Insieme a. Krasnaya Polyana - vdp. Fratelli - Achishkho
Il monte Achishkho è un luogo piuttosto popolare e visitato di frequente. In estate ci sono molti turisti qui. Ci sono passeggiate a cavallo a pagamento fino alla cascata. C'era una volta una stazione meteorologica sulla cresta di Achishkho. Ora non ne è rimasto praticamente più niente. Ho letto che il monte Achishkho è il luogo più umido della Russia (sembra che le piogge siano frequenti), ma non ne sono sicuro.
Volevo salire in cima per molto tempo. Nel viaggio invernale ad Achishkho, non siamo riusciti a salire in cima, perché. Era molto alta e neve a debole coesione. Nell'escursione primaverile al Monte Bolshaya Chura, prima di partire per Krasnaya Polyana, abbiamo camminato molto vicino alla cima, ma non l'abbiamo ancora visitata. E finalmente, in questa campagna autunnale, è salito in cima. Siamo stati molto fortunati con il tempo, quindi c'erano ancora alcune belle foto.
Il mio amico è per sempre uomo occupato ma ama la montagna. E queste due ragioni hanno portato al fatto che dopo la fine della giornata lavorativa del mio amico, siamo andati a Krasnaya Polyana alle 20:00. Per fortuna aveva una macchina. Siamo arrivati a Krasnaya Polyana intorno alle 21:30. Quando siamo arrivati, era passata un'altra mezz'ora. Verso le 22 si parte. Al buio, con lanterne. Verso le 11 abbiamo superato il rifugio "Achishkho". Dopo le 12 di sera siamo saliti al passo principale (il segno più alto del nostro movimento notturno). Alle 2 del mattino ci siamo avvicinati alle cascate "Fratelli". Era la prima volta che dovevo muovermi "nella notte" per così tanto tempo. Volevo dormire, abbiamo montato velocemente la tenda e ci siamo addormentati.
Al mattino era molto bello in giro. Il tempo è bello. Dalla cascata bella vista sul monte Chugush. Ci sono stati problemi con la legna da ardere: non abbiamo preso un bruciatore e non c'erano affatto bastoncini secchi nella foresta bassa. O i turisti hanno bruciato tutto, o è una tale foresta - che i bastoncini secchi non rimangono. In generale, in qualche modo abbiamo raschiato insieme dei ramoscelli e preparato la colazione. Una vista insolitamente bella in autunno: rosso brillante, giallo, colori arancioni fogliame.
Dopo colazione, abbiamo nascosto i nostri zaini e siamo saliti in cima. Lungo la strada abbiamo visto persone che raccoglievano funghi allucinogeni. Per quanto ho capito, ci sono funghi così piccoli che crescono solo in autunno, nella zona alpina, vicino a luoghi allagati. E così, per "intossicarsi" da questi funghi, i giovani sono pronti per andare in montagna. Ho chiamato questi ragazzi "mangiatori di funghi".
La salita non è difficile, c'è un percorso completo. In alto cominciò a spuntare la prima neve. Siamo saliti in cima. Vista molto bella. Ammirato e scese ad ovest verso un laghetto. Poi siamo andati in traversata direzione inversa, attraversato il crinale e scendeva alla cascata, al vecchio luogo di pernottamento. Abbiamo preso gli zaini e siamo andati alle rovine della stazione meteorologica. C'erano tende di altre persone vicino al lago vicino alla stazione meteorologica, siamo scesi più in basso e ci siamo fermati per la seconda notte.
Al mattino il tempo ha cominciato a peggiorare. Ha anche piovuto durante la discesa. Verso le 10 siamo andati a Krasnaya Polyana e siamo arrivati a Sochi all'ora di pranzo.
Il viaggio ha lasciato molte emozioni positive. Particolarmente soddisfatto del tempo il giorno della salita. C'erano così tante immagini interessanti che ho persino dovuto ridurre il numero di quelle degne di apparire in questa pagina.
Picco stagione dei funghi Tradizionalmente si considera settembre, ma a Sochi l'accumulo massimo di funghi viene spesso ritardato entro ottobre e in alcuni casi entro novembre. I funghi più diffusi nella Grande Sochi: porcini, finferli, more, funghi miele - vengono raccolti in grandi quantità, per poi andare in cucina o ai banchi della città. Per non spendere molti soldi per un prodotto forestale fresco, è meglio raccoglierli da soli.
Tutto ciò che serve è prendere una decisione e fare escursioni, guidati da regole semplici: quasi tutti i funghi vivono nella foresta, è più facile trovare grossi grappoli di funghi a un livello di 200 - 400 metri sul livello del mare, aggiriamo funghi sconosciuti, non proviamo funghi crudi, non tagliamo vermiformi, flaccidi e quelli troppo maturi, non tiriamo fuori il micelio. Quasi fatto. Resta da portare con te un coltello, un cesto di vimini, comode scarpe impermeabili e una panoramica del più posti di funghi Sochi secondo SCAPP.
Spesso, foresta spinosa e il fiume Agura creano un microclima eccellente per lo sviluppo di grandi quantità di funghi che chiedono solo un cesto. Soprattutto, non dimenticare secchi, scatole, valigette, borse: se metti i funghi in questo "bagaglio", porterai a casa la zuppa di purea.
Vicino all'insediamento più georgiano di Sochi (più della metà dei residenti) ci sono foreste di funghi che sono il più sature possibile dopo le piogge autunnali. Questo autunno è già riuscito a bagnarci decentemente, quindi la caccia cappelli commestibili a Plastunka - aperto.
Vorontsovka si trova geograficamente sul fiume Bolshaya Khosta e, oltre alle famose grotte, attira l'attenzione con i suoi depositi di funghi. L'importante è non farsi ingannare dalla quantità, soprattutto se sei un raccoglitore di funghi principiante. Se questa è la tua prima "cattura", mostrala a un raccoglitore di funghi esperto in modo che confermi che quello raccolto può davvero essere consumato.
Se credi ai dati ufficiali, qui non vivono più di 900 persone, rispettivamente, non saremo in grado di gestire tutti i funghi, pensiamo, e imballiamo i cestini nei nostri "carri". Se questa è la tua prima volta a Galitsyno o in qualsiasi altro luogo sconosciuto, non dimenticare di studiare prima l'area utilizzando Yandex o Google maps, controlla la carica sul telefono e naviga in base alle caratteristiche dell'area.
I funghi stanno andando bene vicino al "punto di riferimento per il turismo" a Sochi. Ora la stagione attiva è per i funghi porcini, i finferli e le more spuntano un po' più tardi e i funghi matureranno verso la fine della stagione autunnale. Durante l'estasi dei funghi, proviamo a pensare al futuro, quindi non scaviamo il suolo della foresta, per non danneggiare il delicato micelio. In compenso dei doni della natura, cospargiamo di terra la gamba privata e sarà possibile tornare la prossima stagione per un nuovo raccolto.
Monte Uspenka, area di Baranovka, area del villaggio di Progress, aree forestali vicino al villaggio di Sergey-Pole, il villaggio di montagna di Medoveevka, l'area della "montagna delle capre" Achishkho e l'incredibilmente popolare Monte Akhun.
Importante. Tutti i posti nella nostra recensione sono ben noti agli accaniti raccoglitori di funghi (che, tuttavia, conoscono posti migliori), quindi la loro regola principale non dovrebbe essere trascurata: "Chi ha tempo, lo mangia". Quindi ci svegliamo presto, ci attrezziamo e "raccogli funghi". E più piccolo
Per turisti e residenti di Sochi che vanno matti di " caccia silenziosa”, ci sono due notizie importanti - tradizionalmente: buone e cattive. Buone notizie- un numero enorme di funghi cresce in quest'area, solo funghi cap - più di 600 specie. Ad esempio, nella regione di Mosca ce ne sono 10 volte meno. Ci sono anche funghi che non si trovano da nessun'altra parte, tranne che nel Caucaso. Ad esempio, un fungo floreale molto insolito. Anche quando lo cercano specificamente, poche persone riescono a trovarlo. Dopotutto, questo fungo può apparire improvvisamente in un punto e poi non crescere più lì. E poi incontrarsi di nuovo in un altro.
E, se la prima notizia è più interessante per gli scienziati, la seconda riguarda tutti gli amanti della caccia al cappello. Quindi, la cattiva notizia è che rispetto alla stessa regione di Mosca, il rapporto tra commestibili e funghi non commestibili a Sochi è spostato verso quest'ultimo. Ma questo non infastidisce i veri raccoglitori di funghi, saranno sempre in grado di distinguere l'agarico di miele dal falso agarico di miele. E se no, troveranno un amico più esperto che te lo dirà.
Il picco della stagione dei funghi qui cade ad ottobre e talvolta a novembre (a seconda del tempo). Prima gli amanti della "caccia tranquilla" vanno per i funghi porcini, un po' più tardi - per i finferli e le more, e solo allora - per un'escursione per i funghi, che preferiscono i periodi più freschi. Con il cesto più grande, i raccoglitori di funghi vanno nella foresta, ovviamente, dopo la pioggia.
Il fiume fornisce l'umidità necessaria, la fitta foresta fornisce ombra. Solo un microclima ideale per i funghi, che qui si trovano in abbondanza.
Dal centro di Sochi - con gli autobus: 2 e 122, dal quartiere di Adler - con gli autobus: 125 e 105 - fino alla fermata Sputnik.
Vicino al villaggio georgiano ci sono veri tesori per gli amanti della "caccia silenziosa" - radure dove i funghi crescono in abbondanza.
Con l'autobus numero 102 dalla stazione degli autobus cittadini fino al capolinea "s. Plastunka.
Non lontano dal fiume Bolshaya Khosta, puoi trovare radure che amano molto i raccoglitori di funghi - e non senza motivo.
Con l'autobus numero 127 (lago Khosta-Kalinovoe) - fino all'ultima fermata.
Nelle foreste del resort ora raramente trovi un luogo appartato. Le persone non risparmiano sforzi o tempo e vanno la mattina presto a cercare i posti dei funghi, uno davanti all'altro.
Il percorso di sviluppo dei funghi alla nascita del mondo sulla Terra si è discostato da piante e animali, hanno un regno separato in natura. Con la loro misteriosità, i funghi attirano migliaia di persone nella foresta. E la febbre dei funghi è così accattivante che è necessario attirare specialisti per cercare i dispersi.
2-3 persone non si perdono sempre da sole, comprese quelle con bambini. È stato fornito aiuto a 32 residenti di Sochi e agli ospiti del resort. E questo è solo dalle forze della YURPSotriade.
YURI FOMIN, VICE CAPO DELL'URPS EMERCOM DELLA RUSSIA
Per aiutare chi si perde nei luoghi più fungati, sono installati cartelli con le indicazioni per la città e numeri di telefono dei soccorritori. È molto facile perdersi nelle foreste di Sochi senza un navigatore o una guida esperta, e inoltre qui è piuttosto pericoloso.
- Le meravigliose foreste di Sochi offrono l'opportunità non solo di mangiare, ma anche di fare fitness.
Con tutte le difficoltà del percorso, pochi raccoglitori di funghi riescono a evitare la tentazione di visitare questa fertile terra. Il clima di Sochi è un miracolo della natura separato!
Foreste di Sochi incredibili m Un posto per raccoglitori di funghi, grazie alla varietà. Ciò è causato da diversi fattori. In primo luogo - clima caldo, in secondo luogo - umido e abbondanza di vegetazione. Tutto questo insieme contribuisce al fatto che solo 60 specie sono commestibili. Non solo sono commestibili, sono anche deliziose.
NATALIA SHEVCHENKO, RACCOGLITRICE DI FUNGHI AMATORIALE
Su consiglio del nostro compagno di viaggio, siamo andati sul versante settentrionale del monte Akhun attraverso la gola di Agur. E subito - fortuna a forma di fungo!
Cinque minuti dopo, un fungo secco e dall'aspetto non commestibile sta arrivando. Come si è scoperto, una prelibatezza.
Imbuto a forma di corno, o volpe nera. Sembra un corno da bere caucasico, o strumento musicale. Molto gustoso con una cipolla e in padella. Ma non può essere bollito, altrimenti si trasforma in carta. E, soprattutto, una manna dal cielo per chi torna dalla foresta con il cestino vuoto.
In Europa, i finferli sono considerati la cura più efficace per il cancro. Contribuiscono alla rimozione dei radionuclidi dal corpo.
E infine! I nostri trofei principali sono i funghi invernali.
Mezza giornata dentro bel tempo fino a 20 chilogrammi di tali funghi possono essere rimossi da una radura o tronco. I funghi miele sono il "fondo d'oro" della foresta di Sochi. Il nostro cestino si riempì in mezz'ora.
Sembrerebbe, cosa potrebbe volere di più un fortunato raccoglitore di funghi? E all'improvviso è in arrivo un'altra delizia gastronomica! Ombrello a fungo.
- C'è solo un cappello. Viene tagliato in 2-4 parti, arrotolato nella farina, un uovo, fritto per 3 minuti su ciascun lato e i tuoi ospiti non capiranno: è una braciola di pollo o una braciola di tacchino? Non ci sono parole da mangiare!
Ma i miracoli non finiscono qui. In apparenza simili ai coralli, questi funghi sono classificati come condizionatamente commestibili - corna di cervo. Passano i loro raccoglitori di funghi. Dopotutto, ci sono esempi più gustosi.
Ad esempio, l'epatica è amante dei tronchi di quercia e castagno.
- Quando lo tagli - anche una tale struttura in marmo. Mi ricorda il fegato di manzo.
Il coraggio di Natalia è condiviso non solo dai raccoglitori di funghi, ma anche dai buongustai che scelgono prodotti gustosi e sani.
Porcini:
Valore nutritivo per 100 gr:
34 kcal
1,7 g di grasso
1,1 g di carboidrati
3,5 g di proteine
90 g di acqua
Riboflavina, Alcaloide Hercedin, Glicogeno, Fosfati, Sali di Potassio, Minerali.
Il contenuto calorico dei funghi bianchi, ad esempio, è di 34 kcal.
La composizione ne comprende molti sostanze utili. La riboflavina è responsabile lavoro normale ghiandola tiroidea, così come salute generale crescita del corpo, dei capelli e delle unghie. Il fungo fa bene ai noccioli.
I medici non supportano i raccoglitori di funghi, non solo per il rischio di avvelenamento con un fungo velenoso. I pediatri, in generale, vietano di somministrare funghi ai bambini di età inferiore ai 12 anni.
Come mai? La proteina è in un guscio di cellulosa. Generalmente non viene assorbito dal corpo. Questo è il cibo che i cervi e le alci mangiano nella foresta. Sì! E le persone si sono abituate. Ma gli enzimi non sono ancora sviluppati, quindi sono scarsamente digeriti.
SERGEY PIVNEV, RESPONSABILE DEL DIPARTIMENTO PEDIATRICO, OSPEDALE CITTÀ N. 3, SOCHI
Nonostante il consiglio dei medici, la gente MANGIA funghi. AVERE e VENDERE il raccolto locale. Funghi al miele - 200 rubli al chilo.
Ma né nei negozi né nei ristoranti - non lo sono. Il champignon è il fungo più popolare nella ristorazione del resort.
I funghi prataioli sono uno dei funghi più comuni ed economici, facili da cucinare. Ci sono molte ricette. Sono conosciuti in tutta Europa e nel Caucaso.
IVAN LAPIN, CUOCO
Ma il fascino principale di Sochi è quello funghi commestibili crescere non solo nella foresta, ma proprio sotto le finestre!
Gli arbusti sono stati tagliati qui di recente e i funghi sono cresciuti all'ingresso ai primi raggi del sole.
E proprio sulla Kurortny Prospekt, una giovane famiglia di funghi si fece strada. Tokoe può essere solo a Sochi!
Vera Dryapak, Hranush Manukyan
