Egyszerű és finom pite receptek
Csodálatos és nagyon egyszerű pite meggyes és tejfölös töltelékkel – kipróbálnád? Figyelem családi receptünkre fotókkal és videókkal. Felejthetetlen íz.
50 perc
475 kcal
5/5 (2)
Nem titok, hogy a tejtermékek remekül passzolnak a sült gyümölcsökhöz és bogyókhoz, lágyabbá teszik, fokozzák az aromát és egyszerűen különleges, egyszerűen fantasztikus ízt adnak nekik!
Amint beköszönt a megfelelő szezon, már nem tudok ellenállni, és szinte minden nap sütök valami finomat, például meggyes-tejfölös töltelékes lepényt.
Nagymamám, a cseresznyés pite mestere egyszer adta nekem a receptkönyvét, azóta kizárólag abból főzök, hiszen ott részletes instrukciókat, fotókat lehet látni az elkészült termékről: legyen szó tejfölös gyümölcspékről, házikóról sajt vagy csak tej.
Ma örömmel osztom meg veletek generációk tapasztalatait egy csodálatos cseresznyés tejfölös pite elkészítésében, amelyet biztosan a lehető leggyakrabban fog főzni.
Konyhai gépek és kellékek: egy négyzet alakú tepsi tortákhoz tapadásmentes bevonattal 25 cm átlóval vagy egy 22 cm átmérőjű levehető (fém) tortaforma, több 400-900 ml űrtartalmú nagy tál, teáskanál és evőkanál, a szűrőedény, fa sodrófa, konyhai mérleg (mérőpoharat is vehetsz), közepes szita, vászon és pamut törülközők, fa spatula és acél habverő, turmixgép vagy mixer
Tészta
Tölt
Töltő
Tudtad? Kérjük, búza- vagy rizskeményítőt ne használjunk, mert csekély ragadósságuk miatt a bogyók sütés közben nem tapadnak össze, az ízük pedig romlik.
Fontos! A tejfölt az elv szerint választják ki "Minél kövérebb, annál jobb." Természetesen célszerűbb a piacon vásárolni öntéshez tejfölt, de nem mindenkinek van erre lehetősége, ezért csak válassza ki a legjobb és legfrissebbet a szupermarketben, jelzővel. legalább 20%.Meggyes pite tejfölös töltelékkel élesztőmentes tésztán készült, szóval semmi esetre se hagyd figyelmen kívül a szitálást – így a liszt nem csak megszabadul a nem kívánt elemektől (és még a legtisztább lisztben is léteznek, hidd el), hanem teljesen telítődik oxigénnel, és ez nélkülözhetetlen. feltétele a zsenge és levegős termék elkészítésének.
Fontos! Ha külön mélyhűtővel rendelkezik, akkor a legjobb, ha a tésztát ott hagyja, mert nagyon fontos, hogy a munkadarab csak jeges legyen, mielőtt a formába tesszük.
Tudtad? Lehetőleg ne süssük túl a sütőben a pite alapját, nehogy a töltelékkel való töltés közben megrepedjen. A tökéletesen megsült tészta belül enyhén puha, kívül kissé megbarnult.
Fontos! A tölteléket elvileg turmixgép használata nélkül is tökéletesen ki lehet keverni (mi szerencsére nem kristálycukrot használunk, hanem finom port), de ha sűrű tejfölt választunk a piacról, akkor nem biztos, hogy jó keverést kapunk, és ez fontos .
Nem ijesztő, ha a töltelék egy kicsit túlcsordul az oldalak szélén - ha jól keverjük össze, a sütőbe kerülés után azonnal megkeményedik, ha pedig margarinnal megkenjük a forma megakadályozza, hogy megégjen.
Ennyi, kész a pite, és fáradozásaid bőven megtérülnek, mert ez az a fajta pite, amit az én házamban esznek meg, mielőtt anyának van ideje kezet mosni és csatlakozni a teázáshoz. Persze viccelek, de nekem mégis jobb, ha egy kicsit mászkálok a konyhában, mintsem utólag rájövök, hogy elpazarolt az étel. Csodálatos termékét adagokra vágva tálalja, de ne különböző tányérokban – hagyja, hogy vendégei és családja teljes mértékben élvezhessék az étvágygerjesztő péksüteményt. Biztosan tudom, hogy nem én vagyok az egyetlen, aki igazán szereti a házi pékárut, sokan vagyunk :) Hiszen ha egyszer kipróbálta a csodálatos házi készítésű pitéket, pitéket és sütiket, a házi pékáruk már nem fognak igazán látszani. finom neked. A különbség nyilvánvaló lesz, és nem a bolti pékáruk javára. Természetesen vannak pékségek, amelyek finom termékeket készítenek, de még ott sem találunk vajjal vagy tejföllel (töltelékkel), a legfrissebb bogyós gyümölcsökkel, szeretettel válogatva saját otthoni sütéshez.
Ma egy nagyon ízletes, fényes és gyönyörű piteről szeretnék beszélni cseresznyés és tejfölös töltelékkel. Ez nem csak egy pite, ez a legfinomabb pite formájú desszert, amely egyesíti a krém édességét (töltelék) és a bogyók savanyúságát, és mindezt a pompát kiegészíti a semleges ropogós alap. pite. Imádom a tejfölös töltelékes pitét!
Ez a meggyes, tejfölös töltelékes pite már azelőtt magával ragadott, hogy elkezdtem volna elkészíteni. Amikor megláttam az interneten egy fotót az elkészült pitéről, azonnal rájöttem, hogy biztosan elkészítem, és a közeljövőben. Szóval eljött ez a nap. A tejfölös töltelékes, meggyes pite remek lett! Étvágygerjesztő és gyönyörű, feldobhatja a hangulatot, és egy hétköznapi napot az ízek kis ünnepévé varázsolhat.
Ne feledje, hogy cseresznye helyett bármilyen bogyót vagy gyümölcsdarabot használhat (például őszibarack, áfonya, ribizli stb.).
Mérjünk ki két csésze lisztet (250 ml-es csésze), és szitáljuk egy tálba a tészta dagasztásához. A liszthez adjunk egy jó csipet sót és fél teáskanál sütőport.
Adjunk hozzá 100 kW darabokra vágott és enyhén megolvasztott vajat a lisztes tálba (helyettesíthető margarinnal).
A lisztet és a vajat addig morzsoljuk a kezünkkel, amíg úgynevezett lisztmorzsát nem kapunk.
Ezután adjunk hozzá fél pohár tejfölt a tésztához (egy kanállal többet is adhatunk).
A tejfölt összekeverjük lisztmorzsával, majd a tésztát az asztalra tesszük és jól összegyúrjuk. Ha szükséges, szórja be az asztal felületét kevés liszttel. Az eredmény egy tésztagolyó. Zsákba tesszük és 10 percre a hűtőbe tesszük.
A tejfölös töltelékkel és cseresznyével ellátott pite elkészítésének ebben a szakaszában kapcsolja ki a sütőt, és melegítse elő 180 fokra.
Amíg a tészta hűl, elkészítjük a pitéhez a tejfölös tölteléket. Először mérjünk ki egy pohár cukrot csúszda nélkül, és verjünk bele egy tojást. Fél teáskanál vaníliás cukrot is teszünk bele az ízért.
Mixerrel (lehet nélküle is) keverjük össze a cukrot a tojással.
Ezután adjunk hozzá két evőkanál lisztet és egy kanál keményítőt a keverékhez. Ezek az összetevők lehetővé teszik, hogy a tejfölös töltelék puding állagot érjen el a cseresznyés pite sütése közben, és nem esik szét a pite darabokra vágásakor. A hozzávalókat turmixgéppel ismét simára keverjük úgy, hogy ne maradjanak lisztcsomók.
Adjunk hozzá egy pohár tejfölt a töltelékhez.
Az utolsó simítás mixerrel és már kész is a tejfölös töltelék.
Már csak a cseresznyével kell foglalkozni. Alaposan meg kell mosni és eltávolítani a magokat. Enyhén nyomja ki a felesleges levet a kezével.
Adjunk hozzá egy evőkanál keményítőt (lemez nélkül) a cseresznyével együtt a tányérra, és keverjük össze. Ez „lezárja” a meggyet, és sütés közben nem enged levet a tejfölös töltelékbe.
Térjünk vissza a teszthez. Már kellően kihűlt, és tovább lehet vele dolgozni. Tejfölös töltelékkel és meggyes pite sütéséhez szükségünk van egy formára. 23 cm átmérőjű rugós formát használtam.
A tésztát kerek formára nyújtjuk. Egy ilyen réteg vastagsága körülbelül 5-7 mm. A formába tesszük és megformázzuk a pite alját és a falakat. A falaknak azonos magasságban kell lenniük a teljes kerületen.
Miután a pite alapját a tepsibe helyeztük, elkezdhetjük megtölteni a töltelékkel. Óvatosan helyezzük a meggyet keményítőbe a tejfölös töltelékkel ellátott leendő pite alja mentén.
Ezután kis adagokban a meggyre öntjük a tejfölös tölteléket, kitöltve vele a meggyek közötti teret.
A formát a még nyers pitével az addigra előmelegített sütőbe küldjük, és 180 fokon 45-50 perc alatt megsütjük a lepényt tejfölös töltelékkel, meggyel. A kész pite elnyeri a tejfölös töltelék és a rózsás szélek jellegzetes sűrűségét.
Nem csak friss cseresznyét, hanem fagyasztottat is használhatunk, illetve többféle bogyós gyümölcsöt is szedhetünk, és egyfajta nagy kosarat készíthetünk az erdei finomságokkal.
Ha Ön és vendégei nagy édesszájúak, akkor a bogyókat cukorral is összekeverheti, és elvileg többet használhat ebből az összetevőből a főzés során.
A megmaradt fehérjékből csodálatos habcsókot készíthetsz, és desszert kiegészítésként tálalhatod, vagy későbbre tárolhatod.
Az általunk ismert és elkészített torták és torták sokféle receptje között van egy recept, amely minden ízlési igényét kielégíti – ez a tejfölös meggyes pite, vagy divatos szóhasználattal a meggyes pite. Lágy, lédús, aromás, hihetetlenül ízletes, és ami a legfontosabb, egyszerűen és gyorsan elkészíthető.
A hozzávalók egyszerűek, gyakran megtalálhatóak a hűtőben, és ha nem, akkor a vásárlás sem okoz gondot. Még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik egy ilyen pite elkészítésével.
Konyhai eszközök: sütő; Tál; evőkanál; Szita; sütőedény; legyintés; tál; szűrőedény.
Kész! Meg fog lepődni ennek a pitenek a lédússágán és finom ízén.
Ez a novella a legapróbb részletekig bemutatja a meggyes pite elkészítésének folyamatát. Miután megnézte, nem lesz kérdése vagy kétségei ennek a finom pite elkészítésével kapcsolatban.
Főzési idő: 1 óra 10 perc.
Adagok száma: 6 adag
Kalória: 236 kcal
Konyhai eszközök: sütő; Tál; Szita; konyhai kefe; tepsi (én rugós formát vettem); pergamenpapír; evőkanál; sodrófa; legyintés; széles edény.
Voila, egy finom tea vagy kávé desszert készen áll!
Vizuális segédeszköz tejföllel és cseresznyével túrós tésztán lévő pite elkészítéséhez. A videó nem fogja sok időt igénybe venni, de egy finom pite elkészítésére ösztönöz.
A pitét melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Melegen a töltelék kissé folyós, de miután a hűtőbe került, megdermed, és a pite olyan lesz, mint a sajttorta. Bármilyen tálalással is finom.
Meggyes pite tejföllel– ez az egyik legjobb ízkombináció, ill receptek fotókkal és olyan egyszerű is. Pite meggyel és tejföllel Nagyon gyengéd, ízletes, savanyúan édeskés, egy ilyen pite nem csak a mindennapi otthoni vacsorára alkalmas a családdal, hanem az ünnepi asztalra is, amikor vendégeket vár.
Ennyit szeretnék kiemelni ebben a receptben. Véleményem szerint minden nagyon egyszerű, gyors és egyben ízletes. Lepje meg magát és szeretteit a felkészüléssel meggyes pite tejfölös töltelékkel , értékelni fogják! Várom észrevételeiket a recepttel kapcsolatban, esetleg kiegészítéseket, megjegyzéseket!
Meggyes tejfölös pite finom csemege. Minden cseresznye töltelékkel készített desszert ízletes és aromás lesz. A tejfölös tésztás pite pikantériáját az édes-meggyes és az édes vajas tészta ízek kombinációja adja. A tejföl fő töltelékéhez használhat hűtőszekrényben fagyasztott vagy konzerv meggyet. Ha nyáron tejfölös lepényt készít, jobb, ha friss bogyókat használ. Bár azt javaslom, hogy télre fagyasztsa le a cseresznyét, de szüksége lesz rá a finom téli desszertek elkészítéséhez. Egy finom, tejfölös, gyakorlatilag felvert meggyes pite lesz az asztal fő dísze egy meleg, barátságos teázás során. Végül is a tejföl elkészítése gyors és egyszerű, nézze meg saját szemével. Készüljön fel arra, hogy leírja a sütőben főtt, meggyes tejfölös pite legegyszerűbb receptjét!
Az összetevők pontos méréséhez vegyen egy 200 grammos normál poharat.
Ha a bogyó friss, hámozzuk meg a magokat, szórjuk a cukor felét a tetejére, és hagyjuk állni egy órát, hogy a bogyó cukorral telítődjön.
A tojásokat habosra keverjük a maradék cukorral, hozzáadjuk a vanillint, és egy mixerrel alaposan felverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, a sütőport és tovább verjük. Használjon zsíros tejfölt. Mert sűrűbb lesz a tészta. Fokozatosan adjuk hozzá a puha vajat, és keverjük tovább, de nem mixerrel, hanem kanállal.
A lisztet szitán átszitáljuk, és a kapott tejfölös tésztához adjuk. Mindent alaposan összekeverünk. A tejfölös tésztának egyenletes konzisztenciájúnak kell lennie. Nem lehetnek csomók.
A meggyet közvetlenül a tejfölös tésztához adhatjuk anélkül, hogy levet eresztene, és összekeverhetjük, vagy rétegesen is kiteríthetjük. Akárhogy is, finom pitét kapsz tejfölös tésztával.
15 perccel előtte kapcsoljuk be a sütőt és melegítsük elő 180 fokra. A tepsit kikenjük olajjal. Kívánság szerint sütőpapírt is használhatunk a tejföl sütéséhez.
Ha úgy dönt, hogy meggyet keverünk a tésztához, akkor a tejfölös tésztát keverjük össze a meggyel, és formába tesszük, óvatosan elsimítjuk és előmelegített sütőbe tesszük. Ha úgy dönt, hogy rétegesen fekteti ki, akkor tegye a tészta egy részét a forma aljára, és egyengesse el. A tetejére cseresznyét tegyünk szirup nélkül, különben folyékony tölteléket kapunk, ami kifolyik és megég. A töltelék belerakása után ráöntjük a maradék tejfölös tésztát és betesszük a sütőbe.
A desszert elkészítése átlagosan 40-50 percet vesz igénybe. Miután elkészült a finom meggyes tejfölös pite, azonnal vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni. A porcukor és a borsmenta levél alkalmas a tejföl cseresznye díszítésére. Inkább meleg desszertre szórjuk.
Tálalás előtt a meggytejfölt ajánlatos szeletekre vágni. Tálalhatjuk fekete vagy zöld teával, kávéval, gyümölcslével.
Amint látja, a cseresznyés tejfölös pite receptje meglehetősen egyszerű elkészíteni, és még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele. Ennek ellenére a cseresznyedesszert mindig díszíti az ünnepi asztalt, és kiegészíti az ünnepeket. Tejfölös és cseresznyés tésztából készült finom pite tálalható újévi ünnepekre és évfordulókra. Gyerekpartihoz ideális lesz.
A kis édesszájúak értékelni fogják ezt a hihetetlenül finom, tejfölös meggyes pitét. És megkérnek, hogy főzzön minden ünnepre. Ezért előre gondoskodnia kell a bogyók téli előkészítéséről.
Nézze meg, hogyan készíthet gyorsan és egyszerűen finom meggyes tejfölös pitét!
