A vadon termő bogyók sok tekintetben különböznek a háziasított, mesterségesen tenyésztett bogyóktól. Természetesen a legfontosabb különbségük a vitaminraktárban van. Egyetlen kerti bogyó sem büszkélkedhet olyan gazdag vitaminraktárral, mint a legkisebb erdei bogyó. De nem minden erdőszéli és tisztás „édessége” ehető és ártalmatlan az emberekre. Sok bogyó nemcsak ehetetlen, de még halálos is emberi test. Tehát próbáljuk meg kitalálni, hogy mely vadon hízelgő bogyók ehetők és egészségesek az ember számára, és melyek mérgezőek és károsak.
A természet alattomos és veszélyes, és ez mindenekelőtt egyes erdei bogyókra vonatkozik. A bogyók világában, valamint a gombák világában a legfényesebb és legvonzóbb megjelenésű bogyók a legveszélyesebbek és legmérgezőbbek.
Az emberre veszélyes bogyók listája a következőket tartalmazza:
Ez nem a mérgező bogyók teljes listája, amelyekkel az erdőben találkozhat, de ennek ellenére a legveszélyesebbek neve vannak. De még a különösen veszélyes erdei bogyók listája között is vannak olyanok, amelyek a legártalmasabbak az emberi szervezetre, akár halálosak is.
"Whitehead pettyes"- külsőre ezek a bogyók apró, tojásdad alakúak, mintha oldalról kissé lapítottak volna. Ezek a bogyók égető kellemetlen ízűek, szájba kerülve égető-keserű ízük gyakorlatilag megégeti a szájat és az ajkakat. Csak 3- Ennek a fajnak 5 bogyója halálos exodushoz vezethet.
"hollószem"- ennek a fajnak a látszólag lédús kék-fekete bogyói közvetlenül vonzzák a szemet. De ezek a bogyók halálosak, elég, ha az ember csak 5 darabot eszik, hogy teljes és visszafordíthatatlan bénulást kapjon az egész testén.
"Palena keserédes"- élénkpiros, fényes bogyók, kis méretűek, lédúsak és húsosak, ovális, enyhén megnyúlt alakúak. Ízük édes és illatos, semmi sem jelent bajt, de sajnos csak egy maréknyi ilyen bogyó szörnyű kiütést okozhat, erős bőrirritáció, különösen nehéz esetek az allergiás reakció akár fájdalmas halálhoz is vezethet.
a természet jobb és okosabbak az embereknél, és ezért mérgező bogyókat hozott létre, a madarakat azzal a képességgel tüntette ki, hogy meg tudják különböztetni őket az ehető bogyóktól. Ha egy ismeretlen bogyóval találkozik az erdőben, nézze meg alaposan a gyümölcsöket és a bokor vagy fa körüli földet. Ha azt látja, hogy ezek a bogyók a madarak ízlésének megfelelőek (harapásnyomok, madárürülék vagy bogyók héja, nyilván valaki által megevett árulja el), akkor ehetőek is.
Az ehető hízelgő bogyók a következők:
A természet hasznos táplálékforrások tárháza, nem csak gyógynövények és gyümölcsök. Tápanyagok a gyógynövényekből és gyümölcsökből energiaitalként működhet, valamint serkentheti a különböző testrendszereket. A természetben hatalmas számú vadon élő ehető növényfaj található. Az ember számára hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat, szénhidrátokat, rostot tartalmaznak. Nem kevesebb és veszélyes képviselők növényvilág.
Ehet leveleket, hajtásokat, szárakat, rizómákat, gumókat, hagymákat, gyümölcsöket, gyümölcslevet. A föld alatti részeket tápértékük miatt értékelik, a keményítő felhalmozódása miatt. Meglehetősen nagy csoportot alkotnak az ehető gyümölcsökkel, levelekkel és hajtásokkal rendelkező erdei növények. Könnyen összegyűjthetők, felhasználhatók frissés adalékok formájában meleg ételekhez.
Már az ókorban is meg tudták különböztetni az ehető növényt a mérgezőtől. Ennek a készségnek a jelentősége különösen fontos extrém körülmények amikor a növényi táplálék az egyetlen esély a túlélésre. Különösen fontos az a tény, hogy erős gyógyító hatásuk is van. Ezért bizonyos helyzetekben az ehető erdei növények és bogyók fajtáinak ismerete gyakran kulcsfontosságú.
A tudósok határozottan azt tanácsolják, hogy kerüljék az esernyőnövények fogyasztását. Közülük megkülönböztethető a mérgező foltos bürök (nagyon hasonlít a petrezselyemhez), virágzó esernyői különösen károsak. Nem kevésbé veszélyes egy másik esernyő növény - mérgező mérgező vagy vérfű. Ezeket a növényeket még puszta kézzel sem szabad leszedni, főleg gyerekeknek!
Ne egyen ismeretlen növények hagymáit.
Szintén mérgező:
Megfigyelhető, hogy a fehér és sárga színű gyümölcsök gyakran mérgezőek. A legtöbb piros színű bogyót szintén nem szabad enni. De a kék és fekete bogyók többnyire ehetőek.
Teljesen mérgező:
A jól ismert gyöngyvirág, a kozák boróka, valamint a farkasbogyók (privet), amelyek nagyon hasonlítanak a madárcseresznyére, bár attól eltérően cserjeként nőnek, mérgező gyümölcsök. A bodza éretlen bogyói, levelei és virágai ehetetlenek.
Nem lesz felesleges figyelni a bogyós bokrok növekedésére. A nagy cserjecsoportok tisztás formájában általában nem mérgező képviselőket alkotnak.
Ha egy bogyóág levágásának végén egy gyümölcs van, az ilyen bogyók gyakran ehetők.
Elsősegélynyújtás mérgezés esetén: a mérgezés észlelése után azonnal serkenteni kell a hányást, hogy a gyomrot megszabadítsuk a méregtől és a méreganyagoktól. Először az áldozatnak 2-4 pohár vizet kálium-permanganáttal vagy aktív szénnel (2 evőkanál 0,5 literenként) kell adni, majd az eljárást még többször megismételjük. Adhat hashajtót és szívgyógyszert. Ha görcsrohamok vannak, és van nálad elsősegélynyújtó készlet, használjon klorálhidrátot. Csinálhatsz beöntést. Szélsőséges körülmények között az áldozatot tejjel vagy keményítőoldattal itathatjuk, adjunk fekete kekszet. A beteget be kell csomagolni, és lehetőség szerint orvoshoz kell juttatni.
A vadon termő ehető növények pozitívuma, hogy beszerzésük nem igényel fizikai emberi költségeket. És szinte minden lépésnél találkozhatsz velük. A lényeg az, hogy távol nőjenek a nagyvárosoktól és a zajos utaktól.
Bővítse a növényvilág táblázatát az évszaktól függően
növény/szezon | Tavaszi | Nyár | Ősz |
Borago vagy borágó | virágok, levelek, hajtások | levelek | levelek |
| sulyom | – | ||
Felvidéki kígyó | fiatal hajtások, levelek, rizóma | levelek, gyökerek | levelek, gyökerek |
| Libatalp | hajtások, gyökér | hajtások, gyökér | hajtások, gyökér |
vad íjak | levelek, hagyma | levelek, hagyma | levelek, hagyma |
| Turbolya | levelek, gyökér | levelek, gyökér | |
tűzfű | virágzat, gyökerek és levelek | virágzat, gyökerek és levelek | virágzat, gyökerek és levelek |
Tűzfű vagy Iván tea | fiatal hajtások, virágok, levelek, rizóma | fiatal hajtások, virágok, levelek, rizóma | |
| Tavirózsa fehér | gyökér | gyökér | |
| Zuzmó | teljesen | teljesen | |
bojtorján | fiatal levelek, gyökér | gyökér | gyökér |
| Martilapu | levelek, virágok | ||
Orvosi tüdőfű | virágok, levelek, hajtások | levelek, hajtások | – |
| megfiatalodott | levelek | levelek | |
Pitypang | levelek, gyökerek, virágok | levelek, gyökerek | levelek, gyökerek |
| korpás páfrány | fiatal hajtások | ||
Pásztortáska, tetvek, repce | levelekkel hajt | levelekkel hajt | levelekkel hajt |
| Primula, savanyú | levelek, virágok | levelek | |
kankalinok | levelek és virágok | levelek | – |
| Gyékény vagy nád | gyökerei | gyökerei | |
snyt | fiatal levelek | levelek | – |
| Csomófű vagy madárhajdina | fiatal hajtások | ||
nyílhegy | – | gyökérgumók | – |
| Lófarok | fiatal hajtások | csomók a gyökereken | csomók a gyökereken |
Cikória | gyökér | levelek, virágok, gyökerek | levelek, gyökér |
| Sóska | levelek | levelek | levelek, magvak |
| Orchidea | gyökérgumók | gyökérgumók | gyökérgumók |
Ha a növénynek tejes a leve, vigyázni kell a fogyasztásával. Ez általában mérgező hatást okoz. Érdemes kerülni azokat a növényeket is, amelyek mindenféle reakciót váltanak ki a bőrön.
De a vízi növényzet, valamint a tőzeglápok növényzete általában ehető és nagyon ízletes. A természet mindenről gondoskodott erdei növények ehető gyümölcsökkel - a fűszerestől és illatostól a zöldségig és a kenyérig.
föld alatti részek- különféle gumók, sok keményítő van bennük. Ezek tartalmazzák:
Gyökerek és rizómák:
Vannak hagymás növények, amelyek nagyon alkalmasak étkezésre - vad- és tigrisliliomok.
lő is ehetőek. Ilyen például a spárga, aminek a hajtásait frissen is fogyaszthatjuk, de főzni is jó. További nem mérgező hajtások:
Ehető levelek- a legnépesebb csoport. Ez a következőket foglalhatja magában:
Elvileg sok nem mérgező gyógynövény fiatal levele fogyasztható. És megehetik a szár húsát is - viharpálmát, legyezőpálmát, szágót, kókuszt és rattan, cukornád.
Fák fara- ez a kéreg alatti keskeny héj neve. Nyersen fogyasztják. A kéreg viszont keserű tannint tartalmaz, ezért jobb, ha nem nyeljük le.
nagyra értékelt pollen.
kapernik Ehető virágok:
Nagyon sok növény van ehető gyümölcsökkel - gyümölcsök és bogyók. Érdemes odafigyelni azokra, amelyekben megtalálhatók vad természet. Sokan ismerik őket, de nem mindenki tudja magabiztosan megmondani, hogy ez a gyümölcs mérgező-e vagy sem. Az ehető és nem ehető bogyók általában mindig vonzóak.
A biztonságos gyümölcsök közé tartozik a paradicsomi alma, vad kapribogyó, eperfa, kökény, kenyérgyümölcs.
Ehető erdei bogyók sok szerelmes számára ismert, hogy élvezze:
A gabonát és a magvakat különösen kiváló fehérjeforrásnak tekintik gabonanövények. Jól használhatóak zúzott formában: vízzel keverve, gabonafélék formájában.
Növények ehető gabonák és magvak:
Sokan szívesen túráznak az erdőben. Gyakran bogyószedés kíséri őket. Lenyűgöző tevékenység, de közben óvatosnak kell lenni, mert nem minden ehető, ami megtalálható. És az emésztési zavarban vagy mérgezésben megnyilvánuló bajok elkerülése érdekében érdemes tudni, hogy mely bogyók nőnek az erdőben, és melyik ehető.
Cowberry, először is meg kell jegyezni, hogy a bogyó szénhidrátban, karotinban és pektinben gazdag. Ez az édes-savanyú erdei bogyó cserjéken – alacsony növekedésű örökzöld évelőkön – nő. A gyümölcsök fényesek, kis piros golyókra emlékeztetnek (legfeljebb 0,8 cm átmérőjűek). Nyár végén és kora ősszel érik.
Ha arról beszélünk, hogy milyen bogyók nőnek az erdőben, nem szabad megemlíteni a homoktövist.
Homoktövis- Ez egy nagy bokor, inkább egy fa, élénk narancssárga gyümölcsökkel, amelyek nagyon érdekesen nőnek. A fenti fényképet nézve láthatja, hogy a gyümölcsök szó szerint a gally körül ragadtak (sőt, innen a név). Tehát nem lehet őket összetéveszteni semmivel.
Áfonya - Kívül áfonya, összetörve lilás lesz, lehúzva pedig látszik, hogy zöld a húsa. A bogyó egy elágazó cserjén nő, amelynek magassága általában 30-50 cm (maximum - 1 m). Könnyen összetéveszthető az áfonyával (erről egy kicsit később). De a világosabb szárak és a törött tartály megkülönbözteti. Az áfonyás bogyónak pedig savanykás, cukros íze van.
"Kert
Az erdei bogyók ízletes és egészséges termék. A séfek segítségével remekműveket készítenek, ill a háziasszonyok az élet minden területén használt bogyókat találnak.
Bogyókat szedhet nyáron, ősszel és még télen is. Elsőként az eper és a szamóca jelenik meg. Legjobb a nyár elején betakarítani, amikor a bogyók érettek és ízesek. A vörösáfonya, áfonya, köves bogyó és áfonya esetében tűlevelű erdőkbe kerül. A bogyók, például az áfonya és az áfonya nedves helyek közelében nőnek. Leggyakrabban mocsarakban vagy patakok vagy folyók közelében. Kiváló desszert lesz a málna és a szeder. Erdőbe induláskor azonban figyelni kell arra, hogy nem minden bogyó ehető. A mérgező bogyók életveszélyesek! Az alábbiakban felsoroljuk a legnépszerűbb ehető bogyók nevét.
Gazdag ízű áfonya száraz területeken fenyvesek. Ezek kis bokrok élénk skarlát bogyókkal. A vörösáfonyát nyár végéig kell gyűjteni - ősszel, amikor a bogyók kiöntöttek és sötét korall színűvé váltak. A gyümölcsök sok cukrot tartalmaznak, így az áfonyából jó lekvárok és lekvárok készülnek.. Nem csak bogyókat, hanem leveleket is használnak. Van bennük fertőtlenítő és egyéb hasznos tulajdonságait.
A talajon kúszó hajtású növény, mindössze 30 cm magas. megjelenés alakjában és színében is nagyon hasonlít a málnához. A gyümölcsök mindegyikében egy csont található. A bogyó íze érett gránátalmára emlékeztet.. A bogyó széles hatókört talál. Gyakran használják italokhoz és desszertekhez. A teát levelekkel főzik. Illatos, de kissé viszkózusnak bizonyul. A házi bort bogyókból készítik, és még az ecet és a samponok előállításához is hozzáadják.
Ezek a nagy, sötétkék színű bogyók könnyen összetéveszthetők az áfonyával. Meg lehet őket különböztetni a bokor méretétől. Az áfonyabokor 30 cm magas, míg az áfonya 90 cm magas cserjén nő, az áfonya húsa zöldes árnyalatú vizes szerkezetű. Bele lehet szedni a bogyókat különféle típusok erdők. Leggyakrabban a bogyó dombokon és hegyekben nő. Áfonya szedésekor ügyelni kell arra, hogy a rozmaringlevél ne kerüljön a kosárba a bogyókkal együtt. A levelek mérgezőek. Álmosságot, szédülést és ájulást okoz. De az áfonya levelei éppen ellenkezőleg, sok hasznos tulajdonságot tartalmaznak. Ezek alapján teákat főznek, infúziókat készítenek és felhasználják a főzéshez.
Nem ajánlott áfonyát adni 1,5 év alatti gyermekeknek, szoptató és terhes nők számára. A bogyók használata veszélyes a diathesis kialakulásának kockázatával.
Az egyik legtöbb hasznos bogyók. Kék-fekete színe van. Az áfonya erős festékanyag. Egy marék elfogyasztása után hosszú ideig megfigyelhető egy színes nyelv. Kis bokrokon nő nedves és árnyékos területeken. A bogyó széles körben alkalmazható az orvostudományban. Az áfonya számos hasznos tulajdonságot tartalmaz, amelyek segítik a daganatok, a skorbut kialakulását, javítják a látást. A bogyó hasznos a fogyáshoz. Az áfonyában található anyagok hozzájárulnak az anyagcsere felgyorsulásához. Jobb, ha friss bogyókat használ, de télen száríthatja vagy fagyaszthatja az áfonyát.
A bogyók egyszeri, nagy mennyiségben történő felhasználása miatt emésztési problémák léphetnek fel.
Fekete, közepes méretű bogyó, megjelenésében feketeribizlire emlékeztet. Árnyékban és napsütésben is megtalálható. Bokrokon vagy alacsony fákon nő. Legjobb idő bodza gyűjtésére - nyár vége - kora ősz. Ebben az időben a bogyók beérnek, és a leghasznosabbak az emberek számára.
Ügyeljen arra, hogy a fekete bodza csak hasznos anyagokat tartalmaz, a vörös pedig mérgező az emberre.
Veszélyesek az éretlen bodza gyümölcsei, lombozata és virágai. NÁL NÉL gyógyászati célokra a bogyót szárított és feldolgozott formában használják. A bodza téli mentéséhez ügyelni kell a tárolási körülményekre. A bogyó nagyon érzékeny a hőmérsékletre és a páratartalomra.
Kis örökzöld cserjék kúsznak a talajon. A bogyók minden sarokban gyakoriak a földgömb de a legjobb éghajlati viszonyok a vadon termő áfonya esetében magas a páratartalom és az alacsony hőmérséklet. A gyümölcsök sűrű héjúak és tűzpiros színűek. A bogyónak sajátos, savanykás íze van. Az áfonya gyűjtése általában augusztusban kezdődik, de a termések tavasz elejéig kibírják a növényt, miközben minden tápanyagot megtartanak, és az áfonyában jónéhány van belőlük. Nagy értékű, mint gyógynövény, főzéshez használják italok és különféle ételek készítéséhez. Fagyasztott és szárított formában hosszú ideig eltartható.
A bogyók fogyasztása ellenjavallt bélbetegségben és savérzékeny fogzománcban szenvedőknek.
A kerti bogyók minden fajtáját és fajtáját erdei őseik alapján nemesítették. A kertben termesztett bogyók azonban nem kapják meg ugyanazt az egyedi elemkészletet, mint az erdőben termesztett bogyók. Régóta ismert, hogy az erdei bogyók ízletesebbek és egészségesebbek. Gyakran használják a farmakológiában és az orvostudományban.
Az erdei bogyók fő hasznos tulajdonságai a következők:
A vadon termő bogyós gyümölcsök környezetbarát termék 
A málna jó lázcsillapító A vadon termő bogyóknak van néhány hátránya, amelyek elvesznek az előnyök listájának hátterében. De mégis érdemes odafigyelni rájuk.
A bogyókat mértékkel kell fogyasztani. A bogyók fanatikus használata az élet minden területén egészségügyi problémákhoz vezethet:
A hasnyálmirigy- és májbetegségben szenvedőknek óvatosan kell elfogyasztani a bogyókat, mivel bizonyos anyagok feleslege káros hatással lehet a szervekre.
Erdei bogyók - egy raktár hasznos anyagokés ízletesség. Mérsékelt használatuk adhat hosszú élet, csökkenti a betegségek kockázatát és egyszerűen erősíti a szervezetet. És természetesen az illatos erdei bogyók jó kiegészítői lesznek a kulináris remekműveknek.
Az erdő elkényeztet minket ajándékaival. Gombát és bogyót termeszt. Mindkettő kétféle: ehető és nem ehető. Ez utóbbit nem szabad megenni. Mérgező bogyók korai egészségügyi ellátás halálhoz vezethet. De az ehető nem csak ízletes, hanem egészséges is. Számos alapvető vitamint, fruktózt és glükózt tartalmaznak.
Az ehető gyümölcsöket nemcsak az emberek, hanem a madarak és az állatok is fogyasztják. Ezért, ha olyan helyre botlik, ahol a faágakon, a fűben csípte a bogyókat, akkor tudnia kell, hogy ez az első jele annak, hogy a közeli gyümölcsök ehetőek. Természetesen, ha kétségei vannak, akkor jobb, ha megkérdez egy hozzáértő embert, aki biztosan megmondja, hogy az ilyen típusú erdei bogyók fogyaszthatók-e vagy sem.
És mit lehet enni? Milyen erdei bogyók ehetők? A leghíresebb az eper. Hogy néz ki? Bogyóvörös, kellemes illatú. A virágzás májustól júniusig tart. Maguk a gyümölcsök júniusban és július végéig képződnek.
Ezek a széleken, cserjék között vagy száraz lejtőkön, kis tisztásokon nőnek. Ez a fajta bogyó hagyományos gyógyászat vizelethajtónak tekinthető. A szárított gyümölcsök hasznosak. Infúziókat készítenek. Az ilyen alapok hozzájárulnak a sók eltávolításához az emberi testből. A máj- és lépbetegségek állapotának enyhítése. Az erdei szamócából származó gyümölcslé a beriberihez ajánlott. Hozzájárul a belek és a gyomor normalizálásához, hasznos fekélyek és gyomorhurut esetén.
A szedererdő májustól télig nő. A virágok olyanok fehér szín, és rózsaszín. A bogyó a növekedés kezdetétől szilárd és zöld. Kicsit később kezd pirossá válni, fokozatosan fekete-kék színt kapva világoskék bevonattal.
A szeder levelei és gyümölcsei tannint tartalmaznak, amely jótékony hatással van a gyomor-bél traktus. Enyhe összehúzó hatású hasmenés és különféle gyomorbántalmak esetén. Segít a megfázás, az influenza, a fertőző betegségek és a diatézis megszüntetésében is.
Milyen más bogyók nőnek az erdőben? A vörösáfonya elágazó formájú örökzöld cserje. Akár húsz centiméter magasra is megnő. Ez a cserje apró levelekkel és vékony rizómákkal rendelkezik. Fehér vagy rózsaszín virágokkal virágzik. Ez a folyamat májustól júniusig kezdődik. A bogyó augusztusban érik élénkpiros fürtökben.
Gyakran a vörösáfonya megtalálható a Néha ezek a cserjék összefüggő bozótosokat alkotnak. Vegye figyelembe, hogy maga a bogyó hasznos frissen, amikor krónikus fáradtság. Az infúziók és főzetek megmentik a vese és a hólyag gyulladását. Az áfonyalevet magas vérnyomásra használják.
A virágzás májusban kezdődik, a bogyó júliusban érik. Gyümölcs kerek forma, fekete szín. Megtalálható a folyópartokon. összehúzó, baktériumölő, vitaminokkal dúsított.
A borbolya erős gyökérrendszerrel rendelkező tüskés cserje. Délen és a Krím-félszigeten növekszik, virágai kicsik, racemózsak, élénksárgák. A virágzás májustól júniusig tart. A bogyók augusztusban és szeptemberben érnek. Maradj fagyig. A gyümölcs alakja hosszúkás. Milyen színűek a bogyók? Élénkvörös. Szobanövényként termeszthető. Használható choleretic szerként hepatitisben.
Ezek kékes-fekete bogyók. Maga a cserje májustól júniusig virágzik mocsaras helyeken vagy árnyékos erdőkben. Főzetként használják csecsemők bélrendszeri rendellenességei esetén. Sok vitamint, ásványi anyagot és szerves savat tartalmaz. Kisgyermekek hasmenése esetén szárított gyümölcsöket használnak. A friss bogyók ellenkező hatást válthatnak ki. Külső használatra főzettömörítést használnak szemirritációra és égési sérülésekre.
Milyen bogyók nőnek az erdőben és vannak gyógyászati tulajdonságait? Valójában nagyon sok van belőlük, és hazánk különböző területein nőhetnek. Minden fajnak megvan a maga íze, és különféle betegségekre használható.
gyógynövények:
Az erdei bogyókat frissen, szárítva, főzve és áztatva használják. Téli hidegben különösen kellemes fagyasztott erdei bogyókból zselét vagy kompótot főzni. Pite tölteléket is készíthetünk. Minden bizonnyal a gyorsan múló nyárra fogja emlékeztetni.
Feldolgozás miatt magas hőmérsékletű minden bogyó elveszíti az értékes vitaminokat, ezért érdemesebb fagyasztással tartósítani.
Most már tudja, milyen bogyók nőnek az erdőben. Reméljük, hogy ez az információ hasznos volt az Ön számára. Amint azt bizonyára észrevette, az erdei bogyók nemcsak ízletesek, hanem hihetetlenül egészségesek is.
