ความนิยมของสควอชกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเพิ่มขึ้นทุกวัน ผักน่ารัก ยืดหยุ่น และชุ่มฉ่ำ ชวนให้นึกถึงจานบิน ทำจากน้ำดอง หมักเกลือในขวด ใส่คาเวียร์ หรือใช้สำหรับสลัดทุกชนิด สูตรสควอชสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายง่าย ๆ หลายคนแนะนำวิธีการทำช่องว่างอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อที่น่าเบื่อและใช้เวลานาน คุณเพียงแค่ต้องเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมจากคอลเลกชั่นของเรา และในวันที่หิมะตกและอากาศหนาวเย็น โต๊ะของคุณจะถูกตกแต่งด้วยขนมผักโฮมเมดที่สวยงาม สดใส มีกลิ่นหอม และอร่อย
ตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายคุณสามารถปรุงสควอชชิ้นอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ จานจะค่อนข้างเผ็ดและไหม้เล็กน้อยเนื่องจากพริกขมรวมอยู่ในองค์ประกอบ อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและชุ่มฉ่ำในวันที่อากาศหนาวเย็นจะทำให้เมนูประจำวันมีความหลากหลายและจะไม่ถูกมองข้ามบนโต๊ะเทศกาล
สูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายนี้แนะนำให้เตรียมสควอชคาเวียร์กับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ จานสำเร็จรูปพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่ไม่สร้างความรำคาญ กลิ่นครีมบางเบาของชิ้นงานถูกเติมด้วยมายองเนสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบ หากคุณต้องการเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับเฉดสีนี้ คุณต้องใช้มายองเนสที่มีไขมันมากที่สุด และหากในทางตรงกันข้าม ทำให้มันอ่อนลง ให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้าที่เบาที่สุดหรือธรรมดา
วิธีการทำเกลือในขวดโหลสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้พร้อมรูปถ่ายจะบอกได้ กระบวนการนี้ง่ายมากและเกือบจะเหมือนกับวิธีการดองแตงกวาแบบคลาสสิก ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับในการเปลี่ยนองค์ประกอบและปริมาณของเครื่องเทศสำหรับตัวคุณเองเพิ่มหรือลบตำแหน่งบางตำแหน่ง ตัวอย่างเช่น แม่บ้านหลายคนไม่ชอบเก็บใบลูกเกดเพราะเชื่อว่าจะทำให้ม้วนมีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะ ผู้ที่มีความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันกับตำแหน่งนี้ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะ จำกัด ตัวเองให้อยู่เฉพาะใบมะรุมเท่านั้น หรือเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบของขนมให้ใส่รากพืชชนิดหนึ่งที่สับเป็นวงแหวน
ตามคำแนะนำและเคล็ดลับของสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้ คุณสามารถเตรียมสควอชที่ฉ่ำและหอมกรุ่นสำหรับฤดูหนาวได้ ความสอดคล้องของจานส่วนใหญ่คล้ายกับสลัดผัก แต่ก็ดูดีทีเดียวสำหรับน้ำสลัด รสชาติมีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและกลิ่นของมะเขือเทศที่น่ารื่นรมย์ แต่ไม่เปรี้ยวเลยเนื่องจากไม่มีน้ำส้มสายชูในองค์ประกอบ
ขนมอบกระป๋องสำหรับฤดูหนาวมีความโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นและน่าพึงพอใจรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน แต่เมื่อเตรียมในขวดโหลพร้อมกับผักอื่นๆ พวกมันจะได้เสียงที่สดใสใหม่เอี่ยม ผู้เขียนวิดีโอด้านล่างแนะนำสควอชดองในขวดพร้อมกับพริกหยวกและพริกร้อน หัวหอม มะนาวและสมุนไพรสด จานเสร็จค่อนข้างเผ็ดและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อและปลา มันฝรั่งหรือพาสต้า นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคเป็นอาหารว่างฉ่ำ ๆ หรือเติมน้ำซุปเป็นน้ำสลัด สำหรับผู้ที่ไม่ชอบการเตรียมผักรสเผ็ดและเค็มมากเกินไป เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรที่มีรูปถ่ายของคาเวียร์สควอชที่อร่อยมากซึ่งสามารถเตรียมได้แม้จะไม่มีการฆ่าเชื้อที่น่าเบื่อ
คุณชอบขนมพายไหม?
พนักงานต้อนรับที่รักฉันเสนอให้เตรียมสลัดผักสควอชสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้วของคุณ" บนเว็บไซต์คุณสามารถหาสูตรง่ายๆ ตัวเลือกของเราจะกระจายตู้กับข้าวของคุณด้วยสต็อกสำหรับฤดูหนาว คุณจะประหลาดใจกับกลิ่นหอมของช่องว่างนี้
สลัดปรุงด้วยโหระพาสดซึ่งไม่สามารถสับสนกับรสชาติของผักฤดูร้อนอื่น ๆ นอกจากสควอชและโหระพาแล้ว สลัดยังประกอบด้วยผักฤดูร้อนทั้งพวง
จานของเราหาที่เปรียบมิได้! ต้องการทราบองค์ประกอบทั้งหมดของส่วนผสมหรือไม่? สูตรเกือบจะอยู่ในกระเป๋าของคุณแล้ว!
เรานำผลิตภัณฑ์จากรายการส่วนผสม
สควอชควรหั่นเป็นก้อนหลังจากแกะเปลือกและเอาเมล็ดออก
หัวหอมยังสับเป็นก้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช
ใส่สควอชและผัดกับหัวหอมอย่างรวดเร็ว ขนมอบควรคงความกรอบไว้
ในกระบวนการทอด คุณต้องเติมเกลือ โหระพาสับ และกระเทียมสับ
เขาเป็นคนที่ทำให้อาหารของเรามีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่เหมือนใครซึ่งคุณจะเลียนิ้วของคุณ
ในกระทะที่แยกต่างหากให้เคี่ยวแครอทขูดหยาบ
ร่วมกับแครอทจำเป็นต้องเคี่ยวพริกหยวกกับมะเขือเทศ พริกไทยและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนหรือเส้นล่วงหน้า เกลือผักตุ๋น
นี่คือการทอดผักกับเรา
เพิ่มสควอชตุ๋นกับโหระพาลงในผัก
ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง เพิ่มน้ำส้มสายชูและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือมากขึ้น
สลัดที่ได้จะต้องเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีแล้วย่อยสลายเป็นขวดแก้วปลอดเชื้อ
เราจะแปรรูปภาชนะเก็บและฝาปิดล่วงหน้าด้วยไอน้ำ
มาปิดขวดด้วยสควอชตุ๋นสำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาเกลียว ห่อผ้าห่มจนเย็นสนิท
สลัดสควอชสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ" พร้อมแล้ว!
สควอชกรุบกรอบหอมกรุ่นผสมผสานกับผักฤดูร้อนหนึ่งช่อ และไม่สามารถต้านทานของขบเคี้ยวได้!
อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวและไปพร้อมกับมันฝรั่งบดและพาสต้า
Patissons มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ช่อดอกไม้ที่เข้มข้น ในขณะเดียวกันก็ยังส่งผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย การทำงานของระบบย่อยอาหาร เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าของว่างกับสควอชนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีเตรียมสควอชง่ายๆ สำหรับฤดูหนาวกัน และคุณจะมีช่องว่างที่ยอดเยี่ยมเสมอ!
คุณต้องการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวแบบออริจินัลพร้อมช่อดอกไม้รสชาติเยี่ยมหรือไม่? จากนั้นให้ใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้สำหรับชิ้นงานยอดนิยม อาหารเกาหลีเป็นที่นิยมมาก ผักที่เตรียมในประเพณีดังกล่าวดึงดูดด้วยความฝาด เครื่องเทศ และช่อดอกไม้รสชาติเข้มข้นที่ลืมไม่ลง คุณสามารถเตรียมอาหารเกาหลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมัน พิจารณาสูตรสำหรับสลัดที่ยอดเยี่ยมกับขนมเกาหลี
ก่อนอื่น ตุนส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด คุณจะต้องใช้แครอทและพริกหยวก อย่างละ 500 กรัม และคุณยังต้องการหัวหอมขนาดกลาง 2-3 หัว สควอชใช้เวลา 2-3 กิโลกรัมเพื่อให้ได้ยินรสชาติที่ชัดเจนยิ่งขึ้น กระเทียมก็เพียงพอสำหรับ 5 หัว ถ้าคุณใช้กระเทียมสด คุณต้องใช้อีก 1.5-2 เท่า
ผักใบเขียวและเครื่องเทศจะตกแต่งสลัด น้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาลจะช่วยเพิ่มรสชาติ โดยปกติควรใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูในแก้วและเกลือสองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว และยังเติมน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว รสชาติจะเข้มข้นเป็นธรรมชาติถ้าคุณใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี
ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องเทศคือชุดแครอทเกาหลีสำเร็จรูป ผักชีฝรั่งและผักชีเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศเหล่านี้ คุณยังสามารถใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งสับละเอียดและก้านผักชีฝรั่งเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่ค่อนข้างดี
มีความแตกต่างกันนิดหน่อยอีกอย่างหนึ่ง: แนะนำให้ขูดผักสำหรับสลัดไม่ใช่บนกระต่ายขูดธรรมดา แต่เป็นรุ่นพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี ด้วยวิธีนี้ผักจะกลายเป็นหลอดยาวบาง ๆ มันดูน่าพึงพอใจช่วยรักษาความกรุบกรอบที่น่ารื่นรมย์
ตอนนี้จำสูตรสำหรับสลัดสควอชสำหรับฤดูหนาว อัลกอริธึมแบบละเอียดจะช่วยให้คุณได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมกลิ่นหอมของของว่าง
ตอนนี้สลัดกับสควอชและกระเทียมจะอยู่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินในฤดูหนาว! ทั้งหมดพร้อมแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยก็อร่อยเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ เธอเป็นคนที่ได้รับความนิยมอย่างมากดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยง การดูแลแขก และอาหารค่ำแบบครอบครัว
หากคุณมีความสนใจในสูตรสควอชโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณสามารถทำสลัดตามอัลกอริทึมนี้ ในเวลาเดียวกันต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มแก้วและน้ำส้มสายชูหนึ่งในสี่ส่วน และจำไว้ว่าต้องเก็บขนมสำหรับฤดูหนาวไว้ในตู้เย็นตลอดเวลา
คุณสามารถปรุงสลัดง่ายๆสำหรับฤดูหนาวของมะเขือยาวแตงกวา บางคนชอบดองผักในขณะที่คนอื่นชอบฆ่าเชื้อขนม เนื่องจากเราได้พิจารณาสูตรการทำขนมฆ่าเชื้อแล้ว เราจะมาเรียนทำสลัดกับแตงกวาดอง คุณสามารถใช้บวบหรือมะเขือม่วงหรือรวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน
พิจารณาสูตรการทำสลัดสควอชและบวบมะเขือยาวและแตงกวา
นำมะเขือม่วงและบวบ อย่างละ 500 กรัม สควอชจะต้อง 2 กิโลกรัม ขอแนะนำให้ใช้แตงกวาในสลัดมะเขือยาวที่ไม่มีหนาม คุณสามารถแทนที่ด้วยแตงกวากระป๋องขนาดเล็ก แต่ก็ยังดีกว่า ใช้หอมหัวใหญ่สีขาวหรือสีม่วงขนาดกลาง 2-3 หัว คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว น้ำส้มสายชู เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ รวมทั้งสมุนไพรและเครื่องปรุงรส คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสเกาหลีได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้พริกแบบง่ายๆ ใส่มัสตาร์ดฝรั่งเศส
ทำตามสูตรสลัด
และทุกอย่างก็พร้อม! นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมที่สุดสำหรับอาหาร: เผ็ด, หอม, มีรสชาติเข้มข้น สำหรับช่วงฤดูหนาว คุณจะได้รับสลัดที่ยอดเยี่ยม
มะเขือเทศยังสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ผักจะถูกเก็บรักษาไว้ในมะเขือเทศและมะเขือเทศสดก็ถูกเพิ่มเข้าไปด้วย กะหล่ำปลีและขึ้นฉ่ายฝรั่งเข้ากันได้ดีกับขนมพาย ผักเกือบทุกชนิดประกอบเป็นสควอชที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่น่าสนใจเมื่อเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศทุกอย่างถูกตัดอย่างหยาบและเพิ่มสควอชขูด
คุณสามารถใช้สูตรที่เป็นที่รู้จักและคิดค้นสูตรของคุณเองได้
Patissons เป็นญาติสนิทของบวบและฟักทองซึ่งเป็นที่นิยมในเตียงของเรา เป็นที่เชื่อกันว่าวัฒนธรรมมาถึงเราจากอเมริกา วันนี้สามารถเตรียมอาหารรสเลิศมากมายจากขนมกระป๋อง และจำนวนสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์นี้สำหรับฤดูหนาวจะตอบสนองแม้กระทั่งจุกจิก และถ้าคุณชอบการเย็บตะเข็บคุณจะพบความคล้ายคลึงกันมากมายกับการทำอาหารบวบ แต่แล้วพวกเขาก็เป็นญาติกัน
การทำบวบสำหรับฤดูหนาว
เริ่มด้วยการหมัก ใช้สควอชอ่อน 1 กก. พริกขี้หนู 5 เม็ดและใบสะระแหน่ 3 ใบ ล้างผักและตัดก้าน ต้มน้ำหนึ่งลิตรในกระทะ ตอนนี้แช่ผักที่เตรียมไว้ในของเหลวต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจุ่มผลไม้ลงในน้ำเย็นจัดในช่วงเวลาเดียวกัน
หมักลูกชิ้นเนื้อ
ในขณะที่ผักกำลังเย็นตัวให้ใส่กระเทียมสับ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามอุ้งเท้า, ใบสะระแหน่ (3 ชิ้น) และพริกไทยร้อน 6 เม็ดที่ด้านล่างของกระทะวางผลไม้ไว้ด้านบน ควรเทชิ้นงานด้วยน้ำดองเดือดประกอบด้วยน้ำหนึ่งลิตรน้ำส้มสายชู (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ) เกลือ (2 ช้อนโต๊ะ) ใบกระวาน กดกระทะด้วยการกด ปิดฝา ทิ้งผักไว้ 3 วัน แนะนำให้เก็บในตู้เย็นเพราะอาจทำให้เปรี้ยวได้
ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องใช้สควอช 4 กก. หัวหอมและแครอท 1 กก. และใส่มะเขือเทศทั้งหมดลงไปด้วย (ประมาณ 1.5 กก.) ในสูตรนี้ แทนที่จะใช้สควอช คุณสามารถใช้เนื้อของบวบได้อย่างปลอดภัย. ตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วทอดเล็กน้อย หัวหอมจะต้องหลุดจากแกลบ สับและลวกพร้อมกับแครอทหั่นฝอยในน้ำมันดอกทานตะวันรอสีทอง
หัวหอมลวกกับแครอท
บดผักที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 50 มล. น้ำตาลและเกลือ 100 กรัม สมุนไพรสับ เครื่องเทศ ต้มชิ้นงานที่เกิดขึ้นบนกองไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลา 5 นาที จัดเรียงคาเวียร์สำเร็จรูปในขวดโหลฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้สควอชเย็นลงและส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ
ในบรรดาการเตรียมสควอชฤดูหนาวจะเป็นการดีที่จะหาสองจานนี้ สูตรมีความคล้ายคลึงกับม้วนบวบที่คล้ายกันมาก ในการทำผักดอง ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำเกลือโดยผสมน้ำเดือดหนึ่งลิตรกับเกลือ แป้งข้าวไร (ใน 1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) วางสควอชและแอปเปิ้ลขนาดเล็กลงในชั้นในถังพลาสติก วางใบเชอร์รี่หรือลูกเกดหอมลงบนผลไม้ เททุกอย่างด้วยน้ำเกลือเย็นแล้วใส่ลงไปแล้วส่งไปยังที่เย็น
สควอชแช่น้ำ
ขนมอบแช่พร้อมในสามสัปดาห์ เพื่อให้อาหารอันโอชะรอฤดูหนาวคุณจะต้องม้วนมันไว้ใต้ผ้าห่ม
ในการเตรียมน้ำเกลือ ใช้เกลือแกงหยาบ 50 กรัมต่อน้ำเดือด 1 ลิตร จากนั้นใส่ผักทั้งตัวและล้างให้สะอาดในขวดที่เตรียมไว้แล้ว สลับกับเครื่องเทศ (กระเทียม ผักชี ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง) ในขั้นตอนต่อไปให้เติมชิ้นงานด้วยน้ำเกลือและแช่ในห้องบางห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นนำขนมที่ใส่เกลือไปไว้ในที่เย็นโดยไม่ต้องตากแดด
อะไรคือสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ได้ผักที่คุณชอบทั้งหมด - สควอชหนุ่มกระป๋องกับมะเขือเทศและแตงกวา? สตูว์ที่เรียบง่ายและอร่อยมากจะเหมาะกับคุณ! ในการทำเช่นนี้ให้ใส่พริกไทยร้อนสองสามถั่วและใบกระวาน 2 ใบที่ด้านล่างของภาชนะสามลิตรวางแตงกวาทั้งหมด 3 ลูกไว้ด้านบน (สามารถหั่นผักขนาดใหญ่ได้) ถัดมาก็ถึงคราวของแพตทิสสัน หลังจากแตงกวาใส่จานด้วยหนึ่งในสามวางผักชีฝรั่งใบเชอร์รี่และลูกเกดและกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ด้านบน เติมพื้นที่ที่เหลือด้วยมะเขือเทศสีน้ำตาลขนาดเล็ก เทน้ำดองเดือดบนการเตรียมผัก แบ่งอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นขวดนึ่งและจุกไม้ก๊อก
สตูว์ผักแสนอร่อย
อีกสูตรที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับการเก็บรักษาขนมสำหรับฤดูหนาวคือสลัด แต่ไม่ใช่แบบธรรมดา แต่เป็นในเยลลี่ สำหรับเขา ให้ล้างสควอช แตงกวา และมะเขือเทศให้ทั่ว จากนั้นบรรจุในขวดโหลให้แน่นสลับกับหัวหอมปอกเปลือก ใส่พริกไทยร้อนและน้ำมันพืช 2 ถั่ว (3 ช้อนโต๊ะ) ลงในช่องว่างแต่ละอัน ถัดไปทำน้ำดอง ใส่น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) เกลือ (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในน้ำ 1 ลิตร แล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที เจือจางด้วยน้ำดองร้อนที่แช่ไว้ล่วงหน้า 3 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 250 มล. ตอนนี้ยังคงเติมขวดใส่ฝาด้านบนแล้วฆ่าเชื้ออย่างน้อย 20 นาที
เป็นไปได้มากที่แม่บ้านหลายคนรู้ว่าสูตรบวบที่คล้ายกันควรเปลี่ยนเป็นสับปะรดเพื่อลิ้มรส มาลองเคล็ดลับนี้กับผักของเรากัน สำหรับลูกพลัมเชอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มสควอช ให้ทานต่อกิโลกรัม กระจายพายสับละเอียดในขวดขนาดสามลิตรเติมครึ่งแล้ววางลูกพลัมเชอร์รี่ไว้ด้านบนเทน้ำตาลทราย 2 แก้วแล้วเทน้ำเดือด ภาชนะที่มีสารอยู่ควรฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาทีแล้วม้วนขึ้น
การทำหมันภาชนะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม
ในการทำแยม คุณจะต้องใช้ผลไม้และน้ำตาล 1:1 โดยน้ำหนัก ผักที่ปอกเปลือกแล้วควรหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ จุ่มในน้ำเย็น ค้างไว้ 5 ชั่วโมง แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วตากให้แห้ง บดพายด้วยการบิดในเครื่องบดเนื้อ ถัดไปเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล (1: 2) เทผลไม้ลงบนกองไฟแล้วปรุงจนแยมเริ่มแข็งตัวและไม่กระจายบนจาน เมื่อจานพร้อมแล้วให้เทลงในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
สำหรับสลัดจานแรก คุณจะต้องมีกะหล่ำปลีขาวและสควอชหนึ่งกิโลกรัม ล้างผักอย่างดี สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นสควอชเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ. ทิ้งจานไว้สองสามชั่วโมง ในเวลานี้เราทำน้ำดอง เติมน้ำ 3 ช้อนชาต่อลิตร น้ำตาล น้ำมันพืช และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือต้มแล้วเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ยังคงย่อยสลายการเตรียมผักลงในขวดเทน้ำดองและฆ่าเชื้อประมาณสิบนาที
การเตรียมน้ำดอง
ในการเตรียมสควอชกระป๋องหนึ่งลิตรพร้อมกระเทียมให้ใช้ผลไม้ขนาดกลาง 500 กรัม, กานพลูปอกเปลือก 5 กลีบ, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง, พริกแดงและเครื่องเทศ ผลไม้ควรล้างและปล่อยให้แช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว ใส่ผักในขวด โรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ เทน้ำดองลงบนสลัดและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
สำหรับสลัดที่สาม ขูดสควอช 3 กก. และแครอท 500 กรัมบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่หัวหอมใหญ่ 500 กรัม และกระเทียมสับ 2 หัว ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นผักจะต้องกวนอีกครั้งและวางในขวดที่สะอาด ฆ่าเชื้อ 40 นาทีและขนมพร้อม! เหลือเพียงการม้วนจานและห่อการเก็บรักษาอย่างระมัดระวัง
ส่วนผสมสลัด
คุณสามารถเก็บสควอชไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อทำให้แขกประหลาดใจได้อย่างไร? สลัดเกาหลี! ในการทำเช่นนี้สควอช 3 กิโลกรัมบนตะแกรงพิเศษ (การใช้บวบก็เหมาะสมที่นี่) และแครอท 500 กรัมพริกหวาน 5 เม็ดและหั่นหัวหอมจำนวนเท่ากันเป็นครึ่งวงสับกระเทียม 6 หัวผสม ส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้วสมุนไพรสับน้ำตาลและเกลือ (ปริมาณเพื่อลิ้มรส) เทน้ำส้มสายชูหนึ่งแก้วแล้วใส่ถุงปรุงรสสำหรับทำแครอทเกาหลี ปล่อยให้ส่วนผสมผักยืนเป็นเวลา 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ตอนนี้ใส่สลัดในจานแห้งฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น
คุณสามารถหาความคล้ายคลึงกันมากมายระหว่างสูตรการเตรียมบวบและสควอชสำหรับฤดูหนาว แต่ถึงกระนั้นสำหรับผักที่เราทุ่มเทให้กับบทความก็มีลูกเล่นอยู่บ้าง
ผักสำหรับเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
สควอชเป็นผลไม้ของไม้ล้มลุกประจำปีของตระกูลน้ำเต้าที่มีชื่อเดียวกัน พืชชนิดนี้ปลูกได้ทุกที่ในขณะที่ไม่พบในป่า วัฒนธรรมฟักทองขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดและต้นกล้า พืชชนิดนี้มีความร้อนสูง ต้องการดิน สภาพภูมิอากาศ และการรดน้ำ ดังนั้นจึงไม่ง่ายที่จะเติบโต
ผลิตภัณฑ์นี้นำเข้าจากอเมริกาไปยังยุโรปซึ่งขนมได้รับความนิยมอย่างมากและเริ่มถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร สำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเพื่อใช้ในอนาคตจะใช้สควอชพร้อมกับบวบและมะเขือยาว พืชได้ชื่อที่แปลกไปจากผลไม้ซึ่งมีรูปร่างเป็นวงกลม และนี่คือวิธีการแปลส่วนแรกของชื่อผลิตภัณฑ์จากภาษาฝรั่งเศส
สควอชกับบวบต่างกันอย่างไร? แม้จะมีองค์ประกอบทางเคมีที่คล้ายคลึงกันและมีรสชาติที่คล้ายคลึงกัน แต่ผักในรูปของพายก็ถือว่าอร่อยกว่า ผลของพืชมีทั้งเปลือกกรอบและเนื้อนุ่ม พ่อครัวมักจะเปรียบเทียบรสชาติของสควอชกับเห็ด ผลอ่อนของพืชที่มีเปลือกที่ไม่มีเวลาหยาบถือเป็นอาหารอันโอชะ ในแง่ขององค์ประกอบของวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์ก็ไม่ด้อยกว่าบวบ ชีสดิบเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ดังนั้นนักโภชนาการหลายคนจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารประจำวัน ผลิตภัณฑ์นี้ห้ามใช้สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของลำไส้
ในการปรุงอาหารจะใช้เฉพาะผลอ่อนของพืชเท่านั้นดังนั้นจึงจำเป็นต้องแยกแยะความแตกต่างจากผลไม้สุกงอมได้อย่างถูกต้อง เลือกเฉพาะผักขนาดเล็กที่มีสีสดใส สีของผลไม้อาจเป็นสีขาวหรือสีเหลืองทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ไม่ควรมีรอยบุบหรือทำให้ดำคล้ำบนผิวเปลือก แม้รอยขีดข่วนเพียงเล็กน้อยจะทำให้ผักเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว คุณสมบัติของไนเตรตของผลิตภัณฑ์ได้แก่ ผลไม้ที่มีผิวซีดจางหรือมันวาว มีคราบ เป็นลาย หรือจุดสีเข้ม ปาทิสสันที่กินแล้วจะมีหางแห้ง เพื่อการใช้งานอย่างปลอดภัย แนะนำให้หั่นเปลือกออกจากผักก่อนปรุงอาหาร สควอชสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายสัปดาห์
ผักที่ดีต่อสุขภาพและเป็นที่นิยมนี้นำมาผัด ตุ๋น ยัดไส้ และอบที่บ้าน สควอชสามารถรวมกับผักอื่น ๆ หรือเพิ่มเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และปลา
การเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวจากขนมอบนั้นมีความหลากหลาย ผักมีรสเค็ม, ดอง, หมัก, กระป๋อง, แห้ง, แห้งและแช่แข็ง จากผลไม้ของพืชคุณสามารถปรุงคาเวียร์แสนอร่อยได้ไม่ด้อยไปกว่าสควอช ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์เตรียม lecho สลัดและอาหารนานาชนิด จากเนื้อนุ่มของสควอชอ่อน แยมหอม ๆ ผลไม้แช่อิ่มและแยมผิวส้มถูกสร้างขึ้นสำหรับฤดูหนาว ผักที่หั่นแล้วสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ประกอบอาหารในภายหลังได้
สูตรอาหารที่ดีที่สุด ง่าย และอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่ใช้สควอชกรอบแสดงไว้ด้านล่าง คุณสามารถเรียนรู้รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผักที่บ้านสำหรับฤดูหนาวได้ดีที่สุด รวมถึงวิธีจัดเก็บผักอย่างเหมาะสม
