Miért van szükség grillserpenyőre? Mire való a grillprés? A modern konyhai berendezések jellemzői. Érdemes elektromos grillt venni otthonra vagy sem? A készülék előnyei és hátrányai

Grill serpenyő nemcsak gyönyörű hullámos csíkok az edényen, hanem gyors és kényelmes módja az ételek elkészítésének. Mi az előnye a grillserpenyőnek és hogyan kell helyesen főzni rajta - erről ebben a cikkben fogunk beszélni.

A grillserpenyő előnyei

hullámos felület

A grillserpenyő és a normál serpenyő közötti fő előny és különbség a hullámos felület. Hála neki, hogy az étel érintkezése a serpenyő aljával nem a teljes területen, hanem csak a bordás csíkokon történik. Ennek köszönhetően a főzés során kifolyó zsír a grill bordái között összegyűlik és elpárolog. Így a főtt termék nem lesz túl zsíros, mivel nem "saját levében" sül meg.

Nincs olaj

Egy másik összehasonlíthatatlan előny, hogy a felülettel való kis érintkezési terület miatt nincs szükség étolajra. Ez megóvja az edényt az olajjal szerzett káros tulajdonságoktól. Ha nagyon ijesztő olaj nélkül sütni, akkor szilikon ecsettel megkenheti a serpenyő alját egy kevés olajjal. De még ebben az esetben is jobb megtagadni napraforgóolaj, előnyben részesítve a hasznosabbakat.
A sütéshez szükséges olaj kiválasztásáról bővebben olvashat.

Egyenletes hőelosztás

Vastag aljának köszönhetően a grillserpenyő képes egyenletesen elosztani a hőt és hosszú ideig megtartani. kívánt hőmérsékletet Ennek köszönhetően az étel gyorsabban megsül, nem szárad ki és nem tapad az aljára.

Többféle étel elkészítése

A grillserpenyő fontos előnye, hogy többféle ételt is meg lehet sütni egyszerre. Egy serpenyőben kombinálhatja a zöldségek, gombák, húsok főzését. Pirítóst és sajtot (például sulguni) is süthetünk.

Esztétikus megjelenés

Természetesen nem lehet figyelmen kívül hagyni az étvágygerjesztő és vonzó megjelenés a grill hullámos csíkjainak köszönhetően nyert ételek, amelyek a szabad ég alatti grillezést vagy grillezést imitálják.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő grillserpenyőt?

A nyomtatvány

4 típusa van:

• Négyzet (univerzális) - a legtágasabb, mindenre alkalmas.
• Kerek - kevésbé tágas, de egyenletesebben osztja el a hőt. Alkalmas steakekhez, húsgombócokhoz.
• Ovális vagy téglalap alakú - hal főzésére alkalmas.
• Tálca - hasonló a sütőtálcához, több égőt is elfoglal.

Anyag

A grillserpenyők alapvetően 2 anyagból készülnek: öntöttvas és alumínium.
Az öntöttvas előnye, hogy erős, tartós, természetes tapadásmentes bevonattal rendelkezik, nem fél a karcolásoktól és nem igényel speciális spatula használatát. Az ebből az anyagból készült serpenyők azonban nagyon nehezek, meglehetősen drágák, és különös gondot igényelnek a rozsdásodás elkerülése érdekében.
Az alumínium könnyebb anyag, nem igényel különösebb törődést és olcsó. Az öntöttvastól eltérően az alumínium tapadásmentes bevonata rövid élettartamú, és speciális pengék (fa vagy szilikon) szükségesek az ilyen típusú serpenyőhöz.

hullámmagasság

A grill bordázott csíkjainak elég magasnak kell lenniük. Ha a bordák alacsonyak, az edények az alja teljes felületével érintkeznek, megtapadnak, és a várható eredmény semmiben sem különbözik a normál serpenyőben való főzéstől.

Tűzhely kompatibilitás

Összesen 4 fajta van tűzhelyek: gáz, elektromos, üvegkerámia és indukciós. Mielőtt grillserpenyőt vásárolna, győződjön meg arról, hogy az megfelel-e az Ön által használt tűzhelytípusnak.

Hogyan főzzünk grillserpenyőn?

• Ne adjunk hozzá túl sok olajat. Elég egy kicsit megkenni az alját, vagy ha húsról/halról van szó, akkor magát a terméket is.
• Hagyja felmelegedni a serpenyőt, mielőtt ételt tesz rá. Ellenkező esetben az edény leragadhat.
• Ne fordítsa meg az ételt, amíg aranybarna nem lesz.
• Ne tegye ki túlzottan a termékeket. Gondosan figyelje a főzést, különben túlszáríthatja az ételt, és elveszítheti a lédússágát.
• Ne fedje le a serpenyőt normál fedéllel, különben az étel megpárolódik és nem sül meg.

A grillserpenyő jó vétel,és nem csak ügyes szakácsoknak, hanem mindenkinek, aki szeretne egy gyors, egészséges és szép ételt elkészíteni. Ehhez nem kell különleges képességekkel és gazdag tapasztalattal rendelkeznie. Elég, ha a serpenyőt a tűzhelyre teszed, és szabadjára engeded a fantáziádat.

Azok számára, akik még nem foglalkoztak préselős grillserpenyővel, ennek az élvezetnek az ára túl magasnak tűnhet. Az első étel után azonban kezdi megérteni, hogy pontosan mire is fizették ki a pénzt. Ugyanaz az íz és egészséges grill étel lett az oka ennek a konyhai kisegítőnek az egyre növekvő népszerűségének.

Öntöttvas serpenyős grill présfedéllel

Szóval, eljöttél a boltba, és most választanod kell. Vannak fedéllel és anélkül is, a nehéz fedők külön kaphatók, de nem üvegből, hanem valódi öntöttvasból. Pontosan ez utóbbira van szükségünk. És tulajdonképpen miért is van rá szükségünk?

A nyomófedeles grillserpenyő szépsége abban rejlik, hogy főzés közben a terjedelmes ételeket kicsit megnyomja, így jó, egyenletes sült lesz. Ez a technika enyhén csökkenti a főzési időt, megakadályozza a termék levét, és lehetővé teszi, hogy ropogós legyen.

Függetlenül attól, hogy négyzet alakú vagy kerek grillserpenyőről van szó, valamivel kisebbnek kell lennie, mint maga a serpenyő. Ha méretben választja ki a méretet, akkor grillezés helyett csak párolt ételeket kap. Ez egy "Gránit" típusú, fedővel ellátott grillserpenyő, amely kiválóan alkalmas előre pácolt termékek főzésére. Nyomás alatt lesz idejük sütni, de nem veszítik el a levét a pácból.

Ha présgéppel választ, ügyeljen a következő pontokra:

Nyilvánvaló okokból minden háziasszony elgondolkodik, mert az árcédulán viszonylag nagy számok lesznek. De valójában érdemes vásárolni. Először is, szinte olaj nélkül, és még rövid idő alatt is főz. Másodszor, az öntöttvas nemcsak hosszú ideig szolgálja Önt, hanem teljes mértékben igényli a családi konyhai kisegítő szerepét, amely anyáról lányára száll. Ezért érdemes egyszer pénzt költeni egy jó, préses serpenyőre, de évszázadokra beszerezni az igazit.

Az elektromos grill nem számít elengedhetetlen kelléknek a konyhában. De őt népszerűsége gyorsan növekszik: a készülék segítségével sok olyan étel készül, amelyek ízükben semmivel sem rosszabbak a grillezett ételeknél.

elektromos grill többfunkciósés termékek főzésekor (hús, hal, zöldség) nem igényel olaj hozzáadása.

Érdemes elektromos grillt venni otthonra vagy sem? A készülék előnyei és hátrányai

Érdemes elektromos grillt vásárolni, vagy ez a készülék nem lesz hasznos a házban?

Fénykép 1. Húsfőzés kompakt otthoni elektromos grillsütővel Tefal GC450b32.

Előnyök: Megfelelő táplálkozás, sokoldalúság és kényelem

Az érintkező és érintésmentes elektromos grillek modern modelljei különböznek egymástól lehetőségeket, amelyek gyakran nem érhetők el más konyhai készülékek számára:

• Időt takaríthat meg és nagy mennyiségű étel főzésének lehetősége. A több ételrekesszel rendelkező, tágas modellek lehetővé teszik a főzést 2-3 étkezés egyszerre rövid ideig.
• Diétás ételek készítése a helyes táplálkozás részeként. Pörkölés, párolás, sütőipari termékek kaphatók hozzáadott olaj vagy bármilyen más zsír nélkül, ami különösen igaz az egészséges életmód híveire, vagy azokra, akik egészségügyi okokból szigorú diétát kénytelenek betartani.
• Szagok hiánya zárt típusú főzéskor. A hagyományos grillsütőkkel ellentétben az elektromos grill nem bocsát ki szagokat a főzési folyamat során. Ez kényelmes az otthoni konyhában, beleértve egy kis stúdió apartmant is.

• Csendes főzés. A legtöbb modellt csökkentett zajkibocsátás jellemzi.
• Sokoldalúság. Az elektromos grillen főzhet tól től különböző termékek : hús, hal, baromfi, zöldség, tojás, kenyér, gabonafélék.
• Széles funkcionalitás. Az eszközt elsődleges rendeltetésén túlmenően arra is használják párolás, sütés, kiolvasztás és melegítés.

Kár: komplex ellátás, energiafogyasztás, korlátozott funkciók

Számos előny ellenére az elektromos grill működése nyilvánvaló kényelmetlenség:

• Magas energiafogyasztás. A készülék meglehetősen energiaigényes, ezért ne lepődj meg azon, hogy a gyakori és hosszan tartó használat negatívan befolyásolja az energiaszámlákat. Ráadásul a készülék érzékeny bármilyen feszültségingadozásra. Az elektromos grill még a hálózat legkisebb ugrása esetén is meghibásodhat.
• Kis számú főzési mód. Az elektromos grill nem helyettesíti a fő konyhai berendezéseket. Ellentétben például egy aerogrillel, lehetetlen benne teljesen elkészíteni az első fogásokat, pár főzni.

• Nehézségek az élelmiszerek készenlétének ellenőrzésében. elektromos grill nem hagyható felügyelet nélkül. Még a kikapcsolási időzítő jelenléte sem garantálja, hogy az étel nem lesz túl vagy éppen ellenkezőleg, nem sül meg.
• A tisztítás szükségessége. Tapadásmentes felület szükséges gondos és finom gondozás minden használat után. Nem megfelelő tisztítás esetén a bevonat gyorsan elveszíti funkcionális tulajdonságait, ezért kevésbé hatékony.

Gondosan! Tekintettel arra, hogy a készülék hálózati feszültség alatt van, még gyenge esőben sem szabad a szabadban használni. elektromos grill nedvességgel nem érintkezhet!

Hasznos videó

Nézze meg a videót, amely bemutatja három különböző elektromos grill előnyeit és hátrányait.

Miért van szükség elektromos grillre?

A kérdés megválaszolásához meg kell értened mi célból a készüléket megvásárolták. Kétségtelenül funkcionális elektromos grill kulináris eredményeivel lenyűgöz: illatos hússteakek, lédús halak, ropogós kéreggel sült zöldségek díszítik az ünnepi asztalt.

Ha szereti meglepni barátait és családját, akkor sürgősen szüksége van ... egy serpenyőre. Igaz, nem egészen hétköznapi: a hagyományos sima alja helyett hullámos felületű. A grillserpenyőn különféle aranycsíkos ételeket főzhet: húsból és halból, zöldségekből és gyümölcsökből, gombából és sajtból. Egy modern konyhai eszköz éttermi sikkessé varázsolja őket, vagy egy vidéki piknik emlékeit idézik fel a friss levegőn. A grillserpenyőről szóló vélemények 100%-ban beigazolódtak: bármilyen ételből bestseller készíthető.

Miért van szükség grillserpenyőre? Ezután a modern hostess három fő kulináris törekvésének megvalósításához:

• egyszerűsítse a főzési folyamatot;
• gyorsítsa fel, amennyire csak lehetséges, hogy időt takarítson meg;
• ízletes és „egészséges” eredményeket is kaphat.

Grill serpenyő: előnyei és hátrányai

Ez a csodálatos serpenyő az otthoni főzéshez a professzionális éttermi iparból vándorolt ​​ki, és azonnal beleszeretett a hostessekbe, hogy a leghétköznapibb ételt gasztronómiai remekművé varázsolják. A funkciók lenyűgözőek: a grillserpenyő egyesíti a hagyományos serpenyő, a barbecue és barbecue, a kenyérpirító és a mikrohullámú sütő, gőzölők és sütők. Sőt, ma már nagyon sokféle otthoni grilleszköz létezik: elektromos grill, kétoldalas grillserpenyő, lyukakkal ellátott grillserpenyő, grillserpenyő stb. Minden készüléket úgy terveztek, hogy a konyhájuk háziasszonyai kényelmét szolgálják. A vásárlás során a választás az Öné, ügyeljen a cég és az üzlet minősítésére, ahol a serpenyőt vásárolni fogja. Vásárolhat az IKEA online áruházában, de nem mindenki szeret úgy vásárolni, hogy nem érinti magát a terméket.

Előnyök

Az ilyen modern hőálló edényekben nagyon egyszerű a főzés. A grillserpenyőt az különbözteti meg a hagyományostól, hogy megőrzi a termékek természetes ízét, túlzott zsírral és lével táplálja azokat. A hőkezelés speciális módja lehetővé teszi az energiaérték megtakarítását. A következő öt jellemző megkülönbözteti ezt az edénytípust.

1. Hullámos alsó. Fő fémjel grill serpenyők. A termékek közvetlen érintkezése a serpenyő bevonatával csak a „dombon”, azaz a bordás csíkokon történik. Az olvadt zsír a grillbordák közötti mélyedésekbe áramlik és elpárolog, ami megszünteti a kellemetlen szag és füst megjelenését a konyhában.
2. Jövedelmezőség. Grill serpenyőben főzhet növényi olaj nélkül vagy minimális mennyiséggel. Elég csak a domború felületet szilikon ecsettel megkenni, vagy magát a terméket olajjal befújni.
3. Egyenletes hőeloszlás. Melegítés után a grillserpenyő hosszú ideig tartja az elért hőmérsékletet. Ez a vastag fenék érdeme, amely ideális a hő elosztására és megtartására. Az üzemmód garantálja a gyors főzést anélkül, hogy az ételek túlszáradnának és az aljához tapadnának, szimulálva a grillen vagy grillen történő főzés folyamatát.
4. Különböző ételek egyidejű sütése. A grillsütő technológia többféle étel elkészítését teszi lehetővé. Például kombinálhatja a hússteak, gomba és zöldségek elkészítését.
5. Étvágygerjesztő "szépség". A konyhaművészet nemcsak gasztronómiai, hanem esztétikai összetevő is. A grillserpenyőből készült finom aranycsíkos ételek kellemesek a szemnek és étvágyat ébresztenek.

Hibák

A grillsütőnek számos előnye van, mert nem hiába tartozik a bestsellerek közé. De között Főbb jellemzők három pont van, ami kisebb hibának tekinthető.

1. Serpenyő súlya. Az öntöttvas súlya két és fél-öt kilogramm, az alumínium sokkal könnyebb (másféltől kettőig). Ez az edények nettó tömege az étel súlya nélkül.
2. Minden használat után kötelező gondoskodni. Ez nem csak mosásból áll, hanem a további alapos szárazratörlésből, valamint az aljának és a falak olajjal történő bekenéséből. Ha figyelmen kívül hagyja ezeket a követelményeket, egy nap azt kockáztatja, hogy konyhai asszisztensét rozsdás foltok borítják.
3. A burkolat hiánya. Leggyakrabban a grillserpenyő nincs felszerelve ezzel a tartozékkal.

Vásárolunk: hogyan válasszunk

A grillserpenyő nem olcsó élvezet. Ezért a választás során jobb, ha azonnal tanulmányozza a témát, olvassa el a véleményeket, vegye figyelembe a családtagok ízlési preferenciáit és szokásait, hogy az eszköz elfoglalja az őt megillető helyet a konyhában. Minden fontos: forma, anyag, a sütőfelület átmérője. Vásárláskor vegye figyelembe ezeket és számos más tényezőt.

A nyomtatvány

A szokásos kerek vagy szokatlan ovális serpenyő kiválasztása attól függ, hogy mit tervez rajta főzni. Négy lehetőség különböztethető meg.

1. Négyzet. A legterjedelmesebb és minden ételhez alkalmas.
2. Kerek. Kisebb kapacitású, de egyenletesebben melegszik. Kényelmes szelet, hússteak, sajttorta sütéséhez.
3. Ovális vagy téglalap alakú. Tökéletes lehetőség hal főzéséhez.
4. Nagyméretű grill tálcák. Külsőleg úgy néznek ki, mint a sütő hullámos sütőlapjai, egyszerre több égőt foglalnak el (mérete körülbelül 40 × 26 cm).

A "haladó" háziasszonyoknak azt tanácsolják, hogy figyeljenek a felesleges folyadék és zsír elvezetésére szolgáló kifolyó jelenlétére. Egy-két ilyen ereszcsatorna lehet: a serpenyő mindkét oldalán.

Anyag

Alapvetően tedd bármelyiket öntöttvas serpenyők vagy alumíniumötvözetek. Úgy tartják, hogy az öntöttvas tartja a pálmát a konyhai eszközök között. De az alumínium sok tekintetben nem rosszabb. Az anyagok előnyeiről és hátrányairól bővebben a következő táblázatban olvashat.

táblázat - Az alumínium és öntöttvas serpenyők előnyei és hátrányai

Hogyan használjunk tapadásmentes grillserpenyőt? A teflon fenekű serpenyőt nem szabad 200°C fölé melegíteni a rákkeltő gőzök miatt. A kerámia bevonatú grillserpenyő élettartama pedig meghosszabbítható, ha kíméletes mosogatást és a súroló hatású tisztítószerek használatát kerüli.

Toll

A fogantyúk elhelyezkedése és anyaga is nagy gondot jelenthet, ha sürgősen át kell vinnie egy forró grillserpenyőt A pontból B pontba. Két ajánlásra ügyeljen.

1. Inkább kettő. Válasszon olyan modellt, ahol az egyik fogantyú a másikkal szemben található. Így sokkal kényelmesebb és biztonságosabb a serpenyő használata.
2. Határozottan hőálló. Ez lehet speciális szilikon bevonatú műanyag, fa, acél és bakelit keveréke. Ez utóbbi egy modern műanyag, amely a kő textúráját utánozza. Öntöttvas grillserpenyőben a nyél egyben önthető.

A grillserpenyők gyakran kompakt, levehető fogantyúval rendelkeznek. Ez a kialakítás kényelmes, mivel helyet takarít meg a konyhában, és praktikus a sütőben való használat során.

hullámmagasság

A rostély magassága kulcsfontosságú jellemzője az edény tökéletes melegítésének. A kiemelkedéseknek elég magasnak kell lenniük. Ha az alsó bordák sekélyek, a termék a teljes felülettel érintkezik, rátapad, és ennek következtében a várt grillezési hatás nem működik.

Nem kevésbé jelentős az oldalak magassága. Általában - 1-7 cm A magasabb oldalukkal rendelkező edényekben az étel jobban felmelegszik. Ezenkívül fröccsenésgátlóként működnek a termékek esztergálásakor.

Átmérő

A boltok polcain leggyakrabban 20-28 cm átmérőjű grillserpenyőt találhatunk (felső átmérő, fedő van kiválasztva belőle). A választás során vegye figyelembe a családtagok számát, akiknek ételt készítenek:

• egyhez - elegendő egy 20-24 cm átmérőjű serpenyő;
• két számára - 26 cm az optimális;
• családi formátum - 28 cm.

Vegye figyelembe az égők területét. Kerülj el két végletet: jobb, ha nem lépünk túl az égőkörön, és nem veszünk az égő átmérőjénél kisebb serpenyőt.

Tűzhely kompatibilitás

Mielőtt grillserpenyőt választana, kérdezze meg, hogy milyen típusú bevonatok kompatibilisek az Ön tűzhelytípusával.

• Gáz. Minden típus használható gáztűzhelyhez.
• Elektromos. Elektromos sütőhöz bármilyen anyagból készült serpenyő megfelelő. Fontos, hogy az alja vastag legyen, mivel az elektromos tűzhely fűtési hőmérséklete magasabb.
• Üveg-kerámia. Az üvegkerámia még jobban felmelegszik, ezért az edény alja ne legyen vékonyabb 3 mm-nél. Ezenkívül az üvegkerámia főzőlaphoz tervezett grillserpenyő aljának tökéletesen simának és vízszintesnek kell lennie.
• Indukciós tűzhely. Vastag fenékű, fémből készült edények használatára tervezték mágneses tulajdonságok. Ez öntöttvas és alumínium is (de hiba nélkül acélbetétekkel az alján).

Fedő

A grillserpenyő általában nem fed le. A szükségességéről egyébként megoszlanak a vélemények.

• Per. Egyes háziasszonyok azt tanácsolják, hogy vásárláskor azonnal vegye fel a fedőt, mert sütés közben a zsír kifröccsenhet és beszennyezheti a tűzhelyet. Lehet, hogy ő hőálló üveg, fém vagy fedőprés. Ez utóbbi három-hat kilogramm súlyú, és terjedelmes ételek elkészítéséhez szükséges: dohánycsirke, melegszendvicsek vagy zöldségkeverék.
• Ellen. A „csíkos” serpenyő más tulajdonosai azt állítják, hogy a grillezés technológiája magában foglalja a fedő nélküli sütést. Egyszóval mindenki maga döntse el, hogy célszerű-e huzatot venni.

Az áttekintési statisztikák szerint a nők leggyakrabban öntöttvas grillserpenyőt vagy alumínium serpenyőt választanak kerámia bevonattal, magas oldalakkal, hőálló fogantyúval, nyomófedéllel és az égők méretének megfelelő. Az Ön preferenciáitól és pénzügyi lehetőségeitől függ, hogy melyik grillserpenyő a jobb, és melyik a megfelelő az Ön számára. A grillserpenyő használata előtt feltétlenül olvassa el az utasításokat, és kövesse a gyártó utasításait.

Hogyan kell használni

Csodaserpenyőn való főzéshez nem szükséges speciális recepteket keresni. Készítsen és kísérletezzen a szokásos menüvel. Bármit is süt, a legfontosabb, hogy tartsa be a tíz fő főzési elvet.

1. Kenés csak a rács bordáin. Csak az edény domború részeit vagy magát az ételt olajozza meg.
2. Főzés előtt melegítse fel. A serpenyőnek jól fel kell melegednie, csak ezután tegyen rá ételt. Ellenkező esetben az edények felületéhez való tapadás garantált.
3. Mérsékelt tűz. Ha szereti a jól sült húst, csökkentse a hőt, és fordítsa meg többször a golyókat.
4. Várd meg a kérget. Ne fordítsa meg azonnal a termékeket, hanem csak az aranyszínű kéreg kialakulása után.
5. Étvágygerjesztő rajz. Ha 90°C-os szögben elfordítja, "hálós" mintázatot kap az edény.
6. Legyen óvatos a fedéllel. Ha fedővel letakarjuk az edényeket, akkor az edény pörkölt lesz, nem sül meg.
7. A termékek előzetes előkészítése. A hús és a hal előre pácolható (ízléstől függően).
8. Ne süsd túl az ételeidet. Minden nagyon gyorsan elkészül. A shish kebabot mindkét oldalon legfeljebb két percig sütik, a steak - két-három percig, a zöldségek - körülbelül négy.
9. Ne vágja túl finomra az ételt. Ellenkező esetben nem lesz lédús. Például legalább 1,5 cm vastag steakek.
10. Vegyük a halat a bőrrel együtt. A filé széteshet.

Az öntöttvas serpenyő első használata

Annak érdekében, hogy az öntöttvas "segítő" hosszú évekig hűségesen szolgálhasson, fontos, hogy az olajrétegből az első használatkor természetes tapadásmentes bevonatot készítsenek. Megakadályozza a rozsdásodást is. A következő hat lépés segít a helyes kezdésben.

1. Nyissa ki az ablakot, vagy kapcsolja be a motorháztetőt.
2. Melegíts fel egy grillserpenyőt, és pirítsd meg sóval tíz percig (a sót addig keverd, amíg színe megváltozik).
3. Dobja ki a sót, és öblítse ki a kihűlt edényeket mosogatószer nélkül.
4. Öntsön hozzá kevesebb mint fél teáskanál növényi olajat, és kefével alaposan dörzsölje át az alját és a falakat.
5. Melegítsük fel és süssük 10-15 percig.
6. Ismételje meg az olaj „sütési” eljárását kétszer vagy háromszor, hogy az behatoljon az öntöttvas pórusaiba.

Működés közben az öntöttvasat nem kell kaparni vagy csiszolóanyaggal tisztítani. A makacs ételmaradékok eltávolításához egy grillserpenyőben vizet kell melegíteni egy csepp mosogatóbalzsammal vagy ecettel, szódával vagy mustárral, és hagyni kell teljesen kihűlni. Ezután puha törlőkendővel mossa le.

Mit lehet főzni

Mit lehet grillserpenyőn sütni? Kapcsolja össze a fantáziáját, találjon ki és találjon ki szokatlan recepteket, gyűjtsön csodáló véleményeket. Nem mindegy, mi lesz belőle: lédús hús- vagy halpecsenye, csirkefilé vagy húsgombóc, zöldség- vagy húskebab, tintahal szósszal vagy gyümölcstál.

zöldségkeverék receptje

Hozzávalók:

• két nagy paradicsom;
• egy kaliforniai paprika;
• közepes cukkini;
• egy padlizsán;
• három vagy négy gomba;
• egy hagyma;
• egy evőkanál olaj;
• fél citrom leve;
• néhány gerezd fokhagyma;
• egy csipet só és fekete őrölt bors;
• chili;
• egy evőkanál cukor csúszda nélkül.

Főzési folyamat

1. A zöldségeket nagy szeletekre vagy karikákra vágjuk.
2. Az öntetet elkészítjük: chilit és fokhagymát felaprítunk, citromlevet facsarunk hozzá.
3. Mindent összekeverünk, fél óráig pácoljuk a zöldségeket.
4. A serpenyő alját kikenjük olajjal.
5. Egy grillserpenyőt felforrósítunk, és egy rétegben kisütjük.
6. Sózzuk egy percig, amíg kész.

Grillezett gyümölcsök

Hozzávalók:

• hat-hét darab bármilyen rugalmas gyümölcs (talán egy kicsit éretlen);
• 30 ml cukorszirup vagy édes alkohol;
• aromás fűszerek ízlés szerint (fahéj, rozmaring, szegfűszeg, szerecsendió);
• fél teáskanál olívaolaj;
• nyársat.

Hogyan kell főzni

1. A szeletelt nagy gyümölcsöt nyársra tesszük.
2. Helyezze egy edénybe.
3. Keverjük össze a fűszereket sziruppal és alkohollal.
4. Öntsük a gyümölcsökre, és áztassuk 15-20 percig.
5. Egy grillserpenyőt felforrósítunk, az alját kikenjük olajjal, mérsékeljük a lángot és nyársra tesszük a gyümölcsöt.
6. Mindkét oldalát jellegzetes csíkokra sütjük.
7. Tálalás előtt adjunk hozzá mézet.

Banán csokoládéban

Hozzávalók:

• négy banán;
• egy csomag vaj harmadik része;
• tejszín és tej 100 ml;
• 100 g étcsokoládé;
• 100 g cukor.

Hogyan kell főzni

1. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk.
2. Adjunk hozzá cukrot és jól keverjük össze.
3. A banánt meghámozzuk és hosszában felvágjuk.
4. Olajba mártjuk és grillserpenyőn aranybarnára sütjük.
5. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejet és a tejszínt, felmelegítjük.
6. A sült banánt csokoládémártással meglocsoljuk.
7. Fagylalttal tálaljuk.

A csokoládédarabokat meg lehet tölteni egy banánnal, az egyik oldalát vágva. A gyümölcsöt a tetején csokoládéval addig pirítjuk, amíg el nem olvad. A desszertet megszórhatjuk porcukorral és fagylalttal tálalhatjuk.

Csirkefilé

Hozzávalók:

• 0,5 kg csirke filé;
• zöldek (válogatott);
• egy pár gerezd fokhagyma;
• fél teáskanál olívaolaj;
• só és fekete bors.

Hogyan kell főzni

1. Vágja félbe a csirkefilét legfeljebb 2 cm vastagságban.
2. Fóliába csomagoljuk és leverjük.
3. A zöldeket és a fokhagymát ledaráljuk, sóval, borssal összekeverjük, a húst bepácoljuk.
4. Tartsa legfeljebb fél óráig.
5. Egy forró grillserpenyő bordázott alját kenjük ki olajjal.
6. Csökkentse a hőt, tegye bele a filét, és mindkét oldalát egy percig pirítsa, amíg teljesen meg nem sül.
7. A hozzávetőleges főzési idő öt perc.

A grillserpenyőben pácolt sertésszeletek kevésbé sülnek meg. A csirke hosszabb hőkezelést igényel.

Sajtos finomság

Hozzávalók:

• 300 g suluguni;
• Fűszerek: bazsalikom, tárkony, rozmaring, kakukkfű;
• alma vagy borecet ízlés szerint;
• olaj a kenéshez.

Hogyan kell főzni

1. A szeletelt sajtot megszórjuk fűszernövényekkel, és 15-20 percig ecettel felöntjük.
2. A grillserpenyő alját szilikon ecsettel kenjük ki.
3. Tegye a sajtot a grillserpenyő forró felületére.
4. Egy perc múlva fordítsa meg fogóval.

Ha úgy dönt, hogy finom ízű és aromájú halat grillez, válasszon zsíros fajtákat: lazac, makréla, lazac. Alkalmas egész halként és steakként is, elősózva és borsozva. Akár 20 percig is elkészíthető. Lehetőleg ne süssük túl az ételt, különben a hal szétesik és nagyon száraz lesz.
Hagymakarikára rakhatunk haldarabokat is, és fóliába csomagoljuk, a tetejére citromszeleteket fektetve, fűszernövényekkel megszórva. A grillserpenyő olaj nélkül használható. A finom fajtákat (lepényhal vagy laposhal) óvatosan kell főzni.

Ha tudja, hogyan kell grillserpenyőn főzni, még esős vagy havas időben is élvezheti a tökéletes grillezést. A grillserpenyő jó találmány. De a gyártók tovább mentek. Már eladók dupla grillserpenyők, amiben nem kell megforgatni az ételt. Elég csak felváltva feltenni a tűzhelyre különböző oldalak edények, a képen láthatóak. A benne lévő termékek saját levükben készülnek, finom, exkluzív ízükkel és étvágygerjesztő megjelenésükkel lepnek meg.

A grillezett ételek különleges ízű és illatúak, ropogós kéreggel rendelkeznek. Nem csak ez vonzó, hanem a kétségtelen hasznosság is: egy ilyen eszközzel nem kell olajat vagy más zsírt hozzáadni a sütéshez. Ez az áttekintés segít megérteni, mi az eszköz, és érdemes-e megvenni.

A grill olyan főzőberendezés, amelyet faszén, gáz vagy elektromos hőforrás felhasználásával főznek. A következő típusú grillsütők vannak ma a piacon.

Bővebben az elektromos grillről

Az ilyen berendezések a legtöbb esetben egy többfunkciós eszköz, amelyet élelmiszerek hőkezelésére terveztek. Ebben az esetben a hőt közvetlenül a felületre irányítják, ahol a felmelegített termékek már találhatók. Az elektromos grill lehetővé teszi az ételek sütését, sütését, illetve egyes modelleknél füstölést is. Az állítható fűtési fokozat lehetővé teszi a sütést a szükséges készenléti fokig.

Rövid osztályozás

A készülék megtalálható benne hordozható és helyhez kötött. Ez utóbbi alkalmasabb Vendéglátás vagy egy vidéki nyaraló, hiszen minden lenyűgöző képessége mellett sok helyet foglal el.

Álló típusú grill

Az elektromos grillrácsok másik felosztása - érintkezés és érintésmentes. Érintésmentes a látvány a grillezéshez hasonlóan működik: a nyársra felfűzött, speciális kosarakba helyezett termékek forognak a fűtőelem körül.

Elektromos érintésmentes grill

NÁL NÉL kapcsolatba lépni készülékeknél a leendő edény közvetlenül a fűtött felületen található. Ennek a technikának is megvan a maga besorolása.

Az elektromos grill használata meglehetősen egyszerű, a lényeg az, hogy a közelben legyen konnektor. Bekapcsolás után elég egy kicsit megkenni a felületeket növényi olaj szilikon ecsettel, tapadásmentes bevonat esetén pedig még erre sincs szükség. Várja meg, amíg a felület kissé felmelegszik. Marad a termékek elhelyezése és a megfelelő beállítások kiválasztása.

Hogyan tisztítsuk meg a készüléket

Főzés után el kell távolítania a maradványait. Jobb lenne a készüléket az alábbiak szerint mosni.

Mit kell főzni elektromos grillben

Minden, ebben a készülékben elkészített étel egészségesnek számít, mivel nem szükséges zsírt és olajat használni egy finom étel elkészítéséhez. A panelek enyhe dőlése miatt minden felesleg egy speciális tálcába folyik. Az elektromos grillen elkészíthető ételek választéka meglehetősen változatos:

• gyümölcsök és zöldségek;
• hús, hal, baromfi;
• meleg előételek és szendvicsek;
• palacsinta, lepény, palacsinta, pite.

Minden ételt elkészíthet közvetlenül a panelen vagy a terméket fóliába csomagolva. A zöldségeket legalább 1 cm vastagságúra vágjuk. A főzés általában nem tart tovább 10-20 percnél.

Megéri-e készüléket venni

Arra a kérdésre, hogy megéri-e elektromos grillt vásárolni, mindenképpen érdemes pozitív választ adni.

Különösen alkalmas hasonló készülék akik ragaszkodni kényszerülnek diétás étel. De más ínyenceknek is tetszeni fog sok ismerős étel érdekes íze.

Most már nem szükséges kimenni a természetbe, hogy „tűzből” ízzel élvezhessük a halat vagy húst, ami nem érhető el sütőben vagy lassú tűzhelyen. Igen, és bármilyen rossz időjárás sem zavarhatja meg a pikniket az országban, ha veled van hordozható eszköz grillezéshez.

Néhány hasznos tipp.

1. A szénsütőhöz a lehető leghasonlítóbb étel grillezéséhez a legjobb, ha elviszed nyitott spirálrács. Csak ebben az esetben kell a készüléket erős motorháztető alatt használni. A szakértők azt tanácsolják, hogy az ilyen eszközöket öntöttvas felülettel szereljék fel. De az alumínium bevonat nem képes ellenállni a magas hőmérsékleti hatásoknak - fennáll annak a veszélye, hogy az étel nem lesz megfelelően sült (például egy steak).
2. Az érintésmentes elektromos modell kiválasztásakor is szükség van a motorháztetőre. A "füstös" íze és aromája nem nagyon alkalmas a városi lakásokhoz. Normál szellőzés hiányában még mindig jobb, ha nyári rezidenciára vásárolja meg őket.
3. Teljesen lehetséges modellek vásárlása jó műanyag. De ha van választék, akkor is érdemes megállni a fém változatnál.
4. Ha arról van szó hordozható elektromos grill(például azt tervezi, hogy magával viszi az országba), akkor ügyeljen a kényelmes tokra - egy fogantyús bőröndhöz kell hasonlítania.
5. Ne számítson speciális technikai "harangokra és sípokra". Az időzítő, az automatikus leállítás, a teljesítményszabályozás és a maradékhő jelzése elég lesz egy ilyen eszközhöz.