홍합 (및 mytilides) - 소위 해양 이매패류태곳적부터 인간이 잡아먹던 전 세계의 바다에 살고 있습니다.
식용 홍합 요리에 가장 인기있는 홍합은 흑해 홍합과 동해와 오호츠크 해뿐만 아니라 북서부에서 잡히는 홍합입니다. 태평양, 그레이 홍합(또는 거대 홍합).
매년 이 맛있는 연체 동물의 활발한 낚시/채집 시즌(8월 말)에는 벨기에의 작은 마을인 Yersek에서 "Mosseldag"(홍합의 날)가 열립니다. 사람들이 조개 껍질을 먹는 휴일입니다. 현지 레스토랑과 카페에서 정말 엄청난 양입니다. 그건 그렇고, 이곳에는 세계에서 유일한 홍합 거래소가 있기 때문에 관광객뿐만 아니라 구매자 (도소매)도 끝이 없습니다.
이제는 홍합뿐만 아니라 생체서식지뿐만 아니라 특수 플랫폼 농장에서 인위적으로 재배되기도 합니다. 그리고 슈퍼마켓의 냉장 진열장에 있는 그러한 홍합 고기의 비용은 "야생" 대응 고기보다 다소 저렴합니다.
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홍합은 현대인이 섭취하는 칼로리가 가장 낮은 식품 중 하나입니다. 그들은 건강한 단백질이 풍부하고 (그런데 홍합에는 생선이나 고기보다 단백질이 훨씬 많습니다) 탄수화물이 거의 없습니다.
홍합의 장점은 고기(근육)의 구성과 맛있는 요리를 준비하는 데 사용되는 맨틀과 껍질 액체에 따라 결정됩니다.
식단에 홍합 포함 현대인(정기적으로 사용) 다음을 제공합니다.
홍합 고기는 관절염을 상당히 안정적으로 예방할 수 있는 제품입니다. 게다가 그러한 고기는 다음을 자극합니다.
홍합 고기는 말 그대로 포화 상태입니다. 미네랄 염, 비타민 (여기서는 거의 전체 그룹 B와 비타민 PP, E 및 D), 미량 요소. 홍합에는 인, 철, 망간, 아연 및 코발트가 많이 포함되어 있습니다. 요오드의 함량은 높을 뿐만 아니라 유용한 지방산 다가불포화산입니다.
다른 해산물과 마찬가지로 홍합도 활동에 유익한 영향을 미칩니다. .
또한 기분을 개선하고 수많은 신경 장애를 예방합니다. 음식에 홍합을 정기적으로 섭취하면 뼈의 강도, 외부 젊음의 연장, 유지 관리 자연미피부와 머리카락.
홍합의 고기, 맨틀 및 껍질 액이 남성의 효능에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 입증되었습니다. 일부 의사들은 이 제품을 "천연 비아그라"라고 부르기도 합니다.
그러나 어린이, 임산부 및 수유 중인 여성의 경우 홍합은 이러한 인구 집단의 영양 품질에 영향을 미칠 수 있는 존재의 일부 특징 때문에 거의 권장되지 않습니다. 하도록 하다 유익한 기능홍합은 모든 사람이 인정하는 것과는 거리가 멀다.
홍합은 인간의 건강에 해로울 수 있습니다. 특히 필수 사전 판매 준비를 거치지 않은 경우 (우리는 연체 동물에 대해 이야기하고 있습니다. 자연 환 경서식지). 그들은 혈액 응고를 방해할 수 있으며 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
또한 홍합의 해로움은 통풍으로 고통받는 환자에게 입증되었습니다. 인간의 몸단백질 화합물은 요산으로 전환되어 관절에 고통스럽게 침착될 수 있습니다.
그러나 일반적으로 홍합에는 금기 사항이 거의 없습니다. 사실 누구나 이 연체동물을 합리적인 양으로 먹을 수 있습니다. 물론 해산물에 대한 개인적인 편협함이 없는 한.
갓 잡은 홍합은 특별한 농장에서 인위적으로 재배하지 않는 한 먹지 말아야 합니다. 그들은 신선한 연못 정착자에서 (최소 한 달 이상) 보관해야합니다.
사실 이 조개는 살아있는 천연 필터이며, 그 임무는 정화하는 것입니다. 자연 환 경자신의 서식지. 그들은 인간의 건강에 해로운 독소와 미생물을 축적할 수 있습니다. 그리고 그들은 때때로 솔직히 위험한 "수하물"을 제거하기 위해 상당히 긴 격리가 필요합니다.
슈퍼마켓에서 홍합을 구입할 때는 냉동 패키지를 선택하는 것이 좋습니다. 위에서 언급한 조개 농장 근처에 거주하지 않는 한. 그리고 당신은주의를 기울여야합니다 모습구매 - 홍합이 얼음 덩어리에 뭉쳐지면 이미 한 번 해동 된 큰 위험이 있습니다. 그리고 어쩌면 망쳤을 수도 있습니다.
논의할 때 가장 먼저 언급해야 할 것은 클래스 복족류이것이 그들의 다양성입니다. 거의 십만 가지 종류. 이 무척추 동물이 너무 많아서 단단한 깊이와 얕은 물, 신선한 강, 심지어 땅을 선택하여 짠 바닷물에 살고 있으며 녹색 덤불뿐만 아니라 사막에서도 만날 수 있습니다. 그리고 바위.
자랑 복족류다양한 크기도 가능합니다. 일부 개체는 2밀리미터 이상 자라지 않습니다. 다른 것들은 0.5미터까지 도달할 수 있습니다. 그들은 몇 달에서 3 년까지 오래 살지 않습니다.
이 생물들은 미친 듯이 사랑에 빠졌습니다. 습한 환경공기도 가습해야 합니다. 복족류가 갑자기 너무 뜨거워지거나 건조해지면 복족류가 많은 점액을 뿜어내므로 갑각류와 그 내용물이 마르지 않도록 보호됩니다. 그 후 달팽이는 식물에 붙어 다시 적절한 조건이 될 때까지 이 상태를 유지합니다. 이 생물들이 가장 좋아하는 장소는 빽빽한 풀 덤불입니다.
우리가 고려한다면 대표적인 대표클래스, 다음이있는 달팽이는 몸체 (앞이 더 넓고 반대쪽 끝으로 갈수록 가늘어지며 위쪽에는 혹 형태의 성장이 있음), 머리 (촉수와 눈 한 쌍이 있습니다. 그것에) 다리 (조밀하고 발과 유사한 확장으로 끝남) .
이 모든 것이 껍질로 덮여 있습니다. 그 모양은 다양합니다. 꼬인 것에서 원뿔 모양, 심지어 평평한 그릇까지 다양하지만 덮개가 없고 항상 단단합니다. 그러나이 요소가 개발되지 않은 개인이 있습니다. 완전히 결석, 우리는 슬러그에 대해 이야기하고 있습니다. 그리고 예를 들어, 해양 생물이 부분은 훨씬 더 겸손한 치수를 가지고 있습니다.
동물이 위험에 처하지 않으면 껍질에 몸만 넣습니다. 달팽이가 위험을 감지하면 껍질은 주인을 완전히 수용 할 수있는 피난처가됩니다. 다른 연체동물과의 또 다른 차이점은 좌우 대칭의 상실입니다.
저것들. 어떤 동물에 한 쌍의 신장, 한 쌍의 아가미 등이 있다면, 복족류의 구조이것은 이것을 의미하지 않으며, 그들의 기관은 "파트너" 없이도 충분히 기능할 수 있습니다. 이 모든 것은 나선형 껍질의 존재의 결과입니다. 무척추 동물은 청각과 음성이 없으며 촉각과 후각으로 인도됩니다.
머리부터 시작합시다. 연체 동물의 경우 발음이라고 할 수 있습니다. 또한 신체의이 부분에 촉수가 있으며 한 쌍 또는 두 쌍이있을 수 있으며 수축 기능이 있습니다. 눈은 머리 자체 또는 "뿔"의 끝 부분에 있습니다. 그것이 포식자 인 경우 입은 일반적으로 길쭉한 코에 놓입니다. 필요한 경우 바깥쪽으로 느슨해집니다.
연체 동물의 몸은 길쭉한 주머니이며 위쪽에는 나선형으로 꼬인 성장이 있습니다. 다리는 또한 신체의 일부이며 동물은 그것을 움직임에 사용합니다. 발바닥의 물결 모양의 움직임은 개인을 움직이게 합니다. 이 과정을 더 쉽게 하기 위해 스페셜이 할당됩니다. 더러운 것. 균형을 유지하는 것은 다리 구조의 특징을 돕습니다.
음식을 얻을 수 있게 되면 위와 내장으로 들어갑니다. 이 연체 동물은 간 효소의 도움으로 음식을 분해할 수 있습니다. 장 후에 이미 가공 된 음식은 항문을 통해 빠져 나오며 일반적으로 오른쪽으로 나옵니다. 신장은 배설 시스템의 기능을 수행합니다. 그 중 두 개(가장 단순한 유기체에 대해 이야기하는 경우) 또는 하나가 있을 수 있습니다.
맨틀은 복족류의 몸 위에 있습니다. 그것과 개인의 몸 사이의 구멍에는 특정 기관이 있습니다. 물속에 사는 동물은 아가미가 있습니다. 그들 중 일부는 두 개를 가지고 있지만 대부분 무척추 동물은 하나의 아가미를 갖추고 있습니다(몸의 앞이나 뒤에 위치할 수 있음).
그러한 동물이 겁에 질려 껍질에 끌리면 작은 뚜껑으로 입을 닫습니다. 당신 앞에 육상 생물이 있거나 주기적으로 서식지가 바뀌면 호흡기 복족류 시스템하나의 폐로 표시됩니다. 이 경우 연체 동물이 껍질에 숨어있을 때 입은 열려 있습니다.
맨틀 구멍에 물을 저장하고 아가미를 사용하여 호흡하면서 육지에 사는 사람들도 있습니다. 그러한 개인은 촉수의 도움으로 냄새와 맛을 감지합니다. 더 단순하고 작은 품종에는 아가미가 전혀 없습니다. 그들은 피부를 통해 호흡합니다. 심장은 폐 옆에서 뛰고 있습니다. 혈관이 없고 혈액은 몸 전체를 자유롭게 순환합니다. 그녀는 무색입니다.
맨틀이 흩어져있는 땀샘에서 동물의 껍질이 자라는 물질이 방출됩니다. 그녀의 컬은 오른쪽과 왼쪽으로 모두 꼬일 수 있습니다. 그들은 이 "액세서리"를 재설정할 수 없습니다. 그것은 매우 강한 근육으로 몸에 붙어있어 무슨 일이 생기면 연체 동물을 끌어들일 수 있습니다.
껍질의 상단은 가장 오래된 부분입니다. 석회염으로 구성되어 있습니다. 껍질은 따뜻한 계절에 가장 활발하게 자라며 겨울에는 활성 성장이 느려집니다. 이것은 동물이 추운 날씨에 너무 조밀하게 먹지 않고 신체에 "집"의 크기를 증가시키기에 충분한 물질이 없기 때문입니다.
표면에 연체 동물의 선이 보이며 연체 동물의 나이를 식별하는 데 사용할 수 있습니다. 때로는 껍질이 실제 수중 화단으로 바뀌며 개인이 매우 움직이는 생활 방식을 이끌지 않으면 단순히 조류로 자랍니다.
원칙적으로 이것은 식물이 체내에 더 많은 산소를 공급하는 데 기여하기 때문에 무척추 동물에게 유익합니다. 달팽이가 저수지의 맨 바닥을 피난처로 선택한 경우 껍질이 미사로 자랄 수 있습니다. 벌거 벗은 개인도 있습니다. "집"이 없는 사람들. 이들은 진화 과정에서 수영하는 법을 배운 사람들, 예를 들어 익족류나 땅에 파고드는 사람들이 대부분입니다.
참고 복족류의 신경계, 구조의 나머지 부분과 마찬가지로 비틀림에 밀접하게 의존합니다. 이것은 복족류의 특징의 이름으로 껍데기가 뒤틀려 있음을 의미합니다. 반대쪽조개 몸통처럼. 복족류의 신경절은 신체의 앞쪽 영역에 집중되어 있습니다. 그리고 피부의 전체 표면에 걸쳐 민감도가 발달합니다.
그리고 이제 번식에 대해 무척추 동물에서는 성적으로만 발생합니다. 이 생물들은 평균 6개월 정도 성적으로 성숙합니다. 달팽이 중에는 자웅동체(더 자주 육지에 거주하거나 담수에서 생활함)와 자웅동체(바다에서 더 흔함)가 있습니다. 우리가 전자에 대해 이야기하고 있다면 많은 과학자들의 관찰에 따르면 짝짓기 중에 두 개인의 수정이 발생합니다.
남성의 생식 세포가 여성의 생식기 입구에 들어간 후, 새로운 삶즉시 발생하지 않을 수 있습니다. 암컷은 수정 과정을 지연시켜 정자를 자신 안에 보관할 수 있습니다.
이런 일이 발생하면 무척추 동물은 알을 낳고 이 알에서 이미 형성된 작은 달팽이 또는 유충이 태어납니다. 그러나 많은 출판물에 따르면 이 동물들 중에는 태생도 있다고 합니다. 정확히 말하면 달팽이는 알을 낳지 않고 새끼가 부화할 때까지 몸 안에 그대로 둡니다.
그래서 그들은 작은 키틴질 이빨이 흩어져 있는 혀와 같은 것을 부릅니다. 이 장치가 식물과 접촉하여 문지르면 날카로운 돌출부가 녹지의 최상층을 긁어냅니다. 달팽이가 가라앉은 돌 위를 미끄러지듯 미끄러지다가 조약돌에 달라붙어 있는 각종 미생물을 긁어내는 것과 같은 일이 일어납니다.
육식 동물은 radula (강판)의 특정 구조를 가지고 있습니다. 정향 중 일부는 입에서 엿보고, 스파이크처럼 희생자의 몸에 달라 붙을 수 있으며, 그 후에 독을 주입합니다. 예를 들어, 그들의 형제인 이매패류가 복족류의 먹이가 될 때 유사한 계획이 작동합니다.
첫째, 포식자는 밸브에 구멍을 뚫습니다. 이것을 위해 그는 타액을 사용하지만 보통은 아니지만 황산을 사용합니다. 초식 동물은 조류와 썩어가는 초목을 물기만 하면 됩니다. 그건 그렇고, 이것은 중요한 복족류의 역할생태계에서.
우리가 고려한다면 복족류의 종류, 세 가지 하위 클래스로 나뉩니다.
잘 발달된 일반적으로 나선형 껍질을 가진 가장 많은 그룹. 그러나 그들의 주요 구별되는 특징심장 앞의 아가미. 그들은 가지고있다 놀라운 능력- 페로몬을 뿜어 이성을 유인합니다. 그들은 주로 이매패류를 먹고 극피동물과 강장동물을 경멸하지 않습니다. 다음으로 하위 클래스의 일부 대표자에 대해 이야기하겠습니다.
연체동물은 모양이 특이해서 붙여진 이름으로, 껍질이 실제 사람의 귀와 매우 비슷합니다. 중간 크기의 무척추 동물인 "집"은 최대 20cm까지 자랍니다. 그리고 내부에서 그것은 진주의 무지개 빛깔의 층으로 덮여 있습니다.
이 기능은 바다 생물인기있는 기념품을 생산하기 때문에 낚시 주제로. 드물지만 여전히 매우 희귀하고 아름다운 진주는 다세포 조개에서 발견되며 녹색과 자주색 색조의 무지개 빛깔을 띠고 있습니다.
또한 귀는 모든 진미와 마찬가지로 적극적으로 먹으므로 많은 비용이 듭니다. 이 모든 것이 인구 감소로 이어집니다. 예를 들어 뉴질랜드와 같은 일부 국가에서는 이미 연체 동물의 어획에 대한 제한을 도입했습니다. 이 가족은 74명이나 됩니다. 다양한 형태개인.
따뜻한 것을 선호 바닷물, 거기에 산다. 물의 담수화는 귀에 대한 확실한 죽음을 의미합니다. 예를 들어 돌과 같은 단단한 기질은 영구 거주지로 선택됩니다. 그들은 올바른 위치에 앉기 위해 강력한 다리를 사용합니다.
더욱이, 그러한 마운트는 너무 강해서 진미의 광부들은 연체 동물을 바닥에서 떼어내기 위해 칼을 사용해야 합니다. 무척추 동물의 아가미는 맨틀 구멍에 있습니다.
거기에 들어간 물은 산소를 공급하고 껍질의 가장자리가 흩어져있는 구멍을 통해 빠져 나옵니다. 황혼과 해질녘에 활성화됩니다. 그들의 수정은 개인의 신체 외부에서 발생합니다. 암컷과 수컷의 성 세포는 물 기둥에서 발견됩니다.
그것은 나선형이고 약간 길쭉한 껍질을 가지고 있습니다. 우리는 해안에서 종종 그런 사람들을 만납니다. 그들의 삶에 이상적인 장소는 시원한 바다입니다. 그들은 바닥에 정착하지만 극단적 인 깊이는 아니며 필요에 따라 천천히 움직입니다. 걷기만 하면 1분에 10가지 감정만 이겨내지만 먹을 것을 찾는다면 속도를 두 배로 늘릴 수 있다.
15 센티미터 - 이것은 달팽이의 "집"의 평균 높이입니다. 내부는 노치 없이 완벽하게 매끄럽습니다. 예전에 사람들그들은 그것으로 뿔을 만들었고 이제는 기념품이 되었습니다. 연체 동물은 고기 맛으로도 사람에게 가치가 있습니다. 또한 칼로리가 없습니다. 대부분의 트럼펫은 아시아에서 먹습니다.
그러나 우리가 거대한 트럼펫에 대해 이야기하고 있다면이 연체 동물은 해양 생물 중에서 가장 큰 것으로 간주됩니다. 무게가 20kg에 도달하면 무엇을 말할 수 있습니까? 무척추동물은 두 개의 아가미가 아니라 하나의 아가미를 가지고 있습니다. 그녀는 여과된 스페셜에서 산소를 추출합니다. 물 사이펀. 같은 기관이 만지기 위한 것입니다.
트럼펫은 불가사리, 게, 바다코끼리도 잡아 먹습니다. 달팽이는 썩은 고기와 썩은 것을 먹습니다. 그러나 이 경우 벌레와 작은 물고기를 잡아먹는 포식자로 나타나기도 합니다. 또한 그가 가장 좋아하는 것은 이매패류입니다.
예를 들어, 전체 홍합 고기를 사용하면 이 달팽이는 몇 시간 안에 부서집니다. 입으로 끝나는 매우 긴 코는 접근 할 수없는 곳에 도달하고 자체 껍질에서 음식을 긁는 데 도움이됩니다. 라둘라. 필요한 경우 목구멍에서 튀어 나와 음식이 고스에 들어가기 전에 갈아줍니다.
이 개인들은 교만합니다. 여름의 첫날에는 번식기가 열린 것으로 간주됩니다. 짝짓기 후 달팽이는 알을 낳는데, 이 알은 특수 용기에 밀봉되어 있습니다. 캡슐. 이 주머니는 산호와 같은 단단한 물체에 부착됩니다. 처음에 약 100 개의 알이 있으면 시간이 지남에 따라 6 개 이하가됩니다. 열린 물에 들어가기 위해. 작은 달팽이는 캡슐의 벽을 갉아먹어야 합니다.
한때는 일본해에서만 발견될 수 있었지만 지금은 이 달팽이가 도처에, 특히 흑해에 널리 퍼져 있습니다. 라파니 - 활동적인 포식자. 그들의 식단은 이매패류 형제입니다. 그들은 앉아있는 생활 방식을 이끌거나 바닥을 따라 천천히 움직일 수 있습니다. 그들은 일반적으로 모래에 묻힌 동면합니다.
그들의 껍질은 스파이크처럼 보이는 여러 원뿔 모양의 돌출부로 덮여 있기 때문에 매우 구체적입니다. 가장 자주 갈색 줄무늬가있는 베이지 색이며 내부는 밝은 당근 색입니다. 이것은 껍질이 일반적으로 기념품으로 가기 때문에 사람에게 더 매력적입니다.
큰 복족류는 원뿔 모양의 껍질 높이가 50cm에 이르며 뒷면에는 끝이 날카롭게 좁아지고 앞면에는 아몬드 모양의 넓은 입이 있고 앞에는 가장 크고 볼록한 컬입니다. 노란 껍질은 갈색 반점으로 덮여 있습니다.
열대 바다에서 연체 동물을 만날 수 있습니다. 깊은 물은 그를위한 것이 아니라 암초 - 가장 좋아하는 장소. 먹이가 되는 형제들과 달리 불가사리, 이 포식자는 그들을 먹습니다. 그리고 이것은 생물권에 대한 큰 가치입니다. 결국 별은 가장 아름다운 산호초를 파괴하고 경로에 있는 모든 것을 먹어치웁니다.
어두운 정맥이있는 베이지 색 나선형 껍질이있는 고전적인 달팽이처럼 보입니다. 그들은 신선하고 따뜻한 수역에 삽니다. 치수는 크지 않습니다. 껍질은 높이가 약 5cm이지만 "뿔"은 대부분 더 깁니다. 두 번째 짧은 촉수 쌍은 눈 옆 아래에 있습니다. 무척추 동물의 몸도 가볍고 흰색이거나 황색입니다.
달팽이는 음식에 대해 매우 까다 롭습니다. 조류, 썩음, 외계인 캐비어 및 썩은 고기를 먹습니다. 다리의 색깔로 암컷 무척추동물을 수컷과 구별할 수 있습니다. "소녀"의 경우 짙은 갈색이고 "남자"의 경우 밝은 베이지색입니다.
알을 낳기 위해 연체 동물은 어떤 식물의 적합한 잎을 찾아 그 아래에 알을 놓습니다. 알에서 애벌레가 아니라 작은 연체 동물이 태어납니다. 오래될수록 수직으로 납작해진다. 복족류 껍질.
이러한 담수 필요 차가운 물호수든 강이든 저수지 바닥의 미사. 오른쪽으로 꼬인 원뿔 형태의 껍질에는 5-6 개의 컬, 뚜껑 및 초콜릿 색이 있습니다. 무척추동물은 최대 6년까지 산다.
암컷은 한 번에 34 마리의 새끼를 낳고 캐비아는 몸에서 나오지 않지만 이미 본격적인 달팽이를 낳습니다. 그들은 여전히 투명한 껍질과 특별한 것을 가지고 있습니다. 시간이 지남에 따라 사라지는 보호 껍질.
이 연체 동물의 복잡한 껍질에는 여드름, 스파이크 및 돌출부뿐만 아니라 흥미로운 색상이 있으며 종종 분홍빛이 도는 선이 있는 회백색입니다. 30 센티미터 - 이것은 대부분의 껍질의 대략적인 크기입니다. 주요 대표자친절한. 이 무척추 동물은 주변 바다에 산다. 지구.
그리고 지금은 주거용 건물을 장식하기 위한 목적으로만 채굴되지만 옛날에는 이 달팽이가 보라색을 얻기 위한 단 하나의 목적으로 수백만 명에 의해 파괴되었습니다. 이 염료를 1g 이상 얻으려면 수천 마리의 연체 동물을 파괴해야 합니다. 그들은 귀족을 위한 옷을 만들기 위해 페인트를 사용했고, 그림을 그리고 잉크로 사용했습니다.
이 밝은 노란색 달팽이는 거의 검은색의 길쭉한 나선 껍질을 가지고 있습니다. 그것은 작습니다 - 약 10 센티미터, 껍질은 최대 10 개의 컬을 가질 수 있습니다. 이 호수 주민은 청소부입니다.
태생의 유형에 속합니다. 최대 1cm 크기의 두 명의 아기가 태어납니다. 만약 그들이 자연의 복족류, 그 다음 수명은 5년이지만 수족관에 넣으면 수명이 2배 늘어날 수 있습니다.
이 생물들은 민물에 범람했지만 대부분 육지에서 발견되었습니다. 그들의 껍질은 나선형의 고전적인 형태와 평평한 판의 형태이며 심지어 완전히 없을 수도 있습니다. 이 달팽이의 다리에는 점액이 대량으로 분비되는 특별한 샘이 있습니다. 후자는 이동 과정에서 부드럽게 미끄러지기 위해 필요합니다. 연체 동물이 육지에 사는 경우 일반적으로 머리에 두 쌍의 촉수가 있습니다. 동물이 사는 경우 민물- 한 쌍.
집에 구별되는 특징- 맨틀의 자유 가장자리는 정면에서 개인의 몸과 융합합니다. 아가미가 없지만 폐가있는 맨틀 캐비티 (동물이 숨을 쉬는 도움으로)는 작은 나머지 구멍의 도움으로 환경과 통신합니다. 이 통로를 통해 산소가 폐로 들어갑니다. 어떤 의미 수중 생물가끔 바람쐬러 올라와야겠어요.
모든 폐 연체동물은 자웅동체입니다.
Achatina Giant는 가장 큰 육지 달팽이입니다. 무게는 1/4 킬로그램에 이르고 껍질의 길이는 경우에 따라 최대 30cm까지 자랍니다. 동물의 눈은 첫 번째 촉수 쌍의 끝에 있습니다. 연체 동물은 모든 야채를 먹습니다. 이것은 풀과 다양한 과일입니다.
자손을 낳기 위해 이 달팽이는 파트너가 필요하지 않습니다. 그녀는 남성과 여성의 성 세포를 모두 가지고 있습니다. 사실, 자기 수정은 주변에 다른 개인이 거의 없을 때 가장 자주 발생합니다. 무척추 동물이 접촉하면 알은 종종 두 사람 모두에서 태어납니다. 그러나 많은 것은 연체 동물의 크기에 달려 있습니다. 이러한 계획은 동일한 크기의 사람들에게만 작동합니다.
개체의 크기가 다르면 어머니가 더 큰 개체일 가능성이 높습니다. 정자는 동물의 몸에서 최대 2년 동안 살 수 있으며 점차적으로 알을 비옥하게 합니다. 매년 크리핑 생물은 최대 6번 생성됩니다. 한 번에 이것은 약 100 개의 계란입니다. 이 흰색 공은 미리 준비된 구멍에 배치됩니다. 연체동물은 빠르면 6개월에 성적으로 성숙할 수 있습니다.
이 달팽이 종은 애완 동물로 인기가 있습니다.
위에서 보면. 그러면 꼬인 원뿔 모양의 껍질이 한쪽은 둥글고 다른 한쪽은 얇고 날카롭다는 것을 알 수 있습니다. 염분이 없는 수역은 그들이 가장 좋아하는 집입니다. 동시에 연못 달팽이는 조류를 좋아하지 않으며 정체 된 물이 필요합니다. 포로 상태에서는 2년까지 살 수 있지만 나이는 9개월에 불과합니다.
에 큰 머리작은 삼각형 촉수가 보입니다. 그들은 밝은 색을 자랑 할 수 없으며 가장 자주 습지와 갈색 음영입니다.
식단에는 식물성 식품이 포함되어 있지만 거부하거나 생선 알을 낳지는 않습니다. 60초 안에 그런 달팽이는 20센티미터를 움직입니다. 대부분 그녀는 가만히 앉아 있지 않고 무언가로 바쁘다. 그리고 그들은 또한 그러한 연체 동물에게는 드문 수영 능력을 가지고 있습니다. 이를 위해 연못 달팽이는 거꾸로 뒤집어서 구부립니다.
낮 동안 연못 달팽이는 공기를 폐로 보내기 위해 저수지 표면에 적어도 6번 떠 있습니다. 연못 달팽이가 갑자기 육지에 떨어지거나 연못이 얼음 덩어리로 덮이면 괜찮습니다. 필요한 조건특수 필름으로 싱크대를 밀봉하십시오. 아쿠아리스트들은 그것들을 별로 좋아하지 않습니다. 복족류의 종류, 모두 폭식과 다산 때문입니다.
그들은 길고 평평한 몸체를 가지고 있습니다. 이 개인의 다리는 동물이 바닥을 따라 움직이지 않고 자유롭게 수영하는 데 도움이되는 독특한 지느러미 (모양이 해바라기 꽃잎과 비슷함)를 키울 수 있습니다. 후아가미는 주로 바다에 서식한다. 외투 기관은 각각 몸의 뒤쪽에 있으며 연체 동물의 아가미는 같은 위치에 있습니다. 껍질은 지나치게 자라서 맨틀로 완전히 덮이거나 단순히 줄어들 수 있습니다. 이들은 가장 특이한 모양의 복족류입니다.
그것은 이국적인 물고기처럼 보이며 "청룡"이라고도합니다. 긴 몸체, 측면에 지느러미와 유사한 여러 프로세스가 있습니다. 그런데, 신체 복족류밝은 파란색, 매우 아름다운 색상을 가지고 있습니다. 그러나이 물의 주민은 껍질이 없습니다. 바닥을 따라 기어 다니지 않고 공기를 흡입하여 수면 근처에 떠 있습니다. 동물은 작습니다. 몇 센티미터에서 5 센티미터입니다.
Glaucus는 매우 유독하며 그것을 먹고 싶은 사람들뿐만 아니라 그 희생자들에게도 위험합니다. 그것은 다른 유형의 연체 동물을 먹습니다. 이 민달팽이는 자웅동체이지만 스스로 수정을 할 수 없습니다. 그건 그렇고, 사람에게이 특이한 생물은 위험을 초래하지 않습니다.
이 이국적인 동물은 껍데기가 없지만 조그마한 베이지색(때로는 자주색, 갈색, 원 또는 얼룩덜룩한 부분이 있음)이 있고 뒤쪽을 따라 가리비의 일종이 있습니다.
슬러그 뿔은 토끼 귀를 닮은 매우 흥미롭게 뒤틀려 있습니다. 아래에서 토끼는 두 개의 날을 가지고 있습니다. 이 장치 덕분에 상당한 거리를 쉽게 헤엄칠 수 있습니다. 그의 식단에는 bryozoans만 있습니다. 바위가 많은 지역에 정착합니다. 연체 동물은 무언가를 두려워하면 보라색 잉크를 뿜어냅니다.
얻기 위해 영양소. 이 민달팽이는 음식이 필요하지 않으며 광합성이 가능합니다. 이를 위해 그는 그가 먹는 특별한 조류에 감사해야하며 그 후에 능력을 "훔칩니다". 외관상 민달팽이는 나무의 녹색 잎과 비슷하며 달팽이 머리가 있습니다.
복족류가 없으면 저수지에 정말 엉망이 될 것입니다. 그것을주의해라 복족류의 의미엄청난. 그들은 썩은 식물을 먹을 뿐만 아니라 호수, 강, 늪 및 바다의 무성한 성장을 방지합니다. 육지 달팽이는 미네랄로 토양을 풍부하게 할 수 있습니다. 그러나 일부 유형의 연체 동물은 반대로 해롭습니다. 예를 들어 민달팽이는 작물을 파괴합니다.
또한 이 생물들은 먹이 사슬에서 자리를 잡고 일부 물고기와 고래는 이들 없이는 살 수 없습니다. 그들과 남자를 먹는 것을 신경 쓰지 마십시오. 또한 조개 껍질에서 좋은 공예품과 장식을 얻습니다.
소개 유익한 기능
이 해양 주민의 고기의 놀라운 특성은 단백질의 양 측면에서 생선뿐만 아니라 고기도 능가한다는 것입니다. 동시에이 제품의 칼로리 함량은 77kcal에 불과하여 더 나은 것을 두려워하는 사람들을 위해 식단에 포함시킬 수 있습니다.
질병 신청
독특한 구성으로 인해 이매패류는 다음을 돕습니다.
피해
그러나 그들의 사용은 이익뿐만 아니라 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 이것은 자연 조건에서 이러한 해양 동물이 스스로를 통해 매우 펌프질한다는 사실 때문입니다. 많은 수의다양한 미생물이 포함된 물. 을 통해 장기연체 동물의 구성에서 신경 독의 범주에 속하는 삭시톡신이 축적됩니다. 따라서 이러한 해산물을 사용할 때 대량신체에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.
요리에 응용
각각의 식용종이매패류 연체동물은 다양한 방식으로 먹습니다. 예를 들어, 홍합은 내장과 함께 열처리 후 먹습니다.
홍합을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
요리 가리비
그러나 가리비는 생으로 먹을 수도 있고 열처리 후에 먹을 수도 있습니다. 동시에 연체 동물의 내부는 먹지 않습니다. 튀기거나 삶을 수 있지만 항상 소금물에 넣어 고기가 유익한 특성을 잃지 않도록하십시오.
굴 요리
누구나 굴에 대해 알고 있습니다. 이 이매패류는 벨기에나 프랑스에서만 생으로 먹습니다. 그 전에 레몬 주스를 부은 다음 조개 껍질의 전체 내용물을 한 모금으로 흡수합니다. 조개를 생으로 먹기 힘들다면 오븐에 구우셔도 됩니다. 이 연체 동물은 호밀 빵과 함께 강판 치즈를 뿌려 제공해야합니다. 모두 식욕을 돋우고 건강을 유지하십시오!
조개류는 우리 지역에서 비교적 새로운 제품입니다. 식품 시장에서 그들은 다양한 기갑 및 비 기갑 대표로 대표됩니다. 절묘한 맛과 준비의 용이성으로 인해 요리에 점점 더 많이 사용됩니다.
종종 그들은 레스토랑 요리의 형태로 제공되지만 비 전문 요리사도 요리 할 수 있습니다. 뜨겁고 매운 향신료뿐만 아니라 다양한 소스를 사용하여 맛을 높이고 향상시킵니다.
모든 종류의 조개류는 저칼로리 제품입니다. 그녀의 평균은 88칼로리입니다. 트럼펫 고기의 최저 칼로리 함량은 23칼로리입니다. 요리 기술의 에너지 가치가 증가합니다. 따라서 가장 높은 칼로리 함량은 통조림, 빵가루 입힌 조개 - 231kcal이 특징입니다.
에 관하여 영양가, 구성에서 21.8g의 높은 단백질 함량에 주목할 가치가 있습니다. 지방과 탄수화물의 농도는 유형에 따라 다르며 각각 0.1 - 11.8 g 및 0 - 15.6 g입니다.
모든 유형의 연체 동물은 신체 전체에 높은 치료 효과가 있습니다. 이것은 구성의 높은 농도에 의해 보장됩니다. 유용한 물질, 그 영향으로:
모든 종류의 조개류를 먹으면 어떤 강도의 알레르기 반응도 일으킬 수 있으므로 극도의 주의를 기울여야 합니다. 드문 경우후두가 붓고 실신할 수도 있습니다. 또한 혈액 응고 장애가 있는 경우 식단에 조개류를 포함하지 않는 것이 좋습니다.
위험은 또한 연체 동물이 강력한 흡착제라는 사실에 있습니다. 다른 종류중금속, 발암 물질 및 방사성 성분. 그들은 또한 병원성 박테리아의 존재로 인해 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다.
| 제품 | Kcal | 단백질, g | 지방, g | 앙, 지 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 바다 가리비 필레 | 88 | 17,5 | 2 | ||
| 연체 동물 라파나 | 76,7 | 16,7 | 1,1 | ||
 |
달팽이, 날것 | 90 | 16,1 | 1,4 | 2 |
| 트럼펫, 지정되지 않은 종, 원시 | 137 | 23,84 | 0,4 | 7,76 | |
| 트럼펫, 유형 지정되지 않음, 찜 | 275 | 47,68 | 0,8 | 15,52 | |
 |
문어, 생 | 82 | 14,91 | 1,04 | 2,2 |
 |
문어찜 | 164 | 29,82 | 2,08 | 4,4 |
 |
바다 가리비, 모든 종류, 날것 | 88 | 16,78 | 0,76 | 2,36 |
 |
모든 종류의 바다 가리비, 빵가루에 튀긴 것 | 215 | 18,07 | 10,94 | 10,13 |
 |
가리비, 모든 종류, 인공, 수리미로 만든 | 99 | 12,77 | 0,41 | 10,62 |
 |
연체 동물 이매패류, 모든 종류, 날것 | 86 | 14,67 | 0,96 | 3,57 |
 |
조개 이매패류, 모든 종류, 찜 | 148 | 25,55 | 1,95 | 5,13 |
 |
이매패류 연체동물, 모든 종류, 빵가루에 튀긴 것 | 202 | 14,24 | 11,15 | 10,33 |
 |
연체 동물 이매패류, 모든 종류, 통조림, 마리네이드 없는 건조 제품 | 148 | 25,55 | 1,95 | 5,13 |
 |
연체 동물 이매패류, 모든 종류, 통조림, 마리네이드 포함 | 2 | 0,4 | 0,02 | 0,1 |
| 연체동물 복족류(불에 굽거나 튀긴 것) | 130 | 26,3 | 1,2 | 1,7 | |
| 오징어, 모든 종류, 날것 | 79 | 16,24 | 0,7 | 0,82 | |
 |
오징어 전종류 찜 | 158 | 32,48 | 1,4 | 1,64 |
 |
가리비(만과 바다), 찐 | 112 | 23,2 | 1,4 | |
 |
Haliotis, 모든 종류, 날것 | 105 | 17,1 | 0,76 | 6,01 |
 |
Haliotis, 모든 종류, 튀김 | 189 | 19,63 | 6,78 | 11,05 |
 |
Tridacna 조개 (바다 매미) | 77 | 16,7 | 1,1 | 0,5 |
 |
비너스 조개(봉골레) | 86 | 14,67 | 0,96 | 3,57 |
 |
미니 문어 | 82 | 14,91 | 1,04 | 2,2 |
 |
전복 | 0,1 | 0 | 0 | 0 |
 |
설명
연체 동물은 무척추 동물입니다. 많은 연체 동물의 몸은 껍질이나 껍질로 덮여 있습니다. 세계에는 백만 종 이상의 연체 동물이 있으며 일반적으로 여러 부류로 분류됩니다. 가장 잘 알려진 클래스는 복족류, 이매패류 및 두족류입니다.
종류
복족류 연체 동물 (복족류). 이 클래스의 대표자는 한 쌍의 눈, 신체에 직접 부착된 움직일 수 있는 다리(따라서 이름)를 가지고 있습니다. 이 연체 동물의 몸은 껍질로 보호됩니다. 복족류는 전복, 트럼펫, 대수리, 포도 달팽이, guidac입니다. 가장 큰 복족류- 귀닥: 무게가 1.5kg에 달하고 몸집이 20cm 조개껍데기의 3배에 달한다.
이매패류(이매패류). 이 동물의 몸은 두 개의 밸브로 구성된 강력한 껍질로 덮여 있습니다. 근육질 파생물 - 이매패류 연체 동물의 몸 복부 부분에 있는 다리는 돌이나 배의 바닥에 단단히 달라 붙을 수 있습니다. 이매패류에는 굴, 홍합, 가리비가 포함됩니다.
두족류(두족류)는 모든 연체동물 중에서 가장 큽니다. 그들의 몸에는 문어와 같은 껍질이 없거나 껍질이 오징어와 같은 피하 석회질 판의 형태로 보존됩니다. 두족류는 바다와 바다의 깊숙한 곳에 산다.
이 종은 위장할 수 있습니다. 환경. 두족류에는 문어, 오징어 및 오징어가 포함됩니다. 대왕오징어는 길이가 15m에 이릅니다.
퍼짐
이매패류 연체동물은 행성 구석구석의 염수와 담수에 삽니다.
복족류는 육지와 수역의 주민입니다.
두족류는 바다와 바다에만 서식합니다. 오징어는 독립적입니다. 기후 조건북극해와 북극해에서도 발견된다. 문어와 오징어는 대서양과 지중해의 깊이를 선호합니다.
요리
굴과 가리비는 껍질을 벗긴 채로 그대로 생으로 먹을 수 있습니다. 레몬 주스. 이를 위한 특별한 칼도 있습니다.
Guidac과 포도 달팽이는 자체 껍질에서 요리됩니다. 문어, 오징어 및 오징어는 많은 요리와 통조림에도 적합합니다. 그들의 필레는 샐러드에 사용할 수 있습니다. 갑오징어 먹물샘의 내용물도 블랙리조또 소스처럼 사용된다.
가리비의 유용한 특성
가리비의 유익한 특성은 인체에 쉽게 흡수되는 구성에 유용한 성분이 많기 때문입니다.
가리비는 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 분류할 수 있습니다. 따라서 많은 영양사는 비만을 위해이 연체 동물의 고기를 먹는 것이 좋습니다.
가리비의 주요 유용한 속성을 나열합니다.
가리비 구입, 보관 및 사용 규칙
신선한 조개 고기는 분홍빛이 도는 크림색 또는 회색빛이 도는 색상이어야 합니다. 신선한 가리비는 바다 냄새가 나야 합니다.
더 큰 가리비는 더 오래되고 귀중한 구성 요소가 덜 풍부하다고 믿어집니다.
이 진미를 생으로 먹으려면 살아 있어야 합니다. 살아있는 연체동물의 껍질은 손가락으로 만지면 닫혀야 합니다.
냉동 가리비는 사용을 피하고 실온에서 해동해야 합니다. 뜨거운 물그리고 전자 레인지. 냉동 조개류는 3개월 이상 보관할 수 없습니다. 신선한 가리비는 냉장고에 얼음이 담긴 용기에 3일 이상 보관할 수 없습니다.
가리비의 피해
체내에 칼슘, 요오드 또는 인이 과도하게 함유된 사람들에게 조개류를 남용할 수 없습니다.
가리비는 저장 조건에 매우 민감하고 쉽게 변질될 수 있으며, 상한 제품을 사용하면 중독 및 소화 시스템 장애를 일으킬 수 있습니다.
바다 가리비 사용에 대한 금기 사항
가리비는 상당한 양의 요오드를 함유하고 있으므로 갑상선 기능 항진증과 함께 섭취해서는 안됩니다. 해산물에 대한 개인적인 편협함과 수유 중 (알레르기 반응으로 인해)이 진미를 시도해서는 안됩니다.
바다 가리비 사용
가리비 고기는 다양한 해산물 요리를 준비하는 요리에 사용됩니다.
가리비는 내분비 기능을 향상시키고 신경계, 기분을 개선하고 활력과 힘을 회복합니다.
단백질 함량이 높기 때문에 조개류는 영양학에 사용됩니다. 그들은 칼로리가 낮기 때문에 지방 축적을 생성하지 않고 신체에 많은 유용한 물질을 전달합니다. 음식에 조개류를 꾸준히 섭취하면 몸매가 더 슬림하고 날씬해집니다. 더 나은 직업유기체 전체.
조개는 장식으로 사용되며 기념품을 만드는 데 사용됩니다. 해안의 휴가객들은 휴가를 기념하여 조개껍데기를 모읍니다.
가리비는 류머티즘, 통풍, 근골격계 문제, 뼈 강도가있는 사람들에게 먹는 것이 좋습니다.
화합물
모든 해산물은 단백질, 요오드, 비타민 및 인의 귀중한 공급원입니다.
흥미로운 사실
거물과의 깊은 만남 두 족류 동물- 거대한 오징어 노틸러스 - 오늘날까지 책과 재난 영화에서 종종 묘사되는 가장 끔찍한 수중 악몽입니다.
갑각류의 칼로리 함량
문어의 칼로리 함량 - 109.8 kcal, 오징어 - 82 kcal, 오징어 - 61 kcal, 홍합 - 77 kcal, 굴 - 88 kcal; 가리비 - 89kcal.
