송어의 생김새와 특징을 설명하는 것은 상당히 어렵습니다. 대부분의 어류학자들이 고귀한 연어의 한 유형이라고 부르는 이 물고기는 소위 생태적 가소성을 나타냅니다. 끊임없이 변화하고, 진화하고, 돌연변이하는 등입니다. 송어의 많은 사촌과 두 번째 사촌이 있습니다. 다른 바다그리고 바다, 그러나 그것은 민물에서 잘 삽니다. 이 물고기가 산란하는 것은 그 안에 있습니다.
외부적으로 다른 유형송어는 서로 매우 다릅니다.: 아마추어 어부들 뿐만 아니라 수산물 생산에 종사하는 전문가들도 혼동하고 있습니다. 예를 들어, 송어는 송어라고 불리며 이것은 사실입니다. 시내와 민물 호수에 사는 일부 아종은 실제로 송어에 속하지만 세계에는 많은 종과 아종이 있습니다.
소해성에서 온 민물송어 갈색 송어바다와 바다에 사는 것은 작지만 산에 위치한 일부 차가운 호수에서는 체중이 최대 10kg까지 늘어날 수 있습니다. 과학자들은 때때로 그러한 물고기를 별도의 종으로 분리하고 혼란이 다시 발생합니다.
그러나 아메리카 대륙에서 갈색 송어그것은 이전에는 존재하지 않았습니다. 사람들이 그곳으로 가져왔고 완벽하게 순응하고 번식하여 30종 이상의 종을 형성했으며, 차례로 변경되고 계속 변경됩니다. 과학자들은 이 물고기를 "송어 송어"라고 부르기도 합니다. 예를 들어, 민물 송어는 철새로 변할 수 있으며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 이 과정은 끝나지 않습니다.
러시아에서는 많은 사람들이 송어 연어 타이멘이라고 부릅니다., 그리고 lenok, chum 연어, chinook 연어, sockeye 연어 등은 그녀의 "친척"으로 간주됩니다.
나라의 동쪽에서는이 물고기가 발견되지 않습니다. 스페인에서 Pechora 강에 이르기까지 유럽 바다에서 흔히 볼 수 있습니다.
많은 연어와 마찬가지로 갈색 송어의 몸에는 작은 검은 반점이 많이 있으며 갑각류와 작은 물고기를 먹습니다. 흑해, 아랄해 및 카스피해에도 갈색 송어가 있습니다. 후자의 경우 엄청난 크기로 자랄 수 있으며 무게는 약 50kg입니다. 브라운 송어는 귀중한 상업용 물고기로 간주되며 지속적으로 사육되고 재정착됩니다. 이러한 인간의 행동은 또한 종과 형태를 바꾸는 데 크게 기여합니다.
Kumzha - 고유 한 특성을 가진 물고기. 그것은 한 번이 아니라 여러 번 산란 할 수 있다는 점에서 우리에게 알려진 연어와 다릅니다. 거의 모든 종류의 연어는 산란 후 죽는 것으로 알려져 있지만 알을 버리고 바다로 돌아와 계속 살아갑니다. 그건 그렇고, 강에서 산란장으로 올라가는 갈색 송어는 계속 적극적으로 먹이를줍니다. 이것은 또한 산란 전 날이되는 다른 연어와 다릅니다. 지난 날들삶.
바다로 돌아가면 물고기가 완전히 회복되고 그 후 몇 년 동안 3-4 번 더 자손을 낳을 수 있습니다. 그리고 송어는 최대 18-20 년 동안 꽤 오랫동안 삽니다. 그리고 어부와 어부들이 더 조심해야 할 곳이 있습니다. 갈색 송어가 약화 된 상태로 바다로 돌아올 때 잡을 필요가 없습니다. 이 물고기가 실수로 그물에 빠지더라도 풀어야합니다. 몇 달 안에 무게가 두 배 또는 세 배가 될 것이며 앞으로 다시 번식 할 수 있습니다.
지금은 불행히도 이것을 시도하십시오 맛있는 생선러시아의 모든 거주자가 할 수있는 것은 아니며 비합리적인 생산이 이에 대한 책임이 있습니다. 20 세기 후반에 갈색 송어의 개체수가 크게 감소했습니다. 숲이 베고, 통나무가 강을 따라 래프팅되고, 댐이 건설되고, 물 보호 구역에서 땅이 갈아졌습니다. 오늘날 갈색 송어의 수가 증가하기 시작했고 포획 금지가 중요한 역할을 했습니다. 가까운 장래에 이 물고기가 훨씬 더 많아지기를 바랍니다.
성인 송어까지 큰 크기일반적으로 자라지 않습니다. 평균적으로 길이는 30-70cm이고 무게는 1-5kg입니다. 물론, 갈색 송어는 유익한 특성과 맛으로 인해 요리에 매우 존경받습니다. 영양가에 대한 일부 지표는 너무 높아서 전문가가 고기 위에 올려 놓았으며, 게다가 몸에 훨씬 쉽고 빠르게 흡수됩니다. 이것은 중요한 이점입니다. 송어의 몸통 근육 사이에 다른 부분들이 물고기는 지방이라고 할 수는 없지만 섬세한 지방층이 있습니다. 예를 들어 연어는 더 뚱뚱하지만 맛면에서는 송어가 거의 비슷합니다.
갈색 송어 100g에 약 100-105kcal-이 물고기의 모든 유형을 원시 형태로 고려하면 이것은 평균입니다. 송어는 단백질이 풍부하고 건강한 지방; 비타민 - A, PP 및 B군(6가지 비타민); 미네랄 - 칼륨, 인, 나트륨, 마그네슘, 칼슘. 기타 미네랄: 철, 아연, 구리, 망간, 셀레늄.
송어 요리 다른 방법들 어떤 물고기처럼. 약하고 중간 정도의 소금에 절인 갈색 송어는 믿을 수 없을만큼 맛있는 진미로 간주됩니다.
송어를 소금에 절이는 것은 쉽습니다. 물고기는 씻어서 청소하고 내장을 제거해야하며 큰 뼈를 분리하는 것이 바람직합니다. 시체를 다시 헹구십시오 차가운 물굵은소금과 설탕을 2:1로 섞어서 안쪽을 문질러주세요. 월계수 잎, 허브, 딸기 등을 추가할 수 있습니다. 같은 혼합물로 생선을 뿌립니다. 시체에 레몬 주스를 조금 뿌릴 수 있습니다. - 깨끗한 린넨 냅킨에 싸서 편리한 비금속 접시에 넣고 닫고 냉장고에 넣으십시오. 소금을 더 넣을 수 있습니다. 송어는 너무 많이 소금에 절일 수 없습니다. 너무 많이 걸리지는 않습니다.
약 이틀 안에 물고기는 지방으로 고르게 포화되어 완전히 준비됩니다. 많은 연인들이 허브와 레몬 조각으로 장식하여 하루에 먹습니다. 예를 들어 일반 청어와 같이 양파, 식물성 기름 및 식초와 같이 원하는대로 먹을 수 있습니다. 소금에 절인 송어는 다양한 샐러드와 스낵에 추가 할 수 있습니다. 이것은 훌륭한 재료입니다.
삶은 송어 요리는 훨씬 쉽습니다. 더 나은 선택 월척, 조각이 더 뚱뚱합니다. 같은 크기의 조각에 소금물을 부어 작은 불에 태우십시오. 물에 다진 당근과 양파, 부추와 후추를 취향에 따라 넣을 수 있습니다. 낮은 열에서 30-40분 동안 요리하면 물고기가 준비됩니다. 비정상적으로 부드럽고 맛있습니다. 서빙할 때 잘게 썬 파슬리나 딜을 뿌릴 수 있습니다. 삶은 송어는 뜨겁고 차갑게, 구운 감자나 그린 샐러드와 함께 먹으면 맛있습니다. 튀긴 버섯, 간 와사비 및 레몬 주스.
침에 송어는 미식가 요리입니다. 신선한 파 깃털과 함께 먹습니다. 조합이 훌륭합니다. 준비된 생선 시체는 충분히 큰 조각으로 자르고 소금과 갈은 검은 색 또는 딸기를 뿌리고 꼬챙이에 꽂고 뜨거운 석탄이나 오븐에서 구워 정기적으로 녹인 버터를 붓습니다.
튀긴 송어는 종종 재킷에 삶은 감자, 신선한 오이, 토마토와 함께 제공됩니다. 감자 소스는 간단하게 준비됩니다. 식물성 기름다진 양파를 볶고 후추, 소금, 레몬 주스를 넣고 섞는다. 껍질을 벗기고 얇게 썬 감자에 소스를 붓고 다진 딜을 뿌립니다. 오이와 토마토는 별도의 접시로 자릅니다.
동시에 미리 얇게 썬 갈색 송어를 소금에 절이고 레몬 주스를 뿌린 후 기름에 뜨거운 프라이팬에 튀깁니다. 이 조리법은 간단하고 많은 비용이 필요하지 않으며 건강한 식단의 규칙과 거의 일치합니다.
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연어의 많은 친척 중 하나는 갈색 송어입니다. 발트해, 카스피해, 아랄, 화이트 및 블랙과 같은 많은 바다의 동물군을 대표하는 물고기는 물론 많은 국가의 계류가 상류에 살고 있습니다. 유프라테스와 아무다리야.
연어의 많은 친척 중 하나는 갈색 송어입니다.
이 종은 매우 다양하여 과학자들조차도 아형을 분류할 시간이 없습니다. 그리고 모든 이유로 이 물고기는 잘 적응합니다. 환경, 그것이 바다이든 다른 수역이든 쉽게 변이합니다.(변경). 이것은 가축을 사육하고 증가시키기 위해 인간이 다양한 수역으로 이전함으로써 적극적으로 촉진됩니다.
서식지에 따라 물고기의 색은 매우 밝은 짙은 회색에서 거의 검은색까지 다양하며 몸에 밝은 후광이 있는 어두운 반점이 있습니다(때로는 빨간색).
Anadromous(바다에 사는 송어) 송어는 산란 시 바다에서 민물 강으로 올라와야 하기 때문에 큰 강의 유역에 삽니다. 호수에 사는 개체는 송어입니다. 강에 사는 사람들은 등 쪽이 갈색이고 옆쪽이 은빛을 띤다. 큰 호수에서 발견되는 것들은 은색이 지배적입니다.
이 물고기의 수명은 길 수 있습니다. 연령이 19세(철새의 경우) 및 20세(호수의 경우)인 개체가 관찰되었습니다.
Kumzha는 평생 동안 한 번 이상(최대 10개) 산란할 수 있다는 점에서 많은 연어 친척과 다릅니다. 그녀는 산란 전에 굶지 않고 (반대로 그녀는 많이 먹습니다) 그 후에 죽지 않고 평소 서식지로 돌아갑니다. 얕은 물에서 산란하며 바위 밑에 알을 낳거나 모래 속에 묻힌다. 한 번에 암컷은 5mm의 다소 큰 크기의 최대 4,000개의 알을 낳습니다. 1.5~2개월 후에 어린 성장이 나타납니다. 부화 치어의 크기는 6mm입니다.
처음으로 아기들은 태어난 곳에서 삽니다. 그들은 2 년에서 7 년 동안 강에서 보냅니다. 에 공급 다양한 곤충그리고 애벌레. 크기가 20cm로 커지면 물고기는 바다로 내려갑니다. 그들의 식단은 개구리, 무척추 동물 및 다른 물고기의 튀김으로 확장되고 있습니다. 바다에서 4 년 동안 개인의 크기가 60cm로 증가합니다.
서식지에 따라 송어의 색은 매우 밝은 짙은 회색에서 거의 검은 색에 이르기까지 다양하며 몸에 밝은 후광이 있는 어두운 반점이 있습니다.
성인은 작은 학교 물고기, 큰 갑각류, 물 위를 나는 곤충을 먹습니다. 일부 호수에서는 포식성(최대 10kg의 무게)과 초목만을 먹고 사는 작은 은빛 물고기의 두 가지 유형의 송어가 함께 공존합니다.
갈색 송어의 크기는 매우 다르며 그것이 사는 저수지에 따라 다릅니다. 작은 강에서 송어는 25cm의 크기에 도달하고 큰 호수에서는 물고기의 크기가 1m로 증가하고 무게는 최대 8-13kg이며 바다에서는 최대 1.5m입니다. 일부 유형의 바다 송어의 무게, 가장 큰 것은 카스피해 ( 무게 제한- 51kg, 지금은 그러한 표본이 잡히지 않지만 일반적으로 12-13kg). 발트해(발트해 아종)에 서식하는 송어는 30-70cm까지 자라며 무게는 1kg에서 5kg까지 자랍니다. 가장 무거운 무게역사상 - 23.5kg). Ciscaucasian 송어는 2 ~ 7kg입니다.
송어 고기는 유용한 속성매우 부드럽고 맛있습니다. 고기보다 쉽고 빠르게 인체에 흡수됩니다. 특정 부위의 몸 근육 사이에 지방층이 있지만 이것을 생선 지방이라고 할 수는 없습니다. 원시 형태의 모든 갈색 송어의 평균 칼로리 함량은 100-105kcal / 고기 100g입니다. 인체에 유익한 지방을 함유하고 있어 강화에 매우 유용한 제품이라는 점에서도 가치가 높은 제품입니다. 심혈관계의및 심장마비 및 뇌졸중 예방. 또한 마그네슘, 아연, 인, 셀레늄, 불소, 칼륨, 칼슘, 철, 망간과 같은 비타민(A, 그룹 B, E, PP, D)과 미네랄의 저장고입니다. 플러스 17 아미노산. Kumzha는 소금에 절인, 삶은, 튀긴 것입니다. 이 모든 과정이 간단하고 물고기가 빠르고 쉽게 요리됩니다.
더 큰 트로피를 잡고 싶습니다. 이것은 약탈적인 송어입니다. 스피닝, 플로트 낚싯대, 트랙 및 오버랩과 같은 다른 장비를 사용하여 잡을 수 있습니다. 이 경우 그녀의 습관을 고려해야합니다. 이 물고기는 저수지와 균열의 깊은 곳을 좋아하지만 음식을 찾아 얕은 물에 갈 수 있습니다.
플로트 기어를 사용할 때 5m 이하의 낚싯대를 사용하는 것이 좋습니다.이것은 덤불이 많이 자라는 해안을 따라 이동할 때 태클을 잡고 부러지지 않도록 편리합니다. 미끼로 벌레나 구더기를 사용할 수 있습니다. 태클은 송어가 살 수 있는 곳으로 하류로 던져야 합니다.
zhora 동안이 물고기는 어떤 깊이에도있을 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다.
갈색 송어의 크기는 매우 다르며 물고기가 사는 저수지에 따라 다릅니다. 낚시가 방적에서 발생하는 경우 태클을 선택하려면 연중 시간을 고려해야 합니다. 여름에는 갈색 송어가 저수지 표면 근처와 얕은 깊이에서 사냥합니다. 따라서 미끼로 작은 스피너를 사용해야합니다. Wobblers는 봄과 가을에 사용됩니다. 스피닝 낚시 시 배선은 천천히 부드럽게 하여야 합니다. 낚시가 가장 성공적인 시간은 아침이라는 것을 아는 것이 중요합니다. 성공하려면 미끼로 실험하는 것을 두려워하지 마십시오.
잡기 인공 파리- 오버랩을 사용하여 큰 표본을 잡을 확률이 높다.
그러나 갈고리에 물고기를 낚아채는 것은 전투의 절반이며 여전히 물에서 잡아 당겨야 하며 이는 쉽지 않으며 기술, 인내 및 특수 장치의 존재가 필요합니다.
합리적인 어부는 산란에서 돌아 오는 송어를 잡지 않을 것입니다. 왜냐하면이시기에 약화되고 일정 기간 동안 활성 먹이를 먹으면 물고기가 체중이 증가하기 때문입니다.
브룩 송어는 아마추어 및 스포츠 낚시의 대상이기도 합니다. 이 물고기는 매우 조심스럽고 수줍음이 많기 때문에 좋은 시력그리고 해안에서 무슨 일이 일어나고 있는지 봅니다. 연습에서 알 수 있듯이 강하게 저항하고, 물에서 뛰어 내리고, 갈고리에서 회전하고, 좌우로 급격히 돌진하는 최대 2 또는 4kg의 큰 개인을 잡는 것은 매우 어렵습니다. 이것은 경험 많은 어부의 능력 안에 있습니다. 그러나 더 작은 종류의 브룩 송어 - 파이드 - 일반적으로 무게는 1kg 이내입니다. 이 물고기도 조심스러워서 낚기 위해서는 지식과 기술을 적용해야 하지만 큰 개체에 비해 하기 쉽습니다.
현재까지 송어는 멸종 위기에 처한 종이며 레드 북에 등재되어 있습니다.따라서 낚시를 하기 위해서는 면허가 필요하며 낚시가 허용된 곳에서 낚시를 할 수 있습니다.
태평양 연어(분홍 연어, 연어 연어, 코호 연어, 홍연어, sim, 치누크 연어), 태평양 송어 및 숯. 브라운 송어는 바렌츠 해 분지와 페초라 강 유역에 서식합니다. Aral, Baltic 및 Caspian Sea, Dagestan 호수 및 심지어 지중해에도 서식하는 갈색 송어 종이 있습니다. 갈색 송어의 이러한 넓은 서식지는 연어의 매우 생태학적인 플라스틱 종이기 때문입니다. 전반적으로 갈색 송어는 강이 아니라 바다에 사는 송어입니다. 하천에 서식하는 갈색송어 튀김이 있는 경우가 있다. 작은 강... 일반 송어로 변했습니다.
형태에 대해 통일된 방식으로 이야기하고 모습송어는 매우 어렵기 때문에 그것은 매우 유연하고 변경 가능합니다. 그것은 모두 물고기의 서식지, 식량 공급 및 저수지의 기후에 달려 있습니다. 그러나 여전히 송어를 동일한 연어와 구별하는 몇 가지 징후가 있습니다. 예를 들어 연어와 달리 송어는 가로 줄에 비늘이 더 적습니다. 송어와 마찬가지로 측면 선 위와 아래의 송어 몸체는 주변에 밝은 후광과 함께 수많은 검은 반점으로 덮여 있습니다. 측면에도 붉은 반점이 있습니다. 하천에서는 뒷면이 갈색을 띠고 측면이 은빛을 띤다. 큰 호수에서 갈색 송어는 바다에서와 같이 주로 은색입니다. 물고기의 크기는 서식지 조건에 크게 의존합니다. 작은 강에서 주거용 송어 (송어)는 길이가 25cm 이상에 거의 도달하지 않으며 큰 호수에서는 최대 8-13kg의 무게로 최대 1m에 이릅니다. . anadromous 송어는 이미 훨씬 더 큽니다. 최대 1.5 미터입니다. 카스피해 송어는 연어 중 거인으로 51kg의 질량에 도달하지만 오늘날에는 12-13kg을 초과하지 않습니다. 거대한 크기와 질량, 그리고 연어와 매우 흡사하기 때문에 분류학자들은 카스피해 송어를 일종의 연어 아종으로 간주했습니다. 에서만 최근(1980s)은 이것이 진화 과정에서 크게 변한 갈색 송어의 한 형태임을 확인했습니다. 소강 송어는 최대 19년, 호수 송어는 최대 20년까지 삽니다.
어린 송어는 플랑크톤을 먹습니다. 작은 갑각류와 곤충의 애벌레를 잡아먹는다. 이 식단은 3-4세까지(때로는 그 이상) 유지됩니다. 바다에서 2~3년을 살다가 1년 후에 다시 돌아오는 경우도 있다. 바다에서 갈색 송어는 먹이를 선호합니다. 작은 물고기(벤다스, 별꽃, 저빌)와 큰 갑각류를 먹습니다. 호수의 주거 형태(즉, 송어)도 종종 다음으로 변경됩니다. 약탈적 이미지삶. 음식을 찾아 갈색 송어는 상층에 붙어 수주에서 수영합니다.
일반적으로 갈색 송어 자체에 대해 이야기하면 (즉, 송어와 분리) 강에서만 산란하는 엄격한 철새라고 말해야합니다. 갈색 송어의 산란 과정은 연어의 산란과 유사합니다. 산란일은 분포 지역에 따라 9월부터 2월까지 다양하다. 산란은 강의 얕고 빠른 부분에서 이루어지며 알은 돌과 거친 모래 위에 산란되거나 구덩이에 묻힙니다. 갈색 송어의 평균 번식력은 7-12,000개의 알입니다. 캐비아 주황색, 크고 직경이 5-6mm에 이릅니다. 산란 장소는 강의 상류와 중류 모두에 있습니다. 산란 장소는 강의 다공성에 따라 다릅니다. 갈색 송어는 크고 긴 급류를 극복할 수 없으므로 첫 번째 큰 급류보다 먼저 멈춥니다. 종종 바로 이 때문에 갈색 송어는 강의 상류가 아니라 입이나 입 주변에서 산란합니다. 브라운송어는 일생에 5~10번 산란한다. 그러나 갈색 송어의 산란은 연어의 산란과 큰 차이가 있습니다. 산란 기간 동안 갈색 송어는 섭식을 멈추지 않습니다. 큰 돌이 있고 충분한 깊이(최대 2 - 2.5m)에서 난류 제트에 접하는 빠르지만 "진정한" 조류 - 아름다운 곳스피닝이나 플라이 낚시로 송어를 잡기 위해.
송어의 바이트는 상당히 날카롭다. 낚시꾼은 낚싯바늘을 낚은 후에 어획량을 평가해야 합니다. 서두르면 트로피를 잃을 수 있기 때문입니다. 그러나 물고기를 지치게 한 후 해안으로 가져오는 것이 매우 간단해지고 겨울철 송어 낚시의 경우 구멍에 도입하기 쉬워집니다. 일반적으로 낚싯줄이 많이 공급되지 않으면 3~5kg의 송어를 꺼낼 수 없습니다. 송어 낚시는 항상 힘든 일입니다.
미끼의 유형, 스피너, 장비, 송어 잡는 기술은 연어 낚시에 사용되는 것과 다르지 않습니다. 갈색송어는 연어보다 약간 작기 때문에 방적/플라이 낚시 도구를 가볍게 할 수 있습니다. 낚싯줄이나 줄의 강도는 7~8kg으로 줄이고 길이는 100~120m로 줄일 수 있다. 바다 해안, 당신은 당신과 함께 랜딩 네트가 필요합니다. 바닷가에서는 갈색송어가 미끼를 잘 잡는다. 저빌을 모방한 길쭉하고 좁은 진동 싸구려(소위 "버드나무 잎")는 매우 잘 작동합니다. Gerbil과 vendace는 갈색 송어가 가장 좋아하는 먹이입니다. 꽤 눈에 띄는 작은 wobblers. 스피너 또는 워블러는 천천히 수행해야 합니다. 낚싯줄을 감을 때 주기적으로 일시 중지하십시오.
한편, 송어는 가장 흔한 것 중 하나입니다. 연어 물고기. 반면에, 생김새, 크기, 습성까지도 장소에 따라 너무 달라서 전문 생물학자들도 종종 멈춰 서게 됩니다. 이 물고기는 북유럽의 거의 모든 곳에서 발견되며 카렐리야와 발트해 연안, 콜라 반도에도 많이 있습니다.
이것이 해양(소극성) 형태와 담수(호수) 형태 모두에 존재할 수 있다는 것은 흥미롭습니다. 또한 수천 년 전 지질 학적 대격변 기간 동안 송어 호수가 바다를 대체했음이 분명합니다.
이것은 매우 아름답고 강한 물고기입니다. 그러나 부드러운 오렌지색 고기가 정말 훌륭하기 때문에 낚시꾼뿐만 아니라 미식가들에게도 높이 평가됩니다. 기호성. 기름지고 투명하며 입에서 살살 녹는 살짝 소금에 절이거나 살짝 훈제된 송어 조각보다 더 식욕을 돋우는 것은 아마도 어려울 것입니다.
갈색 송어는 연어 가족의 가장 전형적이고 널리 퍼진 대표자 중 하나이며 어부들과 문학에서 종종이 물고기의 이름에 혼란이 있습니다. 사실 이 연어는 철새와 민물이라는 두 가지 유형이 있으며 후자는 종종 송어라고 불립니다. 또한 자연에서 발견되는 꽤 많은 형태의 갈색 송어가 외부적으로나 습관적으로 서로 다릅니다. 5개의 주요 아종이 있으며, 어류학자들은 5개의 소성 송어와 1개의 호수 변종 송어가 우리 영토에 서식한다고 생각합니다.
가장 흥미로운 점은 갈색 송어의 정확한 분류는 일반적으로 실용적인 의미가 없다는 것입니다. 이 물고기는 Linnaeus의 이론을 완전히 부정하며 특정 조건에서 한 형태가 다른 형태로 자발적으로 변형됩니다. 이 사실은 가설이 아니라 인공 조건에서 갈색 송어의 적응 및 번식 경험에 의해 확인된 신뢰할 수 있는 정보입니다. 그렇기 때문에 송어와 갈색송어는 더 이상 별개의 어종으로 간주되지 않으며, 현재 소강성 갈색송어와 민물호수송어가 서로 변형된 사실이 정확하게 입증되었습니다.
갈색 송어의 색깔, 크기와 모양, 기타 생물학적 지표는 물고기의 서식지에 따라 크게 다릅니다. 또한 거의 검은색 표본과 매우 가벼운 표본, 짧은 몸체, 매우 긴 표본 등을 찾을 수 있습니다. 측면은 대부분 밝은 후광이 있는 수많은 빨간색과 검은색 반점으로 덮여 있습니다. 치수는 무엇보다도 저수지 자체의 크기에 따라 다릅니다. 따라서 작은 강에서 송어라고 불리는 송어는 거의 25cm 이상 자라지 않지만 큰 호수에서는 물고기가 10kg을 초과하는 무게로 미터에 도달 할 수 있습니다. 크기가 1.5 미터에 도달 할 수있는 더 큰 통로 형태
Kumzha는 매우 흔한 물고기입니다. 영토에서만 구 소련다음과 같은 주요 유형이 있습니다.
이 목록은 완전하지 않으며, 예를 들어 같은 이름의 호수에 사는 다게스탄에 사는 Eizenam 송어 등과 같이 더 많은 형태를 추가할 수 있습니다.
일반적으로 송어는 포식자로 분류되지만 이것은 완전히 정확하지 않으며 다양한 음식을 가진 물고기로 간주하는 것이 더 정확합니다. 모든 어부는 튀김에서 애벌레와 딱정벌레에 이르기까지 그녀의 뱃속에서 무엇이든 찾을 수 있다고 말할 것입니다. 그럼에도 불구하고 전체적으로 사냥에 대한 선호는 삶의 방식을 결정하며, 주로 송어는 빙어, 벤다스, 청어 등의 청소년이 많은 상층을 주로 선호하는 수주에서 순찰합니다.
그러나 이러한 행동은 교리가 아니며 영양학적 다양성이 형태의 변화로 이어집니다. 흥미로운 예는 마케도니아와 알바니아의 국경에 위치한 오흐리드 호수로, 두 가지 형태의 송어가 한 번에 발견됩니다. 그들 중 하나는 크고 육식적이며 무게가 10kg에 달하고 다른 하나는 갑각류와 플랑크톤을 먹는 작은 은어입니다. 이 물고기는 서로 너무 다르기 때문에 다음과 같이 간주됩니다. 다른 종류. 그럼에도 불구하고 그것은 하나의 같은 품종입니다!
대부분 갈색 송어는 바닷물에 사는 철새이지만 대서양 연어와 마찬가지로 강으로 산란합니다. 특정 서식지에 따라 산란은 9월에서 2월 사이에 발생합니다. 암컷은 강의 얕고 빠른 부분에서 산란합니다. 적당한 돌또는 주황색 알이 때때로 굴을 파고드는 거친 모래. 평균 7 ~ 12,000 개는 거의 없지만 크기는 직경이 6 밀리미터에 이릅니다.
각 암컷은 일생에 4번에서 11번 산란하며 산란장에 왔다고 해서 산란 준비가 된 것은 아닙니다. 캐비아 상태가 내년에만 산란할 수 있기 때문입니다. 산란 중에 갈색 송어는 다른 연어 물고기와 달리 먹이를 멈추지 않습니다. 부화한 치어는 산란이 일어난 강에서 7~10살이 될 때까지 자라다가 다 자란 치어는 다시 바다로 굴러갑니다.
송어- 지나가는 물고기. 남쪽의 이베리아 반도에서 북쪽의 페초라까지 유럽의 강으로 들어간다. 갈색 송어는 백해, 발트해, 흑해 및 아랄해에 서식합니다. 미국에서는 갈색 송어가 순응합니다. 자연 분포의 가장 서쪽 지점은 아이슬란드입니다. 송어는 연어보다 민물에 더 잘 붙습니다. 소극성 송어가 있는 곳이면 어디든지, 그리고 추운 기후에 존재하는 곳에도 바다로 자라지 않는 호수와 시내 형태의 송어가 있습니다. 그들은 송어라고합니다.
갈색 송어의 일반적인 크기는 최대 길이 30-70cm, 무게 1-5kg이지만 때로는 최대 12-13kg입니다.
이것은 가치있다 상업용 물고기 . 강 상류에서 산란할 수 있지만 때로는 갈색 송어의 산란작은 지류, 하류 및 냉수 호수를 통과합니다. 갈색 송어는 민물에 더 붙어 있으며 분명히 강어귀 전 지역을 고수하면서 바다에서 큰 이동을 하지 않습니다. 바다에서 잡힌 송어의 뱃살이 들어있다. 작은 물고기(저빌, 어린 청어 및 빙어, 스틱백), 대형 갑각류. 산란하는 송어는 덜 집중적이지만 계속해서 먹이를 먹는 것으로 관찰되었습니다. 어린 송어 3~7년 동안 담수에서 보낸다. 분지 송어 발트 해나뭇잎 민물인생 2~3년차에. 20cm 길이로 바다에 굴러 4년 동안 해양 생물송어는 50-60cm에 이르며 연어보다 천천히 자랍니다. 겨울에는 갈색 송어가 바다에서 강으로 올라갑니다. 봄과 겨울의 형태가 있습니다.
브라운송어는 가치 있는 냉수양식어업의 유망대상이다.
흑송어에 서식하는 브라운송어와 아조프의 바다, 특별한 형성 흑해 연어의 아종 (살모 트루타 라브락스, Pallas 1814), 전형적인 모양 큰 수아가미 갈퀴와 키가 큰 꼬리 꽃자루. 흑해 연어의 색은 다르며 때로는 갈색 송어의 특징 인 검은 반점이 완전히 없을 수도 있습니다. 이 아종은 최근에 매우 드물어졌습니다. 강으로 흑해 연안봄(4월 말, 5월 초)에 산란을 시작하고, 수쿰 지역에서는 2월부터 겨울에 산란을 한다. 흑해 송어일반적인 것보다 큽니다(보통 7kg, 드물게 최대 24kg).
분명히 카스피해가 Azov 해와 연결되었을 때 갈색 송어가 침투하여 결국 새로운 아종을 형성했습니다. 카스피해 연어 (살모 트루타 카스피우스, 케슬러 1870). 카스피해에서는 카스피해 연어라고 합니다. 더 낮은 꼬리 꽃자루가 있습니다. 이것은 분명히 유럽에서 가장 큰 연어입니다. 33kg에서 51kg의 물고기를 잡는 경우가 있습니다. 배아의 구조와 염색체 수에 따라 카스피해 연어는 송어의 변형된 형태가 강하게 나타난다.
카스피해 연어는 주로 서해안의 강에서 산란을 위해 들어갑니다. 대부분은 Kura 강에서, Terek, Araks, Lankaranka에서는 덜 자주 발생합니다. 에 가장 큰 강 Caspian-Volga, 그것은 단일 사본에 포함되어 있습니다. 볼가 유출수의 성격 변화로 인해 볼가 무리가 완전히 사라졌습니다. 이제 쿠라에서만 낚시의 대상이 될 수 있는 산란 무리가 있습니다. 카스피해 연어는 여러 부화장에서 인위적으로 사육됩니다.
카스피해 연어도 봄과 겨울 형태가 있습니다. 봄 형태는 거의 성숙한 유성 산물과 함께 10월에 Kura에 들어가고 강을 따라 비교적 낮게 솟아올라 같은 해에 산란합니다. 이것은 비교적 작은 연어(최대 12kg)입니다. 큰 겨울 형태는 11월에서 2월까지 산란합니다(더 자주 12월에서 1월까지). 그녀의 성 제품은 잘 발달되지 않았고 평균 체중은 최대 15kg이며 Aragvi의 출처에 대해 매우 높게 올라갑니다. 이제 수력 발전소의 댐이 Aragvi 연어로 가는 길을 막았을 때 Alazani 강과 Khramy 강 유역에서 산란합니다. 8개월에서 11개월 사이에 겨울 연어는 강에서 성숙합니다. 청소년은 최대 2 년 동안 강에서 삽니다. 비슷한 계절 형태가 다른 강(Samur, Terek)으로 유입되는 연어에서도 발견되었습니다.
ciscaucasian 송어 (살모 트루타 ciscaucasicus, Dorofeeva, 1967) - 카스피해 분지에 산다. 산란기에는 서해안의 하천(쿠라 제외)으로 유입되어 도처에 민물송어를 형성한다. 이 갈색 송어의 아종은 러시아 연방 레드 북에 등재되어 있습니다.
아이세남송어( 살모 트루타 에제나미, Berg 1948)는 러시아 연방 레드 북에 등재된 좁은 범위의 풍토병입니다. 고귀한 연어 속의 이 송어 종은 안데스 산맥의 서쪽 경사면에 위치한 고지대 호수 Eisenam(Kezenoy-Am)에 서식합니다. 그레이터 코카서스다게스탄과 체첸 공화국 사이. 아이제남송어 1963년에 그녀는 다게스탄 공화국에 위치한 모초크 호수로 이사했습니다.
Eizenam 송어는 소형(성인의 체중은 200-350g, 길이는 16-26cm)과 대형(1kg 이상, 길이 38-117cm)의 두 가지 형태가 있습니다. 산란은 시간에 따라 매우 연장되며(연중 대부분) 추운 곳의 호수 자체에서 발생합니다. 샘물. 주로 미노우 어린 물고기를 먹는 큰 개체와 달리 작은 개체는 다양한 무척추 동물을 먹습니다. 가장 주요 대표 Eisenam 송어는 17kg 12세였으며 길이는 113cm에 이릅니다.
갈색 송어의 이 아종의 자연 범위는 하나의 호수인 Eizenam으로 제한되어 있기 때문에 그 수는 항상 적었습니다. 특히 Eizenam 송어의 큰 형태의 경우에는 더욱 그렇습니다. 1970년까지 그 수는 비교적 안정적이었고, 1970년대 초에 덩어리가 호수에 도입되어 송어 튀김을 먹기 시작했습니다. Eisenam 호수의 활발한 인간 개발은 현재 Eisenam 송어의 수가 지속적으로 감소하고 있다는 사실로 이어집니다.
