Mesmo os profissionais da cozinha doméstica às vezes não têm tempo para preparar uma grande sobremesa, então receitas simples como tortas com frutas congeladas tornam-se uma verdadeira dádiva de Deus. Além disso, se no congelador houver preparações de recipientes com framboesas congeladas, mirtilos, groselhas, morangos e outros. Vamos agradar nossos entes queridos com delícias aromáticas!
No período outono-inverno, infelizmente, você não pode mimar a si e à sua família com deliciosos frutos silvestres frescos, mas pode sempre saborear uma torta rápida e fácil de preparar com cerejas congeladas. O doce finalizado terá gosto de frutas frescas. Para preparar a torta você precisa de:
Você pode ligar imediatamente o forno para pré-aquecê-lo a 200°C.
Bata bem o açúcar com os ovos, pode adicionar vanilina se quiser, depois acrescente o creme de leite e a manteiga à mistura, que é retirada da geladeira com antecedência e adicionada já amolecida. Misture o fermento com a farinha e depois mande a mistura peneirada para cá. A seguir, você pode preparar uma assadeira - não precisa fazer nada com uma forma de silicone, mas se não houver, polvilhe uma forma normal com semolina, previamente untada com óleo.
A massa é colocada numa forma e só depois as cerejas são retiradas do congelador, devem ser congeladas. Enrole as frutas em uma mistura de amido e açúcar e espalhe uniformemente sobre a massa. Você pode pressionar um pouco as cerejas, com cuidado, sem deixá-las perder a forma e amassar.
Leve a forma com o futuro bolo ao forno por meia hora, talvez 40 minutos, você verá seu aspecto rosado. Quando o bolo estiver pronto, após esfriar, pode ser decorado com creme doce ou polvilhado com açúcar de confeiteiro. Recomenda-se cortar uma torta delicada com cerejas congeladas depois de esfriar. Aproveite o seu chá!
Muitas donas de casa econômicas congelaram frutas tão saudáveis e saborosas como os morangos para o inverno. Para sentir o sabor do verão novamente, você pode fazer uma torta perfumada com morangos congelados - é muito saborosa!
Você precisa levar os seguintes ingredientes:
Primeiro retiramos a manteiga, ela deve ser amolecida para posterior cozimento. Bata a manteiga já amolecida com os ovos, acrescentando o açúcar, na batedeira. Misture a farinha com o fermento e adicione à mistura batida na batedeira, peneirando na peneira. Misture tudo novamente com uma batedeira até ficar espesso, como creme de leite.
Em seguida, pegue uma forma de torta untada e polvilhe levemente com farinha (pode-se usar semolina). Com um molde de silicone tudo fica muito mais simples, basta borrifar levemente com água. Em seguida, parte da massa é colocada em nossa forma, morangos inteiros ou cortados ao meio são colocados sobre ela. Despeje o restante da massa sobre as frutas, preenchendo toda a forma por igual.
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a torta por cerca de 30-40 minutos. Você pode verificar a prontidão dos produtos assados à moda antiga com um fósforo ou um palito: se furar o bolo e ficar seco ao sair, o bolo está pronto.
Você pode fazer uma deliciosa torta de morango com massa de fermento. Para fazer isso, pegamos:
Despeje o fermento na água morna, mexa bem e peneire metade da farinha e uma pitada de açúcar. Tudo é misturado até obter uma massa homogênea e deixado algumas horas em local aquecido. Quando a massa crescer, acrescente o açúcar granulado (1-2 colheres de sopa) e acrescente o ovo. Adicione a mistura e misture, depois acrescente o restante da farinha e sove a massa.
Como resultado, a massa deve ficar bem elástica e não grudar nas mãos. Adicione a manteiga amolecida e amasse novamente. A massa cresce por mais algumas horas em local aquecido, periodicamente a massa precisa ser amassada (algumas vezes). Em seguida, coloque a massa enrolada com 1 cm de espessura sobre uma assadeira pré-untada, e após 10 minutos polvilhe com amido e disponha os frutos misturados com amido e açúcar (2 colheres de sopa).
Apertamos as bordas da torta de fermento com morangos congelados, formando as laterais, e assamos até dourar em forno pré-aquecido a 220°C.
Toda dona de casa pode fazer uma sobremesa deliciosa e original para o chá - uma torta ralada fechada com groselha congelada. Você precisa de muito pouco tempo para prepará-lo, assim como de ingredientes. Não há nada de incomum na receita, o principal é que haja groselhas congeladas. Para preparação levamos os seguintes produtos:
A farinha de trigo deve ser peneirada em uma peneira e misturada com o fermento e depois salgar a mistura. A manteiga já amolecida precisa ser cortada em pedaços. Se você acabou de tirar a manteiga da geladeira e não tem tempo para esperar, pode ralá-la ainda dura. Os ovos precisam ser misturados com açúcar e bem moídos, mas não bata.
Em seguida, misture as massas resultantes, amassando uma massa elástica com a qual será necessário formar duas bolas. Embalamos cada bola em filme plástico ou colocamos em um saco plástico comum e colocamos no freezer por 60 minutos. Você pode preparar a massa desta forma para uso futuro, ela pode ser guardada no freezer por muito tempo.
Pré-aqueça o forno a 180°C, e nesta hora prepare a forma de torta. Coloque papel manteiga e unte com óleo. Em seguida, rale uma bola de massa congelada sobre a assadeira, distribuindo as lascas por todo o fundo. Lave os bagos ligeiramente descongelados levemente em água, seque-os sobre um pano de prato e polvilhe com açúcar e amido. Em seguida, coloque as passas na forma sobre uma camada de lascas de massa.
Agora é a vez da segunda bola de massa, também esfregamos sobre os bagos e distribuímos cuidadosamente por toda a forma com uma espátula. Asse uma torta com groselhas congeladas em forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos. Veja quando se forma uma bela crosta com uma parte superior marrom dourada. Observe que você pode assar em dois lotes: primeiro uma camada, depois espalhar as frutas e a segunda camada novamente. Torta de groselha pronta é perfeita para chá. Bom apetite!
Sugerimos fazer uma torta de baga simples e rápida. Serão necessários os seguintes produtos:
Você pode usar para a torta qualquer fruta que tiver em mãos, ou melhor, no freezer: framboesas, morangos, mirtilos, groselhas, etc. O principal para frutas mais ácidas é medir cuidadosamente o açúcar para que a torta não fique azeda. Então, descongele as frutas e lave-as, depois escorra em uma peneira.
Despeje 0,5 xícara de açúcar nas frutas secas e misture bem a massa doce das frutas. Agora você pode amassar a massa. Para fazer isso, quebre 1 ovo inteiro e 1 gema em um recipiente separado. Despeje o restante do açúcar normal e de baunilha e misture tudo bem. Em seguida, coloque margarina na massa doce de ovo e triture tudo. É conveniente fazer isso com um garfo.
O próximo ingrediente é a farinha, que é peneirada nos ovos com açúcar e margarina, esfregando aos poucos com um garfo. Depois disso, você amassa com as mãos a massa, que fica com uma consistência firme, e coloca na geladeira por meia hora. Nessa hora você pode preparar a forma de torta untando com óleo (não precisa untar a de silicone, basta polvilhar com água).
Após 20-30 minutos, retire a massa e divida-a em duas partes - maiores e menores. 1/4 da parte será utilizada para decoração - a treliça, e o restante para a própria torta. Com os dedos, espalhando a maior parte da massa na assadeira, fazemos as laterais da torta, o que vai ajudar o suco das frutas vermelhas a não escapar da assadeira. Colocamos nossas frutas em uma tigela de farinha improvisada, depois de escorrer o suco delas. Agora você precisa fazer uma treliça com o pedaço restante de massa.
Coloque as frutas uniformemente na forma e comece a fazer a treliça. Para isso, é necessário enrolar várias linguiças compridas do resto da massa e colocá-las em cima dos bagos, prendendo-as nas laterais para que criem uma grade no topo da torta. Leve a torta quase pronta ao forno pré-aquecido a 180°C por meia hora. Vamos ver, quando a massa estiver dourada podemos tirar a nossa sobremesa.
Os cranberries são frutas muito saudáveis, mas seu sabor é um pouco azedo. Portanto, você pode fazer tortas com ele e, mesmo quando congelados, os frutos silvestres não estragam o sabor ou o aroma da sobremesa. Para preparar uma torta com cranberries congelados usando uma receita simples, use os seguintes produtos:
Descongele as frutas e lave-as em água corrente, escorrendo os cranberries em uma peneira. Depois disso, os cranberries precisam ser esmagados e aromatizados com açúcar preparado. Ferva as frutas até engrossar em fogo baixo. Em seguida, retire a panela do fogão e deixe esfriar a calda de cranberry.
Kefir é colocado em um recipiente separado e um ovo e fermento em pó são adicionados a ele. Em seguida, despeje a manteiga derretida e misture tudo bem. Peneire gradualmente a farinha na mistura. A mistura resultante é amassada até formar uma massa macia e elástica. Ele precisa descansar por algum tempo, após o qual você pode estender a camada.
Coloque a camada em uma forma pré-untada, formando lados uniformes e cortando o excesso de massa. Eles podem optar por uma decoração de torta de vime. Agora voltamos aos nossos frutos silvestres, eles já esfriaram e podemos adicionar os biscoitos, previamente triturados em migalhas. Eles serão um excelente substituto para o amido.
Despeje o recheio resultante de frutas vermelhas e biscoitos na forma. Com os pedaços de massa restantes, crie uma treliça para cobrir a torta. O formulário pode ser enviado ao forno. A sobremesa é assada por cerca de 30 minutos até dourar. No final, a torta pode ser untada com creme de leite e assada um pouco mais, assim ficará mais macia.
Para evitar que a torta acabada sue, após o cozimento é necessário retirá-la imediatamente e colocá-la sobre uma tábua de madeira. Esta receita de uma deliciosa e simples torta de cranberry congelada é perfeita com chá ou leite.
Uma torta suculenta, doce e aromática com frutas vermelhas pode ser degustada não só no verão, quando a natureza nos presenteia com reservas frescas e saudáveis de vitaminas na forma de framboesas, morangos, mirtilos e outras frutas silvestres, mas também no inverno. Para fazer isso, basta estocar frutas vermelhas com antecedência e congelá-las para o inverno.
Para fazer esta saborosa torta de mirtilo congelada você vai precisar de:
A torta leva aproximadamente 45 minutos para ser preparada. A primeira coisa que você pode fazer é ajustar imediatamente a temperatura do forno para 200°C, deixar aquecer enquanto tratamos dos próximos ingredientes. A manteiga precisa ser deixada um pouco no freezer para que possa ser ralada.
Adicione meio copo de açúcar normal à manteiga ralada e misture com um garfo. Dividimos os ovos em gemas e claras, juntamos os primeiros à mistura de azeite, mexendo bem a massa. Deixamos as claras para preparar o recheio da nossa torta. Em seguida, adicione a farinha de trigo à mistura de manteiga e mexa com o mesmo garfo, esfregando até formar migalhas.
Creme de leite, cerca de 2-3 colheres de sopa. l., mande também para as nossas migalhas e sove a massa para a nossa iguaria. Coloque a massa amassada na geladeira e comece a preparar o recheio de mirtilo. Bata 2 claras até obter uma espuma forte, depois acrescente o restante açúcar, continuando a bater até que todo o açúcar se dissolva.
Adicione cerca de 1 colher de sopa ao nosso recheio. eu. farinha, cerca de 100 g do restante creme de leite e amido, bata tudo. Mergulhe os mirtilos congelados na farinha e misture com uma mistura de creme de leite e clara de ovo. Abra a massa em uma camada com aproximadamente 6 mm de espessura. Coloque papel manteiga na assadeira e unte com manteiga.
Transferimos a massa para a forma preparada e formamos as laterais da nossa futura torta com cerca de 2 cm de altura. Colocamos nosso recheio neste prato de farinha improvisado e depois colocamos a torta com mirtilos congelados no forno por meia hora.
As framboesas são as frutas mais doces e aromáticas do verão. Não é nenhuma surpresa que a torta de framboesa congelada seja um sucesso há anos.
Produtos para torta aromática:
Nesta receita, deixe a manteiga em local aquecido até amolecer e depois bata bem com o açúcar e a baunilha. Adicione os ovos, a farinha, o fermento, o sal e o refrigerante apagado à mistura de óleo resultante. Misture tudo, obtendo uma massa homogênea. Adicione metade dos frutos silvestres à massa resultante e coloque toda a massa na forma.
Se o molde for comum, então suas paredes precisam ser untadas com óleo, mas o de silicone pode simplesmente ser umedecido com água. Coloque as framboesas restantes por cima da mistura de massa de frutas vermelhas, distribuindo-as uniformemente pela assadeira. Aqueça o forno a 180°C e coloque a torta nele por 40 minutos. Você pode verificar se a guloseima está pronta ou não com um palito comum. A torta é bem simples, mas ao mesmo tempo muito saborosa, aproveite seu chá!
Uma das sobremesas mais rápidas que podem ser preparadas com os ingredientes disponíveis é a torta ralada com frutas vermelhas congeladas. Além disso, pode utilizar quaisquer frutos silvestres que possam ser congelados, o que significa que esta iguaria está disponível durante todo o ano.
Produtos:
Além de frutas vermelhas congeladas, você pode usar qualquer outro recheio agridoce para a receita - geléia ou marmelada. Em primeiro lugar ligue o forno a 170-180°C, deve aquecer bem. Mas a margarina, ao contrário, precisa ser resfriada, você pode até colocar no freezer por 5 minutos.
Despeje o fermento na farinha peneirada (também pode ser substituído por uma mistura de ácido cítrico e refrigerante). Quando a margarina endurecer, corte-a em pedaços pequenos. Passe os pedaços na farinha e pique tudo cuidadosamente com uma faca, formando migalhas de manteiga. Misture as migalhas com o ovo, o sal e a água fria, amassando a massa.
O resultado será uma massa macia, mas forte, que não gruda nas mãos. Divida a bola de massa resultante em partes na proporção de 2:1 e coloque no freezer. Descongele as cerejas, enxágue-as e coloque-as em uma peneira. Quando a cereja estiver de vidro, pode-se tirar a maior parte da massa e ralar sobre a forma.
Não é preciso untar muito a forma antes, pois já tem muito óleo na massa. Espalhe os frutos silvestres uniformemente sobre a camada de massa ralada, você pode polvilhar com açúcar ou pó se os frutos estiverem muito azedos ou se você estiver esperando um convidado guloso.
Esfregue uma bola menor de massa sobre as frutas vermelhas e leve a torta ao forno. Asse por cerca de meia hora, verifique se está dourado. Você pode furar com um palito. Quando a torta ralada com frutas congeladas estiver pronta, deve-se cortá-la ainda quente, até adquirir a dureza inerente à massa quebrada.
A massa folhada permite obter uma torta ao mesmo tempo arejada, crocante e incrivelmente macia. É adequado tanto para receitas de carne como de doces. E o principal é que com a massa preparada para uso futuro você poderá preparar deliciosas tortas de forma rápida e fácil a qualquer hora.
Ingredientes para torta de massa folhada com frutas congeladas:
Absolutamente quaisquer frutas congeladas são adequadas para esta receita. Polvilhe levemente a forma preparada para a futura torta com farinha e ligue o forno para pré-aquecer a 200°C. É mais conveniente fazer isso usando uma pequena peneira de cozinha manual. Agora vamos começar a preparar o recheio.
Descongele as frutas congeladas, enxágue e deixe em uma peneira para escorrer o suco e a água desnecessários. Se as bagas foram bem lavadas e secas antes de congelar, basta descongelar e escorrer o suco liberado.
Em seguida, polvilhe uma tábua de cozinha com farinha e coloque sobre ela dois pedaços de massa folhada. Deve permanecer em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos para ficar mais flexível. Em seguida, polvilhe levemente a massa com farinha e estenda rapidamente camadas de 0,5 cm com um rolo.A velocidade é importante, pois a massa não deve ficar muito mole.
Forre a forma com uma camada para formar as laterais do bolo. Polvilhe metade da fécula de batata por cima da massa para que no futuro a massa não fique úmida com o suco que escorre do recheio. Agora coloque as frutas na forma e polvilhe com o restante do amido e do açúcar, distribuindo tudo por igual.
O segundo pedaço de massa é usado para criar uma treliça. Para isso, é cortado em tiras compridas e colocado por cima dos frutos silvestres, formando uma grade na torta. Você pode usar uma faca de pastelaria especial para deixar as bordas das tiras onduladas e “tecer” a malha.
Leve a torta ao forno pré-aquecido por 6 minutos, após os quais a massa crescerá um pouco. Agora você pode reduzir a temperatura para 185°C e assar a sobremesa por mais 20 minutos.A torta de massa folhada acabada com frutas congeladas deve adquirir uma cor dourada, e o aroma do recheio assado será a prova da prontidão da iguaria.
A massa de shortbread prepara-se rapidamente. É utilizado no preparo de diversas tortas e biscoitos. Os mais deliciosos produtos de massa quebrada são os cestos com recheios. A famosa quiche e muitas outras iguarias são feitas segundo este princípio. Cabe a você decidir qual massa prefere - doce ou sem fermento. Contaremos apenas como são preparados os pratos e quais as vantagens de cada um deles.
Simple é adequado tanto para pratos de sobremesas doces quanto para tortas de carne, peixe, vegetais e cogumelos. Está tudo no recheio. E eles podem ser muito diferentes. A deliciosa massa de shortbread é feita apenas com produtos de alta qualidade. Pode ser doce - com ovos e açúcar, ou pode ser insípido - feito apenas com farinha e manteiga ou margarina. Vale a pena dominar ambas as receitas. Em nosso artigo ensinaremos como preparar cestas - base para tortas doces de frutas vermelhas, e também explicaremos o que são recheios de três camadas.
Para prepará-lo você precisa de massa quebrada picada. A receita não requer adição de açúcar ou ovos. Toda a beleza da panificação com massa quebrada sem fermento reside no contraste entre a casca frágil e sem fermento e o recheio doce e açucarado. Essa combinação faz com que a sobremesa pareça mais leve do que no caso da massa doce e do recheio. O frágil para uma torta de frutas vermelhas será um pouco mais baixo) é facilmente removido de formas duras com bordas ranhuradas, assa rapidamente e mantém o sabor por muito tempo. Você pode assar vários cestos nos finais de semana, e nos dias de semana é só fazer os recheios, encher os cestos com eles e assar no forno. Uma cesta de massa sem açúcar é uma moldura universal para todos os tipos de recheios. Complementa perfeitamente a doçura da manteiga ou do creme, da compota e do merengue nas sobremesas, e também neutraliza a aspereza dos vegetais enlatados ou da carne salgada e apimentada, do peixe, etc.
Torta de frutas vermelhas sem açúcar) é feita da seguinte maneira. Pegue um pacote de 250 gramas de margarina e farinha de trigo – cerca de três copos (a quantidade necessária). Quanto à farinha, o trigo duro moído é sempre preferível para panificação, mas a nossa massa não deve fermentar, crescer ou estender-se numa camada transparente, pelo que pode usar farinha premium normal. Esta é outra vantagem da massa quebrada em relação às outras.
A margarina deve ser retirada da geladeira com antecedência para amolecer. Despeje a farinha sobre a mesa em uma pilha. Coloque a margarina no meio e corte com uma faca junto com a farinha. Quando a massa adquirir alguma aparência de homogeneidade, ela deve ser recolhida em uma bola, embrulhada em plástico e colocada na geladeira por meia hora. Durante esse tempo, a massa se estabilizará e poderá ser estendida em uma camada. A massa enrolada, com espessura de 0,6-0,8 cm, é transferida para uma forma grande com um rolo, levemente pressionada com os dedos, aparada na borda e furada com um garfo. Tudo isso pode ser visto nas fotos. Nas formas pequenas, a massa é distribuída nas paredes e no fundo com os dedos. É importante que não se formem buracos.
A forma com a massa é levada ao forno e assada até ficar pronta. Se o calor estiver alto, oito minutos serão suficientes. A cesta acabada não deve ser removida imediatamente - ela pode quebrar. Isso pode ser feito depois de esfriar um pouco.
Dissemos-lhe como preparar uma massa quebrada simples e sem açúcar - uma receita de torta de frutas vermelhas com qualquer geléia ou com frutas frescas da estação - damascos, amoras, framboesas, cerejas, etc. - aqueles que se caracterizam pelo aumento do teor de açúcar. O creme doce é colocado no fundo da cesta assada, geléia ou frutas frescas são colocadas sobre ele e creme de proteína é colocado sobre eles. Esta iguaria precisa ser assada com tecnologia de cozimento de merengue.
Você pode colocar creme de manteiga doce no fundo da cesta já assada e resfriada e geleia ou purê de frutas frescas. Cubra as frutas com uma bola de sorvete ou chantilly. Este bolo não é assado, pelo contrário, é adicionalmente arrefecido no frigorífico.
A massa doce é mais adequada para biscoitos. Acontece quebradiço e, com uma grande quantidade de manteiga, como se derretesse na boca.
Para preparar, será necessário misturar 100 g de margarina ou manteiga amolecida com a mesma quantidade de açúcar de confeiteiro, duas gemas e um copo de farinha (deve ser peneirada). Misture com uma espátula de silicone ou madeira. A massa de shortbread não gosta de mãos. Depois de transformar em um caroço mais ou menos homogêneo, embrulhe toda a massa em plástico e leve à geladeira para esfriar e estabilizar. Depois de meia hora, pode ser desenrolado e cortado em tiras ou, usando moldes especiais, recortar formas.
Sem esperar que aqueça, ou seja, quando esfriar, transfira para uma assadeira, coloque frutas cristalizadas ou nozes e leve ao forno. No forno quente, os biscoitos ficam prontos em menos de 15 minutos.
A torta de shortbread com frutas vermelhas é um verdadeiro salva-vidas quando você precisa assar rapidamente não apenas uma confeitaria saborosa, mas também bonita. Brilhante, arejado, com recheio suculento - vai conquistar qualquer crítico culinário.
A confeitaria de frutas vermelhas é uma “bomba” de vitaminas que combina a suculência das amoras e das framboesas com uma massa quebradiça em uma só peça.
Bagas frescas e congeladas são adequadas para panificação aromática.
Uma sobremesa feita de massa quebrada com recheio suculento na panela elétrica fica rápida e nunca queima.
Com uma grande seleção de produtos nos supermercados da cidade, é fácil agradar seus entes queridos preparando uma torta com frutas congeladas. Como fazer massa quebrada para que os gourmets caseiros gostem do sabor dos produtos assados? Experimente escolher a sua opção preferida entre as receitas sugeridas e fique à vontade para cozinhar!
Desfrute de sua refeição!
Até um novato na cozinha pode fazer torta de shortbread com frutas vermelhas. Todo o processo não requer habilidades ou custos especiais. Você pode mimar sua família com esta sobremesa no seu dia de folga ou surpreender seus convidados. A torta fica bem macia e saborosa. Bagas agridoces conferem aos produtos assados um sabor original.
Esta receita de torta de shortbread com frutas vermelhas é indicada para quem gosta de frutas vermelhas, como groselhas ou mirtilos. Para preparar os assados você vai precisar de:
Primeiro, aqueça a margarina ou a manteiga à temperatura ambiente. Depois disso, o produto deve ser cuidadosamente dividido em pequenos pedaços. Adicione o açúcar e o ovo à margarina ou manteiga. Todos os componentes devem ser totalmente aterrados. Farinha misturada com sal, amido e fermento deve ser adicionada à composição resultante. Agora você precisa amassar a massa. Não deveria ser líquido.
A assadeira pode ser untada com manteiga. Depois disso, apenas três quartos da massa preparada devem ser colocados no fundo. A composição deve ser amassada com as mãos até ficar bem distribuída, formando um bolo fino. Nesse caso, vale a pena fazer laterais baixas.
A torta de shortbread com frutas vermelhas é muito fácil de preparar. O recheio não necessita ser submetido a tratamento térmico. Coloque uma camada de frutas vermelhas na assadeira preparada. Você pode usar fresco ou congelado. Se não houver frutas vermelhas, elas podem ser substituídas por geléia de frutas vermelhas.
A massa restante deve ser estendida em uma camada fina e depois cortada em pequenas tiras. Eles precisam ser colocados em cima das bagas para formar uma trança. A forma de torta deve ser levada ao forno pré-aquecido a 180°C. Você precisa assar a iguaria por cerca de 20 minutos, não mais. Só isso, a torta de massa quebrada com frutas vermelhas está pronta.
Esses pastéis são um verdadeiro achado para quem gosta de doces. Afinal, uma torta combina o sabor de frutas delicadas, claras batidas e massa quebradiça. Para preparar a massa você precisa de:
Para preparar o recheio você precisa de:
Primeiro você precisa moer bem o açúcar de confeiteiro, a manteiga e as gemas. A massa deve ser homogênea. Depois disso, o refrigerante deve ser temperado com vinagre e adicionado à composição resultante. Você também deve adicionar vanilina, farinha e creme de leite à mistura cremosa de ovo. Todos os ingredientes devem ser bem misturados e amassados até formar uma massa. A composição não deve ser muito seca, mas também não deve ser líquida.
O fundo da forma deve ser untado com óleo e polvilhado com um pouco de farinha, e a seguir espalhar a massa preparada sobre ela. Isso pode ser feito usando uma colher de sopa. A espessura do bolo não deve ultrapassar um centímetro. As bordas da torta devem ser um pouco mais grossas. No final do cozimento, o bolo terá a mesma espessura.
O forno deve ser pré-aquecido a uma temperatura de 180°C. Você precisa colocar um formulário cheio de massa nele. Asse o bolo por no máximo 25 minutos. Depois disso, é necessário retirar a forma do forno e resfriar seu conteúdo até aquecer. A peça de trabalho deve ser bem untada com creme de leite.
Depois disso, você precisa distribuir uniformemente uma camada de frutas vermelhas sobre o bolo. Alguns podem ser deixados para decoração. As claras de ovo precisam ser resfriadas com antecedência. Eles precisam ser batidos até formar uma espuma espessa, junto com duas colheres de açúcar de confeiteiro. A mistura preparada deve ser untada completamente sobre a torta. Você pode decorar a torta com as frutas restantes, colocando-as em cima da espuma protéica. Isso fará com que os produtos assados fiquem ainda mais apetitosos.
A torta de shortbread com frutas vermelhas deve ser levada ao forno por 15 minutos, aquecido a 160 °C. O mofo pode ser removido quando as claras batidas adquirirem uma delicada tonalidade rosa. Os produtos assados estão prontos. Não deve deixar na forma, pois o bolo pode ficar empapado. Você deve remover imediatamente a torta com cuidado sobre uma tábua de madeira.
Esta é uma receita muito simples. Porém, apesar da simplicidade de preparo, o resultado final são assados muito saborosos. Para fazer torta de shortbread com queijo cottage e frutas vermelhas, você precisará de:
Para preparar o recheio:
A massa quebrada para torta com frutas vermelhas, cuja receita será descrita a seguir, não é tão difícil de preparar. O principal é seguir uma das regras. Não se deve amassar a composição por muito tempo e, no final do cozimento, deve-se esfriar um pouco.
Então, para preparar a massa de shortbread, é preciso misturar a farinha, o açúcar e a manteiga em um recipiente fundo. O resultado final deve ser migalhas. É importante notar que essa massa não gosta particularmente de calor. Portanto, você não deve interferir com as mãos. É melhor usar uma faca ou processador de alimentos. Depois disso, adicione um ovo às migalhas resultantes. A massa deve ser bem amassada para que fique homogênea. Esta é outra regra.
Para assar, deve-se usar uma forma com diâmetro de 22 centímetros. O recipiente deve ser bem untado com óleo e a seguir colocar a massa no fundo. A composição deve ser cuidadosamente distribuída com os dedos para que se formem lados perfeitos nas bordas e a espessura do bolo seja uniforme. Deixe esfriar um pouco a massa antes de levar a assadeira ao forno. Primeiro é preciso picar com um garfo e depois colocar o recipiente no frio por cerca de meia hora.
Coloque uma mistura de açúcar, ovos e requeijão por cima da massa gelada. Depois disso, você pode adicionar uma camada de frutas vermelhas. O forno deve ser pré-aquecido a 200°C. Asse a torta de shortbread com queijo cottage e frutas vermelhas por 25 minutos.
