Char 물고기는 연어 가족의 또 다른 맛있는 대표자입니다. 북해와 바다에 서식하지만 산란을 위해 민물강으로 들어간다.
그녀는 그녀의 몸이 비늘로 덮여 있지 않기 때문에 그녀의 이름을 얻었습니다. 그녀는 그녀를 기반으로 맛있는 요리법을 생각해 낸 요리 전문가들에게 특히 사랑 받았습니다.
Charr 물고기는 밝은 회색에서 붉은 색까지 색이 다르지만 붉은 고기가 있습니다. 길이는 60cm, 무게는 1kg에 이릅니다. 피부는 알몸이며 비늘이 없으며 색상은 서식지에 따라 다릅니다. 이 물고기의 놀라운 특성은 사는 곳에 따라 피부색을 바꿀 수 있다는 것입니다.
숯에는 수십 종과 아종이 있습니다. 가장 일반적인:
보시다시피 종은 서식지에 따라 다릅니다.
Charr 물고기는 상업용 종이므로 시장이나 슈퍼마켓에서 신선하거나 냉동 된 형태로 찾기가 어렵지 않습니다.
당연히 갓 잡은 생선의 장점은 분명합니다. 그러나 모든 사람이 그러한 제품을 구매하기 위해 수백 킬로미터를 여행할 기회가 있는 것은 아닙니다. 따라서 상점에서는 냉동 또는 냉장 생선 중에서 선택해야 합니다.
구매할 때 항상 만료 날짜를주의 깊게 모니터링하십시오. 유통기한이 지난 제품으로 인한 피해는 건강에 돌이킬 수 없는 타격을 줄 수 있습니다.
신선한 생선을 사려면 손가락으로 꾹꾹 눌러주세요. 물고기 시체에 찌그러짐이 남아 있으면 오래된 것입니다. 아가미를 확인하십시오 - 색상은 연한 분홍색이어야합니다. 회색- 부패의 징후. 눈에 희끄무레 한 필름이 없어야합니다.
생선이 건강하고 영양가 있는 제품이라는 것은 누구나 알고 있습니다. 숯 품종의 엄청난 이점은 고유한 특성과 결합되어 있습니다. 기호성. 많은 연어처럼 기름기가 많지 않지만 익혀도 마르거나 살이 빠지지 않습니다.
그 이점은 생선 구성에 있는 비타민인 A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, K 및 PP에 있습니다.
비타민 외에도 숯에는 다음과 같은 유용한 물질이 포함되어 있습니다.
숯불고기에 좋습니다 다이어트 식품제대로 요리하면. 튀김, 소금에 절인 또는 훈제하는 조리법을 즉시 폐기하십시오. 그러한 제품의 이점은 미미하지만 오히려 발암 물질로 인한 피해가 콜레스테롤 축적에 기여할 수 있습니다. 암성 종양그리고 더 강렬한 체중 증가.
대부분 맛있는 요리법- 허브, 향신료, 레몬과 함께 호일에 구운 생선과 생선 수프. 그들은 가볍고 건강하며 영양가가 있습니다.
생선 1.5kg, 양파 1개, 짭짤한 로즈마리와 같은 허브를 섭취하십시오. 물고기를 가로로 여러 번 자른 후 잘게 잘린 양파 링 베개에 호일에 깨끗한 시체를 넣고 레몬 주스로 물고기를 뿌릴 필요가 있습니다.
소금과 후추, 허브를 넣고 양파와 레몬 링을 잘라냅니다. 호일로 덮고 생선을 약 30분 동안 구운 다음 포장을 풀고 황금빛 갈색이 될 때까지 10분 더 굽습니다.
숯불고기 특유의 맛을 내는 생선국 레시피도 있다. 생선 수프를 위해 작은 시체를 준비하고 내장과 머리에서 청소하십시오.
작은 감자 2개, 당근 1개, 양파를 가져오세요. 작은 냄비에 물을 끓이고 다진 야채를 모두 넣고 10-15분 동안 끓입니다. 소금, 후추와 베이 리프를 넣으십시오.
그런 다음 끓는 수프에 생선을 넣고 너무 크면 부분으로 자릅니다. 15분 더 끓입니다. 요리가 끝날 무렵 껍질을 벗긴 전체 토마토 두어 개를 넣으십시오. 스토브를 끌 때 딜, 파슬리, 실란트로와 같은 맛을 내기 위해 채소를 넣으십시오.
다른 물고기와 마찬가지로 숯도 음식 알레르기의 원인이 될 수 있습니다. 환경 적으로 불리한 장소에서는 바다에 떠있는 모든 중금속과 요소를 흡수하기 때문에 어획 장소도 고려해야합니다. 이 경우 건강에 해로울 수 있습니다.
튀긴 생선의 식욕을 돋우는 바삭한 껍질도 몸매에 해를 끼치므로 해로운 요리 방법에 도취하지 마십시오.
인간의 활발한 산업 활동에도 불구하고 지구상의 수중 동물상은 여전히 매우 다양합니다. 지구상의 바다와 호수에 사는 엄청난 수의 물고기 종이 있습니다. 그들은 덥고 따뜻한 곳뿐만 아니라 추운 지역에서도 자연 저수지에 서식합니다. 예를 들어, 극지방을 선호하는 사람들 중 하나는 북극 숯입니다. 이 물고기의 분포 범위는 매우 넓습니다. 주로 북극해에 산다.
냉수의 특징 중 하나북극 숯그러나 뚜렷한 생태적 가소성으로 구별됩니다. 크기와 경우에 따라 이 물고기의 생물학적 특성은 물고기가 사는 특정 저수지에 따라 다릅니다. 크게 3가지 종류가 있습니다북부 도시올츠. 이 물고기는 lacustrine, aadromous 또는 lacustrine-river가 될 수 있습니다.
기사에서 아래에 제시북극 숯의 사진통로 형태는 이 물고기가 얼마나 클 수 있는지 명확하게 보여줍니다. 자연에서이 종의 대표자는 가장 큰 크기에 이릅니다. 이 형태의 성인의 신체 길이는 도달할 수 있습니다.88cm 및 체중 - 15kg. 인생의 대부분은 산책이다숯바다에서 보낸다.그러나 이 물고기는 다른 많은 연어와 마찬가지로 강의 하류에서 산란합니다.
이 수중 동물 군의 대표자는 매우 인상적입니다. 숯의 몸체는 어뢰 모양입니다. 이 물고기의 비늘 색깔은 강철에서 밝은 은색까지 다양합니다. 기본 순도 검증 각인 aadromous char는 뒷면에 푸른빛이 도는 자개 줄무늬가 있는 것입니다. 이 물고기의 측면에는 희귀한 밝은 점이 뚜렷하게 보입니다.
산란 중 강에 들어갈 때 수컷의 배는북극 차 차100은 주황색으로 변합니다. 측면의 밝은 반점은 동일한 색상을 얻습니다.
북극해에서는 이러한 형태의 숯이 모든 곳에 서식합니다. 예를 들어 알래스카 연안의 스발바르 지역에는 이 물고기가 엄청나게 많습니다. 만나다북극 숯과 태평양. 여기에서 어부들은 그것을 돌리 바든(Dolly Varden)이라고 부릅니다.
따라서 char의 anadromous 형태는 주로 다릅니다. 큰 크기. 이 물고기의 호수 품종은 대형, 소형 및 왜소로 분류됩니다. 이 모든 형태는 북반구의 추운 지역에 있는 자연적인 담수체에 서식합니다.
큰 북극 숯은 몸 길이가 약 35-45cm이고 외관상 이 물고기는 일반적으로 450-500그램의 큰 숯을 연상케 합니다.
작은 호수 품종은 길이가 240-370mm에 이릅니다. 이러한 숯의 무게는 약 150-450g입니다. 드워프 호수 형태는 몸 길이가 170-150mm에 불과합니다. 무게는 50-130g입니다.
외부 적으로, 이러한 모든 유형의 미꾸라지는 소낭 형태와 매우 유사합니다. 그러나 등에 있는 줄무늬는 일반적으로 푸르스름하지 않고 올리브색 또는 녹색입니다. 크고 왜소한 형태와 큰 청소년의 경우 측면에서 무엇보다도 가로 방향의 어두운 줄무늬도 명확하게 보입니다.
이 북부 물고기의 모든 종류는 턱과 입천장에 상당히 잘 발달된 이빨을 가지고 있습니다. 소강성 곤충과 큰 곤충은 주로 먹습니다. 살아있는 물고기. 그들은 예를 들어 회색을 위해 사냥하거나 즐거움으로 큰 형태의 대표자는 시베리아 숯뿐만 아니라 자신의 청소년을 먹습니다. 소형 및 난쟁이 품종 야생의 자연그들은 주로 플랑크톤을 먹습니다. 그러나 그들의 식단은 환경 조건에 따라 크게 다를 수 있습니다.
캐비아북극 미꾸라지그들은 일반적으로 가을에 돌진합니다. 그리고 불행히도 매년 그렇게하지는 않습니다. 어떤 경우에는 소강성 형태가 봄에 생성될 수도 있습니다(확인되지 않은 데이터에 따르면). 6월에 가끔 호수 곤충이 산란합니다. 그러나 여전히 거의 항상 9-10월에 있습니다. 이 기간 동안 수컷의 수컷은 소성 수컷과 마찬가지로 더 밝아집니다. 배와 반점이 주황색으로 변합니다.
이미 언급했듯이 큰 무리에서 산란하기위한 소강 형태는 강의 하류로 들어갑니다. 알에서 나온 새끼는 약 4년 동안 부화장에서 살며 먹습니다. 그 후 살이 찐 젊은 통행인과북극 목표티시바다에 가십시오. 그들은 보통 여름에 이것을 합니다.
이 물고기에서 사춘기가 시작되는 시기는 특정 형태에 따라 다릅니다. 드워프와 작은 숯은 이미 나이가 들면 알을 낳을 수 있습니다.4~10년. 크고 철새 형태는 8-13 세의 나이에 나중에 사춘기에 이릅니다.
유통 지역북극 숯꽤 넓다. 그러나 이것에도 불구하고 희귀하고 멸종 위기에 처한 물고기의 범주에 속합니다. 타이가와 툰드라의 접근하기 어려운 지역의 호수에서는 인구가이 문자중요할 수도 있습니다. 우리나라의 BAM 지역과 지질 탐사 및 금광 분야에서 불행히도이 물고기는 점점 줄어들고 있습니다. 일부 지역, 호수와 강에서는 통제되지 않은 어업으로 인해 인구가 거의 감소했습니다.
낚시 n그리고 북부반지따라서 러시아에서는 불가능합니다. 아래에서 잡는 방법을 자세히 살펴보겠습니다. 그러나 만 일반 개발독자가 다른 나라에서 어떻게 채굴되는지 알 수 있도록 합니다.
북극 숯 낚시에는나d 특징. 그를 잡으려면 먼저 그가 어디에 사는지 알아야 합니다. 물고기는 북부입니다. 따라서 호수 형태조차도 차갑고 매우 선호합니다. 깨끗한 물. 이런 char의 본토에 있는 이 기능 때문에주로 산의 높은 빙하 호수에서만 볼 수 있습니다. 때로는 평평한 물에서이 물고기를 볼 수 있습니다. 에 이 경우숯 서식지는 대부분 산기슭 호수입니다. 그러나 여기에 그를 위한 물이 있습니다.일반적으로 여전히 너무 덥습니다. 따라서 산기슭 호수에서이 물고기는 대부분 매우 자주 만 삽니다. 큰 깊이- 최대 30미터.
물론 일반 어부들은북극의 알몸캘리포니아덤불모든 것이 호수에 있습니다. 북극해에서는 아마추어나 산업적인 방법으로 어획하지 않습니다.이 대표자의 산악 호수에서 수중 세계해안과 보트 모두에서 물고기를 잡으십시오. 그러한 저수지에서 숯은 음식을 찾아 물 표면으로 매우 자주 올라갑니다. 이 물고기가 깊은 곳에서만 사는 산기슭 호수에서는 물론 특수 선박의 도움으로 만 추출해야합니다.
자연 미끼와 인공 미끼 모두 북극 숯을 잡는 데 사용할 수 있습니다. 이 물고기는 예를 들어 일반 플라스틱 님프에 매우 잘 반응합니다. 숯에 대한 후자는 종종 녹색, 검은 색 또는 빨간색의 벌레 형태로 만들어집니다. 자연 미끼에서이 물고기는 예를 들어 구더기와 생선 고기 조각에 잘 물립니다.
님프 외에도 인공 미끼북부 숯의 경우 다음을 사용할 수 있습니다.
스피너 및 "숟가락";
죽은 물고기로 태클;
워블러 및 스피너;
깃발 및 방적 미끼;
마른 파리.
이 물고기를 위해 평평한 호수에서 깊이 낚시를 할 때빛 또는 인광 미끼를 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 장비는 어둠 속에서 명확하게 볼 수 있으며 일반적으로 숯을 빠르게 끌어들입니다. 이 경우 캐치는 정말 클 수 있습니다.
먹이에 매우 흔함그리고 북극 숯사용 및 복잡한 유형스냅. 많은 낚시꾼에 따르면 예를 들어 측면 아이라이너가 있는 장비에 적합합니다. 산 분화구에서 가장 유명한 골트 장소에서 사용하도록 권장되는 사람들입니다.
우리 나라에서는 인공 아치틱 지Olets는 현재 불행히도 실제로 자라지 않았습니다. 그러나 영국뿐만 아니라 일부 스칸디나비아 국가의 대형 어업 회사에서 상당히 많은 양을 사육합니다. 우리 나라에서 성장하고 있지만북부 도시Olets는 관련이 없으며 이와 관련하여 여전히 상당히 유망한 물고기로 간주됩니다. 국내 농민들이 곧 주목하게 될 가능성이 큽니다.
또한 러시아에서이 물고기를 사육하는 것은 어느 정도 전통적입니다. 옛날 옛적에북부 숯이 재배되었습니다예를 들어, Ladoga 호수 기슭에 사는 승려. 이 물고기는 실제로 회랑 자체의 부엌과 가깝고 먼 도시에서 판매하는 데 모두 사용되었습니다.
실제로이 물고기를 번식시키는 기술은 물론 처음에 결정됩니다. 생물학적 특징그녀의 몸. 이 수중 동물군 대표는 이미 언급했듯이 대부분 상당한 깊이에서 삽니다. 따라서 인공 저수지에서x 북극 문자대부분 조명이 거의 또는 전혀 없이 자랍니다. 대부분의 경우 이 물고기는 50럭스면 충분합니다.
산업적으로 자란 모든 물고기의 조명 없이 살 수 있는 능력은 사실 북극 숯에만 내재되어 있습니다. 예를 들어, 다른 연어는 어둠 속에서 자라지 않을 뿐만 아니라 종종 완전히 죽습니다.
이 물고기를 사육할 때 케이지와 수영장의 물은 가장 자주 사용되는 해수입니다. 그러나 좋은 발전나는 북극 차모그리고 신선한 물에서. 우리에 있는 물고기의 밀도는 일반적으로 10kg/m 3 입니다. 이러한 조건에서 수컷은 18개월째, 암컷은 28개월째에 판매 가능한 체중에 도달합니다. 무리에서 이 요법을 사용하여 키울 때 성적으로 성숙한 개체의 비율은 일반적으로 10%입니다.
바닷물을 사용할 때에스북극 숯 물고기와 함께3-4도의 온도에서 유지하십시오. 그를 위해 신선하고 더 따뜻할 수 있습니다. 이 경우 온도가 7-13도인 물에서 물고기를 키우는 것이 좋습니다.
먹이다북극 숯냉동 생선, 도축장 폐기물, 고기 및 뼈, 침엽수 가루를 70:17:1:0.5의 비율로 혼합한 것. 또한 잉어용 복합사료(12.5%)를 덩어리에 첨가할 수 있습니다.
북부 숯은 희귀종임에도 불구하고 많은 분들이 알고 계시는 현대인, 젊은이를 포함하여. 사실은 인기있는 멀티 플레이어 게임 "러시안 피싱"이 웹에 있다는 것입니다. 북극 캐릭터는 그녀의 캐릭터 중 하나입니다. 이 게임의 사용자는 최대한 많이 잡아야 합니다. 더 많은 물고기, 그녀의 습관에 집중하고 올바른 미끼를 사용합니다.
Charr는 연어과에 속하며 연어, 연어, 송어 등에 속합니다. 핑크 연어처럼 건조하지도 않고 연어처럼 기름지지도 않습니다. 숯은 비늘이 없기 때문에 그 이름을 얻었지만 전혀 가지고 있지 않습니다 - "알몸". 이러한 이유로 튀길 때 맛있는 파삭 파삭 한 빵 껍질이 나옵니다.
Charr는 강과 호수, 바다에서 모두 발견됩니다. 그러나 이들 해양 생물그들이 산란하는 강의 입구에서 멀리 수영하지 마십시오. 소낭종은 주로 유라시아의 바다와 강에 서식하며, 북아메리카북극권 전체를 따라. 길이는 거의 미터에 달할 수 있으며 무게는 5kg에 이릅니다.
호수 품종은 바이칼의 콜라 반도의 폐쇄된 저수지에 서식하며 한국과 캘리포니아에서 발견됩니다. 이 호수 주민은 일반적으로 길이가 45cm 이하이고 무게가 1.5kg 이하입니다.
그것 육식성 물고기작은 수중 생물을 먹습니다. 
알고 계셨나요? 옛날에는 이 단어가 가치 있는 것을 의미했기 때문에 처음에는 철갑상어만 "빨간색" 물고기라고 불렀습니다. 이제 연어 가족도 붉은 품종에 속합니다.
이 물고기는 인간에게 유용한 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
100g의 숯에는 다음과 같은 비타민이 포함되어 있습니다.
Char는 제품 100g 당 135kcal의 적당한 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 연어보다 칼로리가 적고 지방이 적습니다. 숯 100g의 영양가:
이 생선에는 신체의 방어력을 높이는 오메가 지방이 많이 함유되어 있어 많은 질병을 예방합니다. 심혈관 질환뇌에 좋습니다. 몸에서 과도한 수분을 제거하는 충분한 칼륨.
젊음의 비타민이라고도 불리는 비타민E가 많이 함유되어 있어 강력한 항산화 작용을 합니다. 숯은 또한 셀레늄을 많이 함유하고 있어 생태학적으로 오염된 지역이나 토양이 열악한 지역에 사는 사람들에게 셀레늄을 섭취하는 것이 도움이 될 것입니다. 
칼슘과 인은 뼈에 필요하고 마그네슘은 세포 보호에 필요합니다. 쉽게 흡수되는 칼슘은 또한 치아, 손톱 및 모발을 강화합니다. 비타민 B군이 많이 함유되어 있어 대사 과정유기체.
그것은 많은 사람에게 필요한필수 아미노산을 포함한 아미노산, 전체 단지신진 대사 과정에 긍정적 인 영향을 미치는 지방산.
차 - 아주 건강한 물고기. 훌륭한 콘텐츠 덕분에 유용한 물질면역력을 높이고 피부의 질을 좋게 하며 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 뼈와 관절을 튼튼하게 해주기 때문에 꼭 사용해야 합니다.
중요한! 물고기에 대한 알레르기는 더 이상 가장 보기 드문알레르기가 있으며 일반적으로 유전적입니다. 그것은 종종 물고기의 붉은 품종에서 발생합니다.
따라서 비타민 B는 어린이의 성장과 발달에 매우 중요하며 아미노산과 오메가 지방은 면역 체계를 강화하는 데 매우 중요합니다.
하지만 어린 아이들은 삼 년너무 일찍 다이어트에 도입해서는 안됩니다. 그것은 매우 뚱뚱합니다.
Char는 임산부의 식단에 포함하는 것이 좋습니다. 그것은 정상적인 임신 과정에 필요한 마그네슘을 함유하고 있습니다. 의사는 종종 임신 중에 처방합니다. 영양 보충제마그네슘을 함유하고 있지만이 물고기를 정기적으로 섭취하면이 물질의 부족을 보충 할 수 있으며 그 요리는 건강 할뿐만 아니라 맛있습니다.
알레르기 반응의 발생 가능성에 대한 우려는 헛된 것입니다. 여성이 임신 전에 연어를 사용하고 부정적인 반응이 관찰되지 않으면 임신 중에 안전하게 사용할 수 있으며 모유 수유.
숯과 같은 생선을 식단에 포함시키는 것은 모유 수유 중 여성에게 매우 유용합니다. 신체에 유용한 비타민, 아미노산 및 오메가 지방 외에도 아기의 골격계 형성 및 성장에 적극적으로 관여하는 많은 미네랄(칼슘, 셀레늄, 인)이 함유되어 있습니다.
중요한! 모유 수유 중 여성은 훈제, 건조, 절인 생선 및 생선 통조림을 다음과 같이 거부해야 합니다. 음식 산업종종 방부제 및 기타 가장 유용한 첨가제를 첨가하지 않습니다. 스시를 버릴 필요도 있습니다. 기생충이 포함될 수 있습니다.
숯은 영양가로 인해 상업용 물고기. 그것은 냉동 또는 냉장 형태로 일부 상점의 선반에서 찾을 수 있습니다. 신선도를 모니터링하고 구매할 때 다음 세부 정보에주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다.
숯불 고기는 아름다운 옅은 분홍색 또는 주황색을 띠고 맛이 우수합니다. 연어보다 지방이 적지만 동시에 육즙이 많고 부드럽습니다. 그녀는 비늘이 없으므로 청소할 필요가 없습니다.
그것은 튀김, 구운, 소금에 절인, 절인 수 있습니다. 이 물고기는 아름다운 귀를 만듭니다. 이 맛있는 생선으로 훌륭하고 쉽게 요리할 수 있는 요리법을 고려해 보십시오.
알고 계셨나요? 붉은 물고기를 적극적으로 섭취하는 사람들은 우울증, 종양학 및 심장병으로 고통받는 경우가 거의 없습니다.
재료:
숯은 소금에 절인 형태로 맛이 좋으며 충분히 빨리 익습니다. 재료:
그 후 피부를 제거하고 펄프를 부분 조각으로 자르고 용기에 넣고 점차적으로 조미료, 후추를 뿌리고 레몬 조각으로 옮깁니다. 올리브를 붓거나 정제 해바라기 유냄새없이. 세 시간은 주장합니다.
숯불 생선 고기는식이 요법이므로 체중 감량을 위해 식단에 안전하게 포함시킬 수 있습니다. 이 생선의 칼로리 함량은 상당히 낮고 단백질은 소화하기 쉬운 아미노산으로 구성되어 있으며 신체에 필요한 비타민과 미네랄도 있습니다.
체중을 줄이려면 엄격한식이 요법을 할 필요가 없으며 다음 규칙을 준수하면 충분합니다.
유용성과 맛면에서 숯과 유사한 물고기도 있습니다.
큰 민물 고기를 말하며 육식 동물입니다. 크기는 약 1m, 무게는 약 8kg입니다. 파이크는 영양가로 인해 상업용 물고기입니다. 그것은 식이 요법으로 간주되고 많은 다이어트에 유용한 것으로 간주되는 희박하고 맛있는 고기를 가지고 있습니다. 
연어과의 물고기로 생태학적으로 깨끗한 호수, 강, 시내에 서식합니다. 크기는 길이 30~70cm, 무게 1~5kg입니다. 이 물고기의 고기는 부드럽고 가늘며 인체에 쉽게 소화됩니다. 
그것 민물고기자연 및 인공 저수지에 살고 있습니다. 평균 크기는 30-50cm이고 무게는 0.4-1.5kg입니다. 고기는 영양가인체에 매우 부드럽고 유익합니다. 작은 뼈가 들어 있지 않아 어린 아이들에게 적합합니다. 
숯불고기 사용에 대한 주요 금기 사항은 개인의 편협함과 거의 모든 식품이 될 수 있는 알레르기 반응입니다.
숯을 구입할 때 중요한 요소는 서식지가 생태학적으로 깨끗한 지역이라는 조건입니다. 따라서 다른 물고기와 마찬가지로 자발적인 시장에서 사면 안됩니다. 정상적인 보관 조건을 제공하고 식품의 신선도를 책임지는 전문 매장을 선호해야 합니다.
숯불 생선은 인간에게 많은 비타민과 미네랄, 아미노산 및 기타 유용하고 필요한 물질의 훌륭한 공급원이지만 적당히 지방이 많은 생선 품종에 속하므로 3세 미만의 어린이에게는 제공하지 않는 것이 좋습니다. 맛이 뛰어나며 식이 요리를 비롯한 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
요즘 사람들이 시작했다. 특별한 주의주다 적절한 영양지속적인 식품 품질 저하 때문입니다. 따라서 그러한 사람들이 점점 더 많아지고 있지만 그러한 사람들에게는 숯불 생선 고기를 추천 할 수 있습니다. 이 물고기의 고기에는 인간의 건강에 필요한 많은 양의 미네랄과 비타민이 포함되어 있습니다. 또한, 숯불고기의 맛 특성이 우수합니다. 그리고 이것은 맛있는 요리를 요리 할 수 있음을 의미합니다.
Charr는 "빨간색"물고기의 대표자를 나타냅니다. 이 물고기의 고기 색깔은 서식지 변화뿐만 아니라 평생 동안 변할 수 있습니다. 숯은 크기와 모양이 다른 수십 종의 연어 과의 가까운 친척입니다. 일반적으로 대부분의 연어 종은 산업적 관심 대상입니다. Char는 시냇물, 호수 및 수변 시냇물입니다.
숯불고기가 아주 맛있다는 점 외에도 존재감이 특징 큰 수 영양소. 일반적으로 이들은 마그네슘, 아연, 철, 망간, 나트륨, 칼슘, 칼륨, 구리 및 셀레늄과 같은 미네랄뿐만 아니라 B 비타민, 비타민 A, E, K 및 PP입니다. 또한 육류에는 오메가-3 지방산이 포함되어 있습니다. 후자는 보호 기능을 수행합니다. 인간의 몸~에서 다양한 박테리아및 인체에 해를 끼칠 수 있는 미생물. 또한 심혈관 질환을 유발할 수 있는 혈전 및 혈전의 가능성을 줄이는 데 도움이 됩니다.
숯불고기 100g에는 135kcal이 들어 있습니다. 이 중 22g의 단백질과 5.7g의 지방이 있습니다. 탄수화물은 전혀 없습니다.
제품 100g에는 엄청난 양의 비타민이 들어 있습니다.
뿐만 아니라 다음과 같은 미네랄 화합물:
나는 확실히 가장 희귀한 구성 요소 중 하나인 셀레늄에 대해 이야기하고 싶습니다. 그것은 인간의 면역을 지원하고 신체를 젊어지게 하여 자유 라디칼에 대한 끊임없는 싸움을 이끕니다. 또한 암의 발생을 예방하고 심장마비의 가능성을 최소화합니다.
셀레늄은 성 건강에 적극적으로 관여합니다. 강한 반인간성, 증가하는 힘.
많은 전문가들은 숯불고기를 정기적으로 섭취하면 피부에 어느 정도 영향을 미친다고 생각합니다. 생선이 제대로 요리되면 짧은 시간 후에 그러한 노출의 결과가 육안으로 볼 수 있습니다. 피부가 부드럽고 매끄러워집니다. 또한, 여드름의 가능성이 감소합니다. 생선 고기에서 발견되는 산화 방지제는 인체가 다양한 싸움을 하는 데 도움이 됩니다. 부정적인 영향인간의 피부에.
세포 신진 대사가 증가하고 강화됩니다. 순환 시스템유기체. 젊은 세포가 다소 빠르게 나타나 젊어지는 효과를 높입니다.
숯불고기에는 유용한 속성때문에:
생선 고기가 들어 있음에도 불구하고 독특한 속성, 일부 범주의 사람들은 그것을 먹으면 안 됩니다. 첫째, 알레르기 반응의 출현과 함께이 제품에 대한 개인적인 편협을 관찰하는 것이 가능합니다. 둘째, 물고기가 어려운 환경 조건에서 자라는 경우가 있습니다. 그리고 마지막으로 생선을 제대로 익히지 않으면 제품의 유용성이 최소화됩니다. 따라서 이 요리 기술이 널리 사용되었음에도 불구하고 숯불 고기를 튀기는 것은 권장하지 않습니다.
사용 가능 별도의 카테고리몸이이 물고기의 고기를 용납하지 않는 사람들. 이러한 경우가 발생했기 때문에 알레르기 반응의 첫 징후가 나타나면 숯불 고기를 먹지 않는 것이 좋습니다. 이러한 경우 물고기를 덜 유용한 다른 제품으로 교체해야 합니다. 그러나 그러한 경우는 극히 드물며, 작은 문제사람을 위해.
일반적으로 그러한 낚시는 모든 범주의 시민에게 이익을 가져다주지 않습니다. 물에서 병원성 미생물의 발달이 관찰되면 물고기는 인간에게 다양한 곰팡이 및 박테리아 질병의 원인이 될 수 있습니다. 이 경우 물고기가 아프지 않을 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 구매시주의해야 할 사항 모습물고기 시체. 신선하고 다양한 반점이나 종양이 없어야하며 천연 향이 있어야합니다.
가장 좋은 방법은 신선하고 살아있는 시체를 구입하는 것입니다. 이것이 가능하지 않다면 미꾸라지의 눈에주의를 기울여야합니다. 그들은 꽤 많은 것을 말할 수 있습니다. 눈은 돌출되거나 너무 깊어서는 안됩니다. 어쨌든 원산지가 알려지지 않은 제품은 사지 말아야 합니다. 특히 무책임한 판매자가 저품질 제품을 알면서도 미끄러질 수 있는 자발적인 시장에서는 더욱 그렇습니다. 원칙적으로 모든 제품은 인증 절차를 거쳐야 합니다. 이 접근 방식은 당신이 살아 있고 해를 입지 않게 해줄 것이며 이것이 가장 중요한 것입니다.
임무는 요리하는 것뿐만 아니라 유용한 물질을 최대한 보존하는 것입니다. 숯불고기는 식이 제품으로 간주되지만 적절한 요리. 생선 튀김, 훈제 또는 소금에 절인 것은 권장되지 않는다는 사실에 즉시주의를 기울여야합니다. 맛있더라도 대부분의 영양소는 손실됩니다. 그 결과 발암 물질은 일련의 악성 종양의 형성으로 이어질 수 있습니다. 초과 중량및 콜레스테롤의 침착. 당연히 아무도 이런 일이 일어나기를 원하지 않습니다. 따라서 숯 준비에 많은주의를 기울여야합니다.
따라서 이러한 방식으로 그러한 귀중한 제품을 준비하는 것은 범죄입니다. 이 제품의 가장 큰 장점은이 생선의 고기에서 생선 수프를 요리하거나 호일에 구워야한다는 것입니다. 그러한 기술은 새롭고 알려지지 않은 것이 아닙니다. 오늘날 대부분의 사람들은 이러한 조리법을 선호합니다.
레시피 재료:
요리 기술:
귀의 구성 요소:
요리 기술:
또는 그 후에 생선 조각을 접시에 놓고 해바라기 또는 올리브 오일을 부을 수 있습니다. 생선이 필요한 향기를 얻고 기름에 담그려면 서빙하기 전에 약 3 시간 동안 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
과학자들은 이 고기 100g에 일일 요금비타민 E. 인간의 건강은 항상 최우선이며 적절한 영양 섭취에 달려 있습니다.
광대한 범위에 걸쳐 다양한 수역에 서식하며 소극성, 수호-강 및 수경과 같은 다양한 형태를 형성합니다. 그는 또한 난쟁이 남성이 있습니다. Anadromous chars는 길이가 최대 88cm, 무게가 15kg에 달하는 은색 물고기로 짙은 파란색 등을 가지고 있으며 측면은 다소 큰 밝은 반점으로 덮여 있습니다. 강에 들어가면 어두워지고 등은 녹갈색, 측면은 갈색이며 은빛 광택과 수많은 붉은색 또는 주황색 반점이 있습니다. 배는 일반적으로 회백색이며 산란 숯은 밝은 빨간색 또는 주황색뿐이며 목은 흰색 또는 주황색이며 가슴지느러미, 배지느러미 및 항문 지느러미는 일반적으로 유백색인 앞 기조를 제외하고 분홍색 또는 빨간색입니다.호수-강 곤돌라(35-45cm)는 소강성 곤약보다 작으며 크기가 다릅니다. 형태적 특징. 그들은 주로 바닥 연체 동물과 곤충 유충을 먹습니다. 북극 숯의 호수 형태도 널리 퍼져 있습니다. 그들은 호수를 넘어서지 않고 호수에서 산란하고 먹습니다. 많은 형태가 독립적인 종으로 기술되었기 때문에 Lake charrs의 분류는 매우 혼란스럽습니다. 현재 많은 어류학자들은 대부분의 호수 숯이 하나 또는 몇 종의 종에서 유래한다고 믿습니다. 그러나 고립된 호수에 사는 미꾸라지 개체군은 Sevan 송어-ishkhan에서와 같이 별도의 종으로 변할 가능성이 배제되지 않습니다. 알프스, 스코틀랜드, 스칸디나비아 및 우리 북부의 호수 미꾸라지를 팔리아라고합니다. 그들은 다음과 같이 간주되었습니다. 특별한 종류- Salvelinus lepechini.
작은 스피너, 워블러 및 부드러운 플라스틱 미끼는 그렇게 전통적이지는 않지만 여전히 특정 상황에서는 "경로"에서 낚시하기 좋은 미끼입니다. 표층에서는 미노와 작은 숯의 갈색, 구리 및 빨간색을 모방한 음소거 톤의 미끼를 사용하는 것이 좋습니다.
그러나 진흙이 고인 물과 빠르게 흐르는 맑은 물 모두에서 숯은 끊임없이 물 바닥에 머물며 매우 빠르게 헤엄 쳐도 대부분 움직이지 않고 돌, 걸레 및 이끼 사이에 숨어 있으며 종종 진흙, 모래에 묻습니다. , 해안 아래에서 또는 스스로 밍크를 만듭니다. 돌 아래에서 균열로 기어 들어가기 때문에 지느러미가 때때로 덮개를 씌운 것처럼 보입니다.
