가짜 버섯을 구별하는 방법. 꿀 버섯 : 여름, 가을, 겨울 및 기타 꿀 버섯과의 차이점은 무엇입니까?

간혹 버섯철이 되면 수상한 표본이 버섯채취 바구니에 들어가 초보채취자들을 당황하게 한다.

가짜 버섯은 때때로 매우 유사하며 비슷한 조건에서 자라며 동시에 결실 기간을 갖습니다.

버섯의 종류

가장 좋아하는 재정착 장소 - 그루터기. 이 때문에 버섯 (일반적으로 버섯)이라고 불 렸습니다.

총 30종 이상의 버섯이 알려져 있으며 그 중 22종이 자세히 연구되고 기술되었습니다.그러나 그것은 적용 가치보다 더 과학적입니다.

일반적으로 버섯 피커에게 알려진 식용 버섯은 3가지 유형만 수집됩니다.

여름 버섯;
가을 버섯;
겨울 버섯.

그리고 거짓 버섯 중에서 다음이주의를 기울일 가치가 있습니다.

회색 층 (식용);
벽돌색(조건부 식용);
유황 황색 (독성).

이거 치명적이야 위험한 버섯여름 꿀 agaric과 매우 자주 혼동됩니다.

사실, 그것들을 구별하는 것은 꽤 어려울 수 있습니다. 때때로 이것은 분쟁의 형태로만 이루어질 수 있습니다. 따라서 그루터기와 잔류 물에 여름 버섯을 수집하지 않는 것이 좋습니다. 침엽수.

갤러리가있는 가을 버섯은 완전히 다르게 보입니다. 가을 꿀 agaric더 단단하고 비늘과 조각으로 덮인 두꺼운 다리, 두꺼운 살과 둥근 비늘 모양의 뚜껑이 있습니다. 이러한 버섯은 큰 식민지에서 자라며 갈레리나는 외롭습니다.

겨울 꿀 agaric은 경계에있는 갈레리나와 완전히 다른 시간에 열매를 맺으며 거의 혼동되지 않습니다. 격리된 경우에는 따뜻한 겨울 동안 식용 꿀 agarics의 식민지에서 발견되었습니다.

식용 버섯의 징후

식용 균류와 유독한 균류를 혼동하지 않으려면 다음 차이점을 기억하는 것이 좋습니다.

가장 눈에 띄는 징후는 꿀 버섯 쌍둥이의 다리에 멤브레인 고리가 없고 보호 덮개의 나머지 부분이 있다는 것입니다.
진짜 꿀 한천의 모자는 크림 같은 갈색 또는 황토색을 띠는 반면 가짜 버섯은 항상 더 포화된 색조(노란색에서 적갈색까지)입니다.
모자는 작은 빛 비늘로 덮여 있고 거짓 모자는 부드러운 모자를 가지고 있습니다.예외적으로 실제 버섯의 큰 표본은 나이가 들면서 종종 비늘을 잃습니다.
식용 버섯 뚜껑 바닥의 판은 일반적으로 가볍고 황색입니다. 그리고 거짓 것들에서는 푸르스름한 회색 또는 올리브 검정색이 될 수 있습니다.
식용 버섯은 기분 좋은 버섯 냄새가 나는 반면 인조 버섯은 퀴퀴하고 흙 냄새가 나며 때로는 매우 날카 롭고 끈기 있습니다.

필기 해:버섯의 안전한 수집을 위한 주요 조건은 주의와 신중함입니다.

군침이 도는 버섯 군락을 보고 열광하지 마십시오. 침착하게 검사해야 하며, 의심스러운 경우 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다.

숲에서 거짓 버섯을 인식하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.

모든 버섯 애호가가 산림 선물 중에서 먹을 수 없거나 유독 한 품종을 인식 할 수있는 것은 아닙니다. 그리고 거짓 버섯도 항상 분류할 수 있는 것은 아닙니다. 다른 유형여러 가족에 속합니다. 그리고 숙련 된 버섯 피커 만이 식용 표본을 자신있게 수집하지만 중독 사례도 알려져 있습니다. 이것은 매우 흔하고 수많은 진드기 곰팡이 과의 대표자의 종 다양성 때문입니다.

그들은 밝은 색의 벽돌 갈색 또는 적갈색 모자를 가지고 있습니다. 밝은 노란색 모자가 있는 버섯은 특히 위험합니다. 부드럽고 균일하게 착색되어 있으며 만지면 끈적끈적합니다. 동일한 밝은 색상이 존재합니다. 반대쪽모자 가짜 버섯. 그들의 접시는 녹색, 노란색 또는 짙은 올리브입니다. 때로는 얇은 거미줄 같은 필름으로 덮여 있습니다.

이 산림 식물상의 대표자는 습기가 많은 냄새가 나며 때로는 흙 냄새가납니다. 이것은 유용한 유기농 오일이 부족하기 때문입니다.

거짓 버섯의 특징 (비디오)

포토 갤러리

거짓 버섯의 성장 장소

모두 그루터기나 그 주변에서 주로 자라기 때문에 이름을 정당화합니다. 그들은 쓰러진 나무의 줄기를 둘러싸고 썩은 나무 나 이끼에서 발견되며 때로는 겉보기에 건강한 나무조차도 경멸하지 않습니다. 그리고 그들은 항상 큰 버섯 가족, 큰 원을 "그립니다". 종종 그 자리에서 버섯 한 상자를 집어들 수 있습니다.

가짜 버섯은 어떻게 생겼습니까?

음식에 적합하지 않은 약 20여 종의 버섯이 있으며 식용 버섯보다 훨씬 많습니다. 대부분 그러한 품종이 있습니다.

외부 적으로 이것은 매우 아름답고 밝은 버섯입니다. 어린 표본에서는 돔형으로 시간이 지남에 따라 열리고 지름이 8cm에 이르며 가장자리는 밝은 갈색, 중앙은 밝은 벽돌색을 띤다. 표면이 매끄럽고 비늘이 없습니다. 버섯 과육은 밝은 노란색입니다. 포자판은 줄기에 단단히 부착되어 있습니다. 처음에는 황색을 띠다가 갈색으로 변하고 성체 표본에서는 짙은 갈색을 띤다. 버섯 다리는 가늘고 길며 밑부분이 더 촘촘하고 색이 땅에 가까울수록 어둡고 윗부분이 밝은 노란색입니다.

균류는 늦여름부터 서리가 내릴 때까지 낙엽수 잔해에 분포한다. 그는 먹을 수 없는 종.

이것은 매우 위험합니다.그것은 썩어가는 활엽수와 침엽수 나무의 잔해 모두에서 발생합니다. 모자는 벽돌색 모자보다 약간 작지만 종 모양에서 엎드린 모양으로 모양이 동일하게 변형됩니다. 가장자리는 일반적으로 더 밝습니다-회색-노란색 또는 노란색, 중앙-적갈색 색조. 버섯 살은 역겨운 냄새가 나는 노란색입니다. 수많은 얇은 판들이 줄기에 꼭 맞습니다. 어린 표본에서는 노란색입니다. 그런 다음 그들은 녹색이되고 오래된 표본에서는 올리브 또는 초콜릿 색조로 거의 검은 색이됩니다.

버섯의 줄기는 비어 있고 가늘며 길이가 최대 10 센티미터까지 자랍니다. 때로는 최대 50개의 융합 버섯에 이르는 가족을 만날 수 있습니다. 결실은 봄이 끝날 때부터 첫 번째 서리까지 관찰됩니다. 이 버섯은 독성이 매우 강하여 식용 가능한 전체 냄비 중 하나의 표본만 잡아도 생명의 위험을 무릅쓰고 심각한 중독에 걸릴 수 있습니다. 더욱이 독은 하나의 용기에 준비된 모든 산림 선물에 전달되어 위험합니다.

곰팡이의 두 번째 이름은 회색 층상 꿀 agaric입니다.그런 다음 반구 형태의 7센티미터 모자가 열리고 종종 가장자리를 따라 얇은 필름 형태로 침대보의 잔해가 유지됩니다. 캡의 색상은 습도에 따라 옅은 노란색에서 밝은 갈색으로 바뀝니다. 모자의 가장자리는 중간보다 가볍습니다. 살은 가볍고 습한 냄새가 난다. 줄기에 단단히 붙은 얇은 판은 처음에는 밝은 노란색이고 나중에는 양귀비 씨와 같은 색을 띤다. 가늘고 긴 굽은 다리는 기부가 밝은 갈색이고 위쪽이 노란색입니다.

곰팡이는 여름이 끝날 무렵에 많이 나타납니다. 소나무 숲. 어린 표본은 식용으로 분류되지만 오래된 표본은 맛이 없습니다.

가을 버섯과 거짓 버섯을 구별하는 방법 (비디오)

거짓 버섯 중독의 징후

음식이 위장에 들어간 직후 가짜 버섯 중독의 징후가 나타납니다. 하지만 종류와 부위에 따라 위험한 쌍둥이그들에 대한 반응은 몇 시간 안에 발생할 수 있습니다. 혈액에 들어가는 독소는 몸 전체에 퍼집니다. 대부분은 소화 기관에 도달합니다. 중독의 증상은 급성 위장염의 증상과 유사하며 다음이 관찰됩니다.

심한 구토를 동반한 메스꺼움.
피부의 창백함.
재사용 가능한 액체 대변.
약점, 현기증, 발한 증가.
복부의 급성 발작성 통증.

벽돌색 버섯에 중독되면 고통을 겪습니다. 신경계. 이로 인해 두통이 고혈압, 말하기 어려움 및 코피. 심한 경우 중독이 발생하여 혼수 상태와 심장 마비까지 위협합니다.

황황색 꿀 한천은 열처리 중에 독소가 분해되지 않기 때문에 위험합니다. 독성 물질교활한 산림 선물을 보존하는 동안 보존되고 축적됩니다.

급성 버섯 중독에 대한 응급 처치는 위장관을 청소하는 것입니다.다량의 음주로 구토를 유발할 필요가 있습니다. 끓인 물. 그 후에는 활성탄을 마시고 물로 씻어야합니다. 많은 양액체. 이 경우 유용합니다. 광천수가스없이 국물. 1/4 시간마다 조금씩 마셔야합니다.

구급차가 도착하기 전에 환자를 눕히고 담요와 가열 패드로 팔다리를 따뜻하게해야합니다. 의식 상실의 경우 희생자가 질식하지 않도록 혀를 고정해야합니다.

식용 버섯과 가짜 버섯을 구별하는 방법

꿀 버섯의 위험한 두 배의 주요 차이점은 위에서 다리를 둘러싸는 "치마" 형태의 작은 필름 잔해 고리가 없다는 것입니다. 그러나 때로는 무해한 버섯 유형에는 존재하지 않으며 단순히 잃을 수 있습니다.

또한 다음과 같은 특징으로 실제 버섯과 구별할 수 있습니다.

식용은 기분 좋은 냄새를 풍기는 반면 거짓은 흙이나 습기를 내뿜습니다.
좋은 버섯밝은 갈색 또는 베이지 색조의 더 겸손한 옷을 "착용"하십시오. 거짓 형제들은 식용 버섯벽돌색 또는 노란색 모자.
어린 진짜 버섯에서는 모자가 비늘 모양이고 가짜 버섯에서는 부드럽습니다. 그러나 이 특징으로 성숙한 표본을 구별하는 것은 불가능하기 때문입니다. 그들의 비늘은 시간이 지남에 따라 사라집니다.
캡 뒷면의 포자 판도 색상이 다릅니다. 양질의 버섯은 크림색 또는 회백색인 반면 위험한 버섯의 경우 푸르스름하거나 올리브-검정색 또는 짙은 회색으로 어둡습니다.
열처리 중 인조 버섯은 검게 변하거나 파랗게 변합니다.

러시아에서 가장 유독 한 버섯 (비디오)

숙련된 버섯 수확기가 아니고 수확한 산림 작물의 품질에 대해 확신이 없으면 위험을 감수해서는 안 됩니다. 100% 탐지를 보장할 수는 없습니다. 독버섯육안으로 비교했을 때 상당한 종의 다양성으로 인해 전문가조차도 식별에서 실수하는 경우가 있습니다. 그리고 그러한 망상의 결과는 심정지까지 심각합니다. 따라서 익숙한 버섯 만 수집해야합니다.

식용 또는 거짓 꿀 agaric

숲에 가기 전에 당신의 지역에 무엇이 있는지에 대한 질문을 공부하는 것이 중요합니다. 주어진 시간년, 가장 일반적인 꿀 한천이 자랍니다. 버섯 - "모방자"에도 동일하게 적용됩니다.

꿀 버섯과 인조 버섯의 성장 장소 자체에 대한 지식은 버섯 피커가 먹을 수 있는 표본과 먹을 수 없는 표본을 구별하는 데 도움이 되지 않습니다. 그들과 다른 사람들은 같은 나무, 그루터기, 죽은 나무, 뿌리 줄기를 선택하거나 단순히 풀에서 자랄 수 있습니다.

이 그룹에는 많은 종들이 포함됩니다. 우리는 가장 일반적이고 좋아하는 버섯 선택기에 대해 이야기 할 것입니다.

가을 개봉,

Openke 뚱뚱한 다리.

가장 흔한 거짓 버섯이 일반적으로 혼동되는 것은 이 두 가지 유형의 버섯입니다.

False 버섯(가 버섯) 브릭 레드,

거짓 버섯(거짓 버섯)은 유황색입니다.

버섯을 거짓 버섯과 구별하는 방법: 간단한 규칙

진짜 꿀 한천을 구별하는 방법에 대한 간단한 규칙이 있습니다.

냄새

가짜 꿀 한천이 눈앞에서 자라고 있는지 의심스럽다면 가장 먼저 할 일은 모자 냄새를 맡는 것입니다. 식용 버섯은 향긋하고 독특한 버섯 향이 나는 반면, 먹을 수 없는 버섯은 다소 불쾌하고 흙 냄새가 나는 호박색입니다.

다리

어린 식용 꿀 한천의 다리는 원칙적으로 자실체를 보호하는 역할을하는 필름으로 만든 "치마"로 장식되어 있습니다. 버섯 모방자는 그것을 가지고 있지 않습니다!

기록

버섯을 거꾸로 뒤집으면 접시의 색깔을 알 수 있습니다. 식용 표본에서는 황색을 띠는 흰색, 크림색, 거짓 표본에서는 노란색에서 올리브색 및 검은색까지입니다.

모자 질감

중요한 순도 검증 각인, 식용 버섯과 거짓 버섯을 구별 할 수 있습니다 - 버섯 뚜껑의 표면. 젊은(과다 익지 않은!) 꿀 한천에서는 비늘 모양이 될 수 있지만 거짓 꿀 한천에서는 일반적으로 부드럽습니다.

색깔

식용 버섯의 모자는 차분한 밝은 갈색으로 칠해져 있고 가짜의 "모자"는 더 우아합니다. 팔레트는 유황 색에서 붉은 벽돌 색까지 거짓입니다.

그리고 물론 초보 버섯 피커를 위한 첫 번째 규칙은 관련성을 잃지 않을 것입니다. 확실하지 않은 경우 적용하지 마십시오. 꿀 버섯을 처음 따는 경우 사용하기 전에 숙련 된 아마추어에게 작물을 보여 주어야합니다. 조용한 사냥.

버섯의 특징

사실, 버섯은 한 종류의 버섯이 아니라 전체 그룹의 이름으로 성장 영역과 일부 특정 기능으로 통합됩니다. 따라서 그들은 원칙적으로 오래된 그루터기와 쓰러진 나무에서 자라는 것을 선호하지만 때로는 초원, 숲 가장자리, 관목 옆 등 다른 곳에서 찾을 수 있습니다. 전 세계적으로 모든 곳에서 찾을 수 있습니다. 북부에서 아열대 지방의 위도. 영구 동토층에서만 발견하는 것은 불가능합니다.

버섯은 전체 그룹을 대표하지만 다양한 버섯, 모두에 대한 설명이 매우 유사합니다. 그들은 길고 얇은 다리에서 자라며 때로는 12-15cm에 달하는 층상, 종종 둥근 모자를 가지고 있습니다.

색상은 밝은 노란색 또는 크림색 음영에서 적갈색까지 크게 다를 수 있습니다. 어린 버섯에서는 모자가 일반적으로 반구형이며 작은 비늘로 덮여 있지만 오래된 버섯에서는 부드럽고 모양이 우산 모양으로 바뀝니다.

일반적인 유형

많은 종류의 버섯에는 조건부로 먹을 수 있는 버섯과 먹을 수 없는 버섯, 심지어 유독한 버섯이 포함됩니다. 물론이 버섯의 모든 유형을 절대적으로 기억하는 것은 불가능하지만 가장 널리 퍼진 버섯에 대해 아는 것이 중요합니다.

여름 꿀 agaric, 또는 Kuehneromyces mutabilis. 활엽수에서 자라는 것을 선호하는 가장 유명한 식용 종 중 하나입니다. 이것은 밝은 갈색의 작은 (줄기 길이가 최대 7cm이고 캡 직경이 최대 6cm) 캡 가장자리로 갈수록 어두워집니다. 접시는 섬세하고 크림 같은 색조로 자주 사용되지만 나이가 들면서 짙은 갈색으로 어두워질 수 있습니다. 다리는 가볍고 기부에 어두운 비늘이 있습니다. "치마"는 명확하게 보이지만 오래된 버섯에서는 사라질 수 있습니다.
가을 버섯 또는 Armillaria mellea. 또 다른 식용 버섯, 거의 모든 나무에서 볼 수 있으며 때로는 관목이나 초본 식물. 이것은 노년기에 직경 10-15cm에 도달 할 수있는 큰 버섯이며, 일반적으로 모자는 회색 황색 또는 황갈색이며 부드럽습니다. 모자와 줄기는 모두 작은 비늘로 덮여 있으며 나이가 들면 사라질 수 있습니다. 다리의 "스커트"또는 링이 명확하게 보입니다. 기록 어린 버섯백색 황색을 띠지만 시간이 지남에 따라 어두워지고 크림색 갈색이 됩니다.
겨울 꿀 agaric 또는 Flammulina velutipes. 가을의 끝자락부터 풍성하게 열매를 맺기 시작하는 독특한 식용 버섯. 모자는 직경이 10cm에 이르며 노란색, 갈색 또는 주황색의 다양한 음영으로 칠해져 있으며 일반적으로 중간보다 가장자리가 더 밝습니다. 접시는 드물다 다른 길이, 색상은 흰색과 크림색에서 황토색까지 다양합니다. 다리는 길고 최대 7cm이며 갈색입니다. "스커트"가 없습니다.
꿀 agaric 유황 황색 또는 Hypholoma fasciculare. 약한 독버섯, 여름 개봉과 매우 유사하기 때문에 쉽게 혼동될 수 있습니다. 낙엽수와 침엽수 모두에서 발견됩니다. 모자는 직경이 7cm까지 자랄 수 있으며 일반적으로 노란색-올리브의 다양한 색조로 채색되어 있습니다. 다리는 길고 섬유질이며 뚜렷한 고리가 없습니다. 접시는 유황색이지만 나이가 들면서 어둡고 검은 올리브색이됩니다. 냄새와 맛은 불쾌하고 무겁고 쓰다.
Candoll의 꿀 agaric, 또는 Psathyrella candolleana. 오랫동안 유독 한 것으로 간주되었지만 이제는 조건부 식용으로 간주되는 거짓 거품. 이 버섯은 늦은 봄부터 가을까지 자랍니다. 그루터기와 생활에서 모두 찾을 수 있습니다. 낙엽수. 모자의 직경은 7cm에 달할 수 있으며 색상 범위는 희끄무레 한에서 황갈색입니다. 특징적인 특징모자 가장자리에 흰색 프린지가 있습니다. 다리는 얇고 길며 (최대 10cm) 희끄무레 한 크림입니다. 접시는 칙칙한 색조로 자주 있지만 오래된 버섯에서는 어두워져 짙은 갈색에 이릅니다.
경계 Galerina 또는 Galerina marginata. 여름 버섯과 매우 유사한 위험한 독버섯. 나무에 정착하는 것을 선호 침엽수여름이나 가을에 나타난다. 그것 작은 버섯, 뚜껑의 지름은 4cm 이하, 줄기의 길이는 5cm이며 뚜껑은 볼록하고 매끄럽고 갈색을 띤 황토색이다. 다리는 분말 코팅으로 덮여 있으며 때로는 "스커트"가 그 위에 보존됩니다. 판은 좁고 줄기에 붙어 있으며 황갈색입니다. 냄새는 가루 같고 표현력이 없지만 불쾌하다고 말하기는 어렵습니다.
꿀 agaric 벽돌 빨강, 또는 Hypholoma sublateritium. 이 버섯의 특성은 단순히 먹을 수 없는 것부터 유독한 것까지 다양하므로 수확을 피하는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 가벼운 낙엽수림에서 자라지만 때로는 침엽수림에서도 볼 수 있습니다. 모자의 지름은 4 ~ 8cm로 다양하며 이름과 달리 색상은 벽돌색뿐만 아니라 적갈색, 심지어 황갈색입니다. 종종 가장자리에 드리 워진. 다리는 길고 섬유질이며 고리가 없습니다. 접시는 옅은 노란색이지만 시간이 지남에 따라 갈색이 됩니다.

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거짓 쌍둥이와의 차이점

이 버섯에 대한 "조용한 사냥"에 참여하는 각 버섯 피커는 앞에 있는 꿀 한천이 정상인지 여부를 결정할 수 있어야 합니다. 독이 있는 도플갱어. 이렇게하려면 거짓 버섯이 어떻게 생겼는지 아는 것이 중요하며 수많은 징후가이 문제를 해결하는 데 도움이 될 것입니다.

물론 미숙한 버섯 따기의 경우 처음에는 주요 구별 기능을 알고 있어도 버섯을 구별하기 어려울 수 있으므로 "조용한 사냥"의 주요 규칙을 절대 잊어서는 안됩니다. 발견 된 버섯은 가지고 가지 않는 것이 좋습니다. 실수로 유독 한 버섯을 가져와 위험에 빠뜨리는 것보다 잠재적으로 좋은 버섯을 버리는 것이 좋습니다.

몸에 이익과 해로움

꿀 버섯과 가짜 버섯을 구별하는 방법과 관련된 모든 가능한 어려움을 살펴보면 노력할 가치가 없다고 결정할 수 있습니다. 그리고이 버섯은 즐거운 맛뿐만 아니라 상당한 이점을 자랑 할 수 있기 때문에 매우 헛된 것입니다. 또한 인공 조건에서 재배하는 방법을 배웠으므로 산림 버섯에 대한 우려가 있으면 상점에서 완전히 안전한 버섯을 구입할 수 있습니다.

또한 사진의 식용 버섯을 매우주의 깊게보십시오. 현장 조건발견된 인스턴스를 비교할 항목이 없습니다.

사진의 버섯 버섯

사진의 황적색 식용 버섯

버섯은 식용입니다. 식용 버섯의 황적색 품종은 직경 5-15cm의 벨벳 모자를 장식하며 어린 표본에서는 반구형이고 나중에 볼록하고 다육질이며 붉은 비늘로 덮여 있습니다. 어린 나이, 빨간색 실선, 나중에 노란색 반점이 모자 가장자리에 나타나고 낙엽이나 나뭇 가지에 의해 빛이 떨어지지 않은 곳에 나타납니다. 모자는 끈적 거리지 않고 건조합니다. 판은 종종 노란색 또는 황금색입니다. 다리는 원통형이며 길이 6-15cm, 두께 1-2cm, 황적색, 벨벳입니다.

식용 버섯에 대한 설명은 침엽수 그루터기, 줄기 및 뿌리, 마른 소나무 뿌리에 혼합 및 침엽수림에서 자랍니다.

7~10월에 열매를 맺는다.

독성 쌍둥이 꿀 agaric 황적색-황황색 조정 (Tricholoba sulphureum)자실체의 색과 펄프의 불쾌한 아세틸렌 냄새로 쉽게 구별됩니다.

버섯은 약간 쓴 맛이 있습니다. 일부 전문가는 요리하기 전에 미리 끓일 것을 권장합니다.

버섯 버섯의 계절 유형 : 사진 및 설명

여름과 가을, 겨울 버섯을 보여주는 사진에서 꿀 버섯의 계절 전망을보십시오.

여름 버섯
여름 버섯

가을 버섯
가을 버섯

이러한 유형의 버섯은 매우 일반적이지만 일년 중 특정 시간에만 발생합니다. 여기에서 그들의 이름이 유래되었습니다.

계절 버섯, 유형 및 설명은 페이지에 추가로 제공되며 사진에서 볼 수 있습니다.

꿀 agaric 겨울
꿀 agaric 겨울

사진의 겨울 꿀 agaric

버섯은 식용입니다. 모자는 2-8cm, 어린 종 모양 또는 볼록한 모양을 한 다음 엎드려 끈적하고 황토색 또는 녹슨 갈색이며 아래에 자주 흰색 황토색 또는 흰색 판이 있습니다. 다리는 얇고 벨벳처럼 부드럽고 고리가 없으며 처음에는 모자의 색이 그다지 단단하지 않고 짙은 갈색 또는 거의 검은 색으로 변합니다. 주요 구별 기능 겨울 꿀 agaric- 단단한 벨벳 같은 다리. 그것의 접합 자실체눈을 배경으로 불 같은 반점처럼 보입니다. 곰팡이는 겨울에 해동되는 동안 열매를 맺도록 적응했습니다. 온도가 영하 이상으로 올라가면 얼었을 때 파열된 균사체의 세포가 함께 자라는 모습을 현미경으로 관찰할 수 있습니다.

그것은 버드나무, 포플러, 자작나무 및 린든의 그루터기뿐만 아니라 죽은 나무와 살아있는 나무 줄기에서 자랍니다. 때로는 침엽수에서 볼 수 있습니다.

9~12월에 열매를 맺는다. 때로는 봄에 자랍니다.

유독한 쌍둥이가 없습니다.

수프는 겨울 버섯에서 요리하고 뜨거운 소금에 절인 항아리에 절인 것입니다.

사진의 여름 꿀 agaric

버섯은 식용입니다. 뚜껑은 3-8cm이고 처음에는 반구형으로 닫혀 있다가 거의 열리며 가장자리가 더 어두운 노란색에서 황갈색으로 매끄럽습니다. 판은 옅은 점토 황색, 나이가 들면서 녹슨 갈색이며, 어린 버섯에서는 흰색 또는 노란색 필름으로 덮여 있습니다. 다리는 단단하고 조밀 한 황갈색 길이 3-8cm, 두께 6-12mm, 희끄무레 한 고리가 있으며 고리 아래에 지연 비늘이 덮여 있습니다. 포자 분말은 녹슨 갈색입니다.

죽은 나무 줄기, 그루터기, 때로는 나무가 우거진 파편이 풍부한 땅에서 자랍니다. 스플라이스는 다음을 포함합니다. 많은 수의버섯.
여름 꿀 agaric은 6 월에 나타나며 때로는 5 월에도 9 월까지 열매를 맺습니다.

유독 한 버섯은 여름 꿀 agaric과 유사합니다. 경계가있는 galerina (Galerina marginata). 그녀의 성장과 버섯은 훨씬 작고 고리는 분명하지 않지만 거의 눈에 띄지 않으며 다리의 비늘은 흰색이고 눌러져 있습니다.

준비와 요리에는 모자 만 사용되며 오래된 버섯의 다리는 수확 할 때 버려지거나 숲에 남겨집니다.

사진의 가을 꿀 agaric

버섯은 식용입니다. 아름답고 다소 살이 많은 3-10 cm의 캡, 처음에는 반구형, 그 다음에는 볼록하고 작은 비늘로 인해 둔감, 노란색 크림색, 황토색 갈색입니다. 처음에 접시는 황백색이며 덮개 아래에 숨겨져 있습니다. 그런 다음 접시는 황토색 또는 갈색이됩니다. 다리는 길이 5-10cm, 두께 1-2cm, 모자 아래에 흰색 고리 형태의 이불이 남아 있습니다. 뚜껑의 살은 희끄무레하고 기분 좋은 냄새가납니다.

자작 나무 숲에서 가을 꿀 agaric은 광대 한 영토를 캡처합니다. 균사체는 그루터기와 약화 된 나무에서 발생하며 직경이 최대 3mm 인 가닥의 도움으로 단일 유기체로 결합됩니다.
그들은 8월에서 11월까지 큰 무리를 지어 자랍니다.
큰 수확 3년에 한 번 발생합니다.

가을 꿀 agaric을 먹을 수없는 붉은 벽돌 거짓 꿀 agaric (Hypholoma sublateritium)과 혼동 할 수 있습니다. 이는 나중에 같은 그루터기와 쓴 펄프에서 결실을 맺는 것으로 구별됩니다.

가을꿀 한천은 열처리 또는 건조 후 식용한다. 찬 소금에 절이면 유독합니다.

사진의 초원 버섯

초원 버섯 - 식용종삶은 통조림 형태로 요리에 사용됩니다.

초원 꿀 agaric을 구별 할 사진과 설명에서 이러한 유형의 버섯을보십시오. 먹을 수 없는 버섯:

초원 버섯
초원 버섯

뚜껑은 3-5cm이고 처음에는 볼록한 반구형이며, 그 다음에는 뭉툭한 혹으로 열리고 부드럽고 밝은 황토색, 때로는 밝은 살색-빨간색입니다. 플레이트는 드물고 어린 버섯에 부착되며 나중에는 무료이며 습한 날씨에는 황토색이고 건조한 날씨에는 크림색의 희끄무레합니다. 버섯 모자는 노화되지 않고 건조한 날씨에 처지며 비가 올 때 탄력을 회복하고 다리에 올라갑니다. 이것에서 오래된 버섯에서는 뚜껑의 가장자리가 부서지고 판의 끝이 위에서 볼 수 있습니다. 다리 높이 3~10cm, 미세 벨벳 빛 황토, 하부 황토. 펄프는 희끄무레한 단맛이 나며 달콤한 정향의 뒷맛이 약간 있습니다. 냄새가 쾌적합니다. 포자 분말은 흰색입니다.

잔디밭, 숲속 공터의 풀밭에서 자랍니다. "마녀 서클"을 형성합니다.
꿀 한천은 6월에서 10월에 열매를 맺습니다. 건조한 날씨에는 잔디에서 곰팡이가 보이지 않습니다.

초원 agaric에는 유독 한 쌍둥이가 없습니다.

다른 유형의 식용 버섯 : 어떻게 생겼는지, 사진

우리는 사진에서 다른 유형의 식용 버섯을 보도록 제안합니다. 형세구근과 어두운 꿀 agaric:

버섯 구근

제시된 대부분의 종에는 거짓 독성이 있기 때문에 식용 버섯이 어떻게 생겼는지 알아야 합니다.

사진의 Agaric 구근

버섯은 식용입니다. 3-10cm의 아름답고 다소 두꺼운 모자 처음에는 반구형, 그 다음에는 볼록하고 작은 비늘로 인해 무광택, 황갈색, 때로는 고기 붉은 색조가 있습니다. 처음에 접시는 황백색이며 덮개 아래에 숨겨져 있습니다. 그런 다음 접시는 황토색 또는 갈색이됩니다. 길이 5-10cm, 두께 1-2cm의 모자 색 다리, 모자 아래에 흰색 고리 형태의 베일 잔재가 있고 바닥에 구근이 두꺼워집니다. 뚜껑의 살은 희끄무레하고 기분 좋은 냄새가납니다.

주로 자작나무 숲, 때로는 과수원, 침엽수림에서 자랍니다. 오래된 그루터기나 그루터기나 나무의 뿌리에 발생하여 땅에서 자라는 것처럼 보입니다.
8~10월에 다발 또는 단일 버섯으로 발생합니다.

구근 꿀 agaric을 먹을 수 없는 거짓 붉은 벽돌 꿀 agaric(Hypholoma sublateritium)과 혼동하는 것이 가능합니다.

구근 모양의 꿀 한천은 열처리 또는 건조 후에 먹을 수 있습니다.

냉간하면 유독하다!

사진의 아가릭 다크

버섯은 식용입니다. 아름답고 다소 살이 많은 3-10cm의 모자, 처음에는 반구형, 그 다음에는 볼록하고 어두운 비늘로 인해 무광택, 황토색입니다. 처음에 접시는 황백색이며 덮개 아래에 숨겨져 있습니다. 그런 다음 접시는 황토색 또는 갈색이됩니다. 다리 길이는 5-10cm, 두께는 1-2cm이며 모자 아래에 갈색 가장자리가있는 고리 형태의 침대보가 남아 있습니다. 뚜껑의 살은 희끄무레하고 기분 좋은 냄새가납니다.

침엽수 림에서 검은 꿀 agaric은 광대 한 영역을 캡처합니다. 스위스 숲에서 35헥타르의 균사체가 발견되었습니다.
그들은 8월에서 11월까지 큰 무리를 지어 자랍니다. 3년에 한 번 큰 수확이 일어납니다.
어두운 꿀 agaric을 먹을 수 없는 거짓 붉은 벽돌 꿀 agaric(Hypholoma sublateritium)과 혼동할 수 있습니다.

다크 허니 아가릭은 열처리 또는 건조 후 식용 가능합니다.

냉간하면 유독하다!