어 필레는 작은 조각으로 자르고 가볍게 소금과 후추를 뿌려야합니다. 또한 필레에 레몬 주스를 뿌려야합니다.
반죽을 준비하는 데는 일반적으로 시간이 많이 걸리지 않습니다. 재료를 잘 섞어주시면 됩니다. 믹서를 사용하면 반죽을 매우 빠르게 준비할 수 있습니다.
흥미로운 사실! 핑크 연어는 가장 흔한 태평양 연어입니다. 평상시에는 분홍연어의 색깔이 푸르스름하지만, 산란기가 되면 등이 창백해지고 배는 백황색이 된다.
반죽에 핑크 연어 필레를 준비합시다. 간단한 조리법에는 최소한의 재료를 사용하는 것이 포함됩니다.
필레를 준비하고 뼈가 없는지 확인하고 껍질을 제거합시다. 똑같은 작은 조각으로 자릅니다. 생선에 후추를 뿌리고 소금을 넣고 설탕 한 꼬집을 뿌린 다음 섞는다
조언! 생선에 설탕을 첨가하는 것이 이상하다고 생각할 수도 있습니다. 하지만 1꼬집을 추가하는 위험을 감수하고 생선이 더 맛있어지도록 하세요.
계란을 치고 소금과 밀가루를 넣고 섞습니다. 점차적으로 얼음물을 첨가하십시오. 결과는 사워 크림과 두께가 비슷한 반죽이어야합니다.
프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하세요. 생선 조각을 반죽에 담그고 뜨거운 기름에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.
밑면이 튀겨지면 조심스럽게 생선을 반대쪽으로 뒤집어야합니다. 완성된 생선을 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 제거합니다.
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마늘 반죽에 튀긴 핑크 연어는 고소한 맛이 납니다. 요리 준비는 아주 간단합니다.
핑크 연어 필레를 준비하고 작은 조각, 소금, 후추로 자릅니다. 생선 양념을 뿌리고 반죽을 준비하는 동안 섞고 몇 분간 그대로 두세요.
케 피어 또는 사워 크림을 첨가하여 계란을 치고 소금, 심황 및 파프리카를 넣고 섞은 다음 베이킹 팬케이크 반죽과 같은 덩어리가 될 때까지 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.
프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 핑크 연어 필레 조각을 반죽에 담그고 프라이팬에 넣습니다. 중간 불로 3~4분간 볶습니다. 이 시간 동안 바닥에 황금빛 갈색 껍질이 형성되어야 합니다. 생선 조각을 조심스럽게 뒤집어 반대편에서 볶습니다.
치즈 반죽에 튀긴 핑크 연어가 맛있습니다. 어떤 치즈든 사용할 수 있지만 입맛에 맞게 좋아해야 합니다. 그렇지 않으면 요리가 망가질 것입니다. 단단한 치즈 대신 가공 치즈를 사용해도 됩니다.
껍질을 벗기고 핑크 연어 필레를 씻어서 말립니다. 약 1.5cm 너비의 조각으로 자르고 필레 조각에 소금, 올스파이스, 생선 향신료를 뿌립니다. 잘 섞다. 생선이 향신료 향으로 포화되도록 약 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
반죽을 준비하려면 계란을 그릇에 넣고 포크나 거품기로 치고 요거트, 소금, 후추를 첨가하세요. 치즈를 잘게 갈아줍니다. 가공 치즈를 사용하는 경우 먼저 냉동실에 보관해야 잘게 잘립니다.
강판 치즈를 계란-사워 크림 혼합물과 섞고 밀가루를 첨가합니다. 팬케이크 반죽과 비슷한 두께의 반죽을 얻으려면 충분한 밀가루를 첨가해야 합니다. 즉, 물이 떨어지지 않고 숟가락에서 천천히 미끄러질 정도로 두꺼워야 합니다.
프라이팬에 기름을 두르고 핑크 연어 조각을 반죽에 넣어 굴려 프라이팬에 넣습니다. 중간 불로 양면을 볶습니다. 반죽이 잘 갈색이 되어야 합니다.
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사워 크림을 곁들인 계란 반죽에 핑크 연어를 요리해 보세요. 생선은 연어와 비슷하게 맛있고 육즙이 많습니다.
핑크 연어 필레를 씻어서 말리세요. 생선에 소금 (0.25 티스푼)을 뿌리고 레몬 반에서 짜낸 주스 위에 부으십시오. 15-20분 동안 재워두세요.
반죽을 준비하려면 계란을 그릇에 넣고 소금 0.25 티스푼을 넣고 치십시오. 그런 다음 사워 크림을 넣고 밀가루와 소다를 넣고 균질하고 상당히 두꺼운 덩어리가 될 때까지 모든 것을 섞습니다.
프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 생선 조각을 반죽에 담그고 프라이팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 튀긴 생선을 모두 프라이팬에 다시 넣고 잘게 썬 딜을 뿌린 다음 끓는 물 1/4컵을 프라이팬 바닥에 붓고 뚜껑 아래 반죽에 생선을 3분간 쪄주세요.
미네랄 워터 반죽은 매우 푹신한 것으로 밝혀져 핑크 연어를 포함한 다양한 음식을 튀길 수 있습니다.
필렛을 씻고 말립니다. 소금과 후추로 생선을 문지르고 약간의 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다. 15분 동안 방치하여 재워두세요
반죽을 준비하려면 닭고기 달걀을 그릇에 넣고 치십시오. 탄산수를 넣고 저어주세요. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 그런 다음 항상 저어주고 밀가루를 넣으십시오. 밀가루의 양은 눈으로 확인하세요. 반죽은 팬케이크 반죽처럼 꽤 두꺼워야 합니다.
핑크 연어 필레 조각을 반죽에 양면으로 담그고 생선 표면 전체를 반죽으로 덮어야합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 핑크 연어 조각을 볶습니다. 열은 중간보다 약간 낮아야 합니다. 뚜껑 없이 먼저 한쪽을 볶은 다음, 다른 쪽도 튀겨야 반죽이 갈색이 될 것입니다.
맥주와 섞인 반죽은 부드러우면서도 바삭바삭합니다. 우리는 가벼운 맥주만 사용하는데, 흑맥주는 반죽을 쓰게 만들 수 있습니다.
필렛을 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 생선 조각에 소금과 후추를 뿌리고 레몬 후추를 사용하면 생선에 좋습니다. 레몬즙을 생선 위에 붓고 저어줍니다. 생선이 재워지도록 15~20분 동안 그대로 둡니다.
생선을 준비하는 데는 다양한 옵션이 있으며 각각은 나름대로 훌륭하고 흥미 롭습니다. 예를 들어 반죽에 담긴 핑크 연어는 항상 훌륭합니다. 튀긴 "유니폼"을 사용하면 펄프의 부드러움과 육즙을 유지할 수 있습니다. 결과는 정말 놀라운 물고기입니다. 또한 프라이팬에서 갓 나온 것과 이미 식힌 것 모두 똑같이 좋습니다. 이 애피타이저는 저녁이나 점심으로 만들 수 있고, 반찬과 함께 제공되거나, 피크닉, 시골집 또는 길에서 가지고 다닐 수 있습니다. 이 요리는 식욕을 돋우는 외모와 뛰어난 맛뿐만 아니라 다양성도 놀랍습니다. 프라이팬에 반죽을 넣어 핑크 연어를 만들어 본 적이 없다면 꼭 시도해 보세요. 분명히 당신은 그 요리를 좋아할 것입니다.
조리 시간 -20분.
제공량 - 4.
맛있는 생선 스낵을 준비하려면 다음이 필요합니다.
메모! 부드럽고 육즙이 풍부한 핑크 연어 반죽은 얼음물만으로 만들 수 없습니다. 맥주도 마실 수 있어요. 하지만 거품이 나는 음료는 색깔이 가벼워야 합니다.
반죽에 부드럽고 맛있으며 무한히 향기로운 핑크 연어를 준비하는 원리는 의문의 여지가 없습니다. 이 레시피와 관련된 어려움은 없습니다. 또한 핑크 연어가 아닌 다른 붉은 생선을 튀기려는 경우에도 이 옵션을 사용할 수 있습니다. 이 디자인에는 모든 품종이 좋습니다.
참고로! 필레가 아닌 전체 시체를 구입했는데 가격이 더 저렴하다면 먼저 생선을 청소해야 합니다. 피부를 제거해야합니다. 뼈를 잊지 마십시오. 제거해야합니다.
메모! 앞으로 가장 부드러운 핑크 연어를 튀길 반죽을 준비하기 위해 얼음물을 얻으려면 필요한 양의 액체가 담긴 병을 냉동실에 넣어야합니다. 하지만 얼음이 형성될 때까지 기다리면 안 됩니다.
이제 놀라운 반죽에 부드러운 핑크 연어가 준비되었습니다!
반죽에 튀긴 핑크 연어가 요리하는 동안 어려움을 일으키지 않도록 비디오 형식의 지침을 사용하십시오. 간단하고 명확합니다. 이러한 팁 덕분에 초보 요리사라도 이 맛있고 식욕을 돋우는 생선 요리를 훌륭하게 만들 수 있으므로 테이블에 있는 모든 사람이 더 많은 것을 요구할 것입니다.
