Olá, queridas donas de casa, chefs experientes e cozinheiros novatos! Neste artigo vou te contar como cozinhar batatas fritas em casa na frigideira, no micro-ondas e no forno. Se a sua família gosta de uma guloseima, as receitas vão lhe servir bem.
A batata é um vegetal saudável, rico em minerais e vitaminas. Mas as batatas fritas não trazem nenhum benefício ao organismo, pois durante a produção industrial o produto natural perde suas propriedades benéficas, recebendo em troca corantes, sabores e substâncias que melhoram o sabor artificiais.
Isso não significa que você não poderá saborear sua iguaria favorita sem prejudicar sua saúde. Estamos falando de batatas fritas caseiras que não são inferiores às compradas em lojas.
Ingredientes:
Preparação:
Receita de vídeo no forno
Agora você pode preparar uma iguaria absolutamente inofensiva à saúde e ao bolso, já que a receita não leva aditivos alimentares e o custo do prato é escasso.
Um número inimaginável de receitas utiliza batatas, que ocupam com razão uma das posições de liderança na lista dos ingredientes mais populares. É utilizado no preparo de caçarolas, saladas, sopas e batatas fritas.
Acho que você entende que não pode confiar na qualidade dos chips comprados em lojas, principalmente se a conversa for sobre crianças. Os fabricantes acrescentam sabor aos seus produtos por meio de aditivos químicos que afetam negativamente o corpo humano.
Felizmente, ninguém cancelou o cozimento. Conhecer uma receita caseira passo a passo irá protegê-lo dos efeitos dos produtos químicos que estão saturados com guloseimas compradas em lojas.
Ingredientes:
Preparação:
Culinária de vídeo
Para criar uma iguaria você vai precisar de muito óleo. Não se esqueça que o custo dos produtos comprados em loja não é acessível e há menos malefícios em um prato caseiro, principalmente se consumido com cerveja caseira. A saúde é mais importante.
Fazer batatas fritas em casa é ainda mais fácil se você tiver micro-ondas. A versão caseira da sua iguaria preferida é mais saborosa e saudável do que o produto vendido em lojas e supermercados.
Tente encontrar uma criança que não goste de batatas fritas. Os pais, tentando satisfazer os desejos dos filhos, compram “veneno” comprado em lojas. Tais sacrifícios não são necessários. Batatas fritas caseiras também não podem ser chamadas de saudáveis, mas são menos prejudiciais ao organismo.
Ingredientes:
Preparação:
Culinária de vídeo
Examinamos as tecnologias para preparar batatas fritas no forno e na frigideira. Não podem ser chamados de prato principal, mas são um excelente acompanhamento para costeletas de carne ou peixe.
As batatas há muito conquistam um lugar de honra na mesa. Não é à toa que é chamado de segundo pão. Ela ajuda a preparar uma variedade de pratos, inclusive batatas fritas. Nem uma única pessoa recusará esta iguaria crocante. Sem ele, nem mesmo o futebol é interessante de assistir. Qualquer supermercado oferece fatias de batata em uma variedade de sabores. Se a embalagem apresentar um pedaço de queijo ou cogumelos, isso não significa que os produtos estejam incluídos. A variedade de sabores nos chips se deve aos aditivos e conservantes.
Cada pessoa se esforça para satisfazer seus desejos gastronômicos sem prejudicar o corpo. Batatas fritas caseiras, preparadas de forma rápida, simples e fácil, ajudam nisso. Usando seus temperos favoritos, eles podem ter qualquer sabor.
Há muitas maneiras de cozinhar batatas fritas e algumas envolvem o uso de uma fritadeira. Este eletrodoméstico não está em todas as casas, mas se estiver, preste atenção na seguinte receita.
Ingredientes:
Preparação:
Receita de vídeo em fritadeira
Não recomendo o uso excessivo de chips que contribuem para o ganho de peso.
Chefs habilidosos preparam batatas fritas não apenas com batatas. Eles usam berinjela, pão sírio, queijo, carne, banana e outros produtos. Dependendo dos ingredientes, o sabor varia, assim como o número de calorias.
Os chips têm cerca de cento e cinquenta anos. Eles apareceram pela primeira vez em um restaurante americano em agosto de 1853. O cliente não gostou da espessura das batatas fritas e expressou isso publicamente ao chef. O cozinheiro furioso cortou as batatas o mais fino possível e as fritou rapidamente. O cliente gostou do prato acabado e ocupou o seu devido lugar no cardápio.
Você pode preparar batatas fritas caseiras de várias maneiras e seu sabor é diferente do comprado em loja. Os lanches caseiros não contêm glutamato monossódico ou outros aditivos que tornem atraentes até mesmo os alimentos insípidos e pouco atraentes.
Provavelmente não existe ninguém que não goste de batatas fritas. Este prato saboroso, crocante e aromático tornou-se a iguaria preferida de milhões de pessoas em todo o mundo. E isso apesar de tal “obra-prima culinária” ser considerada bastante prejudicial, principalmente para as crianças. Afinal, muitos “ingredientes químicos” são adicionados à iguaria que pode ser comprada em qualquer supermercado, permitindo que ela seja conservada pelo maior tempo possível. Mas o que fazer se você não consegue negar esse prazer a si mesmo? Nesse caso, os chips caseiros, que podem ser preparados de diversas formas, são uma excelente alternativa.
Este prato servirá como um excelente aperitivo, um excelente acompanhamento e um excelente complemento para muitos outros pratos, e os malefícios deles não serão maiores do que os de qualquer outro prato feito com batata. Hoje convidamos você a aprender a fazer salgadinhos em casa;
Os chips comprados na loja praticamente não trazem nenhum benefício, mas há danos suficientes. O fato é que a batata contém grande quantidade de amido. Ele se transforma em glicose, o que deixa o corpo saciado. E a glicose pode ser convertida em acrilamida, um componente perigoso para o organismo.
Se você consumir regularmente, o câncer pode começar a se desenvolver. As mulheres entre 30 e 45 anos são as mais vulneráveis a esta doença, pois são elas que desenvolvem tumores na região do útero e dos ovários.
Outras razões pelas quais as batatas fritas são consideradas prejudiciais à saúde são as seguintes.
Mas as batatas fritas não são prejudiciais apenas à saúde humana. Eles também têm algumas propriedades benéficas, incluindo saciar a fome e melhorar o humor (principalmente quando você realmente quer comer esse produto, ou seja, surge a fome emocional, psicológica).
Para fazer batatas fritas saudáveis e saborosas em casa, é preciso escolher as matérias-primas certas. Este produto requer batatas com alto teor de matéria seca (a partir de 20%). Se estiver muito aguado, você não obterá batatas fritas crocantes. As seguintes variedades de batata são perfeitas:
Essas variedades foram criadas por criadores especificamente para a fabricação de chips. Eles são densos, não aquosos e possuem teor mínimo de amido.
Ingredientes:
Preparação:
Este prato é muito fácil de preparar e esta receita pode ser usada sem adição de óleo, por isso este tipo de batata frita caseira é muito mais saudável que outras e o sabor não será pior. A preparação consiste nas seguintes etapas:
Ingredientes:
Método de cozimento:
Descasque e enxágue as batatas. Em seguida, corte-o com um cortador de legumes especial em fatias finas com cerca de dois milímetros de espessura. Adicione óleo vegetal e temperos a gosto, misture tudo bem à mão.
Forre uma assadeira com papel manteiga, trate com óleo vegetal e disponha as fatias. Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno por cerca de 20 minutos a 200 graus.
Ingredientes:
Preparação:
Prepare as batatas. Corte em rodelas finas, coloque sobre um pano para secar um pouco (15-25 minutos). Aqueça o azeite numa frigideira e coloque as fatias. O ideal é que eles não se toquem. Frite as batatas de cada lado por alguns minutos. Após o cozimento, coloque as fatias sobre papel. Isso ajudará a se livrar do excesso de gordura. Polvilhe com especiarias e ervas.
Ingredientes:
Para o molho:
Método de cozimento:
Descasque a cebola, lave, pique, esprema o suco. Lave as batatas, descasque-as e corte-as em rodelas bem finas. Coloque em uma tigela, acrescente o suco de limão e cebola, o sal e mexa. Em seguida, escorra o líquido, seque levemente as rodelas de batata, polvilhe com endro seco e mexa. Coloque as rodelas de batata em uma bandeja. Seque no forno. Quando as batatas estiverem completamente secas, estão prontas. Para preparar o molho, amasse o queijo com um garfo, misture com o creme de leite e as ervas lavadas e picadas. Coloque as batatas fritas num prato e sirva com o molho.
Batatas fritas naturais feitas de batata crua, sem óleo ou aditivos químicos, são uma ótima alternativa às batatas fritas prejudiciais à saúde. O principal é escolher batatas saborosas para eles. As variedades de cor rosa são as melhores. Boas batatas cruas devem ter um sabor doce e agradável. Batatas amargas ou amargas não devem ser consumidas cruas. Além disso, nunca coma tubérculos verdes ou germinados - eles contêm o veneno solanina.
Você pode preparar uma batata frita em 10 minutos ou até menos.
Você precisará de:
Método de cozimento:
Lave/descasque bem as cenouras e seque. Corte as cenouras em rodelas finas e coloque numa tigela. Adicione sal, tempere com ervas e polvilhe com azeite. Misture tudo bem.
Cubra um prato de micra com pergaminho e coloque rodelas de cenoura sobre ele. Tente manter os círculos a uma certa distância um do outro.
Coloque o prato no microondas. Na potência de 900 watts, cozinhe por 2 minutos. Em seguida, viramos os círculos e colocamos novamente no micro-ondas por 2 minutos. Em seguida, transfira os chips prontos para um prato plano e triture com prazer.
Ingredientes:
Preparação:
Corte a banana em rodelas, frite no azeite em uma panela até ficar crocante. Retire o excesso de óleo, adicione sal e pimenta. Misture a polpa do abacate, a cebola e o alho picados, o suco de limão e a maionese, acrescente os temperos. Sirva com molho.
Ingredientes:
Preparação:
Descasque a beterraba e corte em rodelas bem finas. Despeje a água sobre o açúcar, leve ao fogo e cozinhe até engrossar. Coloque as fatias de beterraba em uma tigela e despeje sobre elas a calda doce quente. Mexa levemente e deixe por 3 horas. Forre uma assadeira com papel, coloque as beterrabas ali em partes e seque no forno por 2 horas a 100°C. Retire do forno e deixe esfriar.
Ingredientes:
Preparação:
Ingredientes:
Preparação:
Ingredientes:
Preparação:
Os chips de nabo são ligeiramente mais doces que os chips de batata. Fica bom sozinho ou com molho.
Serve 6 porções
Ingredientes:
Método de cozimento:
A seguir, lendo a receita a seguir, você aprenderá a cozinhar chips de maçã no micro-ondas. Esta opção de lanche é semelhante à anterior apenas com uma crocância característica. Caso contrário, o sabor do lanche é completamente diferente - moderadamente doce, com um agradável sabor frutado e um aroma delicado com notas de canela. A iguaria é única em todos os aspectos e tem poucas calorias, o que vai agradar especialmente a quem está atento ao peso.
Ingredientes:
Preparação:
As maçãs são lavadas, cortadas em rodelas e as sementes retiradas. Coloque as fatias no prato do aparelho e ligue-o por sete a dez minutos em potência média. Os chips de maçã para micro-ondas estarão prontos e terão a crocância desejada assim que esfriarem completamente na folha de pergaminho.
A melhor coisa que você pode fazer para não prejudicar seu corpo é aprender a fazer batatas fritas em casa. Parece tão simples, mas você nunca obterá as fichas que espera se não conhecer alguns segredos importantes.
Não é difícil preparar você mesmo essa iguaria. Os chips caseiros, ao contrário dos comprados em lojas que contêm conservantes, sabores e outros aditivos inofensivos, são completamente inofensivos para o corpo. Contêm apenas produtos naturais: batata, óleo vegetal e sal. Cozinhar não requer equipamentos especiais, basta um forno ou micro-ondas e, na falta deles, uma frigideira comum serve. Siga estes requisitos simples e o crocante das rodelas de batata fará as delícias de todos, sem exceção.
Como você pode ver, fazer chips dourados e crocantes em casa é muito fácil e simples. É preferível guardá-los em saco de papel, em local seco, podendo ser servidos como acompanhamento ou lanche de cerveja. Bom apetite!
O petisco de cerveja mais popular e o salgadinho ao qual ninguém resiste, as batatas fritas, agora estão ainda mais acessíveis a todos. Qualquer pessoa pode preparar em casa este prato crocante com seu sabor preferido e não exigirá muito tempo, dinheiro ou esforço. Para fazer chips em casa não é necessário ter nenhum equipamento ou condições especiais para isso. Basta um forno, um micro-ondas e, em casos extremos, uma frigideira funda e óleo de girassol. Os chips são preparados em pouquíssimo tempo e seu sabor pode enlouquecer qualquer um. Há muitas maneiras de preparar batatas fritas em casa e agora como fazer batatas fritas em casa.
Para fazer batatas fritas caseiras você vai precisar de batata, sal e pimenta ou tempero com certo sabor, uma faca de cozinha comum, uma frigideira e óleo vegetal. O processo de cozimento é curto e ocorre em várias etapas. Para fazer chips crocantes em uma frigideira, você precisa de:
O óleo restante irá escorrer dos chips e para evitar que fiquem gordurosos, o excesso de óleo vegetal deve ser removido. Isso é feito facilmente com toalhas de papel. Você deve colocar uma camada na tigela onde serão colocadas as batatas fritas e cobri-las com a segunda. Depois de alguns minutos deixando os guardanapos ou papel toalha absorverem o excesso de gordura, você poderá saborear o sabor incrível de suas batatas fritas caseiras.
Batatas fritas caseiras são um lanche que não só os amantes da cerveja, mas também todos os membros da família não podem prescindir. Como são consumidos muito rapidamente, é preciso cozinhar mais. Para evitar que demore muito, você pode usar um forno de micro-ondas comum. Sabendo fazer batatas fritas no micro-ondas, você poderá deliciar seus entes queridos com esse lanche de batata a qualquer momento.
Para preparar o prato, é necessário descascar as batatas, cortá-las em rodelas finas e enrolar nos temperos. Então as donas de casa devem fazer o seguinte:
Esse é todo o processo de preparação desse lanche maravilhoso. No micro-ondas, os chips são cozidos quase instantaneamente e seu sabor fica ainda mais rico e brilhante.
Deliciosas batatas fritas rosadas e aromáticas podem ser cozidas no forno. Para isso, basta descascar as batatas e cortá-las em círculos quase transparentes. É muito cómodo preparar este lanche no forno, porque tem muito espaço e cabem muitas batatas fritas na assadeira de uma só vez.
Assim, com batatas descascadas e picadas é necessário realizar as seguintes manipulações:
Era uma vez, por puro acaso, um americano comum que inventou chips. Eles eram tão amados por todos que dois séculos depois não perderam popularidade. Antes todo mundo comprava salgadinhos exclusivamente na loja, mas por que fazer isso se você pode preparar um lanche desses em casa? Se você não sabe fazer batatas fritas em casa, consulte as donas de casa que já praticam essas receitas há muito tempo, caso contrário o prato pode não ficar cozido o suficiente ou queimará em fogo alto.
Muita gente pensa que é impossível fazer salgadinhos deliciosos em casa, mas na verdade não é assim, tudo é feito de forma bastante simples.
Agora vamos dizer como isso pode ser feito facilmente. Ao mesmo tempo, os chips caseiros são muito mais saudáveis, mais baratos e mais saborosos do que os comprados na loja. O mais importante é seguir à risca todos os passos da receita, então tudo dará certo. Os chips preparados em casa contêm menos gordura e ficam muito apetitosos com as bordas curvas, são simplesmente irresistíveis. Você pode alterar o sabor como desejar usando diferentes misturas de especiarias como temperos.
Então, para fazer chips em casa, precisamos dos seguintes ingredientes:
A maneira mais fácil de determinar a prontidão dos chips é pelas bordas curvas das placas. Se preferir uma versão frita de batatas fritas caseiras, deixe as batatas no forno por mais tempo. Se os chips estiverem prontos, retire a assadeira e coloque os chips prontos sobre uma toalha de papel ou guardanapo, isso ajudará a eliminar o excesso de óleo. Salgue o prato e polvilhe com os temperos de sua escolha.
Confira outra receita no vídeo abaixo.
Como você se sente em relação às batatas fritas? Muito provavelmente, se você já experimentou pelo menos uma vez, a resposta será: “São muito saborosos, mas prejudiciais!” Não admira. Como comprovaram os biólogos, o corpo humano está “programado” para manter o peso e, por isso, a priori, saboreamos alimentos altamente calóricos, gordurosos e fartos. Talvez não haja quem resista a um bolo doce de creme (aqueles que se consideram gulosos) ou a carnes ou aves fritas (aqueles que não apreciam doces). Batatas fritas são um exemplo desse tipo de alimento e suas preferências não têm nada a ver com isso. Se você já experimentou batatas fritas compradas em lojas pelo menos uma vez, sabe que são deliciosas! Mas outra coisa também é verdade: os chips produzidos industrialmente são bastante prejudiciais. O fato é que para prepará-las as batatas não só são fritas em grande quantidade de óleo, o que não é muito bom para o nosso corpo, mas também são ativamente polvilhadas com glutamato monossódico. Este componente é um intensificador de sabor, ou seja, é insípido por si só, mas realça muito as nossas sensações gastronómicas. É por isso que as crianças adoram biscoitos e salgadinhos e podem comê-los sem medida.
Isso não quer dizer que chips caseiros possam ser muito saudáveis. Mesmo assim, batatas fritas são uma mistura de carboidratos e gordura, o que não faz muito bem à cintura. Mas se você vai aproveitando aos poucos e não à noite, por que não? Além disso, ofereceremos chips de lavash, uma guloseima crocante de baixa caloria e chips de queijo. Você também pode tentar fazer um lanche de cenoura ou abobrinha.
Em geral, qualquer dona de casa pode fazer batatas fritas caseiras. Você não precisa de utensílios de cozinha complexos - nem todo mundo tem uma fritadeira, mas uma frigideira, forno ou micro-ondas comum é encontrada em quase todas as casas. Mas uma faca será muito útil e necessária para fazer chips. Tal coisa não custa mais do que 40-50 rublos (15-20 UAH), mas torna a vida dos cozinheiros muito mais fácil. Esta faca é muito prática para descascar legumes e frutas e cortar legumes muito finos. Sem esta faca será praticamente impossível cortar lascas muito finas. Você pode comprar um “truque” tão útil em uma loja ou no mercado.
As batatas fritas são geralmente feitas de batatas, por isso na maioria das receitas propostas será o principal e quase o único ingrediente. E quanto às especiarias? Afinal, chips vêm com bacon, frango ou queijo? Isso mesmo, porque você também vai precisar de sal aromático - há uma grande variedade desses aditivos na prateleira da loja, você pode escolher de acordo com seu gosto. Mas lembre-se que tal ingrediente contém um intensificador de sabor, do qual falamos acima, e portanto você pode comer muito mais batatas fritas com esse sal do que sem ele.
Receitas de batatas fritas caseiras:
Os chips mais simples são, claro, aqueles que são preparados com o mínimo de esforço e tempo. Você precisará de uma frigideira comum, um fogão e uma faca para transformar as batatas em fatias finas. Claro, se você comparar os chips caseiros com os da embalagem, a diferença é visível a olho nu. Mesmo assim, a receita é boa e o prato fica excelente - seja como aditivo à cerveja ou como iguaria à parte. Antes de usar, deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Ingredientes necessários:
Método de cozimento:
É possível fazer chips como chips dietéticos? É possível se fizermos no microondas. Para preparar este prato não precisamos de nenhum óleo.
Ingredientes necessários:
Método de cozimento:
Se você não tem micro-ondas, mas quer “aliviar” os chips e minimizar o consumo de óleo, então use o forno para preparar o prato.
Ingredientes necessários:
Método de cozimento:
Quando você come um pacote de batatas fritas compradas em uma loja, você pode ter certeza de que está comendo batatas? Apostamos que não! As batatas fritas são algo finas e crocantes, com aroma de cogumelos ou carne gelificada, mas as batatas são praticamente imperceptíveis. Oferecemos-lhe uma deliciosa receita de chips de lavash - eles terão o mesmo sabor dos “crocantes” favoritos de todos na embalagem, e só você conhecerá o segredo deste prato.
Ingredientes necessários:
Método de cozimento:
Aliás, para engordar os chips, você pode untá-los com uma mistura de maionese e alho ou um pouco de creme de leite.
Este lanche incomum irá agradar tanto a adultos como a crianças. É verdade que para prepará-los você vai precisar de uma máquina de waffle, e outra “ferramenta” não vai funcionar aqui, mas os chips ficarão saborosos, crocantes e inusitados.
Ingredientes necessários:
Método de cozimento:
Você pode polvilhar as batatas fritas prontas com um pouco mais de sal e temperos. Se você quiser dar a esses chips uma aparência de comprados em loja, coloque meia colher de sopa de “massa” na superfície da máquina de waffle e coloque os chips prontos em um rolo, então eles ficarão exatamente iguais aos de um pacote de Pringles ou Layz.
Não importa se você adora queijo ou é indiferente a ele, os chips de queijo vão te surpreender e ser lembrados como um lanche saboroso e satisfatório. A propósito, você pode fazer essas batatas fritas com queijo amanhecido - por exemplo, você tem um pedaço de queijo na geladeira por uma semana que ninguém come, mas é uma pena jogá-lo fora. Bem, vamos colocá-lo para trabalhar!
Ingredientes necessários:
Método de cozimento:
Aliás, esses chips podem ser preparados com qualquer coisa - por exemplo, adicione queijo ou linguiça gaseificada, ervas, alho, pão ralado. Será difícil adivinhar do que são feitos estes “crocantes”, mas têm um sabor maravilhoso.
