다른 이름들:
(위도. 플라물리나 벨루티페스) - 식용 버섯 Ryadovkovy 가족 (Flammulin 속은 non-gniuchnikov 가족이라고도 함).
모자:겨울 버섯의 모자는 처음에는 반구 모양을 하고 있다가 엎드린 황갈색 또는 꿀색을 띤다. 중앙에서 캡의 표면은 더 어두운 색조입니다. 습한 날씨에 - 점액. 성인 겨울 버섯은 종종 갈색 반점으로 덮여 있습니다.
펄프:기분 좋은 향과 맛을 지닌 물 같은 크림색.
기록:드물게, 접착력이 있고, 크림색이며, 나이가 들면서 더 어두워집니다.
포자 분말: 흰색.
다리:원통 모양, 다리의 윗부분은 모자와 같은 색이고 아랫 부분은 더 어둡습니다. 길이 4-8cm. 두께는 최대 0.8cm로 매우 단단합니다.
겨울 곰팡이(Flammulina velutipes)는 늦가을과 초겨울에 발생합니다. 고사목과 그루터기에서 자라며 선호 낙엽수. 유리한 조건에서 겨울 내내 열매를 맺을 수 있습니다.
결실 기간 동안 이미 눈이 내리면 겨울 버섯 (Flammulina velutipes)은 현재 다른 것이 자라지 않기 때문에 다른 종과 혼동 될 수 없습니다. 다른 때에는 Winter Mushroom을 다른 유형의 나무 파괴자로 오인할 수 있는데, 포자 가루의 흰색이 다르고 줄기에 고리가 없다는 점에서 다릅니다. - 적갈색 모자, 적갈색 다리로 구별되는 모호한 영양 품질의 버섯, 종종 뒤틀려 있고 바닥이 강하게 가늘어집니다. 일반적으로 오래된 참나무의 뿌리에서 발견됩니다.
좋은 식용 버섯.
버섯 겨울 버섯에 관한 비디오 :
많은 사람들에 따르면 버섯 시즌은 9월에 끝나지만 진정한 버섯 따는 사람은 가을과 겨울의 갈림길에서 맛있는 겨울 버섯을 먹을 때라는 것을 알고 있습니다. 겨울 버섯(Flammulina vlutipes)은 러시아 남부 지역에서 흔히 볼 수 있는 나무 곰팡이입니다. 버섯은 하나 흥미로운 기능- 동결 중에 파괴된 세포는 다시 함께 자라며 기온이 영하로 올라가는 즉시 회복됩니다. 따라서 겨울철 해빙기에는 때때로 눈 아래에서 바로 플라물리나 모자가 엿보이는 것을 볼 수 있습니다.
또한 겨울 버섯은 빨리 길들입니다. 또한 어둡고 춥고 습한 지하실에서 플라물리나를 키울 때 더 부드럽고 맛있는 버섯. 일본에서는 플라물리나 에노키타케(flammulina enokitake)라고 부릅니다. 버섯 국수입니다.
죄 : 겨울 버섯, 벨벳 다리 플라물리나, 벨벳 다리 콜리비아, 눈 버섯, 플라물리나, 팽이 버섯, 불 버섯, 팽이, 징구.
겨울 버섯은 Flammulina 속의 겨울 버섯 종, Ryadovkovye 또는 Tricholomovye 가족입니다. 그것은 코스모폴리탄 버섯, 즉. 남극 대륙을 제외한 전 세계에서 자랍니다. 겨울 곰팡이의 구성에서 악성 신 생물에 대항하는 플라 물린이 발견되었습니다. 러시아에서는 의약 목적으로 사용되지 않습니다.
전문가에게 물어보세요
겨울 꿀 한천은 러시아 연방 약전에 포함되어 있지 않습니다. 중국, 일본, 한국 및 베트남 의학에서 겨울 agaric의 제제 및 주입은 악성 신 생물 (육종, 암, 흑색 종)뿐만 아니라 혈액 및 림프계의 악성 질병 - 림프증, 백혈병, 림프육아종증.
문제는 겨울 버섯에는 육종의 적극적인 발달을 막는 물질이 포함되어 있다는 것입니다. 따라서 곰팡이의 두 번째 이름은 벨벳 다리 플라물리나입니다. 또한 동양의학에서 곰팡이는 의약 특성간 질환, 위장 궤양에 사용됩니다.
위의 의료 행위에서 플라물리나 버섯은 또한 양성 종양(선종, 섬유종, 섬유종, 유행병)을 예방하고 치료하는 역할을 합니다. 1990년대에 러시아에서 겨울 꿀 한천의 항종양 특성에 대한 최초의 임상 데이터를 얻었으며, 이와 관련하여 항종양, 면역 조절 및 항염증 효과가 있는 최초의 생물학적 활성 식품 보충제가 나타났습니다.
그러나 이러한 첨가물은 효과에 대한 논란으로 인해 곧 사라졌으므로 러시아에서는 현재 겨울 버섯을 약용으로 사용하지 않습니다.
금기 부작용
플라물리나 사용 및 이 곰팡이 치료에 대한 금기 사항은 임신, 수유, 곰팡이 성분에 대한 개인적인 편협함, 어린 시절최대 10년(위에는 버섯을 정상적으로 처리하는 데 필요한 효소가 부족함). 꿀 버섯은 소화 장애가 있는 사람, 간 및 담낭(이 기관은 음식을 분해하는 효소의 생산을 담당하므로 버섯을 먹으면 규칙적인 소화 불량으로 이어짐) 및 신장, 통풍( 고농축 퓨린, 버섯은 건강 상태를 악화시킬 수 있음).
일본 요리에 인기. 한국식 샐러드의 변함없는 성분이지만 샴피뇽이나 표고버섯과 달리 겨울 꿀 한천은 샐러드에서 놀랍도록 부드럽고 쾌적한 맛을 완벽하게 보존할 수 있으며 세련된 향과 결합됩니다.
겨울 버섯의 부드러운 자실체로 인해 버섯 캐비아를 얻을 수 있습니다. Flammulina는 다진 고기를 반죽하고 속을 준비하는 데에도 적합합니다. 겨울 버섯은 고기, 생선, 가금류 및 거의 모든 야채와 결합됩니다. 염장, 절임, 건조, 통조림, 버섯 가루 및 추출물을 만듭니다. 물론 겨울 꿀 한천도 신선하게 사용됩니다.
그러나 버섯의 과육에는 일정량의 불안정한 독소가 포함되어 있을 수 있다는 증거가 있으므로 겨울 버섯은 먹기 전에 적절하게 삶아야 합니다.
Flammulina 버섯은 로션, 마스크, 크림과 같은 화장품 생산에 널리 사용됩니다. 일반적으로 이러한 제품에는 균사체 배양에서 5-25%의 물 알코올 추출물이 포함되어 있습니다. 플라물리나를 첨가하여 만든 로션과 크림은 벗겨지거나 건조한 피부에 필요합니다. 플라물리나 성분이 함유된 제품을 사용해 본 미용사 및 사람들이 말했듯이 마스크의 회춘 효과는 10일째(올바르게 사용하는 경우)에 관찰됩니다.
겨울 꿀 agaric (lat. lat. Flammulina velutipes)는 Flammulina (lat. Flammulina) 속, Ryadovkovye 또는 Tricholomovye (lat. Tricholomataceae) 속의 겨울 버섯 종입니다.
겨울 꿀 agaric의 모자는 반구 모양을 가지고 있으며 엎드려 있습니다. 색깔은 황갈색 또는 꿀입니다. 중앙에는 모자가 더 많이 있습니다. 어두운 그늘. 밖이 습하면 버섯뚜껑이 끈적끈적합니다. 성인 플라물린은 종종 갈색 반점으로 덮여 있습니다.
겨울 버섯 모자의 펄프는 수분 구조, 크림색, 쾌적한 맛 및 세련된 버섯 향을 가지고 있습니다. 플라물리나의 판은 접착력이 있고 드물게 발생하며 크림색을 띠며 곰팡이가 자라면서 더 어두워집니다. 포자는 백색 분말을 형성합니다.
겨울 꿀 한천의 다리는 원기둥 모양이며 다리의 윗부분은 모자와 같은 색이며 아랫 부분은 더 어둡습니다. 플라물리나 다리의 길이는 4-9cm이고 두께는 최대 8mm입니다. 겨울 꿀 agaric의 다리는 꽤 거칠다.
가을과 봄에 계절에 따라 열매를 맺습니다. 겨울이 해동되는 동안 계속해서 열매를 맺기 때문에 이 시기에 종종 눈 아래에 숨어서 꿀 agaric-snowball이라는 다른 이름을 받았습니다. 열매를 맺는 동안 겨울 버섯은 일반적으로 큰 버섯 그룹에 모여 있으며 유능한 버섯 선택자는 그곳에서 젊고 오래된 표본을 모두 볼 수 있습니다. 이 버섯의 자실체는 적당한 높이(때로는 3미터 이상)에 있으므로 얻기가 어려울 수 있습니다.
겨울 꿀 버섯은 여름 꿀 버섯과 테두리 갤러리의 두 가지 다른 유형의 버섯과 만 혼동 할 수 있습니다. 독버섯). 이 버섯을 혼동하지 않으려면 겨울 버섯의 대량 결실 기간이 위에서 언급 한 두 종의 결실 기간과 완전히 다르다는 것을 알아야합니다. 신뢰성을 위해 갤러리에는 다리에 고리가 있지만 겨울 꿀 agaric에는 없다는 것을 알아야합니다.
러시아 지도의 분포 지역.
겨울 버섯의 수집은 늦가을에 발생하며 이른 봄. 플라물린에서는 원칙적으로 줄기의 윗부분과 뚜껑 만 잘립니다. 더 자세하게, 줄기의 어두운 부분은 수집 중에 어린 버섯에서 잘려지고 모자는 오래된 버섯에만 남습니다. 고리버들 바구니에 수집됩니다. 양동이 또는 가방에서 버섯은 빠르게 압축됩니다.
산업 공장 근처에서 수집해서는 안 됩니다. 꿀 agaric은 겨울 서리를 강타하여 잃지 않고 전달하기 때문에 기호성그리고 영양가, 냉동 및 해동 모두 수집할 수 있습니다. 특히 러시아에서는 겨울 꿀 한천을 약용으로 수확하지 않는다는 점에 유의해야 합니다.
겨울 곰팡이의 화학 성분은 탄수화물, 섬유질, 단백질, 비타민 B1 및 C, 구리 및 아연을 포함한 미네랄 함량이 높은 것이 특징입니다. 곰팡이의 구성에서 악성 신 생물에 대항하는 플라 물린이 발견되었습니다. 또한 겨울 버섯의 구성에는 비타민 B2, B5, B9, PP, 식이 섬유, 인, 칼륨이 포함됩니다.
겨울 균류에 대한 생화학적 연구에 따르면 에르고티오네인(ergothioneine)이라는 고전적인 버섯 항산화제를 포함하여 높은 함량의 항산화제가 포함되어 있습니다. 또 다른 항산화제인 프로플라민은 다음과 같은 방식으로 작용하는 것으로 나타났습니다. 암성 근육에 이를 사용한 실험은 대조군에 비해 수명을 85% 증가시켰습니다.
항산화제 에르고티오네인은 인간 면역 체계를 강력하게 자극하여 종양 및 기타 신생물의 발생에 대한 백신으로 사용할 수 있는 것이 특징입니다. 일본에서 장기 실험을 한 결과 에르고티오네인과 함께 약물을 복용한 사람들은 대조군과 달리 림프종, 전립선암 발병 사례가 한 건도 없었다.
일본에서도 실시된 연구에 따르면 겨울 버섯에는 신생물(암 세포)과 싸우는 물질이 포함되어 있습니다. Flammulina는 sarcoma-180에서 전이의 성장과 형성을 억제할 수 있습니다. 또한 실험에 따르면 아미노산뿐만 아니라 플라물린 다당류도 상당히 높은 항산화 효과를 나타내어 항암제로 사용할 수 있습니다.
Flammulina가 항암 버섯이라고 불리는 것은 아무 것도 아닙니다. 중국 생화학자들은 균사체 배양에서 분리된 이 균류의 다당류가 항종양 세포를 "깨울" 수 있는 천연 면역 조절제임을 보여주었습니다. 중국인들은 암 발병률이 해당 지역의 플라물리나 소비량에 반비례하는 일본의 지도를 예로 듭니다.
꿀 한천 겨울에는 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추고 죽상 동맥 경화증의 진행을 늦추는 물질이 포함되어 있습니다. 따라서 일부에서는 동부 국가겨울 곰팡이에서 의약 및 치료 및 예방 제제를 얻습니다. 화장품. 과학자들은 겨울 곰팡이의 항균 및 항바이러스 약리학적 특성을 확인했습니다. 예를 들어, 버섯 구성의 렉틴과 P-D-글루칸은 렉틴이 면역 조절 단백질이기 때문에 신체의 항산화 생산 수준을 증가시킵니다.
영국 의사들의 연구에 따르면 플라물리나의 면역 조절 특성은 면역 체계의 균형을 유지하고 건강한 간 기능을 지원하는 데 도움이 됩니다.
중국에서 수행된 실험실 연구에 따르면 겨울 꿀 한천이 다음과 같은 유익한 효과가 있음이 확인되었습니다. 퇴행성 질환, 알츠하이머병 및 노인성 치매를 포함합니다.
겨울 버섯의 항염 활성 성분은 인간의 건강에 기여하고 전반적인 불쾌감의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이러한 활성 물질의 해독 특성은 또한 심혈관 질환의 발병을 예방합니다.
일본으로 돌아가자. 일본 영양학 분야에서 수행된 연구에 따르면 이 버섯을 음식에 규칙적으로 섭취하면 간과 위장의 질병을 예방할 뿐만 아니라 치료할 수 있으며 황색 포도구균의 성장을 억제할 수 있습니다.
심한 감기와 폐렴으로이 버섯은 라즈베리 잼과 함께 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통과합니다. 결과 덩어리는 티스푼으로 섭취됩니다. 버섯은 항암 특성으로 알려져 있기 때문에 치료사는 간 종양학을 위해 분필과 알로에와 함께 겨울 꿀 한천을 섭취할 것을 권장합니다.
러시아에서는 겨울 버섯이 공식적으로 의약 목적으로 사용되지 않지만 예를 들어 외딴 시베리아 마을에서는 치유사가 열상을 치료하고 가정의 작은 소와 소의 출산 중 회음부 눈물을 치료하기 위해 알코올 팅크를 만듭니다. 의 효과에 주목해야 한다. 민간 요법아무도 겨울 꿀 agaric을 임상 적으로 입증하지 않았으므로 그러한 절차는 자신의 위험과 위험에 따라 수행됩니다.
점점 더 많은 식물학자들이 가장 가까운 친척과 함께 겨울 꿀 한천을 Ryadovkovye 가족에서 "제거"하여 독립적인 Fizalark 가족에 배치해야 한다는 데 동의합니다. 이런 일이 발생하면 줄은 겨울 버섯뿐만 아니라 가을 버섯, xerulas, strobiluruses 및 기타 종도 잃게됩니다.
겨울 꿀 한천은 러시아 버섯 수확자들에게 비교적 새로운 현상입니다. 사실 15년 전만 해도 러시아에서는 이 버섯을 전혀 수집한 사람이 없었습니다. 그리고 누가 11월 말이나 3월 초에 버섯을 모으기 위해 모일 생각을 했을까요? 현재 청각 장애인만이 이 버섯에 대해 듣습니다.
플라물리나 버섯은 사실상 거대 도시의 엄청난 오염 조건을 견딜 수 있는 유일한 버섯입니다. 이것은 도심의 주요 도시 고속도로의 측면을 따라 자라는 거의 유일한 버섯입니다. 그러나 거기에서 수집하는 것이 더 비쌉니다.
1. Vavrish P.O., Gorovoy L.F. 숲과 테이블에 버섯입니다. - K .: "Harvest", 1993. - S. 204. - 208 p.
2. Grunert G. 버섯 / 당. 그와 함께. - M.: "Astrel", "AST", 2001. - S. 90, 91.
3. 버섯 : 핸드북 / 당. 이탈리아어에서. F. 드빈. - M.: "Astrel", "AST", 2001. - S. 97. - 304 p.
4. Lesso T. Mushrooms, determinant / per. 영어로부터. L.V. 가리보바, S.N. Lekomtseva. - M.: "Astrel", "AST", 2003. - S. 114.
5. Kirk P. M., Cannon P. F., Minter D. W., Stalpers J. A. et al. Ainsworth & Bisby의 곰팡이 사전 - CAB International, 2008. - P. 401.
6. Cannon P. F., Kirk P. M. Fungal Families of the World. - CAB International, 2007. - P. 198-199, 247-248.
겨울 버섯 또는 벨벳 다리 플라물리나(Flammulina velutires)는 식용 버섯입니다. 그들은 Ryadovkov 가족에 속하며 우리나라의 거의 모든 곳에서 자랍니다.
겨울 버섯은 Ryadovkov 가족에 속하며 우리나라의 거의 모든 곳에서 자랍니다.
겨울 곰팡이는 모자 다리 자실체를 형성하고,중앙 또는 약간 편심. 모자는 모양이 볼록하거나 평평하며 황금색, 꿀-황금 갈색 또는 황토색 갈색입니다. 일반적으로 캡 가장자리는 중앙 부분보다 밝은 색상을 갖습니다.
식용 버섯은 과육이 얇고 희끄무레하며 베이지색 또는 연한 노란색이며 쾌적하고 상당히 뚜렷한 버섯 맛이 있습니다. 줄기는 관형으로 다소 촘촘하고 매우 특징적인 벨벳 같은 황금빛 갈색 또는 황백색 갈색을 띠고 베일의 잔해가 없다. 접착 유형의 판, 드문 배열, 때로는 짧아지거나 희끄무레하거나 황토색입니다. 포자는 색깔이 희끄무레하고 타원형 또는 원통형입니다.
결실은 전체 그룹 또는 소위 집계로 조밀합니다. 품종은 다음과 같은 지역에 널리 분포되어 있습니다. 온화한 기후. 자실체는 가을 초 또는 중순부터 봄이 시작될 때까지 매우 활발하게 형성됩니다. 열매는 겨울의 해동 기간 동안 관찰됩니다.
무엇보다도 겨울 버섯은 일본과 한국을 비롯한 많은 국가에서 재배되고 있습니다. 산업적 규모로 재배할 때, 특별히 잘 축축한 나무나 밀짚의 일부가 영양 기질로 사용됩니다. 인공 재배를 통한 수확은 거의 일년 내내 이루어지며 세계 생산량은 연간 10만 톤에 이릅니다.
가을이 시작되면서 겨울 버섯을 수집 할 때입니다. 온도 표시기가 충분하고 습도가 높으면 그러한 식용 품종의 자실체가 빠르게 성장하고 발달합니다. 겨울 버섯은 낙엽뿐만 아니라 혼합 산림 지대에서도 찾을 수 있습니다. 소위 죽은 나무의 그루터기와 줄기뿐만 아니라 살아있는 낙엽수에 자실체가 활발히 형성되는 상당히 성숙한 낙엽 활엽수림에서 버섯을 찾는 것이 바람직합니다.
수집 할 때 식용 품종 외에도 버섯 피커는 숲에서 거짓 버섯과 유독 한 버섯을 만날 수 있으므로 기억해야합니다. 다음과 같은 독특한 기능에주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다.
가을이 시작되면서 겨울 버섯을 수집 할 때입니다.
수석과 확실한 표시-모자 바로 아래 다리에 위치한 가죽 같은 유형의 매우 특징적인 반지가 있습니다. 거짓 버섯에는 반드시 눈에 잘 띄지 않고 고르지 않은 고리의 단편적인 부분이 있습니다.. 무엇보다도 실제 버섯의 모자와 다리는 항상 상당히 뚜렷한 비늘로 덮여 있으며 모든 거짓 품종에는 완전히 없습니다.
수행하려면 칼로 다리를 조심스럽게 자르거나 균사체에서 자실체를 조심스럽게 비틀어야합니다. 두 번째 방법은 곰팡이 줄기의 절단을 통해 병원성 감염이 균사체로 침투할 위험을 최소화하므로 보다 바람직합니다. 모든 감정가 조용한 사냥» 다음과 같은 여러 규칙을 준수해야 합니다.
기억해야 할 중요한,채취한 버섯은 가능한 한 빨리 집으로 배달하여 분류 및 가공해야 버섯이 썩고 버섯 요리를 먹음으로써 중독되는 것을 방지할 수 있습니다.
생물학적 활성 물질, 비타민 및 미네랄의 전체 복합체의 버섯 펄프에 존재, 겨울 버섯에는 다음과 같은 유용한 특성이 있습니다.
에 의약 목적버섯 주입, 팅크 및 달인이 사용됩니다. 무엇보다도 겨울 버섯은 발기 부전 퇴치를위한 매우 효과적이고 저렴한 치료법이며 많은 질병 예방에 널리 사용됩니다.
겨울 곰팡이는 낙엽뿐만 아니라 혼합 산림 지역에서도 찾을 수 있습니다.
거짓 곰팡이의 여러 거짓 쌍둥이가 있습니다. "조용한 사냥"에 대한 경험이 부족한 감정가는 맛있고 건강한 다양성을 취할 수 있습니다.
덜 일반적인 다양성은 가장자리가 구부러진 모자와 밑면에 거미줄 층이 있는 것으로 구별되는 거짓 유독한 유황색 버섯입니다. 무엇보다도 접시가 황색, 녹색-올리브 또는 올리브-갈색-검은색임을 기억해야 합니다. 식용종접시는 크림색 또는 황백색입니다. 먹을 수없는 거짓 품종의 펄프에는 매우 불쾌하고 흙 냄새가 난다는 사실도 고려해야합니다.
겨울 꿀 한천(Flammulina 벨벳 다리)은 Flamullin 속과 Ryadovkov 가족의 좋은 식용 버섯입니다.
모자: 겨울 꿀 agaric은 처음에 반구 형태의 모자를 가지고 있으며, 그 후에는 열리고 꿀 또는 짙은 갈색 색조를 얻습니다. 캡의 중앙이 어두워집니다. 날씨가 습하면 모자가 칙칙해집니다. 성인 겨울 개인은 짙은 갈색 반점이 있습니다.
펄프(Pulp): 크림 같은 섬세한 색상, 섬세하고 기분 좋은 맛과 향을 지닌 수분입니다.
플레이트: 크림색, 점착성, 드물게, 나이가 들면서 점차 어두워짐. 겨울 꿀 agaric의 균사체에는 흰색 색조가 있습니다.
다리: 원통형이며 위쪽은 모자의 톤과 일치하고 아래쪽은 톤이 어둡습니다. 다리의 길이는 4 ~ 8cm이고 두께는 최대 0.8cm입니다. 다리는 높은 수준의 강성을 가지고 있습니다.
수집 시기와 재배 장소는? 겨울 버섯은 다음부터 발견됩니다. 늦가을, 그리고 심한 겨울 추위가 시작되기 전에. 성장 장소 - 그루터기와 타락한 썩은 나무. 낙엽 활엽수림에서 가장 자주 발견됩니다. 유리한 조건이 있으면 버섯은 겨울 내내 자랄 수 있습니다. 소박한 재배에서는 습하고 시원한 공기 만 필요합니다.
눈이 내리는 기간 동안 겨울 꿀 agaric은 현재 다른 것이 자라지 않기 때문에 다른 품종과 혼동하기가 매우 어렵습니다. 늦가을에 겨울 버섯은 다른 유형의 목재 파괴자와 혼동 될 수 있습니다. 구별하는 방법? 버섯의 뚜껑이 흰색인 차이점은 흰색 포자 분말과 줄기에 고리가 있다는 것입니다. Collibrium vertebrae (겨울 꿀 agaric false) - 의심스러운 식품 품질적갈색 뚜껑이 있는 버섯과 밑부분이 적갈색 줄기가 꼬인 것은 오래된 참나무 그루터기에서 찾을 수 있습니다.
Flammulin 겨울 버섯은 수준이 낮습니다. 제품 100g당 22kcal입니다. 겨울 버섯의 에너지 값은 제품 100g당 2g, 1g 및 0.5g입니다.
버섯 가족의 버섯의 유익한 특성은 많은 사람들에게 친숙합니다. 겨울 버섯은 필수 미네랄과 비타민으로 채우는 전체 유기체의 중요한 활동을 완벽하게 지원합니다. 화학 성분의 제품에는 많은 양이 있습니다. 이 제품을 올바르게 사용하면 다양한 어원의 많은 질병, 심지어는 각기병과 만성 피로에 대처하는 데 도움이 될 수 있습니다.
식단에 겨울 버섯을 정기적으로 추가하면 암 발병 가능성을 줄이는 데 도움이 됩니다.
남성의 경우 이 제품의 사용에 대한 가장 중요한 주장 중 하나는 효능에 대한 긍정적인 영향입니다.
가을과 겨울 버섯은 매우 쾌적한 섬세한 펄프, 가벼운 향기 및 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 그들은 종종 산세 및 산세에 사용됩니다. 소스와 야채를 추가하여 삶거나 튀길 수도 있습니다. 꿀 버섯은 수프, 야채 스튜, 샐러드, 간식에 추가됩니다. 이 버섯 요리를 시작하기 전에 모자의 어두운 가장자리를 완전히 제거해야 쓴맛이 더해질 수 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 이것은 다용도 제품이며 모든 요리에 추가할 수 있습니다. 모두 취향에 따라 다릅니다.
버섯 요리사는 채우기, 파이, 고기 롤에 추가하여 요리에 가볍고 흥미로운 맛을 주기를 좋아합니다. 요리사는 요리 중에 점액이 형성되기 때문에 겨울 버섯을주의해서 사용하지만 영향을 미치지는 않습니다. 맛 특징요리는 동시에 외관에 영향을 미칩니다.
겨울 버섯의 큰 이점은 주목할 가치가 있습니다. 에서 온 사람들 북부 국가들이 제품은 오랫동안 빈혈, 폐 질환, 바이러스 질환 치료에 사용되어 왔으며 놀라운 천연 강장제로도 사용되었습니다. 풍부한 비타민 덕분에 화학적 구성 요소제품은 면역 체계의 상태와 전체 유기체의 기능을 전체적으로 지원합니다. 버섯의 구성에는 종양학 악성 세포의 발달을 차단하는 다당류가 포함됩니다.
달인, 주입 및 버섯 추출물은 압력을 복원하고 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 순환 시스템그리고 심장 근육을 강화합니다.
현재까지 겨울 버섯이 신체에 미칠 수 있는 피해는 결정되지 않았습니다. 다른 버섯은이 기간 동안 단순히 자라지 않기 때문에 겨울에는 유독 한 유사체가 없습니다. 예, 이 제품을 사용할 때 몇 가지 주의 사항이 있습니다. 어린이 식단에 추가해서는 안 되며, 노년기에 적당히 섭취해야 하며, 알레르기 반응이 있는 상태에서 사용해서는 안 됩니다.
요리법? 수집 된 겨울 버섯은 먼저 철저히 씻고 끓여야합니다 (이것이 모든 모래와 흙이 버섯을 떠나는 방식입니다). 버섯을 삶은 후에는 직접 요리를 진행할 수 있습니다. 이 과정은 20분이 소요됩니다. 그들은 튀김, 조림, 구울 수 있습니다. 요리가 끝나면 접시에 빵 부스러기를 약간 추가 할 수 있습니다. 제품을 장기간 보존하려면 끓인 버섯을 말린 다음 절이거나 말려서 냉동실에 넣어야 합니다.
산세척 과정이 뜨거워야 함을 기억할 가치가 있습니다. 모자는 다른 것으로 두 번 끓여야하며, 그 후에 항아리에 넣고 향신료가 든 뜨거운 매리 네이드를 부어야합니다. 은행은 빠르게 롤업되고 최소 3주 동안 남아 있습니다. 당신은 또한 그들을 건조 소금 수 있습니다. 삶아서 말린 표고버섯은 말려서 항아리에 담고 조심스럽게 소금을 뿌리고 말려야 한다. 겨울 버섯을 사용하는 요리에는 많은 요리법이 있으며 버섯은 다재다능하고 가장 예측할 수없는 제품과 잘 어울리기 때문에 상상력을 켤 수도 있습니다.
