Il porridge di grano saraceno con uova e cipolla è un piatto nutriente semplice, leggero e gustoso che ogni cuoco dovrebbe avere nel proprio arsenale.
Il friabile porridge di grano saraceno, preparato con l'aggiunta di una piccola quantità di erbe fresche, uova sode e cipolle fritte caramellate e dorate, è semplice da preparare e ha un sapore molto appetitoso. Un'ottima opzione per un pranzo o una cena ipocalorici, sani, veloci e gustosi che si preparano in 20-25 minuti. Provalo!
Per preparare il grano saraceno con uovo e cipolla vi serviranno i seguenti ingredienti.
Versare acqua fredda sulle uova, portare ad ebollizione e cuocere per 7-8 minuti. Raffreddate poi le uova mettendole in acqua fredda e poi sbucciatele.
Sciacquare accuratamente il grano saraceno e filtrarlo.
Mettere i chicchi di grano saraceno preparati in un calderone/padella o casseruola dal fondo spesso e, mescolando continuamente, friggerli a fuoco medio per 4-5 minuti fino a quando tutta l'umidità sarà evaporata e i chicchi inizieranno ad emanare un aroma appetitoso e ad acquisire un colore dorato. tinta.
Quindi spegnere il fuoco e aggiungere il burro nella padella. Mescola il grano saraceno ancora qualche volta finché il burro non si scioglie e ricopre i chicchi.
Versare l'acqua calda nella padella in proporzione 1:2, cioè Per 1 tazza di grano saraceno dovrebbero esserci 2 tazze di acqua bollente. Per comodità, misura l'acqua con la stessa tazza/contenitore che hai utilizzato per misurare il grano saraceno.
Portare a ebollizione l'acqua con il grano saraceno. Quando l'acqua bolle, salatela, coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo (l'acqua dovrà sobbollire molto dolcemente) e fate cuocere il grano saraceno per 15 minuti finché tutta l'acqua non sarà evaporata.
Mentre il grano saraceno cuoce, preparate gli altri ingredienti. Tagliare le uova a pezzi grandi, tritare le verdure.
Tagliare la cipolla a semianelli sottili e metterla in una padella con olio vegetale riscaldato. Cospargere la cipolla con un pizzico di sale e, mescolando, friggerla per 6-7 minuti fino a renderla morbida e dorata.
Quando il grano saraceno è pronto, aggiungi nella padella gli ingredienti preparati: cipolle fritte, uova sode ed erbe aromatiche.
Mescolare il tutto con cura, assaggiare il piatto e, se necessario, aggiungere ancora un po' di sale a piacere.
Il grano saraceno con uovo e cipolla è pronto.
È meglio servire il piatto immediatamente, mentre il porridge è caldo. Buon appetito!
Questa è una ricetta semplice e veloce per il grano saraceno: otterrai un delizioso grano saraceno con le uova: un piatto indipendente o un delizioso contorno.
È difficile immaginare una dieta sana senza questo meraviglioso cereale. La sua composizione è così ampia che gli scienziati stanno ancora scoprendo nuove proprietà benefiche del grano saraceno. Grazie alla sua composizione unica, il grano saraceno ha conquistato il posto che gli spetta tra i prodotti dietetici: fa bene ai diabetici, aiuta con l'obesità e la perdita di peso, è economico e facile da preparare.
Ingredienti:
Preparazione:
1. Lavate il grano saraceno, mettetelo in una casseruola e riempitelo con due bicchieri di acqua calda, aggiungete sale, 15 g di burro, portate a bollore il grano saraceno, spegnete il fuoco e coprite la casseruola con un canovaccio. Lasciamo finire il porridge.
2. Fai bollire le uova sode (è meglio usare le uova del villaggio). Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere nel burro rimasto finché non diventa morbida. Quindi tritare le verdure e le uova sode.
3. Dopo 20 minuti il porridge di grano saraceno è pronto. Aggiungere le uova tritate, le erbe aromatiche, le cipolle fritte e mescolare bene.
4. Servi il piatto di grano saraceno in tavola. I pomodori tritati saranno un'ottima aggiunta al grano saraceno.
Il risultato è un grano saraceno succoso e gustoso: come contorno è abbastanza insolito in una combinazione del genere, come piatto indipendente è molto conveniente perché è preparato in modo semplice e veloce e il risultato è un piatto sano e soddisfacente.
Nei giorni feriali, un piatto dietetico così semplice diversificherà con successo la tua dieta, porterà benefici e la sua preparazione non richiederà molto tempo.
Altre ricette con il grano saraceno:
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Versarono l'acqua, la salarono e le diedero fuoco. Cuocere per 15 - 20 minuti, coperto, a fuoco basso. Lascia che assorba l'umidità ed evapori. Puoi aggiungere un po 'di olio vegetale direttamente nella padella. E alcune persone aggiungono anche pezzetti di peperone per insaporire. Solo a cottura ultimata è meglio buttarlo. 
Hai pianto a lungo? Ci vorrà un po'. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. E poi mettilo nella padella. Lascialo arrostire. Puoi anche prendere le cipolle verdi. Ma non dovresti friggerlo troppo. Basta cuocere un po' nell'olio. Bene, devi solo far bollire l'uovo, sbucciarlo e tritarlo bene. Lascialo aspettare dietro le quinte. 
Versare i cereali finiti in una padella con le cipolle e aggiungere qui un uovo tritato finemente. Non resta che amalgamare bene il tutto e coprire con un coperchio. Lascialo svanire. Puoi anche mettere la padella sul fuoco per un paio di minuti. E alcuni anche cosparsi di formaggio grattugiato. Ha un sapore ancora migliore così. Buon appetito! Il grano saraceno con cipolle e uova è buono non solo come piatto indipendente, ma anche come contorno alla carne.
Vale la pena provare l'olio non raffinato. Aggiungerà il suo sapore al piatto.
I produttori agricoli coltivano il grano saraceno senza fertilizzanti minerali e pesticidi. Quindi, non devi preoccuparti della compatibilità ambientale di questo prodotto.
E ho servito il grano saraceno come contorno. Sinceramente a me piace quando i cereali sono ben cotti e morbidi. Mio marito, al contrario, adora il grano saraceno fritto.
Questa volta ho preparato il grano saraceno in un modo del tutto speciale. Ho letto questa ricetta in un libro di cucina vecchio di più di cento anni. Naturalmente la pubblicazione viene ristampata, ma l'essenza non cambia.
C'era una volta in Rus', per ottenere del grano saraceno friabile, fecero qualcosa di completamente inaspettato!
Ho versato il grano saraceno selezionato a secco in una ciotola.
E lì ha rotto le uova crude.
Per circa mezz'ora. Durante questo periodo, i cereali si sono fissati così strettamente da trasformarsi in uno strato continuo.
Poi ho versato acqua bollente nel calderone.
L'ho sgonfiato con una forchetta e questo è quello che è successo.
Di grano in grano! In effetti, il porridge risulta essere molto friabile. Ma come ho scritto all’inizio, non è un gusto acquisito. Chi ama il grano saraceno friabile ne sarà deliziato.
Tempo di cottura: PT01H30M 1 ora e 30 minuti.
Non solo nutriente e gustoso, ma anche un prodotto sano. Contiene molte proteine e può praticamente sostituire la carne. Non tutte le casalinghe però producono un grano saraceno friabile e saporito. Ora ti diremo diverse ricette originali per cucinare il grano saraceno con le uova.
Ingredienti:
Preparazione
Separiamo il grano saraceno e lo sciacquiamo più volte in acqua fredda. Quindi asciugarlo e friggerlo per 5 minuti in una padella asciutta, mescolando. Successivamente, aggiungi il burro, mescola e versa due bicchieri di acqua bollente. Salate a piacere, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Sbucciare la cipolla, tagliarla a listarelle e rosolarla in olio vegetale. Lessate le uova a parte, fatele sode, sbucciatele, tagliatele a cubetti e unitele insieme alle cipolle alla polenta di grano saraceno preparata. Decorare il piatto con le erbe tritate, mescolare e servire subito.
Ingredienti:
Preparazione
Laviamo il grano saraceno, lo mettiamo in una casseruola e lo riempiamo d'acqua. Quindi mettere i piatti a fuoco basso, aggiungere sale e aggiungere un cucchiaio di olio vegetale. Cuocere il porridge coperto fino a cottura ultimata. Durante questo tempo, lavorate i funghi, tagliateli a fette grandi e friggeteli in olio vegetale finché sono teneri. Successivamente, aggiungi il grano saraceno, mescola e scalda per circa 3 minuti. Alla fine, aggiungere la carne affumicata tagliata a fettine sottili e le uova sode tritate e tritate. Mescolare tutto accuratamente e togliere dal fuoco.
Ingredienti:
Preparazione
Lessare in anticipo il grano saraceno, sbucciare le salsicce e tagliarle a grandi cerchi. Quindi mettiamo un po 'di porridge sul fondo del multicooker, mettiamo le salsicce sopra il grano saraceno e copriamo nuovamente il tutto con uno strato di grano saraceno. Sbattere le uova con un mixer con un pizzico di sale e versare il composto in modo uniforme sul nostro grano saraceno. Chiudi il coperchio del dispositivo e cuoci tutto nel multicooker in modalità "Cottura".
Ingredienti:
Preparazione
Sgusciare le uova e tagliarle finemente a cubetti. Quindi mescolarli con il porridge di grano saraceno preparato in anticipo, condire con burro, sale e pepe a piacere. Stendere la pasta in uno strato, ritagliare dei cerchi con uno stampo, rivestirli con l'uovo sbattuto, mettere al centro il ripieno e formare dei tortini. Metterli su una teglia e cuocere per 10-15 minuti in forno preriscaldato.
Ingredienti:
Preparazione
Sbucciare e tagliare a cubetti le patate, le cipolle e le carote e grattugiare le carote. Quindi gettiamo le patate in una padella con acqua bollente, facciamo rosolare le cipolle e le carote in olio vegetale, quindi le gettiamo nella zuppa. Laviamo il grano saraceno e lo mettiamo anche lui in padella insieme al dado da brodo. Salare il piatto a piacere e cuocere fino a quando le verdure saranno pronte. Sbattere l'uovo e versarlo nella zuppa a filo, mescolando continuamente. A fine cottura buttare l'alloro e le erbe aromatiche tritate finemente.
