Ви предлагам да пробате необична закуска - пржени домати со лук.Ова едноставно јадење се подготвува многу брзо и има многу интересен вкус. Пробајте го, дефинитивно ќе ви се допадне оваа вкусна закуска!
За да подготвите пржени домати со лук ќе ви требаат:
свежи домати - 1-2 парчиња;
пилешко јајце - 1 парче;
лук - 1-2 чешниња;
тврдо сирење (по избор) - 20 g;
Италијански билки - нотка;
презла - 2-3 лажици. л.;
мешавина од свежо мелен пипер, сол по вкус;
растително масло за пржење;
зеленчук (копра, магдонос или босилек) - 0,5 китка.
Доматите исечкајте ги на кришки со дебелина од околу 0,5 см.
Веднаш ставете ги парчињата домати во тава со загреано растително масло и пржете ги од двете страни на средна топлина додека не поруменат. Доматите брзо се готват - 1-1,5 минути од секоја страна, главната работа е да не се преварат за да не станат меки.
Ставете ги готовите домати на чинија посипете ги со рендано сирење.
Одозгора посипете го секое парче домат со лук и билки. Тоа е сè, оригиналното мезе - пржени домати со лук - е подготвено! Оставете ги доматите да се изладат и послужете.
Пријатен оброк!
Кога сакате нешто оригинално, лесно и во исто време здраво како прилог, ќе ви помогнат рецептите за јадења со пржени домати. Се подготвуваат доста брзо и едноставно, а резултатот е неверојатно вкусен.
Состојки:
Подготовка
Тиквичките ги миеме, со нож ја отсекуваме кората, ја преполовуваме по должина и ги отстрануваме сите семки. Ако користите млади тиквички, тогаш едноставно исечкајте ги на прстени. Ги миеме и доматите, внимателно го отсекуваме стеблото и ги сечкаме на прстени. Излупете ги кромидот и лукот и ситно исечкајте ги. Сега загрејте го растителното масло во тава, додадете ги тиквичките и лесно испржете ги 3 минути. Потоа додадете кромид, лук и домати. Додадете малку сол, бибер по вкус и сè динстајте 8-10 минути со отворен капак, мешајќи. На крајот од пржењето додадете свежи билки и нежно измешајте. Послужете го садот како лесна топла закуска, или со риба.
Состојки:
Подготовка
Го миеме месото, го сечкаме на 4 парчиња, го сушиме и посипуваме со сол и зачини. Потоа пржете во растително масло од двете страни додека не се готви и префрлете го во чинија. Покријте го свинското месо со крпа за да биде топло. Истурете малку растително масло во тавата и загрејте го на умерен оган. Потоа фрлете го кромидот, исечете ги на половина прстени и пржете, мешајќи додека не порумени.
Додадете сечкани домати, мелено лукче и сув босилек. Добро измешајте и динстајте околу 3 минути додека доматите не омекнат. Истурете сок од лимон и зачинете со бибер и сол. Јадењето го украсуваме со листови зелена салата, а одозгора го ставаме и прженото месо и доматите ги посипуваме со распарчена фета.
Состојки:
Подготовка
Излупете го кромидот и ситно исечкајте го. Го лупиме и лукот и го поминуваме низ преса. Измијте ги доматите, исушете ги и исечкајте ги на мали коцки. Шампињоните ги обработуваме и ги сечкаме на ситни кришки. Загрејте растително масло во тава и пржете ги кромидот и лукот во неа додека не поруменат.
Потоа додадете домати, сол и бибер по вкус. Измешајте сè добро и варете го зеленчукот уште неколку минути. Следно, додадете ги печурките, покријте ја тавата со капак и пржете ги шампињоните на тивок оган 20 минути, мешајќи. Готовиот сад посипете го со ситно сечкани билки по желба.
Од домати можете да подготвите многу оригинални и вкусни закуски јадења. Чудно е да се замисли, но Русија до 18 век не го знаела свежиот, оригинален вкус на оваа градинарска култура. Пржените домати со лук се многу лесни за подготовка и пикантни.
Како да се направени два зеленчука еден за друг - тие создаваат таков миризлив букет кога ќе се спарат!
Ако имате неколку домати и главица лук во фрижидер, тогаш ќе ви биде многу лесно да сретнете неочекувани гости или да го изненадите вашето семејство со неверојатна закуска. Во рестораните се служат пржени домати, па овој зеленчук не е толку едноставен како што може да изгледа на прв поглед. Зачинет не само со лук, туку и, на пример, со жалфија, уште повеќе ќе го открие својот вкус.
Јадењата не се само вкусни и зачинети, туку и многу здрави. Сепак би! На крајот на краиштата, сочниот домат е едноставно складиште на органски киселини, витамини, минерали, влакна и пектин. Високата содржина на природниот хормон на среќата (серотонин) ги прави љубителите на пржени домати со лук позитивни, шармантни луѓе кои не се плашат од стрес. Доматите содржат фруктоза, гликоза, минерални соли и што е најважно, ликопен, многу моќен антиоксиданс.
За подготовка на пржени домати, многу е важно правилно да се загрее зеленчукот. Ова е неопходно не само за да му се даде мекост. Факт е дека печењето му дава на доматот подлабок вкус. Покрај тоа, секој метод, било да е тоа пржење во тава или скара, има уште еден неверојатен ефект: високата температура ја прави разликата помеѓу мелениот и стакленички зеленчук речиси невидлива. Оваа нијанса ви овозможува да уживате во вкусот на пржените домати со лук и во зима и во лето: нема да има разлика. Доматите одат добро со протеински производи: риба, месо, сирење, што ви овозможува да ги диверзифицирате рецептите и за секојдневните и за празничните јадења.
Комбинацијата со лук е класика на жанрот, а лукот може да се додаде во различни фази на готвење за да му даде различни нијанси. Печениот лук има поблаг вкус, но за лутост и свежина подобро е да користите зеленчук кој не е термички обработен.
Најпопуларното мезе меѓу домаќинките е пржени домати со лук во тесто од сирење. Дури и на децата кои не се многу пријателски расположени со зеленчукот, ова јадење ќе им се допадне: гарантирано ќе бидат воодушевени од крцкавата кора од сирење. Тестото во кое се пржи зеленчукот му дава на садот не само фантастичен вкус, туку и дополнителна ситост.
Состојки
Начин на готвење
Подгответе го тестото: изматете го јајцето со павлаката, додадете ситно рендано сирење, по желба посолете малку. Забележете: во овој рецепт не се користи брашно, така што главната „адстрингентна“ компонента е сирењето. Можете да измешате неколку видови сирење, на пример, класичен холандски и моцарела (ќе додаде дополнителна кремаста нота). Ова тесто може да не се прилепува многу добро на влажното сечење на парче домат, па затоа треба да користите прилично голема лажица за да ги ставите парчињата домати во тавата.
Исушете ги измиените домати и исечете ги на прстени. Некои домаќинки ја отстрануваат лушпата од доматот пред да го исечат зеленчукот на парчиња. За да го направите ова, попарете го доматот со врела вода или прелијте го со врела вода само една или две секунди, по што кожата лесно ќе се одвои од пулпата. Подготвените кругови нежно посипете ги со сол, зачини и изрендан лук. Потопете го прстенот од домати во подготвеното тесто, изматете го со лажица заедно со тестото за сирење и ставете го на топла тава. Колку повеќе тесто од сирење можете да соберете во лажица, толку подобро. Пржете од двете страни додека не се појави кора, додавајќи го тестото врз доматите доколку е потребно. За да ги намалите калориите, можете да ставите пржени домати со лук на салфетка за да се ослободите од вишокот маснотии. Може да се сервира или топло или ладно.
Лиснатите пржени домати со лук и сирење добиваат оригинален вкус. Во суштина, ова е диетален сендвич, каде што се користат парчиња домати наместо тостови од леб, меѓу кои се става фил од сирење. Јадењето излегува многу сочно и воопшто нема да му наштети на вашата фигура.
Состојки
Начин на готвење
Доматите исечкајте ги на прстени со дебелина од половина сантиметар.
Подгответе го филот: ситно изрендајте го кашкавалот, во смесата со сирење додадете сечкан лук.
Јајцата се матат со сол.
На круг од домати ставете лажица од филот, покријте со уште едно парче домат, потопете ги сендвич јајцето, лебот и пржете во топла тава до апетитна кора.
Ставете го на чинија и украсете со билки.
Наместо сирење, за филот можете да користите кришки печен модар патлиџан. Кога се ставаат кришките модар патлиџан меѓу доматите, некои домаќинки го премачкуваат филот со мајонез. Ова има смисла: оцетната нијанса ќе му даде на садот дополнителна пикантна нота.
Класичниот рецепт за пржени домати со лук во брашно е едноставен, но загарантиран начин да ја заслужите благодарноста на вашето семејство или гости. Јадењето можете да го подготвите многу брзо, буквално за половина час и секогаш излегува одлично.
Состојки
Начин на готвење
Подгответе ги доматите така што ќе ги исечете на кришки дебели половина сантиметар. Посолете и посипете со бибер.
Во посебен сад изматете го јајцето и додадете ги италијанските билки.
Потопете го доматот во смесата со јајца и билки, премачкајте го во презла и пржете го во топла тава додека не порумени и крцкави.
Важно е доматите да не омекнат: доволно е една и пол минута да се пржи секоја страна.
Ставете ги златните кругови на чинија, посипете ги со сечкан лук и билки и по желба ситно рендано сирење.
Послужете еднаш изладено или млако.
Риба варијација на претходниот рецепт – гурмански пржени домати со лук и сардини. Ќе им се допадне на љубителите на риба и може да биде прекрасен украс за празнична трпеза.
Состојки
Начин на готвење
Сардините се пасираат со течност, се мешаат со сечканиот лук.
Ако масата излезе течна, додадете малку презла.
Подгответе лезон со матење јајце со лажица вода.
Исечете ги доматите на прстени.
Помеѓу две кришки домати ставете го филот од риба, лебот во брашно, потопете во смесата со јајца (лезон), виткајте во презла и пропржете во топла тава.
Кога служите, декорирајте со билки.
За да се осигурате дека пржените домати со лук ќе бидат успешни, треба да изберете само густи, а не презрели домати за пржење на парчиња.
При пржење на кришките, важно е да не се преварат во тавата, инаку парчињата ќе станат многу меки и нема да ја задржат својата форма.
Наместо тава, можете да користите скара, откако ќе ја намачкате решетката со масло. Овој метод е повеќе диететски, бидејќи значително ја намалува употребата на масло.
Одлична комбинација даваат пржените домати со лук и младо сирење: моцарела, фета сирење, адиге сирење, фета. За да го направите јадењето комплетно, можете да го послужите со ракчиња, пилешко или рибино филе и обичен црн леб.
Овој начин на подготовка на пржени домати отвора бескрајни можности за подготовка на различни јадења. Доматите може да се користат за правење пица, омлети, тестенини и само за сендвичи. Значи, да почнеме да готвиме.
Состојки:
Измијте ги доматите и исушете ги. Потоа отстранете го јадрото.
Исечете ги доматите на половина по должина. Потоа се сече на четвртинки.
Подмачкајте го подготвениот лист за печење со маслиново масло. Потоа ставете ги четвртините домати на подготвениот плех.
Откако сите домати се на место, прелијте ги доматите со маслиново масло. Потоа посипете со крупна сол и свежо мелен бибер.
Загрејте ја рерната на 110ºC и во неа ставете плех со домати. Печете 2-3 часа. Така што доматите се добро исушени. Ако ова време не е доволно, можете да го зголемите времето за уште 2 часа.
Откако вашите домати изгледаат малку збрчкани и суви. Извадете го плехот со домати од рерна.
Потоа истурете го остатокот од маслото од тавата.
Затворете ја теглата со цврст капак, оставете ја целосно да се излади и ставете ја теглата во фрижидер. Сега имате печени сушени домати. И дури и ако користите услуга за испорака во ресторан, вашите варени домати ќе бидат одличен додаток.
