O mingau de trigo sarraceno com ovo e cebola é um prato simples, leve e saboroso e nutritivo que todo cozinheiro deve ter em seu arsenal.
O mingau de trigo sarraceno, preparado com a adição de uma pequena quantidade de ervas frescas, ovos cozidos e cebola frita caramelada, é simples de preparar e tem um sabor muito apetitoso. Uma excelente opção para um almoço ou jantar hipocalórico, saudável, rápido e saboroso que pode ser preparado em 20-25 minutos. Tente!
Para preparar o trigo sarraceno com ovo e cebola você precisará dos seguintes ingredientes.
Despeje água fria sobre os ovos, deixe ferver e cozinhe por 7-8 minutos. Em seguida, resfrie os ovos colocando-os em água fria e descasque-os.
Lave bem o trigo sarraceno e coe.
Coloque os grãos de trigo sarraceno preparados em um caldeirão/frigideira ou panela de fundo grosso e, mexendo sempre, frite em fogo médio por 4-5 minutos até que toda a umidade tenha evaporado e os grãos comecem a exalar um aroma apetitoso e adquirir uma cor dourada. matiz.
Em seguida, desligue o fogo e coloque a manteiga na panela. Mexa o trigo sarraceno mais algumas vezes até que a manteiga derreta e cubra os grãos.
Despeje água quente na panela com base nas proporções 1:2, ou seja, Para 1 xícara de trigo sarraceno devem ser 2 xícaras de água fervente. Por conveniência, meça a água com o mesmo copo/recipiente que você usou para medir o trigo sarraceno.
Leve a água com o trigo sarraceno para ferver. Quando a água ferver, adicione sal, tampe a panela, reduza o fogo (a água deve ferver bem suavemente) e cozinhe o trigo sarraceno por 15 minutos até que toda a água tenha evaporado.
Enquanto o trigo sarraceno cozinha, prepare os ingredientes restantes. Corte os ovos em pedaços grandes, pique as verduras.
Corte a cebola em meias argolas finas e coloque numa frigideira com óleo vegetal aquecido. Polvilhe a cebola com uma pitada de sal e, mexendo, frite por 6-7 minutos até ficar macia e dourada.
Quando o trigo sarraceno estiver pronto, coloque na frigideira os ingredientes preparados: cebola frita, ovos cozidos e ervas.
Misture tudo com cuidado, experimente o prato e, se necessário, acrescente um pouco mais de sal a gosto.
O trigo sarraceno com ovo e cebola está pronto.
O melhor é servir o prato imediatamente, enquanto o mingau está quente. Bom apetite!
Esta é uma receita simples e rápida de trigo sarraceno: você obtém um delicioso trigo sarraceno com ovos - um prato independente ou um delicioso acompanhamento.
É difícil imaginar uma alimentação saudável sem este maravilhoso cereal. Sua composição é tão ampla que os cientistas ainda descobrem novas propriedades benéficas do trigo sarraceno. Graças à sua composição única, o trigo sarraceno conquistou o seu devido lugar entre os produtos dietéticos: é bom para diabéticos, ajuda no combate à obesidade e à perda de peso, é acessível e fácil de preparar.
Ingredientes:
Preparação:
1. Lave o trigo sarraceno, coloque em uma panela e encha com dois copos de água quente, acrescente sal, 15 g de manteiga, leve o trigo sarraceno para ferver, desligue o fogo e tampe a panela com uma toalha. Vamos deixar o mingau terminar.
2. Ferva os ovos cozidos (é melhor usar ovos de aldeia). Pique a cebola finamente e frite na manteiga restante até amolecer. Em seguida, pique as verduras e os ovos cozidos.
3. Após 20 minutos, o mingau de trigo sarraceno está pronto. Adicione os ovos picados, as ervas, a cebola frita e misture bem.
4. Sirva o prato de trigo sarraceno à mesa. Tomates picados serão um excelente complemento ao trigo sarraceno.
O resultado é um trigo sarraceno suculento e saboroso: como acompanhamento é bastante invulgar nesta combinação, como prato independente - é muito cómodo porque é preparado de forma simples e rápida, e o resultado é um prato saudável e satisfatório.
Num dia de semana, um prato dietético tão simples diversificará com sucesso a sua alimentação, trará benefícios e o seu preparo não demorará muito.
Outras receitas de trigo sarraceno:
Bom apetite e seja saudável! Deixe seus comentários - o feedback é muito importante!
Eles derramaram água, salgaram e colocaram fogo. Cozinhe por 15 a 20 minutos, tampado, em fogo baixo. Deixe absorver a umidade e evaporar. Você pode adicionar um pouco de óleo vegetal diretamente na panela. E algumas pessoas também adicionam pedaços de pimentão para dar sabor. Só depois de terminar de cozinhar é melhor jogá-lo fora. 
Você já chorou por muito tempo? Vai demorar um pouco. Descasque as cebolas e pique-as finamente. E depois coloque na frigideira. Deixe assar. Você também pode levar cebolinha. Mas você não deve fritar muito. Basta ferver um pouco em óleo. Pois bem, basta ferver o ovo, descascar e picar bem. Deixe-o esperar nos bastidores. 
Despeje o cereal pronto em uma frigideira com as cebolas e adicione aqui um ovo picado. Resta misturar tudo bem e tapar com uma tampa. Deixe desaparecer. Você pode até colocar a frigideira no fogo por alguns minutos. E alguns também polvilham com queijo ralado. O gosto é ainda melhor assim. Bom apetite! O trigo sarraceno com cebola e ovos é bom não só como prato independente, mas também como acompanhamento de carne.
Vale a pena experimentar o óleo não refinado. Ele adicionará seu próprio sabor ao prato.
Os produtores agrícolas cultivam trigo sarraceno sem fertilizantes minerais e pesticidas. Portanto, você não precisa se preocupar com o respeito ao meio ambiente deste produto.
E servi trigo sarraceno como acompanhamento. Para ser sincero, gosto quando o cereal está bem cozido e macio. Meu marido, pelo contrário, adora trigo sarraceno frito.
Desta vez preparei o trigo sarraceno de uma forma totalmente especial. Li esta receita em um livro de receitas com mais de cem anos. Claro, a publicação é reimpressa, mas a essência não muda.
Era uma vez na Rússia, para conseguir trigo sarraceno, eles fizeram algo completamente inesperado!
Coloquei trigo sarraceno seco em uma tigela.
E ela quebrou ovos crus lá.
Por cerca de meia hora. Durante esse tempo, o cereal endureceu tão firmemente que se transformou em uma camada contínua.
Então coloquei água fervente no caldeirão.
Afofei com um garfo e foi isso que aconteceu.
Grão em grão! Na verdade, o mingau ficou muito quebradiço. Mas como escrevi no início, não é um gosto adquirido. Aqueles que amam o trigo sarraceno ficarão encantados.
Tempo de cozimento: PT01H30M 1h30.
Não só nutritivo e saboroso, mas também um produto saudável. Contém muita proteína e pode praticamente substituir a carne. No entanto, nem todas as donas de casa produzem trigo sarraceno quebradiço e saboroso. Agora vamos contar algumas receitas originais para cozinhar trigo sarraceno com ovos.
Ingredientes:
Preparação
Separamos o trigo sarraceno e enxaguamos várias vezes em água fria. Em seguida, seque e frite por 5 minutos em uma frigideira seca, mexendo. Depois disso, adicione manteiga, misture e despeje dois copos de água fervente. Adicione um pouco de sal a gosto, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. Descasque a cebola, pique em tiras e refogue em óleo vegetal. Ferva os ovos separadamente, ferva-os, descasque-os, pique-os em cubos e junte-os junto com a cebola ao mingau de trigo sarraceno preparado. Decore o prato com ervas picadas, misture e sirva imediatamente.
Ingredientes:
Preparação
Lavamos o trigo sarraceno, colocamos em uma panela e enchemos com água. Em seguida, leve os pratos ao fogo baixo, acrescente o sal e acrescente uma colher de óleo vegetal. Cozinhe o mingau coberto até ficar pronto. Durante este tempo, processe os cogumelos, corte-os em rodelas grandes e frite em óleo vegetal até ficarem macios. Em seguida, adicione o trigo sarraceno, misture e aqueça por cerca de 3 minutos. No final, acrescente a carne defumada em fatias finas e os ovos cozidos picados e picados. Misture tudo bem e retire do fogo.
Ingredientes:
Preparação
Ferva o trigo sarraceno com antecedência, descasque as salsichas e corte em círculos grandes. Depois colocamos um pouco de mingau no fundo da multicozinha, colocamos as salsichas por cima do trigo sarraceno e cobrimos tudo novamente com uma camada de trigo sarraceno. Bata os ovos na batedeira com uma pitada de sal e despeje a mistura uniformemente sobre o trigo sarraceno. Feche a tampa do aparelho e cozinhe tudo na multicooker no modo “Assar”.
Ingredientes:
Preparação
Descasque os ovos e corte-os em cubos finos. Em seguida, misture com o mingau de trigo sarraceno preparado com antecedência, tempere com manteiga, sal e pimenta a gosto. Abra a massa formando uma camada, corte círculos com uma forma, cubra com ovo batido, coloque o recheio no meio e forme as tortas. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno por 10-15 minutos em forno pré-aquecido.
Ingredientes:
Preparação
Descasque e corte as batatas, cebolas e cenouras em cubos e rale as cenouras. Em seguida, jogamos as batatas em uma panela com água fervente, refogamos as cebolas e as cenouras em óleo vegetal e depois as jogamos na sopa. Lavamos o trigo sarraceno e colocamos também na panela junto com o cubo de caldo. Salgue o prato a gosto e cozinhe até que os legumes estejam prontos. Bata o ovo e despeje na sopa em jato fino, mexendo sempre. No final da cozedura junte a folha de louro e as ervas picadas.
