Az érzékszervek elválaszthatatlanul kapcsolódnak az érzelmekhez és a cselekvésekhez. Az emberek hajlamosak a szagokat tudatalatti szinten felfogni, mint valamilyen cselekvés nyomát. A marketingszakemberek évek óta használják ezt a funkciót az eladások növelésére azáltal, hogy speciális ízeket vagy természetes ízforrásokat telepítenek az üzletekbe, szállodákba, éttermekbe, üzleti központokba. Fontolja meg, hogyan vonzzák a szagok a vásárlókat, hogy helyesen használják őket vállalkozásában.
Pszichológiailag a szagok komolyabb befolyást gyakorolnak az ember észlelésére, mint a szemmel láthatók. A statisztikák azt mutatják, hogy a kereskedelem egyes területein a megfelelően kiválasztott illatnak köszönhetően 15-20%-os árbevétel-növekedés érhető el – ez nagyon komoly mutató. A módszer népszerűsége három fontos célnak köszönhető:
A szagok komolyabb hatással vannak az emberi érzékelésre, mint a zene hangja vagy a szemmel látható.
A fejben rakódik le az üzlet emléke, amely kellemes aromájú a vásárló számára. Az ember később tudat alatt ezt fogja választani kellemesebb emlékként. Ezenkívül a szagokat kiválóan felhasználják. A pékségek, kávézók, cukrászdák gyakran használnak speciális pipákat, amelyek meleg, illatos levegőt árasztanak, amelyet kávé vagy friss kenyér illatával töltenek meg közvetlenül az utcán.
Az üzlettulajdonosok választásával „elégedett” vásárló szaglása spontán vásárlást vált ki. Ez pedig növeli az ügyfél szobában tartózkodásának időtartamát és az átlagos számlát. Különféle fejlesztések vannak a különböző irányú kereskedési padlók számára. Vannak köztük olyanok, akiknek egyszerűen szükséges a szoba aromatizálása.
Például egy ruhabutik közelsége egy pizzériához vagy bisztróhoz tele van az ételszag állandó jelenlétével mindenhol. Ráadásul az éhes vásárló figyelmét elvonják a vásárlástól, és távozhat. Ilyen helyzetben szükséges a szagot semlegesíteni, vagy külön hátteret kell létrehozni (rózsa, vanília, parfüm - az osztály sajátosságaitól függően). Mert bútorüzletek a forgácslap aromája, a fafeldolgozó termékek, a dohosság katasztrofális lesz - a helyzetet korrigálni kell a fa, a bőr vagy a tű nemes fajtáival. Az emberekben ezek a szagok intuitív módon a minőséghez kapcsolódnak.
A szaggal kapcsolatos probléma pályaudvarokon, út menti üzletekben, használtcikkekben, lefolyókban, állatkereskedésekben és más speciális helyeken jelentkezhet. Az ilyen létesítményekben a legjobb marketingfogás a rossz szagok semlegesítése. Nem szabad mesterséges aromát rávennie egy kellemetlen természetesre - ez csak súlyosbítja a helyzetet. Furcsa lenne elmenni egy állatkereskedésbe, és ott liliomot vagy csokoládét szagolni. Mindennek természetesnek kell lennie.
Feltűnt, hogy a nők és a férfiak eltérően érzékelik az aromákat – ezt a természet rendelte el. A nők intenzívebben érzik az illatokat, mint a férfiak, és ezt figyelembe kell venni, amikor aromát biztosítanak az üzletnek. Sőt, a női illatok semmiképpen sem alkalmasak férfi részlegekre – finom határvonal van a pozitív és a negatív hatás között.
A szagérzékelés a vásárlók életkorától is függ. A fiatalok és az aktívak kedvelik a friss aromákat (citrus, mangó, alma), míg a kicsit érettebbek a virágos és pézsmás jegyeket. Idős korban sokan egyáltalán nem érzik a szagokat, vagy csak távolról fogják fel.
A fiatalok és az aktívak kedvelik a friss aromákat (citrus, mangó, alma), míg a kicsit érettebbek a virágos és pézsmás jegyeket.
Befolyásolja az évszak megítélését is: nyáron ne használjunk felborítós aromákat, előnyben részesítsük a könnyed és frisset, télen pedig az ünnephez kötődő kávé, vanília, mandarin meleg illata melegíti fel a vásárlót. Egyébként az ünnepi időszakban különleges illatokat használhat: március 8-án - friss virágok, Valentin-napon - csokoládé, karácsonykor - tűk.
Íme néhány példa arra, hogy milyen illatok lehetnek a legmegfelelőbbek egy adott üzletben:
Nem csak arra érdemes figyelni, hogy mit árulunk, hanem a helyiségekre is. Például a narancssárga színséma citrusfélék, őszibarack illatával kombinálódik; piros - rózsa, szegfű; zöld - kivi, zöldek, lime, zsálya. Ügyeljen a dizájnra, a felhasznált anyagokra, a megvilágítás szintjére (a fanyarabb illat is megfelelő a visszafogott fényhez).
A szag kibocsátásának megközelítése az üzlet pénzügyi lehetőségeitől, területétől és felszerelésétől függ. Több lehetőség is van:
A szagok érzelmi reakciót váltanak ki az emberekben, ami a vállalkozók kezére játszik. A vágy, hogy vásároljon valamit, csillapítsa az éhséget vagy a szomjúságot, gyakran spontán módon merül fel. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a bevezetett ízek élességét. Különleges légkörrel, egyedi illattal tegye üzletét a versenytársaktól eltérővé – ez egy nagyszerű marketingfogás a vásárlók vonzására.
Napjaink költekező bölcs vásárlói folyamatosan a legjobbat keresik – a legjobb termékeket és szolgáltatásokat. Éppen alacsony árak már nem elég ahhoz, hogy felkeltse az igényes ügyfelet, akivé fokozatosan mindannyiunkká válunk. A mai fogyasztó nem csak a pénzt számolja – ma mérlegel mindent, amit ez vagy az a vásárlás hoz az életébe. A vásárlók többé nem akarnak egyszerűen spórolni kuponokkal vagy akciókkal. A vásárlók a fogyasztói kultúra részesei akarnak lenni. Vagyis egyre inkább nem csak magukért az árukért vagyunk hajlandók fizetni, hanem a hozzájuk kapcsolódó érzelmekért is. És néha ezek az érzelmek a marketingesek nagyon hozzáértő munkájának eredménye.
Példa erre a McDonald's játékzónája, amelynek vezetői időben felismerték, hogy létesítményeik népszerűsége nem csak a gyors kiszolgáláson és az alacsony árakon múlik, hanem azon is, hogy mennyire tudják pontosan előre jelezni a látogatók igényeit. Ha elfelejtjük, hogy a játékzónák a kávézókban már régóta mindennapossá váltak, akkor mi lehet a közös egy étteremben és egy játékzónában? De így vált a McDonald's a családi vásárlási kultúra részévé, mivel sok szülő azonnal és boldogan elfogadta az ilyesmit. játéktermek hogyan " Óvoda egy órát".
Ha valaki hirtelen azt mondja neked, hogy az irodában dolgoznod kell a szaggal annak érdekében, hogy több ügyfelet vonzzon és általában sikerüljön, nem valószínű, hogy komolyan veszi. De ne vonj le elhamarkodott következtetéseket! Hogyan viselkedne, ha egy divatos étterembe érkezne, amely városszerte híres finom konyhájáról, ha a csatorna nehéz szagával fogadna? Természetesen a szagok nem károsíthatják közvetlenül a kliens egészségét, és nem változtathatják az ételt méreggé, de nem valószínű, hogy ott akar maradni, még akkor sem, ha az étel valóban nagyszerű. Ugyanígy a kellemetlen szag bármely helyiségben, legyen az iroda vagy üzlet, nemcsak a benyomást ronthatja, hanem ügyfélkör elvesztéséhez is vezethet - ez pedig egyenes út egy vállalkozás bezárásához.
A komoly cégek nem korlátozódnak a kellemetlen szagok megszüntetésére. És persze nem csak az éttermekről van szó. Sok olyan vállalkozás, amely valamilyen módon élelmiszerértékesítéssel foglalkozik, megváltoztatja receptjeit egy olyan ízért, amely vonzza a vásárlókat, és étvágyukat az eladó javára fordítja. Az orrunk bizonyos elvárásokat támaszt minden helyhez, ahová megyünk – egy pékségben undorító az új gumi szaga, de egy gumiboltban teljesen normális, sőt kellemes. De vannak olyan illatok, amelyek többre képesek. Vannak olyan illatok, amelyek "eladnak".
@fénykép
Kat Cole, a híres Cinnabon pékséglánc elnöke elmondta, hogy a fahéjas tekercsek csábító illata, amely kiszabadul a sütőből és ott marad az üzletben, a Cinnabon termékeinek fontos részét képezi. Amikor a cég áthelyezte a kályhákat a bejárattól az üzlet hátsó részébe, Kath azt mondja, az eladások zuhanni kezdtek. Természetesen nem lehet egyértelműen kijelenteni, hogy az aroma lineárisan befolyásolja az eladásokat, de a Cinnabon fahéj illata minden bizonnyal az övék. hívókártya. Az utóbbi időben sok üzlet diffúzorral kellemes borostyánszínt varázsol az eladótérbe, sőt az említett Cinnabon üzletlánc egyes üzletei is szándékosan égetik el a barna nádcukrot és szórják el annak illatát az eladótereikben. A szállodák, élelmiszer-kiskereskedelmi láncok és irodaközpontok finom illatokat is használnak, hogy vendégeik kényelmesebben érezzék magukat.
Illat az ágyneműboltban. Valószínűleg orgona illata lesz. Elmentél a pékségbe? Természetesen a csokoládé illata (és nem számít, hogy nem minden termék csokoládéból készült). Szuvenir bolt? Illatos gyertyák illata. A nagy élelmiszerlánc-áruházakkal nehezebb, itt néha légkondi segítségével permetezik a szagokat. Az üzlet feladata ebben az esetben, hogy önkéntelen pozitív asszociációt keltsen benned a termékkel kapcsolatban, hogy az orrod „jóváhagyja” a helyet. Épp azt az érzelmet kiváltani, amit meg akarsz vásárolni és magaddal vinni, még ha nem is szerepel a bevásárlólistádon.
Azt, hogy minden szakmának különleges illata van, és hogy a pékség tészta- és tésztaillatú, születésünk óta tudjuk (köszönet Gianni Rodarinak a boldog gyermekkorért). Úgy tűnik, a Panera Bread amerikai kávézólánc séfje, Tom Gampel is olvasott Rodarit gyerekkorában. „A vásárlók szeretik látni, hogyan készülnek a pékáruk, szívesen beszélgetnek pékekkel és kóstolnak valamit közvetlenül a sütőből” – mondja. El tudod képzelni, milyen szagú lehet, ha a kályhák az előszobában vannak?
A hallban lebegés helyett azonban egy varázslatos aroma szó szerint kirepülhet a kéménybe, ennek a bajnak pedig a szellőzés a neve. A csábító illatok megtartása érdekében az üzletben Tom Gampel még egy páraelszívó nélküli tűzhelyet is használt az egyik connecticuti üzletláncban. A Cinnabon pékséglánc elnöke szerint a cég azt is megköveteli franchise-vevőitől, hogy a leggyengébb páraelszívókat használják.
A Coffee zászlóshajója, a Starbucks szintén komolyan veszi a szagokat és azok üzleti hatását. 2008-ban a Starbucks hat hónapra felfüggesztette a reggeli árusítását, mert a főtt reggeli illata elnyomta a kávé hagyományos aromáját, amelyről a Starbucks mindig is ismert volt. „Olyan ez, mintha elveszítenénk egy vállalat lelkét” – mondja Howard Schultz, vezérigazgató. Ezt követően a reggelit visszaadták, de csak azután, hogy a cég áttért az alacsony zsírtartalmú szalonnára, valamint a jobb minőségű sonkára és sajtra, és magukat a reggeliket 150 Celsius-fok alatti hőmérsékleten kezdték főzni.
Paradoxon hangzik, de nem minden illatüzletág szereti a Cinnabonhoz hasonló illatokat.
A Lush Fresh Handmade Cosmetics, egy szépségkereskedő, minden üzletében erőteljes szellőzőrendszereket használ a szagok elleni küzdelemre, mivel úgy vélik, hogy a szagok elsöprő hatással lehetnek a vásárlókra. Az American Apparel konfekcióüzletek szintén kerülik az "illatmarketinget", és csak a saját termékeikre koncentrálnak, mivel az illatok zavaróak és zavaróak.
Az illatok marketingcélú felhasználása nem mindenkinek való, de egyre több cég lát benne nagy lehetőségeket. A fent említett Cinnabon jelentős összegeket fektetett be a fűszeres ételekbe, hogy növelje az ebédek és snackek eladását. Ennek eredményeként a Cinnabon ízű vodka (hogy tetszik?), a kávékrém, a légfrissítő és egy sor más, Cinnabon ízű termék 1 milliárd USD bevételt hozott 2013-ban.
Mindezek után nehéz nem érteni, hogy a fahéj illata a Cinnabon legnagyobb kincse.
01.01.1970
A szaglás fontossága abban rejlik, hogy nem lehet „kikapcsolni”, ha kívánja, hiszen az emlékezethez és még sok máshoz hasonlóan tudatalatti szinten működik. Ez az oka annak, hogy az illatok emberek, helyek és múltbeli események képét idézhetik fel emlékezetünkben.
A szagok még jobban hatnak az emberi pszichére, mint a zene és a vizuális reklámok „irritálói”. A vásárlási döntés leggyakrabban érzelmi szinten születik, és itt fontos szerepet játszik a szaglás.
Például a kávézók, kávéházak, cukrászdák gyakran telepítenek speciális aromatizációs rendszert, amelyben meleg levegő, a kávé vagy a péksütemények aromájával telített. Az elhaladó emberek akaratlanul is észreveszik a szagot. Feltűnt, hogy különösen télen az emberek nehezen tudnak ellenállni a kísértésnek, hogy bejöjjenek inni egy csésze italt, felmelegedjenek vagy meleg péksüteményeket kóstoljanak.
Egy másik beszédes példa: a French Bakery és a McDonald's éttermek pékségei a friss kenyér illatát a csövön keresztül közvetlenül az utcára tálalják, a járókelők pedig éhesen rohannak enni.
Nagyon népszerűvé válik az illatok használata a kereskedelemben. Így az üzletek (vagy üzletláncok) vonzzák a vásárlókat, egyedi, csakis inherens légkört teremtenek a kereskedőtéren, és serkentik az értékesítést. Az aroma megkülönbözteti az üzletet a versenytársaktól, és felismerhetővé teszi, különleges képet hoz létre. Úgy gondolják, hogy a helyiségek "helyes" aromatizálása miatt 15-20% -kal lehet növelni az üzletek eladásait, elsősorban az impulzusos (nem tervezett) vásárlások arányának növekedése miatt, másodszor, az átlagos csekkösszeg növekedése miatt. Készüljön fel a spontán sorokra az üzletében. Ebben az esetben jól jön a kereskedelmi és raktári könyvelés automatizálása a Torgsoft programmal.
Még az optimális szagokat is kifejlesztették élelmiszerboltok, üzletek számára Háztartási gépekés elektronika, divatbutikok, éttermek, szállodák, pláza stb.
Az illatanyagok felhasználásának a fogyasztók sajátos befolyásolása mellett gyakorlati céljai is vannak. Az illatosító üzletek szükségesek a helyiségek felfrissítéséhez és a kellemetlen szagok megszüntetéséhez, amelyek bármely forgalmas helyen keletkeznek. A látogatók által "hozott" illatok keveredésének elkerülése érdekében "háttérillat" szükséges. Az üzletek aromatizálásával foglalkozó szakemberek, és arzenáljukban keverékeket osztanak ki semlegesítésre (a kellemetlen szag legyőzésére) és illatanyagokra (egyedülálló szag az üzletben).
Köztudott, hogy a dohosság és a penészszagok a potenciális vásárlók 80%-át elriasztják, hiszen ugyanaz az asszociáció érvényesül a teljes kínált termékre (állottság, állottság, házasság), míg a megfelelő aromák felkelthetik a vásárló bizalmát, meggyőzhetik a termék minősége és relevanciája.
A professzionális termékek nemcsak elfojtják a kellemetlen szagot, hanem megszabadulnak tőle az összetételükben található nedvszívó anyagok miatt. Például nem könnyű megszabadulni a dohány, hal, hús, élelmiszer, rothadás, nedvesség stb. nem kívánt szagától. A klímaberendezések, például a dohány esetében, csak a cigarettafüsttől mentenek meg – de a szag megmarad, vagy ha az üzlet egy bevásárlókomplexumban található a kávézóval együtt, és az ételszag behatol a bevásárlóterületre. Az ízesítő berendezés használata ebben az esetben segít a zónák közötti „határvonal meghúzásában”: elpusztítja a pizza, palacsinta, kávé oda nem illő illatát, és egyedi, vásárlásbarát aromát ad az üzletnek.
A bútorüzletek friss forgácslap illata elronthatja az üzletlátogatás első benyomását, és akár teljesen elbátortalaníthatja azokat a vásárlókat, akik gyermeknek vásárolnak bútort, vagy egyszerűen csak vigyáznak az egészségükre. Ha a kiállítótermek bejáratánál vásárlói nemes fa illatát érzik, akkor önbizalmuk és vásárlási kedvük természetesen megnő. Az anyagok, ragasztó, fólia feldolgozása által okozott gyári bútorszagok aromás kompozíciókkal eltávolíthatók. Ennek köszönhetően az érzelmi összetevők miatt magasabbra értékelik a választékot. Az aromatizálás emellett segít hangsúlyozni a konyha meleg hangulatát (gyömbér), a nappali nemességét (szantálfa, bőr) vagy a hálószoba kényelmét (levendula, rózsa). A bútorárusok a fenyőtű illatát is használják, ami jól illik a lakberendezésben használt anyaghoz.
Tapasztalatból ilyen sikeres példákat tudunk mondani a semlegesítő szagok használatára:
A nedvesség és dohos szag megszüntetése az alagsorban és a metrófolyosókban található üzletekben;
Ételszagok megszüntetése, hiszen az üzlet mellett volt egy "Grill" pont;
Távolítsa el a dohány- és szagszagokat vasúti» a vasútállomás boltjában;
Jellegzetes szag megszüntetése állatkereskedésekben, Használt és Stock üzletekben;
Bármilyen szag hiánya az edzőtermekben és fitneszklubokban;
- az egyik magánklinika várótermében a gyógyszerek és a "fogászat" ijesztő szaga "megszakítása".
Óvatosan és a pszichológia törvényei szerint ízesítse az üzletet. Bizonyos illatanyagok képesek bizonyos érzelmeket kiváltani a tudatunkon túl. A kutatások azt mutatják, hogy bizonyos szagok eltérő hatással vannak az emberre. A jázmin, a rózsa, a menta és a szegfű növeli a hatékonyságot és csökkenti az álmosságot. A levendula, a kamilla és a szantálfa aromái segítenek ellazítani és oldani a feszültséget. Bizonyos rózsafajták illata "provokálja" a megfelelést és a megfelelést.
A rossz illat, még ha kellemes is, negatívan befolyásolhatja az üzlet eladásait. Például az "Aromatic Merchandising" magazin leír egy ilyen esetet. A Frederick's of Hollywood fehérneműbolt úgy döntött, hogy lemásolja egy versenytárs – a Victoria's Secret szalon – sikerét, és édes virágillatot kezdett használni. A bolti eladók meglepetésére azonnal lecsökkent az árusítás volumene az üzletben, az ízeket el kellett hagyni. Ennek oka az volt, hogy nem vették figyelembe a fogyasztói közönség sajátosságait. A lágy rózsaszín budoár hangulatú Victoria's Secret üzlet a nőket célozta meg, a provokatív Frederick's of Hollywood több férfit vonzott, akik ajándékot vásároltak hölgyeiknek. Itt „eladták” a férfiak fehérnemű-fantáziáit, a virágillat pedig nem került bele.
Talán ha érzékibb, érzékibb aromájú illatok kerülnének a Frederick's of Hollywood üzletébe, akkor a tulajdonosok megkapnák a kívánt eredményt.A vezetőség azonban nem kockáztatott.A levendula illatát választották és ismét hibáztak.Az aroma a levendula jól működött a házastársaknak ajándékot választó férfiaknál, de visszaverte az ügyfeleket, akik fényes fehérneműt vásároltak a barátnőknek. Az emberek ezen kategóriája általában úgy hagyta el a boltot, hogy nem vett semmit.
Nyilvánvaló, hogy az íznek logikusan illeszkednie kell a termékhez és a vásárlóhoz. Ezért a kidolgozásakor a marketingesek a meghatározásával kezdik célközönség, profiljának összeállítása és a márka azon elemeinek meghatározása, amelyeket az ügyfél a legvonzóbbnak talál.
A női vásárlók imádni fogják a virágos illatokat, míg a férfiak a fanyarabb illatokat. Eredetileg "férfias" a bőr, a dohány, a tölgyfa kérge aromái.
Fiatalkorban az emberek inkább szeretik az édes és gyümölcsös illatokat, majd a virágos, olajos és pézsmás illatok irányába mozdulnak el.
A szagérzékelés intenzitása a vásárlók nemétől és korától függ. A nők fogékonyabbak a szagokra, mint a férfiak, finomabb a szaglásuk, mint a férfiaknak, ami ráadásul mindig edz, hiszen a nők nagyobb eséllyel főznek, használnak kozmetikumokat, parfümöket. Terhesség és szoptatás alatt a nő szagérzékelési képessége elképzelhetetlen formákat ölthet, az egyéni szagokra adott reakció egészen az intoleranciáig felerősödik. (Ezt a kismamáknak és kismamáknak szánt üzleteknek figyelembe kell venniük).
Minél idősebb az ember, annál rosszabb a szaglása. A 65 év feletti vásárlók fele, a 80 év felettiek háromnegyede pedig egyáltalán nem szagol.
Évszak és hőmérséklet környezet befolyásolják a szagérzékelést: párás, meleg időben az édes illatok „fulladnak”, fagyos télen pedig a fűszeres, „meleg” illatok a megfelelőbbek.
Reggel a szagokat kevésbé érzékelik, mint a nap végén.
Nem könnyű kimondottan az üzletedbe illőt választani. A belső „megfelelő” illatot drágának kell tekinteni, és úgy kell kinéznie, mint egy parfüm - nem feltűnő, csak a vásárló és az üzlettel való „találkozás” első pillanataiban észlelhető, finom vonatot kell vinnie, és emlékezetesnek kell lennie, hogy legyen egyértelműen egy adott üzlethez kapcsolódik. Az üzlet illata nem hasonlíthat egy fodrászhoz vagy szappanhoz.
A kutatások szerint egyes illatjegyek hatása a vásárlókra a következő:
- Vanília 15%-kal növeli az öntözött részlegek értékesítési szintjét, különösen a gyermekboltokban;
Amint fentebb említettük, a terhes nőknek és újszülötteknek szánt árukat árusító üzletekben jobb semleges szagokat használni (azaz egyáltalán nincs szag, az íz egyszerűen elnyeli a kellemetlen szagokat), extrém esetekben enyhe tejes illatot, amely a legközelebb áll a természeteshez. .
A friss nyomdafesték illatú könyvek és nyomdák jobban kelnek, mint kevésbé illatos társaik;
- természetes bőr illatösztönzi a helyettesítő termékek értékesítését is;
- Uborka és görögdinnye illata az élelmiszerboltok számára optimálisnak tekinthetők, mivel a "frissesség és tisztaság" illataként érzékelik őket, és semlegesítik a kellemetlen szagokat.
Drága butikok számára alkalmas a rózsa illata. Ez segít a látogatónak abban, hogy megértse az haute couture házak árait.
- Citrus illataélénkít, javítja a hangulatot és optimizmusra késztet. Jó akciók lebonyolítására, zsúfolt helyeken. A mandarin illata szinte mindenkit emlékeztet majd arra, hogy ideje vásárolni valamit az újévre, még akkor is, ha október az udvaron van.
- A szantálfa illata- a stílus és a kifinomultság illata, - tökéletes ruházati üzletekbe, különösen a klasszikus férfi ruházatba és kiegészítőkbe.
- Fahéj és gyömbér illata javítják a hangulatot és „felmelegítik” a vevőt a hideg évszakban, romantikus hangulatjegyeket idéznek elő, ami az ajándékboltokban, ajándéktárgyakban és háztartási cikkekben megfelelő.
Ékszerüzletekben és ékszerosztályokon virágos gyümölcsös illat az alkalmi ügyfelek hosszabb ideig ácsorognak a pultnál.
Az illat segítségével kiemelheti az "üdülési hangulatot" az üzletben. A tűk, szegfűszeg, fahéj és mandarin meleg aromái karácsony és újév előtt segítik az ajándékok jobb eladását, a csokoládé illata Valentin-napon elválaszthatatlan a szívektől. A régóta várt virágok illata megfelelő március 8-án.
Annak érdekében, hogy az aroma jellemzővé váljon üzletére, és a vásárlók emlékezzenek rá, ne változtasson gyakran az illatokon. Az aromaváltást legjobban úgy időzíteni, hogy egybeessen az évszakváltással évente kétszer (tavasz-nyár és ősz-tél). Kiárusítások és ünnepek alkalmával különleges ünnepi illatok „indulnak”.
Az üzlet ízesítésére speciális berendezéseket használnak.
A legdrágább megoldás az elektronikus légfrissítő, amely úgy működik, mint egy spray-palack. Mindegyik eszköz programozható, majd bizonyos gyakorisággal permetezi az illatot, például 5 percenként juttatja el a szagot a kereskedési helyiségbe. Az elektronikus frissítő működési módja is be van állítva - nappali / éjszaka vagy éjjel-nappal, szabadnapot választhat. Az eszközök száma az üzlet területétől és elrendezésétől függ, és a szakosodott cégek képviselői határozzák meg.
Az aromatizáláshoz használt elektronikus eszközök ára 30 és 150 dollár között van, a teljesítménytől és a gyártótól függően. Átlagosan egy ilyen eszköz legfeljebb 200 köbméteres helyiségekben ad hatást. Az ízesítőszerrel ellátott tartály - cserélhető - akár 3 ezer permetezést biztosít (15 percenként egyszeri "injekciós" gyakorisággal, a palack 1 hónapig tart). A cseretartály ára körülbelül 10-15 dollár.
A légfrissítőket általában 2-2,5 m magasságban szerelik be, és mind az üzlet mélyén, mind a bejáratnál elhelyezhetők („bejárati hatás”), ez az üzlet elrendezésétől és a szellőzőrendszertől függ, és még az áruk elhelyezésének hangsúlyaira is.
A szagot az üzletben a klíma- és szellőzőrendszeren keresztül is terjesztheti - olcsóbb, a költségek csak az ízesítős palackokra vonatkoznak.
Egy másik lehetőség, hogy vásároljon edényeket aromás készletekkel (szárított gyógynövények, virágszirmok stb.). Igaz, a szag kevésbé lesz intenzív, korlátozott hatássugárral, és egy hét múlva eltűnik.
A bolt illattal való feltöltésének gazdaságos módja az illatos polimer lemezek, amelyeket a közönséges lámpákhoz rögzítenek, és melegítéskor kellemes illatúak. Vagy cseppenthet néhány cseppet az izzóra illóolaj. Igaz, egy ilyen megközelítés folyamatos fizikai erőfeszítést igényel az üzlet személyzetétől, és nem tény, hogy a szag „egyedi és utánozhatatlan” lesz.
A drága butikok nem fukarkodnak az aromatizálással, és valódi parfümöket vagy friss virágok illatát használják, nem pedig azok utánzóját üvegben. Például a Boss Hugo Boss üzlet levegőjét friss virágok illata tölti meg, és ez védjegy bizonyos virágfajtákat ajánl minden üzletébe. Az évszak és a gyűjtemény jellemzői számítanak: például a sportvonalat bemutató csarnokban narancssárga gerberákat helyeznek el; a klasszikus ruhák csarnokában - callas vagy liliomok. Télen Boss azt tanácsolja, hogy az üzletet élénkvörös virágokkal, nyáron pedig nagy karú fehér százszorszépekkel díszítse.
Mindezt pszichológusok gondolják ki. A friss virágok otthonos meleg légkört, különleges hangulatot teremtenek. Különleges illatukat árasztják, valami kellemes emléket idéznek fel, és vásárlásra ösztönzik a vásárlót.
Nem csak a kereskedési tér, hanem a vitrin is aromatizálható. Külföldön meglehetősen elterjedt, hogy speciális illatú mosószerekkel mossák ki a kirakatokat. Ez különösen igaz a bevásárlóközpontok kirakataira vagy a város fő bevásárlóutcáin található üzletekre. Az illatos kirakatok vonzzák az elhaladó gyalogosokat és „invitálják” őket, hogy lépjenek be az üzletbe.
Általában a non-food üzletek adják a legnagyobb szabadságot az illatokkal való kísérletezéshez, míg az élelmiszerboltban a legjobb illat a nem illat. Használhat azonban „természetes” étvágyat serkentő ízeket: friss péksütemények, füstölt hús és hal, grillezett baromfi illatát a megfelelő részlegeken. A legfontosabb az, hogy elkerüljük ezeknek a szagoknak a keverékét. A pozitív és negatív határvonal túl vékony.
A megfelelő illat a megfelelő helyen az eseménymarketing, csakúgy, mint a kedves személyzet, a dizájn, a gyönyörű világítás és a stílusos zene (hogyan válassz zenét boltodba, az a következő cikkünk témája).
Emlékeztetni kell arra, hogy a fogyasztó befolyásolásának ilyen eszközei csak együtt lesznek hatékonyak megfelelő minőségűáruk, hozzáértő ár- és választékpolitika.
Figyelembe kell vennie:
Belső szín (meleg narancssárga színek citrusfélékhez, őszibarackhoz kötődik; vörös árnyalatok - rózsa illata, mély virágos aromák; zöld árnyalatok - fű, kivi, virágzó rügyek, zsálya, mész jegyei; szürke és fémes szín - víz, görögdinnye, uborka jegyek);
Kialakítása, a belső térben használt anyagok;
megvilágítás;
Bolt területe;
És persze irány.
Íme néhány példa:
Női ruhabolt - virágos illatok és híres parfümmárkák illatai-analógjai passzolnak hozzá. 2008-2009-ben népszerűek a Dunhill, CK, J'adore, Issey Miyake illatok;
Üzleti férfiruházati és -kiegészítők boltjai – dohány- és illatosított helyi illat;
Sport-, ifjúsági, farmerruházati üzletek - élénkítő, friss aromák, citrusos jegyek;
Bőrből készült cipő- és ruhaboltok - a bőr, citrusfélék, vanília, szantálfa és dohány illatát a bőr illata is sikeresen hangsúlyozza.
Ruhaékszer, ékszer, csillár boltok - feladattól függően vanília illatok, virág- és gyümölcskompozíciók segítségével adhat meleget; vagy „lehűtheti” a belső teret friss, vizes illatokkal, különleges virágaromákkal, például liliomokkal, orchideákkal;
Gyermekboltok, játékboltok - gyümölcs- és bogyós illat - dinnye, eper, erdei eper; karamell, illat turmix, "tutti-frutti" és más "finom" illatok;
Háztartási gépek üzletei, számítógépes üzletek, vízvezeték - "vízi" friss ízek;
A márkás parfümök, fanyar, dohányszagok illata segít hangsúlyozni az üzlet presztízsét;
Kárpitos bútorüzletek - a kényelem meleg illata, mint például csokoládé, fahéj, kávé.
Ne szakítsa meg a szagot az autóalkatrész-üzletekben, mivel az új gumik illata a legismertebb minden autórajongó számára.
A cikk az aromamarketing szakembereivel közösen készült, és a „Psychology for All”, „Aromatic Merchandising”, „PsyFactor” folyóiratok anyagait is felhasználták.
"TORGSOFT" cég
Harkov, 2009
A Torgsoft cég a speciális Torgsoft programon alapuló üzletek átfogó automatizálását kínálja a vállalkozóknak
Népszerű cikkek
Maria Gerasimenko, A moszkvai Clever Fashion vezérigazgatója
aromamarketing vevőcsalogató módszerként folyamatosan használom. Három évig először figyeltem erre az értékesítési eszközre. A kísérlet az egyik legsikeresebbnek bizonyult.
A levegő aromatizálása vásárlásra ösztönzi a látogatókat: a csekkben lévő áruk átlagos száma 2-3-ról 7-9-re nő, az üzletben eltöltött idő pedig 10-15%-kal meghosszabbodik.
Infografika a magazin szerkesztőitől " vezérigazgató» világosan megmondja, hogyan tudod kezelni a vásárlók viselkedését az aromamarketing segítségével.
Az aromamarketing bevezetése körülbelül 20-30 ezer rubel egyszeri költséget igényel, de az előnyök az eladások folyamatos növekedésében fejeződnek ki.
Tehát az eladótér ízesítése érdekében 100 nm-ig. m, akkor körülbelül 20 ezer rubel értékű permetezőt kell vásárolnia. és cserélhető patronok ízekkel (egyenként 4-5 ezer rubel). A permetező általában öt évig megbízhatóan működik javítás nélkül. A kazetták a használat intenzitásától függően két-három hónapig bírják.
Minden illat egy bizonyos érzést kelt, például:
- hűvösség egy forró napon (gyöngyvirág, tavirózsa),
- otthoni kényelem (ételek aromái, fűszerek),
- élénkség (citrus),
- az üzlet elitizmusa (drága bőr, bor vagy szivar aromái) stb.
Különböző típusú illatokat használunk különböző évszakokban. Így télen, az újév előestéjén a mandarin és a fahéj illata jó hatást kelt, tavasszal könnyű virágos aromákat választunk, nyáron - egy trópusi felhőszakadás illatát, ősszel - az aromákat. a fűszerekből.
Az illatmarketing csak akkor hoz gyümölcsöt, ha helyesen használják.
Az üzlethelyiségek aromatizálása növeli üzleteink eladásait kb 30%. Rendszeresen hallok hasonló véleményeket a piacon dolgozó kollégáktól (a minimum érték plusz a bevétel 15%-a a havi díjhoz).
Az aromamarketing a maximális hatást az ünnepek előestéjén hozza, amikor már nagy a vásárlási roham. Emberek, akik eljönnek az üzletébe vásároljon 3-4-szer több árut a tervezettnél. A szagok egyébként nem csak a vásárlókat érintik. A tanácsadók összeszedettebbé válnak, ha például citrusos jegyeket szívnak be napközben.
Kellemes tapintású a papír, amelyre kereskedelmi ajánlatokat nyomtat ügyfelei számára, kényelmesek-e a tárgyaló székei, van-e aromás kávéja? Miért kérdezem? Igen, mert egy vállalkozás sikere az ilyen apróságokon múlik.
Gondolom hallottál már olyan irányról, mint a neuromarketing. A neuromarketing a vevő mind az öt érzékszervére hat a szagokon, hangokon és színeken keresztül. Ez pedig új lehetőségeket nyit meg az értékesítés megszervezésében, a tárgyalásokban és az ügyfelekkel való kapcsolatépítésben.
Az illatok közvetlen hatással vannak hangulatunkra, különféle asszociációkat váltanak ki, emlékeket ébresztenek. Választásunkban pedig sokkal gyakrabban nem az ész, hanem az orr vezérel bennünket.
Tanulmányok szerint az emberek 70%-a illat alapján ítéli meg a termék olyan tulajdonságait, mint a frissesség, a kifinomultság, sőt... az erő.
Ha vállalkozása kapcsolódik a kiskereskedelem vagy a szolgáltatóiparban, valószínűleg azon töpreng, hogy milyen illatokkal lehet vásárlókat vonzani és megtartani, illetve növelni az eladásokat.
Élelmiszerboltokban - uborka, görögdinnye vagy friss péksütemények illata.
Női ruházati üzletekben - vanília, levendula, citrusfélék, menta és szantálfa aromái.Férfiruha üzletekben - természetes bőr és fás-citrusos aromák illata.
A bútorüzletekben - a cappuccino, a házi sütik és a dinnye illata.
A gyerekboltok számára a könnyű és édes ízeket részesítik előnyben.
Az üzletekben háztartási vegyszerek A "friss" gyümölcs-, virág- és tűlevelű illat az optimális.
A könyvesboltok és ajándékboltok számára a mandarin, csokoládé és szantálfa illatok megfelelőek.
A kávézókban, bárokban és cukrászdákban jó a kávé, mangó, csokoládé és kókuszlikőr aromája.
A szépségszalon ügyfeleit a citrom és a mandarin, a kókusz és a friss virágok aromái fogják elvarázsolni.
Látogatók orvosi Klinika megnyugtatja a vanília és a rózsa aromáját.
Fontos megjegyezni, hogy a boltban semlegesíteni kell a kellemetlen vagy erős szagokat. Ehhez a halosztályokon a citrom, a zöldségosztályokon pedig a narancs és a görögdinnye illatát használják.
A Nike friss fű és kóla illatával illatosította az egyik kereskedési teret. Egy másik teremben, ugyanazzal a választékkal és cipőelrendezéssel, nem volt szaga. A csarnokban a „stadionszag” hatására 80%-kal több cipő kelt el.
A franciaországi Auchan megaboltok karácsonyi puding és csokoládé illatával illatosított cukrászsüteményeket kínálnak. Ennek a szagnak a hatására az eladások 60%-kal nőttek.
A Tchibo kávészagú gépeket szerelt fel ausztriai és németországi üzletei elé. A látogatók száma 72-134%-kal nőtt.
Az egyesült államokbeli Wallmartnál a fenyőtűk és mandarin permetezése a karácsonyi eladások során 22%-kal növelte a profitot.
A szaghatás nem csak az eladásoknál, hanem a sikeres tárgyalásoknál is használható. Így a rózsa illata kezelhetőséget ad, a menta felébreszt, a gyöngyvirág ellazít, a narancs serkenti a döntéshozatalt, a citrom ( gondosan!) agressziót okoz.
Még az olyan dolgokat is, mint a követelések, szagokkal lehet kezelni. Ismeretes, hogy Amerikában és Angliában az adóbevallásokat különleges, nagyon kellemetlen szagú összetétellel impregnálják: az ilyen bizonylatokat sokkal könnyebben fizetik ki.
Az üzlet gyorsan átvette a kormányhivatalok sikeres tapasztalatait: az egyik brazíliai szállítmányozó cég írásban figyelmezteti adósait: az első illatosító, a második sokkal rosszabb szagú, a következő pedig teljesen undorító.
A jól megválasztott belső színséma elősegíti a vásárlók aktivitásának növelését az üzletben és a dolgozók termelékenységét az irodában. Minden színnek megvan a maga pszichológiája, megvan a maga hatása, és bizonyos asszociációkat vált ki.
A fehér szín a kifogástalanság, az egyszerűség és a tisztaság érzését kelti.
Sárga - a nyitottság és a társaságiság színe, elősegíti az új ötletek elfogadását. Elsősorban ezt a színt dolgozza fel a szemünk.
A zöld szín megnyugtatja, kiegyensúlyozza és kevésbé fárasztja a szemet, mint a többi szín.
A barna a stabilitás érzetét kelti.
A piros szín cselekvésre ösztönöz és magabiztosságot ad.
Rózsaszín - az öröm és a szeretet színe, figyelmesebbé és érzékenyebbé tesz bennünket.
A narancs egy vidám szín, amely jó közérzetet kelt, és „eltörli” a negatív érzelmeket.
A kék szín nyugtatja és csökkenti az étvágyat.
A lila rejtélyes érzést hordoz, a varázslat színének tartják, és az egyik legnehezebben észlelhető.
Figyelmünk 66%-át a színekre fordítjuk, így a színek befolyása hatékonyan felhasználható a cég arculatának kialakításában (logó, fejléces, névjegykártyák, füzetek, weboldal, csomagolás, környezettervezés) a sikeres cégpozicionálás érdekében a piacon.
Nem kevésbé hatékony, mint a szín és a szag hatása, felhasználhatja a hang hatását az értékesítés során.
A mért dallamok (körülbelül 60 ütem/perc) ösztönzik az impulzusos vásárlásokat, és a legalkalmasabbak a közepes és felső kategóriás üzletekhez, ahol a vásárlók megengedhetik maguknak a nem tervezett kiadásokat.
Az olcsó üzletekben a hangzáshoz érdemesebb energikus zenét választani (90-110 ütem/perc): ez aktívabb mozgásra, gyorsabb vásárlási döntésre készteti a vásárlókat.
A modern technológiák lehetővé teszik, hogy minden osztályon saját zenei kíséretet készítsen, és szó szerint elvezesse a vásárlót az egyik bevásárlóterületről a másikra. Igaz, a hang hatására az eladások nem csak növekedhetnek, de csökkenhetnek is. A legtöbb orosz megjegyzi, hogy az üzletekben a zene zavarja és elvonja a vásárlást.
Az OMI kutatási eredményei azt mutatták, hogy az orosz vásárlók 19%-a nem tartózkodhat hangos zene mellett az üzletben.
A bolti zenei aláfestés megválasztásának fő szabálya tehát az, hogy ne ártsunk.
Oksana Gafaiti,
szerzői oldal és Trades.siteTetszett a poszt? Hagyja meg megjegyzését alább 👇.
Szerezze meg piaci ötleteimet a Telegramon📣:
