Nas prateleiras das lojas você encontra frutas que muitas pessoas não só não viram ou comeram, como nem ouviram falar. Um exemplo é a pitahaya.
É fruto de um cacto, comum em climas subtropicais. Seus outros nomes são pitaya ou fruta do dragão. Pode apresentar cores diferentes tanto na casca quanto na polpa interna, dependendo da variedade da planta.
A mais comum é a pitaia vermelha (casca rosada e polpa branca), mas há também a costarriquenha, que é vermelha e amarela com casca amarela e conteúdo branco.
O peso de uma fruta varia de 300 a 800-1000 G. A parte externa da fruta é coberta por “escamas” - folhas pequenas e bem ajustadas, dando-lhe uma semelhança com. Em seu contorno externo, a pitaia se assemelha
Os cactos onde cresce a fruta pitaya são uma espécie de trepadeira. Acredita-se que sua terra natal seja a América do Sul e Central. Hoje, a pitaia é cultivada com sucesso em muitos países do sul, incluindo Vietnã, Tailândia, Filipinas e outros.
A elevada fertilidade da planta (até 6 colheitas por ano) permite a exportação da fruta exótica, mas o seu transporte está associado a uma série de dificuldades, uma vez que a fruta madura não pode ser transportada por longas distâncias. Aparentemente, é exatamente isso que causa lembranças desagradáveis do sabor da pitahaya para a maioria de nossos compatriotas. Uma fruta verde não tem sabor nem cheiro.
Os benefícios da pitahaya se devem diretamente às características de sua composição química. Praticamente não contém gorduras e proteínas, mas muita água e até 13% de carboidratos. Em que conteúdo calórico Pitahaya é apenas 40-45kcal.
A fruta do dragão contém fibras, vitaminas C, B, minerais (ferro, potássio, fósforo e outros). Ressalta-se que não foi realizado um estudo aprofundado da composição química da pitaya.
Quando aplicada externamente, a polpa de pitaya elimina rugas, melhora o turgor da pele e regenera rapidamente a epiderme danificada. Portanto, a fruta é utilizada em cosmetologia e medicina popular.
Apesar das excelentes propriedades desintoxicantes, regeneradoras, anti-inflamatórias e outras propriedades benéficas da pitaya, sua não recomendado para crianças pequenas, pessoas propensas a reações alérgicas, bem como consumir em grandes quantidades pela primeira vez.
O produto pode causar diarreia grave e alergias. Se você comer uma fruta cuja polpa é vermelha, sua urina também terá a mesma cor. Não há necessidade de ter medo disso.
A pitahaya é muito usada na culinária: com ela se fazem saladas, se come cruas, retirando-se o conteúdo da casca cortada ao meio com uma colher, fazem-se geléias, espreme-se o suco ou
Por exemplo, para fazer uma salada de frutas, é preciso cortar a fruta ao meio, retirar a polpa e cortar em cubos. Coloque morangos pré-cortados, kiwi, outras frutas e pitaya nas metades. Regue com iogurte.
O sabor da fruta do dragão depende da variedade da planta. Na maioria das vezes, lembra uma mistura de banana, enquanto a pitaia amarela tem o sabor mais intenso, enquanto a vermelha tem sabor suave e cheiro leve. Como observam os internautas, eles provaram as mais deliciosas frutas pitaya não na Rússia, mas no Vietnã.
A fruta do dragão é limpa de várias maneiras.
Cultivar pitaya em casa, surpreendentemente, não vai te trazer muita dificuldade, mas cuidar da planta exige um pouco de “foda”.
A planta pode ser propagada por estacas, bem como por sementes retiradas do fruto. Estes últimos são germinados e colocados em recipientes separados, criando condições próximas da sua terra natal. A planta é exigente em termos de temperatura, iluminação e umidade, devendo ser alimentada periodicamente.
Ao comprar pitaiaia, lembre-se que essa fruta, afinal, é exótica para a população de língua russa. Tenha cuidado ao tentar pela primeira vez.
E aqui está um vídeo sobre o assunto.
Como chamam essa fruta de aparência incomum! Pitahaya, pitaya, fruta do dragão, fruta do dragão, etc. O nome mais famoso é pitahaya. Este fruto cósmico não cresce numa árvore, nem num arbusto, nem numa videira, mas sim em cactos.
As perguntas mais frequentes sobre pitahaya
Qual é o gosto da pitahaya??
Pálido, não claramente expresso, quase imperceptível. Embora às vezes você encontre frutas de altíssima qualidade que são verdadeiramente doces. A pitahaya gelada da geladeira é especialmente saborosa. É tão leve e refrescante! E o sabor parece ficar mais brilhante após o resfriamento.
Qual é a consistência da pitahaya??
Existe algo parecido com o kiwi, só que o kiwi é ainda mais macio. E eles ainda têm as mesmas sementes – muitas pequenas sementes pretas comestíveis, exatamente como os kiwis.
Qual é o sabor da pitahaya??
Quase nenhum cheiro.
Como escolher pitahaya?
A pitaia madura deve ficar ligeiramente macia quando prensada (de maneira uniforme em toda a fruta). Ao mesmo tempo, não deve haver amassados ou áreas podres, preste atenção nisso. E também, quanto mais cor de vinho for a casca, melhor - geralmente essas frutas são mais doces.
Como limpar e comer pitahaya?
Existem diversas opções para cortar, limpar e consumir pitahaya:
1) Basta descascar a fruta, como uma banana, e depois morder a polpa, como uma maçã:
2) Corte a pitahaya ao meio e depois coma cada metade, retirando a casca:
3) Corte a pitahaya em 4 partes, segure a casca e coma a polpa:
4) Faça cortes apenas ao longo da casca (em forma de cruz), sem cortar a polpa, depois retire a casca ao longo deles, como se abrisse um botão de flor:
É possível provar e amar a pitaia pela primeira vez??
Esta é uma das poucas frutas tropicais que todos gostam imediatamente, desde a primeira tentativa. Aconteceu comigo também, experimentei pitahaya na China e me apaixonei. Mas então mudei e me apaixonei por essa fruta; ela começou a parecer insípida para mim em comparação com todas as outras frutas. Me apaixonei por ele novamente depois de mais 3,5 anos - experimentei a deliciosa pitaiaia no Vietnã.
Onde cresce mais??
No Vietnã. Na Indonésia e na Malásia há pouca pitahaya; nas Filipinas é tudo importado.
Em que país a pitahaya tem melhor sabor??
No Vietnã.
Temporada de pitahaya?
Frutas o ano todo. Na Tailândia, por exemplo, há muitas pitaias em absolutamente todos os meses do ano.
Conteúdo calórico da pitahaya?
É uma fruta muito leve e suculenta, com poucas calorias, apenas 39 kcal por 100 g.
Que efeito isso tem no corpo??
A pitahaya é pouco digerível e quase sempre causa diarreia.
Variedades e tipos de pitahaya
Existem 3 variedades principais de pitaia: rosa com polpa branca, rosa com polpa de framboesa e amarela com polpa branca. A cor não é a única diferença entre eles; eles também diferem no sabor. O mais comum é a pitaia rosa com polpa branca. Em segundo lugar está a polpa de framboesa. Em terceiro lugar está a pitahaya amarela.
Pitahaya Amarela:
Pitahaya clássica e mais comum:
Pitahaya ou olho de dragão é parente da pitaya doce, fruto de uma planta da família dos cactos, gênero Hylocereus. Visualmente, a cultura lembra uma árvore comum, uma palmeira. No entanto, na verdade, é um cacto epífito trepador semelhante a um cipó. A terra natal da planta é a América Central e do Sul, México. Atualmente, a pitahaya é cultivada nas Filipinas e no Havaí, Austrália, Tailândia, Vietnã, Indonésia, Sri Lanka, Malásia, Japão, China, Armênia e Israel.
A fruta do dragão é uma fruta pesada, pesando até 1 quilo e formato alongado. Tem gosto de e. A fruta exótica é um produto de baixa caloria (100 gramas contém 30 calorias), rico em microelementos (ferro, cálcio, fósforo) e C. A polpa da pitaia melhora o estado do trato digestivo, acompanhada de acidez elevada, reduz os níveis sanguíneos, normaliza a função das glândulas endócrinas (útil).
Segundo a lenda, a fruta incorpora a essência ígnea do dragão, que lembra a chama de um animal. Acredita-se que toda pessoa que come pitahaya experimenta uma onda de força e coragem. E os médicos confirmaram os efeitos benéficos das frutas com penas no funcionamento do trato gastrointestinal e do coração.
O olho do dragão é um cacto epífito trepador adaptado à vida em climas tropicais. A fruta do dragão só floresce à noite. As flores são grandes, brancas e exalam um aroma agradável. O tamanho do fruto, a cor da casca e da polpa dependem do tipo de planta. Em anos bons, você pode obter até 6 colheitas em um hectare de colheita. A polpa da fruta contém pequenas sementes pretas, ricas em lipídios valiosos, que devem ser mastigadas, pois não são digeridas de forma “inteira” no corpo humano. A casca da pitahaya é lisa, coberta por protuberâncias semelhantes a folhas, que lembra visualmente uma chama de fogo congelada e não é comestível.
Curiosamente, o excesso de umidade contribui para a queda prematura das flores e o apodrecimento dos frutos. Frutas verdes são frequentemente bicadas por pássaros.
A fruta do dragão tem poucas calorias, sabor adocicado (às vezes suave), adequada para consumo cru. A polpa da fruta é adicionada às saladas e utilizada como base para a elaboração do vinho. A pitahaya é consumida gelada, separada dos pratos de sabor forte. As flores são comestíveis e são adicionadas...
Comer fruta do dragão da Costa Rica com polpa roxa pode causar pseudohematúria, uma condição inofensiva em que a urina e as fezes mudam de cor (ficam vermelhas).
A fruta do dragão danifica-se facilmente quando prensada, dificultando o transporte. Isto explica o alto custo do produto em países onde a fruta não é cultivada.
Representante da pitaya doce da família dos cactos, é composta por 90% de água e possui rica composição vitamínica e mineral. as frutas ajudam no tratamento de dores de estômago, apoiam o funcionamento da glândula tireóide e têm um efeito positivo no sistema cardiovascular.
As sementes de olho de dragão são uma fonte que melhora a condição de pessoas que sofrem de diabetes e aumenta a acuidade visual.
O maior valor para o corpo humano é proporcionado pela fruta crua. Ao mesmo tempo, está sujeito a vários tipos de processamento culinário: fervura, cozimento, fritura. A partir dele são feitos sorvetes, molhos, conservas, geléias e vinho.
Na aparência, a pitaia se assemelha, a consistência da polpa é semelhante e o sabor é semelhante ao da banana e do kiwi. O aroma mais forte é o da “fruta do dragão” amarela. Além disso, é o mais doce entre todos os representantes do gênero.
Pitahaya é um produto dietético recomendado para a mesa alimentar.
Um medicamento que estimula a circulação sanguínea e alivia espasmos é preparado a partir dos caules e flores da fruta do dragão. Os residentes locais da Tailândia usam o suco da planta como anti-helmíntico.
A pitahaya é uma fruta exótica que pode causar azia, flatulência, diarreia e alergias alimentares. Ao usá-lo pela primeira vez, você deve limitar-se a uma fatia da fruta e observar a reação do corpo. Na ausência de efeitos colaterais, a quantidade de frutas consumidas por vez aumenta gradativamente.
Crianças menores de 3 anos são contraindicadas a incluir a fruta do dragão na dieta, pois pode causar diátese.
Existem 4 métodos para consumir adequadamente a fruta do dragão.
Lembre-se de que a casca da fruta do dragão não é comestível e, se ingerida, causa cólicas e dores de estômago.
Se o coquetel ficar grosso, dilua-o com água, suco ou leite. Adicione à mousse muito líquida. Despeje o conteúdo em copos e decore com frutas e canudos antes de servir.
Antes de descascar a fruta, lave-a bem. Observe que a superfície da fruta não deve ser danificada, caso contrário bactérias patogênicas podem penetrar na polpa através de cortes ou amassados, causando apodrecimento do produto e levando ao envenenamento humano.
A Pitahaya é uma fruta perfumada e levemente adocicada, com pequenas protuberâncias amarelas, vermelhas ou roxas. A polpa é branca, rosada, repleta de pequenas sementes pretas. O cacto arbustivo, semelhante a uma árvore, é usado ativamente na culinária para a produção de bebidas alcoólicas, sorvetes, iogurtes, geléias, molhos, geleias, doces, sorvetes e laticínios. A casca não é comestível e também pode conter substâncias nocivas (pesticidas).
A polpa de pitahaya é um produto dietético de baixa caloria (30 calorias por 100 gramas), com sabor que lembra kiwi e banana. Possui alto teor de ferro, potássio, fósforo, ácido ascórbico e carboidratos. De acordo com os resultados de pesquisas médicas, os cientistas concluíram que a fruta é útil para pessoas com doenças endócrinas, que sofrem de diabetes e dores de estômago. A pera espinhosa fortalece o sistema imunológico e normaliza o funcionamento do sistema cardiovascular. A principal condição é escolher frutas frescas de boa qualidade. Prazo de validade: não mais que 3 dias na geladeira. A pitaia madura é macia e rica em cores. E o verde é duro ao toque e pálido. Manchas, depósitos de mofo, rugas e rachaduras na casca são motivos para recusar a compra do produto.
Curiosamente, um sabor suave é normal para esta fruta, cuja principal vantagem é a sua aparência incomum e impressionante. As sementes de Pitahaya são difíceis de digerir no trato gastrointestinal, por isso devem ser bem mastigadas. Antes de usar, a fruta é mantida na geladeira por 2 a 3 horas. Isto melhora o sabor da fruta e torna o seu aroma herbáceo mais rico.
Apesar das vantagens inegáveis da fruta do dragão, lembre-se que ela é principalmente exótica, que pode não ser aceita pelo corpo humano e causar uma reação alérgica indesejável. Tenha cuidado com a alimentação e introduza novos alimentos em pequenas doses (15-50 gramas)!
Você não encontrará nas prateleiras de nossas lojas! A fruta de aparência mais estranha é a fruta “coração de dragão” do Vietnã. Eriçado como um ouriço com agulhas verdes, atrás das quais esconde uma casca vermelha ou roxa, o fruto contém polpa tenra e aromática. Assemelha-se a creme de manteiga com sementes de papoula - todo o interior da fruta é densamente pontilhado com pequenas sementes pretas. Qual é o gosto do “coração de dragão”? Como e com o que você come? Você aprenderá sobre isso e muito mais neste artigo.
Apesar de agora o fruto do coração de dragão ser trazido principalmente dos países tropicais do Sudeste Asiático, a terra natal da planta é a América Central e Latina. Os antigos astecas há muito comem as frutas, chamando-as de “pitaya”. A partir daqui a fruta ganhou outros nomes. É chamado de “pittahaya”, “olho de dragão”, “figo da Índia”. Os britânicos a conhecem como fruta do dragão e na Tailândia é chamada de “keumangkon”. Mas não importa quantos nomes as pessoas dêem a esta fruta, numa classificação científica rigorosa ela é listada como Hylocereus. E o mais importante: a pitaya é na verdade um cacto! Sim, apenas parecido com um cipó, que não cresce em desertos áridos, mas em selvas tropicais úmidas. Pittahaya produz colheitas de quatro a seis vezes por ano e seus frutos toleram bem o transporte. As plantas criam raízes bem nesse clima e, portanto, são agora cultivadas em escala industrial no Sri Lanka, na Índia, nas Filipinas, no Vietnã e na Tailândia. Eles também são cultivados em Israel, Austrália e Japão.
São frutas pequenas (em geral, de cento e cinquenta gramas a meio quilo). A planta possui três tipos. Dois deles têm polpa branca. Estas são a pitaya amarela (Hylocereus megalanthus) e a vermelha (Hylocereus undatus), cuja foto você vê. A terceira espécie é Hylocereus costaricensis - Costorican, especial. A polpa da fruta, assim como a casca, é de cor sangrenta. Provavelmente, esta espécie deu um nome tão sonoro à fruta - “coração de dragão”. A cor não afeta o sabor da fruta. A pittahaya amarela custa um pouco mais, mas apenas porque raramente é cultivada na Ásia. E a cor da polpa pode ser determinada pelos crescimentos semelhantes a folhas. Se forem verdes, haverá um purê branco com sementes dentro da fruta. Se as folhas forem rosadas, a polpa do fruto ficará vermelha.
O cacto pitaya parecido com um cipó, cuja foto você vê, floresce lindamente. Grandes botões brancos abrem apenas à noite e exalam um aroma forte e agradável. Nesse sentido, as flores são utilizadas como aromatizante de chá (como o jasmim). O ovário aparece depois de quarenta dias. Os botões dos cactos são consumidos como vegetais frescos. Após dois meses de floração, os frutos podem ser colhidos. Claro, a fruta é consumida apenas crua. Pittahaya pode ser servido sozinho como sobremesa, mas também pode ser incluído em saladas de frutas. A polpa, amassada em purê, fica muito saborosa acompanhada de limão. As sementes são muito saudáveis, mas para serem absorvidas pelo organismo precisam ser mastigadas. Cies de Leon, o primeiro europeu a descrever a pittahaya na sua obra “Crónica do Peru” (século XVI), menciona uma propriedade interessante desta fruta. Uma pessoa que comeu pelo menos uma fruta pequena de pitaya deixará sua urina e fezes com sangue por um curto período de tempo. Esse fenômeno é chamado de pseudohematúria e não causa nenhum dano ao organismo, portanto não há necessidade de se preocupar.
A Pitaya é uma fruta rica em ferro, cálcio e fósforo. Também contém vitaminas B1, B2, B3, E, muito C e PP. Pittahaya é noventa por cento água. As gorduras, e mesmo as poliinsaturadas, estão contidas em pequenas quantidades. Em geral, esta é uma fruta dietética. Não pode ser chamado de particularmente doce e, portanto, os diabéticos podem consumi-lo com segurança. A fruta reduz os níveis de colesterol, fortalece o sistema imunológico e ajuda a normalizar o trato gastrointestinal. É útil para pacientes hipertensos, pois reduz suavemente a pressão arterial. Além disso, pittahaya contém uma substância vital - um antioxidante, que previne a formação de radicais livres que causam câncer. No entanto, pittahaya deve ser usado com cautela por pessoas com problemas renais.
Normalmente, o fruto do coração do dragão tem uma casca vermelha e lisa pontilhada com protuberâncias semelhantes a folhas. Como entender o que está escondido dentro? A fruta está madura? Isso pode ser facilmente determinado pressionando-o com o dedo. Se a fruta estiver macia e agradavelmente elástica, significa que está madura. O sabor da fruta decepciona muitos a princípio. É um pouco aguado, inexpressivo, um pouco doce. Aqueles que estão acostumados com o rico sabor da manga não irão apreciá-lo. Mas o pittahaya deve ser “comido”: depois da primeira impressão de que se trata de “kiwi doce com sementes” vem a sensação de polpa delicada, cremosa e refrescante. O aroma da pittahaya é indescritível. Mas desaparece assim que a fruta esquenta. Tudo isso se aplica apenas à pitaya madura. Se a fruta for colhida cedo, ficará completamente sem sabor. Mas as frutas maduras são fáceis de descascar com as mãos - como se as pétalas de uma peônia estivessem se abrindo.
É assim que a fruta costuma ser servida. Corte ao meio e sirva em um prato junto com uma colher de sobremesa. Eles comem a polpa com as sementes e jogam fora a casca espinhosa. Existe outra maneira de servir. A fruta também é cortada ao meio verticalmente, mas servida com uma faca de frutas em vez de uma colher. Neste caso, pittahaya é cortada como um pequeno melão ou melancia - em fatias. Para evitar que o maravilhoso aroma do “coração de dragão” desapareça, a fruta é servida gelada. Porém, não se deve exagerar e congelar a pitaya. De qualquer forma, seu sabor não é muito expressivo. Pode ser perdido devido à hipotermia. Portanto, não se deve combiná-lo com outras frutas ou pratos de sabor rico e brilhante. Entre eles, pittahaya estará “perdido” e você não o apreciará imerecidamente. Frutas com polpa vermelha têm sabor mais pronunciado, mas frutas com polpa branca são mais refinadas. Além disso, na terra natal da pitaya são feitos vinhos caseiros, conservas e geléias. Experimente cobrir o purê de fruta do dragão com sorvete de limão.
Os astecas cercavam o fruto do coração do dragão com muitos mitos. Todos eles, de uma forma ou de outra, explicam o estranho nome de pitaya. Acredita-se que os dragões já viveram em Yucatán. Eles atacaram aldeias e causaram muitos danos. Muitos heróis saíram para lutar contra dragões. E agora só restava um - o mais forte e o mais malvado. Ele cuspiu fogo nos heróis, mas os astecas são um povo teimoso e, em vez de um lutador caído, veio outro. Finalmente o dragão estava tão exausto que não lhe restava mais fogo. Ele cuspiu seu coração e morreu. A propósito, o remédio é feito a partir dos caules dos cactos. Estimula o sistema cardiovascular.
« Olho do Dragão"- é mais ou menos assim que o nome tropical é traduzido do tailandês fruta longa. E embora não haja nada de assustador na aparência desta deliciosa fruta, ela contém a energia do dragão. Talvez isso se deva ao seu sabor incomum, ou talvez tudo se deva à semente preta, meio adormecida “olhando” o mundo a partir da polpa branca... O sul da China é considerado a pátria do longan. Hoje, a planta, que é despretensiosa à temperatura (tolera geadas até -3°C), é cultivada com sucesso não só no Reino Médio, mas também na Indonésia, Vietname, Taiwan e Tailândia. Longan é uma das frutas tailandesas mais populares. Os gourmets afirmam que o sabor do longan lembra o sabor da lichia, embora esta seja muito mais suculenta.
Em documentos históricos da Tailândia, o longan foi mencionado pela primeira vez em 1896. Uma das entradas fala sobre um viajante que trouxe cinco mudas de longan da China como presente para a Rainha da Tailândia. Duas mudas foram plantadas em Bangkok, as três restantes na cidade de Chiang Mai, no norte do reino. Mais tarde, outras variedades de longan chegaram à Tailândia, que se enraizaram bem nas províncias frias e de grande altitude do norte do reino. Atualmente, o longan está incluído na lista dos produtos de exportação mais importantes da Tailândia.
Longan é uma árvore perene e vertical que cresce até 12 metros de altura. O tronco do longan é coberto por uma casca áspera, a copa consiste em ramos longos e de crescimento denso. A largura da coroa do “olho do dragão” chega a 14 metros. As folhas da planta são pinadas, compostas por 4 a 10 folíolos localizados um em frente ao outro. As folhas pontiagudas têm formato oblongo-ovalado e elíptico. Seu comprimento é de 10 a 20 centímetros e a largura é de 3,5 a 5 centímetros. As folhas são coriáceas e onduladas, cinza-esverdeadas abaixo e verdes acima.
Os frutos esféricos do longan crescem em cachos. Cobertos por uma pele fina e delicada, crescem de 1,25 a 2,5 centímetros de diâmetro. A cor da pele varia do marrom escuro ao quase laranja. A polpa translúcida do longan apresenta coloração esbranquiçada e delicada consistência mucosa. O sabor do “olho de dragão” é doce, com um leve final de boca almiscarado. Dentro de cada fruto existe uma semente redonda, preta e brilhante com uma mancha branca na base.
Diversas variedades de longan são cultivadas na Tailândia. Apenas três são exportados:
Apesar do tamanho, os frutos longan contêm muitas substâncias úteis, o que nos permite chamá-la de uma verdadeira “minifarmácia natural”. A polpa da fruta contém gorduras, ácidos orgânicos, proteínas, potássio, ferro, magnésio, cálcio, cobre, manganês, zinco, fósforo e vitaminas B1-3, C. As folhas da planta contêm quercitrina e quercetina. O pericarpo (pericarpo) do longan é um depósito de um grande número de compostos biologicamente ativos (por exemplo, polissacarídeos, flavonóides e ácidos fenólicos).
O extrato de flor Longan é um poderoso antioxidante. Isto é devido ao conteúdo de proantocianidina e epicatequina nas pétalas. O pericarpo do longan também possui propriedades antioxidantes. Na medicina tailandesa, extratos de sementes e flores de olho de dragão são usados para tratar o câncer. O pó das sementes secas da planta trata sangramento, hérnia, hidropisia, eczema e sarna.
A polpa dos frutos longan é utilizada na prevenção e tratamento de doenças do aparelho digestivo. Além disso, é um bom antipirético e anti-helmíntico.
Longan é uma fonte natural de polissacarídeos que apoiam a saúde a nível celular, fortalecendo a imunidade do corpo. Os médicos tailandeses recomendam comer a fruta regularmente como um tônico para ajudar a lidar com batimentos cardíacos acelerados, fadiga, tontura, visão turva e palidez. Longan ajuda a normalizar o sono, reduz a ansiedade sem causa e melhora a concentração.
Os pesquisadores não encontraram vestígios dos efeitos nocivos do “olho do dragão” na saúde humana. Uma exceção é a intolerância individual às substâncias contidas no feto. Para evitar intoxicação alimentar ao comer longan, é preciso ter cuidado na hora de comprar a fruta. Você não pode comer longan velho!
Longan é uma fruta muito saborosa, por isso costuma ser consumida crua. Existem muitos pratos nacionais na Tailândia com esta fruta. Longan Sirva com leite de coco como sobremesa com arroz. No restaurante você pode pedir frutas com gelo. Delicioso néctar é feito de frutas secas. Muitas vezes a fruta “desencadeia” pratos picantes. "Olho de dragão" - ingrediente de sorvetes, molhos e saladas.
