Az ökológiai (ökológiai) gazdálkodás módszerei elősegítik a növénytermesztést szintetikus drogok és növényvédő szerek használata nélkül. A zöldtrágya növényeket a talaj hasznos anyagokkal való gazdagítására használják, amelyek között a mustár fontos helyet foglal el.
A mustár vetése a talaj megtermékenyítésére lehetővé teszi, hogy elhagyja ásványi műtrágyákés lehetővé teszi biozöldségek beszerzését. Ugyanakkor a természetes ökoszisztéma megmarad a talajban.
Mutasd az összeset
A zöldtrágya növények, más néven "zöldtrágya" javítják a talajréteg minőségét. Hozzájárulnak az értékes biohumusz kialakulásához, hasznos szerves vegyületekkel telítik a talajt. Ha sok a humusz, akkor a mikroorganizmusok aktívan szaporodnak, a talajréteg hővezető képessége csökken, hőkapacitása nő. A humuszos talajban a növények aktívabban szívják fel a vizet.
A zöldtrágya gyökerei fellazítják a talajt, és porózusabbá válik. A növényi tömeg hasznos anyagokat halmoz fel, azokat a talaj alsó rétegeiből a felső rétegekbe mozgatja, ezáltal a zöldtrágyanövények javítják a talaj minőségét.
A mustárt zöldtrágyaként, lucernával, repcével és facéliával együtt aktívan használják a gazdálkodók és a magánkertészek. Leggyakrabban a fehér mustárt műtrágyaként ültetik, ritkábban - Sarepskaya (szürke).
Ennek a növénynek a zöldjei és gyökerei, rothadó és talajban feldolgozott állapotban, akár 400 kg biohumuszt és egyéb fontos anyagokat képeznek. szerves vegyületek egy hektár földre. A nagy mennyiségű szerves anyag a kulcsa a kerti növények és bogyók jó betakarításának. A mustár a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:
A felnőtt növény gyökérrendszere rúdszerkezetű. 2,5-3 méterrel behatol a talajba és az altalajrétegbe. Ennek eredményeként a talaj jobban szellőzik, nedvességigényessé válik és fellazul.
A mustárszárak akár 70 cm magasra is megnőnek, ezért a le nem vágott és télre hagyott ültetvények sűrű, megtelepedett bozótokat képeznek, amelyek megvédik a földet a széltől.
Az állandó erős szél kifújja a nedvességet, rontja a talaj minőségét, mivel elhordja a talajréteg finoman szétszórt részét. A növények, például a mustár hosszú szárai akadályozzák ezt a folyamatot. Álló és fekvő leszállások lágyszárú növényekés a gabonafélék megtartják a havat a helyszínen, ennek következtében csökken a talajréteg fagyása.
A fehér mustármag megvásárolható szaküzletekben és állateledel részlegekben, illetve virág- és vetőmag részlegekben. A mustármagot különböző méretű vagy tömegű zsákokban árusítják. Az ilyen osztályokon más zöldtrágya is vásárolható, a fehér mustár csomagolt formában is kapható az online áruházakban.
A minőségi magok egységes világossárga színűek, kemények, rugalmasak, nincsenek rajtuk szürke és fekete penészfoltok. A sárga magvak között vannak barna színű szemek.
Súly szerinti gabona vásárlásakor meg kell győződnie arról, hogy az eladók fehér mustármagot kínálnak, és nem repcemagot. Tapasztalat nélkül nehéz megkülönböztetni őket egymástól.
Tárolja a vetőmagot száraz, normál vagy alacsony páratartalmú helyiségben. Ha nulla alatti hőmérsékletet tartanak a szabadban, jobb, ha a mustármagot kamrába vagy száraz pincébe hozzuk. Bár az ültetési anyag általában mínusz 5 fokig is elviseli a hőmérsékletet, jobb kizárni a fagy okozta károkat.
Azok a kertészek, akik ezt a zöldtrágyát telepítik, évente önmagukban termelnek vetőmagot. A mustármag egy részét külön ágyásba vetik, a csírákat úgy ritkítják, hogy a növények közötti távolság legalább 15 cm legyen, a magokat ősszel betakarítják.
Sok gazdálkodó és magánkertész értékelte azt a pozitív hatást, amelyet a fehér mustár zöldtrágyaként ad vetéskor – ősszel vagy tavasszal mindenki saját tapasztalata alapján dönti el. A vetésidő attól függ földrajzi hely régió, hőmérséklet és időjárási viszonyok tenyészidőszak. A bennszülött falusiak gyakran követik saját vetési naptárukat. A mai napig konkrét dátumokra, ünnepekre koncentrálnak, és ezeknek megfelelően kezdik el a vetést, a len, a mustár és a zöldségféléket.
Mikor kell tavasszal mustárt vetni? Ebben az évszakban zöldtrágyát lehet vetni, amint a hó elolvad és a talaj felolvad. Tehát Oroszország legdélibb régióiban és néhány FÁK-országban a vetési munkák már február utolsó tíz napján megkezdődhetnek. A hidegebb éghajlatú régiókban ezt a növényt márciusban, áprilisban és májusban vetik. A hajtások már 1-2 fokos léghőmérsékletnél megjelennek a talajból.
A zöldtrágya megtérülésének maximalizálása érdekében a vetést egy hónappal a zöldségek talajba ültetése előtt kell elvégezni, bogyós növényekés virágok. A vetési munkákat az ágyások és virágágyások kialakítása előtt végezzük.
A mustár gyökerei és zöld tömege gátolhatja a zöldségek és más termények növekedését, ha a gyökereknek és a zöldeknek nem volt ideje rothadni. Ezért legalább 1-1,5 hétnek el kell telnie a mustárzöldek talajba történő bedolgozása és a fő növények kiültetése között.
A mustár ősszel történő vetése lehetővé teszi a kihajtást és a zöld tömeg kialakulását, amíg a talaj teljesen be nem fagy. Az augusztusban, szeptember első és második dekádjában elvetett Siderat jól fejlődhet, és még színt is felvehet.
Ha a növények szára október végére 17-20 cm-re megnyúlt, a zöldeket le kell kaszálni. Ezt követően a területet felássák. Ha a szárak és a levelek kicsik (magasságuk 8 cm vagy kisebb), a zöldeket ősszel nem takarják be. Télre a kertben marad, tavasszal pedig a beágyazás történik.
Mikor kell ültetni a fehér mustárt olyan területeken, ahol a pozitív hőmérséklet november közepéig tart? Délen már októberben ősszel, sőt november elején is lehet mustárt vetni. Ez a kultúra 2-3 Celsius fokos levegőhőmérsékleten tud részleges hajtásokat létrehozni. Ha napközben 5-8 fokig melegszik a levegő, a palánták barátságosak lesznek, a növények szára 8-10 cm magasra nyúlik. A meleg, napos, hosszú ősz hozzájárul a jó növényzethez.
A fiatal hajtások még negatív hőmérsékleten sem pusztulnak el (mínusz 4-5 fokig). Ha ugyanazon a napon hó esik a zöld hajtásokra és elolvad, a palánták nem pusztulnak el.
Ősszel a mustárt a betakarítás után azonnal, legkésőbb 2-3 nappal később kell elvetni. Ellenkező esetben a gyomok elkezdenek kihajtani az ágyásokban és a virágágyásokban.
A mustár hatalmas előnyei ellenére a kertben nem termeszthető keresztesvirágú növényekkel, mivel maga is ebbe a családba tartozik. Ez a növény érzékeny számos betegségre, amelyek a káposztát, a retket, a retket, a fehérrépát, a fehérrépát érintik. A keresztes virágú növények szürkerothadásban, Alternaria (fekete rothadás), fehérrothadásban szenvednek, hamis lisztharmat, érbakteriózis, fomózis, tracheomikózis, fekete gyűrűfolt, fekete láb tünet.
Ennek a hatalmas csoportnak minden kerti növényét ugyanazok a kártevők lakják. Ezek a keresztesvirágú bolhabogár, a káposztalevélbogár, a szájlegy, a hullámos bolhabogár, a százlábú, a levéltetű, a lepkék több fajtája a keresztesvirágú növények levelei alá rakja le tojásait, majd hernyóik megeszik a lombozatot.
Ha mustárt vetsz műtrágyának, akkor annak ellenére rövid periódus tenyészidőszakban a keresztesvirágú növényekre veszélyes gombák és vírusok is hatással lehetnek. A talajba fűnyírás és növényzet ültetése után gombák és vírusok telepednek meg a fő növényeken - a káposzta palántákon, a retek és a csoport egyéb növényei. A keresztesvirágú növények kártevői gyorsan megtelepednek rajtuk, ha sikerült megtelepedniük a mustárszáron és a lombozaton.
A mustár műtrágyaként vethető káposzta, fehérrépa, retek és egyéb zöldségek után. De lehetetlen ebbe a csoportba tartozó zöldségeket mustár után ültetni.
Hogyan hat a mustár ültetése más kerti növényekre? Létezik nagy csoport növények, amelyek adnak jó termés e siderate után. Így a mustárültetések nagy hatékonyságot mutattak a burgonyaföldeken. A zöldtrágya vetését kétszer kell elvégezni - tavasszal, az ültetés előtt vetőburgonyaés ősszel, betakarítás után. Ezenkívül a zöldtrágyát szezononként kétszer ültetik el az ültetés előtt és betakarítás után őrölt uborka, paradicsom, borsó, bab, bab. A romlott zöldek és a mustárgyökerek jelentősen növelik ezeknek a növényeknek és zöldségeknek a hozamát.
Az ezzel a zöldtrágyával trágyázott talajban gyorsan nőnek az uborka és a paradicsom palánták. A trágyázott területekre ültetett eper is nagy termést ad.
Így például augusztusban, a paradicsom betakarítása után, a mustármagot azonnal el kell ültetni a helyszínre. A szeptemberben sűrűn sarjadt növényzet kaszálható, de tél előtt is elhagyható.
Tavasszal traktoros ekével vagy motoros kultivátorral felszántják a telket. Mivel a paradicsom gyakran szenved késői rothadástól és más betegségektől, szántás előtt a földet kétszer öntözik meg fitosporint tartalmazó vízzel.
A zöldtrágya növényeket sűrűn ültetik, igyekeznek minél több gyökér- és zöldtömeget szerezni. Lehet mustárt vetni és nem túl sűrűre, de akkor a termesztés hatása kisebb lesz.
A mélyen és oldalra kifejlődött gyökérrendszer elnyomja a földbe ültetett apró magvak csírázását, a sárgarépa, paszternák, cékla gyökértermése deformálódik, nem lesz minőségi betakarítás. Emiatt nem ajánlott gyökérzöldségek magvakat ültetni a mustár zöldtrágya telepítésének helyére.
Hogyan kell helyesen mustárt vetni zöldtrágyára? A munka elvégzéséhez teljesen el kell távolítani a fő növényeket a területről, és csak ezután kell folytatni a zöldtrágya ültetését. A helyszín előkészítése a következő sorrendben történik:
A zöldtrágyanövények ültetéséhez nem szükséges barázdákat, lyukakat készíteni. Nem szükséges bizonyos távolságot tartani a magok között. Ezt az ültetési módot szőnyegnek nevezik. Hogyan kell mustárt ültetni?
Mustár - egy jól ismert fűszer szinte bárhol megtalálható a földgömb. A növény szerény, néha szívós gyomnak is nevezik, jól alkalmazkodik a különbözőekhez éghajlati viszonyok. A mustárt (latinul Sinapis) a főzés és az állati takarmányozás mellett az utóbbi időben zöldtrágyanövényként alkalmazzák a talaj táplálására és fellazítására. A keresztesvirágúnak több fajtája létezik, de a fehér mustár alfaja a legalkalmasabb műtrágyázásra.
A mustár oldalsó használata a Földközi-tengerről érkezett hozzánk. A balkáni éghajlat az időjárási viszonyokhoz hasonló középső sáv Oroszország. Az egynyári fő funkciója a föld nitrogén- és foszforhiányának pótlása. A földbe helyezett zöldmassza értékes mikroelemeket ad át az utódnövényeknek. Ezenkívül a mustárt a következőkre ültetik:
A növény termesztése nem igényel különösebb kiadásokat, és a magvak szinte minden boltban megvásárolhatók.
Az értékes évelő egyetlen hátránya a rozsdára és a lisztharmatra való fokozott érzékenysége.
A növény nem szereti a savas, agyagos és sós talajokat. Ilyen környezetben a keresztesvirágú képviselője beteg és nem növekszik jól. A mustármagot közvetlenül a burgonya vagy paradicsom betakarítása után, szeptember közepe táján igyekeznek a földbe dobni. Néha a kertészek gyakorolják az egynyári ültetést a paradicsombokrok növekedése idején, augusztus végén. A paradicsomot a mustárpalánták már kihúzzák, felgyorsítva ezzel a zöldtrágyatermesztés folyamatát. Lehetőség van egy növényt kora tavasszal ültetni a fő növények ültetése előtt. A 20 cm-t elért mustárt levágjuk és az ágyásokba fektetjük.
Az egynyári növényhez 4,5 és 8,2 közötti pH-jú, napos nyílt teret kell választani. A talajt a fő növény betakarítása után megtisztítják a gyomoktól. Javasoljuk, hogy a talajba humuszot adjunk a ültetés előtt mustárral (1-2 vödör 1 négyzetméterenként) és szükség esetén dolomitliszttel a dezoxidációhoz.
A növényeket sorba ültetjük, vagy az előkészített ágyásokba marékra öntjük a magokat. Az ágyásokat igyekeznek minél közelebb rakni egymáshoz, hogy vastagabbak legyenek a palánták. Így megvédik a földet az eróziótól és az elemek kimosódásától.
Vetéskor fontos az ültetési mélység betartása, a magvakat 1 cm-nél mélyebbre ne temessük.
Úgy fejezik be a munkát, hogy közönséges gereblyével boronálják a földet. Az első hajtások a 3-5. napon jelennek meg. Egyes kertészek azt gyakorolják, hogy 3-4 napig fóliával fedjék le a telket, hogy felgyorsítsák a magok csírázását és enyhén öntözzék a növényeket.
A magfogyasztás általában az ágyások helyétől függ:
kézi szórással - 300-400 g száz négyzetméterenként;
15 cm-es sortávolsággal - 120-150 g.
Ezek az arányok a talaj szerkezetétől és kimerültségétől függően változhatnak.
A mustár ültetésekor nem szabad megfeledkezni a más növényekkel való kompatibilitásról. Az alábbi táblázat a "barátságos" és az "ellenséges" zöldtrágya kiválasztására késztet:
A növények növekedése közvetlenül függ az időjárási viszonyoktól. 1,5 hónap elteltével, amikor a szár magassága eléri a 20 cm-t, a mustárt levágják. Előfeltétel virágzás előtt szüreteti a növényt, különben a szárak megvastagodnak, és a kultúra hasznos anyagokat vesz fel a talajból. És ha egy kifakult keresztes virágot hagy a földben, akkor tavasszal a zöldtrágyából bosszantó gyommá válik.
A mustár ásását nyugodt időben, mögöttes traktorral vagy lapáttal végezzük. Az anyag teljes lebomlásához a zúzott növényt hetente egyszer megnedvesítik (2 vödör 1 négyzetméterenként), vagy a hatás felgyorsítása érdekében Baikal EM-1-et adnak hozzá.
Mi a fehér, mi sárga nézet a növények megjelenésükben nagyon hasonlóak. Egynyáriak, akár 80 cm magasak is, virágaik színe azonos - sárga. Mindkét faj gyorsan csírázik és zöld tömeget növeszt. A kultúrák között csak a magok színe a különbség, a másodiknál észrevehetően sárgásabb és gazdagabb. Innen származik a faj neve. A sárga mustár értékes méznövény, de „zöldtrágyaként” ritkán használják. Ugyanúgy ültessen és neveljen növényt fehér elme. Ennek a növénynek nagy hozama van, száz négyzetméterenként 400 kg.
A mustár fehér fajtája (angolul) a legismertebb Oroszországban. Több fajtája van: Zeeland, Rainbow, Talisman és Standard.
Zöldtrágyaként ősszel és kora tavasszal is kijuttatásra kerül az ültetés előtt. Ehhez nyitott vagy zárt talaj alkalmas. A vetés utáni negyedik napon ennek az első hajtásai értékes növény. A mustár hatékonyságát tekintve többszörösen meghaladja a trágya hatását.
Ősszel a növényt közvetlenül a betakarítás után ültetik el, megvárják, amíg virágozni kezd, kaszálnak és kiássák a talajt.
Más keresztesvirágú növények nem ültethetők a mustárhelyre, mert. a palánták megsárgulnak és rosszul fejlődnek.
Válasszon egy vagy másik "zöld műtrágyát" a talaj típusától, a tenyészidőszaktól és a nagyobb biomasszától függően. A hideg régiókban, például a Novoszibirszk régióban, a mustár alkalmasabb, mert szezononként kétszer vethető.
Hogy az első, hogy a második kultúra a keresztesvirágúaké, tehát nem a káposzta és a retek elődjei helyett ültetik a növényeket. Szintén nem megengedett egy parcella repcével ültetése a fő növény - répa - ültetése előtt.
A repce talajigényesebb, nedves területeken elpusztul. A tavaszi fajt késő ősszel ültetik a talajba, majd május közepére lekaszálják és kiásják a zöldtömeget. Az időjárási viszonyok éles változása egy növényben gyökérrothadást okoz.
A Phacelia sok tekintetben felülmúlja a mustárt. Sokoldalú növény a vetésforgó ellenére is tetszőleges területre vethető, és a mustár után más keresztes virágú növényeket nem ültetnek el. A Phacelia vezető szerepet tölt be a zöldtömeg-termesztésben, ráadásul jól tűri a hideget, és a kerti mustártól sokkal szebben néz ki. Ezen kívül elriasztja a kerti kártevőket: a levéltetveket és az almalepkét. A burgonyás sorok kerülete mentén faléciás zöld kerítés illóolajokkal taszítja a drótférgeket és a talajban előforduló fonálférgeket.
A phalecia egyetlen hátránya a magok magas ára.
Azok számára, akik nem szeretik a kémiát bevinni a talajba, a zöldtrágya mustár termesztése kiváló megoldás a talaj dúsítására, kártevők és betegségek elleni védelmére.
Még a legtermékenyebb talaj is kerti telek előbb-utóbb megtermékenyítést igényel. A legjobb, ha bio: humusz, tőzeg. Az ilyen fejtrágyázást azonban elkerülhetetlenül követi a gyomok gyors növekedése. Emiatt sok kertész választja a zöldtrágya növények vetését, amelyek teljes körű zöldtrágya. azt gabonanövények(rozs, zab), hüvelyesek (borsó, lóhere, lucerna, bükköny), keresztesvirágúak (repce, repce, olajretek, mustár). Minden növénynek megvannak az előnyei és hátrányai, ezért választásukat bölcsen kell megközelíteni.
Azt kell mondanom, hogy minden mustárfajtának (fehér, fekete, leveles) joga van zöldtrágyának minősíteni. Ugyanakkor a levél sikeresen felhasználható a főzéshez, a vetés után 2 héttel zamatos leveleket vágva. A fekete mustárt kevéssé használják zöldtrágyaként. Ez a meleg iránti szeretetének köszönhető.
A fehér mustár rokonától eltérően -5oC-ig bírja a tavaszi fagyokat. Talajjal szemben szerény, mert gyökérrendszere 2 méteres mélységig képes behatolni, még a legnehezebb talajt is megtörve. A mustár tápanyagokat hoz a felszínre, és könnyen emészthető formává alakítja, így elérhetővé teszi kulturális követőik számára. A mustár különösen jól telíti a talajt foszforral, kénnel és nitrogénnel.
A gyomok növekedését nem engedő tömörítőként gyakran elvetett mustár értéke a gyors növekedésben rejlik. Ráadásul a hideg időjárás egyáltalán nem lassítja ezt a folyamatot. A mustárpalánták már a 3-4. napon megjelennek, és a növény legmagasabb növekedési és fejlődési üteme pontosan a tenyészidőszak elején következik be. Szó szerint 1,5 hónap alatt a mustár 20 cm magasra emelkedhet, bár elérheti a 80 cm-t, de az ilyen teljesítmények elfogadhatatlanok a mustár műtrágyaként történő felhasználása esetén. Nem szabad megvárni az aktív virágzás fázisát, hogy a zúzott zöld tömeget a földbe temessük.
Minden zöldtrágyanövényt használnak a gyomok irtására, de hatásuk eltérő. Ha a rozs maga agresszív bármilyen növényzettel szemben, és csak a búzavirágot engedi be a területére, akkor a mustár sokkal „befogadóbb” ebből a szempontból. Ritka vetéssel a gyomok továbbra is áttörnek, ezért ha a mustárt nemcsak a talaj ásványi anyagokkal való telítésére, hanem gyomnövényekből is szaporítani kell, akkor gondoskodni kell a megfelelő ültetési sűrűségről.
Átlagosan 2,5 g vetőmag ajánlott négyzetméterenként. A gyomok, valamint egyes betegségek és kártevők eltávolítására a talajban (és a mustár hatékony a drótféreg, fonálféreg, késői fertőzés, varasodás elleni küzdelemben), a magok száma 4-6 g-ra nő. Mivel a mustár korai érésű növény , termése április közepétől augusztus közepéig termeszthető, még be nem ültetett vagy már zöldségtől megszabadított területeken.
A mustár gyomnövényből történő vetése nem igényel különleges mezőgazdasági gyakorlatot. A magvakat a barázdákba oszthatjuk, vagy kézzel szórhatjuk, gereblyével 1,5–2 cm mélyre ültetve. Mindez a vetésterület nagyságától függ. Meg kell jegyezni, hogy a barátságos hajtásokhoz öntözés szükséges. A mustár nedvességkedvelő növény, de a túlzott nedvesség, például a szárazság káros lehet.
A mustárnövények zöldtrágyaként történő felhasználásánál figyelembe kell venni, hogy nem vethető oda, ahol keresztesvirágúak nőttek vagy ültetnek, mivel maga is ebbe a családba tartozik, és ugyanilyen betegségekre fogékony lehet. Mivel a mustárnak az ültetéstől számított 1,5 hónap elteltével kell beágyazni a talajba, még egy szabályt szigorúan be kell tartani: a zöldtrágya zöldtömegének kiásott helyére más növények is ültethetők, csak 2-3 héttel az akció után.
Ezt az ajánlást követve jó kora tavasszal mustárt ültetni arra a helyre, ahol a paradicsom növekszik. Szibériában például ezeket a zöldségeket csak június közepéig ültetik szabadföldre. Az április közepén elvetett mustár nem engedi, hogy a gyomok elárasztsák a régóta üresen álló területet, és kedvező környezetet teremt a leendő növények táplálkozásához.
Kapcsolódó cikk
Források:
Salátát, vagy leveles mustárt először a Földközi-tengeren termesztettek. Vadon is nő Kínában, Kaukázusontúl ill Közép-Ázsia. A mustárlevél egy nagyon hasznos gyógynövény, amelyet sok receptben használnak a betegek étrendjére.
A fiatal levelű mustár gazdag karotin-, fehérje-, C-, B-, PP-vitaminforrás, valamint vas-, kalcium-, magnézium-, kén-, glikozidok és illóolajok sói. Gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, javítja a teljesítményt a szív-érrendszer, rendszeres használatával pedig csökkenti a koleszterinszintet. Szintén a lapon van nagyszámú folsav.
A fő különbség a levélmustár és más analógjai között az, hogy minden hasznos anyag komplexben hat, és nem külön-külön.
Ezenkívül a leveles mustár véd a rák kialakulásától - előfordulásuk kockázata csökken, ha rendszeresen használja ezt a növényt. A készítmény tartalmaz antioxidánsokat és vitaminokat, de ezeken kívül a leveles mustár olyan fontos fitonutriensekről ismert, mint a kvercetin, a kempferol, a hidroxifahéjsav és az izorhamnetin. Ennek a mustárnak a szárai és levelei javítják az étvágyat és a gyomor-bél traktus működését.
A mustárlevél ideális húsételekhez, salátákhoz és szendvicsekhez. A növény lédús fiatal hajtásait sózzák és tartósítják, magjából mustárport, mustártapaszt és mustárszeszt készítenek, amely radikulitisz és reuma esetén hatásos. A szakácsok a leveles mustár zsenge, fiatal leveleit használják fel, különféle salátákhoz, levesekhez adják, vagy köretként (sütve, pácolva, konzervként) készítik.
Ennek a mustárnak a levelei keserű ízűek és meglehetősen erős illatúak, ami miatt a kínai konyhában nagyra értékelik.
Leveles mustárral a legnépszerűbb snackek a szendvicsek és a sajtkrém. A tészta elkészítéséhez le kell reszelni 100 gramm sajtot vagy kemény sajtot, hozzáadni 50 gramm apróra vágott mustárlevelet és 1 evőkanál vajat a sajtos masszához. A masszát alaposan össze kell keverni, és kenyérre kenhető.
A mustáros szendvicsekhez szüksége lesz:
- 1 csésze finomra vágott mustárlevél;
- 1 evőkanál majonéz;
- 4 szelet fekete kenyér;
- vaj ízlés szerint.
A mustárleveleket össze kell keverni majonézzel, rátenni két kenyérszeletet, a maradék két darabot vajjal megkenni és a mustárszeletek tetejére tenni. A maradék mustárkeveréket a kész szendvicsek tetejére helyezzük, és egy kanállal óvatosan megkenjük.
A fehér mustárt az egész kerti szezonban ültetheti. Sorba vethető, 1,5-2 cm mélységig a talajba temetve, vagy a megfelelő helyen egyenletesen szórhatjuk ki a magokat, és felülről egy gereblyézéssel egyengethetjük. Víz, ha szükséges.
A fehér mustár mély gyökerű, nagy zöldtömegű, egynyári olajtermő növény, melynek magassága 30-80 cm között változik, ecsettel gyűjtött sárga virágokkal virágzik, erős mézszagot árasztva. Ezt követően a virágokból gyümölcsök képződnek - hosszú hüvelyek magvakkal. A fehér mustárt zöldtrágyaként vagy műtrágyaként használják.
A talajba mélyen behatoló gyökereknek köszönhetően a mustár jól fellazítja, strukturálja és levezeti a talajt. A gyökérrendszer által kiválasztott anyag káros hatással van a. A kártevő elkerüli a fehér mustárral beültetett területeket.
A kaszálási időszakban, amikor a növény zöld tömege a talajba kerül, nagyszámú mikroorganizmus özönlik a feldolgozása, amelyek gazdagítják a földet. A fehér mustár képes elnyomni a gyomok növekedését.
A kultúra hozzájárul a nehezen oldódó tápanyagok – foszfátok – más növények általi könnyebb asszimilációjához is. A mustár sűrű héja tavasszal és ősszel megakadályozza a szél- és vízeróziót. Télen a mustárhéj nem engedi, hogy nagyon megfagyjon a talaj. A növény minden részében található illóolajok megakadályozzák a kártevők és gombák felhalmozódását a talajban.
A vetés előkészítése ugyanazokat a tevékenységeket foglalja magában, mint a kora tavaszi kalászosok vetésekor. Ezt a növényt az egész kerti szezonban, azaz a tavasz beköszöntével és szeptember elejéig vetheti. A déli régiókban és szeptember közepéig-végéig. Egyes kertészek tél előtt vetnek, de ebben az esetben meg kell várni a hideg időt, hogy a növénynek ne legyen ideje kihajtani. Műtrágyaként a mustárt évente kétszer vetik: 30 nappal a zöldségnövények ültetése előtt és kora ősszel, amikor a betakarítás befejeződik.
A betakarítás utáni vetés segít megtartani a nedvességet a talajban. Ezt kétféleképpen teheti meg:
- 15 cm távolságú sorokban, miközben a magvakat 1,5-2 cm mélységig a talajba ágyazzák;
- Egyenletesen szórjuk el a magokat az előkészített területen, és a tetejére egy gereblyével egyengessük.
A mustár nem igényel különösebb törődést, ha nagyon száraz a föld, akkor meg kell öntözni és ennyi. Másfél hónap múlva, amikor a növény eléri a 20 cm-es magasságot, le kell kaszálni, felaprítani és a talajba ágyazni. Tapasztalt kertészeköntözze meg a növény lezárt leveleit olyan készítményekkel, mint a Bajkál, a Radiance és a Revival, és fedje le fekete fóliával vagy tetőfedő anyaggal a tetején. Így őszre laza, egészséges és dús talajhoz juthat minden, a növény növekedéséhez szükséges anyaggal.
A saláta mustár egynyári, korai érésű, hidegtűrő növény. Nevét a levelek enyhén éles ízéről kapta, amely az étkezési mustár ízére emlékeztet. A saláta mustár sok káliumot, C-vitamint, A-provitamint, valamint kalcium-, foszfor- és vassókat tartalmaz. A saláta mustár minden fajtája korai érésű (20-30 nap telik el a vetéstől a betakarításig). Bármikor vethető.
Utasítás
A saláta mustár vetésének talaját ősszel készítik elő: kiássák, komposztot, szuperfoszfátot és kálium-kloridot ültetnek bele. A tavaszi vetés előtt a nehéz talajokon egy parcellát ásnak ki, könnyű talajon meglazítják. A vetést 10-12 naponta kell elvégezni augusztus közepéig. Sorokba kell vetni 25-30 cm sortávolsággal A mustárt ritkítjuk, sorban 5 cm-ig, majd 10 cm-ig hézagot hagyunk.
Saláta mustárt is termesztenek, sekély dobozokba vetve könnyű talajkeverékkel. 10-12 nap múlva a levelek használatra készek. A mustár nemcsak íze és hasznos tulajdonságai miatt népszerű, hanem a talaj miatt is. Gazdagítja a talajt szerves anyag, foszfort és ként, valamint fertőtleníti is.
Kapcsolódó videók
A fehér mustár kiváló zöldtrágya. A levegő hőmérsékletére nem igényes, de nem minden talajon fejlődik jól. Ezt a növényt a szezon során többször ültetik, de egyes növények után nem vethető el.
Könnyű, tápanyagban gazdag talajon minden növény jól érzi magát. A fehér mustár segít ilyenné tenni a földet. 2-3 méteres mélységből képes felemelni a nedvességet, nyomelemeket. Mindez az erős növény önmagában felhalmozódik. Ekkor elég lesz lekaszálni az ültetvényt, és a kultúrát közvetlenül a kertben hagyni. Túlmelegedés esetén tápanyagait a termőtalajba adja, ami értékes az utána növő növények számára.
Ennek a növénynek egy másik kiváló tulajdonsága a gyomirtás. A mustár tömör falban nő, és a kert nem kívánt vendégeinek egyszerűen nem lesz esélyük áttörni a fényre, hogy növekedjen.
Fehér mustár - az oldal rendje. Növekedési helyén jelentősen csökkenni fog a meztelen csigák, drótférgek és a borsólepke száma. A gombás fertőzések, például a burgonya varasodása, a gyökérrothadás, a rhizoctoriosis nem fordulnak elő azokon a gerinceken, ahol ez a természetes fertőtlenítőszer nőtt.
Miután nyilvánvalóvá vált e kultúra nemesítésének célszerűsége, fontos eldönteni, hol, mikor és mustár. A növény a káposztafélék családjába tartozik, ezért nem vetik arra a területre, ahol ilyen növények nőttek.
A fehér mustár hidegtűrő növény. A visszatérő fagyokat -5oC-ig bírja. Ezért tavasszal vesd be korai időpontok- amint a hó elolvad és a talaj kicsit felolvad. A növény szereti a homokos, művelt tőzeges, gyep-podzolos talajokat. A vályogon szeszélyes lesz, nehéz agyagon pedig nagyon rosszul növekszik. Ezért ültessük egy korábban megművelt területre.
Lazítsa fel a talajt lapos maróval 5 cm mélységig. 2 fő ültetési mód létezik:
Barázdákban;
- ömlesztve.
Ha az első módszert választjuk, készítsünk 2 cm mély barázdákat, amelyek közötti távolság 15-17 cm. Ha a második módszert szereti, akkor egyszerűen szórja szét a mustármagot az előre kiásott területen, és fedje le gereblyével. Az első gazdaságosabb - száz négyzetméterenként 120-150 g vetőmag szükséges. A második esetben ugyanarra a területre a költségek 300-400 g, de több lesz a zöld tömeg.
Hamarosan kicsíráznak a magok. Időnként öntözze meg őket. Akkor a kultúra gyorsan növekedni fog. Május közepén laposvágóval vágjuk le, közvetlenül a gerinceken hagyjuk. Virágzás előtt le kell vágni. Ültess utána például burgonyát, paradicsomot.
Egy szezonban többször is vethet mustárt. Hogy sok zöld tömeget adjon, utoljára Kérjük, augusztus 10-ig tedd meg. Ha később megtette, a növény megmutatja fertőtlenítő tulajdonságait, de kevesebb zöldtrágyát ad.
A növények szerves gondozását kedvelő kertészek gyakran használnak zöldtrágyát műtrágyaként. Ezeknek a növényeknek az ágyásokba ültetése, majd a palánták zöld részének földbe ültetése jelentősen megnöveli a talaj tápértékét, illetve egyes zöldtrágyafajták a gombák szaporodását is gátolják.
A mustár sok kertész kedvenc zöldtrágyája, mivel a növény egyszerre több talajproblémát is megold (elűzi a kártevőket, gátolja a gombák fejlődését, telíti a földet tápanyagok), és bármilyen kultúra alá ültetésre alkalmas. Ha ehhez megfelelő időben ültetjük ki a zöldtrágyát, és a növények zöld részét időben ültessük a talajba, akkor a különleges gondozást igénylő növények gyenge palántái is nyugodtan ültethetők ilyen talajra.
A mustár elvetése vagy sem, minden kertész maga dönti el. Ha azonban el akarja távolítani a talajból a kártevőket (például a burgonyaágyásból drótférgeket, a káposztaágyásokból a csigákat, az almafákról a lepkéket), akkor ipari vegyszerek használata nélkül táplálja a talajt mindenféle mikroelemmel és telítse oxigénnel, akkor érdemes elgondolkodni ennek a növénynek az ültetésében. Ha három éven keresztül minden évben szabad ágyakat vetünk a kertbe más zöldtrágyával kevert mustárral, akkor a talaj összetétele és tulajdonságai jelentősen javíthatók.
A vetés napjától az első hajtások megjelenéséig általában öt nap telik el, de 20 fok feletti hőmérsékleten már a negyedik napon megjelenhetnek a hajtások. Ha az idő meglehetősen hűvös, és éjszaka nulla fok alá süllyed a hőmérő jele, akkor csak egy hét múlva lehet várni a mustár csírázására.
A mustár válogatós kultúra, nem igényel különösebb gondozást. A megfelelő ültetés elegendő ahhoz, hogy a növények elérjék a kaszálásra vagy a talajba ágyazásra alkalmas méretet.
Ami a vetés árnyalatait illeti, a mustárnak, más növényekhez hasonlóan, vízre van szüksége a csírázáshoz, ezért ha a vetés száraz talajban történik, akkor a munka befejezése után az ágyat alaposan le kell üríteni egy diffúzorral ellátott öntözőkannából. A jövőben az öntözés nem végezhető el.
A mustár a káposztafélék családjába tartozó növény, egynyári, hidegtűrő növény. A növény gyorsan növekszik, egy hónapon belül nagy, eredeti színű levelek nőnek, a virágok kicsik, sárgák, amelyek tüske alakú virágzattá egyesülnek, a gyümölcsök hüvelynek tűnnek.
Ez a növény maga szerény, ami azt jelenti, hogy nem kell erőfeszítést tenni a termesztéséhez. A mustár alkalmazkodik a különféle talajokhoz és körülményekhez, a fiatal hajtások -5°C-ig ellenállnak a fagyoknak. A mustárt legjobb sorba ültetni, a magok közötti távolság 10-15 cm, a sorok közötti távolság pedig körülbelül 20 cm. A magok ültetési mélysége 1-1,5 cm. Az első hajtások 3-5 nap múlva jelennek meg.
Nagyon gyakran a mustárt ősszel vetik, amikor szinte minden termést betakarítanak a kertekből, de még mindig van elég idő az első fagyokig. Mint fentebb említettük, a fagy előtt csíráztatott mustár megvédi a talajt a fagytól, ezáltal megakadályozza a nedvesség megfagyását. Vonatkozó hasznos tulajdonságait, akkor bátran kijelenthetjük, hogy a mustár semmivel sem rosszabb, mint az olyan műtrágyák, mint a trágya és a humusz. A mustármag pedig sokkal olcsóbb.
A zöld műtrágya azért jó, mert nem kell kihúzni, kaszálni. Csak fel kell lazítania a talajt fiatal mustárnövényekkel, és el kell kezdenie a zöldségek ültetését.
Az anyagot készítette: Nadezhda Zimina kertész 24 éves gyakorlattal, folyamatmérnök
A mustár egy jól ismert fűszer, amelyet széles körben használnak a főzés során. De kevesen tudják, hogy más előnyei is vannak. A mustárt műtrágyaként régóta használják sok balkáni országban, ahol az éghajlat a mi középső övezetünk klímájához hasonlít, a talaj javítására és táplálására.
A mustár latin neve Sinapis. A keresztesvirágúak családjának több fajtája is létezik, a kert számára leghasznosabb a Sinapis alba (fehér mustár) alfaja. Egyedülálló tulajdonsága - a nehezen oldódó foszfátok felszabadítása a talajból és felhalmozódása. Szára, gyökere és levele is nagy mennyiségű nitrogént tartalmaz, ami a mustárt kiváló zöldtrágyává teszi.
Hazánkban az hasznos növény nem fogadják el széles körben a kertészek. Közvélemény melegkedvelő növényekre utal, úgy gondolják, hogy a középső zóna klímája nem túl kényelmes neki. Valójában nem az. A mustár nagyon szerény, és ha nem gondoskodik időben történő begyűjtéséről, akár nagyon szívós gyommá is válhat. A legérdekesebb dolog az, hogy a természetben Oroszország egész területén nő, kivéve a zónákat örök fagy. Elterjedt az egész világon. Megtalálható benne Észak Amerika, Indiában, sőt Japánban is.
Mustár vetés a talaj trágyázásához nitrogénnel és foszforral gazdagították a földet. A talajba ágyazott zöldmassza aktívan adja át ezeket a hasznos mikroelemeket a növényeknek - követőknek, táplálva őket a legfontosabbakon, kezdeti szakaszban növekedés. Meg kell jegyezni, hogy a mustár nemcsak zöldtrágya, hanem sok más hasznos tulajdonsággal is rendelkezik. Ő:
Valójában nagyon könnyen. A mustár minden talajhoz és körülményhez alkalmazkodik. A magvak elültetése után 2-3 hétig elfelejtheti a parcellát. Úgyis emelkedni fog és nőni fog. Még a fagyok is elviselhetetlenek számára - a fiatal hajtások -5 ° C-ig is ellenállnak a fagyoknak, anélkül, hogy a zöld tömeget nagy mértékben károsítanák.
Ennek a növénynek a magjai kicsik, de mivel van némi térfogatuk (hasonlóan a nagyon kicsi babhoz), kényelmes megfogni őket ültetéskor. Ezért a mustárt általában ültetik, nem vetik, sorban, 10-15 cm távolságot tartva a magok és a sorok között - 20 cm távolságot. Kedvező körülmények között ez a növény burjánzó bokrokat képez, amelyeknek hely kell. Nem kell mélyíteni az ültetési anyagot, ez lelassítja a csírázást és gyengíti a növényeket. A maximális ültetési mélység laza, homokos talajon -1 - 1,5 cm; agyagon - 1 cm. A hajtások 3-5 napon belül együtt jelennek meg.
Ha kevés az idő, akkor megszervezheti a mustár vetését a talaj megtermékenyítésére. Az eredmény persze rosszabbra számíthat, mint egy egységes landolásnál, de így is lesz. Ezzel a "gyorsított" módszerrel egyszerűen szórhatja a magokat az előzőleg előkészített laza talajfelületre, és gereblyézéssel mélyítheti el. Ebben az esetben a vetőmag felhasználási arány 4-5 g/1 m².
A leggyakrabban műtrágyaként használt fehér mustár első ültetése áprilisban történik. Amint az állandó éjszakai fagyok megszűnnek, és a levegő hőmérséklete 10 ° C fölé emelkedik, elvetjük ezt az igénytelen növényt. A feltételes formájának elérése körülbelül 4-7 hétig tart, vagyis ha tavasszal, áprilisban veti el a mustárt, a fő kerti növények kiültetése előtt van ideje trágyázni a területét.
De ezt figyelembe kell venni Nem mind zöldségnövények mustár után ültethető. A káposzta, a retek, a retek, a saláta és a keresztesvirágúak más növényei rossz szomszédok, követők és elődök számára, mivel mindegyiket ugyanazok a betegségek érintik.
A nagy területeket elfoglaló növények betakarítása után még mindig van elegendő mennyiség meleg napok, amely ezen a telken zöldtrágya ültetésre használható.
Ősszel a mustárt a burgonya és a gabonafélék után ültetik.így gyógyítva nagy földterületeket. Néha ezt a zöldtrágyát még tél előtt elvetik, így tavasszal feljön a mustár. Ebben az esetben a legfontosabb, hogy ne tévedjünk a leszállási idővel. A magokat hideg, de korábban meglazított talajba kell helyezni. Tavaszig nyugalmi állapotban kell maradniuk, ugyanakkor nem kell megfagyniuk. Emiatt a beágyazási mélység enyhén növelhető, mivel az olvadékvíz továbbra is lemossa a termőtalajt.
A kertészek szerint a mustár egy nagyon kényelmes zöld fejtrágya, amely nem igényel sok munkát az alkalmazás során. Azonnal beágyazódik a talajba, azon a helyen, ahol nőtt ami nagyon kényelmes - nincs szükség erőfeszítésre a szállításhoz és szállításhoz. Például, ha a mustárt burgonya gyomirtójaként használják, akkor gyomláláskor egyszerűen beágyazzák a talajba egy kapával vagy kapával.
A mustárt virágzás előtt le kell vágni a kertben, különben a szárak eldurvulnak, és nehéz lesz feldolgozni. De 5-7 hetes korában már puha, mint a fű. Jelenleg, abban a pillanatban, amikor el kell távolítani, miután hatékony mikroorganizmusokat tartalmazó oldattal (például) megöntöztük. Ez felgyorsítja a zöldtrágya feldolgozását. De ne felejtsük el, hogy száraz állapotban a bomlási folyamat lassú, ezért azt a területet, ahol mustárt vetettek a talaj trágyázására, rendszeresen meg kell nedvesíteni.
Ha a zöldtrágyával „újjáéleszteni” tervezett föld hosszú évek óta fokozott kitermelési módban van, akkor nagy valószínűséggel túl kevés mikroorganizmus maradt benne, és nem lesz, aki lebontsa a zöldtömeget. Ezért a ferde mustárral együtt vermikulturált komposztot kell hozzáadni, gyorsan szaporodó gilisztákban gazdag.
Táplálkozási és talajjavítási zöldtrágya használatakor figyelembe kell venni, hogy minden növény bizonyos makro- és mikroelemkészletet felvesz, majd követőinek ad, és a fehér mustár önmagában nem tudja biztosítani a tápközeg megfelelő egyensúlyát. . A hely teljes műtrágyázásához zöldtrágya-növények keverékét kell használni.
Ősszel, a betakarítás után nagyon fontos a termőhely megfelelő előkészítése a következő szezonra. Ehhez a nyár folyamán szükséges a felhasznált talaj hasznos biológiai erőforrásainak pótlása. Ezt megtehetjük zöldtrágya ültetésével, amely közül a leghasznosabb és legnépszerűbb talán a mustár. A mustár ősszel, tél előtti ültetésének az az előnye, hogy a föld nem tömődik el. kémiai elemek, minden helyreállítási folyamat természetes biológiai úton megy végbe.
A mustár megfizethető és nagyon könnyen termeszthető egynyári keresztesvirágú növény. Természetes műtrágyaként nagyon hatékony.
Magjai olyanok, mint a kis bab, amelyek kiültetés után gyorsan kicsíráznak, és képesek egy kis idő jó zöld tömeget szerezni. 1 hónapig a növény 20-25 cm-rel (!) nő. Az ilyen gyors növekedés lehetővé teszi, hogy a mustár az őszi termesztés egyik legjobb oldalának tekinthető, amikor az idő nagyon korlátozott.
A mustár minden részén, mind a föld felett, mind a föld alatt, elegendő mennyiségű könnyen emészthető elemet tartalmaz, és összetételében természetes vermikomposzt. Ennek eredményeként a talaj jól strukturált, nehezen hozzáférhető termesztett növények foszfátok és nyomelemek.
A mustár gyökerei nagyon mélyen behatolnak a talajba, ezáltal tökéletesen meglazítják. Ez növeli a talaj légáteresztő képességét.
A mustár megmenti a földet az eróziótól. Ha az őszi-tavaszi időszakban talajerózió vagy szélkárosodás fenyeget, akkor a sűrűn vetett növény megvéd ezektől a problémáktól.
A fehér mustárról azt is megállapították, hogy gátolja a gyomok növekedését.
A talaj termékenységére gyakorolt hatás hatékonysága szerint a fehér mustár 40-50 napos állapotában 400-600 kg félig korhadt trágya kijuttatásának felel meg.
Mivel a mustár tartalmaz illóolajok, kifejezett rovarölő hatása van a talaj kártevői ellen. A kertbe ültetve megvédi a jövőbeni betakarítást a következőktől:
Ami a mustár zöldtrágyaként való őszi vetésének időpontját illeti, itt egyetlen szabály van - minél előbb, annál jobb. Igen, igen... Végtére is, minél több ideje van a mustárnak gyökeret verni és növekedni, minél több zöld tömeget nyer, annál több hasznot hoz a hely számára.
Ezért a mustárt közvetlenül a betakarítás után ültessük el. Ne várja meg, amíg az egész területet megtisztítja. Augusztus elején hagymát gyűjtöttünk - azonnal vessünk mustárt erre az ágyra. Szeptember elején betakarították a burgonyát – szó szerint másnap lehet itt zöldtrágyát vetni.
De ne feledje, hogy a mustár zöldtrágyaként történő termesztésének minimális hatékony időtartama 10 nap.
Van azonban egy nagyon fontos szempont, amit figyelembe kell venni! A mustárt nem szabad más keresztesvirágú növényekkel keverni, mert azok igen gyakori betegségekés a kártevők. Ezért ne ültessen ősszel mustárt azokra a helyekre, ahol már termett, vagy a következő szezonban olyan növényeket terveznek ültetni, mint a káposzta, fehérrépa, retek, retek stb. Ezek a helyek jobbak vagy más zöldtrágya.
Vetés előtt a talajt laposvágóval vagy más eszközzel kissé meg kell lazítani. Mély nem szükséges, 5-10 cm elegendő, a magok nem igényelnek előzetes előkészítést. Általában egyszerűen szétszórják őket a földön, majd 2-3 centiméter mélységig egy gereblyével letakarják. 1 hektáros parcella vetéséhez 500-600 gramm magra lesz szüksége.
Csírázás után nem kell semmit csinálni a mustárral, hagyja tél előtt olyan formában, ahogy a fagyok megtalálják. Tavasszal pedig csak fel kell ásni a földet és ennyi.
Van egy másik lehetőség a mustár őszi vetésére - a tavaszi hajtások szemével. Ebben az esetben később, közvetlenül a fagyok előtt ültetjük. Körülbelül ugyanaz, mint ősszel sárgarépát, petrezselymet és más növényeket ültetni.
Az ilyen ültetés jelentése az, hogy tavasszal a mustár nagyon korán felkel, és a növények ültetéséig lesz ideje zöld tömegre szert tenni. Ebben az esetben lekaszálják, kicsit megszárítják, és 10-15 cm mélységig a talajba temetik. Utána ültetik a burgonyát, hagymát, sárgarépát stb. De ne felejtsük el a vetésforgó szabályát, fent volt írva.
A mustár ősszel, tél előtti zöldtrágyaként történő telepítésével jelentősen javíthatja a talaj összetételét és megőrizheti a természetes egyensúlyt. hasznos anyagokés nyomelemeket a kertjében vagy kerti telkében. Ennek eredményeként a következő szezonban magas hozamokat érhet el kevesebb erőfeszítéssel és munkaerőköltséggel.
Általánosságban elmondható, hogy szezononként legfeljebb 5 mustártermést lehet termeszteni, minden alkalommal egy hónap után lekaszálva és a talajba ültetve. És talajtakaróként is használható.
Kapcsolatban áll
