Sütőburgonya tejben- ez egy egyszerű étel a mindennapi változatból, de ugyanakkor hihetetlenül ízletes és kielégítő! Az ilyen burgonya a sütőben úgy tűnik, hogy tejben párolt, és maximálisan felszívja, ami tejszerű és finom ízt ad.
Ebből a cikkből megtudhatja:
hozzávalók a főzéshez
A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Ezt célszerű speciális reszelővel megtenni, akkor a burgonyaszeletek egyformán vékonyak és jól átsülnek a sütőben.
burgonya vágása a sütéshez
A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
hagymát szeletelve
Egy tepsit kikenünk vajjal. A burgonyaszeleteket rétegekbe helyezzük, egymást átfedve. Sózzuk, borsozzuk minden réteget, szórjuk meg apróra vágott hagymával. Addig ismételje, amíg az összes terméket fel nem használta. A felső burgonyaréteget ne szórjuk meg hagymával.
réteg burgonya hagymás sütéshez tejben
A burgonyát megtöltjük tejjel úgy, hogy ne érjük el a kb. 1 cm-es felső réteget, a tetejére egyenletesen elkenjük a darabokra vágott vajat.
felső réteg vajdarabkákat
A burgonyát tejben tesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe. Süssük az edényt körülbelül 30-40 percig.
reszelt kemény sajt - aranyszínű kéreghez
Vegyük ki a serpenyőt, szórjuk meg az edényt reszelt sajttal, és tegyük a sütőbe további 10-15 percre. A sütési időt a sütő teljesítményének megfelelően használja.
A burgonyának fel kell szívnia az összes tejet, késsel átszúrva puhává kell válnia, a sajtnak pedig szép és étvágygerjesztő kéreggé kell olvadnia.
kész étel
A recept elkészítésekor a tej könnyen helyettesíthető tejszínnel, ami még finomabbá teszi. A húsételek szerelmesei számára teljesen lehetséges, hogy a burgonya rétegeihez előre felvert, sózott és fűszerezett húsdarabokat adjunk.
adagolt darabok gyógynövényekkel
A kész ételt szeletekre vágjuk, és ízlés szerint fűszernövényekkel vagy zöldségekkel díszítjük.
Jó étvágyat kívánunk!
A krumplit kivétel nélkül mindenki szereti, de az elcsépelt recepteket bárki megunhatja. Furcsa módon a háziasszonyok csak ismerős ételeket főznek ebből a termékből, és ez nem helyes! Ha valami finomat és szokatlant szeretne főzni a „rendelkezésre álló” hozzávalókból, akkor a burgonya tejben a sütőben ideális választás! Próbáld ki és biztosan tetszeni fog. Annak ellenére, hogy a főzés nem igényel sok erőfeszítést és nem túl nehéz, az étel nagyon ízletes és finom. Szóval, milyen egyszerű burgonyát főzni a sütőben tejjel?
A következő termékekre lesz szükségünk:
A főzés megkezdése előtt néhány szót kell mondania a termékek kiválasztásáról. Jobb lesz, ha nagyobb keményítőtartalmú burgonyát veszel. De mivel ezt legtöbbször szinte lehetetlen kideríteni, mondjuk ezt: használd ehhez az ételhez azt a burgonyát, amelyik a legjobban forr. Ne feledje, hogy tejben csak akkor lehet finom, ha igazán jól át van áztatva.
A burgonya tejjel sütési szakaszai a sütőben:
Ha igen, akkor ebben a szakaszban nem csak olajjal, hanem fokhagymával is dörzsölheti a formát.
A hagyományos recept mellett más főzési lehetőségek is vannak, amelyek közül az egyik tejjel és sajttal készül. Ehhez a recepthez szükségünk lesz:
Tehát a burgonyát megmossuk, meghámozzuk és vékony rétegekre vágjuk. Egy tepsit vagy tepsit kikenünk vajjal, és ha szükséges, bedörzsöljük fokhagymával. Ezután egy réteg burgonyát terítsünk ki, hézag nélkül, szórjuk meg egy kevés reszelt sajttal. Ezután ismét hozzáadjuk a burgonyát, és így tovább. Az utolsó réteget még nem fedjük be sajttal - későbbre hagyjuk.
Ezután felverjük a tojásokat, elkeverjük a tejjel és hozzáadjuk a fűszereket. Ezt a keveréket a burgonyára öntjük, és 200 fokos sütőben 30-40 percig sütjük. Amikor már majdnem kész az étel, vegyük ki a sütőből, és szórjuk meg a maradék sajttal.
Imádom az anyámat burgonya tejben! Egyszerűen csodálatosan főz. Úgy tűnik, hogy az étel nem bonyolult, de én magam tanultam meg sütve főzni burgonya tejjel mostanában. A férj folyamatosan tagadta, és azt hajtogatta, hogy valószínűleg valami furcsa ételről van szó. Ezért nem tanultam meg sokáig főzni. És mi szükség van rá, ha anyám jön, sült krumpli tejjel Mindig készen van az asztalon. Egy nap a férjem kipróbálta a burgonyát, és végül azt mondta, hogy végre tanuljak anyám tapasztalataiból. Anya persze borzasztóan örült ennek az ajánlásnak. Hízelgő!
És mostanában főztem burgonya tejjel már magamtól. Próbáld ki, az étel íze és aromája egyszerűen leírhatatlan. tetszeni fog!
Felkészülni burgonya tejben kell:
4 burgonya (400-500 g)
2/3 evőkanál. tej
fekete bors
Továbbá:
vaj vagy növényi olaj
Hogyan főzzük a burgonyát tejben:
A burgonya tejjel elkészítéséhez először meg kell mosni és meg kell hámozni a burgonyát. Ezután vékony szeletekre vágjuk. Lehet gyűrű vagy félgyűrű.
Öntsön 2 evőkanál a serpenyőbe. olajat, melegítsük fel. Ezután kirakjuk a burgonyát, megsózzuk, és 5-7 percig pirítjuk. közepes lángon félig megfőtt. Sütés közben a burgonyát időnként meg kell keverni.
Most csökkentse a gázt, és töltse meg a burgonyát tejjel. Megvárjuk, amíg a tej felforr, majd fedjük le az edényt. Hagyja a burgonyát lassú tűzön párolni további 5-7 percig.A párolási folyamat során időnként meg kell keverni a burgonyát, és ügyelni kell arra, hogy a tej ne égjen meg.
Borsozzuk meg a kész ételt. Tejjel sült burgonya készen áll és tálalható.
A burgonyaételek évek óta népszerűek az Orosz Föderációban és a szomszédos országokban. Az egészséges tejitallal kombinálva ez a zöldség lágy és szokatlanul finom ízt kap. Ha még nem próbálta ki az ilyen kulináris kísérleteket, akkor itt az ideje, hogy megtegye - az alábbiakban a leghíresebb és legfinomabb ételek receptjeit találja, amelyek ezt a két összetevőt tartalmazzák.
Egyszerű recept
Főzési mód:
A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Felöntjük vízzel, felforraljuk, sózzuk, és körülbelül tíz percig főzzük. Ekkor a lisztet vajjal elmorzsoljuk, a kapott keverékhez felforrósított tejet adunk, és egy serpenyőbe tesszük burgonyával. Alaposan keverjük össze, és lassú tűzön főzzük, amíg teljesen megpuhul.
Hozzávalók:
Főzési idő: 80 perc.
Kalóriatartalom 100 g-ban: 83 kcal.
Főzési mód:
A hagymát félkarikára, a burgonyát karikákra vágjuk. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és helyezzük rá a hagymát.
Aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a tejet. Helyezzen a tetejére burgonya karikákat.
Sózzuk és keverjük össze a serpenyő tartalmát, fedjük le, és körülbelül 40 percig pároljuk, időnként megkeverve. Az ilyen párolt burgonya kombinálható hal- vagy húsételekkel, vagy külön is fogyasztható.
Hozzávalók:
Főzési idő: 50-70 perc.
Kalóriatartalom 100 g-ban: 117 kcal.
Főzési mód:
Vágja a burgonyát kis szeletekre, és öblítse le vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt, vagy áztassa egy ideig hideg vízbe ugyanebből a célból. Félig főzzük, majd leöntjük a vizet, és a burgonyát tepsire tesszük.
A lisztet, a sót és a forró tejet összekeverve tejmártást készítünk, majd a burgonyára öntjük. Kevés olvasztott vajat szórunk rá, és sütőben készre sütjük. Hozzáadott vajjal is tálaljuk.
Hozzávalók:
Főzési idő: 120 perc.
Kalóriatartalom 100 g-ban: 173 kcal.
Főzési mód:
Forraljuk fel az italt, majd vegyük le a tűzről. A fűszerekkel, az apróra vágott hagymával, az apróra vágott fokhagymával és a krémsajttal alaposan összekeverjük. Tegye a nagy szeletekre vágott burgonyát egy mély, olajjal megkent tepsibe.
Öntsük rá a tejes-sajtos szószt, zárjuk le a fedőt és süssük a sütőben másfél óráig, amíg a burgonya teljesen megpuhul.
Az edényt megszórjuk cheddar sajttal, és további tíz percig a sütőben hagyjuk, amíg teljesen elolvad. Tálalás előtt az edényt megszórhatjuk paprikával.
Hozzávalók:
Főzési idő: 70 perc.
Kalóriatartalom 100 g-ban: 220 kcal.
Főzési technológia:
A burgonyát vékony karikákra, a hagymát kockákra vágjuk. Helyezze őket egy multicooker tálba, és keverje össze sóval és borssal. Öntsön tejet a tetejére, hogy a burgonyát ne fedje el teljesen. A tetejére tegyünk 5-6 darab vajat.
A főzési folyamat többi része a multicooker feladata. Állítsa be az „Oltás” üzemmódot 1 órára. Néhány perccel azelőtt, hogy a burgonya teljesen elkészülne, le kell fedni sajttal, akkor finom kéreg lesz a tetején.
Fogyasztás előtt a burgonyát megszórhatjuk petrezselyemmel vagy kaporral. Húshoz/halhoz tálaljuk.
Hozzávalók:
Főzési idő: 50 perc.
Kalóriatartalom 100 g-ban: 112 kcal.
Főzési mód:
A burgonyát tetszőleges darabokra vágjuk, de ne túl vastagra. Tegye át egy mély edénybe, keverje össze növényi olajjal és fűszerekkel úgy, hogy minden darab minden oldalról zsírozott legyen.
A szeleteket egyenletesen elosztjuk, és egy tepsibe tesszük. A tojásokat a sóval és a tejjel felverjük, hogy tölteléket kapjunk. Süssük a sütőben 40 percig, vagy amíg a burgonya teljesen megpuhul és ropogós lesz.
Hozzávalók:
Főzési idő: 60 perc.
Kalóriatartalom 100 g-ban: 102 kcal.
Főzési mód:
A kis kockákra vágott burgonyát sós vízben 20 percig főzzük. A maradék vizet leöntjük, helyette felmelegített tejet. Adjuk hozzá a vajat, és maszturbáljuk simára.
Amíg a burgonya forr, egy másik edényben forraljuk fel a sütőtököt és a zsályát körülbelül tíz percig, majd reszeljük le a parmezán sajtot durva reszelőn. A sütőtököt és a zsályát is pürésítsük, és keverjük össze a burgonyával.
Megszórjuk szerecsendióval és ízlés szerint sóval.
Hozzávalók:
Főzési idő: 45 perc.
Kalóriatartalom 100 g-ban: 106 kcal.
Főzési mód:
A finomra vágott hagymát olajjal jól felmelegített serpenyőbe tesszük. A burgonyát hosszú csíkokra vágjuk. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a fő terméket a serpenyőbe, és sózzuk.
Amikor már félig puha, szórjuk meg őrölt borssal. Ugyanebben a szakaszban tejet adunk hozzá. Zárja le az edényt, és lassú tűzön párolja tíz percig.
Amikor az összes tejet felszívta a burgonya, az étel készen áll. Tálalhatjuk húskészítményekkel vagy zöldségekkel, például koktélparadicsommal.
Hozzávalók:
Főzési idő: 20 perc.
Kalóriatartalom 100 g-ban: 152 kcal.
Főzési mód:
A burgonyát lereszeljük, majd sajtruhára tesszük, és kicsavarjuk a levét. A tejet felforraljuk, ráöntjük a burgonyára, hagyjuk kihűlni. Adjunk hozzá sót és tojást, alaposan keverjük össze. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, belekanalazzuk a burgonyás keveréket, és mindkét oldalát ropogósra sütjük. Legjobb tejföllel tálalni.
A burgonyából és tejből készült ételek legtöbbször kellemes gyerekkori emlékeket idéznek fel a nagymama főztjéről. Ahhoz, hogy minden étel igazán ízletes legyen, jobb, ha fiatal, puha burgonyát használunk, nem pedig öreget.
Ami a tejet illeti, itt a 2,5%-os zsírtartalmú ital a legjobb. Azonban bármilyen mást is használhat, attól függően, hogy az étel diétás legyen, vagy éppen ellenkezőleg, kielégítőbb.
Az óvodákban, étkezdékben néha megteszik ezt a lehetőséget: a terméket külön felforralják, majd darabokra vágják és tejjel öntik fel. Ez alapvetően rossz, nem meglepő, hogy a gyerekek általában nem lelkesednek egy ilyen ételért. A burgonyát meg kell párolni vagy tejben megfőzni, csak akkor lesz igazán ízletes. Néha tejszínt használnak tej helyett.
A tejszószt nem bolti tejből, hanem házi tejből ajánlatos készíteni. A jobb íz mellett ez biztosítja, hogy a szósz ne aludjon meg. Jobb, ha morzsalékos burgonyát választunk, azaz megnövelt keményítőtartalmú, például Kijev Svitanok-ot.
Ezután az edény vastag és kissé homogén lesz, ami teljesebbé teszi. Ha a burgonya nem omlós, a főzés vége előtt összetörheti. Az elkészült ételt érdemes forrón, frissen tálalni, hevítéskor az íze és az állaga erősen csorbát szenved.
Mint látható, a tejes burgonya nagyon sokféleképpen elkészíthető, mindenki kiválasztja az ízlésének megfelelő opciót. Jó étvágyat kívánunk!
Valószínűleg minden jó háziasszony szakácskönyvében lesz több olyan recept, amely megmondja, hogyan kell főzni a burgonyát tejben.
A burgonyás ételek nagyon egészségesek, univerzális köretként szolgálnak hagyományos és ünnepi asztalokra egyaránt. A burgonya sokféle ételhez illik, beleértve a tejet is. Szóval, hogyan kell főzni a burgonyát tejben, hogy finoman finom legyen? Talán az ebben a cikkben javasolt tejburgonya receptek egyike, amelyet kifejezetten az Ön számára gyűjtöttünk össze, megfelel Önnek.
Újburgonya vidéki tejben recept
1 kg újburgonya tejben főzéséhez 1 liter vidéki tej (nem Tetra Pakból), 1 evőkanál vaj, egy csokor fűszernövény, só kell.
Parmezánnal sült burgonya tejben recept
A burgonya tejben való főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége: burgonya (3 gumó), petrezselyem, tej (150 g), fokhagyma (2 gerezd), parmezán (2 evőkanál), só, bors (őrölt fekete). A tej helyett használhatunk alacsony zsírtartalmú tejszínt.
Burgonya tejben - ünnepi burgonyapüré recept
A burgonya tejben történő főzéséhez e recept szerint burgonyára, tejre, vajra, sóra és fűszernövényekre lesz szüksége. Mossa meg a burgonyát, távolítsa el a héját, majd öblítse le újra. Töltse meg az edényt burgonyával vízzel, és tegye tűzre.
A tejben főtt burgonyának finom krémes íze van. A zöldségeket és a fűszereket variálni lehet, hogy különböző ízárnyalatokat érjünk el. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a burgonya nem forr puhára lassú tűzhelyen párolva, így gyönyörű köretet kap - szép burgonyadarabokat, sima, nem szakadt szélekkel.
Burgonya tejben lassú tűzhely receptjében
Hogyan főzzünk burgonyát tejben lassú tűzhelyen?
A burgonya elkészítéséhez használhatja a csirkemell filéből készült tejlevest. Ebben az esetben kóstoljuk meg, hogy kell-e hozzáadni a tejet. A fűszerekkel pedig ne vigyük túlzásba, csak keveset adjunk hozzá, mert a tejben erősebb lesz az ízük.
