오븐, 냄비, 슬로우 쿠커, 냄비에서 맛있고 만족스러운 진주 보리 죽을 준비하기 위한 단계별 요리법
2018-04-04 나탈리아 단치샤크등급
레시피
시간
(분)
부분
(명)
완성된 요리 100g에
4그램
3그램
탄수화물
22g102kcal.
고기를 넣은 일반 진주 보리 죽을 요리하여 레스토랑 메뉴에 어울리는 요리를 얻을 수 있습니다. 모든 고기를 사용해도 되지만 특히 쇠고기나 돼지고기와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
재료
고기가 들어간 진주 보리 죽의 단계별 조리법
깨끗한 물이 나올 때까지 진주 보리를 헹구십시오. 아침까지 담가서 깊은 그릇에 담고 식수를 채웁니다. 부풀어 오른 시리얼에서 남은 물을 배출하십시오. 미리 헹군 후 냄비에 옮깁니다. 시리얼 1부분과 액체 3부분의 비율로 물을 붓습니다. 소금을 넣고 중간 불에 놓습니다. 내용물이 끓으면 불을 줄이고 부드러워질 때까지 끓입니다. 일반적으로 최소 1시간 정도 소요됩니다.
쇠고기를 씻고 정맥과 필름을 잘라냅니다. 작은 조각으로 자르십시오. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다. 당근 껍질을 벗기고 야채를 갈아주세요.
바닥이 두꺼운 냄비를 스토브 위에 놓습니다. 해바라기 기름을 붓고 버터 한 조각을 넣으십시오. 쇠고기를 야채와 함께 놓습니다. 고기가 완전히 익을 때까지 센 불로 볶으면서 저어줍니다. 베이 리프, 소금 한 꼬 집을 추가하고 허브로 맛을 냅니다. 진주 보리와 결합하고 약 10 분 동안 약한 불로 저어 끓입니다.
곡물과 같은 양의 고기와 야채가 있어야합니다. 이 경우에만 접시가 맛있어집니다. 죽이 약간 건조한 것으로 판명되면 약간의 국물을 부을 수 있습니다. 버섯이나 신선한 야채 샐러드와 함께 제공됩니다.
죽은 천천히 끓이기 때문에 느린 밥솥에서 특히 부드럽고 맛있습니다. 이 장치로 요리할 때는 시리얼을 미리 담그거나 끓일 필요가 없습니다. 고기가 진주 보리로 끓이는 동안 사업을 시작할 수 있습니다.
재료
느린 밥솥에서 고기로 진주 보리 죽을 빨리 요리하는 방법
흐르는 찬물에 시리얼을 헹구고 숟가락으로 계속 저어줍니다.
돼지고기 안심을 씻어서 일회용 수건으로 두드려서 물기를 닦아냅니다. 결을 따라 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 양파를 얇은 조각으로 자릅니다. 당근을 큰 부스러기로 갈아주세요.
기기를 "튀김" 모드로 켜세요. 장치 용기에 오일을 붓습니다. 돼지고기를 넣고 나무 주걱으로 저으면서 고기가 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮일 때까지 볶습니다. 야채를 추가하고 당근이 부드러워질 때까지 계속 끓입니다.
고기와 야채 위에 진주보리를 올려서 매끄럽게 펴줍니다. 모든 것을 물로 채우십시오. 그 높이는 엉덩이 위 두 손가락이어야합니다. 뚜껑을 닫고 장치를 "죽"모드로 전환하십시오.
요리 시간은 멀티 쿠커의 성능에 따라 다릅니다. "지연된 시작" 모드를 사용할 수 있습니다. 아침에 모든 재료를 추가하면 저녁 식사로 건강하고 만족스러운 죽을 얻을 수 있습니다.
고기가 들어간 진주 보리 죽은 Rus '에서 매우 인기가있었습니다. 그 이후로 이 요리를 준비하는 다양한 방법이 우리에게 전해졌습니다. 이전에는 죽을 오븐에서 요리했지만 이제는 오븐으로 대체되었습니다.
재료
요리법
시리얼을 체에 넣고 흐르는 찬물에 넣고 헹구고 숟가락으로 저어줍니다. 적당한 그릇에 담고 식수를 부어 8시간 동안 담가둡니다. 부은 시리얼을 헹구고 바닥이 평평한 가마솥에 넣고 조심스럽게 끓는 물을 부어주세요. 오븐에 40분 동안 넣고 180°C로 예열합니다.
껍질을 벗긴 야채를 씻으십시오. 양파를 얇은 조각으로 자릅니다. 당근을 굵게 갈아주세요. 버섯을 껍질을 벗기고 잘 씻은 다음 말리고 얇게 자릅니다. 부드러워질 때까지 야채를 기름에 볶습니다. 얇게 썬 쇠고기와 버섯을 넣고 육즙이 증발할 때까지 계속 볶습니다.
오븐에서 죽이 든 가마솥을 꺼냅니다. 야채와 버섯을 곁들인 고기를 추가하십시오. 육두구와 생강으로 맛을 냅니다. 젓다. 다시 오븐에 넣고 뚜껑을 덮고 약 40분 동안 온도를 150C로 낮춥니다.
가마솥 대신 오리 구이기를 사용할 수 있습니다. 샴 피뇽은 오랫동안 씻지 마십시오. 튀김 중에 방출되는 수분을 빠르게 흡수합니다.
고기가 들어간 냄비에 담긴 진주 보리 죽은 특히 맛있습니다. 균일하게 끓이는 덕분에 시리얼이 잘 익고 고기가 부드럽고 부드러워집니다.
재료
단계별 레시피
물을 여러 번 갈아주면서 진주보리를 헹굽니다. 시리얼을 체에 넣고 몇 분간 그대로 둡니다. 시리얼을 가열된 프라이팬에 넣고 저으면서 4분간 볶습니다.
씻어서 말린 고기를 중간 크기로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 굵게 갈아주세요. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다.
프라이팬에 기름을 두릅니다. 고기 조각을 넣고 규칙적으로 저어주면서 약 8분 동안 볶습니다. 고기에 야채를 넣고 가끔 저어 주면서 뚜껑 아래에서 같은 시간 동안 끓입니다.
토마토 페이스트를 물로 희석하십시오. 결과 소스를 팬 내용물 위에 붓습니다. 후추와 소금을 섞어 양념합니다. 5분 더 끓입니다. 냄비에 고기와 야채를 넣습니다. 준비된 죽을 넣고 섞는다. 물을 붓고 마늘을 짜냅니다. 30분 동안 오븐에 넣으세요. 190C에서 요리하세요. 오븐을 끄고 냄비를 한 시간 더 그대로 두세요.
냄비를 찬물에 몇 시간 동안 미리 담가두면 접시가 맛있어집니다.
고기가 들어간 진주 보리 죽은 맛있고 육즙이 많으며 만족스러운 요리입니다. 야채는 육즙을 더해 더욱 건강해집니다.
재료
요리법
깨끗이 씻은 시리얼을 깊은 용기에 넣고 아침까지 담가두고 깨끗한 식수를 채웁니다.
양파와 마늘 정향에서 껍질을 제거합니다. 야채를 잘게 썬다. 프라이팬에 기름을 두릅니다. 그 안에 야채를 넣고 계속 저으면서 4분간 볶습니다.
치킨 필레를 씻고 냅킨으로 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다. 팬에 닭고기를 야채와 함께 넣고 완전히 익을 때까지 저어가며 볶습니다. 껍질을 벗긴 감자를 씻어서 입방체로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 팬에 야채를 넣고 볶습니다.
진주보리에서 물을 빼냅니다. 프라이팬에 넣고 가끔 저어주면서 약 6분간 볶습니다. 모든 것을 적당한 팬에 넣고 후추와 소금을 섞어 양념합니다. 물을 넣고 끓여서 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 약한 불로 25분간 조리합니다.
브로콜리를 헹구십시오. 작은 꽃차례로 분해하십시오. 녹두를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 팬에 추가하고 1/4시간 더 저어주고 요리합니다.
요리하는 동안 시리얼이 서로 달라붙는 것을 방지하려면 프라이팬에 몇 분간 볶으세요. 겨울에는 냉동 혼합 야채를 사용할 수 있습니다.
최근 주부들은 다른 나라 요리의 새로운 요리를 익히기 시작했으며 자국 요리의 맛있고 건강한 요리를 많이 잊어 버렸습니다. 너무나 많은 사람들이 진주보리죽을 잊어버렸는데, 그 효능은 일본 영양학자들도 그 효능을 높이 평가했는데, 그 효능은 다량의 유용한 물질이 함유되어 있어 미용죽이라고 불렀습니다.
물론, 더 맛있고 똑같이 건강한 요리를 찾는 것이 어렵지 않을 것이라고 주장할 수도 있습니다. 그러나 누군가가 진주보리가 맛있는 음식이 아니라고 생각한다면, 그것은 단지 그 사람이 그것을 맛있게 요리하는 방법을 모른다는 것을 의미할 뿐입니다. 프라이팬, 오븐 및 느린 밥솥에서 고기와 함께 진주 보리 죽을 맛있게 요리하는 방법은 아래에서 논의됩니다.
클래식 레시피
물론 진주 보리 죽은 결코 명절 식탁에 오를 수 없으며, 더욱이 많은 사람들이 메뉴에서 자주 볼 수 있는 유치원, 군대 또는 의료 기관과 연관시킵니다.
그러나 고기를 곁들인 고전적인 요리법에 따라 맛있게 준비된 보리는 기억에서 불쾌한 연관성을 지우고 균형 잡힌 일일 식단에서 만족스러운 요리가 될 수 있습니다.
고기로 진주보리죽을 준비하는 알고리즘:
오븐 냄비에 요리 한 진주 보리 죽은 엄청나게 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 이는 끓이지 않고 끓여서 사방에서 열에 싸여 고기와 야채의 모든 주스를 흡수한다는 사실 때문입니다.
오븐에서 보리 조림을 준비하려면 다음이 필요합니다.
진주 보리 죽을 준비하기 위해 이 옵션에 필요한 시간은 90-120분 범위입니다.
냄비에 담긴 음식 100g의 칼로리 함량은 104킬로칼로리입니다.
운영 절차:
생선, 고기 또는 스파게티를 위한 크림 마늘 소스에 대한 기사를 읽어보세요.
계란과 우유가 없으면 여러 가지 조리법을 숙지하시기 바랍니다.
쇼트크러스트 페이스트리, 코티지 치즈, 베리로 만든 섬세하고 육즙이 풍부하며 놀라운 맛을 자랑합니다. 다양한 레시피를 참고하세요.
이전 두 가지 조리법에서는 스토브와 오븐의 세라믹 냄비에서 일반적인 방법으로 고기와 함께 맛있는 부서지기 쉬운 진주 보리 죽을 요리하는 방법을 설명했습니다. 그러나 또 다른 방법이 있습니다 - 느린 밥솥에서 진주 보리를 요리하는 것입니다. 아래에서는 Redmond 멀티 쿠커에 대한 자세한 단계별 지침을 찾을 수 있습니다.
현대식 주방 도구의 기능을 사용하여 이 요리를 요리하려면 다음을 수행해야 합니다.
조리시간은 약 3.5시간 정도 소요됩니다.
완성된 요리 100g의 칼로리 함량은 237.4kcal입니다.
느린 밥솥에서 고기로 진주 보리 죽을 요리하는 방법:
바삭바삭 맛있는 진주보리죽의 핵심은 시리얼을 미리 불려두는 것입니다. 곡물은 물에 최소 2시간, 이상적으로는 12시간 동안 있어야 합니다. 따라서 이 요리를 준비하기로 결정한 후 저녁에 진주 보리를 물에 담그고 다음날 요리할 수 있습니다. 불린 시리얼도 잘 헹구어 야 물이 맑아집니다.
강황 같은 향신료를 사용하면 완성된 죽에 아름다운 색을 더할 수 있습니다. 요리 마지막에 아주 조금만 첨가하면 됩니다.
진주 보리 죽에는 닭고기, 돼지 고기, 쇠고기, 심지어 양고기까지 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 그러나 고기가 더 뚱뚱할수록 완성된 죽이 더 맛있습니다.
고대에도 진주보리는 맛과 유익한 특성으로 인해 높은 평가를 받았습니다. 이것은 활력과 힘, 좋은 기분 및 많은 유용한 미량 요소의 원천입니다. 진주보리를 정기적으로 섭취하면 지능이 높아진다고도 합니다. 다른 곡물에 비해 요리에서의 인기 등급은 당연히 과소평가됩니다. 아마도 고기로 보리를 맛있고 정확하게 요리하는 방법을 안다면 온 가족이 좋아하는 요리로 만들 수 있습니다.
진주 보리를 고기로 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?
진주보리 필라프를 준비할 때 주방 전체에 퍼지는 향의 모든 미묘함을 말로 전달하는 것은 불가능합니다. 점심, 저녁 모두 집에서 호평을 받을 것입니다. 매우 만족스럽고 맛있고 건강하며 준비하기 쉽습니다. 가마솥을 사용하는 것이 좋지만, 없으면 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용하면 됩니다. 필라프의 경우 다음이 필요합니다.
쇠고기 500g;.
- 진주 보리 1잔
- 양파 2개
- 당근 1개;.
- 토마토 페이스트 1테이블스푼;.
- 고추 1개
- 마늘 1개
- 식물성 기름 70ml;.
- 파프리카, 지라, 매자나무, 소금.
먼저 쇠고기를 잘 헹구고 막을 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 조각으로 자릅니다. 가마솥 바닥에 식물성 기름을 붓고 가열 한 다음 고기 조각을 붓습니다. 완전히 튀겨서는 안되며 황금 빵 껍질로 덮은 다음 양파를 추가합니다. 양파가 타지 않도록하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 전체 맛과 향이 손상됩니다. 마지막으로 넣을 야채는 당근인데 튀겼을 때 부드럽고 약간 황금색이 되어야 합니다.
이제 향신료를 먹을 시간입니다. 고기에 Zira를 추가하고 토마토 페이스트를 추가합니다. 몇 분 후에 매자나무, 파프리카를 넣고 중앙에 껍질을 벗긴 마늘을 놓습니다.
이때 진주보리를 준비하겠습니다. 철저히 씻어서 종이나 일반 수건에 붓고 말려야 합니다. 향을 높이고 진주 보리의 맛을 강조하려면 튀김으로 준비를 시작하는 것이 좋습니다. 건조된 시리얼을 기름 없이 프라이팬에 붓고 약간 견과류를 연상시키는 미묘한 향이 나타날 때까지 2-3분 동안 볶습니다.
진주 보리를 고기와 함께 가마솥에 넣고 나무 주걱으로 잘 수평을 맞춘 다음 끓는 물을 추가하여 보리를 덮고 높이보다 2cm 더 올라갑니다. 필라프를 끓여서 불을 줄이고 가마솥을 뚜껑으로 덮고 40 분 더 요리하십시오. 완성된 접시에는 물이 남아 있어서는 안 되며 모두 증발합니다.
필라프를 접시에 놓기 전에 잘 섞으세요. 저녁 식사로 제공할 때 진주보리에 허브를 뿌리고 신선한 피망과 토마토로 장식할 수 있습니다. 맛있게 드시고 건강하세요!
친애하는 독자 여러분!
고기와 야채를 넣고 오븐에서 조리하는 보리죽은 제가 가장 좋아하는 일상 요리 중 하나입니다. 그 위에 서서 저을 필요 없이 모든 재료를 냄비나 팬에 넣고 오븐에 넣으면 죽이 완성되는 점이 정말 마음에 듭니다. 아주 간단하지만 너무 맛있고 만족스럽습니다.
준비:
모든 고기를 사용할 수 있습니다. 저는 돼지고기나 닭고기를 사용해요. 칼로리가 적은 요리를 원한다면 닭고기로 요리하세요. 좀 더 만족스러운 요리를 원한다면 돼지고기로 요리해 보세요.
오늘 저는 돼지 고기로 요리하고 있는데, 여러분이 스스로 결정하고 취향에 맞는 고기를 선택하세요.
냄비, 슬로우 쿠커에서 진주 보리 죽을 요리 할 수 있지만 저는 점토 냄비의 오븐이나 바닥이 두꺼운 냄비에서 요리하는 것을 정말 좋아합니다. 이것이 오늘 우리가 할 것입니다.
고기를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 고기의 양을 직접 결정하십시오. 많을수록 죽이 더 맛있습니다.
우리는 진주 보리를 잘 씻습니다. 찬물에 8~10시간 담가두면 효과가 좋습니다. 나는 보통 밤새 담가둔다. 요리하기 전에 과도한 물을 배출하십시오. 
당근과 양파를 껍질을 벗기고 씻은 다음 양파를 반 고리로 자르고 굵은 강판에 당근을 갈아서거나 조각으로 자릅니다.
토마토를 사용할 경우에는 깨끗이 씻어서 끓는 물을 부어 껍질을 제거하고 잘게 썰어주세요.
고기를 식물성 기름에 살짝 볶은 다음 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 당근과 토마토를 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
냄비에 보리, 튀긴 고기, 당근, 양파, 토마토 소스 또는 토마토, 후추, 향신료, 소금 등 모든 재료를 넣습니다. 물을 넣고 잘 섞으세요.
튀긴 음식을 못 드시는 분들은 고기와 야채를 너무 익히지 말고, 보리와 함께 냄비에 생으로 넣어 드세요. 어쨌든 죽은 맛있고 더 건강해졌습니다.
시리얼은 시리얼 위 약 1-1.5cm 정도의 물로 채워져야 합니다. 물을 많이 붓지 마십시오. 그렇지 않으면 죽이 부서지기 쉽습니다. 이 양의 재료에 물 3컵을 넣었습니다.
오븐을 250도까지 예열하고 그 안에 팬을 놓습니다. 10 분 동안 데운 다음 온도를 150도까지 낮추고 죽을 1 시간 동안 끓입니다.
고기와 야채를 곁들인 진주보리죽은 매우 맛있고 만족스러운 요리이며, 가장 중요한 것은 준비하는 데 개인적인 시간이 많이 필요하지 않다는 것입니다. 오븐에 넣으면 다른 일을 할 수 있습니다.
보리죽에 고기를 넣고 끓이기 싫다면 고기 없이 반찬으로 끓여보세요.
진주보리는 우리 몸에 매우 건강하고 귀중한 제품입니다. 그것은 많은 양의 필수 물질을 포함하고 있습니다. 일주일에 적어도 두 번씩 이 죽을 먹으면 손톱, 머리카락, 피부가 더 건강해지고 아름다워 보일 것입니다. 돼지 고기와 함께 느린 밥솥에서 진주 보리를 요리하는 것이 좋습니다. 풍성하고 맛있는 요리는 독립적인 두 번째 코스로 점심 테이블이나 저녁 식사에 적합합니다. 진주 보리를 요리하는 것은 어렵지 않지만 부엌에 압력솥 기능을 갖춘 멋진 멀티 쿠커 보조자가 없다면 약간의 시간이 걸립니다. 압력솥의 경우 40분이면 보리가 완성됩니다. 진주보리를 물과 함께 첨가하고 5~7시간 동안 방치하여 부풀어오르게 하는 것이 좋습니다. 이 절차는 밤에 수행하는 것이 매우 편리합니다. 느린 밥솥에 고기를 넣은 보리는 모든 가족 구성원의 관심을 끌 것입니다. 그럼 요리하자.
필수 재료:
부은 후 진주보리를 잘 헹구어 물이 맑아지도록 하세요.
돼지고기 한 조각을 드세요. 심지어 지방층이 있더라도 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다. 돼지고기를 철저히 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 중간 조각으로 자릅니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 다용도 그릇에 해바라기 기름을 붓습니다. 고기 조각을 추가하십시오. 살짝 갈색이 될 때까지 160도 온도에서 "튀김" 모드로 볶습니다. 전용 주걱으로 가끔씩 저어주세요.
당근을 씻어서 껍질을 제거하세요. 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 돼지고기에 야채를 추가합니다. 같은 온도에서 약 5~7분간 저어가며 볶습니다. 튀김 후에는 이 모드를 끄세요.
준비한 진주보리를 부어주세요. 소금, 후추, 월계수 잎을 넣어 맛을 냅니다. 자유롭게 실험하고 좋아하는 향신료를 사용해 보세요.
5cm 위의 진주보리가 잠길 정도로 뜨거운 물(약 500ml)을 붓습니다. 원한다면 물 대신 고기 국물을 사용할 수 있습니다. 모든 재료를 섞는다. 뚜껑을 꼭 닫으세요. "스튜/고기" 프로그램을 40분 동안 켜세요. 그동안 신선한 야채로 맛있고 바삭한 샐러드를 준비하세요.
신호음이 울리면 멀티 쿠커를 끄세요. 스팀 밸브를 통해 살짝 스팀을 배출시킨 후 뚜껑을 열어주세요. 돼지 고기를 곁들인 보리가 준비되었습니다. 나누어진 접시에 붓고 다진 허브를 뿌린 후 바삭바삭한 샐러드, 신선한 허브, 향긋한 빵과 함께 빠르게 제공하세요.
많이 드세요!
보리를 미리 담그지 않고도 준비할 수 있습니다. 이 경우 시리얼을 여러 번 씻고 3-4 잔의 물 (시리얼 1 잔당)을 부은 다음 고열을 가하고 끓여야합니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 닫은 채 보리를 약 2시간 동안 요리합니다.
고대에도 진주보리는 맛과 유익한 특성으로 인해 높은 평가를 받았습니다. 이것은 활력과 힘, 좋은 기분 및 많은 유용한 미량 요소의 원천입니다. 진주보리를 정기적으로 섭취하면 지능이 높아진다고도 합니다.
다른 곡물에 비해 요리에서의 인기 등급은 당연히 과소평가됩니다. 아마도 고기로 보리를 맛있고 정확하게 요리하는 방법을 안다면 온 가족이 좋아하는 요리로 만들 수 있습니다.
진주보리죽을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 고기와 야채와 잘 어울리고 향신료가 놀라운 향을 주며 요리를 맛있게 만듭니다.
진주보리 필라프를 준비할 때 주방 전체에 퍼지는 향의 모든 미묘함을 말로 전달하는 것은 불가능합니다. 점심, 저녁 모두 집에서 호평을 받을 것입니다. 매우 만족스럽고 맛있고 건강하며 준비하기 쉽습니다. 가마솥을 사용하는 것이 좋지만, 없으면 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용하면 됩니다.
완성된 접시에는 물이 남아 있어서는 안 되며 모두 증발합니다.
필라프를 접시에 놓기 전에 잘 섞으세요. 저녁 식사로 제공할 때 진주보리에 허브를 뿌리고 신선한 피망과 토마토로 장식할 수 있습니다.
나는 또한 버섯을 곁들인 진주 보리 죽을 먹어 보는 것을 추천합니다. 매우 맛있습니다!
맛있게 드시고 건강하세요!
다차에서 많은 시간을 보내거나 하이킹 여행을 자주 간다면 휴가 때 가져갈 수 있는 간단한 요리 레시피를 채택해야 합니다. 고기와 야채를 곁들인 보리는 풍성하고 맛있는 간식입니다. 지방이 많은 고기로 죽을 요리할 수 있지만 이 경우 점심의 칼로리가 너무 높으므로 라드가 없는 살코기, 닭고기 필레 또는 돼지고기 안심을 사용하는 것이 좋습니다.
고기가 들어간 보리
죄송합니다. 현재는 설문조사가 없습니다.
진주보리와 고기 외에 양파, 당근, 토마토 등의 야채도 사용됩니다. 그럼 레시피를 좀 더 자세히 살펴볼까요?
준비하다:
필요한 시리얼 양을 측정하십시오. 요리를 준비하려면 뚜껑이 있는 로스팅 팬이나 벽이 두꺼운 팬이 필요합니다. 시리얼 위에 찬물을 붓습니다. 몇 분 동안 그대로 두었다가 물기를 빼고 헹구세요. 프라이팬에 물 400ml를 채우고 씻은 시리얼을 붓고 용기를 불에 올려 끓입니다.
시리얼 위에 찬물을 붓는다
이제 야채를 다룰 차례입니다. 양파와 당근을 껍질을 벗긴 다음 작은 조각으로 자릅니다. 식물성 기름으로 볶습니다. 야채가 부드러워지면 다진 고기를 넣으세요. 재료를 5분정도 볶아주세요. 그런 다음 고기와 야채에 칠리 페퍼, 월계수 잎, 다진 마늘, 토마토를 추가합니다. 토마토가 판매되지 않는 계절에 요리를 준비하는 경우 토마토 페이스트로 대체할 수 있습니다.
그런 다음 야채에 소금을 뿌리고 양념을 추가해야합니다. 로스팅 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 1시간 정도 끓입니다. 다음으로, 죽을 불에서 꺼내어 수건으로 싸서 찌도록 하십시오(15-20분 소요). 접시는 뜨겁게 제공되어야합니다. 이 반찬에는 야채 샐러드와 소스가 추가될 수 있습니다.
약한 불로 끓인다
그러한 요리는 여름 거주자 또는 관광객에게 이상적인 점심 옵션이 될 것이라고 이미 위에서 언급했습니다. 그런 간식을 항상 손에 넣으려면 죽을 보존하십시오. 뜨거운 죽을 멸균된 병에 넣고 뚜껑을 덮은 다음 팬을 수건 위에 올려 놓습니다. 뜨거운 물을 채우고 30분 동안 소독합니다. 공작물을 식힌 후 냉장고에 보관하십시오. 통조림 죽은 한 달 안에 섭취해야 합니다.
진주보리는 보리의 낟알을 세척하고 연마하여 만듭니다. 진주 보리 죽 (각종 수프와 피클 포함)을 준비하려면 보리를 2-3 시간 동안 미리 담근 다음 요리하는 것이 좋습니다. 조리 시간은 조리 방법에 따라 20분~1.5시간 정도 소요됩니다.
고기를 넣은 일반 진주 보리 죽을 요리하여 레스토랑 메뉴에 어울리는 요리를 얻을 수 있습니다. 모든 고기를 사용해도 되지만 특히 쇠고기나 돼지고기와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
재료
고기가 들어간 진주 보리 죽의 단계별 조리법
깨끗한 물이 나올 때까지 진주 보리를 헹구십시오. 아침까지 담가서 깊은 그릇에 담고 식수를 채웁니다. 부풀어 오른 시리얼에서 남은 물을 배출하십시오. 미리 헹군 후 냄비에 옮깁니다. 시리얼 1부분과 액체 3부분의 비율로 물을 붓습니다. 소금을 넣고 중간 불에 놓습니다. 내용물이 끓으면 불을 줄이고 부드러워질 때까지 끓입니다. 일반적으로 최소 1시간 정도 소요됩니다.
쇠고기를 씻고 정맥과 필름을 잘라냅니다. 작은 조각으로 자르십시오. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다. 당근 껍질을 벗기고 야채를 갈아주세요.
바닥이 두꺼운 냄비를 스토브 위에 놓습니다. 해바라기 기름을 붓고 버터 한 조각을 넣으십시오. 쇠고기를 야채와 함께 놓습니다. 고기가 완전히 익을 때까지 센 불로 볶으면서 저어줍니다. 베이 리프, 소금 한 꼬 집을 추가하고 허브로 맛을 냅니다. 진주 보리와 결합하고 약 10 분 동안 약한 불로 저어 끓입니다.
곡물과 같은 양의 고기와 야채가 있어야합니다. 이 경우에만 접시가 맛있어집니다. 죽이 약간 건조한 것으로 판명되면 약간의 국물을 부을 수 있습니다. 버섯이나 신선한 야채 샐러드와 함께 제공됩니다.
곡물과 물을 제외하고는 제품의 구성이 그다지 정확하지 않습니다. 죄송합니다.
준비 절차:
시리얼을 밤새 담가두세요
아침에 우리는 난로에 불을 붙이고 죽을 끓인다.
고기를 입방체로 자르고 소금과 후추를 추가하고 소량의 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 부드러워질 때까지 별도의 프라이팬에 양파를 가볍게 볶습니다. 아니면 고기로 하셔도 됩니다.
그런 다음 고기에 버섯과 당근을 추가합니다. 몇 분 동안 볶습니다.
불린 시리얼에서 물을 빼내고 팬의 내용물과 섞습니다.
이제 일어난 모든 일을 주철 팬에 넣고 세 개로 채웁니다.
닭고기 국물 (또는 물만) 한 잔, 월계수 잎, 녹인 버터 한 숟가락을 추가합니다.
뚜껑을 덮고 오븐에 넣습니다. 그리고 오븐에 있다면 먼저 온도를 약 200도로 설정하여 모든 것이 끓도록 하세요. 30분 후 온도를 150도로 낮추고 죽을 1.5시간 동안 끓입니다.
3시간 정도 걸렸어요. 우리는 그것을 꺼냅니다.
이것이 우리가 먹은 종류의 죽입니다. 향기롭고 육즙이 풍부하며 의심할 여지 없이 건강합니다.
양배추 샐러드와 함께 제공됩니다.
그리고 나는 남편을 대합니다.
모두 맛있게 드시고 건강하세요!
고대에도 진주보리는 맛과 유익한 특성으로 인해 높은 평가를 받았습니다. 이것은 활력과 힘, 좋은 기분 및 많은 유용한 미량 요소의 원천입니다. 정기적인 소비가 높은 지능의 발달에 기여한다고 믿어집니다. 다른 곡물에 비해 요리에서의 인기 등급은 당연히 과소평가됩니다. 아마도 고기로 보리를 맛있고 정확하게 요리하는 방법을 안다면 온 가족이 좋아하는 요리로 만들 수 있습니다.
진주보리죽을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 고기와 야채와 잘 어울리고 향신료가 놀라운 향을 주며 요리를 맛있게 만듭니다.
진주 보리를 고기로 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?
진주보리 필라프를 준비할 때 주방 전체에 퍼지는 향의 모든 미묘함을 말로 전달하는 것은 불가능합니다. 점심, 저녁 모두 집에서 호평을 받을 것입니다. 매우 만족스럽고 맛있고 건강하며 준비하기 쉽습니다. 가마솥을 사용하는 것이 좋지만, 없으면 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용하면 됩니다. 필라프의 경우 다음이 필요합니다.
우선, 잘 헹구고 필름에서 쇠고기를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 조각으로 자릅니다. 가마솥 바닥에 식물성 기름을 붓고 가열 한 다음 고기 조각을 붓습니다. 완전히 튀겨서는 안되며 황금 빵 껍질로 덮은 다음 양파를 추가합니다. 양파가 타지 않도록하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 전체 맛과 향이 손상됩니다. 마지막으로 넣을 야채는 당근인데 튀겼을 때 부드럽고 약간 황금색이 되어야 합니다.
이제 양념을 할 차례입니다. 고기에 커민을 넣고 토마토 페이스트를 추가합니다. 몇 분 후에 매자나무, 파프리카를 넣고 중앙에 껍질을 벗긴 마늘을 놓습니다.
이때 진주보리를 준비하겠습니다. 철저히 씻어서 종이나 일반 수건에 붓고 말려야 합니다. 향을 높이고 진주 보리의 맛을 강조하려면 튀김으로 준비를 시작하는 것이 좋습니다. 건조된 시리얼을 기름 없이 프라이팬에 붓고 약간 견과류를 연상시키는 미묘한 향이 나타날 때까지 2-3분 동안 볶습니다.
진주 보리를 고기와 함께 가마솥에 넣고 나무 주걱으로 잘 수평을 맞춘 다음 끓는 물을 추가하여 보리를 덮고 높이보다 2cm 더 올라갑니다. 필라프를 끓여서 불을 줄이고 가마솥을 뚜껑으로 덮고 40 분 더 요리하십시오. 완성된 접시에는 물이 남아 있어서는 안 되며 모두 증발합니다.
필라프를 접시에 놓기 전에 잘 섞으세요. 저녁 식사로 제공할 때 진주보리에 허브를 뿌리고 신선한 피망과 토마토로 장식할 수 있습니다.
냄비에 고기가 들어 있는 보리
최근 시즌에는 Portionware가 인기를 끌었습니다. 냄비에 고기를 넣고 보리를 요리해 보는 것은 어떨까요?
우리는 다음이 필요합니다:
진주 보리 1컵;
- 양파 1개
- 갈은 후추, 소금;
- 쇠고기 600g
- .
이 양의 재료로 완성된 요리 냄비 3개를 얻을 수 있습니다. 양파를 볶아 요리를 시작합니다. 갈아서 끓는 기름에 볶아주세요. 양파가 튀기는 동안 잘 씻어둔 쇠고기를 잘게 썬다.
냄비 바닥에 양파, 고기 조각, 소금, 후추를 놓습니다. 미리 씻은 진주 보리를 추가합니다. 냄비에 물을 넣고 월계수 잎을 넣고 호일로 덮습니다. 접시는 190도 온도의 오븐에서 구워야합니다. 요리 과정은 꽤 길며 약 1.5-2시간 정도 소요됩니다. 이 시간 동안 진주 보리는 부드러워지고 고기 향으로 포화되어 바로 먹을 수 있습니다. 이 요리는 가족 저녁 식사로 가장 좋아할 수 있으며 명절 잔치를 장식하기도 합니다. 많이 드세요!
진주 보리는 맛있는 요리를 많이 준비하는 데 매우 흥미롭고 건강한 곡물입니다. 오랫동안 군인의 저녁 식사와 연관되지 않았으며 많은 주부들에게 인기가 있습니다. 올바르게 준비하면 사랑하는 사람에게 진심으로 먹이를 줄 수 있고 몸에 유용한 물질을 많이 얻을 수 있습니다.
진주 보리가 밀기울이 제거된 일반 보리라는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 고대부터 이 곡물은 힘, 활력, 좋은 기분의 원천으로 여겨져 왔습니다. 많은 사람들은 보리가 인간의 상당히 높은 수준의 지능 발달에 기여한다고 주장했습니다. 그리고 고기를 곁들인 진주보리도 꽤 만족스러운 요리입니다.
일반적으로 집에서는 죽을 스토브에서 요리하지만 고기가 들어간 보리는 오븐에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이는 프로세스를 크게 단순화하고 준비에 필요한 시간을 줄여줍니다.
이 사실은 매우 중요합니다. 가족에게 맛있는 저녁 식사를 제공하려면 주부가 다음을 갖추어야 합니다.
진주 보리 400g, 물 1.5리터, 치킨 필레 3조각, 당근 1개, 양파 1개, 소금, 월계수 잎 및 일반적인 향신료.
다음과 같이 준비해야 합니다.
모두가 고기와 함께이 진주 보리를 좋아할 것입니다. 그리고 냄비에 담아 먹는 것이 훨씬 더 재미있을 것입니다.
고기가 들어간 보리라고 해서 반드시 닭고기가 들어간 것은 아닙니다. 쇠고기는 요리에도 적합합니다. 예, 시리얼을 담그지 않고도 할 수 있습니다. 이 경우 업무를 위해서는 다음이 필요합니다.
보리 0.5컵, 쇠고기 200g, 소금, 작은 당근 1개, 중간 크기 양파 1개, 향신료, 버터.
요리 단계 순서:
그 후에는 안전하게 접시에 접시를 놓고 칭찬의 말을 기다릴 수 있습니다.
같은 요리에 대한 습관적인 요리 옵션은 종종 지루해집니다. 그러나 실제 주부는 항상 자신의 상상력을 보여줄 준비가되어 있으며 모든 사람에게 조리법이 알려진 고기가 들어간 일반 진주 보리가 실제 예술 작품으로 바뀔 수 있습니다. 필요한 제품:
신선한 고기(소고기 또는 돼지고기) 600g, 당근 2개, 셀러리 50g, 피망 1개, 소금, 식물성 기름 85g, 통후추, 허브(파슬리 및 양파), 월계수 잎 1개. 진주보리의 양은 다른 제품에 좌우되지 않습니다.
요리 과정 진행:
고기와 함께 훌륭한 진주보리를 만듭니다. 레시피는 원하는 대로 조정할 수 있습니다.
부엌에서 시간을 거의 보내지 않고 고기로 보리를 요리하는 방법을 전혀 모르는 사람들에게는 반제품을 사용하는 옵션이 적합합니다. 이를 위해서는 일반 고기 스튜 1 캔, 진주 보리 250g, 마늘 두 쪽, 소금, 식물성 기름, 양파 2 개 및 당근이 필요합니다.
모든 것이 매우 간단하게 준비되었습니다.
서빙하기 전에 죽을 약간 가파르게 만들어야합니다. 그래야만 접시에 담아 절인 야채나 샐러드와 함께 제공할 수 있습니다. 이것은 초등학생도 고기로 진주 보리를 요리하는 방법을 알아낼 수 있는 가장 쉬운 방법입니다.
최근에는 왠지 뜨거운 요리를 나누어서 요리하는 것이 유행이 되었습니다. 그러나 모두가 자신의 방식으로 수행합니다. 예를 들어, 쇠고기가 든 냄비에 담긴 진주 보리는 매우 맛있습니다. 그런 요리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다.
냄비 3개에는 진주 보리 1컵, 소금, 양파 1개, 후추, 쇠고기(안심) 600g, 월계수 잎만 있으면 됩니다.
이 옵션은 제품의 사전 준비가 필요하지 않습니다. 모든 작업은 단계적으로 수행됩니다.
몇 시간 안에 고기가 담긴 냄비에 진주 보리가 준비됩니다. 그녀를 모니터링 할 필요가 없으며 여가 시간을 원하는대로 보낼 수 있습니다.
최근 주부들은 주방에서 기술 혁신을 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 그들의 도움으로 느린 밥솥에 고기와 함께 아주 맛있는 보리를 만들 수 있습니다. 편리하고 실용적이며 매우 빠릅니다. 프라이팬과 냄비가 여러 개 있을 필요가 없습니다. 전체 과정은 하나의 그릇에서 이루어집니다.
다음 제품만 필요합니다: 고기 350g, 당근 1개, 진주 보리 280g, 양파 2개, 식물성 기름 70g, 물 625ml, 소금, 조미료, 월계수 잎 및 마늘 2-3쪽.
요리 방법:
멀티 쿠커가 준비되었다는 신호를 보낸 후 10분 정도 기다린 다음 뚜껑을 열고 죽을 접시에 담습니다.
진주 보리 죽은 Rus '에서 매우 인기가있었습니다. 그 이후로 그것을 준비하는 다양한 방법이 보존되었습니다. 그 당시에는 주로 오븐에서 모든 일이 이루어졌습니다. 이제는 오븐으로 교체되었습니다. 그리고 수많은 요리법이 있습니다. 예를 들어, 오븐에 고기를 넣은 보리에 버섯을 추가하면 더욱 맛있습니다.
다음 제품 세트가 필요합니다 : 진주 보리 1.5 잔, 신선한 버섯 300g, 쇠고기 200g (삶고 다진 것), 양파 2 개, 소금, 당근 1 개, 육두구 및 생강.
요리 과정:
40분이 지나면 향기로운 요리가 완전히 완성됩니다.
