A sütőtök lekvár a bogyókkal és a gyümölcsökkel ellentétben nem túl gyakori finomság. De érdemes kockáztatni, és kipróbálni egy élénk színű és sűrű állagú desszertet.
Felnőttek és gyerekek el lesznek ragadtatva a kellemes, finom íztől.
Tök lekvár almával meglehetősen egyszerű elkészíteni. A legfontosabb dolog az alkatrészek és a technológia arányának betartása. A finomság ízletes, aromás és sűrű az alma gyümölcseinek magas pektintartalma miatt.
Termékek:
Az eljárás a következő:
Ennek az ételnek az elkészítése nem tart tovább 40 percnél. A megadott mennyiségű hozzávalóból 2 liter finom lekvár lesz.
Termékek:
Nincs mindig idő a sütőtök télire való elkészítésére. Ezért azt javasoljuk, hogy fontolja meg az egyik egyszerű és nem kevésbé ízletes lehetőséget az édes desszerthez.
Termékek:
Az eljárás a következő:
A készítmény nemcsak ízletes és aromás, hanem nagyon egészséges is. A megadott mennyiségű összetevőből körülbelül 4 liter kész ételt kapunk. A narancssárga és citromos sütőtök lekvár legfeljebb 14 napig tárolható. Az eltarthatóság növelése érdekében a csomagolást követően az edényt 5-10 percig sterilizálni kell, majd szorosan fel kell tekerni.
Termékek:
A sütőtököt a kert egyik leghasznosabb ajándékának tartják. Az egyedi, enyhén édes íz lehetővé teszi ennek a terménynek a felhasználását édes készítmények készítésére. A sütőtök lekvár olcsó, és ízletesnek és fényesnek bizonyul. Nemcsak étvágygerjesztőnek tűnik, hanem kellemes ízű is. Ezt a desszertet teával külön is tálalhatjuk, vagy édes péksütemények készítésére használhatjuk.
A sütőtök nem gyümölcs vagy bogyó. A lekvárt hasonló módon készítik belőle, de ennek a folyamatnak megvannak a sajátosságai. Néhány pont ismerete nélkül olyan eredményt kaphat, amely nem felel meg a séf elvárásainak.
Ha a lekvárt sterilizált üvegekbe tettük és szorosan lezártuk, akkor szobahőmérsékleten akár egy évig is eláll. Ha az üvegeket nem sterilizálták, és a fém fedelet nejlonra cserélték, a lekvárt hűtőszekrényben kell tárolni, és két héten belül el kell fogyasztani.
Összetétel (1 literenként):
Főzési mód:
A lekvár kihűlése után a benne lévő üvegek átvihetők a kamrába vagy bármely más helyre, ahol a téli kellékeket tárolni szokták.
Összetétel (1 literenként):
Főzési mód:
A lekvár szokatlan árnyalatú, ízű és illatú. Nem mindenki fogja kitalálni, milyen termékekből készült.
Összetétel (2 literenként):
Főzési mód:
Az e recept szerint készült sütőtök lekvár pikáns jegyekkel rendelkezik, segít a megfázás ellen, melegít és élénkít. Télen különösen kellemes lesz enni.
A sütőtök lekvár elkészítése egyszerű. Ez a folyamat hosszadalmas, de nem igényel nagy kulináris készségeket. A sütőtök desszert olcsó, szokatlan, de harmonikus ízű, szobahőmérsékleten jól áll.
A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük. Lekvárfőző edénybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és elkeverjük, 15 percig állni hagyjuk.A citromot alaposan megmossuk.Mindegyik héját lereszeljük és a sütőtökhöz adjuk.Keverjük. Távolítsuk el a citrom magjait, és vágjuk apró darabokra. Adjunk hozzá mindent a sütőtökhöz és keverjük össze. A sütőtököt lassú tűzön megfőzzük. Cher
Ősszel, amikor beérik az alma és a sütőtök, finom lekvárt vagy befőtt készíthetünk belőlük. Sokak számára persze az ismerősebb megoldás, ha pusztán almából készítenek lekvárt, a sütőtököt pedig zabkása, levesek készítésére, vagy lepények töltelékének készítik. De hidd el, szeretni fogod a lekvárt, nagyon finom lesz, alma- és tökdarabokkal, amit a fogadon lehet érezni. A lekvár színe gyönyörű borostyánsárga, a gyümölcsdarabok a főzés során áttetszővé válnak, mondhatni, egy szemcse nyári napmeleg minden befőttes üveget megtölt.
Főzéshez szükséges termékek tök lekvár almával :
A lekvár elkészítéséhez az almát és a sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk, majd apró darabokra vágjuk. Az alma héját és magházát ne dobjuk ki, hanem öntsük fel vízzel és főzzük meg. 15-20 percig főzzük alacsony lángon. Ezután az almahéjak forralása után kapott folyadékot leszűrjük. Ráöntjük az apróra vágott almára és a sütőtökre, és addig főzzük, amíg az utóbbi megpuhul. Azok, akik a homogén állagú lekvárt kedvelik, mindent turmixgéppel őröljenek. Szeretem, ha a lekvárban darabos a gyümölcs, ezért nem apróra vágtam, hanem úgy hagytam, ahogy vannak. Amikor az alma és a sütőtök megpuhult, beborítjuk cukorral, hozzáadjuk a citromlevet, és ízesíthetjük a citromhéjat is. Ha a cukor feloldódott, mérsékeljük a lángot, és időnként megkeverve addig főzzük a lekvárt, amíg a folyadék el nem párolog. A lekvárnak sűrűnek kell lennie. A kész lekvárt steril üvegekbe tesszük és lezárjuk. Élvezze a teáját.
4 csésze cukor;
2 narancs (lédús);
2 citrom;
egy csipet só.
A narancsos és citromos sütőtök lekvár azon finomságok közé tartozik, amelyek nemcsak megjelenésével és ízével, de leginkább összetételével ámulatba ejt. Ha megnézi, kitalálhatja, hogy a nem túl népszerű zöldségen – a sütőtökön – alapul? Azt hiszem, sokan egyetértenek velem abban, hogy maga a sütőtök, akárhogyan is készítjük, kissé nyájas lesz. Nincs saját fényes ízlése vagy bármilyen lelkesedése, ezért mindig szüksége van fényes társaságra. Esetünkben a sütőtököt citrusfélék - citrom és narancs - kísérik. A citrom biztosítja a lekvárunknak a szükséges savanyúságot, hogy az édesség ne váljon túlságosan elkeserítővé. A narancs egyedi ízét és aromáját kölcsönzi a lekvárnak. Kifejezetten finom, próbáld ki!
Bármelyik sütőtök megteszi a lekvárt. A tököm hatalmas volt, élénk narancssárga héjú, halványsárga, szálkás húsú. Sajnos nem ismerem a fajtáját. A sütőtököt megmossuk, levágunk belőle egy darabot, meghámozzuk és kikaparjuk az összes magot (bónuszként pár napon belül megszárítjuk és kipattogtatjuk). A meghámozott pépet kimérjük és apró kockákra vágjuk. Ha nem igazán akarsz a vágással bajlódni, a sütőtököt reszelővel felapríthatod.
Ezután öntsük a sütőtökkockákat egy serpenyőbe, ahol a lekvár főni fog, fedjük le cukorral, rázzuk jól fel (hogy a cukor ne csak a felszínen üljön, hanem egy kicsit eloszlik) és felejtsük el 40-re. 60 perc.
A megadott idő alatt a sütőtök sok levet ad és leülepszik.
Nem marad más hátra, mint citrusféléket adni a sütőtökhöz – és már mehet is a tűzhelyre a lekvár. A citromot és a narancsot alaposan megmossuk, majd szárítjuk. Ezután távolítsuk el róluk a héját, és az utolsó cseppig alaposan nyomkodjuk ki a levét. Ennyi, mást nem adunk a lekvárhoz.
A héját és a levét tegyük egy serpenyőbe a cukros sütőtökkel, keverjük össze és tegyük a tűzhelyre.
Közepes lángon felforraljuk a lekvárt, és amikor elkezd buborékolni, kapcsoljuk át a maximális hőre. Átlagosan 30-40 perc alatt elkészül a lekvár. (a tűzhely teljesítményétől függően). De biztonságosabb a sütőtök típusára összpontosítani - a kockák átlátszóvá válnak, és színe világosabb és telítettebb lesz. Főzés közben ne feledkezzünk meg a habról - le kell húzni.
És most kész a sütőtök, ami azt jelenti, hogy kész a lekvár. De most már inkább sütőtök lekvárnak tűnik.
Ezért felvértezzük magunkat egy turmixgéppel, és az edény tartalmát homogén masszává turmixoljuk.
Most tartályokat készítünk a lekvárhoz - sterilizáljuk az üvegeket és a fedőket. Üvegekbe csomagoljuk, fedővel lezárjuk. Ha azt tervezi, hogy télre lezárja a sütőtök lekvárját, jobb, ha csavaros fedőt használ. Ha biztos benne, hogy az elkövetkező néhány hónapban mindent megeszik, lezárhatja nejlon fedővel.
A lekvárt más készítményekhez hasonlóan tároljuk - kamrában, pincében vagy hűtőben.
Nagyon finom, egyszerű recept sütőtök lekvárhoz. Az íze olyan, mint a narancslekvár, de mindenkinek ízlett, és nem hitte el, hogy sütőtökből készült a lekvár. A lekvár sűrűnek bizonyul, így zsemlék és piték töltelékének is használható. Töktekercset sütöttem hozzá - remek kombináció.
A sütőtök lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:
900-1000 g sütőtök, már meghámozva;
4 csésze cukor;
2 narancs (lédús);
2 citrom;
egy csipet só.
A sütőtököt lereszeltem (finom reszelőn reszeltem). A reszelt sütőtökhöz hozzáadjuk a cukrot és a sót
és fél órát állni hagyjuk, hogy a sütőtök levet engedjen.
A citromról és a narancsról (én lereszeltem) eltávolítjuk a héját, csak a fehér részét ne dörzsöljük. Narancsból és citromból préselt lé.
Főzve, alkalmanként megkeverve,
amíg a sütőtök lekvár nem csökken és besűrűsödik.
A kész lekvárt lehűtöttem és üvegekbe töltöttem.
A sütőtök lekvár nagyon finom lesz.
A narancsos és citromos sütőtök lekvár azon finomságok közé tartozik, amelyek nemcsak megjelenésével és ízével, de leginkább összetételével ámulatba ejt. Ha megnézi, kitalálhatja, hogy a nem túl népszerű zöldségen – a sütőtökön – alapul? Azt hiszem, sokan egyetértenek velem abban, hogy maga a sütőtök, akárhogyan is készítjük, kissé nyájas lesz. Nincs saját fényes ízlése vagy bármilyen lelkesedése, ezért mindig szüksége van fényes társaságra. Esetünkben a sütőtököt citrusfélék - citrom és narancs - kísérik. A citrom biztosítja a lekvárunknak a szükséges savanyúságot, hogy az édesség ne váljon túlságosan elkeserítővé. A narancs egyedi ízét és aromáját kölcsönzi a lekvárnak. Kifejezetten finom, próbáld ki!
Bármelyik sütőtök megteszi a lekvárt. A tököm hatalmas volt, élénk narancssárga héjú, halványsárga, szálkás húsú. Sajnos nem ismerem a fajtáját. A sütőtököt megmossuk, levágunk belőle egy darabot, meghámozzuk és kikaparjuk az összes magot (bónuszként pár napon belül megszárítjuk és kipattogtatjuk). A meghámozott pépet kimérjük és apró kockákra vágjuk. Ha nem igazán akarsz a vágással bajlódni, a sütőtököt reszelővel felapríthatod.
Ezután öntsük a sütőtökkockákat egy serpenyőbe, ahol a lekvár főni fog, fedjük le cukorral, rázzuk jól fel (hogy a cukor ne csak a felszínen üljön, hanem egy kicsit eloszlik) és felejtsük el 40-re. 60 perc.
A megadott idő alatt a sütőtök sok levet ad és leülepszik.
Nem marad más hátra, mint citrusféléket adni a sütőtökhöz – és már mehet is a tűzhelyre a lekvár. A citromot és a narancsot alaposan megmossuk, majd szárítjuk. Ezután távolítsuk el róluk a héját, és az utolsó cseppig alaposan nyomkodjuk ki a levét. Ennyi, mást nem adunk a lekvárhoz.
A héját és a levét tegyük egy serpenyőbe a cukros sütőtökkel, keverjük össze és tegyük a tűzhelyre.
Közepes lángon felforraljuk a lekvárt, és amikor elkezd buborékolni, kapcsoljuk át a maximális hőre. Átlagosan 30-40 perc alatt elkészül a lekvár. (a tűzhely teljesítményétől függően). De biztonságosabb a sütőtök típusára összpontosítani - a kockák átlátszóvá válnak, és színe világosabb és telítettebb lesz. Főzés közben ne feledkezzünk meg a habról - le kell húzni.
És most kész a sütőtök, ami azt jelenti, hogy kész a lekvár. De most már inkább sütőtök lekvárnak tűnik.
Ezért felvértezzük magunkat egy turmixgéppel, és az edény tartalmát homogén masszává turmixoljuk.
Most tartályokat készítünk a lekvárhoz - sterilizáljuk az üvegeket és a fedőket. Üvegekbe csomagoljuk, fedővel lezárjuk. Ha azt tervezi, hogy télre lezárja a sütőtök lekvárját, jobb, ha csavaros fedőt használ. Ha biztos benne, hogy az elkövetkező néhány hónapban mindent megeszik, lezárhatja nejlon fedővel.
A lekvárt más készítményekhez hasonlóan tároljuk - kamrában, pincében vagy hűtőben.
Ennek a gazdag, aromás lekvárnak az élénk narancssárga színe és melengető íze garantáltan meggyógyítja a téli bluest.
1. Préseld ki a narancs levét, távolítsd el az ereket, és tedd félre a magokkal együtt. Vékonyan szeleteljük fel a héját, és tegyük egy nagy serpenyőbe az apróra vágott citrommal. Az ereket és a magokat a fűszerekkel együtt gézzacskóba kössük. Adjuk hozzá a citrusfélékhez és a vízhez. Forraljuk fel, majd fedjük le és pároljuk 1 órán át, amíg a gyümölcs megpuhul.
2. Adjuk hozzá a tököt, és főzzük további 1 1/2 órán keresztül, amíg nagyon puha nem lesz. Vedd ki a zacskót, nyomj ki belőle mindent a serpenyőbe és dobd ki.
3. Adjunk hozzá cukrot, és lassú tűzön keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Növelje a hőt, és párolja további 10-15 percig, vagy amíg a lekvár elég sűrű nem lesz.
4. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és szedjük le a habot a felületéről. Hagyjuk hűlni 5 percig, majd öntsük sterilizált üvegekbe. Zárja le és címkézze fel, majd tárolja hűvös, sötét helyen.
Annak ellenőrzésére, hogy a lekvár készen áll-e, vagy még fel kell-e forralni, egy fél kanál lekvárt kell egy hideg csészealjra tenni (előzőleg hűtőszekrényben tartottuk), és vissza kell tenni a hűtőszekrénybe 3 percre. Ezután nyomja meg az ujjával a lekvárt - ha ráncok jelennek meg a felületen, akkor kész. Alternatív megoldásként használhat cukorhőmérőt, amely az edény oldalához van rögzítve, és nem érinti az alját. Amikor a hőmérséklet eléri a 105 fokot, a lekvár készen áll.
A házi lekvárok elkészítéséhez és sterilizálásához melegítse elő a sütőt 160 C fokra. Mossa ki az üvegeket forró szappanos vízben, öblítse ki és törölje szárazra. Tedd a sütőbe 10 percre, kapcsold ki a sütőt és hagyd kihűlni.
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
A sütőtök lekvárt nemcsak ősszel, betakarítás után főzik, hanem egész évben. A sütőtök jól tárolható, a különböző formájú és méretű gyümölcsök akár hónapokig is elállnak. De amint felvágja, sürgősen több ételből álló menüt kell készítenie, különben két-három nap múlva ki kell dobnia a vágott sütőtököt. A sütőtök pép laza, lédús és nagyon gyorsan megromlik. De van egy nagyszerű módja a betakarítás megőrzésének - készítsen lekvárt sütőtökből. Ellentétben a levesekkel, pörköltekkel, rakott ételekkel, kivétel nélkül mindenki szereti, így korlátlan mennyiségben használhatunk tököt hozzá. A lekvárnak nincs sajátos tökös íze, illata, a citrusfélék aromája hatalmába keríti, a nagy mennyiségű cukornak köszönhetően pedig sűrű, édeskés lesz a lekvár.
A recept szerint a narancsos és citromos sütőtök lekvár két lépésben készül. Az első lépésben a reszelt tököt egyszerűen forraljuk egy ideig, hogy megpuhuljon. A másodikon pedig a kívánt állagúra főzzük. Kívánság szerint főzés közben adhatunk hozzá fűszereket és fűszernövényeket: csillagánizst, kardamommagot, fahéjrudat, vagy ízesíthetjük a lekvárt őrölt fűszerekkel.
Hozzávalók:
- hámozott sütőtök pép - 500 g;
- cukor - 500 gr;
- citromlé - 2 evőkanál. l (ízlés szerint);
- narancs - 1 darab;
- narancs- és citromhéj - 1,5 teáskanál;
- gyógynövények és fűszerek - opcionális.
Recept fotókkal lépésről lépésre:
Vágjuk le a tök héját, és távolítsuk el a magokat. Durva reszelőn lereszeljük. A pépnek azt a részét, amely magot tartalmazott, nem kell kidobni. Lehet reszelni vagy apróra vágni is.
A reszelt sütőtököt vastag aljú tálba vagy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá cukrot. A cukor mennyiségét egy édes sütőtökre adjuk meg, ha az íze semleges vagy fűszeres, akkor főzés közben adjunk hozzá cukrot, és mindenképpen fűszerezzük a sütőtököt.
Keverjük össze a sütőtököt a cukorral, hagyjuk állni fél órát vagy egy órát, amíg a cukor elolvad. Nem kell sokáig állni, a felesleges levet ezután el kell párologtatni.
Helyezze a serpenyőt a sütőtökkel alacsony lángra, és addig melegítse, amíg világos hab és buborékok jelennek meg.
Kissé növeljük a hőt, és öt percig főzzük. A forralás során fellépő habot nem kell összegyűjteni, az hamar eltűnik. Amíg a sütőtök forr, finom reszelőn lereszeljük a citrom és a narancs héját, és eltávolítjuk a narancsszeletekről a fehér filmet. Adjuk hozzá az apróra vágott narancsot és a héját a sütőtökpéphez.
Facsard ki a citrom levét, és öntsd bele a sütőtök lekvárba. Felforral. Lágy tűzön főzzük tíz percig. Kapcsolja ki és hagyja 6-8 órán át főzni lefedés nélkül.
Ülés után a lekvár sötétebb lesz és besűrűsödik, de továbbra is vizes marad. Most nagyon alacsony lángon kell forralni, amíg el nem éri a kívánt állagot. Melegítéskor mindenképpen keverjük meg, nehogy megégjen a sűrű édes massza.
A főzés során a narancsdarabok megpuhulnak, apró részecskékre válnak szét, és a lekvár szinte homogén, enyhén szemcsés lesz. A főzés végén kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá citromlevet.
Ha télre vagy szobahőmérsékleten való tárolásra készül a sütőtök lekvárja, feltétlenül sterilizálja az üvegeket, és forralja fel a fedőt. A forrásban lévő lekvárt üvegekbe tesszük, rácsavarjuk a fedőt, és megfordítás nélkül hagyjuk kihűlni.
Ahogy hűl a sütőtök lekvár, nagyon sűrű lesz, majdnem olyan, mint a lekvár. Nagyon finom pirított krutonnal vagy pirítóssal, palacsintával és sajttortával. Jó étvágyat kívánunk! 
Tekintse meg kínálatunkban a többi receptet is,
A különféle sütőtök-receptek közül a következőket kell kiemelni - „Tök lekvár”. Általában véve a sütőtök alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, maximálisan tele van vitaminokkal, és ásványi anyagok egész komplexét tartalmazza. Gyermek- és diétás táplálkozáshoz ajánlott. Ha már megbizonyosodtunk arról, hogy a sütőtök mennyire egészséges, mindenképpen készítsünk belőle mindenféle ételt. Ma arra invitálunk, hogy készíts belőle lekvárt. Igen, az édességek károsak a szervezetre; de ha ez egy tökös édesség, és mértékkel fogyasztják, akkor nem lesz egészségkárosító a lekvár!
A sütőtököt meghámozzuk, kockákra vágjuk és serpenyőbe tesszük. Kevés vizet öntünk bele (kb. 1 pohár), és a sütőtököt kb 20 percig lassú tűzön főzzük. Utána a megfőtt tököt turmixgépben pürévé őröljük, vagy szitán bedörzsöljük. A citrom héját lereszeljük, a pépet húsdarálón átpasszírozzuk. A sütőtök pürét visszatesszük a serpenyőbe. 1 kg sütőtökpüréhez adjunk hozzá 1 kg cukrot, adjunk hozzá citromot (héjat és pépet), szerecsendiót és fahéjat. Az egészet jól összekeverjük, felforraljuk és mérsékelt lángon 20 percig forraljuk.
A sütőtök pép darabjait durva reszelőn lereszeljük. A kapott sütőtökös masszát főzőedénybe tesszük, cukorral lefedjük, összekeverjük és 15-20 percig állni hagyjuk. A citromot alaposan meg kell mosni, mindegyik héját lereszeljük, és a sütőtökhöz adjuk. A citrom magjából megpucolt pépet apróra vágjuk, és szintén a sütőtökbe öntjük, kevergetve. A lekvárt lassú tűzön pároljuk, és forralás után 10 perccel szegfűszeget adunk hozzá. A lekvárt állandó keverés mellett sűrűsödésig forraljuk. Ez átlagosan 40-45 percet vesz igénybe. A kész lekvárból kivesszük a fűszereket, sterilizált üvegekbe csomagoljuk és feltekerjük.
A sütőtök hozzáadásával, mint például a citrusfélék és a gyömbér, csodálatos desszertet készíthet gyermekek és felnőttek számára. Ehhez a recepthez szüksége lesz:
- 1,5 kg hámozott és reszelt sütőtök,
- 800 g cukor,
- 200 ml narancslé,
- 300 g citrom (lé és héja),
- 1 liter víz,
- egy lime leve,
- 1 tk. őrölt gyömbér,
- 100 g friss gyömbér (meghámozva és csíkokra vágva),
- ? tk fahéj.
A lekvár összes összetevőjét (a cukor kivételével) egy főzőedénybe helyezzük, és felforraljuk. Addig főzzük, amíg a sütőtök és a gyömbér megpuhul. Ezután cukrot adnak hozzájuk, és a főzést addig folytatják, amíg a cukorszemek teljesen fel nem oldódnak, rendszeresen keverve a masszát. Ebben a szakaszban ízlés szerint adhatunk még egy kis gyömbért és fahéjat a főzethez.
Ez körülbelül 1 órát vesz igénybe. A kész lekvárt üvegekbe töltjük (a megadott mennyiségű termékből körülbelül négy 0,5 literes üveg kerül ki). A sütőtök lekvár eltarthatóságának növelése érdekében a többihez hasonlóan Tök. Lekvár. Receptek télre", fél órát kell felmelegíteni vízfürdőben. A sterilizált befőttes üvegeket hermetikusan lezárjuk, főtt fedővel.
A lekvár nagyon hasonlít a sűrű lekvárhoz vagy pl. De az elkészítésének technológiája némileg eltér. Tehát a lekvárhoz szüksége lesz:
- 2 kg sütőtök pép;
- 1 kg cukor,
- 150 g citromsav,
- szegfűszeg, fahéj,
- 3 evőkanál. asztali ecet.
Először a magtól és kemény héjtól megtisztított sütőtököt megmossuk, megszárítjuk és apró darabokra vágjuk. A lekvárfőzéshez használt serpenyőt mérsékelt hőre helyezzük, tökdarabokat rakunk bele, és megtöltjük vízzel. Ízlés szerint fahéjat és szegfűszeget is adnak hozzá. A sütőtököt addig főzzük, amíg teljesen megpuhul, de közben úgy, hogy ne essen szét. A megpuhult sütőtököt húsdarálón átforgatjuk, cukorral beborítjuk.
A kapott masszát visszatesszük a tűzre, és addig forraljuk, amíg homogén keveréket nem kapunk. Ecet (lehetőleg 5-6%) öntünk bele, és összekeverjük. Az eredmény egy sűrű massza legyen, amelyet speciális formákba öntünk, és 3-4 napig száraz helyen hagyjuk megkeményedni. A megadott idő elteltével a lekvár megkeményedik és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Ki kell venni a formákból, és minden darabot porcukorba vagy cukorba kell mártani. A terméket hűvös, száraz helyen legfeljebb 3-4 hónapig tárolják.
És először a sütőtököt alaposan meg kell mosni, nagy szeletekre vágni, magházat ki kell szedni a magokból és meg kell hámozni. Ezután kisebb darabokra vágjuk. Vagy lereszelheti a sütőtököt durva reszelőn, vagy darálhatja húsdarálóban. A narancsot (a héjával együtt) turmixgépben összetörjük.
Ezután a sütőtököt és a narancsot egy multicooker tálba helyezzük, és 2-3 órán át hagyjuk, hogy kiengedje a levét. Ezután a multicooker „Pörkölt” módba van állítva, és a sütőtököt és a citrusféléket 120 percig főzzük, ne felejtsük el rendszeresen megkeverni őket. Hangjelzés hallatán a megfőtt hozzávalókat még egy turmixgéppel őröljük, vagy egy finom szitán dörzsöljük.
A kész lekvárt kívánság szerint néhány evőkanál természetes mézzel gazdagíthatjuk a változatosság kedvéért. Végül a sütőtök lekvárt üvegekbe töltjük és hűtőszekrényben tároljuk.
