가장 유명하고 인기있는 전 세계 네트워크는 무엇입니까 패스트 푸드? 물론 맥도날드는 거의 모든 사람에게 가장 먼저 떠오르는 것입니다. 이 카페의 음식이 해로운 것으로 간주된다는 사실에도 불구하고 네트워크 발전의 역학은 계속해서 커지고 있습니다. 이 기관에서의 작업은 주로 청소년과 학생에게 적합합니다. 후자의 경우 급여가 상당히 높을 수 있습니다. 그러나 일반적으로 맥도날드 네트워크에서 일하는 것은 일시적이며 승진할 가능성이 없다는 것이 일반적으로 받아들여지고 있습니다. 이것이 사실이며 맥도날드의 급여는 실제로 어떻습니까?
맥도날드와 다른 모든 유사한 시설 사이의 중요한 차이점 중 하나는 책임 간의 매우 모호한 경계입니다. 초보자에게는 모든 것이 청소와 세탁으로 시작됩니다. 부지런함을 보이면 부엌에 있어도 될 정도의 레벨이 된다. 최소 시간 및 최대 품질 - 이것은 모든 패스트 푸드 식당에서 가장 중요한 것입니다.
직원들이 일하는 방식을 본 적이 있다면 아무도 멍하니 앉아 있지 않다는 것을 눈치챘을 것입니다. 방문자가 한 명 뿐인 경우에도 수표로 지불하기 전에 주문이 수집되는 경우가 가장 많습니다. 이 모든 것이 맥도날드 기업 정체성의 특징입니다.
이 카페에서 일할 때 소녀들은 최소한의 화장품으로 생활하고 보석과 신발을 포기해야 합니다. 하이힐. 다음과 같은 것도 금지되어 있습니다. 전화 휴대, 토론 개인 테마직장에서 방문자와 소통하기 위해. 힘든 조건이죠? 이렇게 정립된 틀에서 급여는 적정한 수준이어야 할 것 같습니다. 불행히도 항상 그런 것은 아닙니다.
McDonald 's가 러시아에 등장하자마자이 네트워크에서 지위를 차지하는 것이 권위가있었습니다. 시간당 지불, 경력, 높은 급여 및 비정상적인 무료 작업.
이러한 레스토랑을 폐쇄하라는 빈번한 요청에도 불구하고 그들의 인기는 계속 높아지고 있으며 McDonald's는 점점 더 많은 매장을 엽니다. 결과는 많은 수의공석.
귀하의 선택이 이미이 네트워크에서 일하기로 결정한 경우 특히 임금과 관련하여 모든 뉘앙스를 연구해야합니다. 어떤 급여가 당신을 기다리고 있으며 그것은 무엇에 직접적으로 의존합니까? 다음은 맥도날드의 소득 수준에 영향을 미치는 요소입니다.
초보 근로자를 기다리는 첫 번째 일은 인턴쉽입니다. 물론 새로 온 사람은 항상 불리합니다. 모스크바에서 멀리 떨어진 지역에서는 15,000 루블 이하로 제공됩니다. 그리고 이것은 완전 고용 상태입니다! 길고 생산적인 작업을 통해 직원은 경력 성장에 대한 제한 없이 크게 올라갈 수 있습니다.
급여 인상은 2~3개월 후에 시작됩니다. 수습 기간진지한 근로자에게만 해당됩니다. 또한 수습 기간 동안 무료 점심, 보너스 등 각 직원에게 많은 이점이 있습니다. - 케이터링을 위해 일하고 싶은 사람들에게 필요한 모든 것.
적절한 작업을 통해 직원은 일반 직원, 강사, 스윙 관리자 (시프트 리더), 두 번째 조감독, 조감독, 이사로 지속적으로 승진합니다. 따라서 회사에서 경력을 쌓는 것이 현실입니다.
이사의 급여가 같은 기관의 다른 모든 사람보다 높을 것이라고 추측하기 쉽습니다. 그러나 위에서 언급했듯이 레스토랑이 위치한 도시가 고려됩니다. 따라서 모스크바의 기업 이사는 동일한 직책을 맡고 있지만 Ufa 또는 St. Petersburg에 위치한 기업 이사보다 훨씬 더 많은 것을 받게됩니다. 많은 요인에 따라 금액이 여러 부분으로 구성되어 있기 때문에 관리자의 급여가 얼마인지 말하기는 어렵습니다.
예를 들어 맥도날드 군대의 사병은 부엌에서 고객과 함께 일하거나 건물 유지 보수를 시간당 120 루블의 비율로 지불 한 다음 하루 4 시간, 주 5 일 고용, 급여 약 10,000 루블이 될 것입니다. 정규직의 급여가 두 배라고 계산하기 쉽습니다. 한 시간 안에 더 많은 것을 얻고 싶다면 야간 근무에 오신 것을 환영합니다. 급여는 시간당 150 루블입니다.
단점 중 팁 부족이라고 할 수 있습니다. 팁이 없는 월급은 꽤 괜찮다고 믿기 때문에 고객의 감사를 받는 것은 식당의 정책이 아닙니다.
심리적 분위기에는 두 가지 측면이 있습니다. 한편으로 사람이 사회화되고 의사 소통을 좋아한다면 큰 팀에 매일 머무르는 것이 불편하지 않을 것입니다. 그러나 반면에 모든 단계에 대한 압력과 통제, 규율 및 엄격한 틀은 더 닫힌 사람들에게 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
그러나 장점은 여전히 존재합니다 : 급여 지급의 안정성, 고용, 무료 점심. 많은 사람들에게 맥도날드는 다른 모든 일을 덜 어렵게 만드는 강도 높은 일의 학교입니다.
맥도날드는 그들이 무엇에 대해 진지하게 이야기하는 곳입니다. 유일한 이유일을 건너 뛸 수있는 것-죽음. 다른 주라면 몸통은 식당에 있어야 하는데, 튀김기의 온도가 52도라는 사실에 기절했을 때 나는 나중에 집에 가지 않고 소파에 누웠다. 그들은 놓아주지 않았습니다. 내 인생에서 가장 지옥 같은 직업 중 하나였습니다. 나는 조용히 말한대로했지만 이제는 이해합니다. 그들이 나를 두는 조건은 비인간적이었습니다.
약간의 연습이 정착 한 각 사람을 기다립니다. 그들은 당신을 식당 주변으로 안내하고 그것이 어디에 있고 무엇을 의도하는지 말하고 보여줍니다. 첫날부터 그들은 당신이 존재하지 않는 것처럼 느껴지도록 만들어진 것 같은 형태를 제공합니다. 불편하고 형태가 없으며 크기가 거의 나타나지 않습니다. 주머니가 없는 두꺼운 청바지, 보기 흉한 셔츠와 모자. 끔찍하지만 이상하게도 팀 정신과 결속력을 강화합니다.
"팀"과 소통 할 시간이 충분하지 않고 치열한 피로와 함께 경쟁 정신이 소통하려는 욕구의 잔재를 물리칩니다. 레스토랑 팀은 신입 및 백본의 두 그룹으로 구성됩니다. 이해해야합니다. 나와 동시에 또는 나중에 일하러 온 사람들 중 해고 당시 아무도 남지 않았습니다. 치명적인 회전율은 무서운 불변성에 인접합니다. 학생과 학생들이 와서 몇 달 후에 도망칩니다. 정규 직원은 더 자주 노인입니다. 그들은 자신의 직업을 싫어하지만 여전히 그만두고 싶지 않습니다.
모든 초보자는 체육관에서 시작하며 그곳에서 일하는 것은 순전히 광기입니다. 당신은 결코 가만히 서 있지 않습니다. 바닥을 닦고, 테이블을 닦고, 쓰레기를 모아서 꺼내고, 반복하십시오. 내일 비나 눈이 내리지 않도록 건조하고 기도하십시오. 그때 지옥이 오기 때문입니다.
진짜 위험크기가 큰 가방을 작고 냄새 나는 벽돌로 바꾸는 쓰레기 프레스를 소개합니다.
이 위치에서 가장 끔찍한 일은 화장실 청소였습니다. 그리고 나는 모여서 말하는 것이 아닙니다. 휴지화장실. 16세 소녀인 저는 매시간 남자화장실에 들어가 모든 것이 정상인지 확인해야 합니다. 그리고 입구에 소변기가 있습니다. 끔찍하고 부끄럽고 무서웠습니다. 나는 어떻게든 모두가 나올 때까지, 슬쩍 흘끗 보려 했다. 그러나 거기에는 항상 사람들이 있습니다. 소년에게는 더 어려울 수도 있지만 저에게는 부끄러운 일이고 그곳에서 여자는 핸드백으로 그를 때릴 수 있습니다. 그리고 그는 이미 피곤하고 가난하고 짓밟히고 여드름이 있습니다.
이 위치의 실제 위험은 아마도 거대한 패키지를 작은 냄새 나는 벽돌로 바꾸는 쓰레기 압착기 일 것입니다. 그러나 모든 것을 신중하게 수행하면 아무 일도 일어나지 않습니다. 여전히 가장 위험한 장소- 주방.
부엌에서 배우는 것은 세상에서 가장 지루한 일인 감자 요리로 시작됩니다. 그는 냉동 감자를 부어 기름에 담그고 타이머가 삐 소리를 냈습니다. 한 더미에 버리고 소금에 절인 후 가방에 포장합니다. 모든 것이 간단하고 명확합니다. 그런 감자는 3-5 분 이상 살지 않습니다. 버려야 할 "비표준"이 된 후에. 그들은 미리 준비된 부분에 대해 당신에게서 돈을 쓰지 않지만 당신의 머리를 두드리지 않을 것입니다. 또한, 큰 흐름하나를 넣고 두 번째를 꺼내고 동시에 세 번째를 포장해야합니다. 여기에서 200-300 도의 기름으로 몸을 태우지 않는 것은 불가능합니다. 여름에는 이렇게 거친 속도로 정신을 잃을 염려가 없습니다. 따라서 초보자는 기름 통에 무너지는 것을 두려워합니다. 한 번은 거의 넘어질 뻔했지만 마지막 순간에 확인하고 가장자리를 잡았고 한 소녀는 시간이 없어 손으로 바로 안으로 뛰어 들었습니다. 평생 화상. 그러나이 위치에서 조용히 포만감을 먹을 수 있습니다.
햄버거를 준비하는 사람은 "고기" 포지션에서 일합니다. 그는 커틀릿을 튀기고 토스터에 속을 채운 다음 모든 것을 함께 모읍니다. 표준 버거는 "작은 고기를 먹는 남자"가 준비합니다. 그들은 끊임없이 망할 것입니다. 대형 브랜드 버거도 정권에 따라 만들어지지만 그렇게 활발하지는 않다. 큼직큼직한 소고기 패티를 굽는 '대육남'이 모은 것이다. 햄버거가 위에서 아래로 간다는 것을 모두가 아는 것은 아닙니다. 먼저 모자를 씌운 다음 소스, 양상추, 토마토, 치즈, 돈까스를 넣고 바닥 "그루터기"로 덮습니다. 그리고 그들은 뒤집습니다.
BIN은 출납원 뒤에 있는 핫 메탈 버거 캐비닛입니다. 오늘 그것을 운영하는 사람은 주방장입니다. 그는 햄버거를 포장하고 신선도 타이머를 모니터링하며 누가, 무엇을, 얼마나 튀길지 알려줍니다. 사실 그는 햄버거 시간이 얼마 남지 않은 것을 확인하면 이 타이머를 다시 정렬할 수 있지만 기록하고 싶지는 않습니다. 따라서 오래된 커틀릿과 담근 롤의 경우 모두 그 덕분입니다.
BOP는 생선, 닭고기, 치즈 볼, 파이 등 감자를 제외한 모든 것에 사용되는 또 다른 튀김기입니다. 여기에는 막치켄과 필레 오 필레 외에도 롤이 꼬여 있습니다. 이 모든 것은 주문하기 위해서만 수행됩니다. Mac에서 ICQ 소리를 들었다면 이것은 일할 시간임을 알려주는 "bop" 신호일 뿐입니다.
야간 직원의 위치도 있습니다. 그들은 부엌을 청소합니다. 그들은 그릴을 청소하고, 오일을 교체하고, 장치의 소모품을 보충합니다. 방문자는 그들과 교차하지 않으며 남자들만이 작업에 할당됩니다.
계산대에서의 작업은 단조롭고 홀과 주방의 광기 후에는 진정됩니다. 와인드업처럼 암기한 문구를 반복하면서 같은 시나리오를 플레이합니다. 감자가 다 떨어지면 다음 부분을 차지하는 계산원은 부엌 전체에서 "VILLAGE POTATOES! "라고 외칩니다. -감자 주인은 "고마워요, 마을 감자! "라고 대답해야합니다.
여기서 손님과의 의사 소통은 환영받지 못할뿐만 아니라 단순히 용납되지 않습니다. 그것은 알고리즘과 같습니다. 질문을 했고 가능한 답변 중 하나를 얻었습니다. 새로운 질문. 입금과 동시에 통신이 중단됩니다. 규칙에 따르면 이 대화는 30-40초 안에 끝나야 하며 60초 후에 주문을 수집해야 합니다. 이상적으로는 사람이 줄을 서서 주문을 받는 순간까지 210초를 넘지 않아야 합니다. 이것이 금본위 제입니다.
당신이 안에 있다면 좋은 관계
돈을 세는 사람과 함께하면 누군가의 장점을 사용할 수 있습니다
자신의 단점을 커버하기 위해
계산대에서 일할 때 왠지 항상 여분의 돈이있었습니다. 그러나 일반적으로 공백이 있습니다. 돈을 세는 사람과 좋은 관계를 유지하고 있다면 누군가의 장점을 사용하여 다른 계산원의 단점을 덮을 수 있습니다. 그러한 상호성. 맥도날드에서 일했던 내 친구는 장점에 대해 꾸짖지 않았을뿐만 아니라 부족분을 지불하도록 강요하지도 않았다고 말했지만 모든 것은 감독에게 달려 있습니다.
나는 소스와 파이를 판매하는 표준 방법에 대해서도 이야기하지 않을 것입니다. 이 문장을 매번 듣고 싶지 않다면 명령을 내린 후 "그게 다야! "라고 말하면 충분합니다.
이러한 구문 코드는 작업에서 큰 역할을 합니다. 고객과 의사 소통 할 때 특정 문구가 중요합니다. "주문 하시겠습니까 ...?"라는 차례에 계속해서 쫓겨났습니다. 거절을 가정할 수 없다는 지적이 나왔다. 제공해야 합니다. 그러나 그것이 통제가 끝난 곳이었습니다. 악명높은 750페이지의 "맥도날드 직원 성경"이 존재할 수 있지만 일반 직원에게는 소개되지 않습니다.
나는 금전 등록기를 떠나지 않고 식사를 시작한 사람들에게 가장 격분했습니다. 결국 주문은 차곡차곡 모아지고, 술을 마시러 가는 동안 햄버거를 펼쳐 눈앞에서 씹기 시작하거나 감자를 탐닉한다. 나는 그것을 손에서 떨어 뜨리고 비명을 지르고 싶었습니다. "당신은 무엇을하고 있습니까?"
종종 싸움꾼이 있습니다. "양귀비"에 오면 왕처럼 느껴집니다. 그리고 그가 Big Tasty 세 개를 샀다면 그는 전혀 동등하지 않습니다. 그는 무례하고 질서 정연한 어조와 그의 눈에 경멸이 있습니다. 때때로 할머니가 들어와 당신의 손을 잡고 이렇게 외칩니다. “차 가격이 왜 40 루블이나 되나요? 당신 미쳤어?!" 언제 좋은 분위기-무료로 부어주세요.
늙은 할아버지가 정기적으로 우리에게 왔습니다. 그는 항상 분개했습니다. 그는 당뇨병에 걸렸고 줄을 설 수 없다고 소리 치고 앞으로 올라가 모두를 저주하며 그들을 나쁜 놈이라고 불렀습니다. 한 번은 힘든 하루를 보낸 후 정중하게 말투를 바꿔달라고 부탁했습니다. 다음 순간, 한 줌의 변화가 내 얼굴에 날아들었다. 스윙으로 직접 던졌습니다. 나는 조용히 몸을 돌려 부엌으로 들어갔다. 거기서 나는 숨을 쉬었습니다 – 나는 진정되었습니다. 그녀는 그의 주문을 가지고 돌아와 조심스럽게 건네주고 다음 고객에게로 이동했습니다.
종종 방문자를 해칠 방법이 없습니다. 그리고 왜? 천적을 만날 가능성은 거의 없으며 이런 일이 발생하면 그의 햄버거에 침을 뱉을 시간이 없습니다. 내 친구가 한 번은 그녀의 불쾌한 말을 듣고 여자의 얼굴에 술을 던진 적이 있지만. 식당 전체에 승리의 순간이었습니다. 그는 많은 사람들의 꿈을 구현했지만 물론 즉시 해고되었습니다.
때로는 근무일이 끝날 무렵 계산대에 과자, 장난감, 꽃이 있었는데 제 "팬들"이 가져 왔습니다. 이것은 눈에 띄지 않았습니다. 동료들은 나를 좋아하지 않았고 관리자는 나를 꾸짖었습니다. 노동자가 아니라 '여성'갈등이 벌어지고 있다는 것이 분명 해지자 나는이 모든 선물을 동료들에게 '친절하게'분배하기 시작했다. "계산대를 통해" 미래의 고용주를 만났고 그는 나를 칭찬하고 명함을 남겼습니다. 지금은 모델 에이전시에서 일하고 있습니다.
주 5일 12시간 근무에 8,000루블을 받았습니다. 제가 16세였기 때문에 정규직으로 등록할 수 없었습니다. 지하철 광고에서 화제가 되는 25,000은 풀타임 프로그램에서만 벌 수 있습니다. 거기에 도달하기 위해 와서 "나는 당신을 위해 풀 타임으로 일하고 싶습니다! "라고 말하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 먼저 모든 사람과 화해해야 합니다. 저처럼 훈련받으세요. 카레 호의. 반년 동안 일하면서 이것으로 "영광"받은 사람은 단 한 명뿐이었습니다.
관찰자 체크리스트(OCL) - 각 직원에 대해 관리자가 한 달에 여러 번 작성하는 양식입니다. 200점 정도 있습니다. 어느 날 매니저가 당신 뒤로 걸어가 필요한 세부 사항을 모두 완료했는지 확인합니다. 그는 웃었습니까? 돈을 제대로 입금했습니까? 그가 고객을 계산한 후 주문을 받기 전에 손을 씻었는지 여부. 우연한 눈맞춤 등이 있었습니까? 당신이 찌른 포인트 중 적어도 하나와 CLN이 100% 미만이면 당신은 똥입니다. 당신이 100% 미만의 점수를 세 번 받으면 당국은 당신이 이 직업에 합당한지 큰 소리로 말하기 시작합니다.
그들은 여기에서 서비스 품질뿐만 아니라 제품의 품질도 제어합니다. 매달 초에 비밀 방문자가 식당을 방문하고 모두가 그것에 대해 알고 있습니다. 따라서 첫 주 반 동안 특정 시간에 제공되는 서비스가 최상급입니다.
햄버거를 만드는 데 사용되는 재료는 정말 좋습니다. 야채는 신선하고 고품질입니다. 소문에도 불구하고 오일은 필요에 따라 변경됩니다 (때로는 근무일의 높이에서도). 고기에 대해서는 아무 말도 할 수 없습니다. 기성품 반제품 커틀릿 형태로 제공되지만 모든 것이 정상이라고 생각합니다. 한때 매니저가 우리에게 다가와 이렇게 말했습니다. “얘들 아. 샐러드는 추천하지 않습니다. 안에 벌레가 있어요!" 그 이후로 우리 중 누구도 Mac 's의 샐러드를 건드리지 않았습니다. 그러나 판매는 물론 판매되었습니다. 모두 매진되었습니다.
근무일에는 두 번 휴식을 취할 수 있지만 식사는 한 번만 지급됩니다. 전설적인 직원 점심은 소프와 비슷합니다. 차 (그리고 그것만), 작은 감자, 작은 버거 중 하나입니다. 사실, 치즈 버거 나 햄버거 대신 생선 필레를 먹을 수 있습니다. 관리자는 원하는 모든 것을 먹을 수 있습니다. 그래서 그들은 모두 뚱뚱합니다.
빈약한 월급과 비인간적인 조건을 감안할 때, 당신은 스스로 이익을 찾으려고 노력하고 있습니다. Mac에 있을 수 있는 유용한 모든 것은 음식입니다. 생으로 또는 익힌 두 가지 방법으로 옮길 수 있습니다. 그리고 나는 둘 다 사용했습니다. 야채부터 냉동 반제품, 피타 빵까지 모든 것을 끌었습니다. 나는 또한 야간 근무 직원과 친구가되었고 그들은 어떻게 든 나에게 선물을주었습니다. 아이스크림을위한 큰 캐러멜 소스 봉지였습니다.
Mac에서는 친구에게 무료로 먹이를 줄 수 있습니다. 그들은 와서 경적을 주문한 후 부엌을 침착하게 걷고 손에 들어오는 모든 것을 두 개의 가방에 넣은 다음 23 루블 수표와 함께 제공합니다. 가장 중요한 것은 명확하고 침착하게 행동하는 것입니다. 이를 수행하는 가장 편리한 방법은 창에 있습니다. 거기에 당신은 당신 자신의 왕이고 아무도 당신을 지켜보고 있지 않습니다.
그러나 방문자를 위한 생활 꿀팁이 있습니다. 원하는 대로 버거를 변경할 수 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 야채 없이, 여분의 패티나 다른 소스와 함께 원하는 경우 요청하기만 하면 되며 대부분의 경우 추가 요금이 부과되지 않습니다. 또한 이미 "콩"에 있는 버거가 확실하지 않은 경우 신선한 버거를 만들어달라고 요청할 수 있습니다.
참고로 맥도날드는 커피 머신이 좋고 커피 자체는 나쁘지 않습니다. 그러나 일반 블랙 아메리카노를 주문한 다음 무료 우유를 요청하는 것이 항상 좋습니다. 그리고 일반 콘과 별도의 소스를 주문하기 위해 채우는 아이스크림 대신 훨씬 더 수익성이 있습니다.
삽화: 마샤 시쇼바
25년 동안 러시아 연방에서 운영되어 이미 일종의 기업 성공 현상이 된 맥도날드를 누구나 알고 있습니다. 그러나 보통 사람은 내부에서 일하는 것에 대해 무엇을 알고 있습니까? 근무일은 어떻게 되나요? 누가 얼마를 벌고 어떻게 일자리를 얻을 수 있습니까? 오늘 기사에서는 이러한 모든 질문에 대한 답변을 제공하고 설문 조사를 통해 맥도날드 네트워크에서 일하는 것에 대한 모든 진실을 알려줄 것입니다. 실제 직원패스트 푸드 체인.
러시아에서 평균 수준개인의 재량에 따라 직원의 교대 근무 기간과 횟수가 다를 수 있기 때문에 급여를 말하기 어렵습니다. 원칙적으로 워크 스테이션에서 1 시간 작업 (전체 작업 프로세스가 진행되는 장소의 이름) McDonald 's는 180 루블을 지불하므로 전체 교대 8 시간 동안 약 1300을 벌 수 있습니다. 구실. 실제로 직원의 평균 급여는 한 달에 21,000 루블입니다. 미국에서는 1시간 일하면 7-9달러를 주고, 평균적으로 한 달에 1,500달러 정도를 벌 수 있습니다.
실습에서 알 수 있듯이 전 세계 어느 국가에 관계없이 구직 절차는 모든 사람에게 동일합니다.
먼저 신입생에게 유니폼을 지급한 다음 강사에게 데려가 교육을 시키고 작업 과정을 준비시킵니다. 작업 첫 달 동안 강사는 초보자에게 엄마, 아빠, 가장 친한 친구가 될 것이며 그 결과 교대가 종종 일치합니다.
옷을 갈아 입고 서로를 알게 된 후 다음과 같은 기관 워크 스테이션의 표준 투어가 진행됩니다.
첫째, 신규 이민자는 계산대보다 승객 교통량이 훨씬 적기 때문에 부엌이나 즉시 드라이브에 배정되지만 미리 모든 신규 이민자는 감자 튀김이나 시골 감자 요리 기술을 배우도록 보내집니다.
일반적으로 복잡한 것은 없습니다. 감자는 3분 이내에 특수 메커니즘에 의해 자동으로 포장되며, 그 후 부분에 따라 다른 구획에 붓고 몇 번 소금에 절여야 합니다. 그 후 특수 주걱을 사용하여 패키지에 직접 포장합니다. 흥미로운 사실: 각 기계에는 5분마다 울리는 타이머가 있으며, 조리 후 남은 감자 부분은 더 이상 판매에 적합하지 않으므로 폐기해야 합니다.
훈련 측면의 상황은 매우 표준입니다. 강사는 주문하는 방법, 나중에 받는 방법, 음료를 따르는 방법, 아이스크림을 만드는 방법을 가르칩니다. 일반적으로 자신의 눈으로 보는 모든 절차는 구매자 측에서만 가능합니다. 또한 주문에 대한 예정되지 않은 제안 옵션 및 고객과의 커뮤니케이션 측면에 대해 설명합니다.
계산대에서는 항상 미소를 지으며 수수께끼 방문자의 도움으로 서비스 품질을 확인하는 것을 두려워해야 합니다. 이러한 "손님"은 시설에 와서 표준 주문을 한 다음 일반적으로 서비스 품질, 청결 및 제품에 대한 자세한 보고서를 작성합니다.
부엌에서 특별한주의각종 부품의 위치, 기존 제품의 유통기한 등이 부여됩니다. 그렇기 때문에 그곳의 모든 활동은 경험이 풍부한 한 직원의 팀을 통해 조정됩니다.
일반적으로 상황은 표준입니다.
이점:
결점:
영양부터 시작합시다. 많은 사람들이 맥도날드 체인의 음식은 무료라고 말하지만 실제로는 일반 방문객보다 적지 만 여전히 점심 식사 비용을 지불해야하기 때문에 그렇지 않습니다.
음료나 커피, 클래식 버거와 감자 중에서 선택할 수 있습니다.
경력 사다리. 실제로 McDonald 's의 모든 신입 사원은 다음과 같은 경력 사다리 단계를 거칩니다.
원칙적으로 전문 분야에서 일하는 사람은 거의 없지만 돈을 벌어야합니다. 회사 경영진이 제공하는 조건을 고려할 때, 맥도날드는 초기 일자리에 대한 가장 유망한 옵션 중 하나입니다. 회사 직원을 대상으로 한 설문 조사에서 다음과 같은 이점이 있는 것으로 나타났습니다.
초창기에는 맥도날드에서 일하기 위한 모든 기본 사항을 가르쳐 줄 강사가 항상 함께 있을 것입니다. 그러면 새로운 지인, 기업 파티가 이어지고 팀 정신도 중요한 역할을 할 것입니다.
작업 일정에는 특별한주의가 필요합니다. 특정 뉘앙스 덕분에 항상 연구와 작업을 결합할 수 있습니다. 선임 직원은 가능한 한 효율적으로 팀을 집결시키려고 노력하므로 새로운 친구 "팩"이 제공됩니다. 초보자는 박수로 인사하고 훈련은 쉬우며 처음에는 모든 결점과 계산 착오에 대해 용서받습니다.
맥도날드 네트워크에서 일하는 전체 요점을 이해하려면 먼저 몇 가지 불쾌한 사실을 이해해야 합니다.
이제 다음과 같은 이점을 얻을 수 있습니다.
에:지인이나 친구 앞에서 자지 않기 위해 맥도날드에서 일하는 방법?
영형:유일한 옵션은 도시의 이상하고 외딴 지역에서 밤에 일하는 것입니다.
에:얼마나 지불?
영형:맥도날드의 요금은 세금을 제외한 시간당 150루블입니다. 한 교대로 실제로 약 1000 루블을 벌 수 있습니다. 관리자는 60,000 루블, 감독은 100,000 루블을받습니다.
에:진짜야 직업맥도날드에서?
영형:모든 것이 가능하지만 왜? 많은 사람들이 맥도날드를 아르바이트 장소로 사용합니다.
에:양식을 얻는 방법? 해고 후에도 유지가 가능한가요?
영형:양식은 크기별로 발행됩니다. 집에서 세탁하고 다림질하세요. 해고 후에는 양식을 반환해야 합니다.
에:맥도날드 제품을 집으로 가져갈 수 있습니까?
영형:교대 후 남은 것은 모두 먹거나 집으로 가져갈 수 있습니다. 영업시간내 구매시 50%할인혜택이 있습니다.
에:경영진은 직원을 어떻게 대합니까?
영형:그것은 모두 엄격하게 사람에 달려 있습니다. 정상적인 성격이 있지만 "간부"가 있습니다.
에:교육은 어떻게 진행되나요? 특별한 교재가 있나요?
영형:처음에는 특별 보조금이 발행됩니다.
에:그들은 몇 살부터 일할 수 있습니까?
영형: 16일부터
에:보험 비용으로 클리닉에서 치료할 수 있습니까?
영형:근무시간에만 가능합니다.
에:집에 가져갈 수 있니? 가정용 화학 물질? 세제, 물티슈 등.
영형:창고에서 일하거나 거기에 인맥이 있다면 왜 안되겠습니까?
에:구매자에게 유리하게 잘못 계산한 경우 이 금액이 급여에서 공제됩니까?
영형:물론.
에:장치는 어떻게 작동합니까?
영형:설문지를 남기면 다시 전화를 걸어 인터뷰에 초대합니다. 원칙적으로 두 번의 인터뷰가 필요합니다. 처음에는 매니저에게, 그다음에는 감독에게, 그러나 둘 다 형식적입니다. 사실 그들은 모두를 데려갑니다.
에:풀 타임 학생을 위해 일하는 방법?
영형:대부분 최선의 선택– 야간 근무이지만 거기에 도착하기가 매우 어렵습니다.
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패스트 푸드 식당에서 일하는 것은 최근에 도시에 도착한 학생이나 교외 및 마을 거주자에게 좋은 출발로 간주됩니다. 급여 수준은 평균 이하입니다. 하지만 어떤 사람들은 그곳에서 경력을 쌓고 조감독이나 식당의 원장으로 성장합니다. 그런 다음 그들은 시장 평균에 가까운 비용을 지불할 것으로 기대할 수 있습니다.
맥도날드 직원이 온라인 상태를 유지할 계획이 없더라도 몇 단계 위로 이동할 수 있는 기회가 있습니다. 어쨌든 그에게는 기회가 주어진다.
"레스토랑 디렉터"의 위치로 가는 길에는 몇 가지 단계가 있습니다.
인사 문제에 익숙하지 않은 사람도 일부 기능이 단계적으로 변경되지 않는다는 것을 이해합니다. 일반적으로 모든 레스토랑 직원은 모든 유형의 작업을 수행할 수 있어야 하며 책임 및 의사 결정 시스템만 변경됩니다. 그리고 임금이 증가함에 따라.
McDonald 's의 지불 수준은 지역, 위치, 교대 유형 (야간 또는 주간)에 따라 다릅니다. 에 풀뿌리 위치그녀는 시간당 120–150 루블.
연장근무 없는 5/2 일정 기준 급여 모스크바로전자는 25에서 30,000 2016년 시급이 180 루블에서.~에 관리자급여 발생 35~40,000달마다.
상트페테르부르크에서비슷한 위치에 있는 사람들의 평균 수입은 수도보다 약 5천 정도 적습니다. 그것은 의미합니다 출납원 또는 홀 직원받을 수 있습니다 20~25,000한 달에 루블.
이것은 상여금과 수당을 제외한 초기 직위 직원의 가능한 최소 소득입니다. 직원은 업무에 대해 정기적으로 평가되며, 낮은 경우 비율이 최소화됩니다. 그리고 직원이 빨리 일하고 실수하지 않으면 그의 비율이 다른 직원보다 높을 수 있습니다. 그렇기 때문에 웹상의 정보는 평균 가격온라인 시간은 사이트마다 너무 다릅니다.
맥도날드의 급여는 국가마다 다릅니다. 그리고 영향을 받습니다 다른 요인- 제품 수요에서 원자재 비용까지. 러시아, 우크라이나, 미국을 비교하면 급여 등급을 만들 수 있습니다.
1. 미국.미국에서 평균 비율네트워크 작업자는 $9.9, 최소— 시간당 $7.25 . 이 나라에서는 패스트푸드 체인 노동자들의 최저 임금을 인상할 계획입니다. 2021년부터는 15 $ . 그리고 그것이 수준에있는 동안 8,5 $. 야간 근무 American McDonald 's에서는 두 배의 요율로 지급됩니다. 시간당 $20. 그것은 의미합니다 주 5일 40시간 근무 초보 근로자는 월 1,600달러를 받습니다.
2. 러시아. 2017년 현재 러시아 식당의 요금은 시간당 120 ~ 180 루블. 최소 요율, 2014 년에 도입 된 100 루블과 같습니다. 하지만 사실 지방에서도 이 가격은 더 비싸다. 소득세 공제 전에 표시된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 개인 13%의 양으로. 주당 40시간 근무는 $420-$450입니다.
3. 우크라이나.다른 나라와 마찬가지로 인건비는 도시에 따라 다릅니다. 작은 정착지에서 그들은 약 시간당 20흐리브냐.에 주요 도시 Kharkov와 마찬가지로 Kyiv에 더 가깝습니다. 시간당 40흐리브냐.미국 달러 급여 주당 40시간, 근무일 5일 기준 약 $200입니다.
McDonald 's의 낮은 급여는 안정적인 지불, 근무일 28 일의 유급 휴가, 보너스 및 보너스로 보상됩니다. 직원은 무료로 음식을 먹고 제품은 할인됩니다. 인센티브로 돈뿐만 아니라 다른 네트워크 및 상점에서 상품을 구매할 수 있는 다양한 종류의 쿠폰도 사용할 수 있습니다.
