칼로리, kcal:
단백질, g:
탄수화물, g:
오징어 - 수업에서 동물의 분리 두족류. 다른 모든 현대에서 두족류 오징어몸의 거의 전체 등쪽을 차지하는 넓은 판 형태의 석회질 내부 껍질의 존재로 구별됩니다.
갑오징어는 100종 이상이 알려져 있습니다. 가장 많은 종은 "세피아 파라오"인도양 북부에 살고 있다.
오징어는 가장 지능적인 해양 동물 중 하나입니다. 수준까지는 아니지만 신체에 대한 뇌의 무게 비율 해양 포유류, 그러나 물고기 및 기타 연체 동물의 수준을 크게 초과합니다.
오징어는 작은 눈에도 불구하고 가장 예리한 연체 동물로 간주됩니다. 몸의 크기는 눈의 크기를 거의 10 배 초과합니다 (칼로리제이터). 이 연체 동물의 기대 수명은 1년에서 2년으로 그다지 길지 않습니다.
러시아에서는 껍질을 벗기거나 가공하지 않은 오징어를 냉장 또는 냉동으로 구입할 수 있습니다.
오징어는 가장 큰 주식을 가지고 있습니다. 수세기 동안 사람들은 이 잉크를 필기용으로 사용했으며 "세피아"- 오징어의 학명에서. 화가들은 비정상적으로 순수한 갈색 톤으로 이 페인트를 높이 평가했습니다. 현대 산업은 화학을 기반으로 페인트를 생산하지만 천연 "세피아"는 여전히 생산에 사용됩니다.
오징어의 칼로리 함량은 제품 100g당 79kcal입니다.
오징어 고기에는 엄청난 양의 유용한 물질: 비타민, 오메가-3, 오메가-6 지방산 뿐만 아니라 인체에 필요한 거의 모든 아미노산.
이 연체 동물의 영양 특성은 돼지 고기 또는 강 물고기의 영양 특성을 훨씬 능가합니다.
오징어 지방은 독특한 천연 항생제로 알려져 있습니다.
요리에 가장 가치있는 것은 작은 종의 오징어입니다. 체중이 300~600g인 개인이 수프와 메인 코스를 만드는 데 사용됩니다. 엘리트는 매우 작은 조개류(무게 최대 20g)로 다양한 스낵, 샐러드, 피자 및 작은 케밥을 준비하는 데 사용됩니다. 큰 표본의 고기는 너무 질기므로 훨씬 덜 자주 사용됩니다.
오징어 고기는 약간 견과류를 연상시키는 독특한 맛과 섬세한 향으로 유명합니다. 전 세계 많은 국가의 셰프들이 사용하고 있습니다. 지중해 국가에서는 양념 삶은 오징어 고기 샐러드가 매우 인기가 있습니다.
또한 작은 오징어 튀김은 진미로 간주됩니다. 이탈리아 사람들은 소스, 리조또, 파스타를 준비합니다.
이 연체 동물은 덜 일반적입니다. 동부 국가. 중국과 일본에서는 오징어 고기를 요리합니다. 다른 방법들: 튀기고, 굽고, 말리고, 절이기도 합니다.
튀긴 오징어 고기의 품질은 얼마나 잘 조리되었는지에 직접적으로 달려 있습니다(칼로리제이터). 주요 비밀은 정확한 위치프라이팬에 : 우선 연체 동물의 머리를 튀겨서 촉수를 위로 올린 다음 뒤집습니다.
요리는 오징어를 끓는 물에 넣고 끓여서 약한 불에서 30분 정도 끓이는 것이 좋다.
검은색 오징어- 수세기 동안 사람들의 상상력을 자극하는 심해의 놀라운 거주자. 예를 들어, 선원들이 끔찍한 이야기를 구성하고 젊은 신병을 겁먹게 한 바다 또는 바다 승려의 전설적인 이미지는 열 개의 촉수에 불과합니다. 검은 오징어.
A. Lehmann의 연구 "미신과 마법의 백과사전"에 해양 민속에서의 역할과 위치에 대한 매우 흥미롭고 자세한 내용이 설명되어 있습니다.
그러나 이 여왕에게 수여된 신비한 속성과 자질에 상관없이 수중 세계인간의 상상력, 오징어는 사람이 음식에 사용하고 물론 연구하고 탐험하는 것을 잊지 않는 평범한 바다입니다.
해양학자들과 단지 수중 광활한 사진가들과 그 거주자들 사이에서 오징어 사진먹이를 삼키는 순간.
이 바다 동물은 1550년 연구원 Konrad Gesner가 그의 저서 "동물의 역사"에서 처음으로 기술한 것으로 일반적으로 인정되며, 동일한 오징어의 박제 동물은 여전히 코펜하겐 자연사 박물관에 보관되어 있습니다.
오징어는 대서양과 바다에 사는 두족류입니다 지중해. 다만, 바다에 떠도는 낚싯대 그물에서 우연히 발견된 사례가 있는 것으로 알려졌다. 태평양.
의 존재에 대한 증거도 있다. 해양 생물저온수를 포함한 다른 바다. 공식 과학이 곧 서식지를 수정하고 확장할 가능성이 있습니다.
검은 오징어가 잉크를 방출합니다.
과학이 말할 수있는 한 오징어의 크기는 종에 의존하지 않으며 2-2.5cm에서 50-70cm까지 다양합니다. 현재까지이 아름다운 생물의 30 종류가 알려져 있지만이 분류는 주로 대부분의 시간 동안 동물에 내재된 색상입니다.
오징어는 색이 더 흥미롭게 변합니다. 누워 해저, 동물은 완전히 병합되어 색상뿐만 아니라 주변 풍경을 완전히 모방하는 추가 반점, 반점 및 줄무늬를 얻습니다.
많은 사람들이 다리로 사용하는 촉수는 실제로 큰 올빼미나 앵무새의 부리와 비슷하게 입을 둘러싸고 있습니다. 오징어 릴리스 잉크가장 작은 위험에.
따라서 잉크로 "가스를 방출"한다는 사실 또한 신화입니다. 이러한 오해의 핵심에는 인간의 인식에 대한 고정 관념이 있습니다. 우리 뇌의 관점에서 볼 때 거의 모든 동물과 새가 그렇듯이 머리를 먼저 움직이는 것은 당연합니다. 하지만 여기는 바다 오징어마찬가지로 뒤로 이동합니다.
무엇으로 돌아가 세피아(잉크) 오징어위험의 순간에 릴리스,이 구름의 릴리스는 위장을 제공 할뿐만 아니라 마치 밀어내는 것처럼 즉시 가속을 제공한다는 점에 주목할 가치가 있습니다.
이러한 해부학적 특징은 다음과 같습니다. 오징어 뼈"는 보석 산업, 고급 요리, 약 및 예술 공예품에서 활발히 사용됩니다.
뼈는 내부 골격에 지나지 않습니다. 오징어 껍질, 많은 유연한 다리로 연결된 얇은 판 형태의 아라고나이트로 구성됩니다. 껍질의 일부는 가스로 채워져 연체 동물이 자신의 위치와 부력을 조절할 수 있습니다.
경험적으로 과학자들은 껍질이 700~800미터 깊이에 잠겼을 때 터지며 이미 200미터 깊이에서 변형되기 시작한다고 결정했습니다.
해골 외에도 이 마린은 3개의 작동하는 심장을 가지고 있으며, 인간이 헤모글로빈에 의해 붉게 물드는 것처럼 그의 혈액이 헤모시아닌에 의해 파란색 또는 녹청색으로 착색된다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
갑오징어의 습성, 성격, 생활양식 등에 대해서는 활발히 연구되고 있다. 불행히도 과학은 얼마 전까지만 해도 이러한 연체 동물의 산업적 포획을 적극적으로 실천한 낚시 트레일러보다 훨씬 뒤쳐져 있습니다.
이러한 활동의 결과로 알려진 30종 중 17종 이상이 멸종 위기에 처했으며 검은색 촉수를 포함해 대부분 해안에서 멸종 위기에 처해 있었다.
사진은 검은 갑오징어
수족관에서 관찰한 결과 이 연체동물은 매우 지능이 높고 기억력이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 누군가가 오징어를 "화나게"하면 몇 년 후에도 기회가 있으면 무자비하게 복수를하며 그의 종의 다른 대표자를 해치지 않고 틀림없이 가해자입니다.
이 연체 동물의 뇌 대 신체 비율은 물고기와 오징어의 비율보다 훨씬 크며 많은 과학자들은 오징어의 정신 능력이 해양 포유류와 비슷하다고 믿습니다.
2010년에 발간된 조지아 연구소에서 해양 수족관 관찰 및 연구 결과에 따르면, 사회적 이미지삶 오징어그리고 오징어이전에는 반대로 간주되었지만 서로 완전히 다릅니다.
연체동물은 고독한 생활을 하고 있지만 "가족"이 있고, " 짝짓기 시즌"이 연체 동물과의 사랑 게임에서의 파트너십은 평생 동안 결정되기 때문에 보안의 필요성에 의해 결정될 가능성이 가장 큽니다.
이제 가정 수족관에서 이러한 연체 동물의 미니어처 종을 번식시키는 것이 매우 유행이되었습니다. 그러나 전에 오징어를 사다, 가장 예쁘더라도 그녀가 무엇을 먹는지 알아내야 합니다. 이들은 포식자입니다. 그들은 잡아서 삼킬 수 있는 모든 것(갑각류와 기타)을 먹습니다.
그래서 매장에 가보면 어디~할 수 있다 오징어를 사다당신의 집 수족관에. 달팽이처럼이 수족관에 물고기가 남지 않는 순간이 올 것이라는 마음의 준비가 필요합니다.
어린 흑오징어
이 연체 동물은 먹는 것을 좋아하며 관찰에 따르면 수족관 조건에서 오징어는 평생 동안 성장하고 체중이 증가합니다. 2010 년 연구에 따르면 조지아 연구소의 해양 수족관에서 가장 오래된 "거주자"의 무게는 20kg을 초과했습니다. 그러나 이 기능은 연구 중이며 공식적으로 가설로 간주됩니다.
갑오징어는 약 1년 반에 한 번 정도 혼자 생활하며 큰 떼를 지어 얕은 수심의 자리를 차지하며 가장 나이 많은 사람이 가장 적합한 것을 선택할 때까지 원을 그리며 이동할 수 있습니다.
검은 오징어 짝짓기
첫날에는 새로운 장소에 정착하고 주변을 탐험하고 이상하게도 색을 바꾸는 것과 같은 것입니다. 조개들이 차려입고 있습니다. 예를 들어, 검은 오징어는 붉은 색조와 세로 줄무늬를 얻습니다.
그러나 흰색 반점에 "옷을 입힐" 수 있습니다. 위에서 현재 연체 동물의 도시는 개간처럼 보입니다. 가장 불가능하고 초현실적인 색조의 이국적인 꽃으로 가득합니다.
둘째 날에는 이미 맺어진 커플들이 서로를 찾고, 젊은이들이 적극적으로 서로를 알아가고 서로를 돌보기 시작한다. 오랫동안오징어는 일생에 한 번 번식한다고 믿었지만 이제는 그렇지 않다는 것이 입증되었습니다.
그러나 부부는 정말로 평생을 함께합니다. 또한 수컷은 암컷에게 매우 애정을 갖고 끊임없이 그녀를 만지고 포옹하며 둘 다 내부에서 분홍색 빛으로 번쩍입니다. 놀랍도록 낭만적이고 아름다운 그림.
직접 번식은 알을 낳음으로써 수행됩니다. 암컷은 포도송이처럼 그들을 눕히고 벽돌의 푸르스름한 검은 색은 수정 자체가 발생하는 열매와 유사합니다.
검은 오징어 알
그들은 태어 났거나 오히려 부화 한 새끼가 완전히 독립적이며 잉크 챔버가 가득 차 있고 생존에 필요한 모든 본능을 가지고 있습니다.
최근까지 성인은 짝짓기 게임 또는 과학자들조차 때때로 말하는 것처럼 산란 후에 죽는다고 믿어졌습니다. 이 과학적 가정에 대한 첫 번째 의심은 수족관에 한 세대의 작은 연체 동물이 출현하고 부모가 전혀 죽지 않을 것인 후 바다 레스토랑 체인의 직원에 의해 만들어졌습니다. 수족관은 장식적이어서 요리용 동물 오징어 먹물 페이스트그들은 잡히지 않았습니다.
나중에 조지아의 해양 수족관에서도 이와 동일한 관찰이 기록되었습니다. 따라서 현재 연체 동물의 수명과 번식의 일부 기능은 공개되고 논의 된 문제입니다. 과학 세계, 명확하고 정확한 답변이 없습니다.
최근에 러시아 아마추어수족관 세계는 2012년까지 불가능했던 이 연체 동물을 합법적으로 번식시킬 수 있었습니다. 일반적으로 수족관의 잠재적 인 주민은 길이가 5 ~ 10cm이며 언뜻보기에는 인상적이지 않으며 색상이 오래된 삶은 것과 비슷합니다.
아기 검은 오징어
그러나 이것에주의를 기울이지 않아야합니다. 연체 동물의 색이 변한다는 것을 기억해야합니다. 그리고 이 바다의 아름다움을 위한 우리 안에 있는 것은 진정한 시험이자 많은 스트레스입니다. 오징어의 가격은 다르며 평균적으로 2600 ~ 7000,000 루블입니다. 또한 판매용 두 연체 동물 사이에 동정이 보이는 경우 한 쌍을 사는 것은 가치가 없습니다.
일반적으로 모방의 내용이지만 해양성 기후그리고 꽤 번거롭지만, 그것은 그 자체로 정당화되어 인간에게 친숙한 모든 것과는 매우 다른 이 기이한 바다를 매일 감탄할 수 있게 합니다.
연체동물은 태곳적부터 인류에게 알려졌지만 많은 사람들은 여전히 그것들을 형태가 없는 물질과 연관시킵니다. 오징어는 실제로 어떻게 생겼으며 어디에서 살고 무엇을 먹습니까?
오징어는 오징어와 문어를 포함하는 두족류 목의 구성원입니다. 그녀의 몸의 구조는 타원형이며 약간 평평합니다. 주요 부분은 근육과 피부의 가방인 맨틀입니다.
골격의 역할은 넓은 석회질 껍질에 의해 수행됩니다. 그것은 두족류의 몸 내부에 위치하고 중요한 기관을 손상으로부터 보호합니다. 껍질의 판에는 공동이있어 연체 동물의 무게가 감소하여 자유롭게 수영합니다. 지느러미의 모양은 융합되어 있습니다. 몸체는 하나의 연속 지느러미로 둘러싸여 있습니다.
남성과 여성 바다 오징어사진에서 그들은 거의 동일하게 보입니다. 신체의 패턴으로 구별되며 항상 그런 것은 아닙니다. 수컷은 피부의 능력을 사용하여 색을 바꾸고 자신을 이성의 대표자로 가장합니다.
두족류의 눈은 크고 슬릿 모양입니다. 그 아래에는 트래핑 촉수가 숨겨져 있는 특별한 주머니가 있습니다. 대표자 바다 세계그들은 공격 중에만 풀려나고 먹이는 촉수 사이에 숨겨진 부리에 의해 부서집니다. 쉬면 부리가 보이지 않습니다.
오징어는 10개의 다리를 가지고 있습니다 - 끝에 빨판이 있는 2개의 긴 덫과 8개의 짧은 덫이 있습니다. 짧은 촉수에는 흡반이 4열로 배열된다.
잉크 주머니는 특별한 기관입니다. 그것은 크게 잉크를 생산 더두족류 목의 다른 구성원보다. 구조적으로는 두 개의 구획으로 나누어진 캡슐처럼 보입니다. 한 구획에는 염료의 곡물로 채워진 세포가 있습니다. 성숙한 세포 파열 - 잉크가 흘러 나와 두 번째 챔버에 축적됩니다. 빈 가방은 복구하는 데 30-40분이 걸립니다.
무척추 동물 잉크는 요리뿐만 아니라 값 비싼 세피아 페인트의 기초로 사용됩니다. 세피아는 지난 세기의 많은 걸작을 썼습니다.
개인은 바스락거리는 소리, 사람, 움직임을 두려워합니다. 시간이 지남에 따라 그들은 그 사람에 익숙해지고 호기심을 보이며 더 가까이 수영하고 그를 바라 봅니다. 그러나 두려워하면 물에 잉크를 방출합니다. 이것은 가정 수족관에서 연체 동물을 유지 관리하는 데 문제가있는 이유 중 하나입니다. 착색된 물은 불투명하고 어두워집니다.
나머지 클래스의 배경에 비해 그것들은 작아 보입니다.
오징어가 어떤 색인지 결정하는 것은 즉시 어렵습니다. 문어와 마찬가지로 변경합니다. 무척추 동물의 피부에는 특별한 세포 인 크로마토 그래피가 있습니다. 그들은 다색 안료로 채워져 있습니다.
뇌는 신호를 보내 이러한 세포를 제어합니다. 똑똑한 개인은 즉시 음영을 변경합니다. 프로세스가 자동으로 발생하는 것 같습니다. 사실, 촉수를 가진 카멜레온은 번식기 동안 공격하기 전에 위장을 위해 의도적으로 이것을 합니다.
무척추 동물의 서식지는 유라시아와 아프리카 연안의 열대 및 아열대 지방의 얕은 물입니다. 그들은 해안을 따라 이동하려고 얕게 잠수합니다. 분리는 한 곳에서 살지만 때로는 이주합니다. 몇 년 전 과학자들은 호주 해안에서 줄무늬 표본을 발견했습니다.
먹이가 보이면 오징어는 잠시 얼어 붙었다가 갑자기 번개 속도로 희생자를 덮칩니다.
이 클래스의 대표자는 음식을 읽을 수 없습니다. 물고기, 새우 및 크기보다 작은 기타 해양 생물을 먹습니다. 그들의 약한 친척이 희생자가 될 수 있습니다.
오징어의 평균 수명은 최대 2년입니다. 이 시간 동안 그들은 한 번 번식합니다. 짝짓기 시즌 동안 연체 동물은 알을 낳기에 편안한 장소를 찾기 위해 제자리에서 제거됩니다. 암컷이 낳자마자 죽습니다.
계란은 잉크와 발달된 자기 보존 본능으로 잘 형성된 튀김으로 부화합니다. 위험을 감지한 그들은 성인 남성과 마찬가지로 바닥에 누워 모래로 몸을 덮으려고 합니다.
오징어는 두족류에 속하는 연체 동물입니다. 사람의 개념에서 그것은 설명할 수 없고 형태가 없는 것과 관련이 있습니다. 사실, 오징어는 매우 아름답습니다.
오징어는 타원형의 약간 평평한 몸체를 가지고 있습니다. 맨틀(피부-근육 주머니)이 주요 부분을 형성합니다. 내부 쉘은 골격의 역할을 하며, 이는 구별되는 특징오징어만의 특징. 그것은 오징어에 부력을 제공하는 내부 공동이 있는 판으로 구성됩니다. 쉘은 신체 내부에 위치하고 보호합니다. 내장.
연체 동물의 머리와 몸은 융합되어 있습니다. 오징어의 눈은 매우 커서 확대할 수 있으며 동공은 빛의 강도를 제어합니다. 오징어의 머리에는 연체 동물이 음식을 추출하고 부수는 부리와 비슷한 것이 있습니다. 또한 수많은 두족류와 마찬가지로 오징어에도 잉크 주머니가 있습니다. 이것은 두 부분으로 나누어 진 조밀 한 캡슐 인 특수 기관입니다. 한 부분에는 기성품 잉크가 있고 다른 부분에는 페인트로 특수 곡물로 포화 된 특수 셀이 있습니다. 성숙하는 동안 세포가 파괴되고 잉크가 형성됩니다. 잉크 주머니는 엄청난 양의 잉크를 생산합니다. 빈 가방은 평균 30분 안에 복원됩니다.
가장 유명한 유형:
연체동물에는 8개의 촉수와 2개의 앞촉이 있습니다. 그들 각각에는 작은 흡입 컵이 있습니다. 앞 촉수는 눈 아래 주머니에 숨겨져 있으며 먹이를 공격하는 데 사용됩니다. 길쭉한 지느러미는 몸의 측면에 있으며 움직일 때 오징어를 돕습니다.
이 연체 동물의 특징은 몸의 색을 바꾸는 능력입니다. 오징어의 색은 비정상적으로 다양합니다. 이것은 피부 크로마토포어 세포 덕분에 가능합니다. 신체의 색 변화는 의식적으로 발생하며 크로마토 그래피는 뇌에 순종합니다. 이 과정은 즉각적으로 일어나며 모든 일이 자동으로 일어난다는 인상을 받습니다. 오징어 세포는 다양한 색상의 특수 안료로 채워져 있습니다.
다양한 색상, 패턴의 복잡성 및 색상 변경 속도 측면에서 연체 동물은 동등하지 않습니다. 특정 유형의 오징어는 발광할 수 있습니다. 마스킹 시 색상 변경이 적용됩니다. 패턴 다른 형태친척을 위해 특정 정보를 가지고 다니십시오. 오징어는 무척추 동물 중 가장 지능이 높은 종 중 하나입니다.
오징어는 다른 두족류에 비해 상대적으로 작습니다. 넓은 팔 세피아는 오징어 중 가장 큰 것입니다. 촉수와 함께 몸의 길이는 1.5m, 무게는 약 10kg입니다. 그러나 대부분의 개인은 더 작고 길이는 20-30cm를 넘지 않으며 세계에서 가장 작은 두족류로 간주되는 최대 2cm의 매우 작은 크기도 있습니다.
오징어는 어디에 살고 있습니까? 그리고 그것은 아프리카와 유라시아의 해안을 씻는 열대 및 아열대 바다의 얕은 물에서만 삽니다. 그러나 줄무늬 오징어는 호주 연안에서도 발견되었습니다. 연체동물은 혼자 사는 것을 선호하며 때때로 작은 무리를 지어 생활하며 번식기에만 갑오징어의 큰 무리를 형성합니다. 짝짓기 시즌에는 이동할 수 있지만 일반적으로 안정된 삶을 영위합니다.
연체 동물은 얕게 수영하고 해안선을 고수합니다. 먹이를 보면 오징어가 잠시 얼어 붙은 다음 빠르게 희생자를 추월합니다. 위험이 발생하면 연체 동물은 바닥에 누워 지느러미로 모래로 몸을 덮으려고합니다. 오징어는 매우 조심스럽고 수줍은 연체 동물입니다.
때때로 큰 개체는 작은 개체를 먹을 수 있습니다. 이것은 공격적인 성격 때문이 아니라 음식의 난잡함 때문입니다.
조개류는 움직이는 거의 모든 것을 먹고 자신의 크기를 초과하지 않습니다. 그들은 물고기, 게, 새우, 조개류를 먹습니다. 갑오징어는 사이펀에서 물줄기를 모래로 불어서 위로 올라가는데 이때 연체동물은 작은 생물을 삼키고 큰 생물은 부리로 자릅니다. 갑오징어가 게의 등껍질이나 작은 물고기의 두개골을 깨무는 것은 어렵지 않을 것입니다.
오징어는 한 번만 번식하는 동물입니다. 연체 동물은 알을 낳을 수 있는 편안한 장소로 이동하여 그 길을 따라 수천 마리의 무리를 형성합니다. 의사 소통은 신체의 색상을 변경하여 발생합니다. 상호 동정으로 두 연체 동물은 밝은 색으로 빛납니다. 오징어 알은 대부분 검은색이며 포도와 비슷합니다. 알을 낳은 후 성인 오징어는 죽습니다. 두족류는 이미 형성되어 태어납니다. 작은 오징어는 태어날 때부터 잉크를 사용할 수 있습니다. 오징어는 평균 1-2년을 삽니다.
오징어는 귀중한 불포화산인 에이코사펜타엔산과 도코사헥사엔산을 함유하고 있어 많은 질병을 예방할 수 있는 훌륭한 육류 공급원입니다. 심혈관계의. 또한 이러한 요소는 혈액의 중성 지방 수치를 낮추고 혈전 형성 및 동맥 막힘을 예방합니다.
오징어 고기에는 비타민 B2, B12, A, 니코틴 및 엽산이 포함되어 있습니다. 또한 갑각류 고기에는 미네랄이 풍부합니다. 고기에는 유용한 물질 외에도 카드뮴 및 수은과 같은 불순물이 포함되어 있습니다. 영양사는 일주일에 2인분 이하로 섭취할 것을 권장합니다.
고대에는 잉크 액체를 필기에 사용했습니다. 오징어 먹물은 의약품의 일부입니다. 이 물질은 진정 효과가 있습니다.
잉크는 식용 색소 및 조미료 생산에 사용됩니다. 그들은 요리에 특별한 검은 색과 탁월한 짠 맛을줍니다. 바로 사용할 수 있는 잉크는 매장에서 판매됩니다. 또한 잉크를 기반으로 밝고 독특한 맛으로 구별되는 소스가 만들어집니다. 오징어 먹물에는 신진대사를 돕고 항염 효과가 있는 성분이 들어 있습니다.
오징어는 또한 aquarists에게 흥미로운 대상입니다. 그러나 연체동물은 수줍음이 많고 물에 먹물을 자주 흘리며 불투명해지기 때문에 보관하기가 쉽지 않습니다. 일정 시간이 지나면 오징어는 주인에게 익숙해지고 주인을 두려워하지 않습니다.
오징어는 태곳적부터 사람들에게 알려져 왔습니다. 그들이 인간 문화의 발전에 기여했다고 말할 수도 있습니다. 수세기 동안 사람들은 오징어 먹으로 썼습니다. 또한 예술가의 언어로 된 갈색 페인트의 이름 인 "세피아"는 오징어 잉크로 만들어 졌기 때문에 오징어에서 유래했습니다.
라틴어에서 오징어의 분리를 호출한다는 점에 유의해야합니다. 세피이다, ㅏ 일반적인 오징어 - 세피아 오피시날리스. 오징어는 다른 두족류보다 공급량이 많은 먹물 외에도 부드럽고 매우 맛있는 고기를 음식으로 사용했으며 오징어의 내부 껍질인 "세피아 뼈"는 경제에 사용되었습니다. 장기.
이것은 어떤 종류의 동물이며 어디에서 발견되며 어떻게 배열되어 있습니까?
과학적으로 갑오징어의 분리( 세피이다)은 껍데기 내 두족류의 하위 분류에 포함됩니다( 콜레오이데아), 모든 (노틸러스 제외) 현대 두족류가 속하는 문어, 오징어, 흡혈귀. 이 모든 동물은 내부의 기본적인 껍질을 가지고 있습니다. 먼 조상의 호화로운 껍질의 잔재입니다. 기본적인 껍데기는 일반적인 연체동물 껍데기에서 동물의 척추로 이어지는 과도기적 요소로 보입니다.
일반적인 오징어는 어떻게 생겼습니까?
이 동물은 평평한 몸체를 가지고 있으며 좁은 지느러미 테두리가있는 측면이 잘립니다. 오징어의 짧은 촉수(팔) 10개에는 2~4열의 빨판이 있습니다. 쉬거나 움직일 때 오징어는 촉수를 눈 아래 머리에 위치한 특수 주머니로 집어 넣습니다. 이 위치에서는 촉수의 끝만 보입니다.
그러나 갈라진 게, 새우 또는 작은 물고기가 가까이에 있으면 오징어는 즉시 촉수를 던져 희생자에게 붙입니다.
갑오징어의 몸을 덮고 있는 맨틀인 껍질 주머니의 덮개 아래에는 칸막이로 연결된 여러 층으로 구성된 단단한 석회질 판인 껍질 세피온이 있어 벌집처럼 보입니다. 파티션 사이의 챔버는 가스로 채워져 있습니다. 껍질은 갑오징어의 등을 덮는 방패 역할을 할 뿐만 아니라 갑오징어의 부력을 증가시키는 정수 장치 역할도 합니다.
오징어는 제트 깔때기로 무장했지만 오징어 친척만큼 빨리 움직이지 않습니다.
그들은 보통 지느러미로 수영하지만 제트 추진을 사용할 수도 있습니다. 지느러미는 별도로 움직일 수 있으므로 오징어는 움직일 때 놀라운 기동성을 제공합니다. 심지어 옆으로 움직일 수도 있습니다. 오징어가 제트 방식으로 만 움직이면 지느러미를 배에 누릅니다.
종종 오징어는 작은 무리에 모여 리드미컬하고 조화롭게 움직이면서 동시에 몸의 색을 바꿉니다. 그 광경은 매우 매혹적입니다.
오징어를 사냥하는 방법도 독특합니다. 그들은 종종 바닥에 누워 지느러미의 물결 모양의 움직임으로 모래 나 미사를 던지고 토양의 배경으로 색이 바뀌면 눈에 완전히 보이지 않습니다. . 이 상태에서 그들은 먹이를 기다리고 있습니다.
그러나 오징어는 매복뿐만 아니라 사냥을 할 수 있습니다. 종종 그들은 바닥 위로 천천히 수영하고 깔때기에서 제트기로 모래를 씻어 내고 새우, 갑각류 및 기타 생물과 같은 작은 동물이 대피합니다. 배고픈 오징어는 먹이를 쫓을 수도 있으며 때로는 근처에 있는 작은 친척을 공격하기도 합니다.
가장 작은 위험에서 오징어는 잉크를 발사하여 "잉크 커튼"을 배치하거나 "잉크 이중"을 만듭니다.
모든 갑각류 두족류와 마찬가지로 오징어는 조직이 열등하지 않은 매우 발달 된 신경계를 가지고 있습니다 신경계생선. 
오징어의 뇌는 연골 캡슐로 둘러싸여 있으며 엽으로 구성되어 있습니다. 뇌 부피의 대부분은 시각 기관의 정보를 처리하는 광학 엽으로 구성되어 있습니다. 오징어는 발달 된 기억력을 가지고 있으며 문어처럼 잘 배웁니다. 그들은 쥐뿐만 아니라 몇 가지 문제를 해결합니다.
모든 감각 기관 중에서 두족류(노틸러스 제외)가 가장 발달된 시각을 가지고 있습니다. 갑오징어의 눈은 몸 전체 크기의 10배에 불과합니다.
바다 거주자 중 오징어는 가장 날카로운 눈 중 하나의 소유자입니다. 최대 150,000 개의 감광성 수용체가 눈의 망막 1 평방 mm 당 위치합니다 (대부분의 물고기에서이 수치는 50,000를 초과하지 않음). 오징어의 일부 종에서만 눈이 더 날카 롭습니다.
또한, 오징어는 대부분의 두족류와 마찬가지로 빛을 감지할 수 있는 특별한 안구 외 광수용기를 가지고 있습니다. 이 광수용체는 오징어의 뒷부분에 있습니다. 그들의 목적은 완전히 이해되지 않았습니다.
그러나 그것이 전부는 아닙니다. 많은 연체 동물과 마찬가지로 오징어는 피부에 위치한 수많은 빛에 민감한 세포의 도움으로 빛을 감지할 수 있습니다. 이 세포는 오징어의 체색 변화 메커니즘을 제어합니다. 따라서 시력이 오징어의 삶에서 특별한 역할을한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
오징어의 촉수(팔)의 빨판에는 촉감이 있고 미뢰, 그들의 도움으로 동물은 "요리"가 맛과 일치하는지 여부를 결정할 수 있습니다. 저것들. 오징어는 문어처럼 손으로 음식 맛을 봅니다. 또한 오징어는 머리, 눈 아래에 후각 기관이 있습니다.
모든 두족류와 마찬가지로 오징어의 청각 기관은 잘 발달되지 않았습니다. 선박 프로펠러의 소음, 비의 소음 등 저주파 소음과 소리를 감지한다는 것이 확립되었습니다.
오징어는 매우 유용한 재산필요에 따라 또는 변덕에 따라 몸의 색을 바꿉니다. 이 속성은 많은 두족류에 내재되어 있지만 오징어는 변장한 진정한 거장입니다.
신체의 색을 바꾸는 능력은 수채화 물감 튜브와 같이 페인트로 채워진 동물의 피부 아래에 있는 수많은 탄성 세포로 인해 달성됩니다. 과학적인 이름이 놀라운 세포는 크로마토포어입니다. 쉬면 작은 공처럼 보이지만 나선형 근육 섬유의 도움으로 늘어나면 원반 모양을 취합니다. 크로마토포어의 크기와 모양 변경은 1-2초 내에 매우 빠르게 발생합니다. 이것은 몸의 색을 바꿉니다.
오징어 크로마토 그래피는 갈색, 빨간색 및 노란색의 세 가지 색상으로 제공됩니다. 갑오징어의 몸은 특수 세포의 도움으로 스펙트럼의 나머지 색상을 취할 수 있습니다 - irridiocysts는 chromatophores 아래의 층에 있으며 어떤면에서는 빛을 반사하고 굴절시키고 분해하는 프리즘과 거울입니다 스펙트럼의 다양한 구성 요소로 변환합니다.
이 놀라운 세포 덕분에 오징어는 몸 색깔을 마음대로 바꿀 수 있습니다. 변장 기술에서 어떤 동물도 오징어와 비교할 수 없으며 문어조차도 비교할 수 없습니다.
바로 지금 그녀는 얼룩말처럼 줄무늬가 있었고 모래 위에 가라앉았고 즉시 모래 노란색이 되어 돌 위에 누워 있었습니다. 그녀의 몸은 땅의 패턴과 음영을 반복합니다.
자, 오징어의 몸 색깔 변화를 보정하는 감각 기관은 무엇입니까? 물론, 우선, 비전. 오징어가 시력을 상실하면 "카멜레온" 능력이 급격히 감소합니다. 그러나 안구 외 광 수용체, 피부 광 수용체 및 이상하게도 촉수의 수용체가이 과정에서 특정 (미미한) 역할을하기 때문에 신체의 색을 바꾸는 능력을 완전히 잃지는 않습니다.
오징어는 성적으로 번식합니다. 동시에, 한쪽 손의 수컷인 hectocotylus는 맨틀 구멍에서 "패키지"에 포장된 정자를 꺼내 암컷의 정낭으로 옮깁니다. 그곳에서 난자가 수정됩니다.
포도 다발과 비슷한 클러치는 얕은 연안 해역에 암컷에 의해 놓여져 수중 물체에 부착됩니다. 각 고환은 긴 줄기 줄기에 달려 있습니다. 모든 알의 줄기는 매우 조심스럽게 서로 얽혀있어 손재주있는 손가락으로이 작업을 더 정확하게 수행 할 수없는 것처럼 보입니다. 암컷 오징어는 복잡한 촉수 움직임으로 이 절차를 수행합니다.
갑오징어는 산란 후 문어와 같이 죽기 때문에 라이프 사이클불과 1~2년이다.
얼마 후 작은 연체 동물이 알에서 부화합니다. 알에는 이미 껍질과 잉크로 채워진 잉크 주머니가 있습니다.
오징어는 오랫동안 낚시의 대상이었으며 매년 더 강렬 해지고 있습니다. 현재 연간 수십만 톤이 채굴됩니다.
사람과 잉크 액체, 연한 고기, 심지어 내장에 사용되며 의료 및 향수 제조에 사용됩니다.
유럽, 아시아, 아프리카, 호주 및 오세아니아의 대부분의 열대 및 아열대 바다의 얕은 수역에는 오징어가 있습니다. 지중해에 많다. 100종 이상이 있으며 거의 매년 이전에 알려지지 않은 새로운 종이 발견됩니다. 흥미로운 세부 사항 - 바다에서 북아메리카갑오징어는 찾아볼 수 없고, 해변과 해안에서 만나는 오징어 껍데기는 멀리서 해류를 타고 밀려와 파도에 육지로 내던져진다.
알려진 가장 큰 오징어는 간주됩니다. 와이드 암 세피아
(세피아 라티마누스) 거주 따뜻한 물태평양의 서쪽 부분. 그녀의 맨틀 길이는 60cm에 이르고 전체 몸 길이는 약 10kg의 무게로 최대 1.5m입니다.
조금 더 작은 세피아 파라오
(S. 파라오니스) 북부 인도양에서 가장 많은 갑오징어 중 하나입니다. 이 연체 동물의 맨틀 길이는 최대 5kg의 체중으로 40cm에 이릅니다.
갑오징어 중에는 난쟁이도 있습니다. 남아프리카 오징어
에스. 롭소니스그리고 에스.포레이몸 길이가 2cm를 초과하지 않는 크기의 차이에도 불구하고 겉으로보기에 오징어는 전형적인 외모와 습관을 가지고 있기 때문에 구별하기가 매우 어렵습니다.
그러나 호주, 일본 및 남아프리카다양한 기이한 형태의 많은 오징어. 그들 중 일부는 넓은 가죽 테두리와 귀를 갖추고 있고 일부는 긴 편모 촉수를 가지고 있습니다.
남아프리카 오징어 S.confusa의 특이한 보기. 이 세피아의 지느러미는 뒤에서 융합되어 길고 부드러운 꼬리를 형성하여 기차에서 헤엄치는 동물 뒤를 따라갑니다.
소위 진짜 오징어 외에도 Sepiida 목에는 세 가지 더 많은 가족이 포함됩니다. 세피올리과), 세피아드류( 세피아드리과) 및 이디오세피이드( 이디오세피과) 여러 면에서 일반 오징어와 다릅니다. 우선,이 가족의 대표자는 석회질 껍질이 없습니다. 소수의 종(Rossia)만이 오징어와 같은 작은 키틴질 깃털을 가지고 있지만 대부분은 골격 형성이 전혀 없습니다. 이 작은 동물은 길이가 수 센티미터에 짧고 둥근 몸체를 가지고 있습니다. 큰 머리볼록한 반원형 지느러미는 코끼리의 귀와 매우 유사합니다. 그들은 모든 바다의 열대 및 아열대 바다에 산다.
일부 종(Rossia)은 Laptev Sea에서도 온대 수역에서 발견됩니다. 그들은 주로 바닥 근처를 유지하면서 얕은 깊이를 선호합니다.
현재 Spirula 속은 세피아목에도 포함됩니다( 스피룰라) 가족에 속하는 나선과. spirules와 다른 세피아의 차이점은 나선형으로 꼬인 내부 껍질의 존재에 있으며 내부 칸막이로 25-40 섹션으로 나뉘며 사이펀이 통과하고 가스로 채워지고 연체 동물의 정수 장치 역할을합니다. 
껍질은 spirula의 몸체 뒤쪽에 있으므로 연체 동물은 거꾸로 수영합니다. Spirula는 상당한 깊이(100미터 이상)에 서식하므로 다이버가 거의 발견하지 못합니다. 그러나 이러한 연체 동물의 껍질은 종종 조류와 파도에 의해 해변으로 씻겨 나옵니다. 플로리다 해변에는 때때로 수천 개의 가시 껍질이 흩어져 있습니다.
그리고 여기 몇 가지가 있습니다. 흥미로운 사실오징어의 생활 방식과 관련이 있습니다.
과학자들은 오징어를 가장 지능적인 해양 동물 중 하나로 간주합니다. 물론 체중에 대한 뇌 무게의 비율은 해양 포유류의 수준에 도달하지 않지만 물고기 및 기타 연체 동물의 경우이 지표를 크게 초과합니다.
오징어의 일종의 복수심을 증언하는 기이한 사실이 최근 밝혀졌다. 어린 시절에 특정 유형의 포식자에게 공격을 받은 오징어는 더 성숙한 나이에 이러한 포식자를 정확하게 사냥하는 것을 선호합니다. 그들이 말했듯이 - 작은 것들을 화나게하지 마십시오!
다이버의 경우 수중에서 오징어를 만나는 것은 아무 것도 위협하지 않습니다. 그들은 무해한 동물입니다. 그러나 잠재적으로 오징어는 키틴질 턱으로 성가신 "찬양자"를 물 수 있으며 물기는 매우 민감할 수 있습니다. 그러나 이것은 이론적일 뿐입니다. 따라서 수중에서 오징어를 만나면 이 멋진 동물을 안전하게 감상할 수 있습니다.
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