Receitas de tortas simples e deliciosas
Torta maravilhosa e muito simples com recheio de cerejas e creme de leite - gostaria de experimentar? Atenção à nossa receita de família com fotos e vídeos. Sabor inesquecível.
50 minutos
475kcal
5/5 (2)
Não é segredo que os lacticínios combinam bem com frutas e bagas assadas, tornando-os mais tenros, realçando o aroma e simplesmente conferindo-lhes um sabor específico e simplesmente fantástico!
Assim que chega a época adequada, não resisto mais e asso quase todos os dias alguma coisa deliciosa como uma torta com cerejas e recheio de creme de leite.
Minha avó, mestre em tortas de cereja, uma vez me deu seu livro de receitas, e desde então tenho cozinhado exclusivamente de acordo com ele, pois lá você pode ver instruções detalhadas e fotos do produto acabado: sejam pastéis de frutas com creme de leite, queijo cottage ou apenas leite.
Hoje tenho o prazer de compartilhar com vocês a experiência de gerações em fazer uma maravilhosa torta de creme de leite com cerejas, que com certeza você preparará com a maior frequência possível.
Utensílios e utensílios de cozinha: uma assadeira quadrada para tortas com revestimento antiaderente com diagonal de 25 cm ou uma forma removível (de metal) com diâmetro de 22 cm, várias tigelas grandes com capacidade de 400 a 900 ml, colheres de chá e colheres de sopa, um peneira, rolo de massa de madeira, balança de cozinha (pode levar um copo medidor), peneira média, toalhas de linho e algodão, espátula de madeira e batedor de aço, liquidificador ou batedeira
Massa
Preencher
Enchimento
Você sabia? Por favor, não use amido de trigo ou arroz, porque devido à sua baixa pegajosidade, os frutos não grudam durante o cozimento e seu sabor muda para pior.
Importante! O creme de leite é selecionado de acordo com o princípio “Quanto mais gordo, melhor.” Claro que é preferível comprar creme de leite para servir no mercado, mas nem todo mundo tem essa oportunidade, então basta escolher o melhor e mais fresco do supermercado, com indicador pelo menos 20%.Torta de cereja com recheio de creme de leite feito em massa sem fermento, então não ignore a peneiração em nenhum caso - assim a farinha não só se livrará dos elementos indesejados (e eles existem até na farinha mais pura, acredite), mas também ficará totalmente saturada de oxigênio, e isso é indispensável condição para fazer um produto macio e arejado.
Importante! Se você tiver um freezer separado, o melhor é deixar a massa lá, pois é muito importante que a peça esteja gelada antes de colocá-la na forma.
Você sabia? Procure não cozer demais a base da torta no forno para que ela não quebre ao rechear. Uma massa perfeitamente assada é ligeiramente macia por dentro e levemente dourada por fora.
Importante! A princípio você pode misturar o recheio perfeitamente sem usar o liquidificador (felizmente não usamos açúcar granulado, mas pó fino), mas se você escolher creme de leite espesso do mercado, pode não conseguir uma boa mistura, e isso é importante .
Não assusta se o recheio transbordar um pouco nas bordas das laterais - se for bem misturado, vai endurecer assim que entrar no forno, e se for untado com margarina a forma impedirá que queime.
É isso, a torta está pronta, e seus esforços serão generosamente recompensados, porque esse é o tipo de torta que se come em minha casa antes que a mãe tenha tempo de lavar as mãos e participar da festa do chá. Estou brincando, claro, mas ainda assim, quanto a mim, é melhor passear um pouco pela cozinha do que depois perceber que a comida foi desperdiçada. Sirva seu incrível produto cortado em porções, mas não em pratos diferentes - deixe seus convidados e familiares saborearem ao máximo o apetitoso tipo de pastelaria. Tenho certeza que não sou o único que realmente adora assados caseiros, somos muitos :) Afinal, depois de experimentar tortas, tortas e biscoitos caseiros maravilhosos, os assados caseiros não parecerão mais verdadeiramente delicioso para você. A diferença será óbvia, e não a favor dos produtos assados comprados em lojas. Claro que existem padarias que produzem produtos deliciosos, mas mesmo aí você não encontrará tortas com manteiga ou creme de leite (recheio), com as frutas e frutas mais frescas, cuidadosamente selecionadas para a sua confeitaria caseira.
Hoje quero falar de uma torta muito saborosa, brilhante e linda com cerejas e recheio de creme de leite. Esta não é apenas uma torta, é a sobremesa mais delicada em forma de torta, que combina a doçura do creme (recheio) e a acidez dos frutos silvestres, e todo esse esplendor é complementado pela base neutra e crocante do torta. Adoro tortas com recheio de creme de leite!
Essa torta com recheio de cerejas e creme de leite me cativou antes mesmo de começar a prepará-la. Quando vi uma foto da torta pronta na internet, percebi imediatamente que com certeza a faria, e em um futuro próximo. Então este dia chegou. A torta com recheio de creme de leite e cerejas ficou ótima! Apetitoso e lindo, pode levantar o ânimo e transformar um dia comum em uma pequena celebração do paladar.
Lembre-se de que, em vez de cerejas, você pode usar absolutamente quaisquer frutas silvestres ou pedaços de frutas (por exemplo, pêssegos, mirtilos, groselhas, etc.).
Meça duas xícaras rasas de farinha (xícara de 250 ml) e peneire em uma tigela para amassar a massa. Adicione uma boa pitada de sal e meia colher de chá de fermento à farinha.
Adicione 100 kW de manteiga cortada em pedaços e levemente derretida à tigela com farinha (pode ser substituída por margarina).
Moa a farinha e a manteiga com as mãos até obter as chamadas migalhas de farinha.
Em seguida, adicione meio copo de creme de leite à massa (você pode adicionar mais uma colher).
Misture o creme de leite com a farinha ralado, coloque a massa sobre a mesa e amasse bem. Se necessário, polvilhe a superfície da mesa com um pouco de farinha. O resultado é uma bola de massa. Coloque em um saco e leve à geladeira por 10 minutos.
Nesta fase do preparo da torta com recheio de creme de leite e cerejas, desligue o forno e pré-aqueça a 180 graus.
Enquanto a massa esfria, prepare o recheio de creme de leite para a torta. Primeiro, meça um copo de açúcar sem lâmina e acrescente um ovo. Também adicionaremos meia colher de chá de açúcar baunilha para dar sabor.
Na batedeira (pode dispensar), misture o açúcar com o ovo.
Em seguida, adicione duas colheres de sopa de farinha e uma colher de amido à mistura. Esses ingredientes permitirão que o recheio de creme de leite obtenha a consistência de pudim ao assar a torta de cereja e não se desintegre ao cortar a torta em pedaços. Mexa novamente os ingredientes na batedeira até obter uma massa homogênea, na qual não devem sobrar grumos de farinha.
Adicione um copo de creme de leite ao recheio.
O toque final com a batedeira e temos o recheio de creme de leite pronto.
Só falta cuidar das cerejas. Devem ser bem lavados e as sementes removidas. Esprema levemente o excesso de suco com as mãos.
Adicione uma colher de sopa (sem lâmina) de amido ao prato com as cerejas e misture. Isso “selará” as cerejas e elas não liberarão suco no recheio de creme de leite durante o cozimento.
Voltemos ao teste. Já esfriou o suficiente e você pode continuar trabalhando com ele. Para assar uma torta com recheio de creme de leite e cerejas, precisamos de uma forma. Usei uma forma de mola com diâmetro de 23 cm.
Abra a massa em formato redondo. A espessura dessa camada é de aproximadamente 5 a 7 mm. Colocamos na forma e formamos o fundo da torta e as paredes. As paredes devem ter a mesma altura em todo o perímetro.
Depois que a base da torta estiver colocada na assadeira, você pode começar a recheá-la. Colocamos cuidadosamente as cerejas com amido no fundo da futura torta com recheio de creme de leite.
Em seguida, despeje o recheio de creme de leite sobre as cerejas em pequenas porções, preenchendo com ele todo o espaço entre as cerejas.
Enviamos a forma com a torta ainda crua ao forno, já pré-aquecido, e assamos a torta com recheio de creme de leite e cerejas a 180 graus por 45-50 minutos. A torta acabada adquirirá a densidade característica do recheio de creme de leite e bordas rosadas.
Você pode usar não só cerejas frescas, mas também congeladas, e também pode pegar vários tipos de frutas silvestres diferentes e fazer uma espécie de cesto grande com iguarias da floresta.
Se você e seus convidados gostam muito de doces, também podem misturar os frutos silvestres com açúcar e, a princípio, usar mais deste ingrediente durante o cozimento.
Você pode fazer um merengue maravilhoso com as proteínas restantes e servir como complemento de sobremesa ou guardá-lo para mais tarde.
Com toda a variedade de receitas de bolos e tortas que conhecemos e preparamos, existe uma receita que irá satisfazer todas as suas necessidades gustativas - esta é a torta de cereja com creme de leite ou, em termos da moda, Torta de Cereja. É macio, suculento, aromático, incrivelmente saboroso e, o mais importante, simples e rápido de preparar.
Os ingredientes são simples, muitas vezes você pode encontrá-los na geladeira e, caso contrário, comprá-los não será problema. Mesmo um cozinheiro inexperiente pode preparar uma torta dessas.
Utensílios de cozinha: forno; Tigela; colher de sopa; peneira; assadeira; bata; tigela; escorredor de macarrão.
Preparar! Você ficará surpreso com a suculência e o sabor delicado desta torta.
Este conto mostra o processo de preparação da torta de cereja nos mínimos detalhes. Depois de assistir, você não terá dúvidas sobre como fazer essa deliciosa torta.
Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
Número de porções: 6 porções
Calorias: 236kcal
Utensílios de cozinha: forno; Tigela; peneira; escova de cozinha; assadeira (peguei uma assadeira); papel pergaminho; colher de sopa; rolo de massa; bata; prato largo.
Voila, uma deliciosa sobremesa para chá ou café está pronta!
Um auxílio visual para preparar uma torta com creme de leite e cerejas na massa de requeijão. O vídeo não ocupará muito do seu tempo, mas irá incentivá-lo a preparar uma torta deliciosa.
A torta pode ser servida quente ou fria. Quando está quente, o recheio fica um pouco líquido, mas depois de colocado na geladeira ele endurece e a torta fica como um cheesecake. É delicioso de qualquer forma que é servido.
Torta de cereja com creme de leite– esta é uma das melhores combinações de sabores, e receitas com fotos e tão simples também. Torta com Cerejas e Creme de Leite Fica muito tenro, saboroso, adocicado e azedo, uma torta assim é boa para preparar não só para um jantar caseiro do dia a dia em família, mas também para uma mesa festiva quando se espera convidados.
É tudo o que gostaria de destacar nesta receita. Na minha opinião tudo é muito simples, rápido e ao mesmo tempo saboroso. Surpreenda você e seus entes queridos preparando torta de cereja com recheio de creme de leite , eles vão gostar! Aguardo seus comentários sobre a receita, e talvez acréscimos e comentários!
Torta de creme de leite com cerejas é uma iguaria deliciosa. Qualquer sobremesa preparada com recheio de cereja fica saborosa e aromática. O picante da torta de massa de creme de leite é dado pela combinação de sabores de cerejas agridoces e massa de manteiga doce. Para o recheio principal de creme de leite, pode-se usar cerejas congeladas na geladeira ou enlatadas. Se você estiver fazendo torta de creme de leite no verão, é melhor usar frutas frescas. Embora eu recomende congelar algumas cerejas para o inverno, você precisará delas para preparar deliciosas sobremesas de inverno. Uma deliciosa torta de cereja com creme de leite, praticamente batida, vai se tornar a principal decoração da mesa durante um chá caloroso e simpático. Afinal, preparar creme de leite é rápido e fácil, veja você mesmo. Prepare-se para anotar a receita mais fácil de torta de creme de leite com cerejas, cozida no forno!
Para medir os ingredientes com precisão, pegue um copo padrão com capacidade para 200 gramas.
Se o fruto for fresco, descasque as sementes e polvilhe metade do açúcar por cima e deixe por uma hora para que o fruto fique saturado de açúcar.
Misture os ovos com o açúcar restante, acrescente a vanilina e bata bem na batedeira. Adicione o creme de leite, o fermento e continue batendo. Use creme de leite com alto teor de gordura. Porque a massa ficará mais grossa. Aos poucos adicione a manteiga amolecida e continue mexendo, mas não com a batedeira, mas com uma colher.
Peneire a farinha por uma peneira e adicione à massa de creme de leite resultante. Misture tudo bem. A massa para creme de leite deve ter consistência uniforme. Não deve haver grumos.
As cerejas podem ser adicionadas diretamente à massa de creme de leite, sem liberar suco e misturadas, ou podem ser dispostas em camadas. De qualquer forma você terá uma deliciosa torta com massa de creme de leite.
15 minutos antes ligue o forno e pré-aqueça a 180 graus. Unte a assadeira com óleo. Se desejar, você pode usar papel manteiga para assar creme de leite.
Se decidir misturar as cerejas com a massa, misture a massa de creme de leite com as cerejas e coloque numa forma, nivele com cuidado e leve ao forno pré-aquecido. Se decidir dispor em camadas, coloque parte da massa no fundo da forma e nivele. Coloque por cima as cerejas sem calda, senão vai ficar com um recheio líquido que vai vazar e queimar. Depois de colocado o recheio, despeje o restante da massa de creme de leite por cima e leve ao forno.
O preparo da sobremesa leva em média 40-50 minutos. Depois que a deliciosa torta de creme de leite com cerejas estiver pronta, retire-a imediatamente do forno e deixe esfriar. Açúcar de confeiteiro e folha de hortelã-pimenta são adequados para decorar creme de leite com cerejas. É melhor polvilhar uma sobremesa quente.
Antes de servir, recomenda-se cortar o creme de cereja em porções. Você pode servir com chá preto ou verde, café, suco.
Como você pode ver, a receita de torta de creme de leite com cerejas é bastante simples de preparar e até uma dona de casa novata aguenta. Mas, apesar disso, a sobremesa de cereja sempre vai decorar a mesa festiva e complementar qualquer feriado. Uma deliciosa torta feita de massa com creme de leite e cerejas pode ser servida nos feriados e aniversários de Ano Novo. Será ideal para uma festa infantil.
Os pequenos gulosos irão apreciar esta torta de cereja incrivelmente deliciosa com creme de leite. E eles vão pedir para você cozinhar para todos os feriados. Portanto, você deve tomar cuidado com antecedência ao preparar frutas vermelhas para o inverno.
Veja como fazer uma deliciosa torta de creme de leite com cerejas de forma rápida e fácil!
