මිනිත්තු 10 ක් සඳහා entrecote (ඉළ ඇට සහ කොඳු ඇට පෙළ අතර ගත් මස් කැබැල්ලක්) ෆ්රයි: පළමුව පියනක් නොමැතිව මධ්යම තාපය මත එක් එක් පැත්තට විනාඩි 4 ක් සඳහා entrecote ෆ්රයි, පසුව පියන යටතේ විනාඩි 2 සඳහා simmer.
නිෂ්පාදන
හරක් මස් - 500 ග්රෑම්
ඔලිව් තෙල් - 3 හැදි
Parsley - 2 හැදි
ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස
හරක් මස් එන්ට්‍රෙකෝට් උයන්නේ කෙසේද?
මස් සෝදා වියළා, ධාන්ය හරහා සෙන්ටිමීටර 2 ක් ඝන කැබලිවලට කපා.
හරක් මස් බීට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අතුල්ලන්න.
කබලෙන් ලිපට උණුසුම්, තෙල් වත්, මස් එකතු කරන්න.
මිනිත්තු 10 ක් සඳහා මධ්යම තාපය මත කබොල තෙක් දෙපස මස් ෆ්රයි.
parsley හා ගම්මිරිස් සමග බටර් ටිකක් මිශ්ර, පිඟන් මත තබා පිසූ entrecote සමග ඉහළට.
නිෂ්පාදන
හරක් මස් පල්ප් - 600 ග්රෑම්
ළූණු - 2 කෑලි
රතු වයින් - වීදුරු භාගයක්
එළවළු තෙල් - 2 හැදි
බටර් - 50 ග්රෑම්
ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්
රළු කළු ගම්මිරිස් - තේ හැන්දක භාගයක්
ආහාර පිසීම entrecote
1. හරක් මස් ග්රෑම් 600 ක් සෙන්ටිමීටර 2 ක් පමණ ඝන කැබලි 2 කට කපන්න.
2. ලූනු වළලු කපා.
3. ලුණු සහ ගම්මිරිස් එක් එක් entrecote ලුණු තේ හැන්දක භාගයක් සහ රළු කළු ගම්මිරිස් තේ හැන්දක භාගයක් භාවිතා කරන්න.
4. ජාලක ආකාරයෙන් (දෙපස) මතුපිටින් කැපීම සඳහා පිහියක් භාවිතා කරන්න.
5. එළවළු තෙල් 1 tablespoon කබලෙන් ලිපට වත් කර මධ්යම තාපය මත විනාඩි 1 ක් උණුසුම් කරන්න.
6. විනාඩි 5 ක් සඳහා කබලෙන් ලිපට සහ ෆ්රයි දී entrecotes තබන්න.
7. entrecotes අනෙක් පැත්තට හරවා තවත් විනාඩි 5 ක් ෆ්රයි.
entrecotes සඳහා බැදීමේ කාලය අපේක්ෂිත ප්රමාණය මත රඳා පවතී - දුර්ලභ entrecotes සඳහා විනාඩි 3.5 ක් ප්රමාණවත් වන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම බැදපු මස් සඳහා සෑම පැත්තකටම විනාඩි 7 ක් පමණ ගත වේ..
8. තහඩු මත නිමි entrecotes තබන්න.
9. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් 1 tablespoon එකතු කර ලූනු වළලු එකතු කරන්න, මධ්යම තාපය මත විනාඩි 2 සඳහා ෆ්රයි.
10. කබලෙන් ලිපට රතු වයින් අඩක් වීදුරුවක් වත් කර විනාඩි 5 ක් උණුසුම් කරන්න (වයින් වාෂ්ප වීමට අවශ්ය).
11. කබලෙන් ලිපට බටර් ග්රෑම් 50 ක් එකතු කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
12. entrecote මුදුනේ ලූනු තබන්න.
ඔබට ගුණාත්මකව පුදුම වීමට අවශ්ය නම්, entrecote යනු කුමක්දැයි Google වෙතින් විමසන්න. ලබා දී ඇති වචනය ලෙස හැඳින්වෙන බොහෝ විකල්ප ඔබව සතුටු කරනු ඇත. අස්ථි මත සහ තොරව, ගව මස් සහ ඌරු මස් වලින්, පාන් සහ ග්රිල් කරන ලද, උඳුන තුල සහ වාෂ්ප තුළ පවා! සහ මේ සියල්ල entrecote?
ඇත්ත වශයෙන්ම නැත. එය ලස්සන වචනයක් පමණි - දැන් සෑම දෙයක්ම ලස්සන වචන ලෙස හැඳින්වීම ඉතා විලාසිතාවකි! අපි එය තේරුම් ගනිමු.
බොහෝ මස් සුඛෝපභෝගී භාණ්ඩ මෙන්, entrecote ප්රංශ ආහාර වලින් අප වෙත පැමිණියේය. ප්රංශ භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කර ඇති අතර, එහි තේරුම "ඉළ ඇට අතර මස්" (ඇතුළු - අතර සහ කෝට් - ඉළ ඇටය). මුලදී, එය ගවයින් අමුද්රව්ය ගැන විය, කෙසේ වෙතත්, කාලයත් සමඟ, එන්ට්‍රෙකෝට් වල එකම ප්‍රභවය ලෙස ගොනුන්ට ඒවායේ තේරුම නැති වූ අතර, මෙම වචනය ඉළ ඇටයක් සහිත ඕනෑම ටෙන්ඩර්ලොයින් කැබැල්ලක් දැක්වීමට පටන් ගත්තේය. අද එය බොහෝ විට හරක් මස් වේ, කෙසේ වෙතත්, ඉළ ඇටයේ ඌරු මස් කැබැල්ලක් ද entrecote ලෙස හැඳින්විය හැක. එපමණක් නොව, සමහර විට “මාළු එන්ට්‍රෙකෝට්”, “කැට්ෆිෂ් එන්ට්‍රෙකෝට්” සහ වෙනත් විකාරයන් නූතන භාෂාවේ තරමක් තදින් මුල් බැස ගැනීමට පටන් ගනී.
ඉතින්, අපි ප්රධාන දෙය තීරණය කර ඇත: අපි ඉළ ඇටය මත කැපීම ගැන කතා කරමු. මළකඳේ මෙම කොටසෙහි මස් ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් වේ, එය අතිරේක බ්රේස් කිරීමකින් තොරව ඉක්මන් බැදීම සඳහා සුදුසු වේ, සාමාන්යයෙන් පිඟානට අතිරේක මෘදු බවක් ලබා දෙයි. මාර්ගය වන විට, සමහර විට ඔබට "ද්විත්ව entrecote" යන සංකල්පය හමුවිය හැකිය - පළමු සිතුවිල්ල විශ්වාස නොකරන්න, එය මස් කෑලි දෙකක් නොව එකක්, නමුත් ඉළ ඇට දෙකක් ඇත.
නිරපේක්ෂ ලස්සන, පරමාදර්ශී අනුවාදයක් සඳහා, entrecotes මිටියකින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙනු ලැබේ හෝ බැදීමට පෙර විශේෂ ටෙන්ඩර් (මස් මෘදුකාරක) සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ.
එබැවින්, මම සම්භාව්ය entrecote ඉදිරිපත් කරමි. ඌරු මස් එන්ට්‍රෙකෝට් හෝ බීෆ් එන්ට්‍රෙකෝට් උයන්න උත්සාහ කර වෙනස දැනෙන්න.
මස් සෝදන්න, වියළා මිටියකින් පහර දෙන්න. සුදුළූණු සමග අතුල්ලන්න, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු අතර, පියනක් (තහඩු, ක්ලින්ග් ෆිල්ම්) ආවරණය කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න - entrecote අවම වශයෙන් පැය 3 ක් marinate කළ යුතුය, නමුත් මුළු මස් ගැන අමතක කිරීම වඩා හොඳය. දවස.
කබලෙන් ලිපට හොඳින් රත් කරන්න, තෙල් සමග ග්රීස් කර මස් පිටතට දමන්න. මිනිත්තු තුනක් හෝ හතරක් සඳහා දෙපස මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි. කබලෙන් ලිපට නිකුත් කරන ලද යුෂ මත වත් කිරීම, සේවය කරන්න.
එන්ට්‍රෙකෝට් සඳහා සම්භාව්ය අතුරු කෑමක් වන්නේ අර්තාපල් (තම්බා හෝ බැදපු) සහ මුං ඇට ය. සාමාන්‍ය එළවළු සලාදයක් සමඟ රසවත්, අර්තාපල් සලාද සමග හෘදයාංගම, ස්ටූ කළ වට්ටක්කා සමග දීප්තිමත්, ගෝවා සමඟ පොහොසත් - අතුරු කෑම වෙනස් කිරීමෙන් ඔබට නව සහ නව රාත්රී ආහාර ලබා ගත හැකිය.
කෙසේ වෙතත්, ඔබ හදිසියේම සම්භාව්ය ආහාර පිසීමේ ක්රමයෙන් වෙහෙසට පත් වුවහොත්, ජාත්යන්තර හොඳම භාවිතයන්ගෙන් ප්රයෝජන ගැනීමට සෑම විටම අවස්ථාව තිබේ. බ්‍රෙටන් එන්ට්‍රෙකෝට් යනු හොඳින් හා ඉක්මනින් බැදපු මස් කැබැල්ලකි (ඇත්ත වශයෙන්ම අස්ථි මත), එය ජල ස්නානයක සම්පූර්ණ සූදානමකට ගෙන එනු ලැබේ. පෝලන්ත අනුවාදය හොඳින් රත් වූ කබලෙන් ලිපට බදින ලද අතර පසුව බිත්තර සහ යමඟ මිශ්රණයකින් රොටි. Alsatian entrecote යනු බේකන් සමඟ බදින ලද මස් කැබැල්ලක් වන අතර එය ස්ටූ කළ එළවළු (ළූණු, කැරට්, ඖෂධ පැළෑටි) සහ පිටි සෝස් සමඟ පදම් කර ඇත. ඔස්ට්‍රියානු විලාසිතාවේ එන්ට්‍රෙකෝට් අර්තාපල්, මේදය, බිත්තර වලින් පුරවා වයින් වලින් ස්ටූ කර ඇති අතර වියානා බැදපු ළූණු මුදු සමඟ සේවය කරයි.
මීට අමතරව, ඔබට සෝස් සහ ආකලන සමඟ ඔබේ සියලු ශක්තියෙන් "සෙල්ලම්" කළ හැකිය. සුඛෝපභෝගී වෙල්වට් Roquefort මස් සමග ඉතා රසවත් "පෙනුම". බියර් සහ රතු වයින්, ඇස්පරගස් සහ chanterelles, බිත්තර සහ බෙල් පෙපර්, capers සහ ඔලිව් - ඔබට නිමක් නැතිව අත්හදා බැලිය හැකිය. හොඳයි, හෝ ශීතකරණය තුළ entrecotes තිබියදී.
පළමුව, අපි තක්කාලි සූදානම් කරමු. පිටි වල රවුම්, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු සහ පාන් කපා. එළවළු තෙල් දෙපස ඉක්මනින් ෆ්රයි - සෑම පැත්තකින්ම විනාඩියකට වචනාර්ථයෙන්. spatula සමඟ ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.
මස් සෝදන්න, කඩදාසි තුවා වලින් වියළා මිටියකින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය සහ පළමු පැත්තේ විනාඩි තුනක් එළවළු තෙල් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට.
මස් අනෙක් පැත්තට හරවා, බැදපු තක්කාලි වලින් ආවරණය කර, අන්නාසි මුද්දක් දමා චීස් පෙත්තකින් ආවරණය කරන්න. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ තවත් විනාඩි තුනක් සඳහා මස් ෆ්රයි.
Hawaiian entrecote ව්‍යංජන බත් සහ ග්රිල් කළ එළවළු සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. ඉස්ම සහිත, පලතුරු, පොහොසත් සහ දීප්තිමත් - මුළු පවුලටම විශිෂ්ට රාත්රී භෝජන සංග්රහයක්.
ඔබට මෘදු හා රසවත් ආගන්තුක සත්කාරය!
මගේ සැමියා සහ දරුවා මස් වලට ගොඩක් ආදරෙයි. විශේෂයෙන් ඔවුන් සඳහා entrecote උයන්නේ කෙසේදැයි මම ඉගෙන ගතිමි. මගේ සීයා බලන්නට එන විට, ඔහුගේ දන්ත දන්තාලේපය ගොරෝසුවකින් අල්ලාගෙන සිටින විට, මම ඔහුට මෘදු තුණ්ඩයක් සූදානම් කරමි. අද මම ඔබට විවිධ ආකාරවලින් හරක් මස් එන්ට්‍රෙකෝට් උයන්නේ කෙසේදැයි කියමි. එය පෙනෙන තරම් අපහසු නැත. වඩාත්ම ප්රවේශ විය හැකි ආකාරයෙන් පළමු ආහාරය පිළියෙළ කරමු: උඳුන තුල.
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:
සේවා සංඛ්යාව: 4-5
මෙම වට්ටෝරුව සමහර විට ගෘහණියන් සඳහා වඩාත්ම ප්රවේශ විය හැකි එකකි, මන්ද සෑම කෙනෙකුටම පාහේ උඳුනක් ඇත!
ඔබට රසවත් කෑමක් ලබා ගත හැකි ඊළඟ මාර්ගය වන්නේ කබලෙන් ලිපට ය. ඉස්ම සහිත මස් කැබැල්ලක් ලබා ගන්නේ කෙසේද යන්න සම්බන්ධයෙන් එහිම උපක්‍රම ද ඇත.
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:
සේවා සංඛ්යාව: 4-5
මෙම වට්ටෝරුව ඔවුන්ගේ අවි ගබඩාවේ නවීන උපකරණ නොමැතිව රසවත් කෑමක් පිසීමට කැමති අයට ආයාචනා කරනු ඇත.
ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි ගෘහනියන්ට පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප දෙකක් ඉදිරිපත් කළා. කෙසේ වෙතත්, මන්දගාමී උදුනක හොඳ entrecote ද සකස් කළ හැකිය. ග්රිල් කිරීම ද හැකි ය, නමුත් මෙම විකල්පය සෑම කෙනෙකුටම ලබා ගත නොහැක. බහු කුකර් ක්රමය දෙස සමීපව බලමු.
අමුද්රව්ය ප්රමාණය:
සේවා සංඛ්යාව: 6-8
අර්තාපල් සමඟ පිසූ, අස්ථි මත මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් අනිවාර්යයෙන්ම මස් ආදරවන්තයෙකු සතුටු කරනු ඇත.
නිර්මාංශිකයින් පවා මෙම රසවත් කෑමට කැමති වනු ඇත. එපමණක්ද නොව, බහු කුකර් ඔබේ මස් කැබැල්ල මෘදු කිරීමට සෑම දෙයක්ම කරනු ඇත. අවසාන වට්ටෝරු වලින් එකක් තීරු වල පිසීමේ ක්රමය සලකා බලනු ඇත.
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:
සේවා ගණන: 2
සියලුම මස් අනුභව කරන්නන් සතුටු කරන රසවත් කෑමක්.
එමනිසා, ඔබට පහසුවෙන් සහ සරලව විවිධ ආකාරවලින් මස් පිසීමට හැකිය. අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න, නව කෑම වර්ග උත්සාහ කරන්න. මේ අනුව, දුෂ්කරතාවලට යටත් නොවන වෘත්තීය කුක් කෙනෙකුගේ කීර්තිය ඔබ උපයා ගනු ඇත. හොඳයි, විවිධ සූපශාස්ත්‍ර විශිෂ්ට කෘති සඳහා බොහෝ ගෘහස්ථ සාමාජිකයින් ඔබට කෘතඥ වනු ඇත. අපගේ වට්ටෝරු අනුව ඕනෑම කෙනෙකුට ආහාර පිසීමට හැකිය, මන්ද ඒවා සවිස්තරාත්මක ඡායාරූප උපදෙස් වලින් සමන්විත වේ. අදහස් දැක්වීමේදී ඔබ ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර ජයග්‍රහණවල ඡායාරූප බෙදා ගන්නේ නම් අපි කෘතඥ වෙමු.
"entrecote" යන වචනය ප්රංශ සම්භවයක් ඇති අතර එහි වචනාර්ථයෙන් "ඉළ ඇට අතර" යන්නයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ආහාරය සඳහා අදහස් කරන මස් කපා ඇත්තේ ඉළ ඇට සහ කොඳු ඇට පෙළ අතර පිහිටා ඇති හරක් මස් මළකඳේ කොටසෙනි, එය සාම්ප්‍රදායිකව හරක් මස් එන්ට්‍රෙකෝට් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. සම්ප්‍රදායට පටහැනිව, සූපවේදීන් මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා බොහෝ විට හරක් මස්, ඌරු මස් සහ බැටළු මස් පවා භාවිතා කරයි. මෙම වර්ගයේ මස් වලින් සකස් කරන ලද කෑම අඩු රසවත් නොවේ, නමුත් හරක් මස් වලින් සැබෑ entrecote සකස් කළ යුතුය.
ඇතුල්වීම සඳහා:
නැවුම් ටෙන්ඩර්ලොයින් (පල්ප් වඩාත් සුදුසු වේ, අස්ථි මත ඇති එන්ට්‍රෙකෝට් එතරම් ආකර්ෂණීය නොවන බව පෙනේ) - ඌරු මස් හෝ හරක් මස්
එළවළු තෙල්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු
Marinade සඳහා (වතුර ලීටර් 1 කට):
1 තේ හැන්දක ලුණු,
1/2 ලෙමන් යුෂ
1/2 කෝප්ප සීනි
entrecote උයන්නේ කෙසේද:
හරක් මස් තරමක් දැඩි මස්, එබැවින් හරක් මස් එන්ට්‍රෙකෝට් සකස් කිරීමට පෙර මස් අච්චාරු දැමිය යුතුය.
Marinade සඳහා: සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර. සකස් කළ මිශ්රණය සමඟ මස් වත් කර අවම වශයෙන් පැය 2 ක් එහි තබා ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, හරක් මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් වලින් සාදන ලද entrecote ඌරු මස් වලින් සාදන ලද පරිදි ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත වනු ඇත.
මස් ධාන්ය හරහා සෙන්ටිමීටර 2-3 ක් පමණ ඝන කැබලිවලට කපා ඇත. සාමාන්යයෙන්, entrecote සකස් කිරීම සඳහා මස් තලා නැත, නමුත් ව්යතිරේකයක් ලෙස, ඔබට මෙම නීතියෙන් බැහැර විය හැක. නිෂ්පාදිතය පූර්ව marinated කර නොමැති නම්, ෆ්රයිඩ් සඳහා සකස් කරන ලද මස් කැබලි මුලින්ම ලුණු, කුළු බඩු සමග අතුල්ලා, එළවළු තෙල් සමග වත් කර, පිඟානක් මත තබා, යම් කාලයක් සඳහා මෙම ආකෘතියේ ඉතිරි වේ. මෙය සිදු කරනුයේ සූදානම් කළ පිඟානේ මස් වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් වන පරිදි ය.
ඊළඟට, පෙර රත් කළ කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. මස් කැබලි තාපාංක මේදය තුළ තබා දෙපස බදින ලද. කබලෙන් ලිපට මස් අඩු වීම වැළැක්වීම සඳහා, එක් එක් කැබැල්ලේ මතුපිට නොගැඹුරු කැපීම් කිහිපයක් සිදු කිරීම අවශ්ය වේ. කැබැල්ලේ එක් එක් පැත්ත සඳහා ආසන්න වශයෙන් ෆ්රයිඩ් කාලය විනාඩි 5 ක් පමණ විය යුතුය. නිෂ්පාදනයේ සූදානම තීරණය වන්නේ එහි මතුපිට ඇති ලාක්ෂණික රන් දුඹුරු කබොල මගිනි. නිෂ්පාදනයේ ඇතුළත මෘදු රෝස පැහැයක් තිබිය යුතු බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. නිමි ඇන්ට්‍රෙකෝට් කොටස් තහඩු වල තබා එළවළු සලාද හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වලට කැමති අයට උයන්න පුළුවන් තීරු තුළ entrecote. මස් ඉස්ම සහිත රස වනු ඇත, නමුත් ඔබ රන් දුඹුරු කබොල ගැන අමතක කිරීමට සිදු වනු ඇත. පෝෂණවේදීන්ට අනුව, එවැනි බැදපු කබොලක් පිඟානේ ඇති වඩාත්ම හානිකර දෙයයි. ඔබ තෙල් බදින ආකාරයටම මස් සකස් කළ යුතුය. සෑම කැබැල්ලක්ම තීරු වලින් ඔතා තිබිය යුතුය. උඳුන තුල මස් දැමීමට පෙර, තීරු එළවළු තෙල් සමග ආලේප කළ යුතුය. 180 ° C උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40 ක් පමණ පිඟාන පිළිස්සීම.
Entrecote යනු තරමක් විසිතුරු නමක් වන අතර එය ඉළ ඇට සහ කොඳු ඇට පෙළ අතර කපන ලද මස් කැබැල්ලකට වඩා වැඩි දෙයක් නොවේ. මෙම ආහාරය බොහෝ විට අවන්හල් මෙනු වල සොයාගත හැකිය, නමුත් එය සකස් කිරීම කිසිසේත් අපහසු නොවන බව පෙනේ. දැන් ඔබ හරක් මස් එන්ට්‍රෙකෝට් බැද ගන්නේ කෙසේද සහ කොපමණ දැයි ඉගෙන ගනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
සකස් කිරීම
අපි හරක් මස් සෝදා, කණ්ඩරාවන් ඉවත් කර 20 mm දක්වා ඝන කොටස් වලට කපා. අපි ඔවුන්ව පරිස්සමෙන් පරාජය කළා. ඉන්පසු ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඒවා ඉසිය යුතු ය. දැන් උපරිම තාපය මත කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කරන්න. එය හොඳින් ගණනය කළ යුතුය. සකස් කළ කැඩුණු මස් එහි තබා එය රසවත් දුඹුරු තෙක් දෙපස බැද ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පළමු තාපය මත විනාඩි 2 ක් ෆ්රයි. ඉන්පසු අපි එය පෙරළා, තාපය මධ්යම ප්‍රමාණයට වඩා තරමක් අඩු කර තවත් විනාඩි 10 ක් කබලෙන් ලිපට අපගේ හරක් මස් එන්ට්‍රෙකෝට් බදිනවා.ඔබට බැදපු අර්තාපල් සමඟ එය සේවය කළ හැකිය, කබලෙන් ලිපට නිකුත් කරන ලද යුෂ වත් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
සකස් කිරීම
අපේක්ෂිත ප්රමාණයෙන් මස් කැබලිවලට කපා, සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න, එළවළු තෙල් දෙපස ආලේප කරන්න. එය උණුසුම් මතුපිටක් මත තබා එය ආහාර රුචිය කබොලකට ගෙන එන්න, පළමුව එක් පැත්තකින්. ඉන්පසු අපි එය හරවන්නෙමු, දැන් පමණක් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න (මෙම සරල තාක්ෂණයට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි මස් ඉස්ම සහිත වනු ඇත) සහ රන් දුඹුරු තෙක් උයන්න. වයින් වත් කරන්න (මෙම අරමුණු සඳහා ඔබට කොග්නැක් භාවිතා කළ හැකිය), පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කරන්න, තවත් විනාඩි 2 ක් සඳහා අපගේ entrecote simmer සහ වහාම, එය උණුසුම් හා ඉතා රසවත් අතර, සේවය කරන්න. සියලු දෙනාටම සුබ පැතුම්!
